BAB IV HasildanPembahasan 4.1 Hasil
BAB IV
HasildanPembahasan
4.1 Hasil
4.1.1
Panelis
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y
HasilUjiMutuHedonik
RASA
68
324
4
4
4
5
4
4
4
5
5
5
5
4
4
4
3
4
5
4
5
4
4
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
67
4,466667
303
86
9
4
4
3
5
5
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
63
60
4,2
263
4
246
TOTA
L
12
13
11
15
15
12
11
14
12
11
13
13
13
12
13
190
Y
48
57
41
75
75
48
41
66
50
41
57
57
57
48
57
Y1
144
169
121
225
225
144
121
196
144
121
169
169
169
144
169
818
2430
Analisis Data (Rasa)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 190 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=818– 802,22
=15,78
36100
=802,22
45
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(4489+3969+ 3600)
−802,22
15
12058
−802,22=1,64
15
Jumlah kuadrat panelis
2430
¿
– 802,22 = 7,78
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 15,78 – 1,64 –7,78
= 6,36
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 1,64
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
1,64
¿
2
= 0,82
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 7,78
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,55
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 6,36
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,22
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 0,82: 0,55
=1,49
Sumber
Keragaman
Db
JK
KT
Fhitung
Ftabel
1%
5%
Sampel
Panelis
Galat
Total
2
14
28
44
1,64
7,78
6,36
15,78
0,82
0,55
1,49
6,51
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel artinya
perlakuan tersebut tidak berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
y
TEKSTUR
324
684
869
5
3
4
1
2
3
5
4
5
5
3
4
5
4
4
5
4
4
5
1
2
5
3
4
5
4
4
5
4
4
5
3
4
5
3
4
5
3
4
5
3
4
5
4
5
71
4,73
351
48
3,2
156
59
TOTA
L
12
6
14
12
13
13
8
12
13
13
12
12
12
12
14
178
Y
50
14
66
50
57
57
30
50
57
57
50
50
50
50
66
Y1
144
36
196
144
169
169
64
144
169
169
144
144
144
144
196
754
2176
3,93
239
Analisis Data (Tekstur)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 178 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
31684
=704,08
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=754– 704,08
=49,91
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(5041+2304+3481)
−704,08
15
10826
−704,08=17,65
15
Jumlah kuadrat panelis
¿
2176
−704,08=21,25
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 49,91– 17,65 - 21,25
=11,01
Kuadrat total perlakuan
jumlah kuadrat perlakuan 17,65
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
17,65
¿
2
= 8,825
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 21,25
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 1,51
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 11,01
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,393
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 8,825: 1,51
=5,84
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
17,65
21,25
11,01
49,91
8,825
1,51
5,84
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel pada taraf
1% artinya perlakuan tersebut perlakuan tidak berbeda nyata pada taraf 1% dan
Fhitung > Ftabel pada taraf 5%, artinya perlakuan tersebut perlakuan berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y1
324
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
WARNA
684
4
3
4
4
3
4
3
4
4
3
4
4
3
4
4
869
5
4
3
4
4
4
4
3
4
3
3
4
2
4
4
TOTA
L
10
8
8
10
8
9
8
8
10
7
8
9
6
9
9
17
55
55
127
1,1333
33
21
3,6666
67
205
3,6666
67
209
Y
42
26
26
36
26
33
26
26
36
19
26
33
14
33
33
Y1
100
64
64
100
64
81
64
64
100
49
64
81
36
81
81
435
1093
Analisis Data Warna)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 127 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
16129
=358,42
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=435– 358,42
=76,58
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(289+3025+3025)
−358,42
15
6339
−358,42=64,18
15
Jumlah kuadrat panelis
¿
1093
−358,42=5,91
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 76,58– 64,18 – 5,91
=6,49
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 64,18
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
64,18
¿
2
