Konsumsi dan Pengeluaran Energi Siswa Calon Tamtama dan Bintara Reguler Kejuruan Infantri Marinir Angkatan Laut di Surabaya, Jawa Timur
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA EALON TAMTAMA DAN BlNTARA REGULER KElURllPlad lPiFANTlPB
MARlNlR ANGKATAN LAUT Dl SURABAYA, JAWW TIMUR
Oleh
ANITA
NUGRAHENI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
19 9 2
RINGKASAN
AN
T
IA
NuGRAHENI.
.
.
Konsumsi dan P e n g e l u a r a n
Energi
C a l o n Tamtama dan C a l o n E i n t a r a R e g u l e r K e j u r u a n
Marinir
Angkatan i a u t ,
energi,
dan D I A H K .
p e n e l i t ~ a ni n i u n t u k ( 1 )
mengetahui
bawah
PRANADJI).
mengamati
( 2 ) mengamati p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
keseimbangan
infantri
d l : ~ u r a b a y a , Jawa Timur ( . D l
bimbingan DJITENG RGEDJITO
Tujuan
Siswa
(3)
konsumsi
mempelajari
a n t a r a konsumsi dan p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
tingkat
konsumsi p r o t e i n ,
besi (Fe), s e r t a Rasio Protein-Energi,
vitamin C
dan
(4)
zat
( 5 ) mempelajari h u -
bungan t i n y k a t konsumsi e n e r g i dengan ketahanan f i s i k pada
siswa
P e n d i d i k a n C a l o n Tamtama dan C a l o n B i n t a r a
Reguler
K e j u r u a n I n f a n t r i M a r i n i r Angkatan i a u t .
Data yang d i g u n a k a d d a l a m p e n e l i t i a n i n i adalah
prtrner
dan d a t a s e k u n d e r .
data
Data p r i m e r m e l i p u t i data
me-
ngena? macam a & t i v i t a s dan waktu yang d i p e r l u k a n u n t u k melskuksn
aktiv:tas,
jurnlah
macam
uniur,
b e r a t badan,
rnakanan yang d i k o n s u m s i .
Da'ta
tiny91
badan,
sekunder
a k t i v i t a s r e s m i s i s w a s e r t a macam menu
dar?
meliputi
yang
dlhi-
berdasarkan
jenis
dangkan.
Data
tal
pengel u a r a n e n e r g i d i h i t u n g
pengeluaran e n e r g i merupakan penjumlahan d a r i
Metabolisme
Basai,
e n e r g i a k t i v i t a s dan
ESDA.
Energi
Tingkat
konsumsi
e n e r g i d i p e r o l e h dengan
membandingkan
konsumsi
e n e r g i dengan kecukupannya yang d i h i t u n g b e r d a s a r k a n t o t a l
pengeluaran
energi.
Kecukupan p r o t e i n
dihitung
FAO/WHO/UNU
(1985) sedangkan kecukupan z a t
menurut
gizi
lainnya
Gizi
d i h i t u n g berdasarkan Widya K a r y a N a s i o n a l Pangan dan
Mutu rnakanan d i t e n t u k a n dengan menghitung
(1988).
Protein-Energi
menurut H a r d i n s y a h dan
Martianto
Rasio
(1988).
Ketahanan P i s i k d i t e n t u k a n s e t e l a h d i l a k u k a n u j i Naik
Tu-
r u n Bangku Havard.
Pada s i s w a Catam r a t a - r a t a
r i , p r o t e i n 104,l gram,
mg.
konsumsi e n e r g i 3784 K a l o -
z a t b e s i 23,4 mg dan v i t a m i n C
Pada siswa Caba Reg r a t a - r a t a konsumsi
Kalori,
p r o t e i n 96,O gram,
energi
68
3444
z a t b e s i 22,9 mg dan v i t a m i n
C
62 mg.
Kecukupan e n e r g i yang d i h i t u n g d a r i p e n g e l u a r a n e n e r gi
pada s i s w a Catam 4768 K a l o r i j a u h l e b i h t i n g g i
ding
kecukupan e n e r g i pada s i s w a Caba 34.67
dangkan
hampir
1
kecukupan p r o t e i n i n d i v i d u s i s w a Catam
sama
y a i t u 6 3 , 2 gram u n t u k s i s w a Catam
diban-
.
Se-
dan
Caba
dan
63,l
gram u n t u k s i s w a Caba.
