KESIMPULAN EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) MODEL PROBABILISTIK PADA PT. DIKA BAKERY.

BAB V
KESIMPULAN

V.

Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisa data diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
1. Perencanaan bahan baku tepung terigu yang selama ini dilakukan
oleh Dika bakery sudah optimal. Berdasarkan perhitungan menurut
EOQ probabilistik diketahui bahwa kuantitas pembelian bahan baku
tepung terigu yang optimal adalah sebesar

563 sak dan

titik

pemesanan kembali pada saat persediaan tersisa sebesar 148,62 sak.
Safety stock sebesar 31,62 sak , sehingga diperoleh biaya total
persediaan menurut EOQ probabilistik sebesar Rp. 8.333.062,79.
Sedangkan biaya total persediaan yang dikeluarkan oleh perusahaan
adalah sebesar Rp. 8.877.174,61. Selisih total biaya persediaan tidak

signifikan

yaitu sebesar

6,3% sehingga dapat dikatakan bahwa

perencanaan bahan baku oleh Dika bakery sudah optimal.
2. Terdapat selisih antara biaya persediaan bahan baku menurut
perusahaan dan biaya persediaan bahan baku menurut EOQ. Biaya
total persediaan yang dikeluarkan oleh perusahaan adalah sebesar Rp.
8.877.174,61. Sedangkan biaya total persediaan jika perusahaan
menerapkan EOQ probabilistik adalah sebesar Rp. 8.333.062,79. Jadi
terdapat selisih total biaya sebesar Rp. 544.111,82 atau sebesar 6,3 %
dari total biaya persediaan.

70

71

Rincian Hasil penelitian sebagai berikut:

Keterangan

Perusahaan

EOQ Probabilistik

4.143.128,86

2.825.864,09

2.691.456

3.946.067

406.522

443.249,16

Biaya kehabisan persediaan


1.636.067,675

1.117.882,54

ETIC

8.877.174,61

8.333.062,79

Biaya total pemesanan
Biaya simpan untuk setiap
siklus penyimpanan
Biaya simpan persediaan

Penghematan biaya
Penghematan biaya dalam %

544.111,82
6,3%


DAFTAR PUSTAKA

Ahyari, Agus, Efisiensi Persediaan Bahan, Cetakan ke-5, Edisi II, BPFEUGM, Yogyakarta, 1999.
Assouri, Sofjan, Manajemen Produksi dan Operasi. Lembaga penerbit
FE-UI, Jakarta, 1980.
Assouri, Sofjan, Manajeman Produksi, Lembaga penerbit FE-UI, Jakarta,
1990.
Gitosudarmo, Indrio, Manajeman Keuangan, Edisi IV, BPFE-UGM,
Yogyakarta, 2002.
Herjanto, Eddy, Manajemen Produksi dan Operasi, Grosindo, Jakarta,
1997.
Ikatan Akuntan Indonesia, Standar Akuntansi Keuangan, Salemba Empat,
Jakarta, 2002.
Matz, Adolp dkk, Akuntansi Biaya, Erlangga, Jakarta, 1994.
Riyanto, Bambang, Dasar-dasar Pembelajaran Perusahaan, Edisi IV,
BPFE-UGM, Yogyakarta, 2001.
Siswanto, Persediaan : Model dan Analisis, Cetakan ke-5, Edisi II, BPFEUGM, Yogyakarta, 1985.
Supriyono, R.A., Akuntansi biaya : Pengumpulan Biaya dan Penentuan
Harga Pokok, Catatan 1, Edisi I, BPFE-UGM, Yogyakarta, 1982.

Supriyono, R.A., Akuntansi Manajemen 1 : Konsep Dasar Akuntansi
Manajeman dan Proses Perencanaan, BPFE-UGM, Yogyakarta,
1987.
Supriyono, R.A., Akuntansi biaya : Pengumpulan Biaya dan Penentuan
Harga Pokok, BPFE-UGM, Yogyakarta, 1999.
Yamit, Zulian, Manajeman Persediaan, Ekonosia FE-UI, Yogyakarta,
1999.
Tunggal, Amin Widjaja, Akuntansi Manajemen untuk Usahawan, Rineka
Cipta, Jakarta, 1996.

