Beberapa Aspek Pengelolaan Pir Teh Khususnya Pendekatan Pembinaan Petani oleh Perusahaan Inti (Studi Kasus pada Proyek PIR Lokal Jawa Barat di Kabupaten Garut dan Kabupaten Tasikmalaya)
BEBERAPA KAJiWN EKONQMl PADA PLW
P.I.W. PERUNGGASAM AYAM R
BI KABUPATEN
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONONTl P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN
l N S T l T U T P E R T A N I A N BOGOF?
B O G O R
1 9 8 6
HER1t'iAl$TO SIREGAR.
Beberapa K a j i a n Ekonomi pada Plasma PIR
Perunggasan &am R a s Pedaging d i Kabupaten Sukabumi (Dibawah bimbingan UMaR AS. TUANAYA).
Laporan P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k m e l i h a t
dan mengetahui pelaksanaan s e r t a beberapa a s p e k ekonomi
usahaternak ayam ras pedaging d i Kabupaten Sukabumi, y a i -
t u t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h d a r i u s a h a t e r n a k
ayars ras pedaging dan d i s t r i b u s i n y a d i kalangan p e t a n i
t e r n a k (plasma), f a k t o r - f a k t o r produksi yang mempengaruhi
produksi ayam ras pedaging, dan t i n g k a t e f i s i e n s i ekono-
m i s usahaternak ayam ras pedaging.
D i s e l u r u h Kabupaten Sukabumi ditemukan t i g a macam
bentuk plasma, y a i t u Plasma Kesepakatan 53,78 p e r s e n (128
p e t a n i ) , Plasma Rasio 4,20 persen (10 p e t a n i ) , dan bentuk
plasma s e l a i n kedua plasma t e r s e b u t yang d i s e b u t s e b a g a i
Plasma M a n d i r i 42,02 persen (100 p e t a n i ) .
Keadaan i n i me-
nunjukkan bahwa k e t e n t u a n t e n t a n g j e n i s dan jumlah plasma
dalam Pola PIS Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi belum
t e r l a k s a n a sebagaimana yang d i t e t a p k a n dalam Kepres 50/81
dan Pola PIR Perunggasan (untuk i n t i s w a s t a , PK maksimal
20 persen dan PR minimal 80 p e r s e n ) .
Terdapat kecenderu-
ngan bahwa ha1 i n i disebabkan o l e h s i f a t f l u k t u a t i f permintaan h a s i l produksi yang dengan s e n d i r i n y a menyebabkan
b e r f l u k t u a s i n y a h a r g a , sementara i t u penentuan h a r g a has i l melalui r a s i o p r o d u k s i dan s a r a n a p r o d u k s i t e r a s a r e l a t i f rumit dan cenderung t i d a k d i l a k s a n a k a n .
Kerjasama i n t i dan plasma dalam pengadaan s a r a n a prod u k s i , pemberian bimbingan, dan pemasaran h a s i l berlangsung cukup b a i k .
P e t a n i s e b a g a i pemilik modal lemah me-
rasa t e r t o l o n g dengan sistim pengadaan s a r a n a produksi dengan pembayaran dibelakang, y a i t u dengan pemotongan penerimaan pada saat pemasaran h a s i l produksi.
Secara r a t a - r a t a ,
penerimaan yang d i p e r o l e h p e t a n i
d a r i s a t u p r o s e s produksi u s a h a t e r n a k ayam ras pedaging
d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r Rp 2 1 7 1 887, dan b i a y a to-
t a l Rp 1 934 070, sehingga
pendapatannya
237 817, a t a u memiliki RC r a s i o 1,12.
sebesar
Rp
Walaupun RC r a s i o
t e r s e b u t t i d a k t e r l a l u baik, namun jurnlah pendapatan t e r s e b u t a d a l a h r e l a t i f b a i k dan memadai.
Secara r e l a t i f
pendapatan pada t i a p p e t a n i t e r n a k t e r s e b u t t e l a h menyeb a r cukup b a i k , y a i t u memiliki G i n i Rasio s e b e s a r 0,2434.
Pada saat i n i r a t a - r a t a geometrik p r o d u k s i ayam ras
pedaging dalam P o l a PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
a d a l a h 1410,45 kilogram, dengan penggunaan ransum 2568,580
kilogram, tenaga k e r j a 27,479 HKP, DOC 1280,498 ekor, dan
83,333 persen p e t a n i t e r n a k memiliki pengalaman b e t e r n a k
ayam ras pedaging sebanyak lima k a l i a t a u l e b i h .
