I I ANALI SI S PERKEMBANGAN PRODUKSI DAN UPAYA PENI NGKATAN PRODUKSI KEDELAI DI J AWA TI MUR

BAB I I I ANALI SI S PERKEMBANGAN PRODUKSI DAN UPAYA PENI NGKATAN PRODUKSI KEDELAI DI J AWA TI MUR

3.1. Garobaran Urnum

3 . 1 . 1 . Pe r ke mbf t ng f t D_ Pr o du kgi Ke_d_el _al Di J a wa Ti mu r J a wa

d a r i 27 propinsi yang

Ti mu r me r u p a k a n

salah satu

a d a di I n d o n e s i a . Da e r a h i ni me mi l i k i l u a s wi l a y a h sebesar

km* , serta me mi l i k i

68 buah. Se c a r a geografis

111- 114° 4' b u j u r t i mu r d a n

J a wa Ti mu r

terletak antara

Ku r a n g l e b i h 2 / 3 daratan

7 \ 2 , - 8° 48' l i n t a n g s e l a t a n .

pegunungan dan bukit, selebihnya

adalah dataran

r e n d a h . J a wa

Ti mu r

penghasil kedelai t e r b e s a r di

I n d o n e s i a , d e n g a n d e mi k i a n s u mb a n g a n daerah

nasional adalah paling

i ni dalam me me n u h i

kebutuhan

kedelai

besar dibanding propinsi-propinsi lain yang ada di

dapat dilihat pada l a mp i r a n

I n d o n e s i a . Un t u k *

lebih jelasnya

me n u n j u k k a n b e s a r n y a produksi

1. Pa d a t a b e l

3 berikut

kedelai J a wa Ti mu r ,

kedelai

di

Indonesia, produksi

Pe r t a n i a n Ta n a ma n Pa n g a n Da t i I J a wa Ti mu r , Su r a b a y a , 1992, h a l . 9- 10.

Bu k u

La p o r a n

Ta h u n a n .

Di n a s

terhadap produksi kedelai nasional pada tahun 1980-1990.

TABEL 3 PRODUKSI KEDELAI I NDONESI A, PRODUKSI KEDELAI J AWA TI MUR, DAN PERSENTASE PRODUKSI KEDELAI J AWA TI MUR TERHADAP PRODUKSI KEDELAI NASI ONAL

delai In­

Ti mu r 1980

31,70 Su mb e r : St a t i s t i k I n d o n e s i a . BPS, J a k a r t a , 1 9 8 0 - 1 9 9 0 .

b a h wa p r o d u k s i kedelai

Da r i tabel

t a h u n 1984, wa l a u p u n

penurunan dibanding

proporsi produksi

produksi kedelai nasional

kedelai daerah

i ni t e r h a d a p

disebabkan adanya peningkatan produksi kedelai di

ma s i h d o mi n a n d a l a m ' p r o d u k s i k e d e l a i 1 di I n d o n e ­ sia,

terbukti

b a h wa a n t a r a

tahun 1980-1985

persentase

51 produksi

4 1 , 1 6 %- 5 6 , 2 9 % terhadap

rata-rata sebesar

tahun dalam k u r u n wa k t u

1986-1990 berkisar antara

dalam kurun

wa k t u

tahun

3 1 , 7 0 %- 3 5 , 8 8 % a t a u rata-rata sebesar 471.495 ton p e r t a h u n. Se l a n j u t n y a

k e d e l a i di J a wa Ti mu r ,

p e r k e mb a n g a n p r o d u k s i

p e r k e mb a n g a n l u a s p a n e n , d a n p e r k e mb a n g a n p r o d u k - tivitas kedelai dapat dilihat secara berturut-turut

pada tabel

d i h i t u n g di sini adalah

kedelai yang

dalam biji kering. Ad a p u n wu j u d

banyaknya hasil

kedelai

dalam biji

kering kupas

yaitu

kedelai kupasan

d e n g a n k a d a r a i r ma k s i mu m 18%, k o t o r a n ma k s i - mu m 7%,

but - i r b e l a h ma k s i mu m 3%, b u t i r k e r i - p u t ma k s i mu m 5%, d a n wa r n a l a i n ma k s i mu m 5%.

kedelai kupasan dengan kadar air

b. Ke a d a a n

kering pasar

yaitu

ma k s i mu m 16%, k o t o r a n ma k s i ­ mu m 5%, b u t i r

b e l a h ma k s i mu m 4%, b u t i r keri- p u t ma k s i mu m 3%, d a n wa r n a l a i n ma k s i mu m 5%.

yaitu kedelai kupasan dengan

c. Ke a d a a n

k e r i n g s i mp a n

k a d a r a i r ma k s i mu m 14%, k o t o r a n ma k s i ­ mu m 3%, b u t i r

butir keri- p u t ma k s i mu m 3%, d a n wa r n a l a i n ma k s i mu m 5%.

b e l a h ma k s i mu m 3%,

Da l a m p e r h i t u n g a n h a s i l p r o d u k s i di s i n i t i d a k me mb e d a -

52 kan

tiga keadaan tersebut. Se d a n g k a n y a n g d i ma k s u d l u a s panen

berhasil dan dipungut' hasilnya setelah

yang dipanen

umur . Ta n a ma n yang dipanen

t a n a ma n c u k u p

d a l a m l ua s panen yang berhasil. Pr o d u k s i k e d e l a i J a wa Ti mu r p a d a t a h u n 1 9 7 9

b e l u m wa k t u n y a

tidak terhitung

sebesar

3 6 1 . 1 4 6 t on, k e mu d i a n me n i n g k a t me n j a d i 3 7 1 . 6 2 1 t o n pada tahun

1 9 8 0 a t a u me n i n g k a t s e b e s a r 2. 9 0%, d a n p a d a t a h u n 198 1 me n i n g k a t

l a gi me n j a d i 3 7 7 . 3 1 2 t o n ( me n i n g k a t 1 , 5 3 %

d i b a n d i n g d e n g a n t a h u n s e b e l u mn y a ) . Pe n i n g k a t a n produksi pada tahun 1980 salah

satunya disebabkan adanya pening­ katan

p r o d u k t i v i t a s . Wa l a u p u n s a a t i t u l u a s p a n e n me n u - r u n s e b e s a r 7 6 4 h a ( 0, 2%) t e t a p i p r o d u k t i v i t a s

me n i n g k a t lebih tinggi, yaitu

Se b a l i k ­ nya

s e b e s a r 0 , 3 k u / h a ( 3, 11%) .

pada tahun 1981 peningkatan produksi disebabkan oleh adanya peningkatan

lebih besar diban- dingkan

luas

panen yang

ma n a l ua s panen

sedangkan p r o d u k t i v i t a s me n u r u n s e b e s a r

( 4, 22%) . Se a n d a i - nya saja kenaikan

0,42 ha

kenaikan produktivitas

luas panen dibarengai dengan

yang dicapai akan lebih tinggi.

ma k a

peningkatan

produksi

TABEL 4

PRODUKSI KEDELAI J AWA TI MUR TAHUN 1 9 7 9 - 1 9 9 2