PENGARUH SUBSTITUSI CAIRAN KOLON PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT KASAR
PENGARUH SUBSTITUSI CAIRAN KOLON
PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA
SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI
PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT KASAR
SKRIPSI
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
01920013
TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
PENGARUH SUBTITUSI CAIRAN KOLON
PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA
SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI
PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT KASAR
SKRIPSI
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
Nim : 01920013
Skripsi ini disusun guna memperoleh gelar
Sarjana Peternakan dari Fakultas Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
PENGARUH SUBTITUSI CAIRAN KOLON PSEUDORUMINANSIA
PADA KULTUR MIKROBA SELULOLITIK SUPER UNTUK
FERMENTASI FESES SAPI PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT
KASAR
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
NIM : 01920013
DISETUJUI :
Pembimbing Utama
Tanggal :
Ir. Ahmad Wahyudi, M, kes
NIP : 131.929.547
Pembimbing Kedua
Tanggal :
Ir. Endang Sri Hartatie. MS
NIP . : 110.9102.0209
Mengetahui :
a.n Dekan
Pembantu Dekan
Ir. Listiari Hendraningsih, MP
Nip . : 131.913.166
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat ALLAH SWT atas segala rahmat-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul “ Pengaruh Subtitusi
Cairan Kolon Pseudoruminansia Pada Mikroba Selulolitik Super Untuk
Fermentasi Feses Sapi PFH Terhadap Perombakan Serat Kasar”. Penelitian
ini dibuat sebagai bahan acuan untuk tugas akhir pada Fakultas Peternakan
Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dengan selesainya penelitian ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. Ibu Ir. Endang Sri Hartetie, MP selaku Ketua Jurusan Teknologi Indus tri
Peternakan dan Dosen Pembimbing Pendamping.
2. Bapak Ir.Ahmad Wahyudi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Pertama.
3. Bapak DR.Ir. Herwintono MS selaku delkan baru dari Fakultas Peternakan
Perikanan.
4. Tim Penelitian Pseudoruminansia.
5. Serta pihak – pihak yang membantu dalam penyusunan penelitian ini.
Peniulis menyadari banyaknya kekurangan dalam penyusunan penelitian ini.
Ibarat “Tak Ada Gading Yang Tak Retak”
oleh karena itu saran dan kritik
penulis kami harapkan demi perbaikan di masa datang. Akhirnya semoga laporan
ini bermanfaat bagi penulis sendiri dan pihak – pihak yang membutuhkan.
Penulis
Harinan Pria Yudha
DAFTAR ISI
Halaman Judul
Halaman Pengesahan ......................................................................................
Kata Pengantar ...............................................................................................
Daftar Isi...........................................................................................................
Daftar Tabel......................................................................................................
Ringkasan ........................................................................................................
Summary .........................................................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ...................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ...............................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
2
3
3
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Fermentasi ..........................................................................................
2.2. Bakteri Selulolitik ...............................................................................
2.3. Pseudoruminansia ..............................................................................
2.4. Feses Sapi............................................................................................
2.5. Serat Kasar ..........................................................................................
2.6. Sapi PFH.............................................................................................
2.7. Hipotesa ..............................................................................................
4
5
8
9
13
13
14
III. MATERI DAN METODE
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
3.2. Materi dan Alat Penelitian ..................................................................
3.3. Batasan Variabel ................................................................................
3.4. Metode Penelitian ...............................................................................
3.5. Metode Analisa Data ..........................................................................
3.6. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................
15
15
15
16
19
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil dan Pembahasan .......................................................................
24
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ........................................................................................
5.2. Saran ..................................................................................................
27
27
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Karakteristik Bakteri Rumen ............................................................. 7
Tabel 2. Kandungan Unsur Hara Feses ........................................................... 11
Tabel 3. Analisis Variansi ............................................................................... 19
Tabel 4. Rataan Serat Kasar Sapi PFH Terfermentasi .................................... 24
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2005. Manfaat Dan Dampak Negatif Limbah Ternak. www.
Balipost. com
Anonymous,1982. Beternak Sapi Perah. Kansius. Yogyakarta.
Apandi, M., 1979. Pemanfaatan Instalansi Gas Bio dalam Bidang Peternakan
Makalah pada Seminar NasionalLembaga Penelitian. 5-8
November 1979. Pusat Pembangunan ITB. Bandung.
Basuki, P., 1985. Manfaat Penerapan Tehnologi Pembuatan Gas Bio
Dibidang Peternakan. Bulletin PeternakanTahun IX, No. 1.
Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.
Basuki, P., 1991. Aplikasi Biokonversi Limbah Organik Untuk Produksi Gas
Metan dan Peningkatan Kualitas Lingkungan Hidup.
Bioteknologi UGM. Yogyakarta.
Bell,C,S. Boulter, D. Dunlop and Keller, 1973. Methan Fuel of The Future .
Prism Press Stable Court, Calmington, Dorchester, Dosert.
Butler.G.W. And BaileyR.W. Chemistry And Biochemistry Of Herbage.
Academic Press. London
Church, D.C. 1988. Digestive Physiologi and Nutrition of Domestic Animal.
Vol 1 : Digetive Physiology. Second Edition. A Reston Book.
Prentice Hall.
Harahap, F., Apandi, M., Ginting, S. 1978. Tehnologi Gas Bio. Pusat Tehnologi
Pembangunan ITB. Bandung.
Higgins, I. J., Best, D. J., and Jones, J. (eds.), (1985). Biotechnology Principles
and Application. Black-well Scientific Pulbications. Oxford.
MacKenzie,P. 2001. Digestive System Elephant. ElephantHost. com
Mulyono, J. dkk. 1992. Teknologi Fermentasi. Rajawali. Jakarta.
Miron, J dan Ben-Ghedalia,D.Studies With Rumen Cellulolytic Bacteria.
http://www.agri.gov.il/AnimalScience/Metabolic/ASunit-sum.html.
Pai, S. 2003.Elephant Facts. Indianchild. com
Prihandarini, R. 2004. Manajemen Sampah. Daur Ulang Sampah Menjadi
Pupuk Organik. PerPod. Jakarta.
Pyle, L. and Fraenkel, P. 1975.Methane. Intermediate Technology Publication
Ltd. London.
Rahman, A. 1992. Teknologi Fermentasi. Arcan. Jakarta
Rajasekaran, P and Lingaiah, V. 1986. Biodigestion of Cowdung and Organic
Wastes Mixed with Oil Cake in Relation to Energy in
Agricultural Wastes.
Samiadi, Hanartani dan I. G. Karmada.1983. Pemanfaatan Kotoran Ternak
Untuk Bahan Bakar Dan Pupuk. Laporan Penyuluhan
Universitas Mataram, Mataram.
Sanusi, H. dan S. Raharjo, 1979. Prospek Penggunaan Limbah Kota Untuk
Energi Non Konvensional. Pusat Pengembangan Tehnologi
Minyak Dan Gas Bumi Jakarta.
Sardjoko, 1991. Bioteknologi dan Pengolahan Limbah. Bioteknologi UGM.
Yogyakarta.
Sarwonto, D. 2005. Limbah Ternak Sebabkan Penyakit Bayi Biru. www.
Poultryindonesia.
Setiawan, Iwan. A. 2002. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Sujono,DR. 2003. Dasar Ternak Perah. Buku ilmu Praktikum Dasar Ternak
Perah. Laboratorium Peternakan. Fakultas Peternakan.
Universitas Muhammadiyah Malang.
Theander, O. and P, Aman. 1984. Anatomical and Characteristics in Straw and
Other Fibrous by Products as Feed. PP. 45-78, editor F.
Sundstol and W. Owen (Elsevier, Amsterdam-Oxford-New
York-Tokyo).
Ullrey.D.E.1991dan Lansing.E.MI.,S.D.Crissey and H.F.Hintz.1997. Elephant :
Nutrition And Dietary Husbandry. Michigan State University.
Wahyudi, A., 1998. Isolasi Bakteri Selulolitik Cairan Rumen Untuk
Mendapatkan Starter Potensi Tinggi Pada Proses
Dekomposisi Limbah Organic Berserat. UMM. Malang.
Wahyudi, A., 2004. Aplikasi Teknologi Fermentasi Dengan Bakteri
Selulolotik Untuk Penguraian Limbah PETERNAKAN di
Kelompok Sapi Perah Desa DERMO Wilayah Kerja KUD
DAU. UMM Malang.
Weimer, 1996. Ruminal Cellulolytic. Physiology, ecology and Beyard. Us Dairy
Forage Research Center. Informational Conference With Dairy
Forage Industries.
Widya, N, 2005.Usaha Peternakan Perlu Disikapi. Jangan Cemari
Lingkungan dan Langgar Tata Ruang. www. Balipost. com
Yunus, M, 1995. Teknik Membuat Dan Memanfaatkan Unit Gas Bio. Gajah
Mada University Press.
PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA
SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI
PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT KASAR
SKRIPSI
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
01920013
TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
PENGARUH SUBTITUSI CAIRAN KOLON
PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA
SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI
PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT KASAR
SKRIPSI
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
Nim : 01920013
Skripsi ini disusun guna memperoleh gelar
Sarjana Peternakan dari Fakultas Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
PENGARUH SUBTITUSI CAIRAN KOLON PSEUDORUMINANSIA
PADA KULTUR MIKROBA SELULOLITIK SUPER UNTUK
FERMENTASI FESES SAPI PFH TERHADAP PEROMBAKAN SERAT
KASAR
Oleh :
HARINAN PRIA YUDHA
NIM : 01920013
DISETUJUI :
Pembimbing Utama
Tanggal :
Ir. Ahmad Wahyudi, M, kes
NIP : 131.929.547
Pembimbing Kedua
Tanggal :
Ir. Endang Sri Hartatie. MS
NIP . : 110.9102.0209
Mengetahui :
a.n Dekan
Pembantu Dekan
Ir. Listiari Hendraningsih, MP
Nip . : 131.913.166
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat ALLAH SWT atas segala rahmat-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul “ Pengaruh Subtitusi
Cairan Kolon Pseudoruminansia Pada Mikroba Selulolitik Super Untuk
Fermentasi Feses Sapi PFH Terhadap Perombakan Serat Kasar”. Penelitian
ini dibuat sebagai bahan acuan untuk tugas akhir pada Fakultas Peternakan
Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dengan selesainya penelitian ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. Ibu Ir. Endang Sri Hartetie, MP selaku Ketua Jurusan Teknologi Indus tri
Peternakan dan Dosen Pembimbing Pendamping.
2. Bapak Ir.Ahmad Wahyudi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Pertama.
3. Bapak DR.Ir. Herwintono MS selaku delkan baru dari Fakultas Peternakan
Perikanan.
4. Tim Penelitian Pseudoruminansia.
5. Serta pihak – pihak yang membantu dalam penyusunan penelitian ini.
Peniulis menyadari banyaknya kekurangan dalam penyusunan penelitian ini.
Ibarat “Tak Ada Gading Yang Tak Retak”
oleh karena itu saran dan kritik
penulis kami harapkan demi perbaikan di masa datang. Akhirnya semoga laporan
ini bermanfaat bagi penulis sendiri dan pihak – pihak yang membutuhkan.
Penulis
Harinan Pria Yudha
DAFTAR ISI
Halaman Judul
Halaman Pengesahan ......................................................................................
Kata Pengantar ...............................................................................................
Daftar Isi...........................................................................................................
Daftar Tabel......................................................................................................
Ringkasan ........................................................................................................
Summary .........................................................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ...................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ...............................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
2
3
3
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Fermentasi ..........................................................................................
2.2. Bakteri Selulolitik ...............................................................................
2.3. Pseudoruminansia ..............................................................................
2.4. Feses Sapi............................................................................................
2.5. Serat Kasar ..........................................................................................
2.6. Sapi PFH.............................................................................................
2.7. Hipotesa ..............................................................................................
4
5
8
9
13
13
14
III. MATERI DAN METODE
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................
3.2. Materi dan Alat Penelitian ..................................................................
3.3. Batasan Variabel ................................................................................
3.4. Metode Penelitian ...............................................................................
3.5. Metode Analisa Data ..........................................................................
3.6. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................
15
15
15
16
19
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil dan Pembahasan .......................................................................
24
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ........................................................................................
5.2. Saran ..................................................................................................
27
27
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Karakteristik Bakteri Rumen ............................................................. 7
Tabel 2. Kandungan Unsur Hara Feses ........................................................... 11
Tabel 3. Analisis Variansi ............................................................................... 19
Tabel 4. Rataan Serat Kasar Sapi PFH Terfermentasi .................................... 24
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2005. Manfaat Dan Dampak Negatif Limbah Ternak. www.
Balipost. com
Anonymous,1982. Beternak Sapi Perah. Kansius. Yogyakarta.
Apandi, M., 1979. Pemanfaatan Instalansi Gas Bio dalam Bidang Peternakan
Makalah pada Seminar NasionalLembaga Penelitian. 5-8
November 1979. Pusat Pembangunan ITB. Bandung.
Basuki, P., 1985. Manfaat Penerapan Tehnologi Pembuatan Gas Bio
Dibidang Peternakan. Bulletin PeternakanTahun IX, No. 1.
Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.
Basuki, P., 1991. Aplikasi Biokonversi Limbah Organik Untuk Produksi Gas
Metan dan Peningkatan Kualitas Lingkungan Hidup.
Bioteknologi UGM. Yogyakarta.
Bell,C,S. Boulter, D. Dunlop and Keller, 1973. Methan Fuel of The Future .
Prism Press Stable Court, Calmington, Dorchester, Dosert.
Butler.G.W. And BaileyR.W. Chemistry And Biochemistry Of Herbage.
Academic Press. London
Church, D.C. 1988. Digestive Physiologi and Nutrition of Domestic Animal.
Vol 1 : Digetive Physiology. Second Edition. A Reston Book.
Prentice Hall.
Harahap, F., Apandi, M., Ginting, S. 1978. Tehnologi Gas Bio. Pusat Tehnologi
Pembangunan ITB. Bandung.
Higgins, I. J., Best, D. J., and Jones, J. (eds.), (1985). Biotechnology Principles
and Application. Black-well Scientific Pulbications. Oxford.
MacKenzie,P. 2001. Digestive System Elephant. ElephantHost. com
Mulyono, J. dkk. 1992. Teknologi Fermentasi. Rajawali. Jakarta.
Miron, J dan Ben-Ghedalia,D.Studies With Rumen Cellulolytic Bacteria.
http://www.agri.gov.il/AnimalScience/Metabolic/ASunit-sum.html.
Pai, S. 2003.Elephant Facts. Indianchild. com
Prihandarini, R. 2004. Manajemen Sampah. Daur Ulang Sampah Menjadi
Pupuk Organik. PerPod. Jakarta.
Pyle, L. and Fraenkel, P. 1975.Methane. Intermediate Technology Publication
Ltd. London.
Rahman, A. 1992. Teknologi Fermentasi. Arcan. Jakarta
Rajasekaran, P and Lingaiah, V. 1986. Biodigestion of Cowdung and Organic
Wastes Mixed with Oil Cake in Relation to Energy in
Agricultural Wastes.
Samiadi, Hanartani dan I. G. Karmada.1983. Pemanfaatan Kotoran Ternak
Untuk Bahan Bakar Dan Pupuk. Laporan Penyuluhan
Universitas Mataram, Mataram.
Sanusi, H. dan S. Raharjo, 1979. Prospek Penggunaan Limbah Kota Untuk
Energi Non Konvensional. Pusat Pengembangan Tehnologi
Minyak Dan Gas Bumi Jakarta.
Sardjoko, 1991. Bioteknologi dan Pengolahan Limbah. Bioteknologi UGM.
Yogyakarta.
Sarwonto, D. 2005. Limbah Ternak Sebabkan Penyakit Bayi Biru. www.
Poultryindonesia.
Setiawan, Iwan. A. 2002. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Sujono,DR. 2003. Dasar Ternak Perah. Buku ilmu Praktikum Dasar Ternak
Perah. Laboratorium Peternakan. Fakultas Peternakan.
Universitas Muhammadiyah Malang.
Theander, O. and P, Aman. 1984. Anatomical and Characteristics in Straw and
Other Fibrous by Products as Feed. PP. 45-78, editor F.
Sundstol and W. Owen (Elsevier, Amsterdam-Oxford-New
York-Tokyo).
Ullrey.D.E.1991dan Lansing.E.MI.,S.D.Crissey and H.F.Hintz.1997. Elephant :
Nutrition And Dietary Husbandry. Michigan State University.
Wahyudi, A., 1998. Isolasi Bakteri Selulolitik Cairan Rumen Untuk
Mendapatkan Starter Potensi Tinggi Pada Proses
Dekomposisi Limbah Organic Berserat. UMM. Malang.
Wahyudi, A., 2004. Aplikasi Teknologi Fermentasi Dengan Bakteri
Selulolotik Untuk Penguraian Limbah PETERNAKAN di
Kelompok Sapi Perah Desa DERMO Wilayah Kerja KUD
DAU. UMM Malang.
Weimer, 1996. Ruminal Cellulolytic. Physiology, ecology and Beyard. Us Dairy
Forage Research Center. Informational Conference With Dairy
Forage Industries.
Widya, N, 2005.Usaha Peternakan Perlu Disikapi. Jangan Cemari
Lingkungan dan Langgar Tata Ruang. www. Balipost. com
Yunus, M, 1995. Teknik Membuat Dan Memanfaatkan Unit Gas Bio. Gajah
Mada University Press.