Pengaruh Konsentrasi Fosfat dalam Media dan Waktu Inkubasi terhadap Aktivitas Enzim Fosfatase dan AAsam Organik Oleh Aspergillus niger BCC F.194
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN
WAKTU INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM
FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH Aspergillus niger
BCC FiI94
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
2000
FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lqbal Aftoni. F03495017. Pengaruh Konsentrasi Fosfat dalain Media dan
WaMu lnkubasi Terhadap Aktivitas Enzim Fosfatase dan Asam Organik Oleh
Aspergiflus niger BCC F.194. Dibawah bimbingan Khaswar Syamsu, Didiek
Hadjar Goenadi dan lllah Sailah
Ringkasan
Pupuk merupakan komoditi yang strategis karena menyangkut
kepentingan masyarakat luas terutamn petani. Pembuatan pupuk secara kimia
dapat menimbulkan dampak lingkungan yang kurang baik karena menygunakan
asam sulfat dan asam fosfat sebagai bahan aktivasi fosfat alam. Di samping itu
bahan baku dan bahan proses pembuatan~pupuk kimia, juga masih banyak yang
diimpor sehingga dapat meningkatkan biaya produksi. Oleh karena itu perlu dicari
teknologi lain yang ramah lingkungan dan dapat menurunkan biaya produksi
tersebut. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat mengatasi kedua masalah
ini adalah teknologi mikrobial.
Penelitian ini bertujuan mernpelajari pengaruh konsentmsi P dalam media
dan waktu inkubasi terhadap produksi asam organik dan aktivitas fosfatase. lsolat
yang digunakan adalah Aspergilvs niger BCC F.194. Fosfat alam yang dicobakan
adalah fosfat alam ex-Madura (FAM) dan fosfat alam ex-Cileungsi (FAC) dengan
konsentmsi 0, 0.125, 0.25, 0.5 dan 1 % (blv) dengan waktu inkubasi adalah 3, 6, 9,
12 dan 15 hari. Pengamatan yang dilakukan adalah biomassa, pH, aktivitas
fosfatase, jenis dan konsentrasi asam organik, aktivitas spesifik enzim dan
kemampuan A. niger melarutkan fosfat.
Hasil analisis aktivitas fosfatase menunjukkan nilai tertinggi dicapai pada
konsentrasi P 0.25 % denaan waktu inkubasi 9 hari. Hal ini berlaku baik untuk
fosfat alam ex-Cileungsi miupun fosfat alam ex-Madura. Nilai aktivitas fosfatase
tertinggi
medium P-FAM dan medium P-FAC adalah 247.9 Uniffml dan 141.9
- - dalam
.
Unitlml.
Asam organik yang dianalisis ada 3 jenis yaitu asam oksalat, asam
glukonat dan asam sitrat. lnoltulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAM
hanya menghasilkan dua macam asam organiki,yaitu asam glukonat dan asam
sitrat Asam glqkonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 0% yaitu 5277
pprn dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 1%
yaitu 47.8 ppm. lnokulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAC menghasilkan
dua macam asam organik yaitu asam glukonat dan asam sitrat, kecuali pada
konsentrasi P-FAC 0% menghasilkan asam oksalat yaitu sebesar 753.7 ppm.
Konsentrasi asam glukonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAC 0.125%
sebesar 1339.9 ppm dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi
P-FAC 1%sebesar 78.6 ppm.
Hasil analisis memperlihatkan bahwa nilai tertinggi kemampuan A. niger
melarutkan P dicapai pada medium P-FAC dan P-FAM 0.125% yaitu sebesar
65.9% dan 23.6%. Pada medium konsentrasi P lebih dari 0.125% menunjukkan
semakin tinggi konsentrasi P dalam mediurn, semakin kecil kemampuan A. niger
melarutkan P. Hal ini disebabkan kaiena pada konsentrasi P lebih dari 0.125%,
kemampuan A. niger melamtkan P mengalami titik jenuh.
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU
INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM
ORGANIK OLEH AspergiIIus niger BCC F.194
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas 7'eknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU INKUBASI
TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH
Aspergiiius niger BCC F.194
SKRlPSl
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Dilahirkan pada tanggal: 6 Agustus 1977
di Wonosobo
Tanggal lulus: 22 Januari 2000
Disetujui
Bogor, Febmari 2000
L--
Dr. Ir. lllah Sailah, MS.
Dosen Pembimbing Ill
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. yang telah
rnernberikan nikrnat dan kawnia-Nya sehingga penulis diberikan kekuatan dan
kemsmpuan untuk menyelesaikan laporan penelitian (Skripsi) dengan judul
"Pengawh Konsentrasi Fosfat dalarn Media dan Waktu lnkubasi Terhadap Aktivitas
Enzirn Fosfatase dan Asam Organik Oleh Aspergillus niger BCC F.194 ". Tugas
akhir ini rnerupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata I di juwsan Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut
Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis rnengucapkan terirna kasih sebesarbesamyakepada:
1. Kedua orang tua penulis, Bp. Urnar Khamidi dan lbu Siti Rokhayah atas segala
dorongan rnoril dan rnateriil berupa doa dan kasih sayang yang begitu besamya
dan tak akan penulis lupakan untuk selamanya. Juga kakak-kakak tercinta Mas
Ragab, Mbak Ulurn, Ani dan adikku Rito'an.
