Analisis Strategi Pemasaran Nata de Coco pada CV. Awal Lestari Jaya, Cimahpar, Kotamadya Bogor, Jawa Barat
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN
NATA DE COCO
P ADA CV. AWAL LEST ARI JAY A, CIMAHPAR,
KOT AMADY A BOGOR, JAW A BARAT
Oleh
ASEP SUD RAJA T •
A07495076
JURUSAN ILMU-ILMU SO SIAL EKONOMI PERT ANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
RINGKASAN
ASEP SUD RAJA T. Analisis Strategi Pemasaran Nata de Coco pada CV. Awal
Lestari Jaya, Cimahpar, Kotamadya Bogor, Jawa Barat. (Oibawah bimbingan ANNA
FARIYANTI)
Pertumbuhan ekonomi Indonesia saat ini tidak dapat dipisahkan dari semakin
meningkatnya peranan sektor industri pengolahan pertanian, yang lebih dikenal
dengan Agroindustri. Meningkatnya permintaan akan produk jadi telah mendorong
peranan sektor industri pengolahan pertanian menjadi peringkat pertama dalam
membentuk POB sejak tahun 1991. Pembentukan POB sektor-sektor industri
pengolahan didominasi oleh subsektor industri makanan, minuman dan tembakau.
Peranan subsektor makanan dan minuman yang besar terhadap POB dikarenakan
adanya pola konsumsi masyarakat yang semakin beragam sehingga sangat
berpengaruh terhadap membanjirnya produk makanan termasuk nata de coco.
Pola konst''.11si terhadap nata de coco dan potensi pasarnya mempunyai prospek
cerah. Oampak yang ditimbulkan dari membanjirnya perusahaan dalam industri nata
de coco adalah terjadinya persaingan yang tajam antara CV. Awal Lestari Jaya
dengan industri sejenis dalam memperebutkan konsumen dan mendapatkan bahan
baku.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji gambaran umum perusahaan,
menganalisis faktor-faktor internal dan eksternal perusahaan serta menyusun
alternatif strategi pemasaran dalam upaya mempertahankan dan meningkatkan posisi
perusahaan.
Penelitian ini dilakukan di CV. Awal Lestari Jaya, Cimahpar Bogor, Jawa Barat
selama bulan hnuari sampai Maret 2001. Data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data primer dan data sekunder. Metode pengolahan dan analisis data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan konsep matriks SWOT.
Strategi fungsional pemasaran yang dijalankan Cv. Awal Lestari Jaya selama ini
adalah strategi penetrasi pasar yang bertujuan untuk mendapatkan pangsa pasar yang
lebih besar dari pangsa pasar yang sudah ada. Untuk menciptakan pasar-pasar baru
bagi produk yang telah ada dilakukan dengan memperiuas cakupan pemasaran
terutama pasar-pasar dalam negeri.
Orientasi ponasaran yang dijalankan perusahaan adalah orientasi pasar (market
oriented) yang ditujukan untuk memenuhi pasar domestik. Kebijakan dasar
pemasaran yaitu berusaha mempertahankan dan meningkatkan kepercayaan serta
kepuasan kon'umen.
Dalam menentapkan strategi pengembangan yang tepat bagi perusahaan,
dilakukan identifikasi terhadap faktor-faktor internal dan eksternal yang berpengaruh
bagi perusahaan. Melalui faktor internal dapat diketahui kekuatan dan kelemahan
yang dimiliki perusahaan, sedangkan melalui faktor-faktor eksternal dapat diketahui
peluang dan ancaman yang dihadapi perusahaan.
Faktor-faktor internal yang menjadi kekuatan perusahaan Cv. Awal Lestari Jaya
adalah tenaga staf yang menguasai bidangnya, menggunakan bahan baku yang
terpilih dan l.iutu yang terjamin, sistim penjualan yang dilakukan memungkinkan
perusahaan dalam proses produksi selanjutnya dan adanya pelayanan pengiriman
produk penjualan kepada konsumen. Sebaliknya perusahaan juga memiliki beberapa
kelemahan dalam pemasarannya yaitu sumber daya keuangan yang terbatas, kemasan
masih kurang informatif dan belum optimalnya kapasitas produksi. Namun
kelemahan-kelemahan tersebut selama ini masih dapat ditutupi oleh kekuatan yang
ada pada perusahaan.
Faktor-faktor lingkungan eksternal yang menjadi peluang adalah kemajuan
informasi, komunikasi dan transportasi, kemudahan dalam pemberian izin, pola hidup
masyarakat modern, jumlah penduduk yang terus meningkat dan hubungan kerjasama
dengan pemasok sangat baik. Sedangkan ancaman yang dihadapi adalah kondisi
perekonomian yang tidak stabil, persaingan dalam memperoleh pemasok, pesamg
dengan harga yang lebih rendah dan ancaman produk-produk subtitusi.