Faktor
produksi yang berpengaruh s e c a r a n y a t a t e r h a d a p produksi,
a d a l a h ransum dan jumlah DOC, masing-masing memiliki elas-
tisitas f a k t o r produksi s e b e s a r 0,6657 dan 0,3814.
Proses
produksi berada pada Skala Kenaikan Hasil yang Meningkat
( " I n c r e a s i n g Return t o S c a l e u ) , karena n i l a i e l a s t i s i t a s
produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u (1,0471).
Karenanya, pe-
nentuan jumlah penggunaan f a k t o r produksi optimal untuk
mencapai keuntungan maksimal t i d a k dapat dilakukan, karena n i l a i e l a s t i s i t a s produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u artinya p r o s e s produksi berada di l u a r daerah r a s i o n a l , dimana p r i n s i p ekonomi s u l i t untuk d i t e r a p k a n dalam pengambila n keputusan.
D a l a m k o n d i s i d i l u a r daerah r a s i o n a l t e r s e b u t , peng-
gunaan ransum dan DOC belum e f i s i e n s e c a r a ekonomi, karena
r a s i o NPH dan B Y 3 untuk ransum ( L , 3 3 ) t i d a k sama dengan
r a s i o NPI-f dan BKM untuk DOC (0,411 dan besarnya t i d a k sama dengan s a t u , sehingga keuntungan m a k s i m a l belum diperoleh.
Walaupun penentuan jumlah f a k t o r produksi optimal
t i d a k dapat dilakukan karena p r o s e s produksi berada d i l u ar daerah r a s i o n a l , namun disarankan agar penggunaan ran-
sum a g a r d i t i n g k a t k a n , a g a r r a s i o KPfi dan BKN ransum mend e k a t i dan mencapai s a t u .
Sedangkan penggunaan DOC diku-
r a n g i , a g a r r a s i o NPM dan BKM DOC mendekati dan akhirnya
mencapai s a t u .
Oleh karena t i n g k a t produksi ayam ras pe-
daging dalam Pola PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
(1410,45 kilogram) masih berada d i bawah s k a l a maksimal
(4125 kilogram per proses produksi), maka produksi ayam
r a s pedaging t e r s e b u t hendaknya d i t i n g k a t k a n .
Agar t e t a p
r e l e v a n dengan p r i n s i p e f i s i e n s i d i a t a s , maka peningkatan produksi dilakukan dengan menggandakan pemakaian f a k t o r
produksi, dimana proporsi peningkatan f a k t o r produksi ransum h a r u s l e b i h besar daripada p r o p o r s i peningkatan f a k t o r
produksi DOC.
BEBERAPA KAJIAE EKONOKI
F.I.R.
PADA ?LASPA
PERUKGGASAA AYAH RAS PEDAGIhG
D I KAaUPATEIv SUKAi3UMI
oleh
HERMAXTOS I R Z W
A 19.0899
LAPOW PiWKTZK LAPANG
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
3akultas Fertanian, I n s t i t u t Pertanian 3ogor
Judul
:
BEBEaAPA KAJIAN EKONOPlI PADA PLASMA
P. I. R. PEliUNGGASAN AYAH FAS PEDAGING
D I KABUPATEX SUKABUMI
N a m a Mahasiswa
:
HERYXETO SIREGAR
Nomor Pokok
:
A 19.0899
Menyetujui :
1.
Dosen Pembimbing,
P r o f . D r . Ir. A f f e n d i Anwar
NIP. 130 168 635
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUF
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Medan pada t a n g g a l
5 Agustus
1963 d a r i i b u bernama S i t i Aman Harahap dan ayah bernama
Jauhari Siregar.
P e n u l i s merupakan anak bungsu d a r i de-
l a p a n orang b e r s a u d a r a .
Pada tahun 1975 p e n u l i s menamatkan pendiriikan d a s a r
d a r i Sekolah Dasar Negeri 65 Medan, kemudian pzda t a h u n
1979 tamat d a r i Sekolah Menengah Pertama KegerF 1 0 Medan,
dan pada tahun 1982 tamat d a r i Sekolah Menengah A t a s Nege-
r i 7 Medan.
