Pendapatan, Aklokasi PEngeluaran dan Konsumsi Pangan Keluarga Pemilik Karamba di Kelurahan Tegallega, Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor, Propinsi Jawa Barat
PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA
Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT
Oleh :
ZULHAIDA LUBIS
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
RINGKASAN
ZULHAIDA LUBIS.
Pendapatan, A l o k a s i P e n g e l u a r a n dan Kon.. ,
sumsi Pangan ICeluarga P e m i l i k KaEamba
-2
d i - K e l u r a h a n Tegal-
~.
l e g a , Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor, P r o. p i r n s i . . ;
,!
t
...
,
Jawa B a r a t ( d i bawah bimbingan Ir. S r i R i h a t i Kusno dan
Ir
. U jang
Sumarwan )
.
T u j u w p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui p o t e n -
s i karamba yang merupakan u s a h a s a m b i l a n dalam meningkatk a n pendapatan k e l u a r g a .
D i samping i t u i n g i n juga d i k e -
t a h u i a l o k a s i p e n g e l u a r a n dan konsumsi pangan k e l u a r g a
p e m i l i k karamba.
Contoh yang d i t e l i t i a d a l a h k e l u a r g a - k e l u a r g a p e m i l i k
dan pengusaha karamba d i Kelurahan T e g a l l e g a .
Dari 8 0
k e l u a r g a p e m i l i k karamba d i p i l i h 40 k e l u a r g a c o n t o h s e c a r a acak sederhana.
Data yang dikumpulkan t e r d i r i a t a s
d a t a primer dan data s e k u n d e r .
Data primer m e l i p u t i i d e n -
t i t a s k e l u a r g a , pendapatan, p e n g e l u a r a n , konsumsi pangan
( j e n i s , f r e k u e n s i dan asal bahan pangan) s e r t a d a t a t e n t a n g pengusahaan karamba.
Data i n i d i p e r o l e h dengan wa-
wancara l a n g s u n g , menggunakan k u e s i o n e r .
Data s e k u n d e r
berupa keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d i p e r o l e h d a r i kant o r kelurahan Tegallega.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa k e l u a r g a - k e l u a r g a
p e m i l i k karamba di Kelurahan T e g a l l e g a mempunyai pendapata n yang cukup beragam dengan r a t a - r a t a Rp 158.846,95 2
73.341,08
p e r k e l u a r g a p e r b u l a n a t a u RP 27.746,19
orang p e r bulan.
Per
Pekerjaan utama KK cukup beragam yang t e r d i r i atas
pegawai n e g e r i , buruh, pedagang, tukang, pensLunan dan w i -
raswasta (pembuat tempe).
D a r i s e l u r u h k e l u a r g a contoh
t e r d a p a t t u j u h KK (17,50 96) yang mempunyai p e k e r j a a n tambahan s e l a i n usaha karamba.
S e l a i n KK ada juga anggota
k e l u a r g a l a i n yang i k u t mencari nafkah.
Mereka i n i a d a l a h
i s t r i , anak dan i b u d a r i KK/istri.
Manfaat karamba b a g i k e l u a r g a pemilik karamba s e c a r a
ekonomis masih rendah, dengan rata-rata penghasilan yang
d i p e r o l e h d a r i karamba s e b e s a r Rp 3.978,01 2 3.715,60 p e r
k e l u a r g a p e r bulan.
H a s i l karamba i n i dapat menyumbang
pendapatan keluarga s e b e s a r 2,78 2 3 , 0 3 persen.
Tetapi
j i k a d i t i n j a u d a r i s e g i fungsinya karamba cukup bermanfaat
b a g i k e l u a r g a karena karamba dapat d i j a d i k a n sebagai tabungan keluarga.
Rata-rata pengeluaran k e l u a r g a p e r bulan Rp 147.729,40
-+ 65.438,84
a t a u Rp 26.499,94 per orang per bulan yang di-
a l o k a s i k a n untuk pangan 55,65 persen dan untuk nonpangan
44,35 persen.
Pengeluaran untuk l a u k pauk dan sayuran me-
rupakan pengeluaran t e r b e s a r d i a n t a r a pengeluaran pangan
dan pengeluaran untuk perumahan merupakan pengeluaran t e r besar di a n t a r a pengeluaran nonpangan.
J i k a digunakan
ukuran kemiskinan Sajogyo (1986) yang menetapkan g a r i s kemiskinan s e s u a i dengan pengeluaran s e n i l a i 480 kg b e r a s
p e r k a p i t a per tahun untuk penduduk pedesaan dan 720 kg
b e r a s per k a p i t a per tahun untuk penduduk perkotaan, maka
pengeluaran semua k e l u a r g a pemilik.karamba b e r a d a d i a t a s
g a r i s kemiskinan.
Semua k e l u a r g a contoh mengonsumsi b e r a s s e t i a p h a r i
s e b a g a i makanan pokok dengan f r e k u e n s i makan t i g a k a l i sehari.
Sumber p r o t e i n hewani yang p a l i n g s e r i n g dikonsumsi
a d a l a h i k a n a s i n dan sumber p r o t e i n n a b a t i a d a l a h t a h u dan
tempe.
I k a n m a s s e b a g a i h a s i l karamba masih j a r a n g dikon-
s u m s i o l e h k e l u a r g a p e m i l i k karamba, bahkan 1 6 k e l u a r g a
contoh (40,OO O'p) t i d a k pernah mengonsumsi k a r e n a t i d a k suka.
