RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1 RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1.
RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Teknik Industri
KR
RES
ESNA
ESN
NA WIDYA
Y PERMANA
PER
ER
E
RMA
ANA
KRESNA
KRESNA WIDYA PERMANA
14 16 08121
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2016
RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1
HALAMAN JUDUL
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Teknik Industri
KRESNA WIDYA PERMANA
14 16 08121
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2016
i
HALAMAN PENGESAHAN
Tugas Akhir berjudul
“RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1”
Yang disusun oleh:
Kresna Widya Permana
14 16 08121
Dinyatakan memenuhi syarat pada tanggal 27 Juni 2016
Dosen Pembimbing 1
Theodorus B. Hanandoko, S.T., M. T.
Tim Penguji
Penguji 1
Theodorus B. Hanandoko, S.T., M.T.
Penguji 2
Penguji 3
Ir. B. Kristyanto, M.Eng., Ph.D.
Baju Bawono, S.T., M.T.
Yogyakarta, 27 Juni 2016
Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Fakultas Teknologi Industri
Dekan
Dr. A. Teguh Siswantoro, M.Sc.
ii
PERNYATAAN ORIGINALITAS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Kresna Widya Permana
NPM
: 14 16 08121
Dengan ini menyatakan bahwa Tugas Akhir saya dengan judul ”Riset Pasar
Produk Beras Organik Grade 1” merupakan hasil penelitian saya pada Tahun
Akademik 2016/1017 yang bersifat original dan tidak mengandung plagiasi dari
karya manapun.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
termasuk untuk dicabut gelar Sarjana yang telah diberikan Universitas Atma Jaya
Yogyakarta kepada saya.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Yogyakarta, Juni 2016
Yang menyatakan,
Kresna Widya Permana
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya yang tidak sempurna ini ku persembahkan untuk
Allah S.W.T
Nabi Muhammad S.A.W
Orang Tua
Keluarga
Kekasih
Sahabat
Teman Seperjuangan
- KESEMPURNAAN HANYA MILIK
“ALLAH”iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang diberikan olehnya sehingga penelitian dan penulisan tugas akhir yang berjudul ”Riset Pasar
Produk Beras Organik Grade
Grad
de 1”
1” dapat diselesaikan
diselesa
saik
ikan dengan baik.
Penelitian dan penulisan
sebagai
pen
nulisan Tugas Akhir ini diajukan se
seba
b gai salah satu syarat
kelulusan menjadi
menj
nja
adi Sarjana Teknik
Tekn
knik Industri.
Banyak p
pihak
telah
membantu
penulisan
ihak yang te
tela
ah m
emban
antu
tu dalam
dal
a am penelitian
pen
enel
elitia
an da
dan penulisa
an laporan akhir
ini. Ucapan
terima
kasih
Ucapan teri
rima
m kas
sih
h diberikan kkepada:
epad
ep
ada:
1.. Bapak Dr.
A.. Te
Teguh
Dr. A
egu
guh Siswantoro, M.Sc. selaku Dekan
Dekan Fakultas
Fak
akul
ultas Teknologi
Te
ekn
k ologi
Industri
Indu
dust
stri
ri Universitas
Unive
ersitas Atma Jaya Yogyakarta.
2. B
Bapak
apak
ap
a V.Ariyono,
V.Ariyono, S.T., M.T. selaku Ketua Program Studi
Stud
di Teknik
Te
ekn
knik
ik Industri
Indusstr
ti
Unversitas
Unvers
Un
sitas Teknik Industri Yogyakarta.
3. Bapa
Bapak
ak Paulus Wisnu Anggoro, S.T., M.T. selaku Koordinator S1
1 ATMI-UAJY
AT
TMI
MI-U
-UAJY
Y
yang
g telah membimbing dan mengarahkan selama proses perkuliahan
perkulia
ahan hingga
hing
gga
perencanaan
perrencanaan Tugas Akhir dimulai.
4. B
Bapak
yang
dengan
ap
pak T. B. Hanandoko, ST., MT. selaku dosen pembimbing 1 ya
ang
g deng
gan
sabar melu
meluangkan
waktu
pikiran
demi
membimbing,
uan
angk
gkan
an w
aktu
ak
tu dan
n p
ikiran d
emi me
memb
mbim
imbi
bing
ng, mengarahkan, dan
dan
memberi masukan kepada peneliti
penellititii dalam
dallam menyelesaikan Tugas Akhir.
da
5. K
Kedua
edua orang tua tercinta, Bambang Widjo Purwanto, S.H. dan
ed
dan
n Weni
Weni
Sulistryaningsih,
S.Pd.
men-support
Sulilist
Su
stry
ryan
anin
ings
gsih
ih, S
.Pd
Pd. ya
yang
ng sselalu
elal
el
a u me
men
n-su
supp
ppor
ortt penelitian
pene
pe
neliliti
tian
an ini
ini terutama
ter
erut
utam
ama
a bapak
ba
yang
temen-teman.
yang turut membantu
mem
emba
bantu
u penyebaran
peny
pe
nyeb
e aran
an kkuesioner
uesioner
ue
er kkepada
epad
ep
a a te
teme
men-teman.
n.
6. Kedua
a saudara
saud
sa
udara tercinta saya, Safitri Henny
Henny Purwaningtyas
Purwaningty
t as dan
dan Hesti Indah
Febriasari yang tak henti-hent
henti-hentinya
tinya mendukung
mendu
ukung penyelesaian Tugas Akhir.
7. Rina Apri Trijayanti yang selalu
u menemani
menema
ani disaat suka maupun duka.
8. Teman-teman ATMI, satu bimbingan,
bimb
bingan,
n, dan satu angkatan, terima kasih atas
dukungan dan kerja sama yang te
terjalin
erja
alin selama ini.
9. Sepeda Motor Vario 125 PGM-FI yang telah mengantarkan saya ketempat yang
saya inginkan, Laptop MSi fX400, yang selalu setia sebagai tempat
mengerjakan Tugas Akhir ini.
v
Peneliti menyadari bahwa penulisan laporan Tugas Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun
dari pembaca sekalian sangat diharapkan oleh peneliti.
Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi pendidikan dan dunia industri pada
khususnya serta bermanfaat b
bagi
agii para sahabat
ag
sah
ahab
abat
a pembaca pada umumnya.
Yogyakarta, Juni
Jun
uni 2016
Kresna W
Widya
idya
id
y Permana
Per
erma
mana
na
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
ORIGINALITAS
PERNYATAAN ORIGINA
ALI
LIT
TAS
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
PERS
SEMBAHAN
iv
PENGANTAR
KATA PEN
NGANTAR
v
DAFTAR
DAFTA
AR ISI
vii
DA
AFTAR T
ABEL
AB
EL
DAFTAR
TABEL
xi
DAFT
TAR GAMBAR
GAM
A BA
BAR
DAFTAR
xiii
INTI
TISA
SARI
INTISARI
xv
vii
xvii
PE
PEND
NDAH
HULUAN
PENDAHULUAN
1
1.1.
1.
1
1 Latar
1.
La
atar Belakang
1
1.2. Perumusan
Perumusan Masalah
3
Tujuan
1.3 T
1.3.
ujuan Penelitan
4
1.4. Batasan Masalah
Masa
Ma
sala
lah
h
4
TI
T
NJAUAN PUSTAKA DAN DASAR TEORI
TEO
EORI
TINJAUAN
5
2.1. T
2.1.
inja
in
jauan Pustaka
Tinjauan
5
2.1.1.
Penel
elititia
ian
n Terdah
hul
ulu
u ..
................................
. ....
................................
......... 5
Penelitian
Terdahulu
.....................................................................
2.
2
1.2
2.
2.1.2.
P
ene
en
elitian Sekaran
ang ..........
................................
. .............................. 7
.....................................................................
Penelitian
Sekarang
2.2. Dasar Teori
12
2.2.1.
asar ............................................................... 12
Pengertian Riset P
Pasar
2.2.2.
Tujuan Riset Pasar ..................................................................... 13
2.2.3.
................................................................. 13
..................................................................
Prosedur Riset Pasar ..
2.2.4.
Sumber Data Riset Pasar ........................................................... 16
2.2.5.
Macam Data Riset Pasar ............................................................ 16
2.2.6.
Memahami Demografi dan Psikologi........................................... 16
vii
2.2.7.
Lembar Kerja .............................................................................. 17
2.2.8.
Metode Survei............................................................................. 24
2.2.9.
The New Seven Quality Control Tools ........................................ 25
2.2.10. Kuesioner....................................................................................
Kuesioner...........................
............................................................ 27
Validitas
2.2.11. Uji Validi
ita
tas ..........................................
.................................................................................
. ....................................... 27
2.2.12. Beras
Be
Organik ....
.............................................................................
.......................................................................... 28
PENELITIAN
METODE P
ENELITIA
IAN
N
31
Masalah
3.1. IIdentifikasi
dentifikas
asi Masa
sala
ah
31
3.
3.2
2. Studi
Stud
di lapangan
l pa
la
pangan
3.2.
31
3.3. Studi
Stud
St
udii Pustaka
Pust
staka
31
3.
.4. Wawancara
Wawa
wancara
3.4.
31
31
3.5. Menetapkan
3.5.
Me
enetapkan Target Konsumen
32
3
.6.
6 Menetapkan
Menetapkan Hipotesis
3.6.
32
3.7. Membuat
Membuat Pertanyaan dasar
2
32
3.8.
