PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN BUATAN BERBASIS TEPUNG IKAN RUCAH TERHADAP KEMATANGAN GONAD IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)

  

THE EFFECT OF VITAMIN E ADDITION ON TRASH FISH MEAL FOR

GONADE MATURATION BY RED TILAPIA (Oreochromis niloticus)

By

ROMARIA SARAGI NAPITU

  

ABSTRACT

  The study was conducted to determine the exact dosage of vitamin E for increasing gonade maturation of red tilapia (Oreochromis niloticus). This research using completed random design with 4 treatments and 3 replications. Fish were threated by various of dosage of vitamin E (control; 300 mg/kg feed; 600 mg/kg feed; 900 mg/kg feed). 120 red tilapia averaging 200 g individual body weights were stocked in each of 12 tanks (1,5x1x1 m) filled with 900 L of water. Feeding rate 3% in three times a day for 40 days. The results showed that the addition of vitamin E (300 mg/kg feed) give best effect for increasing gonade maturation of red tilapia. Value for gonade somatic index (3,86 % ± 0,18) and gonade maturation rate improved on IV stage.

  Keyword : red tilapia, trash fish meal, vitamin E, TKG, IKG

  

PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN BUATAN

BERBASIS TEPUNG IKAN RUCAH TERHADAP KEMATANGAN

GONAD IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)

Oleh

  

ROMARIA SARAGI NAPITU

ABSTRAK

  Penelitian dilakukan untuk mengetahui dosis vitamin E yang tepat dalam pakan buatan berbasis tepung ikan rucah dalam meningkatkan kematangan gonad ikan nila merah (Oreochromis niloticus). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan A (kontrol), perlakuan B (vitamin E 300 mg/kg pakan), perlakuan C (vitamin E 600 mg/kg pakan) dan perlakuan D (vitamin E 900 mg/kg pakan). Ikan uji yang digunakan adalah ikan nila merah sebanyak 120 ekor, dengan bobot ± 200 gram per ekor. Ikan nila merah sebanyak 10 ekor dimasukan kedalam bak pemeliharaan berukuran 1,5x1x1m. Pemberian pakan tiga kali sehari dengan feeding rate 3% selama 40 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan vitamin E dalam pakan buatan (300 mg/kg pakan) memberikan pengaruh paling baik untuk meningkatkan kematangan gonad ikan nila merah. Nilai Indeks Kematangan Gonad (3,86 % ± 0,18) dan Tingkat Kematangan Gonad berkembang hingga TKG IV.

  Kata kunci: ikan nila merah, tepung ikan rucah, vitamin E, TKG, IKG

  

PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN BUATAN

BERBASIS TEPUNG IKAN RUCAH TERHADAP

KEMATANGAN GONAD IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)

SKRIPSI

  

ROMARIA SARAGI NAPITU

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

  

PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN E

PADA PAKAN BUATAN BERBASIS TEPUNG IKAN RUCAH

TERHADAP KEMATANGAN GONAD

  

IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)

Oleh

ROMARIA SARAGI NAPITU

Skripsi

  

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar

SARJANA PERIKANAN

Pada

Jurusan Budidaya Perairan

  

Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

  

2012

  

DAFTAR GAMBAR

  Gambar Halaman

  1. Kerangka Pemikiran Penelitian .................................................................... 4

  2. Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) .................................................... 7

  3. Grafik Rata-rata Bobot Gonad ..................................................................... 23

  4. Grafik IKG ................................................................................................... 24

  5. Oosit pada Fase V (sampel perlakuan A) ..................................................... 26

  6. Oosit pada Fase VII (sampel perlakuan B) .................................................. 27

  7. Oosit pada Fase VI (sampel perlakuan C).................................................... 28

  8. Oosit pada Fase V (sampel perlakuan D) ..................................................... 29

  9. Grafik Fekunditas ......................................................................................... 30

  10. Grafik Diameter Telur ................................................................................ 32

  DAFTAR ISI

  2.1 Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ......................................... 6

  2.3 Ikan Rucah .......................................................................................... 10

  2.2 Peran Pakan terhadap Perkembangan Gonad ...................................... 9

  2.1.4 Kualitas Telur ............................................................................. 8

  2.1.3 Habitat dan Kebiasaan Makan ................................................... 7

  2.1.2 Morfologi ................................................................................... 6

  2.1.1 Taksonomi .................................................................................. 6

  II. TINJAUAN PUSTAKA

  Halaman

  1.5 Hipotesis ............................................................................................... 5

  1.4 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 3

  1.3 Manfaat Penelitian ................................................................................ 3

  1.2 Tujuan Penelitian .................................................................................. 3

  1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

  1. PENDAHULUAN

  DAFTAR TABEL .......................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR .................................................................................... iv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ v

  2.4 Vitamin E ............................................................................................ 11

  III. METODE PENELITIAN

  3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................. 14

  3.2 Alat dan Bahan ................................................................................... 14

  3.2.1 Alat Penelitian ........................................................................... 14

  3.2.2 Bahan Penelitian ....................................................................... 14

  3.3 Desain Penelitian ................................................................................ 15

  3.4 Prosedur Penelitian............................................................................. 17

  3.4.1 Pembuatan Pakan ...................................................................... 17

  3.4.2 Persiapan Wadah dan Ikan Uji .................................................. 17

  3.4.3 Pemeliharaan dan Pemberian Pakan ......................................... 18

  3.4.4 Pengelolaan Kualitas Air........................................................... 18

  3.4.5 Pengamatan ............................................................................... 18 (1) Tingkat Kematangan Gonad (TKG) ................................... 18 (2) Indeks Kematangan Gonad (IKG) ...................................... 19 (3) Fekunditas ........................................................................... 19 (4) Diameter Telur .................................................................... 19 (5) Kualitas Air......................................................................... 20

  3.4.6 Analisis Data ............................................................................ 20

  IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

  4.1 Tingkat Kematangan Gonad ................................................................ 21

  4.2 Indeks Kematangan Gonad ................................................................. 23

  4.3 Fekunditas ........................................................................................... 29

  4.4 Diameter Telur .................................................................................... 31 ` 4.5 Kualitas Air ......................................................................................... 33

  V. KESIMPULAN DAN SARAN

  5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 35

  5.2 Saran ...................................................................................................... 35

  

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA

  Andri. 2006. Perkembangan Gonad Betina Ikan Zebra Danio (Brachydanio rerio)

yang diberi Pakan dengan Berbagai Dosis Vitamin E. Bogor: IPB.