Semua j e n i s bahan pangan yang dikonsumsi k e l u a r g a di-
p e r o l e h dengan c a r a membeli, k e c u a l i beberapa j e n i s bahan
pangan s e p e r t i b e r a s , singkong, talas, i k a n m a s , j e r u k dan
p i s a n g pada beberapa k e l u a r g a d i p e r o l e h d a r i h a s i l s e n d i r i
a t a u pemberian.
PENDAPATAN, ALQKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA
D I KELUKAHAN TEGALLEGA
, KECAMATAN BOGOR
TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPINSI JAWA BARAT
oleh
ZULHAIDA LUBIS
Karya I l m i a h I1
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n l a n Bogor
JURUSAN G l Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
: PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI. PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA D I KaURAHAN- 'TEGALLEGA, KECAMATAN
BOGOR TIMUR, KOTAMAUYA BOGOR, PROPLNSI
JAWA BARAT.
Nama mahasiswa
: ZULHAIDA LUBLS
Nomor pokok
: A. 18 1 2 0 5
Menyetu j u i
r . S r i Rihati Kusn~
(Dosen pembimbing)
Jr. U i a n ~Sumarwan
(Dosen pembimbing)
(Komisi p e n d i d i k a n )
Tanggal l u l u s
: . I 7 Desember 1987
(Ketua j u r u s a n GMsK)
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Kotanopan
-
Tapanuli S e l a t a n
pada t a n g g a l 29 Mei 1962 d a r i k e l u a r g a Bapak Abdul Munir
L u b i s dan Ibu Nurhawana N a s u t i o n , merupakan anak ke empat
d a r i 1 0 bersaudara.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar Neg e r i 2 Kotanopan, tahun 1977 l u l u s d a r i Sekolah Menengah
Pertama Negeri 1 Kotanopan dan tahun 1981 l u l u s d a r i Sekol a h Menengah A t a s Negeri Kotanopan.
S e l a n j u t n y a pada tnhun 1 9 8 1 p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i
mahasiswa Tingkat P e r s i a p a n Bersama di I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1983 penu-
l i s d i t e r i m a pada jurusan G i z i Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga pada F a k u l t a s P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, p u j i dan syukur ke h a d i r a t A l l a h S T
yang dengan s e g a l a rahmat dan hidayahNya,, p e n u l i s dapat
menyelesaikan k a r y a i l m i a h i n i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Ibu Ir. S r i R i h a t i Kusno dan Bapak Ir.
u jang
Sumar-
wan s e l a k u dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberi bimbingan, a r a h a n dan p e r h a t i a n , mulai d a r i penyusunan u s u l a n
p e n e l i t i a n sampai p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i s e l e s a i .
Ke-
pada Bapak Ir. D j i t e n g R o e d j i t o s e l a k u dosen p e n g u j i juga
diucapkan t e r i m a k a s i h atas k o r e k s i dan s a r a n t e r h a d a p hasil p e n e l i t i a n ini.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan juga
kepada Bapak Lurah dan s e l u r u h a p a r a t n y a , s e r t a s e l u r u h
keluarga pe-milik karamba di Kelurahan Tegallega, Bapak Ket u a Lembaga Pembinaan Ekonomi Lemah Kotamadya Bogor dan
Bapak Ketua Kelompok Pembudidayaan I k a n dalam Karamba d i
Kelurahan Bondongan yang t e l a h membantu p e n u l i s selama
pengumpulan d a t a .
S e l a n j u t n y a ucapan terima k a s i h disampaikan kepada
ayah, i b u , abang-abang dan adik-adikku
t e r c i n t a , yang s e -
l a l u memberi bantuan dan dorongan m o r i l dan ( n a t e r i i l s e l a m a p e n u l i s menjalani pendidikan.
Untuk mas Nasrulloh juga
p e n u l i s ucapkan terima k a s i h atas s e g a l a bantuannya selama
p e n e l i t i a n sampai penulidan karya i l m i a h i n i .
ix
Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa t u l i s a n i n i masih
jauh d a r i sempurna, namun p e n u l i s mengharapkan a g a r t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang mernbutuhkan.
Bogor, Desember 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Halaman
. . .
.
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL . .
DAFTAR GAMBAR . .
RINGKASAN
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . .
PANDAHULUAN
. . . . .
L a t a r Belakang . . . . . .
Tu juan P e n e l i t i a n . . . . .
DAFTAR LAMPIRAN
Kegunaan P e n e l i t i a n
TINJAUAN PUSTAKA
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
. .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . .
Karamba s e b a g a i S a l a h S a t u Usaha P e n i n g k a t a n
Pendapatan . . . . . . . . . . .
Pendapatan dan P e n g e l u a r a n
METODE PENELITIAN
. . . . . . . . . .
.....
. . . . . . . .
. . . .
Tempat dan Waktu P e n e l i t i a n
Contoh yang D i t e l i t i
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data
......
Pengambilan Contoh
A n a l i s i s Data
Batasan I s t i l a h
HASIL DAN PEMBAHASAN
.......
. . . . . .
. . . . . .
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
.
L e t a k G e o g r a f i s dan Penduduk
Tingkat Pendidikan
Mata P e n c a h a r i a n
. . . .
