PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum Wight Walp) TERHADAP PERTUMBUHAN Vibrio cholerae
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Vibrio cholerae merupakan bakteri yang menyebabkan Kolera dengan
manifestasi diare dan muntah hebat akibat enterotoksin yang dihasilkan oleh
bakteri Vibrio cholerae. Diare adalah keadaan dimana terjadinya kehilangan
cairan dan elektrolit secara berlebihan yang terjadi karena frekuensi buang air
besar satu kali atau lebih dengan bentuk encer atau cair (Arjatmo, 2001). Diare
pada Kolera bila tidak segera diatasi dapat manifestasi lanjut ke dehidrasi, syok
hipovolemik dan asidosis metabolik dalam waktu singkat, dan berakhir kematian
(Soemarsono, 2007).
Didapatkan data di Indonesia pasien diare sebanyak 2.812 orang yang
disebabkan bakteri pada rumah sakit dari beberapa kota seperti Jakarta, Padang,
Medan, Denpasar, Pontianak, Makasar, dan Batam yang dianalisis dari tahun 1995
sampai dengan 2001 penyebab terbanyak pertama Vibrio cholerae O1, diikuti
dengan Shigella spp, Salmonella spp, V. parahaemoliticus, Salmonella typhi, dan
Campylobacter jejuni (Tjaniadi, Lesmana, Subekti, et all, 2003).
Didapatkan kejadian diare pada bulan Januari 2010 yang menyerang warga
Ciamis selatan, khususnya di Kecamatan Cimerak, Parigi, dan sekitarnya
disebabkan oleh kuman Vibrio cholerae serotype Ogawa. Hal ini dibuktikan pada
hasil pemeriksaan usap dubur (rectal swab) pasien, menunjukkan positif Vibrio
cholerae serotype Ogawa. Jumlah penderita diare telah mencapai 455 orang,
sebanyak 39 dirawat di puskesmas dan RSU Ciamis (Sukarjo, 2010).
2
Pemberian antibiotik pada penyakit diare harus hati-hati karena penggunaan
antibiotik secara tidak rasional pada penyakit diare dapat menimbulkan efek
samping dan resistensi kuman terhadap antibiotik. Perkembangan resistensi
kuman terhadap antibiotik perlu dipantau agar dalam pengobatan penyakit diare
dengan antibiotik dapat dilakukan pemilihan antibiotik secara tepat. Antibiotik
yang resisten terhadap Vibrio cholerae adalah Ampisilin 50% dan Streptomisin
50% (Waturangi, Lay, Soka, 2007).
Sebenarnya sejak dulu, alam sudah memberikan solusi bagi berbagai macam
penyakit melalui kekayaan alam yang dikandungnya, yaitu rempah-rempah dan
bahan obat alami. Tetapi karena tidak praktis meskipun lebih aman, obat alamiah
ini mulai digantikan dengan obat sintetis. Namun seiring dengan meluasnya efek
samping obat- obat sintetis (kimia) oleh karena adanya resistensi dan harga mahal,
obat alamiah kini mulai diminati lagi oleh masyarakat (Hidayat, SR, 2002).
Pengobatan tradisional yang menggunakan tumbuhan berkhasiat (ramuan
tradisional) telah dipakai dan diakui oleh masyarakat dunia serta manandai
kesadaran kembali ke alam (back to nature). Salah satu tanaman yang dianggap
memiliki khasiat sebagai antibakteri adalah daun salam (Syzygium polyanthum
Wight Walp) (Dalimartha, 2003).
Daun salam (Syzygium polyanthum Wight Walp) memiliki banyak
kandungan, yang diduga sebagai antibakteri hanya minyak atsiri (eugenol),
flavonoid, tannin, dan alkaloid yang dapat mempengaruhi pertumbuhan bakteri
(Dalimartha, 2003; Wijayakusuma 2002). Dalam penelitian ini pelarut yang
digunakan untuk ekstrak adalah etanol karena etanol dapat mengangkat atau lebih
memperkuat kandungan yang aktif pada daun salam, karena itu pada penelitian ini
3
dipilih Ekstraksi daun salam (Syzygium polyanthum Wight Walp) untuk mengatasi
penyakit yang disebabkan bakteri Vibrio cholerae.