Pada tahun yang sama, p e n u l i s d i t e r i m a d i
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek F e r i n t i s IS,
dan pada t a h u n 1983 memilih Jurusan Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dan kemudian mengambil Bidang K e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
Pada b u l a n September 1984 sampai dengan J a u a r i 1986,
p e n u l i s d i p e r c a y a menjadi A s i s t e n Mahasisvia untuk mata
a j a r a n Pengantar Ilmu Ekonomi pada Tingkat P e r s i a p a n Ber-
sama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
BEBERAPA KAJiWN EKONQMl PADA PLW
P.I.W. PERUNGGASAM AYAM R
BI KABUPATEN
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONONTl P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN
l N S T l T U T P E R T A N I A N BOGOF?
B O G O R
1 9 8 6
HER1t'iAl$TO SIREGAR.
Beberapa K a j i a n Ekonomi pada Plasma PIR
Perunggasan &am R a s Pedaging d i Kabupaten Sukabumi (Dibawah bimbingan UMaR AS. TUANAYA).
Laporan P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k m e l i h a t
dan mengetahui pelaksanaan s e r t a beberapa a s p e k ekonomi
usahaternak ayam ras pedaging d i Kabupaten Sukabumi, y a i -
t u t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h d a r i u s a h a t e r n a k
ayars ras pedaging dan d i s t r i b u s i n y a d i kalangan p e t a n i
t e r n a k (plasma), f a k t o r - f a k t o r produksi yang mempengaruhi
produksi ayam ras pedaging, dan t i n g k a t e f i s i e n s i ekono-
m i s usahaternak ayam ras pedaging.
D i s e l u r u h Kabupaten Sukabumi ditemukan t i g a macam
bentuk plasma, y a i t u Plasma Kesepakatan 53,78 p e r s e n (128
p e t a n i ) , Plasma Rasio 4,20 persen (10 p e t a n i ) , dan bentuk
plasma s e l a i n kedua plasma t e r s e b u t yang d i s e b u t s e b a g a i
Plasma M a n d i r i 42,02 persen (100 p e t a n i ) .
Keadaan i n i me-
nunjukkan bahwa k e t e n t u a n t e n t a n g j e n i s dan jumlah plasma
dalam Pola PIS Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi belum
t e r l a k s a n a sebagaimana yang d i t e t a p k a n dalam Kepres 50/81
dan Pola PIR Perunggasan (untuk i n t i s w a s t a , PK maksimal
20 persen dan PR minimal 80 p e r s e n ) .
Terdapat kecenderu-
ngan bahwa ha1 i n i disebabkan o l e h s i f a t f l u k t u a t i f permintaan h a s i l produksi yang dengan s e n d i r i n y a menyebabkan
b e r f l u k t u a s i n y a h a r g a , sementara i t u penentuan h a r g a has i l melalui r a s i o p r o d u k s i dan s a r a n a p r o d u k s i t e r a s a r e l a t i f rumit dan cenderung t i d a k d i l a k s a n a k a n .
Kerjasama i n t i dan plasma dalam pengadaan s a r a n a prod u k s i , pemberian bimbingan, dan pemasaran h a s i l berlangsung cukup b a i k .
P e t a n i s e b a g a i pemilik modal lemah me-
rasa t e r t o l o n g dengan sistim pengadaan s a r a n a produksi dengan pembayaran dibelakang, y a i t u dengan pemotongan penerimaan pada saat pemasaran h a s i l produksi.
Secara r a t a - r a t a ,
penerimaan yang d i p e r o l e h p e t a n i
d a r i s a t u p r o s e s produksi u s a h a t e r n a k ayam ras pedaging
d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r Rp 2 1 7 1 887, dan b i a y a to-
t a l Rp 1 934 070, sehingga
pendapatannya
237 817, a t a u memiliki RC r a s i o 1,12.
sebesar
Rp
Walaupun RC r a s i o
t e r s e b u t t i d a k t e r l a l u baik, namun jurnlah pendapatan t e r s e b u t a d a l a h r e l a t i f b a i k dan memadai.
Secara r e l a t i f
pendapatan pada t i a p p e t a n i t e r n a k t e r s e b u t t e l a h menyeb a r cukup b a i k , y a i t u memiliki G i n i Rasio s e b e s a r 0,2434.
Pada saat i n i r a t a - r a t a geometrik p r o d u k s i ayam ras
pedaging dalam P o l a PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
a d a l a h 1410,45 kilogram, dengan penggunaan ransum 2568,580
kilogram, tenaga k e r j a 27,479 HKP, DOC 1280,498 ekor, dan
83,333 persen p e t a n i t e r n a k memiliki pengalaman b e t e r n a k
ayam ras pedaging sebanyak lima k a l i a t a u l e b i h .