T i n g k a t konsumsi e n e r g i pada siswa Caba Reg 99,7 p e r ~~~
~
~-~
~- ~-
sen
~~
~~
~
- -
-
lebih
s i s w a Catam 79,7 p e r s e n .
Pada Catam t i n g k a t konsurnsi p r o -
t e i n 166,2 persen, t i n g k a t konsumsi z a t b e s i 174,4 p e r s e n ,
tingkat
konsumsi v i t a m i n C 170,2 persen.
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
153,2
persen,
Pada
tingkat
Caba
Reg
konsumsi
zat
besi
persen.
1 7 6 , O persen,
t i n g k a t konsumsi v i t a m i n
R a s i o p r o t e i n e n e r g i h i t u n g pada kedua
sampel
155,6
C
kelompok
l e b i h t i n g g i dibanding r a s i o p r o t e i n energi
seha-
rusnya.
Rata-rata
Kejuruan
rata-rata
96,9.
pada
ketahanan f i s i k s i s w a Calon B i n t a r a R e g u l e r
I n f a n t r i Marinir-AL
103,5
lebih
baik
k e t a h a n a n f i s i k s i s w a C a l o n Tamtarna
d i banding
Marinir-AL
A n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i dan ketahanan
fisik
Catarn t i d a k t e r d a p a t hubungan, sedang pada Caba
Reg
t e r d a p a t hubungan p o s i t i f .
Perbaikan
giene dapur,
c a r a pengolahan makanan,
peningkatan
hi-
p e n g a t u r a n waktu pernberian rnakanan .tarnbahan,
dan penganekaragarnan pemasakan d a p a t d i l a k u k a n o l e h i n s t i tusi
pendidikan.
Catam hendaknya b i s a
menambah
sendiri
makanan d a r i g u l a s e k i t a r 35 gram a t a u d a r i makanan j a j a n an yang p a d a t e n e r g i untuk menambah kekurangan k a l o r i .
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA CALON TAMTAMA DAN B I N T A R A REGULER KEJURUAN I N F A N T R I
M A R I N I R ANGKATAN L A U T , D I
SURABAYA,
JAWA TIMUR
S K R I P S I
S e b a g a i salah satu s y a r a t m e m p e r o l e h gelar
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n
Institut Pertanian Bogor
A N I T A NUGRAHENI
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA EALON TAMTAMA DAN BlNTARA REGULER KElURllPlad lPiFANTlPB
MARlNlR ANGKATAN LAUT Dl SURABAYA, JAWW TIMUR
Oleh
ANITA
NUGRAHENI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
19 9 2
RINGKASAN
AN
T
IA
NuGRAHENI.
.
.
Konsumsi dan P e n g e l u a r a n
Energi
C a l o n Tamtama dan C a l o n E i n t a r a R e g u l e r K e j u r u a n
Marinir
Angkatan i a u t ,
energi,
dan D I A H K .
p e n e l i t ~ a ni n i u n t u k ( 1 )
mengetahui
bawah
PRANADJI).
mengamati
( 2 ) mengamati p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
keseimbangan
infantri
d l : ~ u r a b a y a , Jawa Timur ( . D l
bimbingan DJITENG RGEDJITO
Tujuan
Siswa
(3)
konsumsi
mempelajari
a n t a r a konsumsi dan p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
tingkat
konsumsi p r o t e i n ,
besi (Fe), s e r t a Rasio Protein-Energi,
vitamin C
dan
(4)
zat
( 5 ) mempelajari h u -
bungan t i n y k a t konsumsi e n e r g i dengan ketahanan f i s i k pada
siswa
P e n d i d i k a n C a l o n Tamtama dan C a l o n B i n t a r a
Reguler
K e j u r u a n I n f a n t r i M a r i n i r Angkatan i a u t .
Data yang d i g u n a k a d d a l a m p e n e l i t i a n i n i adalah
prtrner
dan d a t a s e k u n d e r .
data
Data p r i m e r m e l i p u t i data
me-
ngena? macam a & t i v i t a s dan waktu yang d i p e r l u k a n u n t u k melskuksn
aktiv:tas,
jurnlah
macam
uniur,
b e r a t badan,
rnakanan yang d i k o n s u m s i .
Da'ta
tiny91
badan,
sekunder
a k t i v i t a s r e s m i s i s w a s e r t a macam menu
dar?
meliputi
yang
dlhi-
berdasarkan
jenis
dangkan.
