NERACA PANAS PABRIK SANTAN CREAM.

IV - 1 --------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Santan Cream

BAB IV NERACA PANAS

1. HEATER E - 181 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H air dr utilitas H air panas ke C-170 Air 10188,9246 Air 112701,3615 Q supply 107907,8283 Q loss 5395,3914 118096,7529 118096,7529

2. DRUM PENCUCI X - 180 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H Daging buah dr C-170 H Daging buah ke C-190 Daging buah 6839,9154 Daging buah 20519,7462 Sabut 130,1520 Air 305,9974 6970,0674 20825,7436 H Na-bisulphite dr F-120 H Limbah cair ke WTP Na 2 S 2 O 5 12,7385 Sabut 262,1484 Na 2 S 2 O 4 0,2788 Na 2 S 2 O 5 38,2155 13,0173 Na 2 S 2 O 4 0,8364 H air dr E-181 Air 30293,7093 Air 112701,3615 30594,9096 Q loss 68263,7930 119684,4462 119684,4462 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. --------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Santan Cream

3. TANGKI EXTRACTION M - 210 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H Daging buah dr F-192 H Pulp kelapa ke H-220 Daging buah 20519,7462 Daging buah 47879,4078 Air 305,9974 Air 35777,7677 20825,7436 83657,1755 H air proses 4992,5730 Q supply 60883,0094 Q loss 3044,1505 86701,3260 86701,3260

4. PASTEURIZER Q - 230 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H Santan cream dr H-220 H Santan cream ke D-240 Lemak 14230,7816 Lemak 18296,7192 Solid 1391,5524 Solid 1792,9692 Air 35062,2118 Air 45132,4943 50684,5458 65222,1827 H Na-bisulphite dr F-120 Na 2 S 2 O 5 2,3907 Na 2 S 2 O 4 0,0656 2,4563 H Starch dr F-130 C 12 H 22 O 11 0,1263 Air 0,0805 0,2068 Q supply 15299,9724 Q loss 764,9986 65987,1813 65987,1813 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. --------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Santan Cream

5. HOMOGENIZER D - 240 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H Santan cream dr Q-230 H Santan cream ke E-250 Lemak 18296,7192 Lemak 22362,6568 Solid 1792,9692 Solid 2191,4068 Air 45132,4943 Air 55224,5560 65222,1827 79778,6196 Q supply 15322,5652 Q loss 766,1283 80544,7479 80544,7479

6. COOLER E - 250 Komponen Masuk

kkalj Komponen Keluar kkalj H Santan cream dr D-240 H Santan cream ke F-340 Lemak 22362,6568 Lemak 2846,1564 Solid 2191,4068 Solid 278,9064 Air 55224,5560 Air 6991,2044 79778,6196 10116,2672 Q terserap 69662,3524 79778,6196 79778,6196 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. V - 1 --------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Santan Cream

BAB V SPESIFIKASI ALAT