Faktor
produksi yang berpengaruh s e c a r a n y a t a t e r h a d a p produksi,
a d a l a h ransum dan jumlah DOC, masing-masing memiliki elas-
tisitas f a k t o r produksi s e b e s a r 0,6657 dan 0,3814.
Proses
produksi berada pada Skala Kenaikan Hasil yang Meningkat
( " I n c r e a s i n g Return t o S c a l e u ) , karena n i l a i e l a s t i s i t a s
produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u (1,0471).
Karenanya, pe-
nentuan jumlah penggunaan f a k t o r produksi optimal untuk
mencapai keuntungan maksimal t i d a k dapat dilakukan, karena n i l a i e l a s t i s i t a s produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u artinya p r o s e s produksi berada di l u a r daerah r a s i o n a l , dimana p r i n s i p ekonomi s u l i t untuk d i t e r a p k a n dalam pengambila n keputusan.
D a l a m k o n d i s i d i l u a r daerah r a s i o n a l t e r s e b u t , peng-
gunaan ransum dan DOC belum e f i s i e n s e c a r a ekonomi, karena
r a s i o NPH dan B Y 3 untuk ransum ( L , 3 3 ) t i d a k sama dengan
r a s i o NPI-f dan BKM untuk DOC (0,411 dan besarnya t i d a k sama dengan s a t u , sehingga keuntungan m a k s i m a l belum diperoleh.
Walaupun penentuan jumlah f a k t o r produksi optimal
t i d a k dapat dilakukan karena p r o s e s produksi berada d i l u ar daerah r a s i o n a l , namun disarankan agar penggunaan ran-
sum a g a r d i t i n g k a t k a n , a g a r r a s i o KPfi dan BKN ransum mend e k a t i dan mencapai s a t u .
Sedangkan penggunaan DOC diku-
r a n g i , a g a r r a s i o NPM dan BKM DOC mendekati dan akhirnya
mencapai s a t u .
Oleh karena t i n g k a t produksi ayam ras pe-
daging dalam Pola PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
(1410,45 kilogram) masih berada d i bawah s k a l a maksimal
(4125 kilogram per proses produksi), maka produksi ayam
r a s pedaging t e r s e b u t hendaknya d i t i n g k a t k a n .
Agar t e t a p
r e l e v a n dengan p r i n s i p e f i s i e n s i d i a t a s , maka peningkatan produksi dilakukan dengan menggandakan pemakaian f a k t o r
produksi, dimana proporsi peningkatan f a k t o r produksi ransum h a r u s l e b i h besar daripada p r o p o r s i peningkatan f a k t o r
produksi DOC.
BEBERAPA KAJIAE EKONOKI
F.I.R.
PADA ?LASPA
PERUKGGASAA AYAH RAS PEDAGIhG
D I KAaUPATEIv SUKAi3UMI
oleh
HERMAXTOS I R Z W
A 19.0899
LAPOW PiWKTZK LAPANG
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
3akultas Fertanian, I n s t i t u t Pertanian 3ogor
Judul
:
BEBEaAPA KAJIAN EKONOPlI PADA PLASMA
P. I. R. PEliUNGGASAN AYAH FAS PEDAGING
D I KABUPATEX SUKABUMI
N a m a Mahasiswa
:
HERYXETO SIREGAR
Nomor Pokok
:
A 19.0899
Menyetujui :
1.
Dosen Pembimbing,
P r o f . D r . Ir. A f f e n d i Anwar
NIP. 130 168 635
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUF
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Medan pada t a n g g a l
5 Agustus
1963 d a r i i b u bernama S i t i Aman Harahap dan ayah bernama
Jauhari Siregar.
P e n u l i s merupakan anak bungsu d a r i de-
l a p a n orang b e r s a u d a r a .
Pada tahun 1975 p e n u l i s menamatkan pendiriikan d a s a r
d a r i Sekolah Dasar Negeri 65 Medan, kemudian pzda t a h u n
1979 tamat d a r i Sekolah Menengah Pertama KegerF 1 0 Medan,
dan pada tahun 1982 tamat d a r i Sekolah Menengah A t a s Nege-
r i 7 Medan.
Pada tahun yang sama, p e n u l i s d i t e r i m a d i
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek F e r i n t i s IS,
dan pada t a h u n 1983 memilih Jurusan Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dan kemudian mengambil Bidang K e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
Pada b u l a n September 1984 sampai dengan J a u a r i 1986,
p e n u l i s d i p e r c a y a menjadi A s i s t e n Mahasisvia untuk mata
a j a r a n Pengantar Ilmu Ekonomi pada Tingkat P e r s i a p a n Ber-
sama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P.I.W. PERUNGGASAM AYAM R
BI KABUPATEN
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONONTl P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN
l N S T l T U T P E R T A N I A N BOGOF?