8 Mencari
Mencari Data Sekunder
2
32
3.9. Membuat
Membua
at Pertanyaan
Pert
Pe
rtan
anya
yaan
an Tambahan
Tam
amba
baha
h n
32
3.
3.10.
Memeriksa Hipotesis
33
33
3.
3.11
11.. Mendata
Mend
ndat
ata
a Pengetahuan
Peng
Pe
nget
etah
ahua
uan
n Bisnis
Bisn
Bi
s is
3.11.
33
3.
3.12
12. Mendata
M ndata Pesaing
Me
Pesa
Pe
sain
ing
3.12.
33
3.13. Menyusun
Meny
Me
nyus
usun
un Kuesioner
Kuesioner
33
3.14. Menyebarkan Kuesioner
33
3.15. Analisis Data
34
3.16. Kesimpulan
34
DATA
36
4.1. Data Statistik Penduduk
36
4.2. Data Statistik Pekerjaan
37
4.3. Data Statistik Fasilitas Perbelanjaan
38
viii
4.4. Data Statistik Pengeluaran per Kapita
39
4.5. Spesifikasi dan Harga Produk Sejenis
40
4.6. Data Hasil Wawancara
44
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
PEMBAHAS
SAN
47
5.1. Perancangan Kuesioner
Kues
esiioner
47
5.1.1.
Penjabaran
Target
Pe
Targe
get Konsumen .................................................... 47
5.1.2.
2.
Hipotesis
Dasar.................................................
Hipote
tesiss dan
d n Pertanyaan
da
Pe
ertan
a ya
yaan
a D
asar
as
ar..................................................... 50
5.1.3.
5.1.3.
Kategori
Data
Sekunder..............................................................
Ka
K
tego
ori
r D
ata Sekunder........................
......................................... 52
5.1.4.
4.
Pertanyaan
Data
Sekunder..
P rtan
Pe
nya
yaan Tambahan yang Muncul Da
Dari
r Riset D
ata
at
a Sekund
nder.. 55
5.1.5.
5.1.
5.
1 5.
5
Memeriksa
Hipotesis...................................................................
Me
Hipotesis........................................
............................... 57
5.1.6.
5
.1.6..
Menambahkan Beberapa Hal yang Diketahui Tentang
Tenttan
a g Bisnis
Bisn
Bi
snis
.....................................................................
yang Direncanakan ..........................................................
............ 59
9
5.1.7.
5.
.1.7.
Tingkat Kompetisi Bisnis yang Direncanakan......................
Direncanakan..............................
...
........ 62
2
5.1.8.
5
.1.8.
..........................................................................
Data Kompetitor .........................................................................
.. 63
3
5.1.9.
5
.1.9.
Penyusunan Kuesioner ........................................................
...............................................................
........ 68
8
Pengujian
5.2. P
engujian
an IInstrumen
nsttrumen
ns
5.2.1.
68
Uji Validitas ............................................................................
.................................................................................
68
....... 6
8
5.3 Penyebaran
5.3.
Pen
Pe
nye
y baran Kuesioner
69
Kuesioner
5.4. Hasil
5.4.
Hasiil K
uesiione
nerr
69
5.4.1.
5.
5
4 1.
4.
..........................................................
Jenis
Responden
Je
eni
niss Kelamin Resp
sponden ..............................
. ............................. 70
5.4.2.
Rentang Usia Responden
Ressponden ........................................................... 70
5.4.3.
Jenis Pekerjaan Responden
Responden ....................................................... 71
5.4.4.
Rentang Pendapatan
an Keluarga
Kelua
uarga Responden ................................ 72
5.4.5.
Pola Hidup Sehat Responden
Resspo
ponden ..................................................... 72
5.4.6.
Pengetahuan Responden terhadap Beras Organik ..................... 74
5.4.7.
Konsumsi Beras Organik Responden ......................................... 76
5.4.8.
Pengetahuan Responden terhadap Manfaat Beras Organik ....... 78
ix
5.4.9.
Pembelian Beras Responden...................................................... 79
5.4.10. Pengetahuan Responden terhadap Tempat Membeli Beras
Organik ....................................................................................... 82
5.4.11. Pendapat Responden terhadap Harga Beras Organik ................ 83
5.4.12. Loyalitas Responden
Ressponden terhadap Merek
Re
Mer
erek
ek Beras Organik ................. 84
5.4.13. Pendapat
Pe
end
ndapat Responden terhadap Kemasan Be
Beras Organik ........... 85
5.4.14.
Responden
terhadap
Atribut
5.4.14
4. Pendapat Respo
onden
en ter
erha
hada
dap
p At
Atri
r but Kemasan Beras
B ras Organik 87
Be
Responden
Sosial
5.
5.4.15.
Respon
onde
den
n Pengguna Media Sosia
al ..
...........................................
............................................ 90
5.4.16
16. Pe
Pendap
pat R
esponden terhadap Belanja
Bela
lanj
nja melalui
mela
alu
lui Media
Me
Onli
line
n .... 92
5.4.16.
Pendapat
Responden
Online....
5.4.17.
Kekhawatiran
melalui
Media
Online
5.
5
4.17
4.
17. Ke
Kek
khawatiran Responden Berbelanja melalu
ui Medi
dia
a On
Onl
line
n .....
.......
... 95
5
.4.18
8. Harapan Responden terhadap Produk Beras Orga
ganik Gr
Grad
ade 1... 9
97
7
5.4.18.
Organik
Grade
5.5.
5.
5.5
5. Analisis
Ana
alisis
99
9
5.
5.5.1.
.5.1.
Analisis Tren ........................................................................
...............................................................................
........ 99
9
5.5.2.
5
.5.2.
Analisis Similaritasc .................................................................. 1
106
06
6
5
.5.3.
5.5.3.
Analisis Kontradiksi..............................................................
...... 110
0
Kontradiksi ...................................................................
5.5.4.
5.
5
5.4.
Analisis
An
Anal
aliisis Odd Grouping
Grou
upi
ping ........
..............................................................
................................
. ........................ 11
110
0
5.5.5.
Pembuktian Hipotesis ............................................................
.... 11
113
...............................................................
5.5.6.
5.5.
5.6.
Action Plan Produk Beras Organik Grade 1 ...............
..............................
..............
. .. 1
114
14
KESI
KE
S MPUL
ULAN
AN D
AN S
ARA
AR
AN
KESIMPULAN
DAN
SARAN
115
6.1. Kesimpulan
Kesimpulan
i
n
115
6.2. Saran
115
DAFTAR PUSTAKA
117
LAMPIRAN
119
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Penulis
9
erda
er
dahu
hulu dengan Penelitian Penulis
Tabel 2.2. Perbedaan Penelitian T
Terdahulu
(Lanjutan)
10
edaan Penelitian Terdahulu dengan Pene
elilitian Penulis
Tabel 2.3. Perbed
Perbedaan
Penelitian
(L
(La
anjutan)
(Lanjutan)
11
Tabel 2.
2.4
4. Sistem Intensifikasi
Int
nten
ensiifikasi Beras
Beras Organik
Organ
anikk dengan
den
enga
gan
n Beras
B ras Non Organik
Be
Orga
Or
g nik
2.4.
29
Tabe
bel 2.5. Si
Sist
stem
em Intensifikasi
Intensi
sifi
fika
kasii Beras Organikk dengan
den
enga
g n Beras
Bera
as Non
Non Organik
Organi
nik
Tabel
Sistem
(L
(Lan
a juta
an)
(Lanjutan)
30
Tabe
el 4.1.
4.1
1. Ba
anyaknya Rumahtangga dan Rata-rata Anggota Rumahtangga....
Rum
mah
ahta
tang
n ga.... 37
Tabel
Banyaknya
Ta
abe
bel 4.2. Penduduk Berumur 15 Tahun ke Atas yang Bekerja M
e ur
en
urut
ut
Tabel
Menurut
Kabupaten/Kota dan Lapangan Pekerjaan Utama di Kar
res
e id
den
enan
an
Karesidenan
Surakarta Tahun 2014
37
4.3.
Tabel 4
.3. Penduduk Berumur 15 Tahun ke Atas yang Bekerja
38
8
4.4. Banyaknya Fasilitas Perbelanjaan di Karesidenan Surakar
Surakarta
Ta
Tabel
rta
Tahun 20
2014
14
38
Tabel
T
Ta
bel 4.5. Pengeluaran Rata-Rata
ap
per
err K
Kapita
apita Tiap Bulan untuk Makanan d
dan
an
Bukan Makanan Daerah Perkotaan dan Perdesaan di Jawa
Tengah
Teng
Te
ngah
ah (Rupiah)
(Rup
(R
upia
iah)
h)
39
Tabel
4.6.
Produk
Sejenis
Tabe
Ta
bell 4.
4
6. Spesifikasi
Sp
pessififik
ikas
asi dan
da
an Harga
Ha
Prod
Pr
oduk
uk Sej
jen
enis
is
40
Tabel 4
4.7.