Manfaat dari daun salam di masyarakat Indonesia salah satunya adalah
sebagai pengobatan terhadap diare yang dapat disebabkan oleh Vibrio cholerae
dan Eschereria colli (Justiana, 2006; Wijayakusuma, 2002). Vibrio cholerae dapat
menyebabkan daerah pandemik dan epidemik Kolera (Jawetz, 2008). Oleh karena
itu penulis tertarik untuk meneliti pengaruh ekstrak daun salam terhadap
pertumbuhan Vibrio cholerae.
1.2 Rumusan Masalah
Adakah pengaruh ekstrak daun salam terhadap pertumbuhan bakteri Vibrio
cholerae?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Membuktikan
bahwa
ekstrak
daun
salam
dapat
mempengaruhi
pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae.
1.3.2 Tujuan Khusus
1. Membuktikan bahwa ekstrak daun salam dapat memperluas zona jernih
atau zona inhibisi pada pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae pada media
agar TCBS plate.
2. Mengetahui luas diameter zona inhibisi pada cakram antimikroba
Tetrasiklin, Kloramfenikol dan Siprofloxasin sesuai dengan NCCLS.
4
1.4 Manfaat Penelitian
1. Ekstrak daun salam sebagai antimikroba dapat dikembangkan menjadi
obat baru.
2. Dapat digunakan sebagai masukan untuk penelitian selanjutnya tentang
efek antimikroba dari daun salam terhadap bakteri lainnya.
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum Wight
Walp) TERHADAP PERTUMBUHAN Vibrio cholerae
Oleh :
UMI NUR SETIAWATI
06020061
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2011
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM
(Syzygium polyanthum Wight Walp) TERHADAP
PERTUMBUHAN Vibrio cholerae
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh
Umi Nur Setiawati
06020061
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2011
i
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
04 Maret 2011
Pembimbing I
dr. Irma Suswati, M.Kes
Pembimbing II
dr. Hawin Nurdiana, M.Kes
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
dr. Irma Suswati, M.Kes
ii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Umi Nur Setiawati ini
telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal 04 Maret 2011
Tim Penguji
dr. Irma Suswati, M.Kes
,Ketua
dr. Hawin Nurdiana, M.Kes
,Anggota
dr. Febri Endra Budi Setyawan, M.Kes
,Anggota
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat AllahSWT atas rahmat serta
hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “
Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum Wight Walp)
Terhadap
Pertumbuhan
Vibrio
cholerae”
sebagai
persyaratan
untuk
menyelesaikan studi Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang. Shalawat serta salam semoga tercurah kepada junjungan
kita Rasuluallah SAW.
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini tidak lupa penulis mengucapkan
terima kasih kepada pihak yang telah membantu sehingga tugas akhir ini dapat
terselesaikan. Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tak
terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:
1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang dan dosen pembimbing I yang telah meluangkan
waktu dan penuh kesabaran berkenan membimbing serta mengarahkan saya
dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
2. dr. Hawin Nurdiana, M.Kes, selaku dosen pembimbing II yang penuh
kesabaran berkenan meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan dan
memberi masukan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
iv
3. dr. Febri Endra Budi Setyawan, M.Kes, selaku dosen penguji yang telah
membantu dan memberi masukan yang sangat membantu dalam penyelesaian
tugas akhir ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan pada
penyusunan tugas akhir ini sehingga penulis sangat mengharapkan masukan dari
berbagai pihak. Semoga tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi penulis
dan pembaca, menjadi sumbangan yang berguna bagi perkembangan ilmu
pengetahuan serta dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Maret 2011
Penulis
v
UCAPAN TERIMA KASIH
1. Alhamdulillah hirobbil’alamin, terima kasih ya Allah atas semua yang
Engkau berikan untuk hamba, kemudahan, kelancaran dalam mengerjakan
tugas akhir yang berjudul Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium
polyanthum Wight Walp) Terhadap Pertumbuhan Vibrio cholerae. Semoga
tugas akhir ini saya dapat bermanfaat buat semuanya, Amin.