. . . .
ii
viii
xii
xiii
xiv
1
1
3
4
5
5
PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA
Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT
Oleh :
ZULHAIDA LUBIS
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
RINGKASAN
ZULHAIDA LUBIS.
Pendapatan, A l o k a s i P e n g e l u a r a n dan Kon.. ,
sumsi Pangan ICeluarga P e m i l i k KaEamba
-2
d i - K e l u r a h a n Tegal-
~.
l e g a , Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor, P r o. p i r n s i . . ;
,!
t
...
,
Jawa B a r a t ( d i bawah bimbingan Ir. S r i R i h a t i Kusno dan
Ir
. U jang
Sumarwan )
.
T u j u w p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui p o t e n -
s i karamba yang merupakan u s a h a s a m b i l a n dalam meningkatk a n pendapatan k e l u a r g a .
D i samping i t u i n g i n juga d i k e -
t a h u i a l o k a s i p e n g e l u a r a n dan konsumsi pangan k e l u a r g a
p e m i l i k karamba.
Contoh yang d i t e l i t i a d a l a h k e l u a r g a - k e l u a r g a p e m i l i k
dan pengusaha karamba d i Kelurahan T e g a l l e g a .
Dari 8 0
k e l u a r g a p e m i l i k karamba d i p i l i h 40 k e l u a r g a c o n t o h s e c a r a acak sederhana.
Data yang dikumpulkan t e r d i r i a t a s
d a t a primer dan data s e k u n d e r .
Data primer m e l i p u t i i d e n -
t i t a s k e l u a r g a , pendapatan, p e n g e l u a r a n , konsumsi pangan
( j e n i s , f r e k u e n s i dan asal bahan pangan) s e r t a d a t a t e n t a n g pengusahaan karamba.
Data i n i d i p e r o l e h dengan wa-
wancara l a n g s u n g , menggunakan k u e s i o n e r .
Data s e k u n d e r
berupa keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d i p e r o l e h d a r i kant o r kelurahan Tegallega.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa k e l u a r g a - k e l u a r g a
p e m i l i k karamba di Kelurahan T e g a l l e g a mempunyai pendapata n yang cukup beragam dengan r a t a - r a t a Rp 158.846,95 2
73.341,08
p e r k e l u a r g a p e r b u l a n a t a u RP 27.746,19
orang p e r bulan.
Per
Pekerjaan utama KK cukup beragam yang t e r d i r i atas
pegawai n e g e r i , buruh, pedagang, tukang, pensLunan dan w i -
raswasta (pembuat tempe).
D a r i s e l u r u h k e l u a r g a contoh
t e r d a p a t t u j u h KK (17,50 96) yang mempunyai p e k e r j a a n tambahan s e l a i n usaha karamba.
S e l a i n KK ada juga anggota
k e l u a r g a l a i n yang i k u t mencari nafkah.
Mereka i n i a d a l a h
i s t r i , anak dan i b u d a r i KK/istri.
Manfaat karamba b a g i k e l u a r g a pemilik karamba s e c a r a
ekonomis masih rendah, dengan rata-rata penghasilan yang
d i p e r o l e h d a r i karamba s e b e s a r Rp 3.978,01 2 3.715,60 p e r
k e l u a r g a p e r bulan.
H a s i l karamba i n i dapat menyumbang
pendapatan keluarga s e b e s a r 2,78 2 3 , 0 3 persen.
Tetapi
j i k a d i t i n j a u d a r i s e g i fungsinya karamba cukup bermanfaat
b a g i k e l u a r g a karena karamba dapat d i j a d i k a n sebagai tabungan keluarga.
Rata-rata pengeluaran k e l u a r g a p e r bulan Rp 147.729,40
-+ 65.438,84
a t a u Rp 26.499,94 per orang per bulan yang di-
a l o k a s i k a n untuk pangan 55,65 persen dan untuk nonpangan
44,35 persen.
Pengeluaran untuk l a u k pauk dan sayuran me-
rupakan pengeluaran t e r b e s a r d i a n t a r a pengeluaran pangan
dan pengeluaran untuk perumahan merupakan pengeluaran t e r besar di a n t a r a pengeluaran nonpangan.
J i k a digunakan
ukuran kemiskinan Sajogyo (1986) yang menetapkan g a r i s kemiskinan s e s u a i dengan pengeluaran s e n i l a i 480 kg b e r a s
p e r k a p i t a per tahun untuk penduduk pedesaan dan 720 kg
b e r a s per k a p i t a per tahun untuk penduduk perkotaan, maka
pengeluaran semua k e l u a r g a pemilik.karamba b e r a d a d i a t a s
g a r i s kemiskinan.
Semua k e l u a r g a contoh mengonsumsi b e r a s s e t i a p h a r i
s e b a g a i makanan pokok dengan f r e k u e n s i makan t i g a k a l i sehari.
Sumber p r o t e i n hewani yang p a l i n g s e r i n g dikonsumsi
a d a l a h i k a n a s i n dan sumber p r o t e i n n a b a t i a d a l a h t a h u dan
tempe.
I k a n m a s s e b a g a i h a s i l karamba masih j a r a n g dikon-
s u m s i o l e h k e l u a r g a p e m i l i k karamba, bahkan 1 6 k e l u a r g a
contoh (40,OO O'p) t i d a k pernah mengonsumsi k a r e n a t i d a k suka.
