Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Market Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
ANALISIS PERILAKU PEMBELIAN DENGAN MENGGUNAKAN
MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL
(Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
Oleh
WINDA MIRANTI
H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
ANALISIS PERILAKU PEMBELIAN DENGAN MENGGUNAKAN
MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL
(Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus
Departemen Manajemen
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Oleh
WINDA MIRANTI
H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
Judul Skripsi
: Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Market
Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima
Swalayan, Bogor)
Nama
: Winda Miranti
NIM
: H24076133
Menyetujui
Pembimbing,
( Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc )
NIP 19500727 197412 1001
Mengetahui
Ketua Departemen,
( Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc )
NIP : 196101231986011002
Tanggal Lulus :
ABSTRAK
Winda Miranti. H24076133. Analisis Perilaku Pembelian dengan
Menggunakan Market Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus
Karima Swalayan, Bogor). Di bawah bimbingan Muhammad Syamsun
Pertumbuhan pada sektor ritel menyebabkan semakin ketatnya persaingan
yang terjadi antara para pengusaha ritel. Data satistik menyatakan bahwa angka
pertumbuhan usaha ritel di Indonesia menempati urutan kedua se-Asia Pasifik
dengan angka pertumbuhan 14-15 persen per tahun. Melihat kondisi tersebut para
pengusaha ritel perlu melakukan upaya agar tetap bisa bertahan dan bersaing
dengan pengusaha ritel lainnya. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah
dengan mempelajari pola perilaku pelanggan. Pola tersebut dapat diketahui
dengan memanfaatkan data transaksi yang kemudian diolah untuk mendapatkan
pola dari barang yang sering dibeli secara bersamaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui aplikasi Market
Basket Analysis dari data transaksi dengan menggunakan teknik asosiatif; (2)
Mengidentifikasi beberapa tipe dari kaidah assosiasi (association rules) yang
berkaitan dengan data penjualan; (3) Menentukan pola dari produk-produk yang
sering dibeli bersamaan oleh konsumen Karima Swalayan.
Penelitian ini dilakukan di Karima Swalayan yang beralamat di Jalan
Tegallega no. 82 RT 005/ RW 01 Kelurahan Tegallega. Jenis data yang digunakan
adalah data sekunder, data ini berasal dari database penjualan Karima Swalayan
selama bulan November. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Market
Basket Analysis dengan menggunakan rule algoritma apriori.
Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat assosiasi terhadap beberapa
barang yang cukup signifikan. Aplikasi dari Market Basket Analysis dapat
digunakan untuk melihat assosiasi barang dari beberapa variabel. Variabelvariabel tersebut terdiri dari varibel antar item, variabel diskon dan variabel
waktu. Kaidah assosiasi yang dapat dilihat dari hasil pengolahan data penjualan
terdiri dari Coverage, Support, Strenght/Confidence, Lift dan Leverage. Setelah
data penjualan diolah terdapat beberapa assosiasi yang dihasilkan. Pengolahan
data terhadap variable antar item menghasilkan hubungan antara
ABC SUSU 10'S -> ABC MOCCA 10'S. Kaidah assosiasi yang dihasilkan
menyatakan bahwa kedua item ini memiliki hubungan yang cukup kuat dan
berkorelasi positif. Pengolahan data terhadap variabel diskon menghasilkan
hubungan antara ABC SUSU 10'S 0% -> ABC KECAP SAC. 18'S 0%. Hasil
tersebut menyatakan bahwa pemberian diskon yang dilakukan belum cukup
efektif untuk menarik minat membeli dari konsumen, terbukti dari beberapa rules
dengan nilai kemunculan yang paling banyak menyatakan bahwa item-item yang
dibeli bukanlah item yang diberi diskon. Pengolahan terhadap variabel waktu
menyatakan bahwa waktu pembelian yang paling banyak dilakukan pada pagi hari
dengan rentang waktu mulai dari pukul 09.00-13.00 WIB. Assosiasi yang telah
diperoleh dapat digunakan sebagai informasi untuk strategi peningkatan penjualan
dari karima Swalayan.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 15 April 1986 di Pekanbaru, Riau. Penulis
adalah anak kedua dari dua bersaudara dari pasangan Ridwan Moran (Alm) dan
Dahlia Said.