Sejenis
.7
7. Spesifikasi
Spes
Sp
esifikasi dan Harga Produk
P odukk S
Pr
ejenis (Lanjutan))
41
Tabel 4.8. Spesifikasi dan Harga Produk S
Sejenis
ejenis (Lanjutan)
42
Tabel 4.9. Spesifikasi dan Harga
Sejenis
a Produk S
ejenis (Lanjutan)
43
Tabel 4.10. Data Hasil Wawancara
44
Tabel 4.11. Data Hasil Wawancara (La
(Lanjutan)
Lanjutan)
45
Tabel 4.12. Data Hasil Wawancara (Lanjutan)
46
Tabel 5.1. Describing Your Target Customer ................................................... 48
Tabel 5.2. Formulating Your Basic Research Questions
xi
50
Tabel 5.3. Formulating Your Basic Research Questions (Lanjutan)
51
Tabel 5.4. What Secondary Data Do You Need?
52
Tabel 5.5. What Secondary Data Do You Need? (Lanjutan)
53
Tabel 5.6. What Secondary Data Do You
You Need? (Lanjutan)
54
Question
Tabel 5.7. Additional Q
uestion Arising From Your Re
Research
56
Tabel 5.8. Additional
Addi
diti
tional Question
n Arising From Your Research
ch (Lanjutan)
57
Your
Hyphothesis
Tabel 5.9.. Checking
ng Y
our Hyph
ou
hot
othe
esiss
58
Tabel
5.10.
Checking
Your
Tabe
el 5
.10. Ch
hec
e king Y
our Hyphothesis (L
((Lanjutan)
anjutan))
59
5.11.
Already
Business
Ta
Tabel
5.11
1. What
Wh You
uA
lready Know About Your Busin
ines
ess
60
Tabel
Tabe
el 5.12.
5.12
5.
12. What
Wh
hat You Already Know About Your Business (Lanjutan)
(L
Lan
anjutan)
n)
61
Tabel
Ta
abe
bell 5.13.
5.13.. Your
Your Competition
62
Tabel
Ta
Tabe
bel 5.14.
5.1
14. Your Competition (Lanjutan)
63
5.15.
Ta
Tabel
5.15. Your Competitors
63
Tabel 5.16. Your Competitors (Lanjutan)
64
4
Tabel
Ta
abe
b l 5.17. Your Competitors (Lanjutan)
65
5
(Lanjutan)
Tabel 5.18. Your
Yo
our Competitors
Com
ompe
petitito
tors
rs (L
(Lan
a ju
jutan)
66
5.19. Your Competitors (Lanjuta
(Lanjutan)
Ta
Tabel
an)
n
67
67
Tabel
5.20.
Action
Ta
Tabe
bel 5.20
20. Ac
Acti
tion
on Plan
Pla
lan
n Produk
Prod
Pr
oduk
uk Beras Organik
ik Grade
Gra
rade
de 1
xii
114
1
14
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Lembar Kerja 1
17
Gambar 2.2. Lembar Kerja 2
18
Gambar 2.3. Lembar Kerja
Ker
erja
ja 3
19
Gambar 2.4. Lembar
Le
embar Kerja 4
20
Gambar 2.5.
2.5.
5 Lembar
ar Kerja
Ker
erja
ja 5
21
Gambar
Kerja
Gamb
bar 2.6. Lembar
Le
Ker
e ja 6
22
Gambar
2.7.
Ga
2.7
.7. Lembar
Le
r Kerja
Kerja 7
23
Gambar
Gamb
mbar
ar 2.8.
2.8
8. Lembar
Le
embar Kerja 8
24
Ga
amb
mba
ar 3.1.
3.1
1. Tahapan Metode Penelitian ..........................................................
.....................................................
.......... 35
Gambar
Gambar
Gamb
Ga
m ar 3.2.
3.2. Tahapan Metode Penelitian (Lanjutan)
36
Gamba
Ga
ar 3.3. Tahapan Metode Penelitian (Lanjutan)
Gambar
37
Gamb
bar 4.1. Column Chart Jumlah Penduduk Karesidenan Surakarta
Gambar
............................................... 36
6
menurut Jenis Kelamin Tahun 2014 ..............................................
Colu
Co
lum
mn Chart Jumlah
Jumla
lah
h Penduduk
Pendud
uduk Karesidenan
an S
u akarta
ur
Gambar 4.2. Column
Surakarta
Umu
mur Tahun
Ta
menurut Kelompok Umur
2014
36
G mb
Ga
mbar 5.1. Pie Chart Jenis Kelamin Responden. ................................
.............. 7
0
............................................
70
Gambar
Gamb
Ga
mbar
ar 5.2.
5.2
2. Pie
Pie Ch
Char
artt Rentang
Rent
Re
ntan
ang
g Usia
Usia R
espo
es
pond
nden
en
Gambar
Chart
Responden
70
Ga
amb
mbar
ar 5.3.
5.3
.3.. Pie
Pie Char
hartt Jenis Pekerjaan
Pe
eke
k rjaan Responden
Resp
sponden
Gambar
Chart
71
Pendapata
an Keluarga Responden
Gambar 5.4. Pie Chart Rentang Pendapatan
72
Responde
en yang Me
enerapkan Pola Hidup Sehat
Gambar 5.5. Pie Chart Responden
Menerapkan
72
Sehat Responden
Gambar 5.6. Pie Chart Jenis Pola Hidup Sehat
73
yang
ng Memperhatikan Gizi Makanan
Gambar 5.7. Pie Chart Responden ya
74
G b 5
8 Pi
d yang T
h tentang B
ik
Gambar
5.8.
Pie Ch
Chart R
Responden
Tahu
Beras O
Organik
74
Gambar 5.9. Pie Chart Responden Tahu tentang Perbedaan Beras Organik
dan Non-Organik
75
xiii
Gambar 5.10. Pie Chart Responden yang Pernah Mengkonsumsi Beras
Organik
76
Gambar 5.11. Pie Chart Konsumsi Beras Responden Setiap Hari
76
Gambar 5.12. Pie Chart Jenis Beras Organik yang Pernah Dikonsumsi
Responden
77
Manfaat
Gambar 5.13. Pie Chart
Ch Responden yang Tahu tentang
g Ma
M
nfaat Beras
Organik
O
rganik
78
Chart
Tanggapan
Responden
tentang
Gambar 5.14.
5.14. Pie Ch
Char
artt Ta
Tangga
apa
pan
n Re
Resp
pon
onde
den
n te
tent
ntan
ang
g Manfaat Be
Beras
Organik
Or
O
ganiik
78
5.15.
Chart
per
Bulan
Ga
Gambar
5.1
.15
5. Pie
P e Ch
Pi
har
artt Anggaran Responden Membeli
Membe
belili Berass p
er B
ulan
79
Gambar
Beras
dalam
Satu
Gamb
mbar
ar 5.16.
5.16. Pie
Pi Chart Banyaknya Responden Membeli Be
era
ras da
ala
lam
m Sa
S
tu
Bulan
80
80
Gambar
5.17.
Ga
Gamb
m ar 5
.17. Pie Chart Berat yang Dibutuhkan Responden untuk Sekali
S ka
Se
ali
Membeli Beras
81
1
Gambar
Responden
Gamba
ar 5.18. Column Chart Varietas yang Paling Sering Dibeli Respo
onden
81
1
Gambar
Beras
Ga
G
mb
bar 5.19. Pie Chart Responden yang Tahu Tempat Membeli Bera
as
Organikk
82
Gambar 5.20. Pie Chart Wawasan
n Responden
R sp
Re
pon
ond
den tentang Tempat Membeli
Beras Organik
83
8
3
Gambar
Beranggapan
bahwa
Harga
Beras
Ga
Gamb
mbar 5.21.
5.21
21. Pie
Pie Chart
Char
Ch
artt Responden
Resp
Re
spon
onde
d n yang B
eran
er
angg
ggap
apan
an b
ahwa
ah
wa H
arga
ga B
eras
er
as
Organik
Orga
gani
nikk yang
yang Terlalu
Terla
alu Mahal
Mah
ahal
al
83
Gambar
Chart
Responden
terhadap
Gamb
mbar
ar 5.22. Pie
Pie C
hart Pendapat
at Respon
nden yang Loyal
al te
terh
r adap
p Merek
Me
Beras Organik
84
Gambar 5.23. Column Chart Merek
Merrek yang Dipilih
Diipilih Loyal Responden
85
Gambar 5.24. Column Chart Netto
o Kemasan
Kemassan yang Dipilih Responden
85
Gambar 5.25. Pie Chart Sistem Packaging
Packkag
ging yang Dipilih Responden
86
Gambar 5.26. Pie Chart Responden yang Tertarik terhadap Beras Organik
karena Atribut Kemasan
87
Gambar 5.27. Pie Chart Responden yang Beranggapan bahwa Atribut
Kemasan dapat Membantu Memperoleh Informasi Produk
xiv
88
Gambar 5.28. Column Chart Atribut yang Dipilih Responden untuk
Mendapatkan Informasi Produk
89
Gambar 5.29. Pie Chart Responden yang Menggunakan Media Sosial
90
Gambar 5.30. Column Chart Media Sosial yang Digunakan Responden
91
Gambar 5.31. Pie Chart Re
Berbelanja
Responden yang Pernah
ah B
erbelanja Melalui Media
Online
ne
92
Gambar 5.32.
yang
5.32
2. Column Chart Barang
Ba
arang
ng yan
ang
g Dibeli
D be
Di
elil Responden melalui
mel
e alui Media
Online
e
92
Gambar
Intensitas
Responden
Gam
mbar 5.33. Pie
Pie Chart Intens
nsititas
as R
espo
ond
nden
en Berbelanja melalui
mela
me
lalui Media
Mediia
Online
O line
On
e dalam
dalam Satu Bulan
93
Gambar
Gamb
mbar
ar 5.34.