2. Dr. Ir. Khaswar Syarnsu, MSc. selaku Dosen Pernbirnbing I yang senantiasa
mernberikan arahan, bimbingan, sernangat serta bertukar pikiran selama
perkuliahan dan penyelesaian tugas akhir ini.
3. Dr. Ir. Didiek Hadjar Goenadi, MSc. selaku Dosen Pembimbing II dan Dr. Ir. lllah
Sailah, MS. Selaku Pembimbing Ill yang senantiasa rnemberikan bantuan,
arahan, birnbingan dan kesernpatan serta Icesabaran dalarn penyelesaian tugas
akhir ini.
4. Dr. Ir. Muhammad Romli, MSc. sebagai dosen penguji pada ujian Laporan
Penelitian dan Kesarjanaan.
5. Ust. Dr. Hasyirn, DEA dan Ust. Ir. Abu Muhammad selaku orang tua yang
memberikan birnbingan, arahan dan ajaran-ajaran kehidupan.
6. Saudara seperjuangan Syah Alarn Andriyanto Siregar sernoga selalu sukses dan
sabar.
7. S e l u ~ hstaf Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan, tewtama Bu Antin, Bu
Nina, Bu Euis, Mbak Nia dan Mas isroi atas kerjasarna dan bantuannya.
8. Saudara-saudaraku di Ghuroba Group dan Graha Ar-Rahman yaiig telah
memberikan semangat dan surnbangan pikirannya.
Tiada karya yang sernpurna selain karya-Nya. Oleh karenanya kritik dan
saran yang rnernbangun sangat penulis harapkan. Akhimya penulis hanya dapat
beh.arap sernoga tulisan ini dapat dirnanfaatkan bagi kita sernua. Amiin.
Bogor, Desernber 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
Kata Pengantar ..........................................................................
Daftar Garnbar ...........................................................................
Daftar Tabel ..............................................................................
Daftar Lampiran .........................................................................
I.
PENDAHULUAN .............................................................
A . Latar Belakang.........................................................
..
B. Tujuan Penel~t~an
....................................................
..
C. Tempat Penel~t~an
...................................................
II.
TlNJAUAN PIJSTAKA ...................................................
........................................
B. Fisiologi Aspergillus niger ........................................
C. Faktor-Faktor yang Mempenga~hiPertumbuhan
Aspergiflus niger.......................................................
1.Faktor Nutrien .......................................................
2. Faktor pH ..............................................................
3. Faktor Suhu ..................... ........................ .............
A. Ketersediaan Fosfat Alam
4.Faktor Waktu lnkubasi
............................................
5.Faktor Aerasi..........................................................
D. Aktvitas Enzim.........................................................
.
1 Aktivitas Enzim .....................................................
2.lnduksi Enzim.........................................................
E. Produksi Asam Organik ............................................
Ill.
BAHAN DAN METODE ....................................................
A. Alat dan Bahan .........................................................
I.Alat
......................................................................
2.Bahan ....................................................................
B. Metode Penelitian .....................................................
1.Penelitian Pendahuluan .........................................
..
2.Penelit1anUtama ...................................................
a.Peremajaan lnokulum ........................................
b.Pembuatan Medium Pikovskaya..........................
c.Produksi Fosfatase dengan Erlenmeyer
Kocok ............................................................
d.Pengamatan dan lsolasi Enzim ...........................
e.Pengukuran Biomassa .......................................
f.Pengukuran Aktivitas Enzim fosfatase ..................
g-Pengukuran Kadar Protein ..................................
h.Pengukuran P terlarut
........................................
i.Analisis Asam Organik dengan Metode
HPLC ...............................................................
.
D. Rancangan Percobaan ..............................................
C Perlakuan ................................................................
IV.
HASlL DAN PEMBAHASAN ..............................................
A. Penelitian Pendahuluan (Analisis Komponen
Makro Mikro Fosfat Alam) ..........................................
..
B. Peneltt~anUtama ......................................................
1. Aktivitas Enzim Fosfatase.....................................
a. Biomassa.......................... .'...........................
b. Aktivitas Fosfatase
........................................
2. Produksi Asam Organik ........................................
3. Kemampuan A .niger melarutkan P.........................
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
A . Kesimpulan ..............................................................
C. Saran .......................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................
LAMPIRAN................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Garnbar 1.
Model lnduksi Jacob Monod ..........................................
Gambar 2.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biornassa pada
~erbagaiTingkat ~onsenirasiFAM ................................
Gambar 3.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biomassa pada
Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ................................ ,.
Garnbar 4.
Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAM ..........
Garnbar 5. Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ............
Garnbar 6.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAM .............................................
Garnbar 7. Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAC .............................................
Garnbar 8.
Mekanisme Pernbentukan Asam Glukonat, Oksalat dan sitrat
Oleh Mikroorganisme .................................................
Garnbar 9.
Grafik Kernampuan A. niger Melarutkan P pada Medium FAC
Garnbar 10. Grafik Kemarnpuan A. niger Melarutkan P pada Medium
FAM........................................................................