Data
tal
pengel u a r a n e n e r g i d i h i t u n g
pengeluaran e n e r g i merupakan penjumlahan d a r i
Metabolisme
Basai,
e n e r g i a k t i v i t a s dan
ESDA.
Energi
Tingkat
konsumsi
e n e r g i d i p e r o l e h dengan
membandingkan
konsumsi
e n e r g i dengan kecukupannya yang d i h i t u n g b e r d a s a r k a n t o t a l
pengeluaran
energi.
Kecukupan p r o t e i n
dihitung
FAO/WHO/UNU
(1985) sedangkan kecukupan z a t
menurut
gizi
lainnya
Gizi
d i h i t u n g berdasarkan Widya K a r y a N a s i o n a l Pangan dan
Mutu rnakanan d i t e n t u k a n dengan menghitung
(1988).
Protein-Energi
menurut H a r d i n s y a h dan
Martianto
Rasio
(1988).
Ketahanan P i s i k d i t e n t u k a n s e t e l a h d i l a k u k a n u j i Naik
Tu-
r u n Bangku Havard.
Pada s i s w a Catam r a t a - r a t a
r i , p r o t e i n 104,l gram,
mg.
konsumsi e n e r g i 3784 K a l o -
z a t b e s i 23,4 mg dan v i t a m i n C
Pada siswa Caba Reg r a t a - r a t a konsumsi
Kalori,
p r o t e i n 96,O gram,
energi
68
3444
z a t b e s i 22,9 mg dan v i t a m i n
C
62 mg.
Kecukupan e n e r g i yang d i h i t u n g d a r i p e n g e l u a r a n e n e r gi
pada s i s w a Catam 4768 K a l o r i j a u h l e b i h t i n g g i
ding
kecukupan e n e r g i pada s i s w a Caba 34.67
dangkan
hampir
1
kecukupan p r o t e i n i n d i v i d u s i s w a Catam
sama
y a i t u 6 3 , 2 gram u n t u k s i s w a Catam
diban-
.
Se-
dan
Caba
dan
63,l
gram u n t u k s i s w a Caba.
T i n g k a t konsumsi e n e r g i pada siswa Caba Reg 99,7 p e r ~~~
~
~-~
~- ~-
sen
~~
~~
~
- -
-
lebih
s i s w a Catam 79,7 p e r s e n .
Pada Catam t i n g k a t konsurnsi p r o -
t e i n 166,2 persen, t i n g k a t konsumsi z a t b e s i 174,4 p e r s e n ,
tingkat
konsumsi v i t a m i n C 170,2 persen.
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
153,2
persen,
Pada
tingkat
Caba
Reg
konsumsi
zat
besi
persen.
1 7 6 , O persen,
t i n g k a t konsumsi v i t a m i n
R a s i o p r o t e i n e n e r g i h i t u n g pada kedua
sampel
155,6
C
kelompok
l e b i h t i n g g i dibanding r a s i o p r o t e i n energi
seha-
rusnya.
Rata-rata
Kejuruan
rata-rata
96,9.
pada
ketahanan f i s i k s i s w a Calon B i n t a r a R e g u l e r
I n f a n t r i Marinir-AL
103,5
lebih
baik
k e t a h a n a n f i s i k s i s w a C a l o n Tamtarna
d i banding
Marinir-AL
A n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i dan ketahanan
fisik
Catarn t i d a k t e r d a p a t hubungan, sedang pada Caba
Reg
t e r d a p a t hubungan p o s i t i f .
Perbaikan
giene dapur,
c a r a pengolahan makanan,
peningkatan
hi-
p e n g a t u r a n waktu pernberian rnakanan .tarnbahan,
dan penganekaragarnan pemasakan d a p a t d i l a k u k a n o l e h i n s t i tusi
pendidikan.
Catam hendaknya b i s a
menambah
sendiri
makanan d a r i g u l a s e k i t a r 35 gram a t a u d a r i makanan j a j a n an yang p a d a t e n e r g i untuk menambah kekurangan k a l o r i .
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA CALON TAMTAMA DAN B I N T A R A REGULER KEJURUAN I N F A N T R I
M A R I N I R ANGKATAN L A U T , D I
SURABAYA,
JAWA TIMUR
S K R I P S I
S e b a g a i salah satu s y a r a t m e m p e r o l e h gelar
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n
Institut Pertanian Bogor
A N I T A NUGRAHENI
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
SISWA EALON TAMTAMA DAN BlNTARA REGULER KElURllPlad lPiFANTlPB
MARlNlR ANGKATAN LAUT Dl SURABAYA, JAWW TIMUR
Oleh
ANITA
NUGRAHENI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
19 9 2
RINGKASAN
AN
T
IA
NuGRAHENI.