Amri, K. dan Khairuman. 2003. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Jakarta: Agromedia Pustaka. Blaxter, J. H. S. 1969. Development of Egg and Larvae. In Fish Physiology. W. S.

  Hoar and Randall (Eds). Vol III: Reproduction and Growth. Academic Press, New York. P: 178-253.

  Cruz dan Laundencia. 1976. Preliminary Study on Protein Requitment of Clarias batrachus. J. Fisheries Research, 1(2);43-45. Cholik, F., Jagatraya, A.G., Poernomo, R.P., dan Jauzi, A. 2005. Akuakultur

  Tumpuan Harapan Masa Depan Bangsa. PT. Victoria Kreasi Mandiri : Jakarta.

  Direktorat Jenderal Perikanan. 1998. Kebijakan Peningkatan Produksi Tepung

  Ikan di Indonesia. Makalah Seminar Nasional Tepung Ikan. Direktorat Jenderal Perikanan tanggal 25 Agustus 1998. Jakarta. 10 hlm.

  Djarijah, A.S. 2002. Budidaya Ikan Nila secara Intensif. Yogyakarta: Kanisius. Effendie, M. I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Bogor. 159 hlm.

  Furuichi, M. 1988. Dietary Requirements, p. 21-78. In. Fish Nutrition and

  Mariculture. T. Watanabe (ed.), Kanazawa International Fisheries Center, Japan International Cooperation Center. Gustiano, R. dan O.Z. Arifin. 2006. Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus).

  Bogor. Hadadi, A., Herry., Setyorini dan A. Surahman.,. 2007. Pemanfaatan Limbah

  Sawit Untuk Bahan Pakan Ikan. Jurnal Budidaya Air Tawar Vol 4 No.1

  Mei 2007(11-18); Dikutip dari pada tanggal 27 November 2011. Hadiwiyoto, S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jilid I. Liberty, Yogyakarta. Halver, J. E. 1989. Fish Nutrition. Ed. ke-2. Academic Press. INC. New York.

  798pp. Hepher, B. 1988. Nutrition of Pond Fishes. Cambridge University Press.

  Cambridges New York. 388 pp. Iriani, dkk.2007. Pertumbuhan, Histopatologi Ovarium dan Fekunditas Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) Setelah Paparan Pestisida Organofosfat.

  Jurnal Biologi XV (2) : 44 – 48. Kikuchi, T., M. Kamei, S. Okubo, and M. Yasuno. 1992. Effects of the Regulator

  Methoprene and Organophosphorus Insecticides Against Non-target Aquatic Organism in Urban Drains. Japanise Journal of Sanitary Zoology,

  43 : 65-70. KKP. 2010. Indonesia Kembangkan Sentra Minapolitan Patinkses pada tanggal 9 November 2011.

  Kordi, K.M.G.H. 2010. Budidaya Ikan Nila di Kolam Terpal. Yogyakarta: Lily Publisher. Lehninger, A. L. 1993. Dasar-dasar Biokimia. Jilid 1. (Alih bahasa oleh: M.

  Thenawidjaja). Erlangga, Jakarta. 369 hal. Linder, M. C. 1992. Biokimia Nutrisi dan Metabolisme (Alih bahasa A. Parakkasi dan A. Y. Amwilla), UI Press. 637-641.

  Lovell, R. T. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. An AVI Book. Van Nostrand Reinhold. Auburn University, New York. 217 hlm.

  Mazrouh, M.M. 2009. Some Aspects of Reproductive Biology with Emphasis on

  the Effect of Polution on the Histopathological Structure of Gonads in Oreochromis niloticus from Rosetta Branch, Nile River, Egypt. World

  Journal of Fish and Marine Sciences I (3): 190-198. IDOSI. McMillan, B.D. 2007. Fish Histology. Springer: Netherland. Mokoginta, I, D. Jusadi; M. Setiawati; dan M. A. Suprayudi. 2000. Kebutuhan

  Asam Lemak Essensial, Vitamin dan Mineral dalam Pakan Induk Pangasius suchi untuk reproduksi. Hibah Bersaing VII/1-2 Perguruan

  Tinggi/ Tahun Ajaran 1998/2000. IPB. Laporan Akhir. 54 hal. Murtidjo, B. A. 1997. Beberapa Metode Pengolahan Tepung Ikan. Kanisius.

  Yogyakarta. NRC (National Research Council), 1977. Nutrient Requirement of Warmwater fishes. National Academy of sciences Washington D. C. 78 pp.

  NRC (National Research Council), 1983. Nutrient Requirement of Warmwater

  Fishes and Shellfishes. Revised edition. National Academy of sciences Washington D. C. 102 pp.

  Nugraha, S. 2006. Perkembangan Konsumsi Protein Hewani Di Indonesia.

