ANALISIS TATA LETAK PADA TOKO BAHTERA NIAGA HAMBAU
ANALISIS TATA LETAK PADA TOKO BAHTERA NIAGA HAMBAU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh:
Irza Jayadi
201210160311061
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Al-hamdulillahirobbil ‘alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, sholawat serta salam selalu tercurah
kepada Rosullullah Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsinya dengan judul ” Analisis Tata Letak Pada Toko Bahtera Niaga
Hambau ” sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 Jurusan
Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan yang terbaik
namun, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta
pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta
dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih atas bantuan dan doa kepada:
1.
Drs. Fauzan , MPd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Dr. H. Nazarudin Malik, M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3.
Dr. Marsudi, M.Si, selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang.
4.
Dr. Fien Zulfikarijah, M.M., selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat
bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
5.
Dra. Aniek Rumijati M.M, selaku dosen pembimbing 2 yang telah meluangkan
waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat bermanfaat
bagi penyusunan skripsi ini.
6.
Seluruh penguji sidang komprehensif dan sidang skripsi yang telah sabar dalam
menguji saya dan memberikan banyak masukan demi kemajuan penelitian ini.
7.
Hj. Triningsih S, M.P., selaku Dosen Wali Manajemen B angakatan 2012 yang
telah banyak membimbing selama waktu perkuliahan.
8.
Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis khususnya Jurusan Manajemen,
terima kasih atas ilmu-ilmu yang telah diberikan kepada saya yang menjadi
bekal saya dalam mengarungi dunia kerja maupun dunia akademik lainnya.
9.
Kedua orangtua saya yang sangat saya cintai, yang selalu memberikan do’a
untuk setiap langkah, dukungan selama melakukan penelitian ini.
10. Nchi yang selalu meluangkan waktu ditengah-tengah kuliah dan tugastugasnya selalu memberikan semangat, dukungan, serta do’a sehingga
penelitian ini selesai dibuat.
11. Sahabat seperjuangan, Reta, Elza, Nana, Fuksien, yang senantiasa menemani,
memberikan masukan dan semangat kepada saya hingga penelitian ini selesai
dibuat.
12. Semua teman-teman angkatan Manajemen B 2012 dan temen-teman
konsentrasi operasional yang telah memberikan doa dan semangat kepada saya
sehingga mampu menyelesaikan penelitian ini. Sukses untuk kita semua di
masa sekarang dan di masa yang akan datang.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu
selesainya skripsi ini.
Dengan segala keterbatasan, penulis menginginkan masukan dan kritikan
dari berbagai pihak, yang nantinya akan sangat berguna untuk memperbaiki
kekurangan-kekurangan yang terdapat pada skripsi ini.
Akhir kata, saya mengharapkan semoga skripsi ini dapat membantu dan
menunjang perkembangan ilmu pengetahuan serta memberikan manfaat bagi
semua pihak dalam hal pengetahuan dan penerapannya.
Malang, Mei 2016
Penulis
Irza Jayadi
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK..................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Penelitian ............................................... 1
B. Rumusan Masalah ........................................................... 5
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ....................................... 5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Penelitian Terdahulu ....................................... 6
B. Tinjauan Teori ................................................................. 7
C. Kerangka Pikir ................................................................ 20
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ............................................................. 22
B. Jenis Penelitian ................................................................ 22
C. Definisi Variabel Operasional ......................................... 22
D. Populasi dan Sampel ....................................................... 23
E. Sumber Data .................................................................... 24
F. Teknik Pengumpulan Data .............................................. 25
G. Alat Analisis Data ........................................................... 26
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan ............................................. 28
B. Karakteristik responden...................................................... 34
C. Analisis Data ....................................................................... 38
D. Pembahasan ......................................................................... 54
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ......................................................................... 57
B. Saran .................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR LAMPIRAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Lampiran Grouping Barang Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Kuesioner Tanggapan Konsumen Terhadap Tata Letak Toko
Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Tabel Hasil Pengolahan Kuesioner Tanggapan Konsumen
Terhadap tata Letak Toho Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Kuesioner Angket Penelitian
Lampiran Tabel Hasil Pengolahan Kuesioner Angket Penelitian
Lampiran Gambar Fasilitas Dan Penempatan Barang Toko Bahtera Niaga
Hambau
Daftar Pustaka
Amirullah dan Widayat, 2002. Riset Bisnis. Edisi Pertama. Graha Ilmu,
Yogyakarta.