.
.
Konsumsi dan P e n g e l u a r a n
Energi
C a l o n Tamtama dan C a l o n E i n t a r a R e g u l e r K e j u r u a n
Marinir
Angkatan i a u t ,
energi,
dan D I A H K .
p e n e l i t ~ a ni n i u n t u k ( 1 )
mengetahui
bawah
PRANADJI).
mengamati
( 2 ) mengamati p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
keseimbangan
infantri
d l : ~ u r a b a y a , Jawa Timur ( . D l
bimbingan DJITENG RGEDJITO
Tujuan
Siswa
(3)
konsumsi
mempelajari
a n t a r a konsumsi dan p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
tingkat
konsumsi p r o t e i n ,
besi (Fe), s e r t a Rasio Protein-Energi,
vitamin C
dan
(4)
zat
( 5 ) mempelajari h u -
bungan t i n y k a t konsumsi e n e r g i dengan ketahanan f i s i k pada
siswa
P e n d i d i k a n C a l o n Tamtama dan C a l o n B i n t a r a
Reguler
K e j u r u a n I n f a n t r i M a r i n i r Angkatan i a u t .
Data yang d i g u n a k a d d a l a m p e n e l i t i a n i n i adalah
prtrner
dan d a t a s e k u n d e r .
data
Data p r i m e r m e l i p u t i data
me-
ngena? macam a & t i v i t a s dan waktu yang d i p e r l u k a n u n t u k melskuksn
aktiv:tas,
jurnlah
macam
uniur,
b e r a t badan,
rnakanan yang d i k o n s u m s i .
Da'ta
tiny91
badan,
sekunder
a k t i v i t a s r e s m i s i s w a s e r t a macam menu
dar?
meliputi
yang
dlhi-
berdasarkan
jenis
dangkan.
Data
tal
pengel u a r a n e n e r g i d i h i t u n g
pengeluaran e n e r g i merupakan penjumlahan d a r i
Metabolisme
Basai,
e n e r g i a k t i v i t a s dan
ESDA.
Energi
Tingkat
konsumsi
e n e r g i d i p e r o l e h dengan
membandingkan
konsumsi
e n e r g i dengan kecukupannya yang d i h i t u n g b e r d a s a r k a n t o t a l
pengeluaran
energi.
Kecukupan p r o t e i n
dihitung
FAO/WHO/UNU
(1985) sedangkan kecukupan z a t
menurut
gizi
lainnya
Gizi
d i h i t u n g berdasarkan Widya K a r y a N a s i o n a l Pangan dan
Mutu rnakanan d i t e n t u k a n dengan menghitung
(1988).
Protein-Energi
menurut H a r d i n s y a h dan
Martianto
Rasio
(1988).
Ketahanan P i s i k d i t e n t u k a n s e t e l a h d i l a k u k a n u j i Naik
Tu-
r u n Bangku Havard.
Pada s i s w a Catam r a t a - r a t a
r i , p r o t e i n 104,l gram,
mg.
konsumsi e n e r g i 3784 K a l o -
z a t b e s i 23,4 mg dan v i t a m i n C
Pada siswa Caba Reg r a t a - r a t a konsumsi
Kalori,
p r o t e i n 96,O gram,
energi
68
3444
z a t b e s i 22,9 mg dan v i t a m i n
C
62 mg.
Kecukupan e n e r g i yang d i h i t u n g d a r i p e n g e l u a r a n e n e r gi
pada s i s w a Catam 4768 K a l o r i j a u h l e b i h t i n g g i
ding
kecukupan e n e r g i pada s i s w a Caba 34.67
dangkan
hampir
1
kecukupan p r o t e i n i n d i v i d u s i s w a Catam
sama
y a i t u 6 3 , 2 gram u n t u k s i s w a Catam
diban-
.
Se-
dan
Caba
dan
63,l
gram u n t u k s i s w a Caba.
T i n g k a t konsumsi e n e r g i pada siswa Caba Reg 99,7 p e r ~~~
~
~-~
~- ~-
sen
~~
~~
~
- -
-
lebih
s i s w a Catam 79,7 p e r s e n .