  Dikutip dari http://www.eBook Search Queen/ Protein - Hewani - Indonesia.pdf pada tanggal 18 November 2011. Nunez, J. 2008. Towards a Universal Scale to Assess Sexual Maturation and Related Life History Traits in Oviparous Teleost Fishes. Springer Science. Rukmana, H.R. 1997. Budidaya dan Prospek Agribisnis Ikan Nila. Yogyakarta: Kanisius. Rumsey, G. L. 1993. Fish Meal and Alternative Source of Protein in Fish Feed. A Bulletin of The American Fisheries, Society Fisheries, 18 (7) : 14-17. Sarida. M, Putri. B. 2009. Penuntun Praktikum Biologi Perikanan. Lampung.

  Unila. Saurin, H. 2005. Conversion of Agro-industrial Wastes and Byproducts for

  Aquaculture. IRD LaboGamet 911, av. Agropolis, BP 64501 34394- Singh, Ruchi. 2012. Melatonin Induced Changes in Spesific Growth Rate,

  Gonadal Maturity, Lipid and Protein Production in Nile Tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus 1758).Asian-Aust. J. Anim. Sci. Vol. 25,

  No. 1 : 37 – 43. Siregar, 1999. Sistem Reproduksi Hewan Air. Jakarta: Gramedia. Steel GD, Torrie JH. 2001. Principles and Procedure of Statistics. A Biometrical Approach, Mc Graw-Hill Inc. New York.. 481 hlm.

  Stickney, R.R. 1993. Culture of Non Salmonid Freshwater Fisher. Advances in Fisheries Sciene. Ed. Ke-2. CRC Press. Boca Raton. Florida. 338 pp.

  Subagio, A., Windrati, W.S., Fauzi, M., dan Witono, Y. 2003. Fraksi Protein dari Ikan Kuniran (Upeneus sp) dan Mata Besar (Selar crumenophthalmus).

  Prosiding Hasil-Hasil Penelitian. Seminar Nasional dan Pertemuan PATPI. Yogyakarta. Sucipto, A. 2005. Pembentukan dan Diferensiasi Kuning Telur Ikan. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Balai Besar Pengembangan Sukabumi.

  Sunarno, dan Muhammad, F. 2004. Peningkatan Kualitas Reproduksi Ikan Nila

  (Oreochromis niloticus ) melalui Penambahan Vitamin E (α – Tokoferol) dalam Formulasi Pakan. UNDIP, Semarang.

  Suria, D., Junior, Z.M., Sjafei, S.D., Manalu, W., dan Sudrajat, O.A. 2006. Kajian

  Performans Reproduksi Perbaikan pada Kualitas Telur dan Larva Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang diberi Vitamin E dan Minyak Ikan Berbeda dalam Pakan. IPB: Bogor.

  Syafei, D.S., M.F. Raharjo, R. Affandi, M. Brojo & Sulistiono. 1992. Fisiologi Ikan II. Reproduksi Ikan. IPB: Bogor. Syahrizal. 1998. Kadar Optimum Vitamin E dalam Pakan Induk Ikan Lele

(Clarias batrachus Linn). Tesis. Program Pascasarjana. IPB. 69 hal.

Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Lempasing. 2005. Data Ikan Rucah.

  Bandar Lampung. Lampung. Verakunpiriya et al. 1996. Effect of Broodstock Diets on Chemical Components of Watanabe, T. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Departement of Aquatic.

  Bioscience. Tokyo University of Fisheries. JICA. 233p. Watanabe, T. 1991. Effect of Polar and Non Polar Lipids from Krill on Quality of

  Eggs of Red Sea Bream Pagrus Major. Nippon Suisan Gakkaishi. 57 (4) : 695-698.

  Watanabe, T., V. Kiron dan S. Satoh. 1997. Trace Minerals in Fish Nutrition.

  Aquaculture, 151 : 185-207. Yans, P. 2005. Budidaya Ikan Nila Lokal Mudah, Murah, dan Menghasilkan.

  Majalah Trobos th ke-VI Oktober 2005 no.73. hal 86-87. Yulfiperius, Mokoginta, Jusadi Dedi. 2003. Pengaruh Kadar Vitamin E dalam

  Pakan terhadap Kualitas Telur Ikan Patin (Pangasius hypothalmus). IPB: Bogor.

  Zakaria, Mohammad Wahyudi. 2003. Pengaruh Suhu Media Yang Berbeda

  Terhadap Kelangsungan Hidup Dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Nilem (Osteochilus hasselti, C.V.) Hingga Umur 35 Hari. [Skripsi]. Istitut

  Pertanian Bogor : Bogor. Zonneveld, N., E. A. Huisman and J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 318 hlm.

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biologi Ikan Nila

  2.1.1 Taksonomi

  Klasifikasi ikan nila menurut Cholik et al. (2005) adalah sebagai berikut: Filum : Chordata Sub-filum : Vertebrata Kelas : Osteichthyes Sub-kelas : Acanthoptherigii Ordo : Percomorphi Sub-ordo : Percoidea Famili : Cichlidae Genus : Oreochromis Spesies : Oreochromis niloticus

  2.1.2 Morfologi

  Tubuh ikan nila berbentuk pipih dan memanjang dengan rasio perbandingan antara panjang total dan tinggi badan adalah 3:1. Mulut terletak di ujung (terminal) dan matanya tampak menonjol dengan bagian tepi berwarna hijau

  

ctenoid (Kordi, 2010). Sirip ekor ikan nila berbentuk agak membulat (Gustiano et

al., 2006). Garis rusuk (linea lateralis) terputus menjadi dua bagian, letaknya

  memanjang di atas sirip dada (Kordi, 2010). Gambar morfologi ikan nila merah dapat dilihat pada Gambar 2.