Gitosudarmo, Indriyo. 1999. Manajemen Operasi. Penerbit BPFE. Yogyakarta.
Haming, Murfidin dan Mahfud Nurjamudin. 2011. Manajemen Produksi Modern
Bumi Aksara : Jakarta.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2009. Manajemen Operasi. Salemba Empat :
Jakarta
Joko, Sri. 2004. Manajemen Produksi Dan Operasi. UMM : Malang
Krisnawati, Ririn. 2014. Analisis Layout Ritel Pada Angga Mart Probolinggo.
Digilib : Malang.
Sopiah dan Syihabuddin. 2008. Manajemen Bisnis Ritel. CV.Andi Offset:
Yogyakarta.
Sugito, Pudjo dan Sumartono. 2004. Manajemen Operasional. Bayumedia
Publishing : Malang.
Sugiyono, 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Alfabeta :
Bandung.
Supriyani, Emmy dan Bintang Sahala M. 2013. Pengaruh Tata Letak Terhadap
Kepuasan Pelanggan Ritel.
Syamsul, Mohamad Ma’arif dan Hendri Tanjung. 2003. Manajemen Operasi. PT
Grasindo : Jakarta.
Warsono, 1997. Manajemen Produksi Dan Operasi. UMM Press : Malang
Whidya, Christina Utami. 2010. Manajemen Ritel. Salemba Empat : Jakarta.
Yamit, Zulian. 2003. Manajemen Produksi Dan Operasi. Ekonisia : Yogyakarta.
http://bisnis.liputan6.com/read/814452/765-ribu-gerai-ritel-menjamur-di-indonesia.
(Diakses pada 10 April 2016).
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Haming dan Mahfud (2014), menyatakan layout harus memperhitungkan
selera dan persepsi pelanggan. Layout harus menjamin semua pengunjung atau
pelanggan merasa nyaman berada di dalam bangunan karena udaranya yang
sejuk, cahaya lampunya yang terang. Layout ritel akan menentukan citra toko,
yang dapat menjamin kelangsungan hidup perusahaan. Barang yang di display
juga memiliki daya tarik, mudah dijangkau, serta menjamin keleluasaan bagi
semua pelanggan untuk bergerak. Loket pembayaran juga harus cukup tersedia
sehingga tidak perlu antri lama, alunan musik yang lembut.
Perkembangan dalam bisnis ritel di Indonesia berkembang dengan cepat
sehingga banyak perusahaan dari berskala kecil, menengah, dan besar saling
bersaing di segmennya masing-masing. Mengingat ketatnya persaingan,
perusahaan harus melakukan pelayanan yang terbaik untuk pelanggan dari segi
fasilitas, kenyamanan, dan aspek penting lainnnya, perusahaan juga perlu di
desain agar menarik perhatian pelanggan dan juga aspek yang perlu diperhatikan
penuh adalah tata letak.
Tata letak terkadang dilupakan oleh perusahaan yang berdampak
merugikan bagi pemilik perusahaan maupun kepada konsumen atau
pelanggannya sendiri, perusahaan harus mengatur tata letak dengan menata dari
kategori barang-barang yang ada agar tidak sulit mencari letak barang yang
2
diinginkan oleh pelanggan dan menata fasilitas agar proses produksi bisa
berjalan dengan lancar.