2. Saya bersyukur atas karunia yang Allah berikan terhadap saya sejak saya
lahir dengan orang tua saya yang sangat luar biasa dan kakak-kakak saya
yang hebat buat saya. Dukungan alm. Bapak Andy Soekarman yang dulu
selalu mendukung cita-cita saya, ibu saya Sholichah yang memberikan
kasih sayang setiap saat, dan kakak-kakak saya mas Tomi, mbak Khusnul,
mas Ari, mbak Watik, dan mas Budi yang selalu mendukung saya.
3. Semua keluarga saya di Malang, Semarang, Bojonegoro, dan Jakarta yang
selalu beri saya semangat dan terima kasih selalu buat doanya.
4. Terima kasih untuk tercinta sayangku Hani yang selalu beri saya nasehat,
semangat, dan ceramahnya.
5. Terima kasih juga untuk mbak Ruli pacar mas Budi yang selalu bantu saya
kasih tahu tentang tugas akhir.
6. Terima kasih banyak buat sahabat-sahabat saya, teman-teman saya SD,
SMP, dan SMA lewat telepon, sms dan facebook.
7. Terima kasih buat sahabat-sahabat saya Churin, Dian, Diena, Incrit, Nurul
dan Jamilah yang selalu cerewet sama saya dalam tugas akhir saya ini
sehingga Alhamdulillah cepat selesai.
vi
8. Terima kasih juga buat temen-temen dekat saya Kris, Nizar, mbak Evi,
mbak Sun, mbak Ita dan pokoknya semua yang sangat bersemangat
dukung saya selama ini dengan pertanyan “kapan kompre? Kapan
kompre?”
9. Terima kasih sama mbak Fatimah yang telah membantu dalam
menyelesaikan penelitian ini dengan hasil yang maksimal. Mbak Susi yang
telah membantu dalam proses ekstraksi.
10. Pak Yono, mas Jamil, bu Romlah, mas Mifta, mas Joko, mbak Dillah yang
bantu saya dengan doa, terima kasih atas bantuannya.
11. Semua pihak yang telah membantu atas terselesainya TA ini.
vii
ABSTRAK
Setiawati, Umi Nur. 2011. Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum
Wight Walp) Terhadap Pertumbuhan Vibrio cholerae . Tugas Akhir.
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1)
Irma Suswati, (2) Hawin Nurdiana
Latar belakang: Vibrio cholerae merupakan bakteri yang menyebabkan Kolera
dengan manifestasi klinis diare, muntah hebat, dehidrasi, syok hipovolemik,
asidosis metabolik, dan dapat berakhir kematian. Daun salam diduga memiliki
efek antibakteri karena mengandung minyak atsiri (eugenol), flavonoid, tannin,
dan alkaloid yang bekerja dengan cara mempengaruhi dinding sel, membran
sitoplasma, dan pili pada bakteri.
Tujuan: Membuktikan ekstrak daun salam dapat mempengaruhi pertumbuhan
bakteri Vibrio cholerae.
Metode penelitian: True eksperimental post test only control dengan
menggunakan disk diffusion dengan konsentrasi ekstrak daun salam 100%, 50%,
25%, 12,5%, 6,25%, 3,125%, 1,56% dan 0,78%. Analisis menggunakan uji
oneway ANOVA dan uji Korelasi Pearson.
Hasil: Zona inhibisi ekstrak daun salam di dapatkan pada konsentrasi 6,25%.
