Pembuatan Lem Kulit dari Bahan Limbah Kulit Hewan sebagai Bahan Baku Perekat Kayu

WAHYUDIN.
F25.1570.
P e m b u a t a n Lem K u l i t d a r i L i m b a h K u l i t
Hewan S e b a g a i B a h a n Baku P e r e k a t u n t u k Kayu. Dibawah b i m b i n g a n
Fahidin
-.

RINGKASAN

Kebutuhan a k a n p e r e k a t u n t u k produk kayu p a d a

saat ini

makin m e n i n g k a t . . J e n i s p e r e k a t y a n g d i p r o d u k s i a d a l a h p e r e k a t
s i n t e t i s y a n g t i d a k d a p a t d i p e r b a h a r u i d a n t i d a k a k r a b dengiln
lingkungan.
Lem k u l i t m e r u p a k a n
masalah t e r s e b u t .
memanfaatkan

-

salah

satu alternatif

pemecah~li

Lem k u l i t a d a l a h p e r e k a t y a n g d i b u a t d e n g a n

l i m b a h k u l i t hewan s e c a r a p r o s e s p e m a n a s a n ,

yany

t i d a k m e n i m b u l k a n dampak p a d a l i n g k u n g a n .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui p e n g a r u h

jenjs

k u l i t dan suhu h i d r o l i s i s t e r h a d a p s i f a t f i s i s dan s i f a t
m e k a n i s l e m k u l i t s e b a g a i b a h a n b a k u p e r e k a t u n t u k k a y u yanq

d i h i d r o l i s i s secara b a s a d a n p e m a n a s a n .
R a n c a n g a n p e r c o b a a n y a n g d i g u n a k a n a d a l a h R a n c a n g a n Acak
Lengkap F a k t o r i a l m o d e l t e t a p , d e n g a n d u a f a k t o r p e r l a k u a n d a n
t i g a . , a l i ulangan.
dengan dua t a r a f ,
(A2).

F a k t o r p e r t a m a a d a l a h j e n i s k u l i t hewan
yaitu k u l i t kerbau

(Al)

,

dan k u l i t sapi

F a k t o r kedua adalah suhu h i d r o l i s i s dengan t i g a t a r a t ,

y a i t u suhu h i d r o l i s i s

GOOC

(Bl), 70°c

( B 2 ) , d a n 80°c

A n a l i s i s yang d i l a k u k a n m e l i p u t i rendemen,
bobot j e n i s ,

pH,

kadar a i r ,

v i s k o s i t a s dan keteguhan rekat.

H a s i l a n a l i s i s keragaman d a t a
jenis,

(83).

viskositas,

terhadap rendemen,

d a n k e t e g u h a n r e k a t menunjukan

bahwa

bobot
jenis

kulit, suhu hidrolisis, dan interaksinya tidak berpengaruh
nyata.

Namun analisis terhadap kadar air dan pH menunjuk;irl

berpengaruh nyata.
Rendemen lem kulit berkisar antara 12.18
air berkisar antara 12.44
antara 1.24

-

18.19%, kac1a~-

16.9G%, bobot jenis berkisar

1.27, pH berkisar antara 6.17 - 7.41, viskositas

berkisar antara 6.16
antara 22.42

-

-

-

-

7.57 cp, dan keteguhan rekat berkisar

32.53 kg/cm2

.

Kombinasi perlakuan terbaik dilihat dari keteguhan rekat
lem kulit yang dihasilkan adalah kombinasi antara jenis kulit
sapi dan suhu hidrolisis 80°c.

Kombinasi perlakuan tersebut

menghasilkan lem kulit dengan nilai rata-rata rendemen lG.Sl:,
kadar air 14.65%, bobot jenis 1.27, pH 7.07, viskositas 6.22
cp dan keteguhan rekat 32.53 kg/cm2.

PEMBUATAN LEM KULIT

DARI LIMBAH KULIT HEWAN
SEBAGAI BAHAN BAKU PEREKAT KAYU

Oleh

WAHYUDIN

F25.1570

SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk mendapatkan g e l a r

SARJANA TEIUVOLOGI PERTANIAN
pada jurusan TEKNOLOGI WDUSTRI PERTANIAN
Fakultas Teknologi P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1994

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PEMBUATAN LEM KULIT
DARI LIMBAH KULIT HEWAN

SEBAGAI BAHAN BAIGJ PEREKAT KAYU

SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada j urusan TEIWOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Oleh

WAHYUDIN
F25.1570

5 . Ayahanda, Ibunda, Saudara-saudaraku dan Ratu Sisca

Widya yang tercinta.
6 . Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutlcan satu-

persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
sempurna, oleh lcarena itu saran dan keritik yang sifatnya
membangun demi perbaikan slcripsi ini sangat penulis harap]can.

Bogor,

April 1994

Penulis

DAFTAR I S 1

Halaman

KATA PENGANTAR

..............................

................................
GAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DAFTAR TABEL
DAFTAR

.............................
I . PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I1 . TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A . BAHAN BAKU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. K u l i t Mentah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . Limbah K u l i t Hewan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 . Kolagen
..............................
B . LEM KULIT DAN GELATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. Beda Lem K u l i t d e n g a n G e l a t i n . . . . . . . . .

2 . K o m p o s i s i d a n S t r u k t u r Kimia . . . . . . . . . .
3 . K e g u n a a n . S i f a t fisis d a n S i f a t k i m i a
DAFTAR LAMPIRAN

Lem K u l i t

.

.............................

.....................
111. BAHAN DAN METODE ...........................
A . BAHAN D A N ALAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B . METODE PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. R a n c a n g a n P e r c o b a a n . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . T a t a Laksana P e n e l i t i a n . . . . . . . . . . . . . .
a . P e n c u c i a n Limbah K u l i t . . . . . . . . . . . .
C

PEMBUATAN LEM KULIT

I

b . Pengapuran

........................

vii

x
xi
xii
1

4
4
4
R

13
15
15
16

19
22

26

26
26
26
28
28
28