5.3
34. Pie
Pi Chart Alasan Responden Berbelanja melalui
mela
alu
lui Media
Me
edi
dia Online
On
94
Gambar
Ga
amb
mbar 5.35.
5.3
35. Pie Chart Responden yang Khawatir jika Berbelanja
Berbelanj
nja melalui
me
ela
lalu
lui
Media Online
95
5
Gambar
melalui
Ga
Gamba
ar 5.36. Column Chart Kekhawatiran Responden jika Berbelanja
j mel
elal
alu
ui
Media Online
96
6
Gambar
Beras
Ga
G
mb
bar 5.37. Diagram Affinitas Harapan Responden terhadap Produkk Bera
as
Organikk Grade
Grad
Gr
ade
e1
97
Harapan
Gambar 5.38. Diagram Affinitas Ha
Hara
rapa
an Responden
Responden terhadap Produk Berass
(Lanjutan)
Organik Grade 1 (Lanju
uta
t n)
98
9
8
Gambar
Ga
Gamb
mbar 5.39.
5.39
39. Column
Colu
Co
lumn
mn Chart
Cha
hart
rt Pengaruh
Peng
Pe
ngaruh antara
anta
ara Jenis
Jen
enis
is Kelamin
Kel
elam
amin
in Responden
Res
espond
den
dengan
Beras
Sering
Dikonsumsi
deng
ngan
an JJenis
enis Bera
as ya
yang
ng S
ering Diko
ons
nsum
umsi
99
Gambar
dengan
Gamb
mbar
ar 5.40. Column
Colu
Co
lumn Chart Pengaruh
Peng
ngaruh antara
ant
nta
ara Usia Responden
Respo
ond
nden
e denga
gan
n Jenis
Dikonsumsi
Beras yang Sering
g Dikonsum
msi
100
Gambar 5.41. Column Chart Hubungan
Hub
bungan antara
anttara Jenis Kelamin Responden
dengan Kemasan yang
yang Diminati
Dim
minati
101
Gambar 5.42. Column Chart Pengaruh
Pengarruh Usia
Usia terhadap Responden Pengguna
Media Sosial
101
Gambar 5.43. Column Chart Hubungan antara Beras yang Sering
Dikonsumsi terhadap Varietas yang Sering Dikonsumsi
Responden
102
xv
Gambar 5.44. Column Chart Pengaruh Konsumen Loyal terhadap Kemasan
yang Dipilih
103
Gambar 5.45. Column Chart Pengaruh Konsumen Loyal terhadap Netto
Kemasan yang Dipilih
103
Gambar 5.46. Column Chart
Loyall yyang
rt Konsumen
Ko
ang Pernah Berbelanja
an
melalui
Media
melalu
ui M
edia Online
104
Column
terhadap
Gambar 5.47. C
olumn Chart Pengaruh
Pe
engaruh Konsumen Loyal terh
had
adap Intensitas
Berbelanja
Media
Online
Berbel
e an
nja melalui
melalu
ui M
edia
ed
aO
nlin
nl
ine
e pe
perr Bulan
105
Gambar
Konsumen
Loyal
terhadap
Konsumen
Gamb
mbar 5.48. Column
C lumn
Co
n Chart
Chart Pengaruh
Peng
gar
aruh
uh K
onsumen Lo
Loy
yal terh
hadap Kon
nsu
s men
yang
Pernah
ya Per
erna
nah Berbelanja melalui Media
Med
edia
ia Online
e
105
Gambar
Chart Pengaruh Jenis Beras yang Di
Dikonsumsi
Gamb
bar 5.49.
5.4
.49. Column
Co
Diko
k nsum
umsi
si
Responden terhadap Internsitas Berbelanja mela
melalui
lalui Media
Medi
Me
dia
a
Online
106
6
Gam
Ga
mbarr 5.50. Column Chart Pengaruh Jenis Kelamin terhadap Kem
masan
n
Gambar
Kemasan
yang Dipilih
10
07
107
Gamb
bar 5.51. Column Chart Pengaruh Jenis Kelamin terhadap Intens
sitas
Gambar
Intensitas
Berbelanja melalui Media Online
107
7
Gambar 5.52. Column
Colu
Co
lumn
mn Chart
Cha
hart
rt Pengaruh
Peng
gar
a uh Usia
Usi
sia
a terh
rhad
adap
ap Kemasan
Kem
emas
asan
a yang Dipilih 108
108
terhadap
Ga
G
mbar 5.53. Column Chart Pengaruh
uh Jenis Kelamin terhadap Varietas
Gambar
Beras yang Sering Dikonsumsi
1
09
109
Ga
Gamb
mbar
ar 5
.54
54. Co
Colu
lumn
mn C
hart
ha
rt Pe
Peng
ngar
aruh
u Responden
Res
espo
pond
nden
en yang
yan
ang
g Pernah
Pern
Pe
rnah
ah
Gambar
5.54.
Column
Chart
Pengaruh
Mengonsumsi
Men
Me
ngon
onssumsi Be
Beras Or
Org
Organik
ganik terhadap
te
p Pengetahuan
Pen
nge
geta
tahu
huan
an tentang
ten
enta
tan
ng
Manfaat
Manfaat Beras Organik
Orga
anik
111
Responden
Gambar 5.55. Column Chart Hubungan
Hub
bungan Res
sponden yang Tahu Manfaat
Beras Organik terhadap
terh
hadap Jenis
Jeniis Beras yang Sering Dikonsumsi 112
Gambar 5.56. Column Chart Usia Responden
Respo
onden terhadap Penghasilan
xvi
112
INTISARI
Usaha produksi beras organik grade 1 merupakan salah satu pelaku usaha di
bidang pangan. Produsen melakukan pemasaran produknya secara manual
dengan mencari pedagang
besar
besar
g be
bes
sar di kota-kota b
esar dengan sistem kontrak. Tetapi
es
akan menjadi masalah
ah jika
jika tidak ada lagi kontrak dari pedagang
pe
besar di kota-kota
besar tersebut.. Inovasi
produkk yang dilakukan oleh pemilik
In
pemiililikk usaha belum dapat
menembuss pasar
Surakarta.
pasar lokal di Karesidenan
Karesi
s de
ena
nan
n Su
Sura
raka
arta.
a Daya jual produk
pro
odu
d k yang rendah
juga dis
disebabkan
minimnya
pengetahuan
tentang
sebabkan oleh
hm
inim
imnya pengetah
huan pemilik
pemi
pe
mililikk te
ten
ntang segmen
en pasar beras
organik.
orga
anik. Untukk mengidentifikasi
mengidentifikkas
asii segmen
segmen pasar
pas
asar
ar beras organik
organ
nikk grade 1 ini, maka
dibutuhkan
pasar.
dibutuhkkan rriset
di
iset
is
et pasar
ar.
Risett pasar
dilakukan
mengidentifikasi
pasa
pa
sar dila
akukan dengan menggunakan Lembar Kerja un
untuk me
meng
ngid
identifiika
k si
target
targ
get
customer,
cust
stomer,
r
dilanjutkan
dengan
menetapkan
hipotesis
hipote
esi
ss
uji
uji
dengan
denga
an
mempertimbangkan
memp
me
mpertiimbangkan data sekunder yang terkait dengan tingkatt kompetisi
kompe
petitisi
si dan
n
potensi
pote
po
tensi dari kompetitor sejenis. Pertanyaan yang dibangun ke dalam
dalam
m sebuah
seb
e uah
kuesioner
kuesion
ner akan menangkap minat pasar serta dapat dijadikan sebagai
seb
bagai
ai bahan
an
pertimbangan untuk melakukan strategi pemasaran baru melalui media online.
onliline
e.
Metode
kontradiksi,
M tod
Me
de analisis dilakukan melalui analisis tren, similiaritas, kontradik
ksi, dan
da
an odd
od
dd
groupings
grou
upi
pin
ngs terhadap
p data
dat
ata
a primer
prim
pr
imer yang telah
tela
ah didapatkan
dida
di
dapa
patkan melalui penyebaran
penyebara
ran
n
kuesioner.
Hasil
Ha dari penelitian riset pasar produkk beras organik grade 1 menyatakan
n bahwa
bah
ahw
wa
63%
63% responden
resp
spon
onde
den
n memilih
memi
me
mililih
h kemasan
kema
ke
m san plastik vakum,
vaku
kum,
m, 4%
4% responden
resp
re
spon
onde
den
n sudah
suda
ah pernah
pern
pe
nah
berbelanja
berb
be
rbelanja
ja sembako
sem
emba
bako
ko melalui
mel
elal
alui media
med
edia
ia online,
onliline
on
ne, dan
da 30%
30% responden
resp
re
spon
onde
den
n berbelanja
berbelan
b anja
ja 2 – 3
kalili dalam
bulan
bahwa
dal
alam
am ssatu
atu
at
u bu
bula
an melalui
melalui media
media online.. Hal
Hal ini menunjukkan
menu
me
n nj
njuk
ukka
kan
n ba
bahw
hwa
a menjual
beras organik
organik
ik grade 1 dengan kemasan
kem
masan vakum
vakum melalui media online
onliline mempunyai
potensi besar karena minat pa
pasar
terhadap
asar terhad
dap kemasan dan media penjualan
tersebut cukup tinggi.