Hasil analisis one way ANOVA p=0,000 (p
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Vibrio cholerae merupakan bakteri yang menyebabkan Kolera dengan
manifestasi diare dan muntah hebat akibat enterotoksin yang dihasilkan oleh
bakteri Vibrio cholerae. Diare adalah keadaan dimana terjadinya kehilangan
cairan dan elektrolit secara berlebihan yang terjadi karena frekuensi buang air
besar satu kali atau lebih dengan bentuk encer atau cair (Arjatmo, 2001). Diare
pada Kolera bila tidak segera diatasi dapat manifestasi lanjut ke dehidrasi, syok
hipovolemik dan asidosis metabolik dalam waktu singkat, dan berakhir kematian
(Soemarsono, 2007).
Didapatkan data di Indonesia pasien diare sebanyak 2.812 orang yang
disebabkan bakteri pada rumah sakit dari beberapa kota seperti Jakarta, Padang,
Medan, Denpasar, Pontianak, Makasar, dan Batam yang dianalisis dari tahun 1995
sampai dengan 2001 penyebab terbanyak pertama Vibrio cholerae O1, diikuti
dengan Shigella spp, Salmonella spp, V. parahaemoliticus, Salmonella typhi, dan
Campylobacter jejuni (Tjaniadi, Lesmana, Subekti, et all, 2003).
Didapatkan kejadian diare pada bulan Januari 2010 yang menyerang warga
Ciamis selatan, khususnya di Kecamatan Cimerak, Parigi, dan sekitarnya
disebabkan oleh kuman Vibrio cholerae serotype Ogawa. Hal ini dibuktikan pada
hasil pemeriksaan usap dubur (rectal swab) pasien, menunjukkan positif Vibrio
cholerae serotype Ogawa. Jumlah penderita diare telah mencapai 455 orang,
sebanyak 39 dirawat di puskesmas dan RSU Ciamis (Sukarjo, 2010).
2
Pemberian antibiotik pada penyakit diare harus hati-hati karena penggunaan
antibiotik secara tidak rasional pada penyakit diare dapat menimbulkan efek
samping dan resistensi kuman terhadap antibiotik. Perkembangan resistensi
kuman terhadap antibiotik perlu dipantau agar dalam pengobatan penyakit diare
dengan antibiotik dapat dilakukan pemilihan antibiotik secara tepat. Antibiotik
yang resisten terhadap Vibrio cholerae adalah Ampisilin 50% dan Streptomisin
50% (Waturangi, Lay, Soka, 2007).
Sebenarnya sejak dulu, alam sudah memberikan solusi bagi berbagai macam
penyakit melalui kekayaan alam yang dikandungnya, yaitu rempah-rempah dan
bahan obat alami. Tetapi karena tidak praktis meskipun lebih aman, obat alamiah
ini mulai digantikan dengan obat sintetis. Namun seiring dengan meluasnya efek
samping obat- obat sintetis (kimia) oleh karena adanya resistensi dan harga mahal,
obat alamiah kini mulai diminati lagi oleh masyarakat (Hidayat, SR, 2002).
Pengobatan tradisional yang menggunakan tumbuhan berkhasiat (ramuan
tradisional) telah dipakai dan diakui oleh masyarakat dunia serta manandai
kesadaran kembali ke alam (back to nature). Salah satu tanaman yang dianggap
memiliki khasiat sebagai antibakteri adalah daun salam (Syzygium polyanthum
Wight Walp) (Dalimartha, 2003).
Daun salam (Syzygium polyanthum Wight Walp) memiliki banyak
kandungan, yang diduga sebagai antibakteri hanya minyak atsiri (eugenol),
flavonoid, tannin, dan alkaloid yang dapat mempengaruhi pertumbuhan bakteri
(Dalimartha, 2003; Wijayakusuma 2002). Dalam penelitian ini pelarut yang
digunakan untuk ekstrak adalah etanol karena etanol dapat mengangkat atau lebih
memperkuat kandungan yang aktif pada daun salam, karena itu pada penelitian ini
3
dipilih Ekstraksi daun salam (Syzygium polyanthum Wight Walp) untuk mengatasi
penyakit yang disebabkan bakteri Vibrio cholerae.