Strategi yang sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal perusahaan
adalah strategi penetrasi pasar dan pengembangan pasar dan produk. Metode
pelaksanaan s,rategi adalah metode pengembangan internaL Metode-metode ini
terinterpretasi dalam matriks SWOT. Usaha ini dilakukan dengan cara menghasilkan
produk yang berkualitas, jalur distribusi yang efisien, pelayanan yang baik,
meningkatkan kualitas sumberdaya manusia, kerjasama yang saling menguntungkan
dengan pemasok dan penetapan harga yang kompetitif dengan para pesaing.
Strategi yang disarankan bagi perusahaan CY. Awal Lestari Jaya disusun
berdasarkan unsur-unsur dalam bauran pemasaran. Bagi Perusahaan CY. Awal
Lestari Jaya, kegiatan yang perlu diperhatikan dalam jangka waktu dekat adalah
meningkatkan
promosi,
mengoptimalkan
kapasitas
produksi
｟ｾ｡ｴ＠
de
coco,
meningkatkan sistem informasi pemasaran dan terus meningkatkan efisiensi produksi
perusahaan.
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN
NATA DE COCO
PADA CV. AWAL LESTARI JAYA, CIMAHPAR,
KOTAMADYA BOGOR, JA WA BARAT
Oleh
ASEP SUDRAJAT
A07495076
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Institut Pertanian Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Asep Sudrajat
Nomer Pokok : A07495076
Judul
: Analisis Strategi Pemasaran Nata de Coco pada
cv.
Awal Lestari
Jaya, Cimahpar, Kotamadya Bogor, Jawa Barat.
Dapat ditenma sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Program Studi Agribisnis, Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi
Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Desember 2001
Menyetujui
Dosen Pembimbing
ｋ･ｴｵｾｩ［＠
Ir. Anna Fariyanti, M.Si
Nip.131.918.115
Ekonomi Pertanian
PERNYATAAN
DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI, YANG BELUM PERNAH
DIAJUKAN
SEBAGAI
KARYA ILMIAH
OLEH
SIAPAPUN,
PADA
PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN
Bogor, Desember 2001
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 12 Juli 1973 di Purwakarta, putra dari
Bapak Djunaedy dan C. Sukaesih. Penulis memulai jenjang pendidikan di SD
Yayasan Pendidikan Jayawijaya (YPJ) Tembagapura Irian Jaya dan lulus tahun
1987. Pada tahun 1990 penulis lulus dari SMP Yayasan Pendidikan Jayawijaya,
Tembagapur'l Irian Jaya dan kemudian pada tahun 1993 lulus dari SMA Insan
Kamil Bogor.
Pada tahun 1993 sampai 1995, penulis kuliah di Nederland pad a
Agrarische Hogeschool Delf Pada tahun 1995 penulis kembali ke tanah air lalu
mendaftar UMPTN dan pada akhirnya diterima pada Program Studi Agribisnis,
Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor.
UCAPAN TERIMAKASm
Pada kesempatan
1nI
penulis menguc;apkan terimakasih sebesar-besarnya
kepada:
l. Ibu Ir. Anna Fariyanti, M.Si. Penulis memberikan apresiasi setinggi-tingginya,
sebagi Dosen Pembimbing Skripsi atas bimbingan yang diberikan kepada
Penulis selama penulisan skripsi ini. Penulis juga minta maaf yang sebesarbesarny ... apabila Penulis pernah mengecewakan dan berbuat kesalahan selama
penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Yusalina, M.Si. sebagai Dosen Penguji Komdik pada saat sidang
Penulis.
3. Bapak Ma'mun Sarma, Dr, Ir, MS, M.Ec. sebagai Dosen Penguji Utama pada
saat sidang Penulis.
4. Bapak Ir. Budi Purwanto sebagai dosen moderator dalam semmar skripsi
Penulis.
5. Bapak Anna Waluya MBA dan Keluarga, Dicky dan keluarga serta seluruh
keluarga besar Cv. Awal Lestari Jaya dim ana Penulis menyelesaikan
penelitian.
6. Papy dan Mamy yang telah memberikan dukungan berupa moral maupun
material.
7. Bapak dan Mother. Mertua yang selalu memberikan dorongan.
8. Istriku yang tercinta Dewi Sudrajat (Assistant Manager LG Chern, Ltd). Yang
begitu tulus memberikan semangat kepada Penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
9. Putriku tersayang Aurellie Adinda Sudrajat (Juara lomba [oto bayi Chicco).
Yang selalu menjadi inspirasi dan semangat dalam hidup Penulis.