Kata kunci: beras organik, riset p
pasar,
a ar, le
as
lembar kerja
xvii
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Teknik Industri
KR
RES
ESNA
ESN
NA WIDYA
Y PERMANA
PER
ER
E
RMA
ANA
KRESNA
KRESNA WIDYA PERMANA
14 16 08121
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2016
RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1
HALAMAN JUDUL
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Teknik Industri
KRESNA WIDYA PERMANA
14 16 08121
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2016
i
HALAMAN PENGESAHAN
Tugas Akhir berjudul
“RISET PASAR PRODUK BERAS ORGANIK GRADE 1”
Yang disusun oleh:
Kresna Widya Permana
14 16 08121
Dinyatakan memenuhi syarat pada tanggal 27 Juni 2016
Dosen Pembimbing 1
Theodorus B. Hanandoko, S.T., M. T.
Tim Penguji
Penguji 1
Theodorus B. Hanandoko, S.T., M.T.
Penguji 2
Penguji 3
Ir. B. Kristyanto, M.Eng., Ph.D.
Baju Bawono, S.T., M.T.
Yogyakarta, 27 Juni 2016
Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Fakultas Teknologi Industri
Dekan
Dr. A. Teguh Siswantoro, M.Sc.
ii
PERNYATAAN ORIGINALITAS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Kresna Widya Permana
NPM
: 14 16 08121
Dengan ini menyatakan bahwa Tugas Akhir saya dengan judul ”Riset Pasar
Produk Beras Organik Grade 1” merupakan hasil penelitian saya pada Tahun
Akademik 2016/1017 yang bersifat original dan tidak mengandung plagiasi dari
karya manapun.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
termasuk untuk dicabut gelar Sarjana yang telah diberikan Universitas Atma Jaya
Yogyakarta kepada saya.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Yogyakarta, Juni 2016
Yang menyatakan,
Kresna Widya Permana
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya yang tidak sempurna ini ku persembahkan untuk
Allah S.W.T
Nabi Muhammad S.A.W
Orang Tua
Keluarga
Kekasih
Sahabat
Teman Seperjuangan
- KESEMPURNAAN HANYA MILIK
“ALLAH”iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang diberikan olehnya sehingga penelitian dan penulisan tugas akhir yang berjudul ”Riset Pasar
Produk Beras Organik Grade
Grad
de 1”
1” dapat diselesaikan
diselesa
saik
ikan dengan baik.
Penelitian dan penulisan
sebagai
pen
nulisan Tugas Akhir ini diajukan se
seba
b gai salah satu syarat
kelulusan menjadi
menj
nja
adi Sarjana Teknik
Tekn
knik Industri.
Banyak p
pihak
telah
membantu
penulisan
ihak yang te
tela
ah m
emban
antu
tu dalam
dal
a am penelitian
pen
enel
elitia
an da
dan penulisa
an laporan akhir
ini. Ucapan
terima
kasih
Ucapan teri
rima
m kas
sih
h diberikan kkepada:
epad
ep
ada:
1.. Bapak Dr.
A.. Te
Teguh
Dr. A
egu
guh Siswantoro, M.Sc. selaku Dekan
Dekan Fakultas
Fak
akul
ultas Teknologi
Te
ekn
k ologi
Industri
Indu
dust
stri
ri Universitas
Unive
ersitas Atma Jaya Yogyakarta.
2. B
Bapak
apak
ap
a V.Ariyono,
V.Ariyono, S.T., M.T. selaku Ketua Program Studi
Stud
di Teknik
Te
ekn
knik
ik Industri
Indusstr
ti
Unversitas
Unvers
Un
sitas Teknik Industri Yogyakarta.
3. Bapa
Bapak
ak Paulus Wisnu Anggoro, S.T., M.T. selaku Koordinator S1
1 ATMI-UAJY
AT
TMI
MI-U
-UAJY
Y
yang
g telah membimbing dan mengarahkan selama proses perkuliahan
perkulia
ahan hingga
hing
gga
perencanaan
perrencanaan Tugas Akhir dimulai.
4. B
Bapak
yang
dengan
ap
pak T. B. Hanandoko, ST., MT. selaku dosen pembimbing 1 ya
ang
g deng
gan
sabar melu
meluangkan
waktu
pikiran
demi
membimbing,
uan
angk
gkan
an w
aktu
ak
tu dan
n p
ikiran d
emi me
memb
mbim
imbi
bing
ng, mengarahkan, dan
dan
memberi masukan kepada peneliti
penellititii dalam
dallam menyelesaikan Tugas Akhir.
da
5. K
Kedua
edua orang tua tercinta, Bambang Widjo Purwanto, S.H. dan
ed
dan
n Weni
Weni
Sulistryaningsih,
S.Pd.
men-support
Sulilist
Su
stry
ryan
anin
ings
gsih
ih, S
.Pd
Pd. ya
yang
ng sselalu
elal
el
a u me
men
n-su
supp
ppor
ortt penelitian
pene
pe
neliliti
tian
an ini
ini terutama
ter
erut
utam
ama
a bapak
ba
yang
temen-teman.
yang turut membantu
mem
emba
bantu
u penyebaran
peny
pe
nyeb
e aran
an kkuesioner
uesioner
ue
er kkepada
epad
ep
a a te
teme
men-teman.
n.
6. Kedua
a saudara
saud
sa
udara tercinta saya, Safitri Henny
Henny Purwaningtyas
Purwaningty
t as dan
dan Hesti Indah
Febriasari yang tak henti-hent
henti-hentinya
tinya mendukung
mendu
ukung penyelesaian Tugas Akhir.
7. Rina Apri Trijayanti yang selalu
u menemani
menema
ani disaat suka maupun duka.
8. Teman-teman ATMI, satu bimbingan,
bimb
bingan,
n, dan satu angkatan, terima kasih atas
dukungan dan kerja sama yang te
terjalin
erja
alin selama ini.
9. Sepeda Motor Vario 125 PGM-FI yang telah mengantarkan saya ketempat yang
saya inginkan, Laptop MSi fX400, yang selalu setia sebagai tempat
mengerjakan Tugas Akhir ini.
v
Peneliti menyadari bahwa penulisan laporan Tugas Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun
dari pembaca sekalian sangat diharapkan oleh peneliti.
Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi pendidikan dan dunia industri pada
khususnya serta bermanfaat b
bagi
agii para sahabat
ag
sah
ahab
abat
a pembaca pada umumnya.
Yogyakarta, Juni
Jun
uni 2016
Kresna W
Widya
idya
id
y Permana
Per
erma
mana
na
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
ORIGINALITAS
PERNYATAAN ORIGINA
ALI
LIT
TAS
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
PERS
SEMBAHAN
iv
PENGANTAR
KATA PEN
NGANTAR
v
DAFTAR
DAFTA
AR ISI
vii
DA
AFTAR T
ABEL
AB
EL
DAFTAR
TABEL
xi
DAFT
TAR GAMBAR
GAM
A BA
BAR
DAFTAR
xiii
INTI
TISA
SARI
INTISARI
xv
vii
xvii
PE
PEND
NDAH
HULUAN
PENDAHULUAN
1
1.1.
1.
1
1 Latar
1.
La
atar Belakang
1
1.2. Perumusan
Perumusan Masalah
3
Tujuan
1.3 T
1.3.
ujuan Penelitan
4
1.4. Batasan Masalah
Masa
Ma
sala
lah
h
4
TI
T
NJAUAN PUSTAKA DAN DASAR TEORI
TEO
EORI
TINJAUAN
5
2.1. T
2.1.
inja
in
jauan Pustaka
Tinjauan
5
2.1.1.
Penel
elititia
ian
n Terdah
hul
ulu
u ..
................................
. ....
................................
......... 5
Penelitian
Terdahulu
.....................................................................
2.
2
1.2
2.
2.1.2.
P
ene
en
elitian Sekaran
ang ..........
................................
. .............................. 7
.....................................................................
Penelitian
Sekarang
2.2. Dasar Teori
12
2.2.1.
asar ............................................................... 12
Pengertian Riset P
Pasar
2.2.2.
Tujuan Riset Pasar ..................................................................... 13
2.2.3.
................................................................. 13
..................................................................
Prosedur Riset Pasar ..
2.2.4.
Sumber Data Riset Pasar ........................................................... 16
2.2.5.
Macam Data Riset Pasar ............................................................ 16
2.2.6.
Memahami Demografi dan Psikologi........................................... 16
vii
2.2.7.
Lembar Kerja .............................................................................. 17
2.2.8.
Metode Survei............................................................................. 24
2.2.9.
The New Seven Quality Control Tools ........................................ 25
2.2.10. Kuesioner....................................................................................
Kuesioner...........................
............................................................ 27
Validitas
2.2.11. Uji Validi
ita
tas ..........................................
.................................................................................
. ....................................... 27
2.2.12. Beras
Be
Organik ....
.............................................................................
.......................................................................... 28
PENELITIAN
METODE P
ENELITIA
IAN
N
31
Masalah
3.1. IIdentifikasi
dentifikas
asi Masa
sala
ah
31
3.
3.2
2. Studi
Stud
di lapangan
l pa
la
pangan
3.2.
31
3.3. Studi
Stud
St
udii Pustaka
Pust
staka
31
3.
.4. Wawancara
Wawa
wancara
3.4.
31
31
3.5. Menetapkan
3.5.
Me
enetapkan Target Konsumen
32
3
.6.
6 Menetapkan
Menetapkan Hipotesis
3.6.
32
3.7. Membuat
Membuat Pertanyaan dasar
2
32
3.8.