Manfaat dari daun salam di masyarakat Indonesia salah satunya adalah
sebagai pengobatan terhadap diare yang dapat disebabkan oleh Vibrio cholerae
dan Eschereria colli (Justiana, 2006; Wijayakusuma, 2002). Vibrio cholerae dapat
menyebabkan daerah pandemik dan epidemik Kolera (Jawetz, 2008). Oleh karena
itu penulis tertarik untuk meneliti pengaruh ekstrak daun salam terhadap
pertumbuhan Vibrio cholerae.
1.2 Rumusan Masalah
Adakah pengaruh ekstrak daun salam terhadap pertumbuhan bakteri Vibrio
cholerae?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Membuktikan
bahwa
ekstrak
daun
salam
dapat
mempengaruhi
pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae.
1.3.2 Tujuan Khusus
1. Membuktikan bahwa ekstrak daun salam dapat memperluas zona jernih
atau zona inhibisi pada pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae pada media
agar TCBS plate.
2. Mengetahui luas diameter zona inhibisi pada cakram antimikroba
Tetrasiklin, Kloramfenikol dan Siprofloxasin sesuai dengan NCCLS.
4
1.4 Manfaat Penelitian
1. Ekstrak daun salam sebagai antimikroba dapat dikembangkan menjadi
obat baru.
2. Dapat digunakan sebagai masukan untuk penelitian selanjutnya tentang
efek antimikroba dari daun salam terhadap bakteri lainnya.
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum Wight
Walp) TERHADAP PERTUMBUHAN Vibrio cholerae
Oleh :
UMI NUR SETIAWATI
06020061
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2011
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM
(Syzygium polyanthum Wight Walp) TERHADAP
PERTUMBUHAN Vibrio cholerae
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh
Umi Nur Setiawati
06020061
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2011
i
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
04 Maret 2011
Pembimbing I
dr. Irma Suswati, M.Kes
Pembimbing II
dr. Hawin Nurdiana, M.Kes
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
dr. Irma Suswati, M.Kes
ii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Umi Nur Setiawati ini
telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal 04 Maret 2011
Tim Penguji
dr. Irma Suswati, M.Kes
,Ketua
dr. Hawin Nurdiana, M.Kes
,Anggota
dr. Febri Endra Budi Setyawan, M.Kes
,Anggota
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat AllahSWT atas rahmat serta
hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “
Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum Wight Walp)
Terhadap
Pertumbuhan
Vibrio
cholerae”
sebagai
persyaratan
untuk
menyelesaikan studi Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang. Shalawat serta salam semoga tercurah kepada junjungan
kita Rasuluallah SAW.
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini tidak lupa penulis mengucapkan
terima kasih kepada pihak yang telah membantu sehingga tugas akhir ini dapat
terselesaikan. Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tak
terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:
1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang dan dosen pembimbing I yang telah meluangkan
waktu dan penuh kesabaran berkenan membimbing serta mengarahkan saya
dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
2. dr. Hawin Nurdiana, M.Kes, selaku dosen pembimbing II yang penuh
kesabaran berkenan meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan dan
memberi masukan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
iv
3. dr. Febri Endra Budi Setyawan, M.Kes, selaku dosen penguji yang telah
membantu dan memberi masukan yang sangat membantu dalam penyelesaian
tugas akhir ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan pada
penyusunan tugas akhir ini sehingga penulis sangat mengharapkan masukan dari
berbagai pihak. Semoga tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi penulis
dan pembaca, menjadi sumbangan yang berguna bagi perkembangan ilmu
pengetahuan serta dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Maret 2011
Penulis
v
UCAPAN TERIMA KASIH
1. Alhamdulillah hirobbil’alamin, terima kasih ya Allah atas semua yang
Engkau berikan untuk hamba, kemudahan, kelancaran dalam mengerjakan
tugas akhir yang berjudul Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium
polyanthum Wight Walp) Terhadap Pertumbuhan Vibrio cholerae. Semoga
tugas akhir ini saya dapat bermanfaat buat semuanya, Amin.