  Gambar 2. Ikan Nila Merah (O. niloticus)

2.1.3 Habitat dan Kebiasaan Makan Ikan nila hidup di perairan tawar seperti sungai, danau, waduk, dan rawa.

  Meskipun tergolong ikan air tawar, ikan nila memiliki toleransi yang luas terhadap perubahan salinitas (euryhaline). Ikan nila juga dapat hidup di air payau dan air laut sampai salinitas 35 ppt. Namun salinitas optimal untuk pertumbuhan nila adalah 0-30 ppt. Suhu perairan yang optimal untuk pertumbuhan ikan nila

  o

  berkisar antara 25-30

  C. Derajat keasaman air yang cocok adalah 6-8,5, namun pertumbuhan optimalnya terjadi pada pH 7-8 (Rukmana, 1997; Kordi, 2010). Nila dapat hidup pada perairan dengan kandungan oksigen yang minim, yaitu kurang kandungan oksigen minimal 3 ppm (Kordi, 2010). Tempat hidup ikan nila biasanya berada pada perairan yang dangkal dengan arus yang tidak begitu deras (Djarijah, 2002). Ikan nila tergolong yakni ikan yang memangsa berbagai jenis makanan, baik tumbuhan maupun binatang renik. Jenis makanan yang disukai larva atau benih ikan nila adalah zooplankton, seperti jenis udang-udangan kecil,

  

Rotifera sp., Moina sp., dan Daphnia sp. Sedangkan ikan nila dewasa menyukai

  jenis makanan berupa fitoplankton, seperti alga berfilamen, tumbuhan air, dan Hydrilla (Rukmana, 1997). Untuk memacu pertumbuhan ikan nila dalam budidaya, diperlukan pakan tambahan seperti pelet yang mengandung protein sebesar 25-35% (Kordi, 2010).

2.1.4 Kualitas Telur Variasi kualitas telur merupakan salah satu faktor pembatas pada produksi larva.

  Kualitas telur yang rendah akan menyebabkan potensi kelangsungan hidup larva ikan rendah. Telur yang baik dan normal memiliki warna yang transparan dan terang contohnya ada ikan mas, sedangkan pada ikan kerapu telur yang baik adalah jernih dan transparan. Warna telur ikan yang baik dapat dipengaruhi oleh kualitas pakan induk (Siregar, 1999). Kualitas telur merupakan refleksi keadaan kimia nutrisi kuning telur yang sangat dipengaruhi oleh gizi pakan yang diterima oleh induk (Blaxter, 1969). Beberapa nutrien mikro maupun asam lemak esensial yang terkandung dalam ransum pakan senyawa pembentuk jaringan tubuh selama proses perkembangan embrio maupun larva. Saat telur menetas, sumber energi untuk perkembangan larva ikan sangat bergantung pada material bawaan telur yang telah disiapkan oleh induk. Fase ini merupakan fase yang paling kritis. Material telur yang mengalami defisiensi gizi akan menimbulkan gangguan dalam perkembangan larva dan akhirnya dapat mengakibatkan kematian. Keberadaan nutrien dalam telur ini merupakan akumulasi nutrien pada fase pematangan gonad (Suria et al., 2006).

2.2 Peran Pakan terhadap Perkembangan Gonad

  Pakan berfungsi sebagai sumber energi yang digunakan untuk hidup, tumbuh dan proses perkembangan (reproduksi). Energi mula-mula digunakan untuk pemeliharaan tubuh, pergantian jaringan tubuh yang rusak, pertumbuhan dan selanjutnya untuk reproduksi (Cruz dan Laudencia, 1976). Pakan merupakan komponen penting dalam proses pematangan gonad. Pada proses vitelogenesis terjadi akumulasi nutrisi dalam sel telur yang membutuhkan nutrien pada akhir proses tersebut. Kualitas telur ikan sangat ditentukan oleh kualitas pakan (Syafei et al., 1992).

  Dari beberapa penelitian yang telah dilakukan Watanabe, diperlihatkan bahwa kualitas pakan yang diberikan pada induk ikan akan mempengaruhi perkembangan kematangan gonad dan kualitas telur. Semua jenis ikan membutuhkan zat gizi yang baik, yang terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral serta energi untuk beraktivitas. Protein merupakan

  Kebutuhan protein berbeda-beda menurut jenis spesies dan umurnya. Secara umum kebutuhan protein untuk ikan berkisar 30-40% (Hepher, 1988). Protein tersusun dari asam amino esensial dan asam amino non-esensial yang bergabung menjadi molekul kompleks (NRC, 1983). Dengan kandungan asam amino ini, protein diperlukan untuk pertumbuhan, pemeliharaan jaringan tubuh serta reproduksi, termasuk pematangan gonad (Lovell, 1989). Menurut Furuichi (1988), kadar protein 43,1% baik bagi reproduksi ikan red sea bream karena dapat menghasilkan telur yang baik yang ditandai dengan banyaknya telur yang mengapung.

2.3 Ikan Rucah

  Propinsi Lampung merupakan salah satu propinsi yang jumlah tangkapannya cukup tinggi berasal dari sektor perikanan laut. Beberapa jenis ikan hasil tangkapannya antara lain ikan tuna, kembung, selar, simba, kuniran, dencis, layang, teri, dan lain-lain. Diantara jenis tangkapan tersebut terdapat jenis ikan rucah. Menurut Dinas Kelautan dan Perikanan Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Lempasing, ikan rucah termasuk dalam data statistik ikan lain-lain. Jenis ikan tersebut antara lain ikan petek, selar dan kuniran. Produksi ikan rucah pada tahun 2005 di Bandar Lampung 489.391,83 ton (UPTD Lempasing, 2005). Ikan rucah termasuk jenis ikan yang tidak mempunyai nilai ekonomis tinggi. Pemanfaatan ikan rucah untuk kemudian diolah kembali kurang diminati karena rasa dagingnya tidak enak seperti ikan pari dan cucut (Hadiwiyoto, 1993). Ikan dan sejenisnya (Sitorus, 1997; Murtidjo, 1997). Oleh karena itu, nelayan biasa menjual ikan rucah dalam wadah keranjang tanpa ada seleksi lagi dengan harga murah. Pemanfaatan ikan rucah kurang maksimal, biasanya hanya untuk pakan ternak, ikan asin, atau pun hanya dibuang begitu saja (Murtidjo, 1997).