8 Mencari
Mencari Data Sekunder
2
32
3.9. Membuat
Membua
at Pertanyaan
Pert
Pe
rtan
anya
yaan
an Tambahan
Tam
amba
baha
h n
32
3.
3.10.
Memeriksa Hipotesis
33
33
3.
3.11
11.. Mendata
Mend
ndat
ata
a Pengetahuan
Peng
Pe
nget
etah
ahua
uan
n Bisnis
Bisn
Bi
s is
3.11.
33
3.
3.12
12. Mendata
M ndata Pesaing
Me
Pesa
Pe
sain
ing
3.12.
33
3.13. Menyusun
Meny
Me
nyus
usun
un Kuesioner
Kuesioner
33
3.14. Menyebarkan Kuesioner
33
3.15. Analisis Data
34
3.16. Kesimpulan
34
DATA
36
4.1. Data Statistik Penduduk
36
4.2. Data Statistik Pekerjaan
37
4.3. Data Statistik Fasilitas Perbelanjaan
38
viii
4.4. Data Statistik Pengeluaran per Kapita
39
4.5. Spesifikasi dan Harga Produk Sejenis
40
4.6. Data Hasil Wawancara
44
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
PEMBAHAS
SAN
47
5.1. Perancangan Kuesioner
Kues
esiioner
47
5.1.1.
Penjabaran
Target
Pe
Targe
get Konsumen .................................................... 47
5.1.2.
2.
Hipotesis
Dasar.................................................
Hipote
tesiss dan
d n Pertanyaan
da
Pe
ertan
a ya
yaan
a D
asar
as
ar..................................................... 50
5.1.3.
5.1.3.
Kategori
Data
Sekunder..............................................................
Ka
K
tego
ori
r D
ata Sekunder........................
......................................... 52
5.1.4.
4.
Pertanyaan
Data
Sekunder..
P rtan
Pe
nya
yaan Tambahan yang Muncul Da
Dari
r Riset D
ata
at
a Sekund
nder.. 55
5.1.5.
5.1.
5.
1 5.
5
Memeriksa
Hipotesis...................................................................
Me
Hipotesis........................................
............................... 57
5.1.6.
5
.1.6..
Menambahkan Beberapa Hal yang Diketahui Tentang
Tenttan
a g Bisnis
Bisn
Bi
snis
.....................................................................
yang Direncanakan ..........................................................
............ 59
9
5.1.7.
5.
.1.7.
Tingkat Kompetisi Bisnis yang Direncanakan......................
Direncanakan..............................
...
........ 62
2
5.1.8.
5
.1.8.
..........................................................................
Data Kompetitor .........................................................................
.. 63
3
5.1.9.
5
.1.9.
Penyusunan Kuesioner ........................................................
...............................................................
........ 68
8
Pengujian
5.2. P
engujian
an IInstrumen
nsttrumen
ns
5.2.1.
68
Uji Validitas ............................................................................
.................................................................................
68
....... 6
8
5.3 Penyebaran
5.3.
Pen
Pe
nye
y baran Kuesioner
69
Kuesioner
5.4. Hasil
5.4.
Hasiil K
uesiione
nerr
69
5.4.1.
5.
5
4 1.
4.
..........................................................
Jenis
Responden
Je
eni
niss Kelamin Resp
sponden ..............................
. ............................. 70
5.4.2.
Rentang Usia Responden
Ressponden ........................................................... 70
5.4.3.
Jenis Pekerjaan Responden
Responden ....................................................... 71
5.4.4.
Rentang Pendapatan
an Keluarga
Kelua
uarga Responden ................................ 72
5.4.5.
Pola Hidup Sehat Responden
Resspo
ponden ..................................................... 72
5.4.6.
Pengetahuan Responden terhadap Beras Organik ..................... 74
5.4.7.
Konsumsi Beras Organik Responden ......................................... 76
5.4.8.
Pengetahuan Responden terhadap Manfaat Beras Organik ....... 78
ix
5.4.9.
Pembelian Beras Responden...................................................... 79
5.4.10. Pengetahuan Responden terhadap Tempat Membeli Beras
Organik ....................................................................................... 82
5.4.11. Pendapat Responden terhadap Harga Beras Organik ................ 83
5.4.12. Loyalitas Responden
Ressponden terhadap Merek
Re
Mer
erek
ek Beras Organik ................. 84
5.4.13. Pendapat
Pe
end
ndapat Responden terhadap Kemasan Be
Beras Organik ........... 85
5.4.14.
Responden
terhadap
Atribut
5.4.14
4. Pendapat Respo
onden
en ter
erha
hada
dap
p At
Atri
r but Kemasan Beras
B ras Organik 87
Be
Responden
Sosial
5.
5.4.15.
Respon
onde
den
n Pengguna Media Sosia
al ..
...........................................
............................................ 90
5.4.16
16. Pe
Pendap
pat R
esponden terhadap Belanja
Bela
lanj
nja melalui
mela
alu
lui Media
Me
Onli
line
n .... 92
5.4.16.
Pendapat
Responden
Online....
5.4.17.
Kekhawatiran
melalui
Media
Online
5.
5
4.17
4.
17. Ke
Kek
khawatiran Responden Berbelanja melalu
ui Medi
dia
a On
Onl
line
n .....
.......
... 95
5
.4.18
8. Harapan Responden terhadap Produk Beras Orga
ganik Gr
Grad
ade 1... 9
97
7
5.4.18.
Organik
Grade
5.5.
5.
5.5
5. Analisis
Ana
alisis
99
9
5.
5.5.1.
.5.1.
Analisis Tren ........................................................................
...............................................................................
........ 99
9
5.5.2.
5
.5.2.
Analisis Similaritasc .................................................................. 1
106
06
6
5
.5.3.
5.5.3.
Analisis Kontradiksi..............................................................
...... 110
0
Kontradiksi ...................................................................
5.5.4.
5.
5
5.4.
Analisis
An
Anal
aliisis Odd Grouping
Grou
upi
ping ........
..............................................................
................................
. ........................ 11
110
0
5.5.5.
Pembuktian Hipotesis ............................................................
.... 11
113
...............................................................
5.5.6.
5.5.
5.6.
Action Plan Produk Beras Organik Grade 1 ...............
..............................
..............
. .. 1
114
14
KESI
KE
S MPUL
ULAN
AN D
AN S
ARA
AR
AN
KESIMPULAN
DAN
SARAN
115
6.1. Kesimpulan
Kesimpulan
i
n
115
6.2. Saran
115
DAFTAR PUSTAKA
117
LAMPIRAN
119
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Penulis
9
erda
er
dahu
hulu dengan Penelitian Penulis
Tabel 2.2. Perbedaan Penelitian T
Terdahulu
(Lanjutan)
10
edaan Penelitian Terdahulu dengan Pene
elilitian Penulis
Tabel 2.3. Perbed
Perbedaan
Penelitian
(L
(La
anjutan)
(Lanjutan)
11
Tabel 2.
2.4
4. Sistem Intensifikasi
Int
nten
ensiifikasi Beras
Beras Organik
Organ
anikk dengan
den
enga
gan
n Beras
B ras Non Organik
Be
Orga
Or
g nik
2.4.
29
Tabe
bel 2.5. Si
Sist
stem
em Intensifikasi
Intensi
sifi
fika
kasii Beras Organikk dengan
den
enga
g n Beras
Bera
as Non
Non Organik
Organi
nik
Tabel
Sistem
(L
(Lan
a juta
an)
(Lanjutan)
30
Tabe
el 4.1.
4.1
1. Ba
anyaknya Rumahtangga dan Rata-rata Anggota Rumahtangga....
Rum
mah
ahta
tang
n ga.... 37
Tabel
Banyaknya
Ta
abe
bel 4.2. Penduduk Berumur 15 Tahun ke Atas yang Bekerja M
e ur
en
urut
ut
Tabel
Menurut
Kabupaten/Kota dan Lapangan Pekerjaan Utama di Kar
res
e id
den
enan
an
Karesidenan
Surakarta Tahun 2014
37
4.3.
Tabel 4
.3. Penduduk Berumur 15 Tahun ke Atas yang Bekerja
38
8
4.4. Banyaknya Fasilitas Perbelanjaan di Karesidenan Surakar
Surakarta
Ta
Tabel
rta
Tahun 20
2014
14
38
Tabel
T
Ta
bel 4.5. Pengeluaran Rata-Rata
ap
per
err K
Kapita
apita Tiap Bulan untuk Makanan d
dan
an
Bukan Makanan Daerah Perkotaan dan Perdesaan di Jawa
Tengah
Teng
Te
ngah
ah (Rupiah)
(Rup
(R
upia
iah)
h)
39
Tabel
4.6.
Produk
Sejenis
Tabe
Ta
bell 4.
4
6. Spesifikasi
Sp
pessififik
ikas
asi dan
da
an Harga
Ha
Prod
Pr
oduk
uk Sej
jen
enis
is
40
Tabel 4
4.7.