Gerai ritel di indonesia mengalami pertumbuhan yang positif dalam 10
tahun terakhir, baik ritel swalayan maupun ritel non-swalayan yang mencapai
lebih dari 765 ribu gerai. Pertumbuhan gerai teersebut di dominasi oleh ritel
tradisional sebanyak 750 ribu gerai atau tumbuh sebesar 42% dan ritel modern
dalam format mini market dengan pertumbuhan sebanyak 16 ribu gerai atau
tumbuh sebesar 400%. Prospek perkembangan usaha ritel dan pusat belanja ini
di nilai semakin membaik jika dilihat dari pertumbuhan ekonomi Indonesia yang
mencapai rata-rata 6% per tahun dengan konsumsi domestik mencapai 54,56%
dari produk domestik bruto (PDB). Besarnya konsumsi domestik ini didorong
oleh besarnya jumlah penduduk Indonesia yang mencapai 250 juta jiwa dengan
struktur penduduk berusia dibawah 39 tahun yang mencapai 60% serta penduduk
kelas
menengah
yang
mencapai
45
juta
jiwa
pada
tahun
2014.
(http://bisnis.liputan6.com/read/814452/765-ribu-gerai-ritel-menjamur-diindonesia).
Toko Bahtera Niaga Hambau merupakan sebuah toko yang bergerak
dalam bidang wiraswasta yang menjual macam-macam barang seperti sembako,
alat bangunan, elektronik, serta alat-alat suku cadang mobil dan sepeda motor,
toko ini memberikan solusi dengan menjual hampir semua kebutuhan secara
umum yang diperlukan oleh masyarakat sekitar, mengingat toko ini berada di
sebuah desa yang tidak terdapat banyak toko yang menyediakan apa yang
3
dibutuhkan konsumen, toko ini berusaha menyediakan kebutuhan dengan
menjual kebutuhan masyarakat secara umum.
Toko ini berusaha memberikan pelayanan yang terbaik kepada
konsumennya namun ada kendala yang di alami yaitu pada tata letak yang masih
tidak tertata dengan baik, hal ini dikarenakan banyaknya jenis barang yang
disediakan dengan kategori yang berbeda sehingga terkadang mengalami
kesulitan dalam mencari barang yang diinginkan konsumen terutama kepada
barang yang berukuran kecil. Hal ini berakibat terjadinya komplain dari
beberapa pelanggan tentang lamanya dalam mencari barang yang diinginkan
serta susahnya mengambil barang yang berada di rak bagian atas.
Layout fasilitas pada Toko Bahtera Niaga Hambau terdapat 1 fasilitas kasir
yang berada di ruang tengah toko sehingga menyebabkan tidak efektifnya para
konsumen melakukan transaksi pembayaran ke meja kasir. Dalam penataan
barang di Toko Bahtera Niaga bahwa dalam penataan penempatan barang pada
rak masih diletakkan tidak sesuai dengan jenis barangnya masih-masing.
Peneliti melakukan uji kuesioner kepada sepuluh pengunjung untuk
mengetahui tanggapan pengunjung mengenai tata letak pada toko Bahtera Niaga
Hambau dan bisa dilihat pada tabel 1.1 dibawah ini:
4
Tabel 1.1
Hasil Pengolahan Kuesioner Tanggapan Konsumen Terhadap Tata Letak Toko
Bahtera Niaga Hambau
No.
Pertanyaan
TS
S
1
Penempatan fasilitas di toko bahtera niaga sudah
membuat pelanggan nyaman saat berbelanja.
7
3
2
Pelanggan sudah merasa mudah saat mengambil
barang di rak toko Bahtera Niaga.
6
4
5
5
6
4
3
4
Penempatan lemari kaca di toko Bahtera Niaga
membuat pelanggan mudah saat mengambil barang
yang diinginkan.
Penempatan rak barang pada Toko Bahtera Niaga
membuat pelanggan mudah saat melakukan pencarian
barang.
5
Penempatan meja kasir membuat pengunjung mudah
dalam melakukan pembayaran.