  Sebenarnya dengan sedikit teknologi ikan rucah dapat dimanfaatkan untuk bahan baku teknologi pengolahan ikan. Seperti ikan-ikan jenis lain, kandungan gizi ikan rucah cukup lengkap (Subagio, dkk. 2003). Hal ini mengindikasikan bahwa ikan rucah layak untuk dapat diolah menjadi produk olahan ikan untuk nilai jual yang lebih baik. Protein tepung ikan rucah sangat bergantung pada jenis ikannya. Makin kecil ukuran ikan makin tinggi proteinnya dan semakin putih dagingnya maka semakin tinggi juga kandungan proteinnya. Protein tepung ikan rucah berkisar antara 40- 65% . Tepung ikan ini biasanya digunakan minimal 10-20% (Watanabe, 1997).

  Jenis ikan sangat menentukan berapa banyak tepung ikan yang digunakan. Ikan karnivora membutuhkan lebih banyak tepung ikan dibanding ikan herbivora (Moeljanto, 1994).

2.4 Vitamin E

  Vitamin E atau alpha tocopherol adalah vitamin yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut lemak sepean sebagainya. Karena tidak larut dalam air, vitamin E dalam tubuh hanya dapat dicerna di dalati. Vitamin E stabil pada pemanasan namun akan o da suhu 100

  C. Bila terkena oksigen di udara, akacara perlahan-lahan (Suria et al., 2006).

  Defisiensi a-tokoferol pada hewan dapat menyebabkan lemah otot, pertumbuhan terhambat, degenerasi embrio, tingkat penetasan telur yang rendah, degenerasi dan pelepasan sel epitel germinatif dari testis, dan terjadinya kemandulan, menurunkan produksi prostagladin oleh mikrosom dari testis, otot dan limpa, menurunkan permeabilitas sel, memacu kematian dan kerusakan syaraf (Lehninger, 1993).

  Salah satu vitamin yang dapat berperan dalam meningkatkan reproduksi ikan adalah vitamin E. Fungsi yang paling nyata dari vitamin E adalah sebagai antioksidan, terutama untuk melindungi asam lemak tidak jenuh pada fosfolipid dalam membran sel. Diketahui pada ikan atlantik salmon, bahwa a-tokoferol (nama lain dari vitamin E) diangkut dari jaringan periferal ke gonad melalui hati bersama lipoprotein plasma (Lie et al., 1994 dalam Mokoginta et al., 2000), hal ini menunjukkan adanya peran vitamin E pada proses reproduksi ikan. Vitamin E sangat berperan dalam proses reproduksi ikan. Effendie (1997) menyatakan pada proses reproduksi, sebelum terjadi pemijahan sebagian besar hasil metabolisme tertuju untuk perkembangan gonad. Verakunpirya et al. (1996) menyatakan vitamin E berperan sangat penting untuk perkembangan gonad.

  Kadar vitamin E di telur dari ikan yellow tail yang terbaik adalah 186,6 sampai 243,0 mg/g bobot kering telur. Kadar vitamin E dalam telur tersebut berasal dari mg/kg pakan. Vitamin ini juga dapat mempengaruhi komponen kimia lipid telur dan daya apung telur yellow tail (Watanabe et al., 1991).

  Pada masa reproduksi, a-tokoferol akan didistribusi ke jaringan adipose oosit. Sebelum sampai ke jaringan tersebut, a-tokoferol bersama asam lemak berantai panjang yang berbentuk micelles terlebih dahulu diabsorbsi pada segmen usus.

  Selanjutnya oleh entrosit dalam bentuk gabungan kilomikron, vitamin tersebut dibawa ke saluran limpatik. Dari sistem limpatik a-tokoferol bersama VLDL (Very Low Density Lipoprotein) akan masuk ke dalam sirkulasi darah. Pada sistem sirkulasi vena, a-tokoferol langsung dikirim sebagian ke bagian yang membutuhkan. Sebagian lagi a-tokoferol terlebih dahulu masuk ke hati melalui

  ductus toracicus dan bergabung dengan VLDL yang kaya akan trigliserida dan HDL (High Density Lipoprotein) yang kaya akan fosfolipid, kolesterol dan ester.

  VLDL dan HDL ini disintesa oleh hati, kemudian a-tokoferol kembali dikirim ke pembuluh darah vena. VLDL dan HDL dalam vena yang datang dari hati dikonversi menjadi LDL (Low Density Lipoprotein) oleh bantuan enzim lipoprotein lipase dalam serum darah. Selanjutnya a-tokoferol dalam LDL siap dikirim ke jaringan adipose (Syahrizal, 1998).

III. METODE PENELITIAN

  3.1 Waktu dan Tempat

  Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Juni 2012 di Laboratorium Basah Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.

  3.2 Alat dan Bahan

  3.2.1 Alat Penelitian

  Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain wadah pemeliharaan berupa bak semen berukuran 1,5x1x1m sebanyak 12 buah, penggiling pakan, oven, instalasi aerasi, timbangan digital, termometer, scoopnet, baskom, penggaris, DO meter, kertas lakmus dan alat tulis.