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN
WAKTU INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM
FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH Aspergillus niger
BCC FiI94
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
2000
FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lqbal Aftoni. F03495017. Pengaruh Konsentrasi Fosfat dalain Media dan
WaMu lnkubasi Terhadap Aktivitas Enzim Fosfatase dan Asam Organik Oleh
Aspergiflus niger BCC F.194. Dibawah bimbingan Khaswar Syamsu, Didiek
Hadjar Goenadi dan lllah Sailah
Ringkasan
Pupuk merupakan komoditi yang strategis karena menyangkut
kepentingan masyarakat luas terutamn petani. Pembuatan pupuk secara kimia
dapat menimbulkan dampak lingkungan yang kurang baik karena menygunakan
asam sulfat dan asam fosfat sebagai bahan aktivasi fosfat alam. Di samping itu
bahan baku dan bahan proses pembuatan~pupuk kimia, juga masih banyak yang
diimpor sehingga dapat meningkatkan biaya produksi. Oleh karena itu perlu dicari
teknologi lain yang ramah lingkungan dan dapat menurunkan biaya produksi
tersebut. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat mengatasi kedua masalah
ini adalah teknologi mikrobial.
Penelitian ini bertujuan mernpelajari pengaruh konsentmsi P dalam media
dan waktu inkubasi terhadap produksi asam organik dan aktivitas fosfatase. lsolat
yang digunakan adalah Aspergilvs niger BCC F.194. Fosfat alam yang dicobakan
adalah fosfat alam ex-Madura (FAM) dan fosfat alam ex-Cileungsi (FAC) dengan
konsentmsi 0, 0.125, 0.25, 0.5 dan 1 % (blv) dengan waktu inkubasi adalah 3, 6, 9,
12 dan 15 hari. Pengamatan yang dilakukan adalah biomassa, pH, aktivitas
fosfatase, jenis dan konsentrasi asam organik, aktivitas spesifik enzim dan
kemampuan A. niger melarutkan fosfat.
Hasil analisis aktivitas fosfatase menunjukkan nilai tertinggi dicapai pada
konsentrasi P 0.25 % denaan waktu inkubasi 9 hari. Hal ini berlaku baik untuk
fosfat alam ex-Cileungsi miupun fosfat alam ex-Madura. Nilai aktivitas fosfatase
tertinggi
medium P-FAM dan medium P-FAC adalah 247.9 Uniffml dan 141.9
- - dalam
.
Unitlml.
Asam organik yang dianalisis ada 3 jenis yaitu asam oksalat, asam
glukonat dan asam sitrat. lnoltulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAM
hanya menghasilkan dua macam asam organiki,yaitu asam glukonat dan asam
sitrat Asam glqkonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 0% yaitu 5277
pprn dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 1%
yaitu 47.8 ppm. lnokulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAC menghasilkan
dua macam asam organik yaitu asam glukonat dan asam sitrat, kecuali pada
konsentrasi P-FAC 0% menghasilkan asam oksalat yaitu sebesar 753.7 ppm.
Konsentrasi asam glukonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAC 0.125%
sebesar 1339.9 ppm dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi
P-FAC 1%sebesar 78.6 ppm.
Hasil analisis memperlihatkan bahwa nilai tertinggi kemampuan A. niger
melarutkan P dicapai pada medium P-FAC dan P-FAM 0.125% yaitu sebesar
65.9% dan 23.6%. Pada medium konsentrasi P lebih dari 0.125% menunjukkan
semakin tinggi konsentrasi P dalam mediurn, semakin kecil kemampuan A. niger
melarutkan P. Hal ini disebabkan kaiena pada konsentrasi P lebih dari 0.125%,
kemampuan A. niger melamtkan P mengalami titik jenuh.
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU
INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM
ORGANIK OLEH AspergiIIus niger BCC F.194
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas 7'eknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU INKUBASI
TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH
Aspergiiius niger BCC F.194
SKRlPSl
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Dilahirkan pada tanggal: 6 Agustus 1977
di Wonosobo
Tanggal lulus: 22 Januari 2000
Disetujui
Bogor, Febmari 2000
L--
Dr. Ir. lllah Sailah, MS.
Dosen Pembimbing Ill
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. yang telah
rnernberikan nikrnat dan kawnia-Nya sehingga penulis diberikan kekuatan dan
kemsmpuan untuk menyelesaikan laporan penelitian (Skripsi) dengan judul
"Pengawh Konsentrasi Fosfat dalarn Media dan Waktu lnkubasi Terhadap Aktivitas
Enzirn Fosfatase dan Asam Organik Oleh Aspergillus niger BCC F.194 ". Tugas
akhir ini rnerupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata I di juwsan Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut
Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis rnengucapkan terirna kasih sebesarbesamyakepada:
1. Kedua orang tua penulis, Bp. Urnar Khamidi dan lbu Siti Rokhayah atas segala
dorongan rnoril dan rnateriil berupa doa dan kasih sayang yang begitu besamya
dan tak akan penulis lupakan untuk selamanya. Juga kakak-kakak tercinta Mas
Ragab, Mbak Ulurn, Ani dan adikku Rito'an.
2. Dr. Ir. Khaswar Syarnsu, MSc. selaku Dosen Pernbirnbing I yang senantiasa
mernberikan arahan, bimbingan, sernangat serta bertukar pikiran selama
perkuliahan dan penyelesaian tugas akhir ini.
3. Dr. Ir. Didiek Hadjar Goenadi, MSc. selaku Dosen Pembimbing II dan Dr. Ir. lllah
Sailah, MS. Selaku Pembimbing Ill yang senantiasa rnemberikan bantuan,
arahan, birnbingan dan kesernpatan serta Icesabaran dalarn penyelesaian tugas
akhir ini.
4. Dr. Ir. Muhammad Romli, MSc. sebagai dosen penguji pada ujian Laporan
Penelitian dan Kesarjanaan.
5. Ust. Dr. Hasyirn, DEA dan Ust. Ir. Abu Muhammad selaku orang tua yang
memberikan birnbingan, arahan dan ajaran-ajaran kehidupan.
6. Saudara seperjuangan Syah Alarn Andriyanto Siregar sernoga selalu sukses dan
sabar.
7. S e l u ~ hstaf Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan, tewtama Bu Antin, Bu
Nina, Bu Euis, Mbak Nia dan Mas isroi atas kerjasarna dan bantuannya.
8. Saudara-saudaraku di Ghuroba Group dan Graha Ar-Rahman yaiig telah
memberikan semangat dan surnbangan pikirannya.
Tiada karya yang sernpurna selain karya-Nya. Oleh karenanya kritik dan
saran yang rnernbangun sangat penulis harapkan. Akhimya penulis hanya dapat
beh.arap sernoga tulisan ini dapat dirnanfaatkan bagi kita sernua. Amiin.
Bogor, Desernber 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
Kata Pengantar ..........................................................................
Daftar Garnbar ...........................................................................
Daftar Tabel ..............................................................................
Daftar Lampiran .........................................................................
I.
PENDAHULUAN .............................................................
A . Latar Belakang.........................................................
..
B. Tujuan Penel~t~an
....................................................
..
C. Tempat Penel~t~an
...................................................
II.
TlNJAUAN PIJSTAKA ...................................................
........................................
B. Fisiologi Aspergillus niger ........................................
C. Faktor-Faktor yang Mempenga~hiPertumbuhan
Aspergiflus niger.......................................................
1.Faktor Nutrien .......................................................
2. Faktor pH ..............................................................
3. Faktor Suhu ..................... ........................ .............
A. Ketersediaan Fosfat Alam
4.Faktor Waktu lnkubasi
............................................
5.Faktor Aerasi..........................................................
D. Aktvitas Enzim.........................................................
.
1 Aktivitas Enzim .....................................................
2.lnduksi Enzim.........................................................
E. Produksi Asam Organik ............................................
Ill.
BAHAN DAN METODE ....................................................
A. Alat dan Bahan .........................................................
I.Alat
......................................................................
2.Bahan ....................................................................
B. Metode Penelitian .....................................................
1.Penelitian Pendahuluan .........................................
..
2.Penelit1anUtama ...................................................
a.Peremajaan lnokulum ........................................
b.Pembuatan Medium Pikovskaya..........................
c.Produksi Fosfatase dengan Erlenmeyer
Kocok ............................................................
d.Pengamatan dan lsolasi Enzim ...........................
e.Pengukuran Biomassa .......................................
f.Pengukuran Aktivitas Enzim fosfatase ..................
g-Pengukuran Kadar Protein ..................................
h.Pengukuran P terlarut
........................................
i.Analisis Asam Organik dengan Metode
HPLC ...............................................................
.
D. Rancangan Percobaan ..............................................
C Perlakuan ................................................................
IV.
HASlL DAN PEMBAHASAN ..............................................
A. Penelitian Pendahuluan (Analisis Komponen
Makro Mikro Fosfat Alam) ..........................................
..
B. Peneltt~anUtama ......................................................
1. Aktivitas Enzim Fosfatase.....................................
a. Biomassa.......................... .'...........................
b. Aktivitas Fosfatase
........................................
2. Produksi Asam Organik ........................................
3. Kemampuan A .niger melarutkan P.........................
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
A . Kesimpulan ..............................................................
C. Saran .......................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................
LAMPIRAN................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Garnbar 1.
Model lnduksi Jacob Monod ..........................................
Gambar 2.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biornassa pada
~erbagaiTingkat ~onsenirasiFAM ................................
Gambar 3.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biomassa pada
Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ................................ ,.
Garnbar 4.
Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAM ..........
Garnbar 5. Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ............
Garnbar 6.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAM .............................................
Garnbar 7. Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAC .............................................
Garnbar 8.
Mekanisme Pernbentukan Asam Glukonat, Oksalat dan sitrat
Oleh Mikroorganisme .................................................
Garnbar 9.
Grafik Kernampuan A. niger Melarutkan P pada Medium FAC
Garnbar 10. Grafik Kemarnpuan A. niger Melarutkan P pada Medium
FAM........................................................................