LAMPIRAN 1

Diagram Pohon untuk Menentukan Distribusi Probabilitas
D = 102 (0,08333)
D = 98 (0,08333)
D = 89 (0,08333)
D = 108 (0,08333)
D = 81 (0,08333)
D = 119 (0,08333)
L = 4 hari (0,47368)

D = 99 (0,08333)
D = 102 (0,08333)
D = 107 (0,08333)
D = 98 (0,08333)
D = 104 (0,08333)
D = 116 (0,08333)

 
 

 

D = 127 (0,08333)
D = 127 (0,08333)
D = 124 (0,08333)

D = 129 (0,08333)

D = 122 (0,08333)
D = 132 (0,08333)

D = 102 (0,08333)

D = 127 (0,08333)
D = 98 (0,08333)

D = 127 (0,08333)
D = 89 (0,08333)
D = 108 (0,08333)
D = 81 (0,08333)
D = 119 (0,08333)

D = 129 (0,08333)
D = 127 (0,08333)
D = 128 (0,08333)

L = 5 hari (0,52632)
D = 99 (0,08333)

D = 131 (0,08333)
D = 102 (0,08333)

D = 107 (0,08333)
D = 98 (0,08333)
D = 104 (0,08333)

D = 116 (0,08333)

 

LAMPIRAN 2 

Perhitungan Distribusi Probabilitas Demand Selama Leadtime
Demand selama leadtime
(4 hari)
102
98
89
108
81
119
99

102
107
98
104
116

Probabilitas
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947
(0,47368) (0,08333) = 0,03947


Demand selama leadtime
(5 hari)
127
127
124
129
122
132
127
127
129
127
128
131

Probabilitas
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

123
123
120

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

125
118
128
123
123
125
123
124
127

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

114
114
111
116
109
119
113
114
116
114
115
118

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

113
133
130
135
128
138
133
133
135
133
134
137

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

106
106
103
108
101
111
106
106
108
106
107
110

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

144
144
141
146
139
149
144
144
146
144
145
148

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

124
124
121
126
119
129
124
124
126
124

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

125
128

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

127
127
124
129
122
132
127
127
129
127
128
131

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

132
132
129
134
127
137
132
132
134
132
133
136

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

123
123
120
125
118
128
123

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

123
125
123
124
127

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

129
129
126
131
124
134
129
129
131
129
130
133

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

141
141
138
143
136
146
141
141
143
141
142
145

(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366
(0,52632) (0,08333) (0,08333)=0,00366

Ringkasan Hasil Perhitungan Probabilitas Demand Selama Leadtime
Dli
81
89
98
98
99
101
102
103
104
106
107
107
108
108
109
110
111
113
114
115
116
116
118
119
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129

Pdli
0,03947
0,03947
0.03947
0.00366
0.03947
0.00366
0.07894
0.00366
0.03947
0.0183
0.03947
0.00366
0.03947
0.03947
0.00366
0.00366
0.00732
0.00732
0.01464
0.00366
0.03947
0.00732
0.01098
0.03947
0.00732
0.00732
0.00366
0.00732
0.0366
0.0366
0.0183
0.01098
0.04758
0.02196
0.04026

EDL
3.19707
3.51283
3.86806
0.35868
3.90753
0.36966
8.05188
0.37698
4.10488
1.9398
4.22329
0.39162
4.26276
4.26276
0.39894
0.4026
0.81252
0.82716
1.66896
0.4209
4.57852
0.84912
1.29564
4.69693
0.87108
0.8784
0.44286
0.89304
4.5018
4.5384
2.2875
1.38348
6.04266
2.81088
5.19354

Ps
0.96053
0.92106
0.88159
0.87793
0.83846
0.8348
0.75586
0.7522
0.71273
0.69443
0.65496
0.6513
0.61183
0.57236
0.5687
0.56504
0.55772
0.5504
0.53576
0.5321
0.49263
0.48531
0.47433
0.43486
0.42754
0.42022
0.41656
0.40924
0.37264
0.33604
0.31774
0.30676
0.25918
0.23722
0.19696

130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
141
142
143
144
145
146
148
149

0.00732
0.01464
0.02562
0.02196
0.01464
0.00732
0.00732
0.00732
0.00732
0.00366
0.02196
0.00366
0.00732
0.0183
0.00732
0.01098
0.00366
0.00366

