Analisis kebutuhan dan penempatan rumah potong hewan kambing dan domba sampai tahun 2005 di DKI Jakarta

PQTO#G HEWA@
KWMBlMG DAN DOMBA SAMPA1 YAWUN 26105 eBi DKk JAKARTA

ANALISIS BtEBUTUHAM DAM PENEMPATAM RUNEAH

FAKULTAS TEKNQLQGl PERTANIAN
INSTIIUT PERTANIAM BQGQR
B O O O W

Nina h r t a n t i . F 1 9 . 1 0 1 0 .

A n a l i s i s k e b u t u h a n dan psnempatan

u m a h F o t o n g Heivan K a n b i n g dzn Domba s a m p a i t a h u n 2005 d i

1

J

a

t

Dibawah b i m b i n g a n 3r. I r . H a d i : " . a r i a Purwada-

r i a can I r . Zambang Framudya,li .Eng.

IIemajuan d i h e r b a g a i b i d a n g d i

DKI J a k a r t a menyebabkan

m e n i n g k a t n y a p e n g h a c i l a n p e r k a p i t a y a n g mempengacuhi k e n a -

..

:zan.permintaan
domba.

&an

d a g i n g , t e r m a s u k d a g i n g kambing d a n

S e j a l a n denga:;

den domba d i

p e n i n g k a t ~ nk e b u t u b a n d a g i n g kambing

2KI J a k a r t a maka k e b u t u h a n a k a n Rumah P o t o n g
.

,

-

(RDR) k a m b i n g d a n domba p e r l u mcndtipat p e r h n t i a n .

27:

n e n e n t u k a n mutu d a g i n g y a n g d i h a s i l k a n t o r u t a m a d a l a m

';owan
..

ha1 k e s e h a t a n dan k e b e r s i h a n d a g i n g .

.

Dalam 2 e r e n c a n a a n

..

p o n c x r i a n RPE k a m b i n g dan domba p e r l u d i l r e t b u i rama'ian ke-:
b u t u h a n kambing d a n domba u n t u k masa yang a k a n d a t a n g
T u j u a n p e n e l i t i a n i n i a d e l a h 1 ) menduga k e b u t u h a n kamb i n g dan domba un:.uk

EKI J a k a r t a s a m p a i t a h u n 2005, 2 )

m2-

n e n t u k a n k e b u t u h a n RPH kambing dan domba y a n g l a y a k u n t u k

DidI J a k a r t a s a m a a i t a h u n 2005,
3PH k v b i n g d a n donba dan

4:

3) menentukan penempatan

menentukan a l t e r n a t i p p i l i h a n

a n t a r a RPI! kamhkng d a n domba t e r p u s a t dan t i , d a k t e r p u s a t .
Dalam p e e n c a n a a n k e b u t u h a n RPH kambing dan domba d i
DiiI J a k a r t a d i g u n a k a n r a n c a n g a n y a n g t e r d a p a t d a l a n U a r m a man dan L i o n s ( 1 9 6 1 ) , y a i t u r a n c a n g a n zPB kambing d a n domba
kategori 2 berkapasitas

50 e k o r / h a r i ( P a k e t

81, kategori

3

berkzpacitas 150 ekor/hari
p a s i t a s 330 e k o r / h a r i

( P e k e t B) dan k a t e g o r i LI b e r k a a

(Palcet C ) .

1967-1985 d i p e r o l . e h du-

Erirc?&s;:rican p r o y e k z i . d a t a t a h u n
gaan k::but.unnn

1carnbi.n~ dan domba d i Di(1 J g c a r t a d a r i ta,hun

' c e b u t u h a n l t a ~ q b i n g domba d i I!KI

3.986-2005.

J a k a r t a untulc

t n h m 2 0 0 5 a d a l a h 6 0 0 367 e k o r , dengan r a t a - r a t a

1 645 eiror.

per hari

Kebutiihan 1ram'ui.ng dan domba h a r j . a n p a d a t a h u n
p e n e n t u a n k e b u t u h a n EPH.

2005 i n i . d i g u n a k a n tint&

Dari i i a s i l a n a l i s i s p s m i l i h a n d a n k o m b i n a s i dengan metoda Bay el5 d i jjurol.eh 29 itombinc$;i t e r p i l i i h , d e n g a n n i l a i
Scy e s h e r k i s a r a n t a r a 7 , 6 0

-

6.90.

N i l a i ?ayes t e r t i n g g i

2 i p e r o l e h o:i.e!? irouibinasi.. C ( ! r a p a s i t a s

350 e k o r / h a r i ) .

