Bihun Sup

Bihun Sup

Cara membuat sangat mudah, tapi memang sedap, puas hati.. : )

Created on : 23-02-2009
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi ayu898

Bahan-bahan ( 2 orang )
























Bihun untuk 2 orang makan
2 ketul ayam (bahagian berisi)
1 pokok sawi
Segenggam taugeh
Daun bawang dipotong halus
Daun sup dipotong halus
Segenggam bawang goreng

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Seinci halia
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Rempah sup
Rempah kurma
Garam
Serbuk pati ayam
6 biji cili padi
1 biji limau nipis (diambil jusnya)
Kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
Air

Cara-cara

1.
Rendam bihun dalam bekas berisi air

2.
Tumbuk 2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih & halia

3.
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan tumbuk tadi bersama kulit kayu manis, bunga lawang
& bunga cengkih

4.
Setelah bahan2 tumis kelihatan perang, masukkan ayam dan gaul2kan sehingga kulit ayam kelihatan
sedikit perang

5.
Setelah itu, masukkan air secukupnya

6.
Setelah air menggelegak, masukkan rempah sup ke dalam periuk sehingga mencapai kekeruhan yang
disukai

7.

Masukkan pula sedikit rempah kurma (anggaran 1 sudu teh)

8.
Masukkan garam & serbuk pati ayam secukupnya, kacau, tutup periuk dan perlahankan api. Biarkan
sup mereneh

9.
Untuk sambal kicapnya, tumbuk cili padi, seulas bawang merah & seulas bawang putih. Kemudian,
masukkan kicap pekat manis dan jus limau nipis

10.
Setelah ayam dalam sup masak elok, keluarkan dan siat2 isinya. Setelah itu, celur sawi, taugeh &
bihun

11.
Setelah siap, bolehlah masukkan bihun ke dalam mangkuk, diikuti taugeh, sawi dan isi ayam. Taburkan
daun bawang, daun sup & bawang goreng di atasnya.

12.
Hidang dengan sambal kicap