Pengaruh Pengeringan di Dalam Plastik terhadap Rendemen Euchema cottonii
PENGARUH PENGERIHGAN D l DALAM PLASTIK
TERHADAP REMDEMEN e u c h e u m a cottonii
Oleh
TRlN YUNELSl
C. 22.1314
PURUSAH PENGOLAHAW HASll PERlKANARl
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOG016
1991
RINGKASAN
TRIN
YUNELSI (.C. 22.1314). Pengaruh Pengeringan Di
P 1 astik
Terhadap
Rendemen
dalam
(Di
E i i r : h 6 ~ : , i m ; ~~ : L : ! : : L : :
bawah
bimbingan WINARTI ZAHIRUDIN dan ANWAR BEY PANE).
ini bertujuan
Penelitian
dari
faktor-faktor
kelembaban,
plastik
untuk mengetahui
pengeringan
rumput
laut
suhu pada perlakuan jumlah lubang
yang
berbeda terhadap rendemen
pengaruh
dan
yaitu
dan
warna
sifat-sifat
karagenan (kadar air, sulfat, kekuatan gel dan viskositas,)
dari rumput laut jenis
Rumput
. adalah
laut
jenis
..
..
Eiic/ie.c:m;> C Y L : : ~ ; : : ; : I , - ? ~ ~ .
yang
digunakan
dalam
penelitian
yang dipanen
Ei.;c.;'?fi~~;/i;a
cot%i:i~??'i,
45 hari dan kemudian dikeringkan
berumur
perlakuan
percobaan selama ,empat hari.
pada
dengan
Rumput
ini
saat
diberi
laut
ini
berasal dari Pulau Lancang (Kepulauan Seribu) Jakarta.
Penelitian
ini
berdasarkan
pada
informasi
yang
diberikan oleh BARBAROUX dari Lembaga Penelitian Kelautan
Perancis
menyatakan
(IFREMER, 1988)
menurut
PANE
(1990)
yang
bahwa pengeringan di dalam plastik .memberikan
hasil rendemen rumput laut yang lebih baik dan lebih
laku
di pasaran Amerika.
BARBAROUX
digunakan.
tidak
Karena
merinci
lebih
jauh
itu, dalam penelitian
plastik
ini
yang
dilakukan
pengeringan di dalam plastik pada kondisi plastik tertutup
sampai
terbuka
(
0, 400, 800 dan 1200).
Dengan
demikian
dapat
d i k e t a h u i pada
plastik
kondisi pengeringan
mana y a n g t e r b a i k .
Selanjutnya
dengan kantong
d i l i h a t rendemen
dan s i f a t - s i f a t d a r i karagenan h i l s i l p e n g e r i n g a n
1.%:>t;Yi:r,*7:ij
sp. tersebut.
A n a l i s a b a h a n baku y a n g
dan
C Y L : : ~ ; : : ; : I , - ? ~ ~ .
yang
digunakan
dalam
penelitian
yang dipanen
Ei.;c.;'?fi~~;/i;a
cot%i:i~??'i,
45 hari dan kemudian dikeringkan
berumur
perlakuan
percobaan selama ,empat hari.
pada
dengan
Rumput
ini
saat
diberi
laut
ini
berasal dari Pulau Lancang (Kepulauan Seribu) Jakarta.
Penelitian
ini
berdasarkan
pada
informasi
yang
diberikan oleh BARBAROUX dari Lembaga Penelitian Kelautan
Perancis
menyatakan
(IFREMER, 1988)
menurut
PANE
(1990)
yang
bahwa pengeringan di dalam plastik .memberikan
hasil rendemen rumput laut yang lebih baik dan lebih
laku
di pasaran Amerika.
BARBAROUX
digunakan.
tidak
Karena
merinci
lebih
jauh
itu, dalam penelitian
plastik
ini
yang
dilakukan
pengeringan di dalam plastik pada kondisi plastik tertutup
sampai
terbuka
(
0, 400, 800 dan 1200).
Dengan
demikian
dapat
d i k e t a h u i pada
plastik
kondisi pengeringan
mana y a n g t e r b a i k .
Selanjutnya
dengan kantong
d i l i h a t rendemen
dan s i f a t - s i f a t d a r i karagenan h i l s i l p e n g e r i n g a n
1.%:>t;Yi:r,*7:ij
sp. tersebut.