10. A' Toto, Teteh, Triana, Dede (Arya) dan Fadeel yang telah membantu Penulis.
11. Teman-teman sekalian. Terimakasih atas persahabatan yang kalian berikan.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Desember 2001
Penulis
NATA DE COCO
P ADA CV. AWAL LEST ARI JAY A, CIMAHPAR,
KOT AMADY A BOGOR, JAW A BARAT
Oleh
ASEP SUD RAJA T •
A07495076
JURUSAN ILMU-ILMU SO SIAL EKONOMI PERT ANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
RINGKASAN
ASEP SUD RAJA T. Analisis Strategi Pemasaran Nata de Coco pada CV. Awal
Lestari Jaya, Cimahpar, Kotamadya Bogor, Jawa Barat. (Oibawah bimbingan ANNA
FARIYANTI)
Pertumbuhan ekonomi Indonesia saat ini tidak dapat dipisahkan dari semakin
meningkatnya peranan sektor industri pengolahan pertanian, yang lebih dikenal
dengan Agroindustri. Meningkatnya permintaan akan produk jadi telah mendorong
peranan sektor industri pengolahan pertanian menjadi peringkat pertama dalam
membentuk POB sejak tahun 1991. Pembentukan POB sektor-sektor industri
pengolahan didominasi oleh subsektor industri makanan, minuman dan tembakau.
Peranan subsektor makanan dan minuman yang besar terhadap POB dikarenakan
adanya pola konsumsi masyarakat yang semakin beragam sehingga sangat
berpengaruh terhadap membanjirnya produk makanan termasuk nata de coco.
Pola konst''.11si terhadap nata de coco dan potensi pasarnya mempunyai prospek
cerah. Oampak yang ditimbulkan dari membanjirnya perusahaan dalam industri nata
de coco adalah terjadinya persaingan yang tajam antara CV. Awal Lestari Jaya
dengan industri sejenis dalam memperebutkan konsumen dan mendapatkan bahan
baku.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji gambaran umum perusahaan,
menganalisis faktor-faktor internal dan eksternal perusahaan serta menyusun
alternatif strategi pemasaran dalam upaya mempertahankan dan meningkatkan posisi
perusahaan.
Penelitian ini dilakukan di CV. Awal Lestari Jaya, Cimahpar Bogor, Jawa Barat
selama bulan hnuari sampai Maret 2001. Data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data primer dan data sekunder. Metode pengolahan dan analisis data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan konsep matriks SWOT.
Strategi fungsional pemasaran yang dijalankan Cv. Awal Lestari Jaya selama ini
adalah strategi penetrasi pasar yang bertujuan untuk mendapatkan pangsa pasar yang
lebih besar dari pangsa pasar yang sudah ada. Untuk menciptakan pasar-pasar baru
bagi produk yang telah ada dilakukan dengan memperiuas cakupan pemasaran
terutama pasar-pasar dalam negeri.
Orientasi ponasaran yang dijalankan perusahaan adalah orientasi pasar (market
oriented) yang ditujukan untuk memenuhi pasar domestik. Kebijakan dasar
pemasaran yaitu berusaha mempertahankan dan meningkatkan kepercayaan serta
kepuasan kon'umen.
Dalam menentapkan strategi pengembangan yang tepat bagi perusahaan,
dilakukan identifikasi terhadap faktor-faktor internal dan eksternal yang berpengaruh
bagi perusahaan. Melalui faktor internal dapat diketahui kekuatan dan kelemahan
yang dimiliki perusahaan, sedangkan melalui faktor-faktor eksternal dapat diketahui
peluang dan ancaman yang dihadapi perusahaan.
Faktor-faktor internal yang menjadi kekuatan perusahaan Cv. Awal Lestari Jaya
adalah tenaga staf yang menguasai bidangnya, menggunakan bahan baku yang
terpilih dan l.iutu yang terjamin, sistim penjualan yang dilakukan memungkinkan
perusahaan dalam proses produksi selanjutnya dan adanya pelayanan pengiriman
produk penjualan kepada konsumen. Sebaliknya perusahaan juga memiliki beberapa
kelemahan dalam pemasarannya yaitu sumber daya keuangan yang terbatas, kemasan
masih kurang informatif dan belum optimalnya kapasitas produksi. Namun
kelemahan-kelemahan tersebut selama ini masih dapat ditutupi oleh kekuatan yang
ada pada perusahaan.
Faktor-faktor lingkungan eksternal yang menjadi peluang adalah kemajuan
informasi, komunikasi dan transportasi, kemudahan dalam pemberian izin, pola hidup
masyarakat modern, jumlah penduduk yang terus meningkat dan hubungan kerjasama
dengan pemasok sangat baik. Sedangkan ancaman yang dihadapi adalah kondisi
perekonomian yang tidak stabil, persaingan dalam memperoleh pemasok, pesamg
dengan harga yang lebih rendah dan ancaman produk-produk subtitusi.