= 32,09
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 5,91
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,42
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 6,49
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,23
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 32,09: 0,42 =76,40
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
64,18
5,91
6,49
28,8
32,09
0,42
76,40
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung > Ftabel pada taraf
1% dan 5% artinya perlakuan tersebut berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y
UJI HEDONIK
Kode sampel
324
684
869
2
3
2
2
4
3
2
4
3
5
2
4
3
5
4
1
4
3
4
4
4
2
5
4
3
5
4
3
3
3
2
3
4
4
4
4
3
4
3
3
4
4
1
4
3
TOT
AL
7
9
9
11
12
8
12
11
12
9
9
12
10
11
8
40
58
52
150
2,6666
67
122
3,8666
67
234
3,4666
67
186
Y
17
29
29
45
50
26
48
45
50
27
29
48
34
41
26
Y1
49
81
81
121
144
64
144
121
144
81
81
144
100
121
64
544
1540
Analisis Data (penerimaan keseluruhan)
Faktor koreksi(FK) ¿
=
=
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
(150)2
3 x 15
22500
=500
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
= 544 – 500
= 44
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(1600+3364+ 2704)
−500
15
=
7668
– 500 = 11,2
15
Jumlah kuadrat panelis
1540
=
- 500 =13,33
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 44 – 11,2– 13,33
= 19,47
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 11,2
¿
=
derajat bebas perlakuan
3−1
11,2
¿
2
= 5,6
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 13,33
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,95
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 19,47
¿
=
derajat bebas galat
28
= 0,69
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
11,2
13,33
19,47
28,8
5,6
0,95
5,89
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel pada taraf
1% artinya perlakuan tersebut tidak berbeda nyata dan Fhitung > Ftabel pada taraf
5% artinya perlakuan tersebut berbeda nyata.
HasildanPembahasan
4.1 Hasil
4.1.1
Panelis
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y
HasilUjiMutuHedonik
RASA
68
324
4
4
4
5
4
4
4
5
5
5
5
4
4
4
3
4
5
4
5
4
4
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
67
4,466667
303
86
9
4
4
3
5
5
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
63
60
4,2
263
4
246
TOTA
L
12
13
11
15
15
12
11
14
12
11
13
13
13
12
13
190
Y
48
57
41
75
75
48
41
66
50
41
57
57
57
48
57
Y1
144
169
121
225
225
144
121
196
144
121
169
169
169
144
169
818
2430
Analisis Data (Rasa)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 190 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=818– 802,22
=15,78
36100
=802,22
45
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(4489+3969+ 3600)
−802,22
15
12058
−802,22=1,64
15
Jumlah kuadrat panelis
2430
¿
– 802,22 = 7,78
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 15,78 – 1,64 –7,78
= 6,36
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 1,64
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
1,64
¿
2
= 0,82
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 7,78
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,55
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 6,36
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,22
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 0,82: 0,55
=1,49
Sumber
Keragaman
Db
JK
KT
Fhitung
Ftabel
1%
5%
Sampel
Panelis
Galat
Total
2
14
28
44
1,64
7,78
6,36
15,78
0,82
0,55
1,49
6,51
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel artinya
perlakuan tersebut tidak berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
y
TEKSTUR
324
684
869
5
3
4
1
2
3
5
4
5
5
3
4
5
4
4
5
4
4
5
1
2
5
3
4
5
4
4
5
4
4
5
3
4
5
3
4
5
3
4
5
3
4
5
4
5
71
4,73
351
48
3,2
156
59
TOTA
L
12
6
14
12
13
13
8
12
13
13
12
12
12
12
14
178
Y
50
14
66
50
57
57
30
50
57
57
50
50
50
50
66
Y1
144
36
196
144
169
169
64
144
169
169
144
144
144
144
196
754
2176
3,93
239
Analisis Data (Tekstur)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 178 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
31684
=704,08
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=754– 704,08
=49,91