5
5
6
Penempatan barang di Toko Bahtera Niaga sudah
dikelompokkan sesuai jenis barangnya.
7
3
7
Pengunjung mengalami kesulitan dalam mencari
barang yang diinginkan.
6
4
8
Penempatan barang dan fasilitas di Toko Bahtera
Niaga perlu dilakukan perubahan dalam satu periode.
3
7
Sumber: Hasil pengolahan kuesioner
Keterangan : TS (Tidak Setuju)
S (Setuju)
Berdasarkan hasil data penyebaran kuesioner diatas tentang tanggapan
konsumen terhadap fasilitas dan penataan tata letak barang di Toko Bahtera
Niaga menyatakan bahwa masih banyak pelanggan yang mengalami kendala
dalam mencari barang yang diinginkan dan mengalami kesulitan untuk
mengambil barang yang berada di rak. Toko Bahtera Niaga menata letak barang
5
masih belum melihat dari segi perilaku konsumen. Berdasarkan latar belakang
di atas, maka peneliti akan melakukan penelitian mengenai “Analisis Tata
Letak Pada Toko Bahtera Niaga Hambau”
B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana layout fasilitas yang sebaiknya ada pada Toko Bahtera Niaga
Hambau?
2. Bagaimana penempatan barang yang sebaiknya ada pada Toko Bahtera
Niaga Hambau?
C. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN
1. Tujuan Penelitian
a) Untuk mengetahui dan menganalisa layout fasilitas yang sebaiknya ada
pada Toko Bahtera Niaga Hambau.
b) Untuk mengetahui dan menganalisa penempatan barang yang
seharusnya pada Toko Bahtera Niaga Hambau.
2. Manfaat Penelitian
a) Bagi Perusahaan
Penelitian ini bisa memberi masukan serta dapat menjadi pertimbangan
perusahaan dalam mengambil keputusan yang berkaitan dengan layout
fasilitas serta dalam penempatan barang-barang pada rak.
b) Bagi Peneliti Lanjutan
Penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai bahan referensi yang
akan digunakan untuk peneliti selanjutnya.
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh:
Irza Jayadi
201210160311061
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Al-hamdulillahirobbil ‘alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, sholawat serta salam selalu tercurah
kepada Rosullullah Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsinya dengan judul ” Analisis Tata Letak Pada Toko Bahtera Niaga
Hambau ” sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 Jurusan
Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan yang terbaik
namun, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta
pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta
dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih atas bantuan dan doa kepada:
1.
Drs. Fauzan , MPd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Dr. H. Nazarudin Malik, M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3.
Dr. Marsudi, M.Si, selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang.
4.
Dr. Fien Zulfikarijah, M.M., selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat
bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
5.
Dra. Aniek Rumijati M.M, selaku dosen pembimbing 2 yang telah meluangkan
waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat bermanfaat
bagi penyusunan skripsi ini.
6.
Seluruh penguji sidang komprehensif dan sidang skripsi yang telah sabar dalam
menguji saya dan memberikan banyak masukan demi kemajuan penelitian ini.
7.
Hj. Triningsih S, M.P., selaku Dosen Wali Manajemen B angakatan 2012 yang
telah banyak membimbing selama waktu perkuliahan.
8.
Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis khususnya Jurusan Manajemen,
terima kasih atas ilmu-ilmu yang telah diberikan kepada saya yang menjadi
bekal saya dalam mengarungi dunia kerja maupun dunia akademik lainnya.
9.
Kedua orangtua saya yang sangat saya cintai, yang selalu memberikan do’a
untuk setiap langkah, dukungan selama melakukan penelitian ini.
10. Nchi yang selalu meluangkan waktu ditengah-tengah kuliah dan tugastugasnya selalu memberikan semangat, dukungan, serta do’a sehingga
penelitian ini selesai dibuat.
11. Sahabat seperjuangan, Reta, Elza, Nana, Fuksien, yang senantiasa menemani,
memberikan masukan dan semangat kepada saya hingga penelitian ini selesai
dibuat.