Pada Catam t i n g k a t konsurnsi p r o -
t e i n 166,2 persen, t i n g k a t konsumsi z a t b e s i 174,4 p e r s e n ,
tingkat
konsumsi v i t a m i n C 170,2 persen.
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
153,2
persen,
Pada
tingkat
Caba
Reg
konsumsi
zat
besi
persen.
1 7 6 , O persen,
t i n g k a t konsumsi v i t a m i n
R a s i o p r o t e i n e n e r g i h i t u n g pada kedua
sampel
155,6
C
kelompok
l e b i h t i n g g i dibanding r a s i o p r o t e i n energi
seha-
rusnya.
Rata-rata
Kejuruan
rata-rata
96,9.
pada
ketahanan f i s i k s i s w a Calon B i n t a r a R e g u l e r
I n f a n t r i Marinir-AL
103,5
lebih
baik
k e t a h a n a n f i s i k s i s w a C a l o n Tamtarna
d i banding
Marinir-AL
A n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i dan ketahanan
fisik
Catarn t i d a k t e r d a p a t hubungan, sedang pada Caba
Reg
t e r d a p a t hubungan p o s i t i f .
Perbaikan
giene dapur,
c a r a pengolahan makanan,
peningkatan
hi-
p e n g a t u r a n waktu pernberian rnakanan .tarnbahan,
dan penganekaragarnan pemasakan d a p a t d i l a k u k a n o l e h i n s t i tusi
pendidikan.
Catam hendaknya b i s a
menambah
sendiri
makanan d a r i g u l a s e k i t a r 35 gram a t a u d a r i makanan j a j a n an yang p a d a t e n e r g i untuk menambah kekurangan k a l o r i .
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA CALON TAMTAMA DAN B I N T A R A REGULER KEJURUAN I N F A N T R I
M A R I N I R ANGKATAN L A U T , D I
SURABAYA,
JAWA TIMUR
S K R I P S I
S e b a g a i salah satu s y a r a t m e m p e r o l e h gelar
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n
Institut Pertanian Bogor
A N I T A NUGRAHENI
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA EALON TAMTAMA DAN BlNTARA REGULER KElURllPlad lPiFANTlPB
MARlNlR ANGKATAN LAUT Dl SURABAYA, JAWW TIMUR
Oleh
ANITA
NUGRAHENI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
19 9 2
RINGKASAN
AN
T
IA
NuGRAHENI.
.
.
Konsumsi dan P e n g e l u a r a n
Energi
C a l o n Tamtama dan C a l o n E i n t a r a R e g u l e r K e j u r u a n
Marinir
Angkatan i a u t ,
energi,
dan D I A H K .
p e n e l i t ~ a ni n i u n t u k ( 1 )
mengetahui
bawah
PRANADJI).
mengamati
( 2 ) mengamati p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
keseimbangan
infantri
d l : ~ u r a b a y a , Jawa Timur ( . D l
bimbingan DJITENG RGEDJITO
Tujuan
Siswa
(3)
konsumsi
mempelajari
a n t a r a konsumsi dan p e n g e l u a r a n e n e r g i ,
tingkat
konsumsi p r o t e i n ,
besi (Fe), s e r t a Rasio Protein-Energi,
vitamin C
dan
(4)
zat
( 5 ) mempelajari h u -
bungan t i n y k a t konsumsi e n e r g i dengan ketahanan f i s i k pada
siswa
P e n d i d i k a n C a l o n Tamtama dan C a l o n B i n t a r a
Reguler
K e j u r u a n I n f a n t r i M a r i n i r Angkatan i a u t .
Data yang d i g u n a k a d d a l a m p e n e l i t i a n i n i adalah
prtrner
dan d a t a s e k u n d e r .
data
Data p r i m e r m e l i p u t i data
me-
ngena? macam a & t i v i t a s dan waktu yang d i p e r l u k a n u n t u k melskuksn
aktiv:tas,
jurnlah
macam
uniur,
b e r a t badan,
rnakanan yang d i k o n s u m s i .
Da'ta
tiny91
badan,
sekunder
a k t i v i t a s r e s m i s i s w a s e r t a macam menu
dar?
meliputi
yang
dlhi-
berdasarkan
jenis
dangkan.