B O G O R
1 9 8 6
HER1t'iAl$TO SIREGAR.
Beberapa K a j i a n Ekonomi pada Plasma PIR
Perunggasan &am R a s Pedaging d i Kabupaten Sukabumi (Dibawah bimbingan UMaR AS. TUANAYA).
Laporan P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k m e l i h a t
dan mengetahui pelaksanaan s e r t a beberapa a s p e k ekonomi
usahaternak ayam ras pedaging d i Kabupaten Sukabumi, y a i -
t u t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h d a r i u s a h a t e r n a k
ayars ras pedaging dan d i s t r i b u s i n y a d i kalangan p e t a n i
t e r n a k (plasma), f a k t o r - f a k t o r produksi yang mempengaruhi
produksi ayam ras pedaging, dan t i n g k a t e f i s i e n s i ekono-
m i s usahaternak ayam ras pedaging.
D i s e l u r u h Kabupaten Sukabumi ditemukan t i g a macam
bentuk plasma, y a i t u Plasma Kesepakatan 53,78 p e r s e n (128
p e t a n i ) , Plasma Rasio 4,20 persen (10 p e t a n i ) , dan bentuk
plasma s e l a i n kedua plasma t e r s e b u t yang d i s e b u t s e b a g a i
Plasma M a n d i r i 42,02 persen (100 p e t a n i ) .
Keadaan i n i me-
nunjukkan bahwa k e t e n t u a n t e n t a n g j e n i s dan jumlah plasma
dalam Pola PIS Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi belum
t e r l a k s a n a sebagaimana yang d i t e t a p k a n dalam Kepres 50/81
dan Pola PIR Perunggasan (untuk i n t i s w a s t a , PK maksimal
20 persen dan PR minimal 80 p e r s e n ) .
Terdapat kecenderu-
ngan bahwa ha1 i n i disebabkan o l e h s i f a t f l u k t u a t i f permintaan h a s i l produksi yang dengan s e n d i r i n y a menyebabkan
b e r f l u k t u a s i n y a h a r g a , sementara i t u penentuan h a r g a has i l melalui r a s i o p r o d u k s i dan s a r a n a p r o d u k s i t e r a s a r e l a t i f rumit dan cenderung t i d a k d i l a k s a n a k a n .
Kerjasama i n t i dan plasma dalam pengadaan s a r a n a prod u k s i , pemberian bimbingan, dan pemasaran h a s i l berlangsung cukup b a i k .
P e t a n i s e b a g a i pemilik modal lemah me-
rasa t e r t o l o n g dengan sistim pengadaan s a r a n a produksi dengan pembayaran dibelakang, y a i t u dengan pemotongan penerimaan pada saat pemasaran h a s i l produksi.
Secara r a t a - r a t a ,
penerimaan yang d i p e r o l e h p e t a n i
d a r i s a t u p r o s e s produksi u s a h a t e r n a k ayam ras pedaging
d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r Rp 2 1 7 1 887, dan b i a y a to-
t a l Rp 1 934 070, sehingga
pendapatannya
237 817, a t a u memiliki RC r a s i o 1,12.
sebesar
Rp
Walaupun RC r a s i o
t e r s e b u t t i d a k t e r l a l u baik, namun jurnlah pendapatan t e r s e b u t a d a l a h r e l a t i f b a i k dan memadai.
Secara r e l a t i f
pendapatan pada t i a p p e t a n i t e r n a k t e r s e b u t t e l a h menyeb a r cukup b a i k , y a i t u memiliki G i n i Rasio s e b e s a r 0,2434.
Pada saat i n i r a t a - r a t a geometrik p r o d u k s i ayam ras
pedaging dalam P o l a PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
a d a l a h 1410,45 kilogram, dengan penggunaan ransum 2568,580
kilogram, tenaga k e r j a 27,479 HKP, DOC 1280,498 ekor, dan
83,333 persen p e t a n i t e r n a k memiliki pengalaman b e t e r n a k
ayam ras pedaging sebanyak lima k a l i a t a u l e b i h .
Faktor
produksi yang berpengaruh s e c a r a n y a t a t e r h a d a p produksi,
a d a l a h ransum dan jumlah DOC, masing-masing memiliki elas-
tisitas f a k t o r produksi s e b e s a r 0,6657 dan 0,3814.