Semua j e n i s bahan pangan yang dikonsumsi k e l u a r g a di-
p e r o l e h dengan c a r a membeli, k e c u a l i beberapa j e n i s bahan
pangan s e p e r t i b e r a s , singkong, talas, i k a n m a s , j e r u k dan
p i s a n g pada beberapa k e l u a r g a d i p e r o l e h d a r i h a s i l s e n d i r i
a t a u pemberian.
PENDAPATAN, ALQKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA
D I KELUKAHAN TEGALLEGA
, KECAMATAN BOGOR
TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPINSI JAWA BARAT
oleh
ZULHAIDA LUBIS
Karya I l m i a h I1
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n l a n Bogor
JURUSAN G l Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
: PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI. PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA D I KaURAHAN- 'TEGALLEGA, KECAMATAN
BOGOR TIMUR, KOTAMAUYA BOGOR, PROPLNSI
JAWA BARAT.
Nama mahasiswa
: ZULHAIDA LUBLS
Nomor pokok
: A. 18 1 2 0 5
Menyetu j u i
r . S r i Rihati Kusn~
(Dosen pembimbing)
Jr. U i a n ~Sumarwan
(Dosen pembimbing)
(Komisi p e n d i d i k a n )
Tanggal l u l u s
: . I 7 Desember 1987
(Ketua j u r u s a n GMsK)
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Kotanopan
-
Tapanuli S e l a t a n
pada t a n g g a l 29 Mei 1962 d a r i k e l u a r g a Bapak Abdul Munir
L u b i s dan Ibu Nurhawana N a s u t i o n , merupakan anak ke empat
d a r i 1 0 bersaudara.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar Neg e r i 2 Kotanopan, tahun 1977 l u l u s d a r i Sekolah Menengah
Pertama Negeri 1 Kotanopan dan tahun 1981 l u l u s d a r i Sekol a h Menengah A t a s Negeri Kotanopan.
S e l a n j u t n y a pada tnhun 1 9 8 1 p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i
mahasiswa Tingkat P e r s i a p a n Bersama di I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1983 penu-
l i s d i t e r i m a pada jurusan G i z i Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga pada F a k u l t a s P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, p u j i dan syukur ke h a d i r a t A l l a h S T
yang dengan s e g a l a rahmat dan hidayahNya,, p e n u l i s dapat
menyelesaikan k a r y a i l m i a h i n i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Ibu Ir. S r i R i h a t i Kusno dan Bapak Ir.
u jang
Sumar-
wan s e l a k u dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberi bimbingan, a r a h a n dan p e r h a t i a n , mulai d a r i penyusunan u s u l a n
p e n e l i t i a n sampai p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i s e l e s a i .
Ke-
pada Bapak Ir. D j i t e n g R o e d j i t o s e l a k u dosen p e n g u j i juga
diucapkan t e r i m a k a s i h atas k o r e k s i dan s a r a n t e r h a d a p hasil p e n e l i t i a n ini.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan juga
kepada Bapak Lurah dan s e l u r u h a p a r a t n y a , s e r t a s e l u r u h
keluarga pe-milik karamba di Kelurahan Tegallega, Bapak Ket u a Lembaga Pembinaan Ekonomi Lemah Kotamadya Bogor dan
Bapak Ketua Kelompok Pembudidayaan I k a n dalam Karamba d i
Kelurahan Bondongan yang t e l a h membantu p e n u l i s selama
pengumpulan d a t a .
S e l a n j u t n y a ucapan terima k a s i h disampaikan kepada
ayah, i b u , abang-abang dan adik-adikku
t e r c i n t a , yang s e -
l a l u memberi bantuan dan dorongan m o r i l dan ( n a t e r i i l s e l a m a p e n u l i s menjalani pendidikan.
Untuk mas Nasrulloh juga
p e n u l i s ucapkan terima k a s i h atas s e g a l a bantuannya selama
p e n e l i t i a n sampai penulidan karya i l m i a h i n i .
ix
Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa t u l i s a n i n i masih
jauh d a r i sempurna, namun p e n u l i s mengharapkan a g a r t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang mernbutuhkan.
Bogor, Desember 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Halaman
. . .
.
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL . .
DAFTAR GAMBAR . .
RINGKASAN
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . .
PANDAHULUAN
. . . . .
L a t a r Belakang . . . . . .
Tu juan P e n e l i t i a n . . . . .
DAFTAR LAMPIRAN
Kegunaan P e n e l i t i a n
TINJAUAN PUSTAKA
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
. .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . .
Karamba s e b a g a i S a l a h S a t u Usaha P e n i n g k a t a n
Pendapatan . . . . . . . . . . .
Pendapatan dan P e n g e l u a r a n
METODE PENELITIAN
. . . . . . . . . .
.....
. . . . . . . .
. . . .
Tempat dan Waktu P e n e l i t i a n
Contoh yang D i t e l i t i
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data
......
Pengambilan Contoh
A n a l i s i s Data
Batasan I s t i l a h
HASIL DAN PEMBAHASAN
.......
. . . . . .
. . . . . .
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
.
L e t a k G e o g r a f i s dan Penduduk
Tingkat Pendidikan
Mata P e n c a h a r i a n
. . . .