  3.2.2 Bahan Penelitian

  Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain :

  (1) Ikan Uji

  Ikan uji yang digunakan yaitu ikan nila merah yang berasal dari petani ikan di Pagelaran sebanyak 120 ekor dengan panjang ± 20 cm dan bobot ± 200 gram.

  (2) Pakan Ikan

  Pakan berupa pakan buatan yang dibuat dengan komposisi antara lain: tepung ikan rucah, tepung kedelai, tepung jagung, minyak jagung, minyak ikan, premix, tepung tapioka dan vitamin E. Komposisi bahan baku pakan dapat dilihat pada Tabel 1.

  Tabel 1. Komposisi Bahan Baku Pakan

  Perlakuan (gram) NO. Bahan Pakan A B C D

  1. Tepung kedelai 2520 2520 2520 2520

  2. Tepung ikan rucah 2160 2160 2160 2160

  3. Tepung jagung 1440 1440 1440 1440

  4. Tepung tapioka 504 504 504 504

  5. Minyak ikan 216 216 216 216

  6. Minyak jagung 216 216 216 216

  7. Premix 144 144 144 144

  8. Vitamin E 2,16 4,32 6,48

   Total 7200 7202,16 7204,32 7206,48

3.3 Desain Penelitian

  Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Perlakuan tersebut adalah sebagai berikut : Perlakuan A : Tanpa penambahan vitamin E (kontrol) Perlakuan B : Penambahan vitamin E 300 mg/kg pakan Perlakuan C : Penambahan vitamin E 600 mg/kg pakan Perlakuan D : Penambahan vitamin E 900 mg/kg pakan

  Dosis vitamin E mengacu pada penelitian yang telah dilakukan sebelumnya oleh Sunarno dan Muhammad (2004) yaitu Peningkatan Kualitas Reproduksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) m elalui Penambahan Vitamin E (α-Tokoferol) dalam Formulasi Pakan sampai kadar 300 mg/kg pakan.

  Model linear yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan uji

  Anova sebagai berikut : Yij = µ + τi + ∑ij

  Keterangan : i : Perlakuan A, B, C dan D j : Ulangan 1, 2, dan 3 Yij : Nilai pengamatan dari pemberian pakan dengan persentase vitamin E yang berbeda ke-i terhadap laju pematangan gonad ikan nila pada ulangan ke-j µ : Nilai tengah umum τi : Pengaruh pemberian pakan dengan persentase vitamin E yang berbeda ke-i terhadap laju pematangan gonad ikan nila pada ulangan ke-j ∑ij : Pengaruh galat percobaan pada pemberian pakan dengan persentase vitamin

  E yang berbeda ke-i terhadap laju pematangan gonad ikan nila pada ulangan ke-j Apabila hasil uji antar perlakuan berbeda nyata maka akan dilakukan uji lanjut Dunnet dengan selang kepercayaan 95% (Steel and Torrie, 2001).

3.4 Prosedur Penelitian

3.4.1 Pembuatan Pakan

  Pembuatan pakan yang dilakukan meliputi : proses pembuatan tepung ikan rucah yang kemudian diuji proksimat untuk mengetahui persentase nutrien didalamnya, penimbangan bahan-bahan pakan sesuai dengan formulasi pakan perlakuan, dan pencetakan pakan, pengeringan dengan mesin oven, dan selanjutnya pembentukan pakan. Proses terakhir yaitu pengujian proksimat untuk mengetahui kandungan nutrisi formulasi pakan uji.

  3.4.2 Persiapan Wadah dan Ikan Uji Wadah pemeliharaan yang digunakan berupa bak semen berukuran 1,5x1x1m.

  Bak terlebih dahulu dibersihkan dengan cara disikat kemudian dikeringkan selama 24 jam. Masing-masing bak pemeliharaan diisi air hingga volumenya mencapai 900 liter dan diberi aerasi yang cukup. Ikan uji yang akan digunakan dalam penelitian adalah ikan nila merah yang berasal dari petani ikan di Pagelaran, dengan panjang ± 20 cm dan bobot ± 200 gram. Ikan uji ini terlebih dahulu diaklimatisasi selama 7 hari untuk diadaptasikan dengan lingkungan barunya.

  Masing-masing bak pemeliharaan dimasukkan ikan uji sebanyak 10 ekor.

  3.4.3 Pemeliharaan dan Pemberian Pakan

  Pemeliharaan ikan nila dilakukan selama 40 hari. Frekuensi pemberian pakan tiga kali sehari pada pukul 08.00 WIB, 13.00 WIB dan 17.00 WIB dengan feeding rate (FR) 3% dari bobot tubuh ikan nila merah per hari.

  3.4.4 Pengelolaan Kualitas Air

  Untuk menjaga agar kualitas air tetap baik selama masa pemeliharaan, bak pemeliharaan disipon. Selain itu, outlet pada bak pemeliharaan dibuka untuk pemeliharaan. Parameter kualitas air yang diamati meliputi suhu, pH, kadar oksigen terlarut (DO), dan amoniak (NH ).

  

3

3.4.5 Pengamatan

  Selama penelitian berlangsung parameter yang diamati adalah tingkat kematangan gonad (TKG), Indeks Kematangan Gonad (IKG), fekunditas, diameter telur dan kualitas air media pemeliharaan.

  (1) Tingkat Kematangan Gonad (TKG)

  TKG merupakan tahap tertentu perkembangan gonad sebelum dan sesudah ikan memijah (Effendie, 1978). Perkembangan gonad ikan digolongkan dalam enam tahap yaitu TKG I, II, III, IV, V dan VI. Pengamatan TKG dapat dilakukan kasat mata dengan mengamati bentuk dan ukuran telur.