Penulis mengikuti pendidikan sekolah dasar di SD Cendana Duri, Riau
dan lulus pada tahun 1998. Pendidikan tingkat menengah dapat diselesaikan
penulis pada tahun 2001 di SLTP Cendana Duri, Riau. Pendidikan tingkat atas
selesai pada tahun 2004 di SMU Cendana Pekanbaru, Riau.
Tahun 2004 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor sebagai
mahasiswa Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Fakultas Teknik
Pertanian dan lulus pada tahun 2007. Pada tahun 2007 penulis melanjutkan
studinya di Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus, Departemen
Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
iii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan
pemilik semesta alam dan penguasa atas segalanya yang telah memberikan rahmat
dan hidayah-NYA dan junjungan Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi berjudul “Analisis Perilaku Pembelian dengan
Menggunakan Aplikasi Market Basket Analysis Pada Usaha Ritel (Studi
Kasus Karima Swalayan, Bogor)” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi
Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis mendapat banyak bantuan,
bimbingan dan dorongan dari semua pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis
ingin mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada :
1. Bapak Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc selaku Dosen Pembimbing atas
dukungan, masukan, motivasi dan bimbingannya dalam penyelesaian skripsi.
2. Ibu dirumah dan kakakku yang selalu memberikan curahan kasih sayang,
inspirasi hidup, bantuan dan do’a yang tulus.
3. Bapak Dr.Ir. Ma’mun Sarma, MS, M.Ec dan Bapak Ir. Pramono D. Fewidarto,
MS selaku Dosen Penguji atas saran dan masukannya..
4. Pihak Karima Swalayan yang telah memberikan informasi dalam skripsi ini.
5. Seluruh staf pengajar dan karyawan atau wati di Program Sarjana Manajemen
Penyelenggara Khusus, Departemen Manajemen, FEM IPB.
6. Teman-teman dan sahabat yang selalu memberikan dukungan, dorongan dan
semangat.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak lepas dari kekurangan, maka
kritik dan saran sangat penulis harapkan, semoga sebuah karya ini dapat
bermanfaat bagi yang membacanya.
Bogor, April 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iii
KATA PENGANTAR....................................................................................... iv
DAFTAR ISI....................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR....................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
1. PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2. Perumusan Masalah ................................................................................ 2
1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................. 3
1.5. Ruang Lingkup Penelitian....................................................................... 3
2. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 5
2.1. Data Mining ............................................................................................ 5
2.2. Mining Association Rule ......................................................................... 8
2.3. Market Basket Analysis......................................................................... 10
2.4. Algoritma Apriori.................................................................................. 10
2.5. Usaha Eceran (Usaha Ritel) .................................................................. 13
2.6. Penelitian Terdahulu ............................................................................. 15
3. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................... 16
3.1. Kerangka Penelitian .............................................................................. 16
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................ 17
3.3. Metode Penelitian ................................................................................. 18
3.3.1 Jenis dan Sumber Data ............................................................... 18
3.3.2 Penentuan Sampel ...................................................................... 18
3.3.3 Variabel Penelitian ..................................................................... 18
3.3.4 Metode Pengolahan dan Analisis Data ...................................... 19
4. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 21
4.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................... 21
4.2. Pembersihan Data ................................................................................. 22
4.3. Preprosesing.......................................................................................... 23
4.4. Transformasi ......................................................................................... 23
4.5. Market Basket Analysis......................................................................... 24
4.6. Interpretasi dan evaluasi ....................................................................... 24
4.7. Implikasi Manajerial ............................................................................. 32
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 34
1. Kesimpulan .................................................................................................. 34
v
2. Saran............................................................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 36
LAMPIRAN ..................................................................................................... 39
vi
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
1. Hubungan antara support dan confident ...................................................... 9
2. Nilai diskon terhadap item ........................................................................... 28
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Pseudocode dari pembentukan kandidat itemset bersama
pemangkasannya .......................................................................................... 12
2. Saluran distribusi tradisional........................................................................ 14
3. Kerangka pemikiran penelitian .................................................................... 17
4. Ilustrasi algoritma apriori............................................................................ 20
5. Jumlah kemunculan 10 item terbanyak selama bulan November ................ 22
6. Pengelompokkan jumlah transaksi berdasarkan waktu................................ 30
viii
MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL
(Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
Oleh
WINDA MIRANTI
H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
ANALISIS PERILAKU PEMBELIAN DENGAN MENGGUNAKAN
MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL
(Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
pada Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus
Departemen Manajemen
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Oleh
WINDA MIRANTI
H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
Judul Skripsi
: Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Market
Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima
Swalayan, Bogor)
Nama
: Winda Miranti
NIM
: H24076133
Menyetujui
Pembimbing,
( Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc )
NIP 19500727 197412 1001
Mengetahui
Ketua Departemen,
( Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc )
NIP : 196101231986011002
Tanggal Lulus :
ABSTRAK
Winda Miranti. H24076133. Analisis Perilaku Pembelian dengan
Menggunakan Market Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus
Karima Swalayan, Bogor). Di bawah bimbingan Muhammad Syamsun
Pertumbuhan pada sektor ritel menyebabkan semakin ketatnya persaingan
yang terjadi antara para pengusaha ritel. Data satistik menyatakan bahwa angka
pertumbuhan usaha ritel di Indonesia menempati urutan kedua se-Asia Pasifik
dengan angka pertumbuhan 14-15 persen per tahun. Melihat kondisi tersebut para
pengusaha ritel perlu melakukan upaya agar tetap bisa bertahan dan bersaing
dengan pengusaha ritel lainnya. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah
dengan mempelajari pola perilaku pelanggan. Pola tersebut dapat diketahui
dengan memanfaatkan data transaksi yang kemudian diolah untuk mendapatkan
pola dari barang yang sering dibeli secara bersamaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui aplikasi Market
Basket Analysis dari data transaksi dengan menggunakan teknik asosiatif; (2)
Mengidentifikasi beberapa tipe dari kaidah assosiasi (association rules) yang
berkaitan dengan data penjualan; (3) Menentukan pola dari produk-produk yang
sering dibeli bersamaan oleh konsumen Karima Swalayan.
Penelitian ini dilakukan di Karima Swalayan yang beralamat di Jalan
Tegallega no. 82 RT 005/ RW 01 Kelurahan Tegallega. Jenis data yang digunakan
adalah data sekunder, data ini berasal dari database penjualan Karima Swalayan
selama bulan November. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Market
Basket Analysis dengan menggunakan rule algoritma apriori.
Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat assosiasi terhadap beberapa
barang yang cukup signifikan. Aplikasi dari Market Basket Analysis dapat
digunakan untuk melihat assosiasi barang dari beberapa variabel. Variabelvariabel tersebut terdiri dari varibel antar item, variabel diskon dan variabel
waktu. Kaidah assosiasi yang dapat dilihat dari hasil pengolahan data penjualan
terdiri dari Coverage, Support, Strenght/Confidence, Lift dan Leverage. Setelah
data penjualan diolah terdapat beberapa assosiasi yang dihasilkan. Pengolahan
data terhadap variable antar item menghasilkan hubungan antara
ABC SUSU 10'S -> ABC MOCCA 10'S. Kaidah assosiasi yang dihasilkan
menyatakan bahwa kedua item ini memiliki hubungan yang cukup kuat dan
berkorelasi positif. Pengolahan data terhadap variabel diskon menghasilkan
hubungan antara ABC SUSU 10'S 0% -> ABC KECAP SAC. 18'S 0%. Hasil
tersebut menyatakan bahwa pemberian diskon yang dilakukan belum cukup
efektif untuk menarik minat membeli dari konsumen, terbukti dari beberapa rules
dengan nilai kemunculan yang paling banyak menyatakan bahwa item-item yang
dibeli bukanlah item yang diberi diskon. Pengolahan terhadap variabel waktu
menyatakan bahwa waktu pembelian yang paling banyak dilakukan pada pagi hari
dengan rentang waktu mulai dari pukul 09.00-13.00 WIB. Assosiasi yang telah
diperoleh dapat digunakan sebagai informasi untuk strategi peningkatan penjualan
dari karima Swalayan.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 15 April 1986 di Pekanbaru, Riau. Penulis
adalah anak kedua dari dua bersaudara dari pasangan Ridwan Moran (Alm) dan
Dahlia Said.
Penulis mengikuti pendidikan sekolah dasar di SD Cendana Duri, Riau
dan lulus pada tahun 1998. Pendidikan tingkat menengah dapat diselesaikan
penulis pada tahun 2001 di SLTP Cendana Duri, Riau. Pendidikan tingkat atas
selesai pada tahun 2004 di SMU Cendana Pekanbaru, Riau.
Tahun 2004 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor sebagai
mahasiswa Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Fakultas Teknik
Pertanian dan lulus pada tahun 2007. Pada tahun 2007 penulis melanjutkan
studinya di Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus, Departemen
Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
iii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan
pemilik semesta alam dan penguasa atas segalanya yang telah memberikan rahmat
dan hidayah-NYA dan junjungan Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi berjudul “Analisis Perilaku Pembelian dengan
Menggunakan Aplikasi Market Basket Analysis Pada Usaha Ritel (Studi
Kasus Karima Swalayan, Bogor)” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi
Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis mendapat banyak bantuan,
bimbingan dan dorongan dari semua pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis
ingin mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada :
1. Bapak Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc selaku Dosen Pembimbing atas
dukungan, masukan, motivasi dan bimbingannya dalam penyelesaian skripsi.
2. Ibu dirumah dan kakakku yang selalu memberikan curahan kasih sayang,
inspirasi hidup, bantuan dan do’a yang tulus.
3. Bapak Dr.Ir. Ma’mun Sarma, MS, M.Ec dan Bapak Ir. Pramono D. Fewidarto,
MS selaku Dosen Penguji atas saran dan masukannya..
4. Pihak Karima Swalayan yang telah memberikan informasi dalam skripsi ini.
5. Seluruh staf pengajar dan karyawan atau wati di Program Sarjana Manajemen
Penyelenggara Khusus, Departemen Manajemen, FEM IPB.
6. Teman-teman dan sahabat yang selalu memberikan dukungan, dorongan dan
semangat.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak lepas dari kekurangan, maka
kritik dan saran sangat penulis harapkan, semoga sebuah karya ini dapat
bermanfaat bagi yang membacanya.
Bogor, April 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iii
KATA PENGANTAR....................................................................................... iv
DAFTAR ISI....................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR....................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
1. PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2. Perumusan Masalah ................................................................................ 2
1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................. 3
1.5. Ruang Lingkup Penelitian....................................................................... 3
2. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 5
2.1. Data Mining ............................................................................................ 5
2.2. Mining Association Rule ......................................................................... 8
2.3. Market Basket Analysis......................................................................... 10
2.4. Algoritma Apriori.................................................................................. 10
2.5. Usaha Eceran (Usaha Ritel) .................................................................. 13
2.6. Penelitian Terdahulu ............................................................................. 15
3. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................... 16
3.1. Kerangka Penelitian .............................................................................. 16
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................ 17
3.3. Metode Penelitian ................................................................................. 18
3.3.1 Jenis dan Sumber Data ............................................................... 18
3.3.2 Penentuan Sampel ...................................................................... 18
3.3.3 Variabel Penelitian ..................................................................... 18
3.3.4 Metode Pengolahan dan Analisis Data ...................................... 19
4. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 21
4.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................... 21
4.2. Pembersihan Data ................................................................................. 22
4.3. Preprosesing.......................................................................................... 23
4.4. Transformasi ......................................................................................... 23
4.5. Market Basket Analysis......................................................................... 24
4.6. Interpretasi dan evaluasi ....................................................................... 24
4.7. Implikasi Manajerial ............................................................................. 32
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 34
1. Kesimpulan .................................................................................................. 34
v
2. Saran............................................................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 36
LAMPIRAN ..................................................................................................... 39
vi
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
1. Hubungan antara support dan confident ...................................................... 9
2. Nilai diskon terhadap item ........................................................................... 28
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Pseudocode dari pembentukan kandidat itemset bersama
pemangkasannya .......................................................................................... 12
2. Saluran distribusi tradisional........................................................................ 14
3. Kerangka pemikiran penelitian .................................................................... 17
4. Ilustrasi algoritma apriori............................................................................ 20
5. Jumlah kemunculan 10 item terbanyak selama bulan November ................ 22
6. Pengelompokkan jumlah transaksi berdasarkan waktu................................ 30
viii