WAKTU INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM
FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH Aspergillus niger
BCC FiI94
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
2000
FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lqbal Aftoni. F03495017. Pengaruh Konsentrasi Fosfat dalain Media dan
WaMu lnkubasi Terhadap Aktivitas Enzim Fosfatase dan Asam Organik Oleh
Aspergiflus niger BCC F.194. Dibawah bimbingan Khaswar Syamsu, Didiek
Hadjar Goenadi dan lllah Sailah
Ringkasan
Pupuk merupakan komoditi yang strategis karena menyangkut
kepentingan masyarakat luas terutamn petani. Pembuatan pupuk secara kimia
dapat menimbulkan dampak lingkungan yang kurang baik karena menygunakan
asam sulfat dan asam fosfat sebagai bahan aktivasi fosfat alam. Di samping itu
bahan baku dan bahan proses pembuatan~pupuk kimia, juga masih banyak yang
diimpor sehingga dapat meningkatkan biaya produksi. Oleh karena itu perlu dicari
teknologi lain yang ramah lingkungan dan dapat menurunkan biaya produksi
tersebut. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat mengatasi kedua masalah
ini adalah teknologi mikrobial.
Penelitian ini bertujuan mernpelajari pengaruh konsentmsi P dalam media
dan waktu inkubasi terhadap produksi asam organik dan aktivitas fosfatase. lsolat
yang digunakan adalah Aspergilvs niger BCC F.194. Fosfat alam yang dicobakan
adalah fosfat alam ex-Madura (FAM) dan fosfat alam ex-Cileungsi (FAC) dengan
konsentmsi 0, 0.125, 0.25, 0.5 dan 1 % (blv) dengan waktu inkubasi adalah 3, 6, 9,
12 dan 15 hari. Pengamatan yang dilakukan adalah biomassa, pH, aktivitas
fosfatase, jenis dan konsentrasi asam organik, aktivitas spesifik enzim dan
kemampuan A. niger melarutkan fosfat.
Hasil analisis aktivitas fosfatase menunjukkan nilai tertinggi dicapai pada
konsentrasi P 0.25 % denaan waktu inkubasi 9 hari. Hal ini berlaku baik untuk
fosfat alam ex-Cileungsi miupun fosfat alam ex-Madura. Nilai aktivitas fosfatase
tertinggi
medium P-FAM dan medium P-FAC adalah 247.9 Uniffml dan 141.9
- - dalam
.
Unitlml.
Asam organik yang dianalisis ada 3 jenis yaitu asam oksalat, asam
glukonat dan asam sitrat. lnoltulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAM
hanya menghasilkan dua macam asam organiki,yaitu asam glukonat dan asam
sitrat Asam glqkonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 0% yaitu 5277
pprn dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 1%
yaitu 47.8 ppm. lnokulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAC menghasilkan
dua macam asam organik yaitu asam glukonat dan asam sitrat, kecuali pada
konsentrasi P-FAC 0% menghasilkan asam oksalat yaitu sebesar 753.7 ppm.
Konsentrasi asam glukonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAC 0.125%
sebesar 1339.9 ppm dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi
P-FAC 1%sebesar 78.6 ppm.
Hasil analisis memperlihatkan bahwa nilai tertinggi kemampuan A. niger
melarutkan P dicapai pada medium P-FAC dan P-FAM 0.125% yaitu sebesar
65.9% dan 23.6%. Pada medium konsentrasi P lebih dari 0.125% menunjukkan
semakin tinggi konsentrasi P dalam mediurn, semakin kecil kemampuan A. niger
melarutkan P. Hal ini disebabkan kaiena pada konsentrasi P lebih dari 0.125%,
kemampuan A. niger melamtkan P mengalami titik jenuh.
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU
INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM
ORGANIK OLEH AspergiIIus niger BCC F.194
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas 7'eknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU INKUBASI
TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH
Aspergiiius niger BCC F.194
SKRlPSl
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Dilahirkan pada tanggal: 6 Agustus 1977
di Wonosobo
Tanggal lulus: 22 Januari 2000
Disetujui
Bogor, Febmari 2000
L--
Dr. Ir. lllah Sailah, MS.
Dosen Pembimbing Ill
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. yang telah
rnernberikan nikrnat dan kawnia-Nya sehingga penulis diberikan kekuatan dan
kemsmpuan untuk menyelesaikan laporan penelitian (Skripsi) dengan judul
"Pengawh Konsentrasi Fosfat dalarn Media dan Waktu lnkubasi Terhadap Aktivitas
Enzirn Fosfatase dan Asam Organik Oleh Aspergillus niger BCC F.194 ". Tugas
akhir ini rnerupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata I di juwsan Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut
Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis rnengucapkan terirna kasih sebesarbesamyakepada:
1. Kedua orang tua penulis, Bp. Urnar Khamidi dan lbu Siti Rokhayah atas segala
dorongan rnoril dan rnateriil berupa doa dan kasih sayang yang begitu besamya
dan tak akan penulis lupakan untuk selamanya. Juga kakak-kakak tercinta Mas
Ragab, Mbak Ulurn, Ani dan adikku Rito'an.
2. Dr. Ir. Khaswar Syarnsu, MSc. selaku Dosen Pernbirnbing I yang senantiasa
mernberikan arahan, bimbingan, sernangat serta bertukar pikiran selama
perkuliahan dan penyelesaian tugas akhir ini.