Strategi yang sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal perusahaan
adalah strategi penetrasi pasar dan pengembangan pasar dan produk. Metode
pelaksanaan s,rategi adalah metode pengembangan internaL Metode-metode ini
terinterpretasi dalam matriks SWOT. Usaha ini dilakukan dengan cara menghasilkan
produk yang berkualitas, jalur distribusi yang efisien, pelayanan yang baik,
meningkatkan kualitas sumberdaya manusia, kerjasama yang saling menguntungkan
dengan pemasok dan penetapan harga yang kompetitif dengan para pesaing.
Strategi yang disarankan bagi perusahaan CY. Awal Lestari Jaya disusun
berdasarkan unsur-unsur dalam bauran pemasaran. Bagi Perusahaan CY. Awal
Lestari Jaya, kegiatan yang perlu diperhatikan dalam jangka waktu dekat adalah
meningkatkan
promosi,
mengoptimalkan
kapasitas
produksi
｟ｾ｡ｴ＠
de
coco,
meningkatkan sistem informasi pemasaran dan terus meningkatkan efisiensi produksi
perusahaan.
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN
NATA DE COCO
PADA CV. AWAL LESTARI JAYA, CIMAHPAR,
KOTAMADYA BOGOR, JA WA BARAT
Oleh
ASEP SUDRAJAT
A07495076
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Institut Pertanian Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Asep Sudrajat
Nomer Pokok : A07495076
Judul
: Analisis Strategi Pemasaran Nata de Coco pada
cv.
Awal Lestari
Jaya, Cimahpar, Kotamadya Bogor, Jawa Barat.
Dapat ditenma sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Program Studi Agribisnis, Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi
Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Desember 2001
Menyetujui
Dosen Pembimbing
ｋ･ｴｵｾｩ［＠
Ir. Anna Fariyanti, M.Si
Nip.131.918.115
Ekonomi Pertanian
PERNYATAAN
DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI, YANG BELUM PERNAH
DIAJUKAN
SEBAGAI
KARYA ILMIAH
OLEH
SIAPAPUN,
PADA
PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN
Bogor, Desember 2001
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 12 Juli 1973 di Purwakarta, putra dari
Bapak Djunaedy dan C. Sukaesih. Penulis memulai jenjang pendidikan di SD
Yayasan Pendidikan Jayawijaya (YPJ) Tembagapura Irian Jaya dan lulus tahun
1987. Pada tahun 1990 penulis lulus dari SMP Yayasan Pendidikan Jayawijaya,
Tembagapur'l Irian Jaya dan kemudian pada tahun 1993 lulus dari SMA Insan
Kamil Bogor.
Pada tahun 1993 sampai 1995, penulis kuliah di Nederland pad a
Agrarische Hogeschool Delf Pada tahun 1995 penulis kembali ke tanah air lalu
mendaftar UMPTN dan pada akhirnya diterima pada Program Studi Agribisnis,
Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor.
UCAPAN TERIMAKASm
Pada kesempatan
1nI
penulis menguc;apkan terimakasih sebesar-besarnya
kepada:
l. Ibu Ir. Anna Fariyanti, M.Si. Penulis memberikan apresiasi setinggi-tingginya,
sebagi Dosen Pembimbing Skripsi atas bimbingan yang diberikan kepada
Penulis selama penulisan skripsi ini. Penulis juga minta maaf yang sebesarbesarny ... apabila Penulis pernah mengecewakan dan berbuat kesalahan selama
penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Yusalina, M.Si. sebagai Dosen Penguji Komdik pada saat sidang
Penulis.
3. Bapak Ma'mun Sarma, Dr, Ir, MS, M.Ec. sebagai Dosen Penguji Utama pada
saat sidang Penulis.
4. Bapak Ir. Budi Purwanto sebagai dosen moderator dalam semmar skripsi
Penulis.
5. Bapak Anna Waluya MBA dan Keluarga, Dicky dan keluarga serta seluruh
keluarga besar Cv. Awal Lestari Jaya dim ana Penulis menyelesaikan
penelitian.
6. Papy dan Mamy yang telah memberikan dukungan berupa moral maupun
material.
7. Bapak dan Mother. Mertua yang selalu memberikan dorongan.
8. Istriku yang tercinta Dewi Sudrajat (Assistant Manager LG Chern, Ltd). Yang
begitu tulus memberikan semangat kepada Penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
9. Putriku tersayang Aurellie Adinda Sudrajat (Juara lomba [oto bayi Chicco).
Yang selalu menjadi inspirasi dan semangat dalam hidup Penulis.
10. A' Toto, Teteh, Triana, Dede (Arya) dan Fadeel yang telah membantu Penulis.
11. Teman-teman sekalian. Terimakasih atas persahabatan yang kalian berikan.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Bogor, Desember 2001
Penulis