A n a l i s a b a h a n baku y a n g
dan
TERHADAP REMDEMEN e u c h e u m a cottonii
Oleh
TRlN YUNELSl
C. 22.1314
PURUSAH PENGOLAHAW HASll PERlKANARl
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOG016
1991
RINGKASAN
TRIN
YUNELSI (.C. 22.1314). Pengaruh Pengeringan Di
P 1 astik
Terhadap
Rendemen
dalam
(Di
E i i r : h 6 ~ : , i m ; ~~ : L : ! : : L : :
bawah
bimbingan WINARTI ZAHIRUDIN dan ANWAR BEY PANE).
ini bertujuan
Penelitian
dari
faktor-faktor
kelembaban,
plastik
untuk mengetahui
pengeringan
rumput
laut
suhu pada perlakuan jumlah lubang
yang
berbeda terhadap rendemen
pengaruh
dan
yaitu
dan
warna
sifat-sifat
karagenan (kadar air, sulfat, kekuatan gel dan viskositas,)
dari rumput laut jenis
Rumput
. adalah
laut
jenis
..
..
Eiic/ie.c:m;> C Y L : : ~ ; : : ; : I , - ? ~ ~ .
yang
digunakan
dalam
penelitian
yang dipanen
Ei.;c.;'?fi~~;/i;a
cot%i:i~??'i,
45 hari dan kemudian dikeringkan
berumur
perlakuan
percobaan selama ,empat hari.
pada
dengan
Rumput
ini
saat
diberi
laut
ini
berasal dari Pulau Lancang (Kepulauan Seribu) Jakarta.
Penelitian
ini
berdasarkan
pada
informasi
yang
diberikan oleh BARBAROUX dari Lembaga Penelitian Kelautan
Perancis
menyatakan
(IFREMER, 1988)
menurut
PANE
(1990)
yang
bahwa pengeringan di dalam plastik .memberikan
hasil rendemen rumput laut yang lebih baik dan lebih
laku
di pasaran Amerika.
BARBAROUX
digunakan.
tidak
Karena
merinci
lebih
jauh
itu, dalam penelitian
plastik
ini
yang
dilakukan
pengeringan di dalam plastik pada kondisi plastik tertutup
sampai
terbuka
(
0, 400, 800 dan 1200).
Dengan
demikian
dapat
d i k e t a h u i pada
plastik
kondisi pengeringan
mana y a n g t e r b a i k .
Selanjutnya
dengan kantong
d i l i h a t rendemen
dan s i f a t - s i f a t d a r i karagenan h i l s i l p e n g e r i n g a n
1.%:>t;Yi:r,*7:ij
sp. tersebut.
A n a l i s a b a h a n baku y a n g
dan
C Y L : : ~ ; : : ; : I , - ? ~ ~ .
yang
digunakan
dalam
penelitian
yang dipanen
Ei.;c.;'?fi~~;/i;a
cot%i:i~??'i,
45 hari dan kemudian dikeringkan
berumur
perlakuan
percobaan selama ,empat hari.
pada
dengan
Rumput
ini
saat
diberi
laut
ini
berasal dari Pulau Lancang (Kepulauan Seribu) Jakarta.
Penelitian
ini
berdasarkan
pada
informasi
yang
diberikan oleh BARBAROUX dari Lembaga Penelitian Kelautan
Perancis
menyatakan
(IFREMER, 1988)
menurut
PANE
(1990)
yang
bahwa pengeringan di dalam plastik .memberikan
hasil rendemen rumput laut yang lebih baik dan lebih
laku
di pasaran Amerika.
BARBAROUX
digunakan.
tidak
Karena
merinci
lebih
jauh
itu, dalam penelitian
plastik
ini
yang
dilakukan
pengeringan di dalam plastik pada kondisi plastik tertutup
sampai
terbuka
(
0, 400, 800 dan 1200).
Dengan
demikian
dapat
d i k e t a h u i pada
plastik
kondisi pengeringan
mana y a n g t e r b a i k .
Selanjutnya
dengan kantong
d i l i h a t rendemen
dan s i f a t - s i f a t d a r i karagenan h i l s i l p e n g e r i n g a n
1.%:>t;Yi:r,*7:ij
sp. tersebut.
A n a l i s a b a h a n baku y a n g
dan