2. Saya bersyukur atas karunia yang Allah berikan terhadap saya sejak saya
lahir dengan orang tua saya yang sangat luar biasa dan kakak-kakak saya
yang hebat buat saya. Dukungan alm. Bapak Andy Soekarman yang dulu
selalu mendukung cita-cita saya, ibu saya Sholichah yang memberikan
kasih sayang setiap saat, dan kakak-kakak saya mas Tomi, mbak Khusnul,
mas Ari, mbak Watik, dan mas Budi yang selalu mendukung saya.
3. Semua keluarga saya di Malang, Semarang, Bojonegoro, dan Jakarta yang
selalu beri saya semangat dan terima kasih selalu buat doanya.
4. Terima kasih untuk tercinta sayangku Hani yang selalu beri saya nasehat,
semangat, dan ceramahnya.
5. Terima kasih juga untuk mbak Ruli pacar mas Budi yang selalu bantu saya
kasih tahu tentang tugas akhir.
6. Terima kasih banyak buat sahabat-sahabat saya, teman-teman saya SD,
SMP, dan SMA lewat telepon, sms dan facebook.
7. Terima kasih buat sahabat-sahabat saya Churin, Dian, Diena, Incrit, Nurul
dan Jamilah yang selalu cerewet sama saya dalam tugas akhir saya ini
sehingga Alhamdulillah cepat selesai.
vi
8. Terima kasih juga buat temen-temen dekat saya Kris, Nizar, mbak Evi,
mbak Sun, mbak Ita dan pokoknya semua yang sangat bersemangat
dukung saya selama ini dengan pertanyan “kapan kompre? Kapan
kompre?”
9. Terima kasih sama mbak Fatimah yang telah membantu dalam
menyelesaikan penelitian ini dengan hasil yang maksimal. Mbak Susi yang
telah membantu dalam proses ekstraksi.
10. Pak Yono, mas Jamil, bu Romlah, mas Mifta, mas Joko, mbak Dillah yang
bantu saya dengan doa, terima kasih atas bantuannya.
11. Semua pihak yang telah membantu atas terselesainya TA ini.
vii
ABSTRAK
Setiawati, Umi Nur. 2011. Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum
Wight Walp) Terhadap Pertumbuhan Vibrio cholerae . Tugas Akhir.
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1)
Irma Suswati, (2) Hawin Nurdiana
Latar belakang: Vibrio cholerae merupakan bakteri yang menyebabkan Kolera
dengan manifestasi klinis diare, muntah hebat, dehidrasi, syok hipovolemik,
asidosis metabolik, dan dapat berakhir kematian. Daun salam diduga memiliki
efek antibakteri karena mengandung minyak atsiri (eugenol), flavonoid, tannin,
dan alkaloid yang bekerja dengan cara mempengaruhi dinding sel, membran
sitoplasma, dan pili pada bakteri.
Tujuan: Membuktikan ekstrak daun salam dapat mempengaruhi pertumbuhan
bakteri Vibrio cholerae.
Metode penelitian: True eksperimental post test only control dengan
menggunakan disk diffusion dengan konsentrasi ekstrak daun salam 100%, 50%,
25%, 12,5%, 6,25%, 3,125%, 1,56% dan 0,78%. Analisis menggunakan uji
oneway ANOVA dan uji Korelasi Pearson.
Hasil: Zona inhibisi ekstrak daun salam di dapatkan pada konsentrasi 6,25%.
Hasil analisis one way ANOVA p=0,000 (p