Proses
produksi berada pada Skala Kenaikan Hasil yang Meningkat
( " I n c r e a s i n g Return t o S c a l e u ) , karena n i l a i e l a s t i s i t a s
produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u (1,0471).
Karenanya, pe-
nentuan jumlah penggunaan f a k t o r produksi optimal untuk
mencapai keuntungan maksimal t i d a k dapat dilakukan, karena n i l a i e l a s t i s i t a s produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u artinya p r o s e s produksi berada di l u a r daerah r a s i o n a l , dimana p r i n s i p ekonomi s u l i t untuk d i t e r a p k a n dalam pengambila n keputusan.
D a l a m k o n d i s i d i l u a r daerah r a s i o n a l t e r s e b u t , peng-
gunaan ransum dan DOC belum e f i s i e n s e c a r a ekonomi, karena
r a s i o NPH dan B Y 3 untuk ransum ( L , 3 3 ) t i d a k sama dengan
r a s i o NPI-f dan BKM untuk DOC (0,411 dan besarnya t i d a k sama dengan s a t u , sehingga keuntungan m a k s i m a l belum diperoleh.
Walaupun penentuan jumlah f a k t o r produksi optimal
t i d a k dapat dilakukan karena p r o s e s produksi berada d i l u ar daerah r a s i o n a l , namun disarankan agar penggunaan ran-
sum a g a r d i t i n g k a t k a n , a g a r r a s i o KPfi dan BKN ransum mend e k a t i dan mencapai s a t u .
Sedangkan penggunaan DOC diku-
r a n g i , a g a r r a s i o NPM dan BKM DOC mendekati dan akhirnya
mencapai s a t u .
Oleh karena t i n g k a t produksi ayam ras pe-
daging dalam Pola PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
(1410,45 kilogram) masih berada d i bawah s k a l a maksimal
(4125 kilogram per proses produksi), maka produksi ayam
r a s pedaging t e r s e b u t hendaknya d i t i n g k a t k a n .
Agar t e t a p
r e l e v a n dengan p r i n s i p e f i s i e n s i d i a t a s , maka peningkatan produksi dilakukan dengan menggandakan pemakaian f a k t o r
produksi, dimana proporsi peningkatan f a k t o r produksi ransum h a r u s l e b i h besar daripada p r o p o r s i peningkatan f a k t o r
produksi DOC.
BEBERAPA KAJIAE EKONOKI
F.I.R.
PADA ?LASPA
PERUKGGASAA AYAH RAS PEDAGIhG
D I KAaUPATEIv SUKAi3UMI
oleh
HERMAXTOS I R Z W
A 19.0899
LAPOW PiWKTZK LAPANG
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
3akultas Fertanian, I n s t i t u t Pertanian 3ogor
Judul
:
BEBEaAPA KAJIAN EKONOPlI PADA PLASMA
P. I. R. PEliUNGGASAN AYAH FAS PEDAGING
D I KABUPATEX SUKABUMI
N a m a Mahasiswa
:
HERYXETO SIREGAR
Nomor Pokok
:
A 19.0899
Menyetujui :
1.
Dosen Pembimbing,
P r o f . D r . Ir. A f f e n d i Anwar
NIP. 130 168 635
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUF
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Medan pada t a n g g a l
5 Agustus
1963 d a r i i b u bernama S i t i Aman Harahap dan ayah bernama
Jauhari Siregar.
P e n u l i s merupakan anak bungsu d a r i de-
l a p a n orang b e r s a u d a r a .
Pada tahun 1975 p e n u l i s menamatkan pendiriikan d a s a r
d a r i Sekolah Dasar Negeri 65 Medan, kemudian pzda t a h u n
1979 tamat d a r i Sekolah Menengah Pertama KegerF 1 0 Medan,
dan pada tahun 1982 tamat d a r i Sekolah Menengah A t a s Nege-
r i 7 Medan.
Pada tahun yang sama, p e n u l i s d i t e r i m a d i
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek F e r i n t i s IS,
dan pada t a h u n 1983 memilih Jurusan Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dan kemudian mengambil Bidang K e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
Pada b u l a n September 1984 sampai dengan J a u a r i 1986,
p e n u l i s d i p e r c a y a menjadi A s i s t e n Mahasisvia untuk mata
a j a r a n Pengantar Ilmu Ekonomi pada Tingkat P e r s i a p a n Ber-
sama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
BEBERAPA KAJiWN EKONQMl PADA PLW
P.I.W. PERUNGGASAM AYAM R
BI KABUPATEN
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONONTl P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN
l N S T l T U T P E R T A N I A N BOGOF?