  (2) Indeks Kematangan Gonad (IKG)

  IKG merupakan nilai dalam % sebagai hasil perbandingan berat gonad total dengan berat total tubuh ikan, dengan rumus : Keterangan : IKG : Indeks Kematangan Gonad (Effendie, 1997).

  Setelah masa pemeliharaan berakhir dilakukan uji histologi gonad di Balai Besar dehidrasi, clearing, embedding dan kemudian blocking. Setelah sedimen histologi diperoleh kemudian dilakukan pemotongan dan pewarnaan. Prosedur histologi ini dapat dilihat di Lampiran 6.

  (3) Fekunditas

  Jumlah telur yang biasa dikeluarkan oleh ikan berbeda-beda. Karena adanya perbedaan tersebut, maka diperlukanlah suatu parameter untuk mengukur jumlah telur yang dikeluarkan suatu ikan. Parameter yang dimaksudkan adalah fekunditas. Penghitungan fekunditas dilakukan dengan menggunakan metode gravimetri. Cara kerja metode ini dilakukan dengan menimbang berat gonad total (gr) dan mengambil 5 bagian sebagai contoh. Gonad contoh ditimbang (gr) kemudian dihitung jumlah telur yang ada pada gonad contoh tersebut. Nilai fekunditas dapat dihitung dengan menggunakan rumus: Keterangan: F : Fekunditas G : Berat gonad total (gr) V : Volume pengenceran (ml) X : Jumlah telur yang ada pada 1 cc Q : Berat telur contoh (gr) (Munti Sarida dan Berta Putri, 2009).

  (4) Diameter Telur

  Pengamatan diameter telur dilakukan setelah ikan uji dibedah dan diambil gonadnya. Telur diambil untuk dijadikan sampel sebanyak 10 butir. Pengamatan diameter telur dilakukan di bawah mikroskop Olympus Japan dengan perbesaran

  (5) Kualitas air

  Parameter kualitas air yang ukur selama penelitian adalah : pH, Suhu, DO (oksigen terlarut), dan amoniak (NH

  3 ). Parameter ini diukur pada awal, tengah, dan akhir pemeliharaan.

3.4.6 Analisis Data

  Pengaruh perlakuan terhadap parameter pengamatan dianalisis dengan mengunakan analisis ragam atau analysis of variant (Anova). Apabila hasil uji antar perlakuan berbeda nyata, maka akan dilakukan uji lanjut Dunnet dengan selang kepercayaan 95% (Steel and Torrie, 2001).

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

  lkan nila merupakan salah satu jenis ikan yang bernilai ekonomis tinggi. Ikan nila berdaging padat, tidak mempunyai banyak duri, mudah disajikan dan mudah didapatkan di pasaran (Yans, 2005). Di Indonesia, ikan nila menjadi salah satu produk unggulan dalam Program Minapolitan, yaitu program pengembangan produk perikanan sebagai penyangga perekonomian suatu daerah (KKP, 2010). Seiring dengan perluasan usaha budidaya, permintaan pasar untuk ikan nila terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Namun usaha budidaya tetap saja tidak terlepas dari berbagai permasalahan yang timbul seperti masih rendahnya kualitas benih, tidak tersedianya benih setiap saat secara berkesinambungan, rendahnya fertilisasi telur dan derajat tetas telur. Salah satu penyebab penurunan kualitas telur dan larva dikarenakan rendahnya kualitas pakan induk yang diberikan (Suria et al., 2006). Dalam proses pembenihan ikan nila, secara umum induk diberi pakan komersil untuk pembesaran. Sebaiknya pakan yang diberikan pada induk merupakan pakan yang dibuat khusus untuk tujuan pembenihan, agar hasil yang diperoleh optimal baik ditinjau dari segi kualitas maupun kuantitas benih. Salah satu cara untuk reproduksi yang dapat ditingkatkan dengan cara melakukan perbaikan kualitas nutrisi pakan induk. Unsur nutrien yang harus ada dalam pakan induk ikan antara lain vitamin E dan asam lemak (Suria et al., 2006). Vitamin E memiliki peranan yang sangat penting dan menentukan dalam reproduksi ikan. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mencegah terjadinya oksidasi asam lemak tidak jenuh pada sel. Sebagai antioksidan, vitamin E dapat melindungi lemak supaya tidak teroksidasi, misalnya lemak atau asam lemak yang terdapat pada membran sel, sehingga proses embriogenesis berjalan dengan normal dan hasil reproduksi dapat ditingkatkan (Syahrizal, 1998). Tepung ikan merupakan salah satu bahan pakan sumber protein hewani yang sering digunakan untuk menyusun pakan. Sampai saat ini sebagian besar pemenuhan tepung ikan untuk pakan masih tergantung pada impor. Produksi dalam negeri hanya mampu menyediakan sekitar 5% dari yang diperlukan, sedangkan penggunaan tepung ikan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Tepung ikan berkualitas mengandung protein 60-80% dan ikan mampu mencerna pakan dengan baik sebesar 80-90% (Lovell, 1989). Untuk mengganti tepung ikan yang mahal dapat diberikan solusi dengan memanfaatkan ikan rucah yang dapat diolah sebagai pengganti tepung ikan impor. Persentase protein tepung ikan rucah berkisar antara 40-65%. Kandungan protein tepung ikan rucah tidak berbeda jauh dengan kandungan protein tepung ikan impor, sehingga dapat dijadikan solusi untuk mengganti bahan baku pembuatan pakan ikan dari tepung ikan impor menjadi tepung ikan rucah (Subagio et al., 2003).

  1.2 Tujuan Penelitian

  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan vitamin E dalam pakan buatan berbasis tepung ikan rucah terhadap kematangan gonad ikan nila merah (Oreochromis niloticus).