3. Dr. Ir. Didiek Hadjar Goenadi, MSc. selaku Dosen Pembimbing II dan Dr. Ir. lllah
Sailah, MS. Selaku Pembimbing Ill yang senantiasa rnemberikan bantuan,
arahan, birnbingan dan kesernpatan serta Icesabaran dalarn penyelesaian tugas
akhir ini.
4. Dr. Ir. Muhammad Romli, MSc. sebagai dosen penguji pada ujian Laporan
Penelitian dan Kesarjanaan.
5. Ust. Dr. Hasyirn, DEA dan Ust. Ir. Abu Muhammad selaku orang tua yang
memberikan birnbingan, arahan dan ajaran-ajaran kehidupan.
6. Saudara seperjuangan Syah Alarn Andriyanto Siregar sernoga selalu sukses dan
sabar.
7. S e l u ~ hstaf Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan, tewtama Bu Antin, Bu
Nina, Bu Euis, Mbak Nia dan Mas isroi atas kerjasarna dan bantuannya.
8. Saudara-saudaraku di Ghuroba Group dan Graha Ar-Rahman yaiig telah
memberikan semangat dan surnbangan pikirannya.
Tiada karya yang sernpurna selain karya-Nya. Oleh karenanya kritik dan
saran yang rnernbangun sangat penulis harapkan. Akhimya penulis hanya dapat
beh.arap sernoga tulisan ini dapat dirnanfaatkan bagi kita sernua. Amiin.
Bogor, Desernber 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
Kata Pengantar ..........................................................................
Daftar Garnbar ...........................................................................
Daftar Tabel ..............................................................................
Daftar Lampiran .........................................................................
I.
PENDAHULUAN .............................................................
A . Latar Belakang.........................................................
..
B. Tujuan Penel~t~an
....................................................
..
C. Tempat Penel~t~an
...................................................
II.
TlNJAUAN PIJSTAKA ...................................................
........................................
B. Fisiologi Aspergillus niger ........................................
C. Faktor-Faktor yang Mempenga~hiPertumbuhan
Aspergiflus niger.......................................................
1.Faktor Nutrien .......................................................
2. Faktor pH ..............................................................
3. Faktor Suhu ..................... ........................ .............
A. Ketersediaan Fosfat Alam
4.Faktor Waktu lnkubasi
............................................
5.Faktor Aerasi..........................................................
D. Aktvitas Enzim.........................................................
.
1 Aktivitas Enzim .....................................................
2.lnduksi Enzim.........................................................
E. Produksi Asam Organik ............................................
Ill.
BAHAN DAN METODE ....................................................
A. Alat dan Bahan .........................................................
I.Alat
......................................................................
2.Bahan ....................................................................
B. Metode Penelitian .....................................................
1.Penelitian Pendahuluan .........................................
..
2.Penelit1anUtama ...................................................
a.Peremajaan lnokulum ........................................
b.Pembuatan Medium Pikovskaya..........................
c.Produksi Fosfatase dengan Erlenmeyer
Kocok ............................................................
d.Pengamatan dan lsolasi Enzim ...........................
e.Pengukuran Biomassa .......................................
f.Pengukuran Aktivitas Enzim fosfatase ..................
g-Pengukuran Kadar Protein ..................................
h.Pengukuran P terlarut
........................................
i.Analisis Asam Organik dengan Metode
HPLC ...............................................................
.
D. Rancangan Percobaan ..............................................
C Perlakuan ................................................................
IV.
HASlL DAN PEMBAHASAN ..............................................
A. Penelitian Pendahuluan (Analisis Komponen
Makro Mikro Fosfat Alam) ..........................................
..
B. Peneltt~anUtama ......................................................
1. Aktivitas Enzim Fosfatase.....................................
a. Biomassa.......................... .'...........................
b. Aktivitas Fosfatase
........................................
2. Produksi Asam Organik ........................................
3. Kemampuan A .niger melarutkan P.........................
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
A . Kesimpulan ..............................................................
C. Saran .......................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................
LAMPIRAN................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Garnbar 1.
Model lnduksi Jacob Monod ..........................................
Gambar 2.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biornassa pada
~erbagaiTingkat ~onsenirasiFAM ................................
Gambar 3.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biomassa pada
Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ................................ ,.
Garnbar 4.
Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAM ..........
Garnbar 5. Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ............
Garnbar 6.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAM .............................................
Garnbar 7. Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAC .............................................
Garnbar 8.
Mekanisme Pernbentukan Asam Glukonat, Oksalat dan sitrat
Oleh Mikroorganisme .................................................
Garnbar 9.
Grafik Kernampuan A. niger Melarutkan P pada Medium FAC
Garnbar 10. Grafik Kemarnpuan A. niger Melarutkan P pada Medium
FAM........................................................................