Data
tal
pengel u a r a n e n e r g i d i h i t u n g
pengeluaran e n e r g i merupakan penjumlahan d a r i
Metabolisme
Basai,
e n e r g i a k t i v i t a s dan
ESDA.
Energi
Tingkat
konsumsi
e n e r g i d i p e r o l e h dengan
membandingkan
konsumsi
e n e r g i dengan kecukupannya yang d i h i t u n g b e r d a s a r k a n t o t a l
pengeluaran
energi.
Kecukupan p r o t e i n
dihitung
FAO/WHO/UNU
(1985) sedangkan kecukupan z a t
menurut
gizi
lainnya
Gizi
d i h i t u n g berdasarkan Widya K a r y a N a s i o n a l Pangan dan
Mutu rnakanan d i t e n t u k a n dengan menghitung
(1988).
Protein-Energi
menurut H a r d i n s y a h dan
Martianto
Rasio
(1988).
Ketahanan P i s i k d i t e n t u k a n s e t e l a h d i l a k u k a n u j i Naik
Tu-
r u n Bangku Havard.
Pada s i s w a Catam r a t a - r a t a
r i , p r o t e i n 104,l gram,
mg.
konsumsi e n e r g i 3784 K a l o -
z a t b e s i 23,4 mg dan v i t a m i n C
Pada siswa Caba Reg r a t a - r a t a konsumsi
Kalori,
p r o t e i n 96,O gram,
energi
68
3444
z a t b e s i 22,9 mg dan v i t a m i n
C
62 mg.
Kecukupan e n e r g i yang d i h i t u n g d a r i p e n g e l u a r a n e n e r gi
pada s i s w a Catam 4768 K a l o r i j a u h l e b i h t i n g g i
ding
kecukupan e n e r g i pada s i s w a Caba 34.67
dangkan
hampir
1
kecukupan p r o t e i n i n d i v i d u s i s w a Catam
sama
y a i t u 6 3 , 2 gram u n t u k s i s w a Catam
diban-
.
Se-
dan
Caba
dan
63,l
gram u n t u k s i s w a Caba.
T i n g k a t konsumsi e n e r g i pada siswa Caba Reg 99,7 p e r ~~~
~
~-~
~- ~-
sen
~~
~~
~
- -
-
lebih
s i s w a Catam 79,7 p e r s e n .
Pada Catam t i n g k a t konsurnsi p r o -
t e i n 166,2 persen, t i n g k a t konsumsi z a t b e s i 174,4 p e r s e n ,
tingkat
konsumsi v i t a m i n C 170,2 persen.
t i n g k a t konsumsi p r o t e i n
153,2
persen,
Pada
tingkat
Caba
Reg
konsumsi
zat
besi
persen.
1 7 6 , O persen,
t i n g k a t konsumsi v i t a m i n
R a s i o p r o t e i n e n e r g i h i t u n g pada kedua
sampel
155,6
C
kelompok
l e b i h t i n g g i dibanding r a s i o p r o t e i n energi
seha-
rusnya.
Rata-rata
Kejuruan
rata-rata
96,9.
pada
ketahanan f i s i k s i s w a Calon B i n t a r a R e g u l e r
I n f a n t r i Marinir-AL
103,5
lebih
baik
k e t a h a n a n f i s i k s i s w a C a l o n Tamtarna
d i banding
Marinir-AL
A n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i dan ketahanan
fisik
Catarn t i d a k t e r d a p a t hubungan, sedang pada Caba
Reg
t e r d a p a t hubungan p o s i t i f .
Perbaikan
giene dapur,
c a r a pengolahan makanan,
peningkatan
hi-
p e n g a t u r a n waktu pernberian rnakanan .tarnbahan,
dan penganekaragarnan pemasakan d a p a t d i l a k u k a n o l e h i n s t i tusi
pendidikan.
Catam hendaknya b i s a
menambah
sendiri
makanan d a r i g u l a s e k i t a r 35 gram a t a u d a r i makanan j a j a n an yang p a d a t e n e r g i untuk menambah kekurangan k a l o r i .
KONSUMSI DAN PENGELUARAN ENERGI
SISWA CALON TAMTAMA DAN B I N T A R A REGULER KEJURUAN I N F A N T R I
M A R I N I R ANGKATAN L A U T , D I
SURABAYA,
JAWA TIMUR
S K R I P S I
S e b a g a i salah satu s y a r a t m e m p e r o l e h gelar
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n
Institut Pertanian Bogor
A N I T A NUGRAHENI
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR