LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK LKPD PERTEMUAN I
Mata Pelajaran : Biologi
Nama : KelasSemester
: XII Ganjil Kelas :
Topik : Enzim dan Metabolisme
Sub Topik : Enzim
Alokasi Waktu: 2 x 45 menit
A. Tujuan Pembelajaran 1. Menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam metabolisme melalui studi
literature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta.
B. Dasar Teori
Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan protein.
Enzim mempunyai dua fungsi pokok sebagai berikut : 1.
Mempercepat atau memperlambat reaksi kimia. Suatu reaksi kimia yang berlangsung dengan bantuan enzim memerlukan energi yang lebih rendah. Jadi enzim juga berfungsi
menurunkan energi aktivasi.
2. Mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam waktu yang sama.
Enzim disintesis dalam bentuk calon enzim yang tidak aktif, kemudian diaktifkan dalam lingkungan pada kondisi yang tepat. Misalnya, tripsinogen yang disintesis dalam
pankreas, diaktifkan dengan memecah salah satu peptidanya untuk membentuk enzim tripsin yang aktif. Bentuk enzim yang tidak aktif ini disebut zimogen.
Struktur Enzim
Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis, bersama-sama dengan
koenzim atau gugus logamnya disebut holoenzim.
D. Alat dan Bahan
1. Alat tulis menulis 2. Karton, artikel tentang anabolisme pada makhluk hidup
3. Literatur buku-buku yang relevan dengan materi pembelajaran
E. Langkah kerja
1. Peserta didik duduk dalam kelompok yang terdiri dari 3-4 orang. 3. Bacalah LKPD yang telah diberikan
4. Kerjakan soal diskusi yang ada pada LKPD
Enzim Holoenzim
.................. Ko-Faktor
.................. ..................
Contoh : Contoh :
5. Diskusikan dan analisalah bersama teman kelompok masing-masing materi yang ada pada soal LKPD dengan membaca sumberliteratur yang anda miliki
6. Presentasikanlah hasil diskusi masing-masing kelompok 7. Buatlah kesimpulan dari hasil diskusi
F. Bahan Diskusi
1. Kajilah literatur tentang struktur enzim -
Uraikan struktur enzim -
Lengkapi bagan berikut ini :
2. Kajilah literatur tentang sifat enzim -
Lengkapi tabel berikut ini :
No Sifat Enzim
Penjelasan
1. 2.
3. 4.
3. Kajilah literatur tentang mekanisme kerja dan peranan enzim -
Jelaskan perbedaan dari mekanisme kerja enzim Lock n Key Theory teori gembok dan kunci dengan Induced Fit Theory teori ketepatan induksi
- Lengkapi tabel berikut
Enzim yang berperan dalam proses metabolisme No
Nama Enzim fungsi
1.
2.
3. Dst…..
Kesimpulan : …………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………
…………………………………………..
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK LKPD PERTEMUAN II
Mata Pelajaran : Biologi
Nama :
KelasSemester : XII Ganjil
Kelas : Topik
: Enzim dan Metabolisme Sub Topik
: Katabolisme Respirasi aerob Alokasi Waktu
: 2 x 45 menit
A. TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur berdasarkan pola pikir
ilmiah dengan teliti. B. DASAR TEORI
Katabolisme
Katabolisme adalah reaksi penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana dengan bantuan enzim
. Proses utama katabolisme adalah respirasi seluler, dimana gula glukosa dan bahan
organik lainnya dirombak menjadi karbondioksida dan air. Setelah perombakan tersebut, energi yang tersimpan dalam molekul organik dapat digunakan untuk melaksanakan kerja sel
Campbell, dkk: 2000.
RESPIRASI
Kegiatan respirasi dilakukan setiap saat oleh setiap sel hidup, baik sel tumbuhan maupun sel hewan. Respirasi adalah proses penguraian bahan makanan yang menghasilkan
energi. Respirasi dilakukan baik siang maupun malam. Ditinjau dari bentuknya respirasi terbagi dua macam, yaitu respirasi eksternal luar dan internal dalam. Respirasi eksternal
meliputi proses pengambilan oksigen dan pengeluaran karbondioksida dan uap air antara makhluk hidup dengan lingkungannya, misalnya pada tumbuhan, hewan, dan manusia.
Respirasi internal disebut juga pernafasan seluler karena pernafasan ini terjadi di dalam sel, yaitu di dalam sitoplasma dan mitokondria.
Berdasarkan kebutuhan akan oksigen, respirasi internal dibagi menjadi respirasi aerobik memerlukan oksigen dan respirasi anaerobik tidak membutuhkan oksigen.
Respirasi aerob
Respirasi aerob merupakan serangkaian reaksi enzimatis yang mengubah glukosa secara sempurna menjadi CO
2,
H
2
O, dan menghasilkan energi sebesar 38 ATP. Pada pernapasan ini, pembebasan energi menggunakan oksigen bebas dari udara. Pada tumbuhan, oksigen yang
dibutuhkan diperoleh dari udara melalui mulut daun dan lentisel. Zat organik terutama karbohidrat dipecahkan.
Pengubahan glukosa menjadi CO
2
da H
2
O dapat dibagi menjadi 4 tahap, yaitu glikolisis, reaksi antara dekarbosilasi oksidatifoksidasi piruvat, siklus Krebs, dan transfer elektron.
a. Glikolisis
Glikolisis adalah serangkaian reaksi enzimatis yang memecah glukosa terdiri dari 6 atom C menjadi asam piruvat terdiri dari 3 atom C.
b. Reaksi antaraoksidasi piruvat
Dalam reaksi ini, piruvat dioksidasi dekarboksilasi oksidatif menjadi Asetil-KoA, yang terjadi di dalam matriks mitokondria.
c. Siklus Krebs
Siklus Krebs adalah reaksi antara asetil KoA dengan asam oksaloasetat, yang kemudian membentuk asam sitrat.
Ada delapan tahapan utama yang terjadi selama siklus Krebs.
d. Transfer Elektron
Transpor elektron terjadi di membran dalam mitokondria, dan berakhir setelah elektron dan H
+
bereaksi dengan oksigen yang berfungsi sebagai akseptor terakhir, membentuk H2O. ATP yang dihasilkan pada tahap ini adalah 32 ATP.
C. ALAT DAN BAHAN