. . . .
ii
viii
xii
xiii
xiv
1
1
3
4
5
5
KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA
Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT
Oleh :
ZULHAIDA LUBIS
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
RINGKASAN
ZULHAIDA LUBIS.
Pendapatan, A l o k a s i P e n g e l u a r a n dan Kon.. ,
sumsi Pangan ICeluarga P e m i l i k KaEamba
-2
d i - K e l u r a h a n Tegal-
~.
l e g a , Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor, P r o. p i r n s i . . ;
,!
t
...
,
Jawa B a r a t ( d i bawah bimbingan Ir. S r i R i h a t i Kusno dan
Ir
. U jang
Sumarwan )
.
T u j u w p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui p o t e n -
s i karamba yang merupakan u s a h a s a m b i l a n dalam meningkatk a n pendapatan k e l u a r g a .
D i samping i t u i n g i n juga d i k e -
t a h u i a l o k a s i p e n g e l u a r a n dan konsumsi pangan k e l u a r g a
p e m i l i k karamba.
Contoh yang d i t e l i t i a d a l a h k e l u a r g a - k e l u a r g a p e m i l i k
dan pengusaha karamba d i Kelurahan T e g a l l e g a .
Dari 8 0
k e l u a r g a p e m i l i k karamba d i p i l i h 40 k e l u a r g a c o n t o h s e c a r a acak sederhana.
Data yang dikumpulkan t e r d i r i a t a s
d a t a primer dan data s e k u n d e r .
Data primer m e l i p u t i i d e n -
t i t a s k e l u a r g a , pendapatan, p e n g e l u a r a n , konsumsi pangan
( j e n i s , f r e k u e n s i dan asal bahan pangan) s e r t a d a t a t e n t a n g pengusahaan karamba.
Data i n i d i p e r o l e h dengan wa-
wancara l a n g s u n g , menggunakan k u e s i o n e r .
Data s e k u n d e r
berupa keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d i p e r o l e h d a r i kant o r kelurahan Tegallega.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa k e l u a r g a - k e l u a r g a
p e m i l i k karamba di Kelurahan T e g a l l e g a mempunyai pendapata n yang cukup beragam dengan r a t a - r a t a Rp 158.846,95 2
73.341,08
p e r k e l u a r g a p e r b u l a n a t a u RP 27.746,19
orang p e r bulan.
Per
Pekerjaan utama KK cukup beragam yang t e r d i r i atas
pegawai n e g e r i , buruh, pedagang, tukang, pensLunan dan w i -
raswasta (pembuat tempe).
D a r i s e l u r u h k e l u a r g a contoh
t e r d a p a t t u j u h KK (17,50 96) yang mempunyai p e k e r j a a n tambahan s e l a i n usaha karamba.
S e l a i n KK ada juga anggota
k e l u a r g a l a i n yang i k u t mencari nafkah.
Mereka i n i a d a l a h
i s t r i , anak dan i b u d a r i KK/istri.
Manfaat karamba b a g i k e l u a r g a pemilik karamba s e c a r a
ekonomis masih rendah, dengan rata-rata penghasilan yang
d i p e r o l e h d a r i karamba s e b e s a r Rp 3.978,01 2 3.715,60 p e r
k e l u a r g a p e r bulan.
H a s i l karamba i n i dapat menyumbang
pendapatan keluarga s e b e s a r 2,78 2 3 , 0 3 persen.
Tetapi
j i k a d i t i n j a u d a r i s e g i fungsinya karamba cukup bermanfaat
b a g i k e l u a r g a karena karamba dapat d i j a d i k a n sebagai tabungan keluarga.
Rata-rata pengeluaran k e l u a r g a p e r bulan Rp 147.729,40
-+ 65.438,84
a t a u Rp 26.499,94 per orang per bulan yang di-
a l o k a s i k a n untuk pangan 55,65 persen dan untuk nonpangan
44,35 persen.
Pengeluaran untuk l a u k pauk dan sayuran me-
rupakan pengeluaran t e r b e s a r d i a n t a r a pengeluaran pangan
dan pengeluaran untuk perumahan merupakan pengeluaran t e r besar di a n t a r a pengeluaran nonpangan.
J i k a digunakan
ukuran kemiskinan Sajogyo (1986) yang menetapkan g a r i s kemiskinan s e s u a i dengan pengeluaran s e n i l a i 480 kg b e r a s
p e r k a p i t a per tahun untuk penduduk pedesaan dan 720 kg
b e r a s per k a p i t a per tahun untuk penduduk perkotaan, maka
pengeluaran semua k e l u a r g a pemilik.karamba b e r a d a d i a t a s
g a r i s kemiskinan.
Semua k e l u a r g a contoh mengonsumsi b e r a s s e t i a p h a r i
s e b a g a i makanan pokok dengan f r e k u e n s i makan t i g a k a l i sehari.
Sumber p r o t e i n hewani yang p a l i n g s e r i n g dikonsumsi
a d a l a h i k a n a s i n dan sumber p r o t e i n n a b a t i a d a l a h t a h u dan
tempe.
I k a n m a s s e b a g a i h a s i l karamba masih j a r a n g dikon-
s u m s i o l e h k e l u a r g a p e m i l i k karamba, bahkan 1 6 k e l u a r g a
contoh (40,OO O'p) t i d a k pernah mengonsumsi k a r e n a t i d a k suka.
Semua j e n i s bahan pangan yang dikonsumsi k e l u a r g a di-
p e r o l e h dengan c a r a membeli, k e c u a l i beberapa j e n i s bahan
pangan s e p e r t i b e r a s , singkong, talas, i k a n m a s , j e r u k dan
p i s a n g pada beberapa k e l u a r g a d i p e r o l e h d a r i h a s i l s e n d i r i
a t a u pemberian.
PENDAPATAN, ALQKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA
D I KELUKAHAN TEGALLEGA
, KECAMATAN BOGOR
TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPINSI JAWA BARAT
oleh
ZULHAIDA LUBIS
Karya I l m i a h I1
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n l a n Bogor
JURUSAN G l Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
: PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI. PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA D I KaURAHAN- 'TEGALLEGA, KECAMATAN
BOGOR TIMUR, KOTAMAUYA BOGOR, PROPLNSI
JAWA BARAT.
Nama mahasiswa
: ZULHAIDA LUBLS
Nomor pokok
: A. 18 1 2 0 5
Menyetu j u i
r . S r i Rihati Kusn~
(Dosen pembimbing)
Jr. U i a n ~Sumarwan
(Dosen pembimbing)
(Komisi p e n d i d i k a n )
Tanggal l u l u s
: . I 7 Desember 1987
(Ketua j u r u s a n GMsK)
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Kotanopan
-
Tapanuli S e l a t a n
pada t a n g g a l 29 Mei 1962 d a r i k e l u a r g a Bapak Abdul Munir
L u b i s dan Ibu Nurhawana N a s u t i o n , merupakan anak ke empat
d a r i 1 0 bersaudara.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar Neg e r i 2 Kotanopan, tahun 1977 l u l u s d a r i Sekolah Menengah
Pertama Negeri 1 Kotanopan dan tahun 1981 l u l u s d a r i Sekol a h Menengah A t a s Negeri Kotanopan.
S e l a n j u t n y a pada tnhun 1 9 8 1 p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i
mahasiswa Tingkat P e r s i a p a n Bersama di I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1983 penu-
l i s d i t e r i m a pada jurusan G i z i Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga pada F a k u l t a s P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, p u j i dan syukur ke h a d i r a t A l l a h S T
yang dengan s e g a l a rahmat dan hidayahNya,, p e n u l i s dapat
menyelesaikan k a r y a i l m i a h i n i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Ibu Ir. S r i R i h a t i Kusno dan Bapak Ir.
u jang
Sumar-
wan s e l a k u dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberi bimbingan, a r a h a n dan p e r h a t i a n , mulai d a r i penyusunan u s u l a n
p e n e l i t i a n sampai p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i s e l e s a i .
Ke-
pada Bapak Ir. D j i t e n g R o e d j i t o s e l a k u dosen p e n g u j i juga
diucapkan t e r i m a k a s i h atas k o r e k s i dan s a r a n t e r h a d a p hasil p e n e l i t i a n ini.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan juga
kepada Bapak Lurah dan s e l u r u h a p a r a t n y a , s e r t a s e l u r u h
keluarga pe-milik karamba di Kelurahan Tegallega, Bapak Ket u a Lembaga Pembinaan Ekonomi Lemah Kotamadya Bogor dan
Bapak Ketua Kelompok Pembudidayaan I k a n dalam Karamba d i
Kelurahan Bondongan yang t e l a h membantu p e n u l i s selama
pengumpulan d a t a .
S e l a n j u t n y a ucapan terima k a s i h disampaikan kepada
ayah, i b u , abang-abang dan adik-adikku
t e r c i n t a , yang s e -
l a l u memberi bantuan dan dorongan m o r i l dan ( n a t e r i i l s e l a m a p e n u l i s menjalani pendidikan.
Untuk mas Nasrulloh juga
p e n u l i s ucapkan terima k a s i h atas s e g a l a bantuannya selama
p e n e l i t i a n sampai penulidan karya i l m i a h i n i .
ix
Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa t u l i s a n i n i masih
jauh d a r i sempurna, namun p e n u l i s mengharapkan a g a r t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang mernbutuhkan.
Bogor, Desember 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Halaman
. . .
.
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL . .
DAFTAR GAMBAR . .
RINGKASAN
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . .
PANDAHULUAN
. . . . .
L a t a r Belakang . . . . . .
Tu juan P e n e l i t i a n . . . . .
DAFTAR LAMPIRAN
Kegunaan P e n e l i t i a n
TINJAUAN PUSTAKA
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
. .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . .
Karamba s e b a g a i S a l a h S a t u Usaha P e n i n g k a t a n
Pendapatan . . . . . . . . . . .
Pendapatan dan P e n g e l u a r a n
METODE PENELITIAN
. . . . . . . . . .
.....
. . . . . . . .
. . . .
Tempat dan Waktu P e n e l i t i a n
Contoh yang D i t e l i t i
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data
......
Pengambilan Contoh
A n a l i s i s Data
Batasan I s t i l a h
HASIL DAN PEMBAHASAN
.......
. . . . . .
. . . . . .
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
.
L e t a k G e o g r a f i s dan Penduduk
Tingkat Pendidikan
Mata P e n c a h a r i a n
. . . .
. . . .
ii
viii
xii
xiii
xiv
1
1
3
4
5
5
PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA
Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT
Oleh :
ZULHAIDA LUBIS
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
RINGKASAN
ZULHAIDA LUBIS.
Pendapatan, A l o k a s i P e n g e l u a r a n dan Kon.. ,
sumsi Pangan ICeluarga P e m i l i k KaEamba
-2
d i - K e l u r a h a n Tegal-
~.
l e g a , Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor, P r o. p i r n s i . . ;
,!
t
...
,
Jawa B a r a t ( d i bawah bimbingan Ir. S r i R i h a t i Kusno dan
Ir
. U jang
Sumarwan )
.
T u j u w p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui p o t e n -
s i karamba yang merupakan u s a h a s a m b i l a n dalam meningkatk a n pendapatan k e l u a r g a .
D i samping i t u i n g i n juga d i k e -
t a h u i a l o k a s i p e n g e l u a r a n dan konsumsi pangan k e l u a r g a
p e m i l i k karamba.
Contoh yang d i t e l i t i a d a l a h k e l u a r g a - k e l u a r g a p e m i l i k
dan pengusaha karamba d i Kelurahan T e g a l l e g a .
Dari 8 0
k e l u a r g a p e m i l i k karamba d i p i l i h 40 k e l u a r g a c o n t o h s e c a r a acak sederhana.
Data yang dikumpulkan t e r d i r i a t a s
d a t a primer dan data s e k u n d e r .
Data primer m e l i p u t i i d e n -
t i t a s k e l u a r g a , pendapatan, p e n g e l u a r a n , konsumsi pangan
( j e n i s , f r e k u e n s i dan asal bahan pangan) s e r t a d a t a t e n t a n g pengusahaan karamba.
Data i n i d i p e r o l e h dengan wa-
wancara l a n g s u n g , menggunakan k u e s i o n e r .
Data s e k u n d e r
berupa keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d i p e r o l e h d a r i kant o r kelurahan Tegallega.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa k e l u a r g a - k e l u a r g a
p e m i l i k karamba di Kelurahan T e g a l l e g a mempunyai pendapata n yang cukup beragam dengan r a t a - r a t a Rp 158.846,95 2
73.341,08
p e r k e l u a r g a p e r b u l a n a t a u RP 27.746,19
orang p e r bulan.
Per
Pekerjaan utama KK cukup beragam yang t e r d i r i atas
pegawai n e g e r i , buruh, pedagang, tukang, pensLunan dan w i -
raswasta (pembuat tempe).
D a r i s e l u r u h k e l u a r g a contoh
t e r d a p a t t u j u h KK (17,50 96) yang mempunyai p e k e r j a a n tambahan s e l a i n usaha karamba.
S e l a i n KK ada juga anggota
k e l u a r g a l a i n yang i k u t mencari nafkah.
Mereka i n i a d a l a h
i s t r i , anak dan i b u d a r i KK/istri.
Manfaat karamba b a g i k e l u a r g a pemilik karamba s e c a r a
ekonomis masih rendah, dengan rata-rata penghasilan yang
d i p e r o l e h d a r i karamba s e b e s a r Rp 3.978,01 2 3.715,60 p e r
k e l u a r g a p e r bulan.
H a s i l karamba i n i dapat menyumbang
pendapatan keluarga s e b e s a r 2,78 2 3 , 0 3 persen.
Tetapi
j i k a d i t i n j a u d a r i s e g i fungsinya karamba cukup bermanfaat
b a g i k e l u a r g a karena karamba dapat d i j a d i k a n sebagai tabungan keluarga.
Rata-rata pengeluaran k e l u a r g a p e r bulan Rp 147.729,40
-+ 65.438,84
a t a u Rp 26.499,94 per orang per bulan yang di-
a l o k a s i k a n untuk pangan 55,65 persen dan untuk nonpangan
44,35 persen.
Pengeluaran untuk l a u k pauk dan sayuran me-
rupakan pengeluaran t e r b e s a r d i a n t a r a pengeluaran pangan
dan pengeluaran untuk perumahan merupakan pengeluaran t e r besar di a n t a r a pengeluaran nonpangan.
J i k a digunakan
ukuran kemiskinan Sajogyo (1986) yang menetapkan g a r i s kemiskinan s e s u a i dengan pengeluaran s e n i l a i 480 kg b e r a s
p e r k a p i t a per tahun untuk penduduk pedesaan dan 720 kg
b e r a s per k a p i t a per tahun untuk penduduk perkotaan, maka
pengeluaran semua k e l u a r g a pemilik.karamba b e r a d a d i a t a s
g a r i s kemiskinan.
Semua k e l u a r g a contoh mengonsumsi b e r a s s e t i a p h a r i
s e b a g a i makanan pokok dengan f r e k u e n s i makan t i g a k a l i sehari.
Sumber p r o t e i n hewani yang p a l i n g s e r i n g dikonsumsi
a d a l a h i k a n a s i n dan sumber p r o t e i n n a b a t i a d a l a h t a h u dan
tempe.
I k a n m a s s e b a g a i h a s i l karamba masih j a r a n g dikon-
s u m s i o l e h k e l u a r g a p e m i l i k karamba, bahkan 1 6 k e l u a r g a
contoh (40,OO O'p) t i d a k pernah mengonsumsi k a r e n a t i d a k suka.