Sejenis
.7
7. Spesifikasi
Spes
Sp
esifikasi dan Harga Produk
P odukk S
Pr
ejenis (Lanjutan))
41
Tabel 4.8. Spesifikasi dan Harga Produk S
Sejenis
ejenis (Lanjutan)
42
Tabel 4.9. Spesifikasi dan Harga
Sejenis
a Produk S
ejenis (Lanjutan)
43
Tabel 4.10. Data Hasil Wawancara
44
Tabel 4.11. Data Hasil Wawancara (La
(Lanjutan)
Lanjutan)
45
Tabel 4.12. Data Hasil Wawancara (Lanjutan)
46
Tabel 5.1. Describing Your Target Customer ................................................... 48
Tabel 5.2. Formulating Your Basic Research Questions
xi
50
Tabel 5.3. Formulating Your Basic Research Questions (Lanjutan)
51
Tabel 5.4. What Secondary Data Do You Need?
52
Tabel 5.5. What Secondary Data Do You Need? (Lanjutan)
53
Tabel 5.6. What Secondary Data Do You
You Need? (Lanjutan)
54
Question
Tabel 5.7. Additional Q
uestion Arising From Your Re
Research
56
Tabel 5.8. Additional
Addi
diti
tional Question
n Arising From Your Research
ch (Lanjutan)
57
Your
Hyphothesis
Tabel 5.9.. Checking
ng Y
our Hyph
ou
hot
othe
esiss
58
Tabel
5.10.
Checking
Your
Tabe
el 5
.10. Ch
hec
e king Y
our Hyphothesis (L
((Lanjutan)
anjutan))
59
5.11.
Already
Business
Ta
Tabel
5.11
1. What
Wh You
uA
lready Know About Your Busin
ines
ess
60
Tabel
Tabe
el 5.12.
5.12
5.
12. What
Wh
hat You Already Know About Your Business (Lanjutan)
(L
Lan
anjutan)
n)
61
Tabel
Ta
abe
bell 5.13.
5.13.. Your
Your Competition
62
Tabel
Ta
Tabe
bel 5.14.
5.1
14. Your Competition (Lanjutan)
63
5.15.
Ta
Tabel
5.15. Your Competitors
63
Tabel 5.16. Your Competitors (Lanjutan)
64
4
Tabel
Ta
abe
b l 5.17. Your Competitors (Lanjutan)
65
5
(Lanjutan)
Tabel 5.18. Your
Yo
our Competitors
Com
ompe
petitito
tors
rs (L
(Lan
a ju
jutan)
66
5.19. Your Competitors (Lanjuta
(Lanjutan)
Ta
Tabel
an)
n
67
67
Tabel
5.20.
Action
Ta
Tabe
bel 5.20
20. Ac
Acti
tion
on Plan
Pla
lan
n Produk
Prod
Pr
oduk
uk Beras Organik
ik Grade
Gra
rade
de 1
xii
114
1
14
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Lembar Kerja 1
17
Gambar 2.2. Lembar Kerja 2
18
Gambar 2.3. Lembar Kerja
Ker
erja
ja 3
19
Gambar 2.4. Lembar
Le
embar Kerja 4
20
Gambar 2.5.
2.5.
5 Lembar
ar Kerja
Ker
erja
ja 5
21
Gambar
Kerja
Gamb
bar 2.6. Lembar
Le
Ker
e ja 6
22
Gambar
2.7.
Ga
2.7
.7. Lembar
Le
r Kerja
Kerja 7
23
Gambar
Gamb
mbar
ar 2.8.
2.8
8. Lembar
Le
embar Kerja 8
24
Ga
amb
mba
ar 3.1.
3.1
1. Tahapan Metode Penelitian ..........................................................
.....................................................
.......... 35
Gambar
Gambar
Gamb
Ga
m ar 3.2.
3.2. Tahapan Metode Penelitian (Lanjutan)
36
Gamba
Ga
ar 3.3. Tahapan Metode Penelitian (Lanjutan)
Gambar
37
Gamb
bar 4.1. Column Chart Jumlah Penduduk Karesidenan Surakarta
Gambar
............................................... 36
6
menurut Jenis Kelamin Tahun 2014 ..............................................
Colu
Co
lum
mn Chart Jumlah
Jumla
lah
h Penduduk
Pendud
uduk Karesidenan
an S
u akarta
ur
Gambar 4.2. Column
Surakarta
Umu
mur Tahun
Ta
menurut Kelompok Umur
2014
36
G mb
Ga
mbar 5.1. Pie Chart Jenis Kelamin Responden. ................................
.............. 7
0
............................................
70
Gambar
Gamb
Ga
mbar
ar 5.2.
5.2
2. Pie
Pie Ch
Char
artt Rentang
Rent
Re
ntan
ang
g Usia
Usia R
espo
es
pond
nden
en
Gambar
Chart
Responden
70
Ga
amb
mbar
ar 5.3.
5.3
.3.. Pie
Pie Char
hartt Jenis Pekerjaan
Pe
eke
k rjaan Responden
Resp
sponden
Gambar
Chart
71
Pendapata
an Keluarga Responden
Gambar 5.4. Pie Chart Rentang Pendapatan
72
Responde
en yang Me
enerapkan Pola Hidup Sehat
Gambar 5.5. Pie Chart Responden
Menerapkan
72
Sehat Responden
Gambar 5.6. Pie Chart Jenis Pola Hidup Sehat
73
yang
ng Memperhatikan Gizi Makanan
Gambar 5.7. Pie Chart Responden ya
74
G b 5
8 Pi
d yang T
h tentang B
ik
Gambar
5.8.
Pie Ch
Chart R
Responden
Tahu
Beras O
Organik
74
Gambar 5.9. Pie Chart Responden Tahu tentang Perbedaan Beras Organik
dan Non-Organik
75
xiii
Gambar 5.10. Pie Chart Responden yang Pernah Mengkonsumsi Beras
Organik
76
Gambar 5.11. Pie Chart Konsumsi Beras Responden Setiap Hari
76
Gambar 5.12. Pie Chart Jenis Beras Organik yang Pernah Dikonsumsi
Responden
77
Manfaat
Gambar 5.13. Pie Chart
Ch Responden yang Tahu tentang
g Ma
M
nfaat Beras
Organik
O
rganik
78
Chart
Tanggapan
Responden
tentang
Gambar 5.14.
5.14. Pie Ch
Char
artt Ta
Tangga
apa
pan
n Re
Resp
pon
onde
den
n te
tent
ntan
ang
g Manfaat Be
Beras
Organik
Or
O
ganiik
78
5.15.
Chart
per
Bulan
Ga
Gambar
5.1
.15
5. Pie
P e Ch
Pi
har
artt Anggaran Responden Membeli
Membe
belili Berass p
er B
ulan
79
Gambar
Beras
dalam
Satu
Gamb
mbar
ar 5.16.
5.16. Pie
Pi Chart Banyaknya Responden Membeli Be
era
ras da
ala
lam
m Sa
S
tu
Bulan
80
80
Gambar
5.17.
Ga
Gamb
m ar 5
.17. Pie Chart Berat yang Dibutuhkan Responden untuk Sekali
S ka
Se
ali
Membeli Beras
81
1
Gambar
Responden
Gamba
ar 5.18. Column Chart Varietas yang Paling Sering Dibeli Respo
onden
81
1
Gambar
Beras
Ga
G
mb
bar 5.19. Pie Chart Responden yang Tahu Tempat Membeli Bera
as
Organikk
82
Gambar 5.20. Pie Chart Wawasan
n Responden
R sp
Re
pon
ond
den tentang Tempat Membeli
Beras Organik
83
8
3
Gambar
Beranggapan
bahwa
Harga
Beras
Ga
Gamb
mbar 5.21.
5.21
21. Pie
Pie Chart
Char
Ch
artt Responden
Resp
Re
spon
onde
d n yang B
eran
er
angg
ggap
apan
an b
ahwa
ah
wa H
arga
ga B
eras
er
as
Organik
Orga
gani
nikk yang
yang Terlalu
Terla
alu Mahal
Mah
ahal
al
83
Gambar
Chart
Responden
terhadap
Gamb
mbar
ar 5.22. Pie
Pie C
hart Pendapat
at Respon
nden yang Loyal
al te
terh
r adap
p Merek
Me
Beras Organik
84
Gambar 5.23. Column Chart Merek
Merrek yang Dipilih
Diipilih Loyal Responden
85
Gambar 5.24. Column Chart Netto
o Kemasan
Kemassan yang Dipilih Responden
85
Gambar 5.25. Pie Chart Sistem Packaging
Packkag
ging yang Dipilih Responden
86
Gambar 5.26. Pie Chart Responden yang Tertarik terhadap Beras Organik
karena Atribut Kemasan
87
Gambar 5.27. Pie Chart Responden yang Beranggapan bahwa Atribut
Kemasan dapat Membantu Memperoleh Informasi Produk
xiv
88
Gambar 5.28. Column Chart Atribut yang Dipilih Responden untuk
Mendapatkan Informasi Produk
89
Gambar 5.29. Pie Chart Responden yang Menggunakan Media Sosial
90
Gambar 5.30. Column Chart Media Sosial yang Digunakan Responden
91
Gambar 5.31. Pie Chart Re
Berbelanja
Responden yang Pernah
ah B
erbelanja Melalui Media
Online
ne
92
Gambar 5.32.
yang
5.32
2. Column Chart Barang
Ba
arang
ng yan
ang
g Dibeli
D be
Di
elil Responden melalui
mel
e alui Media
Online
e
92
Gambar
Intensitas
Responden
Gam
mbar 5.33. Pie
Pie Chart Intens
nsititas
as R
espo
ond
nden
en Berbelanja melalui
mela
me
lalui Media
Mediia
Online
O line
On
e dalam
dalam Satu Bulan
93
Gambar
Gamb
mbar
ar 5.34.