B O G O R
1 9 8 6
HER1t'iAl$TO SIREGAR.
Beberapa K a j i a n Ekonomi pada Plasma PIR
Perunggasan &am R a s Pedaging d i Kabupaten Sukabumi (Dibawah bimbingan UMaR AS. TUANAYA).
Laporan P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k m e l i h a t
dan mengetahui pelaksanaan s e r t a beberapa a s p e k ekonomi
usahaternak ayam ras pedaging d i Kabupaten Sukabumi, y a i -
t u t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h d a r i u s a h a t e r n a k
ayars ras pedaging dan d i s t r i b u s i n y a d i kalangan p e t a n i
t e r n a k (plasma), f a k t o r - f a k t o r produksi yang mempengaruhi
produksi ayam ras pedaging, dan t i n g k a t e f i s i e n s i ekono-
m i s usahaternak ayam ras pedaging.
D i s e l u r u h Kabupaten Sukabumi ditemukan t i g a macam
bentuk plasma, y a i t u Plasma Kesepakatan 53,78 p e r s e n (128
p e t a n i ) , Plasma Rasio 4,20 persen (10 p e t a n i ) , dan bentuk
plasma s e l a i n kedua plasma t e r s e b u t yang d i s e b u t s e b a g a i
Plasma M a n d i r i 42,02 persen (100 p e t a n i ) .
Keadaan i n i me-
nunjukkan bahwa k e t e n t u a n t e n t a n g j e n i s dan jumlah plasma
dalam Pola PIS Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi belum
t e r l a k s a n a sebagaimana yang d i t e t a p k a n dalam Kepres 50/81
dan Pola PIR Perunggasan (untuk i n t i s w a s t a , PK maksimal
20 persen dan PR minimal 80 p e r s e n ) .
Terdapat kecenderu-
ngan bahwa ha1 i n i disebabkan o l e h s i f a t f l u k t u a t i f permintaan h a s i l produksi yang dengan s e n d i r i n y a menyebabkan
b e r f l u k t u a s i n y a h a r g a , sementara i t u penentuan h a r g a has i l melalui r a s i o p r o d u k s i dan s a r a n a p r o d u k s i t e r a s a r e l a t i f rumit dan cenderung t i d a k d i l a k s a n a k a n .
Kerjasama i n t i dan plasma dalam pengadaan s a r a n a prod u k s i , pemberian bimbingan, dan pemasaran h a s i l berlangsung cukup b a i k .
P e t a n i s e b a g a i pemilik modal lemah me-
rasa t e r t o l o n g dengan sistim pengadaan s a r a n a produksi dengan pembayaran dibelakang, y a i t u dengan pemotongan penerimaan pada saat pemasaran h a s i l produksi.
Secara r a t a - r a t a ,
penerimaan yang d i p e r o l e h p e t a n i
d a r i s a t u p r o s e s produksi u s a h a t e r n a k ayam ras pedaging
d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r Rp 2 1 7 1 887, dan b i a y a to-
t a l Rp 1 934 070, sehingga
pendapatannya
237 817, a t a u memiliki RC r a s i o 1,12.
sebesar
Rp
Walaupun RC r a s i o
t e r s e b u t t i d a k t e r l a l u baik, namun jurnlah pendapatan t e r s e b u t a d a l a h r e l a t i f b a i k dan memadai.
Secara r e l a t i f
pendapatan pada t i a p p e t a n i t e r n a k t e r s e b u t t e l a h menyeb a r cukup b a i k , y a i t u memiliki G i n i Rasio s e b e s a r 0,2434.
Pada saat i n i r a t a - r a t a geometrik p r o d u k s i ayam ras
pedaging dalam P o l a PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
a d a l a h 1410,45 kilogram, dengan penggunaan ransum 2568,580
kilogram, tenaga k e r j a 27,479 HKP, DOC 1280,498 ekor, dan
83,333 persen p e t a n i t e r n a k memiliki pengalaman b e t e r n a k
ayam ras pedaging sebanyak lima k a l i a t a u l e b i h .
Faktor
produksi yang berpengaruh s e c a r a n y a t a t e r h a d a p produksi,
a d a l a h ransum dan jumlah DOC, masing-masing memiliki elas-
tisitas f a k t o r produksi s e b e s a r 0,6657 dan 0,3814.