Semua j e n i s bahan pangan yang dikonsumsi k e l u a r g a di-
p e r o l e h dengan c a r a membeli, k e c u a l i beberapa j e n i s bahan
pangan s e p e r t i b e r a s , singkong, talas, i k a n m a s , j e r u k dan
p i s a n g pada beberapa k e l u a r g a d i p e r o l e h d a r i h a s i l s e n d i r i
a t a u pemberian.
PENDAPATAN, ALQKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA
D I KELUKAHAN TEGALLEGA
, KECAMATAN BOGOR
TIMUR,
KOTAMADYA BOGOR, PROPINSI JAWA BARAT
oleh
ZULHAIDA LUBIS
Karya I l m i a h I1
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n l a n Bogor
JURUSAN G l Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1987
: PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN
KONSUMSI. PANGAN KELUARGA PEMILIK KARAMBA D I KaURAHAN- 'TEGALLEGA, KECAMATAN
BOGOR TIMUR, KOTAMAUYA BOGOR, PROPLNSI
JAWA BARAT.
Nama mahasiswa
: ZULHAIDA LUBLS
Nomor pokok
: A. 18 1 2 0 5
Menyetu j u i
r . S r i Rihati Kusn~
(Dosen pembimbing)
Jr. U i a n ~Sumarwan
(Dosen pembimbing)
(Komisi p e n d i d i k a n )
Tanggal l u l u s
: . I 7 Desember 1987
(Ketua j u r u s a n GMsK)
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Kotanopan
-
Tapanuli S e l a t a n
pada t a n g g a l 29 Mei 1962 d a r i k e l u a r g a Bapak Abdul Munir
L u b i s dan Ibu Nurhawana N a s u t i o n , merupakan anak ke empat
d a r i 1 0 bersaudara.
Pada tahun 1974 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah Dasar Neg e r i 2 Kotanopan, tahun 1977 l u l u s d a r i Sekolah Menengah
Pertama Negeri 1 Kotanopan dan tahun 1981 l u l u s d a r i Sekol a h Menengah A t a s Negeri Kotanopan.
S e l a n j u t n y a pada tnhun 1 9 8 1 p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i
mahasiswa Tingkat P e r s i a p a n Bersama di I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1983 penu-
l i s d i t e r i m a pada jurusan G i z i Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga pada F a k u l t a s P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, p u j i dan syukur ke h a d i r a t A l l a h S T
yang dengan s e g a l a rahmat dan hidayahNya,, p e n u l i s dapat
menyelesaikan k a r y a i l m i a h i n i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Ibu Ir. S r i R i h a t i Kusno dan Bapak Ir.
u jang
Sumar-
wan s e l a k u dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberi bimbingan, a r a h a n dan p e r h a t i a n , mulai d a r i penyusunan u s u l a n
p e n e l i t i a n sampai p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i s e l e s a i .
Ke-
pada Bapak Ir. D j i t e n g R o e d j i t o s e l a k u dosen p e n g u j i juga
diucapkan t e r i m a k a s i h atas k o r e k s i dan s a r a n t e r h a d a p hasil p e n e l i t i a n ini.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan juga
kepada Bapak Lurah dan s e l u r u h a p a r a t n y a , s e r t a s e l u r u h
keluarga pe-milik karamba di Kelurahan Tegallega, Bapak Ket u a Lembaga Pembinaan Ekonomi Lemah Kotamadya Bogor dan
Bapak Ketua Kelompok Pembudidayaan I k a n dalam Karamba d i
Kelurahan Bondongan yang t e l a h membantu p e n u l i s selama
pengumpulan d a t a .
S e l a n j u t n y a ucapan terima k a s i h disampaikan kepada
ayah, i b u , abang-abang dan adik-adikku
t e r c i n t a , yang s e -
l a l u memberi bantuan dan dorongan m o r i l dan ( n a t e r i i l s e l a m a p e n u l i s menjalani pendidikan.
Untuk mas Nasrulloh juga
p e n u l i s ucapkan terima k a s i h atas s e g a l a bantuannya selama
p e n e l i t i a n sampai penulidan karya i l m i a h i n i .
ix
Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa t u l i s a n i n i masih
jauh d a r i sempurna, namun p e n u l i s mengharapkan a g a r t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang mernbutuhkan.
Bogor, Desember 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Halaman
. . .
.
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL . .
DAFTAR GAMBAR . .
RINGKASAN
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . .
PANDAHULUAN
. . . . .
L a t a r Belakang . . . . . .
Tu juan P e n e l i t i a n . . . . .
DAFTAR LAMPIRAN
Kegunaan P e n e l i t i a n
TINJAUAN PUSTAKA
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
. .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . .
Karamba s e b a g a i S a l a h S a t u Usaha P e n i n g k a t a n
Pendapatan . . . . . . . . . . .
Pendapatan dan P e n g e l u a r a n
METODE PENELITIAN
. . . . . . . . . .
.....
. . . . . . . .
. . . .
Tempat dan Waktu P e n e l i t i a n
Contoh yang D i t e l i t i
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data
......
Pengambilan Contoh
A n a l i s i s Data
Batasan I s t i l a h
HASIL DAN PEMBAHASAN
.......
. . . . . .
. . . . . .
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
.
L e t a k G e o g r a f i s dan Penduduk
Tingkat Pendidikan
Mata P e n c a h a r i a n
. . . .
. . . .
ii
viii
xii
xiii
xiv
1
1
3
4
5
5