Seminar Teknik Kimia Soehadi Reksowardojo: Teknologi Inovatif Pengolahan Pangan untuk Pengembangan Industri Berbasis Sumber Daya Lokal
ＢＬＮｾ＠
Sie Inar
III
'-
II
I
D
ｾ＠
l\iiiI
j
""
-"'-
InovaHf Pengofahan Pangan untuk"
. Pangernbaogan Indusfd Berbasis
n1ber
Lokal
"
ｾ］＠
ＺＢｾＧＭ
ＴｾＡ＠
ｉｾｽ］Ｚ＠
"{;,
I? - -
,:-- -'1
Ｇｾ＠
{f\
1"1n x:C)HH ;,(.1
ｬＧｾ＠
o
Seminar Teknik Kimia
Soehadi Rekso\vardojo
ISSN 0854-7769
Pembicara Sesi Paralel
NO.
Pembicara
Judul Makalah
1.
Aditya Putranto
Penentuan Difusivitas pada Pengeringan Sledri
dengan Convective Drier dan Sun Drier dengan
Pendekatan Thin Layer Drying
2.
Aditya Putranto
Penentuan Koefisien Perpindahan Massa pada
Osmotic Dehydration Mete
3.
Agus Triyono
Peningkatan Penggunaan Pati Ubi Jalar dengan
Metoda Hidrolisa Parsial Enzimatik (a-amilase)
untuk bahan pangan
4.
Ai Mahmudatussa'adah,
S.Pd, M.Si
Pentingnya Jaminan Pangan Halal dan Balk untuk
Meningkatkan Daya Saing Pangan Lakal
Indonesia
5.
Ainia Herminiati
ｴｾｬＡｧ･＠
Pemanfaat.Jn Fillet Ikan sebagai Bah8n Baku
di ｂｉｃＧＱｬｾ＠
Pantura
6.
Efrat Sadeli
Feasibility Study of Simultaneous Degumming and
Clarification for CPO as a Continuous
Improvement of Membrana Degumming
7.
E.B.P. Nabu
Review of Extraction with Chemical Reaction in
Hollow Fiber Membrane Contactor: A case study
on chemical deacidification of CPO
8.
Hasnelly
Kajian Formulasi Tepung Komposit (tanpa terigu)
dan Gum Arab/Xanthan Gum sebagai bahan dasar
pembuatan produk (Kue, Roti cookies dan sn3ck)
9.
Irian!
Pengendalian Kualitas Bawang Merah Goreng
Industri Rumah Tangga
10.
Kusno Budhikarjono
Studi Pemisahan Minyak dari Limbah Cair Proses
Netraiisasi Pengaruh suhu, pH, laju alir umpan dan
dimensi tangki
11.
Kusno Budhikarjono
Ekstraksi Minyak Pala dengan Fluida C02
Superkritis: tekanan atmosfer dar. di atas tekanan
atmosfer
Seminar Tck.nik Kimia
Soehadi llekso\vardojo
- -- - - - - - - - - ..
-----
ISSN 0854-7769
12.
Arief Planta Lukamana
The Development of Membrane Distillation
Crystallization to Create Supersaturation of
Concentrated Brines for Producing Pure Water
and Salt Crystals
13.
I.GA Asthelita Savitri S
The Development of Pervaporation of EthanolWater Mixture Using Polysulfons-Acrylic Acid
Membrane for Food Industry
14.
Nurul Wiji Triana
Proses Pengurangan Fouling pada Pemurnlan
Nira Tebu dengan Ultrafiltrasi
15.
Prayatni Soewondo
Pemanfaata II Constructed IjIJetland dalam
Mengolah Limbah Cair Industri Makanan dengan
Sagittaria Lancifolia dan Scirpus Grossus
16.
Prayoga Suryadarma
Optimasl Proses Karbonatasi Untuk Pemucatan
Raw Sugar Dengan Reaktor Venturi Bersirku!3si
17,
Pi·ayudi Noverri
Rejection of Organic Compound by Low Pressure
Reverse Osmosis Membrane for Potable Water
18
P,S, Komala
Bioreaktor Membran Untuk Pengolahan Zat Warna
Azo Dalam Air Limbah Industri Pangan
19.
Pus pita Sari
Pembuatan sediaan pewarna dari pig men
antosianin buah buni dan aplikasi pada produk
pangan
20.
Agung Prasetio
The Use of Hollow Fiber Membrane Contactor to
Recover High Purity C02 from Natural Gas for
Carbonation Proc:ess - Critical Review
21.
Rusmanto
Specialised Steam Utility in the Food and
Pharmaceutical Industries
22,
Sri Haryati
Studi Pengaruh Flowrate, Waktu Kontak dan
Tinggi BEd T erhadap Proses Pemisahan Larutan
D-Glukosa dan D-Fruktosa
il111wr
11'kl1ik Kill1ia
Soehadi Reksowardojo
ISSN 0854-7769
23.
Sri Haryati
Pengaruh Variabel Hidrodinamika Pada Proses
Hidrolisis Limbah Padat PT Tanjung Enim Lestari
Pulp and Paper dalam Kondisi Asam dengan
Aiiran Osilasi
24.
Sri Redjekl
Penurunan Kadar TSS pada Minyak Goreng
Curah dengan Proses Ultrafiltrasi
25.
Sriharti
Pemanfaatan Limbah industri Dodoi Nanas untuk
Pembuatan Kompos
26.
Sumi3ti
Penerapan Rekayasa Nilai pada Pengolahan Kulit
Buah Sawit menjadi Sumber Obat Kanker
27.
Takiyah Salim
Pengaruh Kornpos Limbah nenas terhadap
Pertumbuhan Tanaman Cabai
28
Taufik Rahman
p,na!isis F'engembangan Usaha Pembuatan Surimi
di Kecamatan Bianakan Kabupaten Subang
29
Tri Widjaja
ｐｾｮｧ｡ｲｵｨ＠
Recycle Rate dan Konsentrasi Alginate
terhadap Produktivitas Etanol dengan Proses
Fermentasi-Ekstraktif
30.
Tr; Widj8ja
Pengaruh K0nsentrasi Sludge, Beban COD, dan
Back Flushing terhadap Kinerja Pengolahan
Limbah Cair Sistem Membran Terendam
31.
Yeni Rahmawati
Studi Pemilihan Material Membran Kontaktor
Untuk ｐ･ｮｹｪｳｨｾＺＭ［＠
･ｾＺ［＠
eeL
32.
Yusep Ikrawan
Pengaruh Carboxypeptidases terhadap
Pembentuk Aroma (Asam amlno bebas dan profil
peptida) dan aroma (methylpyrazines) kakao padCJ
biji kakao under-fermented
Seminal' Tcknik Kil11ia
Soehadi Reksowardojo
ISSN 0854-7769
Pembicara Sesi Utama
No
Pembicara
Judul Presentasi
1.
Tatang Hernas
Soerawidjaja
Memaksimalkan Pemanfaatan
Pangan Indonesia
2.
Iskandar Andi
Nuhung
Keberpihakan Pemerintah Dalam Agenda
Pengembangan Riset dan Teknologi Menuju
Ketahanan Pangan Nasional Berkelanjutan
3.
Mubiar Purwasasmita
Membangun Kemandirian dengan Berbasis
Sumber Daya Lokal
4.
Dedi Fardiaz
Kebijakan dalam Menjaga Mutu dan Keamanan
Pangan
Sumber
Daya
Sie Inar
III
'-
II
I
D
ｾ＠
l\iiiI
j
""
-"'-
InovaHf Pengofahan Pangan untuk"
. Pangernbaogan Indusfd Berbasis
n1ber
Lokal
"
ｾ］＠
ＺＢｾＧＭ
ＴｾＡ＠
ｉｾｽ］Ｚ＠
"{;,
I? - -
,:-- -'1
Ｇｾ＠
{f\
1"1n x:C)HH ;,(.1
ｬＧｾ＠
o
Seminar Teknik Kimia
Soehadi Rekso\vardojo
ISSN 0854-7769
Pembicara Sesi Paralel
NO.
Pembicara
Judul Makalah
1.
Aditya Putranto
Penentuan Difusivitas pada Pengeringan Sledri
dengan Convective Drier dan Sun Drier dengan
Pendekatan Thin Layer Drying
2.
Aditya Putranto
Penentuan Koefisien Perpindahan Massa pada
Osmotic Dehydration Mete
3.
Agus Triyono
Peningkatan Penggunaan Pati Ubi Jalar dengan
Metoda Hidrolisa Parsial Enzimatik (a-amilase)
untuk bahan pangan
4.
Ai Mahmudatussa'adah,
S.Pd, M.Si
Pentingnya Jaminan Pangan Halal dan Balk untuk
Meningkatkan Daya Saing Pangan Lakal
Indonesia
5.
Ainia Herminiati
ｴｾｬＡｧ･＠
Pemanfaat.Jn Fillet Ikan sebagai Bah8n Baku
di ｂｉｃＧＱｬｾ＠
Pantura
6.
Efrat Sadeli
Feasibility Study of Simultaneous Degumming and
Clarification for CPO as a Continuous
Improvement of Membrana Degumming
7.
E.B.P. Nabu
Review of Extraction with Chemical Reaction in
Hollow Fiber Membrane Contactor: A case study
on chemical deacidification of CPO
8.
Hasnelly
Kajian Formulasi Tepung Komposit (tanpa terigu)
dan Gum Arab/Xanthan Gum sebagai bahan dasar
pembuatan produk (Kue, Roti cookies dan sn3ck)
9.
Irian!
Pengendalian Kualitas Bawang Merah Goreng
Industri Rumah Tangga
10.
Kusno Budhikarjono
Studi Pemisahan Minyak dari Limbah Cair Proses
Netraiisasi Pengaruh suhu, pH, laju alir umpan dan
dimensi tangki
11.
Kusno Budhikarjono
Ekstraksi Minyak Pala dengan Fluida C02
Superkritis: tekanan atmosfer dar. di atas tekanan
atmosfer
Seminar Tck.nik Kimia
Soehadi llekso\vardojo
- -- - - - - - - - - ..
-----
ISSN 0854-7769
12.
Arief Planta Lukamana
The Development of Membrane Distillation
Crystallization to Create Supersaturation of
Concentrated Brines for Producing Pure Water
and Salt Crystals
13.
I.GA Asthelita Savitri S
The Development of Pervaporation of EthanolWater Mixture Using Polysulfons-Acrylic Acid
Membrane for Food Industry
14.
Nurul Wiji Triana
Proses Pengurangan Fouling pada Pemurnlan
Nira Tebu dengan Ultrafiltrasi
15.
Prayatni Soewondo
Pemanfaata II Constructed IjIJetland dalam
Mengolah Limbah Cair Industri Makanan dengan
Sagittaria Lancifolia dan Scirpus Grossus
16.
Prayoga Suryadarma
Optimasl Proses Karbonatasi Untuk Pemucatan
Raw Sugar Dengan Reaktor Venturi Bersirku!3si
17,
Pi·ayudi Noverri
Rejection of Organic Compound by Low Pressure
Reverse Osmosis Membrane for Potable Water
18
P,S, Komala
Bioreaktor Membran Untuk Pengolahan Zat Warna
Azo Dalam Air Limbah Industri Pangan
19.
Pus pita Sari
Pembuatan sediaan pewarna dari pig men
antosianin buah buni dan aplikasi pada produk
pangan
20.
Agung Prasetio
The Use of Hollow Fiber Membrane Contactor to
Recover High Purity C02 from Natural Gas for
Carbonation Proc:ess - Critical Review
21.
Rusmanto
Specialised Steam Utility in the Food and
Pharmaceutical Industries
22,
Sri Haryati
Studi Pengaruh Flowrate, Waktu Kontak dan
Tinggi BEd T erhadap Proses Pemisahan Larutan
D-Glukosa dan D-Fruktosa
il111wr
11'kl1ik Kill1ia
Soehadi Reksowardojo
ISSN 0854-7769
23.
Sri Haryati
Pengaruh Variabel Hidrodinamika Pada Proses
Hidrolisis Limbah Padat PT Tanjung Enim Lestari
Pulp and Paper dalam Kondisi Asam dengan
Aiiran Osilasi
24.
Sri Redjekl
Penurunan Kadar TSS pada Minyak Goreng
Curah dengan Proses Ultrafiltrasi
25.
Sriharti
Pemanfaatan Limbah industri Dodoi Nanas untuk
Pembuatan Kompos
26.
Sumi3ti
Penerapan Rekayasa Nilai pada Pengolahan Kulit
Buah Sawit menjadi Sumber Obat Kanker
27.
Takiyah Salim
Pengaruh Kornpos Limbah nenas terhadap
Pertumbuhan Tanaman Cabai
28
Taufik Rahman
p,na!isis F'engembangan Usaha Pembuatan Surimi
di Kecamatan Bianakan Kabupaten Subang
29
Tri Widjaja
ｐｾｮｧ｡ｲｵｨ＠
Recycle Rate dan Konsentrasi Alginate
terhadap Produktivitas Etanol dengan Proses
Fermentasi-Ekstraktif
30.
Tr; Widj8ja
Pengaruh K0nsentrasi Sludge, Beban COD, dan
Back Flushing terhadap Kinerja Pengolahan
Limbah Cair Sistem Membran Terendam
31.
Yeni Rahmawati
Studi Pemilihan Material Membran Kontaktor
Untuk ｐ･ｮｹｪｳｨｾＺＭ［＠
･ｾＺ［＠
eeL
32.
Yusep Ikrawan
Pengaruh Carboxypeptidases terhadap
Pembentuk Aroma (Asam amlno bebas dan profil
peptida) dan aroma (methylpyrazines) kakao padCJ
biji kakao under-fermented
Seminal' Tcknik Kil11ia
Soehadi Reksowardojo
ISSN 0854-7769
Pembicara Sesi Utama
No
Pembicara
Judul Presentasi
1.
Tatang Hernas
Soerawidjaja
Memaksimalkan Pemanfaatan
Pangan Indonesia
2.
Iskandar Andi
Nuhung
Keberpihakan Pemerintah Dalam Agenda
Pengembangan Riset dan Teknologi Menuju
Ketahanan Pangan Nasional Berkelanjutan
3.
Mubiar Purwasasmita
Membangun Kemandirian dengan Berbasis
Sumber Daya Lokal
4.
Dedi Fardiaz
Kebijakan dalam Menjaga Mutu dan Keamanan
Pangan
Sumber
Daya