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN
WAKTU INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM
FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH Aspergillus niger
BCC FiI94
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
2000
FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lqbal Aftoni. F03495017. Pengaruh Konsentrasi Fosfat dalain Media dan
WaMu lnkubasi Terhadap Aktivitas Enzim Fosfatase dan Asam Organik Oleh
Aspergiflus niger BCC F.194. Dibawah bimbingan Khaswar Syamsu, Didiek
Hadjar Goenadi dan lllah Sailah
Ringkasan
Pupuk merupakan komoditi yang strategis karena menyangkut
kepentingan masyarakat luas terutamn petani. Pembuatan pupuk secara kimia
dapat menimbulkan dampak lingkungan yang kurang baik karena menygunakan
asam sulfat dan asam fosfat sebagai bahan aktivasi fosfat alam. Di samping itu
bahan baku dan bahan proses pembuatan~pupuk kimia, juga masih banyak yang
diimpor sehingga dapat meningkatkan biaya produksi. Oleh karena itu perlu dicari
teknologi lain yang ramah lingkungan dan dapat menurunkan biaya produksi
tersebut. Salah satu teknologi yang diharapkan dapat mengatasi kedua masalah
ini adalah teknologi mikrobial.
Penelitian ini bertujuan mernpelajari pengaruh konsentmsi P dalam media
dan waktu inkubasi terhadap produksi asam organik dan aktivitas fosfatase. lsolat
yang digunakan adalah Aspergilvs niger BCC F.194. Fosfat alam yang dicobakan
adalah fosfat alam ex-Madura (FAM) dan fosfat alam ex-Cileungsi (FAC) dengan
konsentmsi 0, 0.125, 0.25, 0.5 dan 1 % (blv) dengan waktu inkubasi adalah 3, 6, 9,
12 dan 15 hari. Pengamatan yang dilakukan adalah biomassa, pH, aktivitas
fosfatase, jenis dan konsentrasi asam organik, aktivitas spesifik enzim dan
kemampuan A. niger melarutkan fosfat.
Hasil analisis aktivitas fosfatase menunjukkan nilai tertinggi dicapai pada
konsentrasi P 0.25 % denaan waktu inkubasi 9 hari. Hal ini berlaku baik untuk
fosfat alam ex-Cileungsi miupun fosfat alam ex-Madura. Nilai aktivitas fosfatase
tertinggi
medium P-FAM dan medium P-FAC adalah 247.9 Uniffml dan 141.9
- - dalam
.
Unitlml.
Asam organik yang dianalisis ada 3 jenis yaitu asam oksalat, asam
glukonat dan asam sitrat. lnoltulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAM
hanya menghasilkan dua macam asam organiki,yaitu asam glukonat dan asam
sitrat Asam glqkonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 0% yaitu 5277
pprn dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAM 1%
yaitu 47.8 ppm. lnokulasi A. niger BCC F.194 pada medium P-FAC menghasilkan
dua macam asam organik yaitu asam glukonat dan asam sitrat, kecuali pada
konsentrasi P-FAC 0% menghasilkan asam oksalat yaitu sebesar 753.7 ppm.
Konsentrasi asam glukonat tertinggi dicapai pada konsentrasi P-FAC 0.125%
sebesar 1339.9 ppm dan konsentrasi asam sitrat tertinggi dicapai pada konsentrasi
P-FAC 1%sebesar 78.6 ppm.
Hasil analisis memperlihatkan bahwa nilai tertinggi kemampuan A. niger
melarutkan P dicapai pada medium P-FAC dan P-FAM 0.125% yaitu sebesar
65.9% dan 23.6%. Pada medium konsentrasi P lebih dari 0.125% menunjukkan
semakin tinggi konsentrasi P dalam mediurn, semakin kecil kemampuan A. niger
melarutkan P. Hal ini disebabkan kaiena pada konsentrasi P lebih dari 0.125%,
kemampuan A. niger melamtkan P mengalami titik jenuh.
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU
INKUBASI TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM
ORGANIK OLEH AspergiIIus niger BCC F.194
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas 7'eknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH KONSENTRASI FOSFAT DALAM MEDIA DAN WAKTU INKUBASI
TERHADAP AKTlVlTAS ENZlM FOSFATASE DAN ASAM ORGANIK OLEH
Aspergiiius niger BCC F.194
SKRlPSl
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada
Jurusan Teknologi lndustri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh
IQBAL AFTONI
F03495017
Dilahirkan pada tanggal: 6 Agustus 1977
di Wonosobo
Tanggal lulus: 22 Januari 2000
Disetujui
Bogor, Febmari 2000
L--
Dr. Ir. lllah Sailah, MS.
Dosen Pembimbing Ill
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. yang telah
rnernberikan nikrnat dan kawnia-Nya sehingga penulis diberikan kekuatan dan
kemsmpuan untuk menyelesaikan laporan penelitian (Skripsi) dengan judul
"Pengawh Konsentrasi Fosfat dalarn Media dan Waktu lnkubasi Terhadap Aktivitas
Enzirn Fosfatase dan Asam Organik Oleh Aspergillus niger BCC F.194 ". Tugas
akhir ini rnerupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata I di juwsan Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut
Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini penulis rnengucapkan terirna kasih sebesarbesamyakepada:
1. Kedua orang tua penulis, Bp. Urnar Khamidi dan lbu Siti Rokhayah atas segala
dorongan rnoril dan rnateriil berupa doa dan kasih sayang yang begitu besamya
dan tak akan penulis lupakan untuk selamanya. Juga kakak-kakak tercinta Mas
Ragab, Mbak Ulurn, Ani dan adikku Rito'an.