5.3
34. Pie
Pi Chart Alasan Responden Berbelanja melalui
mela
alu
lui Media
Me
edi
dia Online
On
94
Gambar
Ga
amb
mbar 5.35.
5.3
35. Pie Chart Responden yang Khawatir jika Berbelanja
Berbelanj
nja melalui
me
ela
lalu
lui
Media Online
95
5
Gambar
melalui
Ga
Gamba
ar 5.36. Column Chart Kekhawatiran Responden jika Berbelanja
j mel
elal
alu
ui
Media Online
96
6
Gambar
Beras
Ga
G
mb
bar 5.37. Diagram Affinitas Harapan Responden terhadap Produkk Bera
as
Organikk Grade
Grad
Gr
ade
e1
97
Harapan
Gambar 5.38. Diagram Affinitas Ha
Hara
rapa
an Responden
Responden terhadap Produk Berass
(Lanjutan)
Organik Grade 1 (Lanju
uta
t n)
98
9
8
Gambar
Ga
Gamb
mbar 5.39.
5.39
39. Column
Colu
Co
lumn
mn Chart
Cha
hart
rt Pengaruh
Peng
Pe
ngaruh antara
anta
ara Jenis
Jen
enis
is Kelamin
Kel
elam
amin
in Responden
Res
espond
den
dengan
Beras
Sering
Dikonsumsi
deng
ngan
an JJenis
enis Bera
as ya
yang
ng S
ering Diko
ons
nsum
umsi
99
Gambar
dengan
Gamb
mbar
ar 5.40. Column
Colu
Co
lumn Chart Pengaruh
Peng
ngaruh antara
ant
nta
ara Usia Responden
Respo
ond
nden
e denga
gan
n Jenis
Dikonsumsi
Beras yang Sering
g Dikonsum
msi
100
Gambar 5.41. Column Chart Hubungan
Hub
bungan antara
anttara Jenis Kelamin Responden
dengan Kemasan yang
yang Diminati
Dim
minati
101
Gambar 5.42. Column Chart Pengaruh
Pengarruh Usia
Usia terhadap Responden Pengguna
Media Sosial
101
Gambar 5.43. Column Chart Hubungan antara Beras yang Sering
Dikonsumsi terhadap Varietas yang Sering Dikonsumsi
Responden
102
xv
Gambar 5.44. Column Chart Pengaruh Konsumen Loyal terhadap Kemasan
yang Dipilih
103
Gambar 5.45. Column Chart Pengaruh Konsumen Loyal terhadap Netto
Kemasan yang Dipilih
103
Gambar 5.46. Column Chart
Loyall yyang
rt Konsumen
Ko
ang Pernah Berbelanja
an
melalui
Media
melalu
ui M
edia Online
104
Column
terhadap
Gambar 5.47. C
olumn Chart Pengaruh
Pe
engaruh Konsumen Loyal terh
had
adap Intensitas
Berbelanja
Media
Online
Berbel
e an
nja melalui
melalu
ui M
edia
ed
aO
nlin
nl
ine
e pe
perr Bulan
105
Gambar
Konsumen
Loyal
terhadap
Konsumen
Gamb
mbar 5.48. Column
C lumn
Co
n Chart
Chart Pengaruh
Peng
gar
aruh
uh K
onsumen Lo
Loy
yal terh
hadap Kon
nsu
s men
yang
Pernah
ya Per
erna
nah Berbelanja melalui Media
Med
edia
ia Online
e
105
Gambar
Chart Pengaruh Jenis Beras yang Di
Dikonsumsi
Gamb
bar 5.49.
5.4
.49. Column
Co
Diko
k nsum
umsi
si
Responden terhadap Internsitas Berbelanja mela
melalui
lalui Media
Medi
Me
dia
a
Online
106
6
Gam
Ga
mbarr 5.50. Column Chart Pengaruh Jenis Kelamin terhadap Kem
masan
n
Gambar
Kemasan
yang Dipilih
10
07
107
Gamb
bar 5.51. Column Chart Pengaruh Jenis Kelamin terhadap Intens
sitas
Gambar
Intensitas
Berbelanja melalui Media Online
107
7
Gambar 5.52. Column
Colu
Co
lumn
mn Chart
Cha
hart
rt Pengaruh
Peng
gar
a uh Usia
Usi
sia
a terh
rhad
adap
ap Kemasan
Kem
emas
asan
a yang Dipilih 108
108
terhadap
Ga
G
mbar 5.53. Column Chart Pengaruh
uh Jenis Kelamin terhadap Varietas
Gambar
Beras yang Sering Dikonsumsi
1
09
109
Ga
Gamb
mbar
ar 5
.54
54. Co
Colu
lumn
mn C
hart
ha
rt Pe
Peng
ngar
aruh
u Responden
Res
espo
pond
nden
en yang
yan
ang
g Pernah
Pern
Pe
rnah
ah
Gambar
5.54.
Column
Chart
Pengaruh
Mengonsumsi
Men
Me
ngon
onssumsi Be
Beras Or
Org
Organik
ganik terhadap
te
p Pengetahuan
Pen
nge
geta
tahu
huan
an tentang
ten
enta
tan
ng
Manfaat
Manfaat Beras Organik
Orga
anik
111
Responden
Gambar 5.55. Column Chart Hubungan
Hub
bungan Res
sponden yang Tahu Manfaat
Beras Organik terhadap
terh
hadap Jenis
Jeniis Beras yang Sering Dikonsumsi 112
Gambar 5.56. Column Chart Usia Responden
Respo
onden terhadap Penghasilan
xvi
112
INTISARI
Usaha produksi beras organik grade 1 merupakan salah satu pelaku usaha di
bidang pangan. Produsen melakukan pemasaran produknya secara manual
dengan mencari pedagang
besar
besar
g be
bes
sar di kota-kota b
esar dengan sistem kontrak. Tetapi
es
akan menjadi masalah
ah jika
jika tidak ada lagi kontrak dari pedagang
pe
besar di kota-kota
besar tersebut.. Inovasi
produkk yang dilakukan oleh pemilik
In
pemiililikk usaha belum dapat
menembuss pasar
Surakarta.
pasar lokal di Karesidenan
Karesi
s de
ena
nan
n Su
Sura
raka
arta.
a Daya jual produk
pro
odu
d k yang rendah
juga dis
disebabkan
minimnya
pengetahuan
tentang
sebabkan oleh
hm
inim
imnya pengetah
huan pemilik
pemi
pe
mililikk te
ten
ntang segmen
en pasar beras
organik.
orga
anik. Untukk mengidentifikasi
mengidentifikkas
asii segmen
segmen pasar
pas
asar
ar beras organik
organ
nikk grade 1 ini, maka
dibutuhkan
pasar.
dibutuhkkan rriset
di
iset
is
et pasar
ar.
Risett pasar
dilakukan
mengidentifikasi
pasa
pa
sar dila
akukan dengan menggunakan Lembar Kerja un
untuk me
meng
ngid
identifiika
k si
target
targ
get
customer,
cust
stomer,
r
dilanjutkan
dengan
menetapkan
hipotesis
hipote
esi
ss
uji
uji
dengan
denga
an
mempertimbangkan
memp
me
mpertiimbangkan data sekunder yang terkait dengan tingkatt kompetisi
kompe
petitisi
si dan
n
potensi
pote
po
tensi dari kompetitor sejenis. Pertanyaan yang dibangun ke dalam
dalam
m sebuah
seb
e uah
kuesioner
kuesion
ner akan menangkap minat pasar serta dapat dijadikan sebagai
seb
bagai
ai bahan
an
pertimbangan untuk melakukan strategi pemasaran baru melalui media online.
onliline
e.
Metode
kontradiksi,
M tod
Me
de analisis dilakukan melalui analisis tren, similiaritas, kontradik
ksi, dan
da
an odd
od
dd
groupings
grou
upi
pin
ngs terhadap
p data
dat
ata
a primer
prim
pr
imer yang telah
tela
ah didapatkan
dida
di
dapa
patkan melalui penyebaran
penyebara
ran
n
kuesioner.
Hasil
Ha dari penelitian riset pasar produkk beras organik grade 1 menyatakan
n bahwa
bah
ahw
wa
63%
63% responden
resp
spon
onde
den
n memilih
memi
me
mililih
h kemasan
kema
ke
m san plastik vakum,
vaku
kum,
m, 4%
4% responden
resp
re
spon
onde
den
n sudah
suda
ah pernah
pern
pe
nah
berbelanja
berb
be
rbelanja
ja sembako
sem
emba
bako
ko melalui
mel
elal
alui media
med
edia
ia online,
onliline
on
ne, dan
da 30%
30% responden
resp
re
spon
onde
den
n berbelanja
berbelan
b anja
ja 2 – 3
kalili dalam
bulan
bahwa
dal
alam
am ssatu
atu
at
u bu
bula
an melalui
melalui media
media online.. Hal
Hal ini menunjukkan
menu
me
n nj
njuk
ukka
kan
n ba
bahw
hwa
a menjual
beras organik
organik
ik grade 1 dengan kemasan
kem
masan vakum
vakum melalui media online
onliline mempunyai
potensi besar karena minat pa
pasar
terhadap
asar terhad
dap kemasan dan media penjualan
tersebut cukup tinggi.
Kata kunci: beras organik, riset p
pasar,
a ar, le
as
lembar kerja
xvii