12. Semua teman-teman angkatan Manajemen B 2012 dan temen-teman
konsentrasi operasional yang telah memberikan doa dan semangat kepada saya
sehingga mampu menyelesaikan penelitian ini. Sukses untuk kita semua di
masa sekarang dan di masa yang akan datang.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu
selesainya skripsi ini.
Dengan segala keterbatasan, penulis menginginkan masukan dan kritikan
dari berbagai pihak, yang nantinya akan sangat berguna untuk memperbaiki
kekurangan-kekurangan yang terdapat pada skripsi ini.
Akhir kata, saya mengharapkan semoga skripsi ini dapat membantu dan
menunjang perkembangan ilmu pengetahuan serta memberikan manfaat bagi
semua pihak dalam hal pengetahuan dan penerapannya.
Malang, Mei 2016
Penulis
Irza Jayadi
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK..................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Penelitian ............................................... 1
B. Rumusan Masalah ........................................................... 5
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ....................................... 5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Penelitian Terdahulu ....................................... 6
B. Tinjauan Teori ................................................................. 7
C. Kerangka Pikir ................................................................ 20
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ............................................................. 22
B. Jenis Penelitian ................................................................ 22
C. Definisi Variabel Operasional ......................................... 22
D. Populasi dan Sampel ....................................................... 23
E. Sumber Data .................................................................... 24
F. Teknik Pengumpulan Data .............................................. 25
G. Alat Analisis Data ........................................................... 26
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan ............................................. 28
B. Karakteristik responden...................................................... 34
C. Analisis Data ....................................................................... 38
D. Pembahasan ......................................................................... 54
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ......................................................................... 57
B. Saran .................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR LAMPIRAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Lampiran Grouping Barang Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Kuesioner Tanggapan Konsumen Terhadap Tata Letak Toko
Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Tabel Hasil Pengolahan Kuesioner Tanggapan Konsumen
Terhadap tata Letak Toho Bahtera Niaga Hambau
Lampiran Kuesioner Angket Penelitian
Lampiran Tabel Hasil Pengolahan Kuesioner Angket Penelitian
Lampiran Gambar Fasilitas Dan Penempatan Barang Toko Bahtera Niaga
Hambau
Daftar Pustaka
Amirullah dan Widayat, 2002. Riset Bisnis. Edisi Pertama. Graha Ilmu,
Yogyakarta.
Gitosudarmo, Indriyo. 1999. Manajemen Operasi. Penerbit BPFE. Yogyakarta.
Haming, Murfidin dan Mahfud Nurjamudin. 2011. Manajemen Produksi Modern
Bumi Aksara : Jakarta.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2009. Manajemen Operasi. Salemba Empat :
Jakarta
Joko, Sri. 2004. Manajemen Produksi Dan Operasi. UMM : Malang
Krisnawati, Ririn. 2014. Analisis Layout Ritel Pada Angga Mart Probolinggo.
Digilib : Malang.
Sopiah dan Syihabuddin. 2008. Manajemen Bisnis Ritel. CV.Andi Offset:
Yogyakarta.
Sugito, Pudjo dan Sumartono. 2004. Manajemen Operasional. Bayumedia
Publishing : Malang.
Sugiyono, 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Alfabeta :
Bandung.
Supriyani, Emmy dan Bintang Sahala M. 2013. Pengaruh Tata Letak Terhadap
Kepuasan Pelanggan Ritel.
Syamsul, Mohamad Ma’arif dan Hendri Tanjung. 2003. Manajemen Operasi. PT
Grasindo : Jakarta.
Warsono, 1997. Manajemen Produksi Dan Operasi. UMM Press : Malang
Whidya, Christina Utami. 2010. Manajemen Ritel. Salemba Empat : Jakarta.
Yamit, Zulian. 2003. Manajemen Produksi Dan Operasi. Ekonisia : Yogyakarta.
http://bisnis.liputan6.com/read/814452/765-ribu-gerai-ritel-menjamur-di-indonesia.