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(5041+2304+3481)
−704,08
15
10826
−704,08=17,65
15
Jumlah kuadrat panelis
¿
2176
−704,08=21,25
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 49,91– 17,65 - 21,25
=11,01
Kuadrat total perlakuan
jumlah kuadrat perlakuan 17,65
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
17,65
¿
2
= 8,825
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 21,25
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 1,51
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 11,01
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,393
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 8,825: 1,51
=5,84
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
17,65
21,25
11,01
49,91
8,825
1,51
5,84
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel pada taraf
1% artinya perlakuan tersebut perlakuan tidak berbeda nyata pada taraf 1% dan
Fhitung > Ftabel pada taraf 5%, artinya perlakuan tersebut perlakuan berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y1
324
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
WARNA
684
4
3
4
4
3
4
3
4
4
3
4
4
3
4
4
869
5
4
3
4
4
4
4
3
4
3
3
4
2
4
4
TOTA
L
10
8
8
10
8
9
8
8
10
7
8
9
6
9
9
17
55
55
127
1,1333
33
21
3,6666
67
205
3,6666
67
209
Y
42
26
26
36
26
33
26
26
36
19
26
33
14
33
33
Y1
100
64
64
100
64
81
64
64
100
49
64
81
36
81
81
435
1093
Analisis Data Warna)
Faktor koreksi(FK) ¿
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
( 127 ) ❑2
¿
15 x 3
¿
16129
=358,42
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
=435– 358,42
=76,58
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(289+3025+3025)
−358,42
15
6339
−358,42=64,18
15
Jumlah kuadrat panelis
¿
1093
−358,42=5,91
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 76,58– 64,18 – 5,91
=6,49
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 64,18
¿
=
derajatbebasperlakuan
3−1
64,18
¿
2
= 32,09
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 5,91
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,42
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 6,49
¿
=
derajatbebasgalat
28
= 0,23
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
= 32,09: 0,42 =76,40
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
64,18
5,91
6,49
28,8
32,09
0,42
76,40
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung > Ftabel pada taraf
1% dan 5% artinya perlakuan tersebut berbeda nyata.
Panel
is
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P14
P15
TOTA
L
ratarata
Y
UJI HEDONIK
Kode sampel
324
684
869
2
3
2
2
4
3
2
4
3
5
2
4
3
5
4
1
4
3
4
4
4
2
5
4
3
5
4
3
3
3
2
3
4
4
4
4
3
4
3
3
4
4
1
4
3
TOT
AL
7
9
9
11
12
8
12
11
12
9
9
12
10
11
8
40
58
52
150
2,6666
67
122
3,8666
67
234
3,4666
67
186
Y
17
29
29
45
50
26
48
45
50
27
29
48
34
41
26
Y1
49
81
81
121
144
64
144
121
144
81
81
144
100
121
64
544
1540
Analisis Data (penerimaan keseluruhan)
Faktor koreksi(FK) ¿
=
=
( totalumum ) ❑2
jumlahpanelisxjumlahperlakuan
(150)2
3 x 15
22500
=500
45
Jumlah kuadrat total (JKT)
= total jumlah kuadrat –FK
= 544 – 500
= 44
Jumlah kuadrat perlakuan (JKP)
¿
¿
Jumlah kuadrat total perlakuan
−FK
jumlah panelis
(1600+3364+ 2704)
−500
15
=
7668
– 500 = 11,2
15
Jumlah kuadrat panelis
1540
=
- 500 =13,33
3
Jumlah kuadrat galat (JKG)
= jumlah kuadrat total – jumlah kuadrat perlakuan – jumlah kuadrat
panelis
= 44 – 11,2– 13,33
= 19,47
Kuadrat total perlakuan
jumla h kuadrat perlakuan 11,2
¿
=
derajat bebas perlakuan
3−1
11,2
¿
2
= 5,6
Kuadrat total panelis
jumla h kuadrat panelis 13,33
¿
=
derajatbebaspanelis
15−1
= 0,95
Kuadrat total Galat (KTG)
jumlah kuadrat galat 19,47
¿
=
derajat bebas galat
28
= 0,69
Derajat bebas galat =( (n1 x n2 ) – 1 )– ( db n1 + db n2 )
= ((15x3)-1)-(15-1)+(3-1)
=(45-1)-(14+2)
=44-16 = 28
F hitung = Kuadrat total perlakuan : kuadrat total panelis
Tabel ANOVA
Sumber
Keragaman
Sampel
Panelis
Galat
Total
Db
JK
KT
Fhitung
2
14
28
44
11,2
13,33
19,47
28,8
5,6
0,95
5,89
Ftabel
1%
6,51
5%
3,74
Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui bahwa Fhitung < Ftabel pada taraf
1% artinya perlakuan tersebut tidak berbeda nyata dan Fhitung > Ftabel pada taraf
5% artinya perlakuan tersebut berbeda nyata.