A ? . i e r n a t ;.I> iendi.ri.zit! ZPH t i d a k t e r p u s a t ( a l t e r n t i p IT!)
t:;eniia~~iitc:n:,!c:a

rnutu yjri:;; 1.ebj.h t i n g g j . d a r i p z d a e l t e r n a t i p

> ~ e i i d i r ~ . aZPli
r i tei-pusat. ( a l t e r n a t i p I ) .
texiztiP

I:[

Angka. lnutu u n t u k a l -

alial.z,h 2.1;0 d c n g ~ nl o l t a s i ucr!e:npz.tan

;;PI: Earnbing

..

.

Can CornSr5 arial.;:h I-Iam~anb e r u p a 'l u n i t k o m b i n a s i BC ' ( 4 ~ 0eimy/
b z r i d e r ~ g a n n:i.lai 'i;aye:i

6 . 2 0 ) u n t a l i J&a-rt.a.

S e l a f a n , Puloga-

dung: urituli .Ja!i=,rta l : l r u a r be.r.up 1 un1.t k o n b i n a s i AC, T a n a 3 . a
bang

u n t u ! ~ J a k a ~ . L aFusc.t b e r u p a 1 u n i t k o m b i n a s i C ( 3 5 0 e-

k a r / h a r i . der:gau n:i.l.ai. :?,ayes 6 - 9 0 ) , Semanan untuk J a k a r t a h-a-t .n c r u p a 1-anit kormbiriasi C dan..Tan j u n g P r i o l c u n t u k j a k a r t
Utara berupa

I unj.t Lco~nbinasi BAA ( k a p a s i t a s 250 e k o r / h a r i

dengan n i l a i . F a y e s

~~130*

S e d a n g l i a i ~a n g k a

n i i ~ t uuntuk

a 1 t e r n a t i . p 1 a d a l a h 2.25 de-

ngan loitas-i.. ~ ~ e n e m p a i ~da in P u l o g a d u n g b e r u p a 1 u n i t liombinasi
CCC (1050 ekor/iiar.i

de:i::an

r l i l a i Rayes 6.50)

dan 1 u n i t Iron-

b i n z s i C!32.(651) elior/h'ar-i dengnn n f i l a i Bayes 6 .10 ) .

..

B e r d a s a r k a n a n g k a mutu y a n g d i p e r o l e h o l e h k e d u a a l t e r n a t i p t e r s e b u t , t e r l i h a t bahma p e r b e d e a n a n g k a mutu y a n g a d a
relatip kecil, yaitu

0.15.

Hal i n i b e r a r t i bahwa k e d u a a l -

t e r n a t i p t e r s e b u t cukup l a y a k u n t u k d i l a k s a n a k a n .

H m y a un-

t u k a l t e r n a t i p I f a l c t o r kenampuan p e d a g a n g kambing dan do*
ba n e n y e r a p t e r n a . k s e s u a i dengan k e b u t u h a n p e r l u d i p e r t i m -

bangkan.

ANALISIS KEHUTUHAN DAN PENEMPATAN RUMAH POTONG HEWAN
KAMBING DAN DOMBA SAMPA1 TAHUN 2005 D I D K I JAKLWA

Oleh
N I N A ARTANTI

F 19.1010

SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n MEKANISASI PERTANIAN,
F a k u l t a s Teknologi Pertanian,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1986
FAKULThS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR

I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEXNOLOGI PERTANIAN

A N A L I S I S KEBUTURAFJ DAN PENEMPATAN RUMAR POTONG HEkYAN
KAMBING DAN DOMBA SAMPAI TAHUN 2005 D I D K I JAKARTA
SKRIPSI

P u j i d a n s y u k u r p c n u l i s p a n j a t k ~ nk e h a u l i r a t A l l a h s w t ,
b e r i r a t rahmatHya j u a l a h mzlra p e n u l i s d a p a t m e n y e l e s z % i k a n penulisan s k r ip s i i n i .
S k r i p s i i n 1 d i s r r s u n berdasc;rlrc.n p e n g ~ q i a t a n r i i l a p a n g
y a n 8 d i i a k u k a n s e k i t a r b u l a n Agustrls s a m p a i d e n g a n b u l a n
O k t o b e r 1986.
P a d a k e s e m p a t a n i r i i p e r i b l i s sanipaika.n u c a p a n t e r i m a k a s i h kepada :

1. D r .

I r . H a d i K.

P u r w a d a r i a , s e b a g a i d o s e n pembim-

b i n g utama,

2. Ir. B m b a n g Pramudya, H.Eng.

s e b a g a i d o s e n pembim-

b i n g pendtmping,

3. I r . I Wayan B u d i a s t r a , y a n g t e l a h b a n y a k membantu
d a l x r l penyusun2.n s k r i p s i i n i ,

4. Ir. S u t r i s n o , y a n g t e l t i h b e r s e d i a m ~ n j a d id o s e n penguji,

5. Segerldp p i m p m a n , s t a f d a n karya.w