(Diakses pada 10 April 2016).
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Haming dan Mahfud (2014), menyatakan layout harus memperhitungkan
selera dan persepsi pelanggan. Layout harus menjamin semua pengunjung atau
pelanggan merasa nyaman berada di dalam bangunan karena udaranya yang
sejuk, cahaya lampunya yang terang. Layout ritel akan menentukan citra toko,
yang dapat menjamin kelangsungan hidup perusahaan. Barang yang di display
juga memiliki daya tarik, mudah dijangkau, serta menjamin keleluasaan bagi
semua pelanggan untuk bergerak. Loket pembayaran juga harus cukup tersedia
sehingga tidak perlu antri lama, alunan musik yang lembut.
Perkembangan dalam bisnis ritel di Indonesia berkembang dengan cepat
sehingga banyak perusahaan dari berskala kecil, menengah, dan besar saling
bersaing di segmennya masing-masing. Mengingat ketatnya persaingan,
perusahaan harus melakukan pelayanan yang terbaik untuk pelanggan dari segi
fasilitas, kenyamanan, dan aspek penting lainnnya, perusahaan juga perlu di
desain agar menarik perhatian pelanggan dan juga aspek yang perlu diperhatikan
penuh adalah tata letak.
Tata letak terkadang dilupakan oleh perusahaan yang berdampak
merugikan bagi pemilik perusahaan maupun kepada konsumen atau
pelanggannya sendiri, perusahaan harus mengatur tata letak dengan menata dari
kategori barang-barang yang ada agar tidak sulit mencari letak barang yang
2
diinginkan oleh pelanggan dan menata fasilitas agar proses produksi bisa
berjalan dengan lancar.
Gerai ritel di indonesia mengalami pertumbuhan yang positif dalam 10
tahun terakhir, baik ritel swalayan maupun ritel non-swalayan yang mencapai
lebih dari 765 ribu gerai. Pertumbuhan gerai teersebut di dominasi oleh ritel
tradisional sebanyak 750 ribu gerai atau tumbuh sebesar 42% dan ritel modern
dalam format mini market dengan pertumbuhan sebanyak 16 ribu gerai atau
tumbuh sebesar 400%. Prospek perkembangan usaha ritel dan pusat belanja ini
di nilai semakin membaik jika dilihat dari pertumbuhan ekonomi Indonesia yang
mencapai rata-rata 6% per tahun dengan konsumsi domestik mencapai 54,56%
dari produk domestik bruto (PDB). Besarnya konsumsi domestik ini didorong
oleh besarnya jumlah penduduk Indonesia yang mencapai 250 juta jiwa dengan
struktur penduduk berusia dibawah 39 tahun yang mencapai 60% serta penduduk
kelas
menengah
yang
mencapai
45
juta
jiwa
pada
tahun
2014.
(http://bisnis.liputan6.com/read/814452/765-ribu-gerai-ritel-menjamur-diindonesia).
Toko Bahtera Niaga Hambau merupakan sebuah toko yang bergerak
dalam bidang wiraswasta yang menjual macam-macam barang seperti sembako,
alat bangunan, elektronik, serta alat-alat suku cadang mobil dan sepeda motor,
toko ini memberikan solusi dengan menjual hampir semua kebutuhan secara
umum yang diperlukan oleh masyarakat sekitar, mengingat toko ini berada di
sebuah desa yang tidak terdapat banyak toko yang menyediakan apa yang
3
dibutuhkan konsumen, toko ini berusaha menyediakan kebutuhan dengan
menjual kebutuhan masyarakat secara umum.