0.9516
1.91784
3.38184
2.92068
1.96176
0.9882
0.99552
1.00284
1.01016
0.50874
3.09636
0.51972
1.04676
2.6352
1.0614
1.60308
0.54168
0.54534

0.18964
0.175
0.14938
0.12742
0.11278
0.10546
0.09814
0.09082
0.0835
0.07984
0.05788
0.05422
0.0469
0.0286
0.02128
0.0103
0.00664
0.00298

Perhitungan Es untuk Setiap R
R
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136

Dli
149
148
146
145
144
143
142
141
139
138
137

Dli-R
13
12
10
9
8
7
6
5
3
2
1

P.Dli
0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183
0.00732
0.00366
0.02196
0.00366
0.00732
0.00732

(Dli-R).(P.Dli)
0.04758
0.04392
0.1098
0.06588
0.1464
0.05124
0.02196
0.1098
0.01098
0.01464
0.00732

137
137
137
137
137
137
137
137
137
137

149
148
146
145
144
143
142
141
139
138

12
11
9
8
7
6
5
4
2
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183
0.00732
0.00366
0.02196
0.00366
0.00732

0.04392
0.04026
0.09882
0.05856
0.1281
0.04392
0.0183
0.08784
0.00732
0.00732

138
138
138
138
138
138
138
138
138

149
148
146
145
144
143
142
141
139

11
10
8
7
6
5
4
3
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183
0.00732
0.00366
0.02196
0.00366

0.04026
0.0366
0.08784
0.05124
0.1098
0.0366
0.01464
0.06588
0.00366

139
139

149
148

10
9

0.00366
0.00366

0.0366
0.03294

139
139
139
139
139
139

146
145
144
143
142
141

7
6
5
4
3
2

0.01098
0.00732
0.0183
0.00732
0.00366
0.02196

0.07686
0.04392
0.0915
0.02928
0.01098
0.04392

141
141
141
141
141
141
141

149
148
146
145
144
143
142

8
7
5
4
3
2
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183
0.00732
0.00366

0.02928
0.02562
0.0549
0.02928
0.0549
0.01464
0.00366

142
142
142
142
142
142

149
148
146
145
144
143

7
6
4
3
2
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183
0.00732

0.02562
0.02196
0.04392
0.02196
0.0366
0.00732

143
143
143
143
143

149
148
146
145
144

6
5
3
2
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732
0.0183

0.02196
0.0183
0.03294
0.01464
0.0183

144
144
144
144

149
148
146
145

5
4
2
1

0.00366
0.00366
0.01098
0.00732

0.0183
0.01464
0.02196
0.00732

145
145
145

149
148
146

4
3
1

0.00366
0.00366
0.01098

0.01464
0.01098
0.01098

146

149

3

0.00366

0.01098

146

148

2

0.00366

0.00732

148

149

1

0.00366

0.00366

Dokumen yang terkait

Aplikasi Metode Economic Order Quantity (EOQ) Untuk Mengoptimalkan Persediaan Bahan Bakar Minyak (Studi Kasus PT. Kereta Api (PERSERO) Medan)

5 70 53

Analisis Pengendalaian Persediaan Obat Menggunakan Metode Eoq (Economics Order Quantity) Pada Instalasi Farmasi Rumah Sakit Umum Pusat Haji Adam Malik Medan

2 74 115

Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Karet Dengan Metode EOQ (Economic Order Quantity) (Studi Kasus: PT. Asahan Crumb Rubber)

25 162 48

Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) (Studi Kasus: PT. Pabrik Es Siantar)

12 94 51

ANALISIS OPTIMASI PERSEDIAAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA MAJU BAKERY KAUMAN KIDUL SALATIGA

14 115 102

EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) MODEL PROBABILISTIK PADA PT. DIKA BAKERY.

0 4 11

EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) MODEL PROBABILISTIK PADA PT. DIKA BAKERY.

0 4 14

PENDAHULUAN EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) MODEL PROBABILISTIK PADA PT. DIKA BAKERY.

0 3 11

ECONOMIC ORDER QUANTITY EVALUASI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU MENGGUNAKAN EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) MODEL PROBABILISTIK PADA PT. DIKA BAKERY.

0 5 28

Usulan Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EoQ)

1 3 8