2. Dr. Ir. Khaswar Syarnsu, MSc. selaku Dosen Pernbirnbing I yang senantiasa
mernberikan arahan, bimbingan, sernangat serta bertukar pikiran selama
perkuliahan dan penyelesaian tugas akhir ini.
3. Dr. Ir. Didiek Hadjar Goenadi, MSc. selaku Dosen Pembimbing II dan Dr. Ir. lllah
Sailah, MS. Selaku Pembimbing Ill yang senantiasa rnemberikan bantuan,
arahan, birnbingan dan kesernpatan serta Icesabaran dalarn penyelesaian tugas
akhir ini.
4. Dr. Ir. Muhammad Romli, MSc. sebagai dosen penguji pada ujian Laporan
Penelitian dan Kesarjanaan.
5. Ust. Dr. Hasyirn, DEA dan Ust. Ir. Abu Muhammad selaku orang tua yang
memberikan birnbingan, arahan dan ajaran-ajaran kehidupan.
6. Saudara seperjuangan Syah Alarn Andriyanto Siregar sernoga selalu sukses dan
sabar.
7. S e l u ~ hstaf Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan, tewtama Bu Antin, Bu
Nina, Bu Euis, Mbak Nia dan Mas isroi atas kerjasarna dan bantuannya.
8. Saudara-saudaraku di Ghuroba Group dan Graha Ar-Rahman yaiig telah
memberikan semangat dan surnbangan pikirannya.
Tiada karya yang sernpurna selain karya-Nya. Oleh karenanya kritik dan
saran yang rnernbangun sangat penulis harapkan. Akhimya penulis hanya dapat
beh.arap sernoga tulisan ini dapat dirnanfaatkan bagi kita sernua. Amiin.
Bogor, Desernber 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
Kata Pengantar ..........................................................................
Daftar Garnbar ...........................................................................
Daftar Tabel ..............................................................................
Daftar Lampiran .........................................................................
I.
PENDAHULUAN .............................................................
A . Latar Belakang.........................................................
..
B. Tujuan Penel~t~an
....................................................
..
C. Tempat Penel~t~an
...................................................
II.
TlNJAUAN PIJSTAKA ...................................................
........................................
B. Fisiologi Aspergillus niger ........................................
C. Faktor-Faktor yang Mempenga~hiPertumbuhan
Aspergiflus niger.......................................................
1.Faktor Nutrien .......................................................
2. Faktor pH ..............................................................
3. Faktor Suhu ..................... ........................ .............
A. Ketersediaan Fosfat Alam
4.Faktor Waktu lnkubasi
............................................
5.Faktor Aerasi..........................................................
D. Aktvitas Enzim.........................................................
.
1 Aktivitas Enzim .....................................................
2.lnduksi Enzim.........................................................
E. Produksi Asam Organik ............................................
Ill.
BAHAN DAN METODE ....................................................
A. Alat dan Bahan .........................................................
I.Alat
......................................................................
2.Bahan ....................................................................
B. Metode Penelitian .....................................................
1.Penelitian Pendahuluan .........................................
..
2.Penelit1anUtama ...................................................
a.Peremajaan lnokulum ........................................
b.Pembuatan Medium Pikovskaya..........................
c.Produksi Fosfatase dengan Erlenmeyer
Kocok ............................................................
d.Pengamatan dan lsolasi Enzim ...........................
e.Pengukuran Biomassa .......................................
f.Pengukuran Aktivitas Enzim fosfatase ..................
g-Pengukuran Kadar Protein ..................................
h.Pengukuran P terlarut
........................................
i.Analisis Asam Organik dengan Metode
HPLC ...............................................................
.
D. Rancangan Percobaan ..............................................
C Perlakuan ................................................................
IV.
HASlL DAN PEMBAHASAN ..............................................
A. Penelitian Pendahuluan (Analisis Komponen
Makro Mikro Fosfat Alam) ..........................................
..
B. Peneltt~anUtama ......................................................
1. Aktivitas Enzim Fosfatase.....................................
a. Biomassa.......................... .'...........................
b. Aktivitas Fosfatase
........................................
2. Produksi Asam Organik ........................................
3. Kemampuan A .niger melarutkan P.........................
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
A . Kesimpulan ..............................................................
C. Saran .......................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................
LAMPIRAN................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Garnbar 1.
Model lnduksi Jacob Monod ..........................................
Gambar 2.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biornassa pada
~erbagaiTingkat ~onsenirasiFAM ................................
Gambar 3.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan Biomassa pada
Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ................................ ,.
Garnbar 4.
Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAM ..........
Garnbar 5. Grafik Hubungan antara Waktu lnkubasi dan Produksi Enzim
Fosfatase pada Berbagai Tingkat Konsentrasi FAC ............
Garnbar 6.
Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAM .............................................
Garnbar 7. Grafik Hubungan Waktu lnkubasi dan pH pada Berbagai
Tingkat Konsentrasi FAC .............................................
Garnbar 8.
Mekanisme Pernbentukan Asam Glukonat, Oksalat dan sitrat
Oleh Mikroorganisme .................................................
Garnbar 9.
Grafik Kernampuan A. niger Melarutkan P pada Medium FAC
Garnbar 10. Grafik Kemarnpuan A. niger Melarutkan P pada Medium
FAM........................................................................