  1.3 Manfaat Penelitian

  Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada pembudidaya ikan nila tentang penambahan vitamin E yang tepat untuk mempercepat proses pematangan gonad pada ikan nila merah.

  1.4 Kerangka Pemikiran

  Permasalahan yang sering dihadapi oleh petani ikan nila adalah tingginya harga pakan ikan. Pakan berperan sangat penting dalam pertumbuhan ikan, selain itu pakan merupakan biaya terbesar dalam proses produksi yaitu berkisar 60 sampai 70%.

  Pakan ikan yang baik harus mengandung nutrien-nutrien yang dibutuhkan oleh ikan yang dibudidayakan, diantaranya karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan juga mineral. Nutrien-nutrien yang terkandung dalam pakan ikan memiliki kegunaannya masing-masing dalam mendukung keberhasilan proses reproduksi suatu sistem budidaya. Proses reproduksi dapat ditingkatkan dengan cara melakukan perbaikan kualitas nutrisi pada pakan induk. terjadinya oksidasi asam lemak tidak jenuh pada sel. Untuk itu dilakukan penambahan vitamin E pada pakan buatan berbasis tepung ikan rucah untuk mempercepat kematangan gonad ikan nila dan juga memperbaiki kualitas telur ikan nila. Skema kerangka pemikiran dapat dilihat pada Gambar 1.

  Penambahan Vitamin E Pakan Buatan

  Ikan Nila Memperbaiki Kualitas

  Reproduksi Kematangan Gonad Ikan Nila ↑

   Kualitas Telur Ikan Lebih Baik  Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian

1.5 Hipotesis

  Hipotesis pada penelitian ini yaitu : Ho = τi = 0  Tidak ada pengaruh perbedaan penambahan vitamin E pada pakan buatan berbasis tepung ikan rucah terhadap kematangan gonad ikan nila.

  H =

  1

  τi ≠ 0  Ada pengaruh perbedaan penambahan vitamin E pada pakan buatan berbasis tepung ikan rucah terhadap kematangan gonad ikan nila. Judul : Pengaruh Penambahan Vitamin E pada Pakan Buatan Berbasis Tepung Ikan Rucah terhadap Kematangan Gonad Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus)

  Nama : Romaria Saragi Napitu NPM : 0814111059 Jurusan/Program Studi : Budidaya Perairan Fakultas : Pertanian

  

MENYETUJUI,

Komisi Pembimbing

  Pembimbing Pertama Pembimbing Kedua Limin Santoso, S.Pi., M.Si. Ir. Suparmono, M.T.A.

  NIP. 197703272005011001 NIP. 195903201985031004

  

Ketua Program Studi Budidaya Perairan

Ir. Siti Hudaidah, M.Sc.

  NIP. 196402151996032001

  

MENGESAHKAN

1.

  Tim penguji Ketua : Limin Santoso, S.Pi., M.Si.

  .……………...

  Sekretaris : Ir. Suparmono, M.T.A.

  .……………...

  Penguji Bukan Pembimbing : Berta Putri, S.Si., M.Si.

  ……………....

2. Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S.

  NIP. 19610826 198702 1001 Tanggal Lulus Ujian Skripsi : 31 Oktober 2012

RIWAYAT HIDUP

  Romaria Saragi Napitu dilahirkan di Bandar Lampung pada tanggal 13 Juni 1990 yang dilahirkan dari pasangan Bapak Jesman Napitu dan Ibu Rohani Siahaan. Penulis menyelesaikan pendidikan di Taman Kanak-Kanak Xaverius Tanjung Karang Bandar Lampung pada tahun 1996, Sekolah Dasar Fransiskus

  Tanjung Karang Bandar Lampung pada tahun 2002. Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Fransiskus Tanjung Karang Bandar Lampung diselesaikan pada tahun 2005, Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Bandar Lampung diselesaikan pada tahun 2008, dan terdaftar sebagai mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung melalui jalur SNMPTN.

  Selama menjadi mahasiswa, penulis pernah menjadi pengurus Himpunan Mahasiswa Budidaya Perairan Unila (HIDRILA) sebagai Sekretaris bidang kewirausahaan tahun 2010-2011. Penulis juga pernah menjadi asisten dosen Genetika dan Pemuliaan Ikan (GPI), Fisiologi Reproduksi Hewan Air (FRHA), Limnologi dan Oseanografi pada tahun 2011, Manajemen Nutrisi dan Pemberian Pakan pada tahun 2012. Awal Januari 2012 penulis pernah mengikuti Praktik

  Depok dengan judul ”Pembenihan Ikan Botia (Chromobotia macracanthus Bleeker) di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Air Tawar Depok

  ”. Tahun 2012, penulis menyelesaikan tugas akhirnya dengan menulis skripsi yang berjudul ”Pengaruh Penambahan Vitamin E pada Pakan Buatan

  Berbasis Tepung Ikan Rucah terhadap Kematangan Gonad Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus )”.

  

SANWACANA

  Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan anugerah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh

  Penambahan Vitamin E pada Pakan Buatan Berbasis Tepung Ikan Rucah terhadap Kematangan Gonad Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) ” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di

  Universitas Lampung.

  Selama proses penyelesaian skripsi, penulis telah memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.

  Babe dan Mama (Alm) tercinta untuk setiap doa, motivasi, kasih sayang, dan tetes keringat yang selalu menjadi semangat dalam setiap langkah kakiku.

2. Ir. Siti Hudaidah, M.Sc., selaku Ketua Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung.

  3. Bapak Limin Santoso, S.Pi., M.Si., selaku dosen Pembimbing Utama yang telah membimbing dengan penuh keuletan dan kesabaran dari awal hingga selesainya skripsi ini serta memberi motivasi yang besar.