Proses
produksi berada pada Skala Kenaikan Hasil yang Meningkat
( " I n c r e a s i n g Return t o S c a l e u ) , karena n i l a i e l a s t i s i t a s
produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u (1,0471).
Karenanya, pe-
nentuan jumlah penggunaan f a k t o r produksi optimal untuk
mencapai keuntungan maksimal t i d a k dapat dilakukan, karena n i l a i e l a s t i s i t a s produksi l e b i h b e s a r d a r i s a t u artinya p r o s e s produksi berada di l u a r daerah r a s i o n a l , dimana p r i n s i p ekonomi s u l i t untuk d i t e r a p k a n dalam pengambila n keputusan.
D a l a m k o n d i s i d i l u a r daerah r a s i o n a l t e r s e b u t , peng-
gunaan ransum dan DOC belum e f i s i e n s e c a r a ekonomi, karena
r a s i o NPH dan B Y 3 untuk ransum ( L , 3 3 ) t i d a k sama dengan
r a s i o NPI-f dan BKM untuk DOC (0,411 dan besarnya t i d a k sama dengan s a t u , sehingga keuntungan m a k s i m a l belum diperoleh.
Walaupun penentuan jumlah f a k t o r produksi optimal
t i d a k dapat dilakukan karena p r o s e s produksi berada d i l u ar daerah r a s i o n a l , namun disarankan agar penggunaan ran-
sum a g a r d i t i n g k a t k a n , a g a r r a s i o KPfi dan BKN ransum mend e k a t i dan mencapai s a t u .
Sedangkan penggunaan DOC diku-
r a n g i , a g a r r a s i o NPM dan BKM DOC mendekati dan akhirnya
mencapai s a t u .
Oleh karena t i n g k a t produksi ayam ras pe-
daging dalam Pola PIR Perunggasan d i Kabupaten Sukabumi
(1410,45 kilogram) masih berada d i bawah s k a l a maksimal
(4125 kilogram per proses produksi), maka produksi ayam
r a s pedaging t e r s e b u t hendaknya d i t i n g k a t k a n .
Agar t e t a p
r e l e v a n dengan p r i n s i p e f i s i e n s i d i a t a s , maka peningkatan produksi dilakukan dengan menggandakan pemakaian f a k t o r
produksi, dimana proporsi peningkatan f a k t o r produksi ransum h a r u s l e b i h besar daripada p r o p o r s i peningkatan f a k t o r
produksi DOC.
BEBERAPA KAJIAE EKONOKI
F.I.R.
PADA ?LASPA
PERUKGGASAA AYAH RAS PEDAGIhG
D I KAaUPATEIv SUKAi3UMI
oleh
HERMAXTOS I R Z W
A 19.0899
LAPOW PiWKTZK LAPANG
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
3akultas Fertanian, I n s t i t u t Pertanian 3ogor
Judul
:
BEBEaAPA KAJIAN EKONOPlI PADA PLASMA
P. I. R. PEliUNGGASAN AYAH FAS PEDAGING
D I KABUPATEX SUKABUMI
N a m a Mahasiswa
:
HERYXETO SIREGAR
Nomor Pokok
:
A 19.0899
Menyetujui :
1.
Dosen Pembimbing,
P r o f . D r . Ir. A f f e n d i Anwar
NIP. 130 168 635
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUF
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Medan pada t a n g g a l
5 Agustus
1963 d a r i i b u bernama S i t i Aman Harahap dan ayah bernama
Jauhari Siregar.
P e n u l i s merupakan anak bungsu d a r i de-
l a p a n orang b e r s a u d a r a .
Pada tahun 1975 p e n u l i s menamatkan pendiriikan d a s a r
d a r i Sekolah Dasar Negeri 65 Medan, kemudian pzda t a h u n
1979 tamat d a r i Sekolah Menengah Pertama KegerF 1 0 Medan,
dan pada tahun 1982 tamat d a r i Sekolah Menengah A t a s Nege-
r i 7 Medan.
Pada tahun yang sama, p e n u l i s d i t e r i m a d i
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i j a l u r Proyek F e r i n t i s IS,
dan pada t a h u n 1983 memilih Jurusan Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dan kemudian mengambil Bidang K e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
Pada b u l a n September 1984 sampai dengan J a u a r i 1986,
p e n u l i s d i p e r c a y a menjadi A s i s t e n Mahasisvia untuk mata
a j a r a n Pengantar Ilmu Ekonomi pada Tingkat P e r s i a p a n Ber-
sama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.