Toko ini berusaha memberikan pelayanan yang terbaik kepada
konsumennya namun ada kendala yang di alami yaitu pada tata letak yang masih
tidak tertata dengan baik, hal ini dikarenakan banyaknya jenis barang yang
disediakan dengan kategori yang berbeda sehingga terkadang mengalami
kesulitan dalam mencari barang yang diinginkan konsumen terutama kepada
barang yang berukuran kecil. Hal ini berakibat terjadinya komplain dari
beberapa pelanggan tentang lamanya dalam mencari barang yang diinginkan
serta susahnya mengambil barang yang berada di rak bagian atas.
Layout fasilitas pada Toko Bahtera Niaga Hambau terdapat 1 fasilitas kasir
yang berada di ruang tengah toko sehingga menyebabkan tidak efektifnya para
konsumen melakukan transaksi pembayaran ke meja kasir. Dalam penataan
barang di Toko Bahtera Niaga bahwa dalam penataan penempatan barang pada
rak masih diletakkan tidak sesuai dengan jenis barangnya masih-masing.
Peneliti melakukan uji kuesioner kepada sepuluh pengunjung untuk
mengetahui tanggapan pengunjung mengenai tata letak pada toko Bahtera Niaga
Hambau dan bisa dilihat pada tabel 1.1 dibawah ini:
4
Tabel 1.1
Hasil Pengolahan Kuesioner Tanggapan Konsumen Terhadap Tata Letak Toko
Bahtera Niaga Hambau
No.
Pertanyaan
TS
S
1
Penempatan fasilitas di toko bahtera niaga sudah
membuat pelanggan nyaman saat berbelanja.
7
3
2
Pelanggan sudah merasa mudah saat mengambil
barang di rak toko Bahtera Niaga.
6
4
5
5
6
4
3
4
Penempatan lemari kaca di toko Bahtera Niaga
membuat pelanggan mudah saat mengambil barang
yang diinginkan.
Penempatan rak barang pada Toko Bahtera Niaga
membuat pelanggan mudah saat melakukan pencarian
barang.
5
Penempatan meja kasir membuat pengunjung mudah
dalam melakukan pembayaran.
5
5
6
Penempatan barang di Toko Bahtera Niaga sudah
dikelompokkan sesuai jenis barangnya.
7
3
7
Pengunjung mengalami kesulitan dalam mencari
barang yang diinginkan.
6
4
8
Penempatan barang dan fasilitas di Toko Bahtera
Niaga perlu dilakukan perubahan dalam satu periode.
3
7
Sumber: Hasil pengolahan kuesioner
Keterangan : TS (Tidak Setuju)
S (Setuju)
Berdasarkan hasil data penyebaran kuesioner diatas tentang tanggapan
konsumen terhadap fasilitas dan penataan tata letak barang di Toko Bahtera
Niaga menyatakan bahwa masih banyak pelanggan yang mengalami kendala
dalam mencari barang yang diinginkan dan mengalami kesulitan untuk
mengambil barang yang berada di rak. Toko Bahtera Niaga menata letak barang
5
masih belum melihat dari segi perilaku konsumen. Berdasarkan latar belakang
di atas, maka peneliti akan melakukan penelitian mengenai “Analisis Tata
Letak Pada Toko Bahtera Niaga Hambau”
B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana layout fasilitas yang sebaiknya ada pada Toko Bahtera Niaga
Hambau?
2. Bagaimana penempatan barang yang sebaiknya ada pada Toko Bahtera
Niaga Hambau?
C. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN
1. Tujuan Penelitian
a) Untuk mengetahui dan menganalisa layout fasilitas yang sebaiknya ada
pada Toko Bahtera Niaga Hambau.
b) Untuk mengetahui dan menganalisa penempatan barang yang
seharusnya pada Toko Bahtera Niaga Hambau.
2. Manfaat Penelitian
a) Bagi Perusahaan
Penelitian ini bisa memberi masukan serta dapat menjadi pertimbangan
perusahaan dalam mengambil keputusan yang berkaitan dengan layout
fasilitas serta dalam penempatan barang-barang pada rak.
b) Bagi Peneliti Lanjutan
Penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai bahan referensi yang
akan digunakan untuk peneliti selanjutnya.