2. Tamabahkan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga merata
3. Pecahkan telur
4. Kocok telur hingga merata
5. Ambil kecambah dan masukkan dalam kocokkan telur yang sudah tersedia
6. Tiriskan kecambah
7. Masukkan kedalam tepung yang telah di campur dengan penyedap rasa dan
garam. Lumuri hingga menutup semua permukaan kecambah. 8.
Setelah itu masukkan ke penggorengan, goreng dengan api sedang hingga coklat keemasan.
9. Kecambah siap di sajikan dan di kemas.
d. Umpan Balik
Respon dari masyarakat mengenai program yang kami usulkan dengan memanfaatkan kecambah menjadi makanan ringan, banyak masyarakat yang
penasaran dan ingin mengetahui bagaimana cara mengolah kecambah yang biasanya hanya diolah menjadi makanan berat tetapi bisa diolah menjadi
makanan ringan yang mempnyai nilai jual yang tinggi dan masyarakat sama sekali belum pernah mengetahui sebelumnya.
Setelah masyarakat mencoba tester yang kami berikan, masyarakat pun menanggapi dengan positif dan merekapun penasaran ingin mecoba
membuatnya sendiri.
e. Evaluasi
masyarakat yang sudah mencoba makanan kami, ada beberapa yang memberikan masukan serta kritikan yang membangun sehingga kami mampu
mengetahui letak kekurangan dari makanan yang kami buat. Ada yang mengatakan makanan buatan kami kurang asin, terlalu asin bahkan ada pula
yang berkomentar mengenai bahan yang kami gunakan. Tetapi kritikan tersebut bisa kami terima agar makanan yang kami ciptakan menjadi makanan
yang lebih berkualitas dan mempunyai nilai jual yang tinggi.
6
IV.PELAKSANAAN PROGRAM
Tabel 1.1WaktudanTempatkegiatan
NO. Hari Tgl
pelaksanaan Lokasi
Waktu Kegiatan
1. Jumat, 07
Februari 2014 Kampus
08.00 –
12.00 Diskusi sebelm pelaksanaan
2. Selasa, 04 Maret
2014 Kampus
08.00 –
12.00 Diskusi sebelum pelaksanaan
3. Minggu, 09 Maret
2014 Di rumah 09.00
– 15.00
Praktek membuat cita-rasa kecambah krispi
4. Minggu, 07 April
2014 Rumah
RT Perlis Selatan
08.00 –
11.00 Ijin untuk melakukan praktek
5. Minggu, 25 Mei
2014 Balai
RW Perlis
Selatan 09.00
– 12.00
Pelaksanaan dengan pesertaaudience sebanyak 60
orang
Tabel 1.2 Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Anggaran
TGL. JenisPengeluaran
Satuan Rp.
Jumlah Total
Rp. 07 Februari 2014 ATK
30.000
04 Maret 2014 Konsumsi
15.000 4 orang
60.000
09 Maret 2014 Untukpraktekbahan :
1. TepungBeras 2. Masako
3. Minyak 4. Telur
5. Kecambah 6. Varian rasa
7. Tepung Kobe 5.500
500 6.300
4.500 5.000
6.000 2.000
1 2
½ kg ¼ kg
½ kg 1
3 5.500
1.000 6.300
4.500 5.000
6.000 6.000
7
Total 34.300
27 April 2014 1.
Bingkisan untuk ketua RT
Perjalanan : 1. Konsumsi
2. Transport 50.000
3 orang 108.000
75.000 150.000
Total 333.000
08 Mei 2014 Baner
150.000 2
300.000
16 Mei 2014 1.Kue Bread Talk
2. Lemper 3. Pastel
4. Caramel 5.Konsumsi
11.000 2.000
1.500 2.000
15.000 60
60 60
60 5 orang
660.000 120.000
90.000 120.000
75.000
Total 1.065.000
17 Mei 2014 1.
Minyak 2.
Sufenir sendok 1 kemasan= 3pcs
24.700 5.000
2 60
49.400 300.000
Total 349.400
18 Mei 2014 1.Floridina
2.Aqua 3. Ongkoskirim
30.000 25.000
6dus 3dus
180.000 75.000
20.000
Total 275.000
23 Mei 2014 1.Kecambah
2.Telur 3.Masako
4.TepungBeras 5.Tepung Kobe
6. Varian Rasa: - Balado
- Keju - Barbeque
10.000 18.000
500 5.500
3.000
5000 5000
5000 1 kg
1 kg 6
3 6
1pcs 1pcs
1pcs 10.000
18.000 3.000
16.500 18.000
5000 5000
5000
Total 80.500
8
24 – 25 Mei
2014 Perjalanan :
1. Transportasi 2. Konsumsi
3. Pick up + bensin 4. Dokumentasi
50.000 3 orang
150.000 75.000
300.000 200.000
Total 725.000
Lain-lain : 1.Materai 6.000
3.Pulsa komunikasi 4. Pulsa modem
5. Fotocopy 7.000
11.000 51.000
3 3 orang
2 bulan 21.000
33.000 102.000
10.500
Total 166.500
Total Keseluruhan 3.418.700
Sisa 31.300
Keterangan: kegiatan tanggal 07 Februari 2014 sampai dengan 25 Mei 2014
terlakasana karena adanya pinjaman uang dari: Fakultas Ekonomi Wijaya Kusuma Surabaya Rp 1.000.000,-
Dosen Pembimbing Rp 2.450.000,-
9
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
