16
asinan bogor 3.
26 Agustus 2015
XI Jasa Boga 1
7-12 Mempelajari materi peralatan
tata hidang dan materi polishing. Uji kompetensi
perlatan tata hidang
4. 01 September
2015 XI Jasa Boga
1 5-12
Mempelajari materi tentang Sup dan Soto Indonesia
5. 02 September
2015 XI Jasa Boga
1 7-12
Praktik polishing dan remidial Uji Komptensi alat
tata hidang 6.
08 September 2013
XI Jasa Boga 1
5-12 Praktik Sup Indonesia
Dalam melaksanakan kegiatan pembelajaran, metode yang digunakan adalah ceramah, latihan soal, diskusi, praktik dan tanya jawab. Masukan yang
sering diberikan oleh guru pembimbing berkaitan dengan penyampaian materi dan pengaturan waktu.
Praktik mengajar yang dimaksud adalah praktik mengajar di dalam kelas. Praktik mengajar di dalam kelas dilakukan secara terbimbing, artinya
dalam pelaksanaan pembelajaran di kelas, guru pembimbing mendampingi atau memberikan pengawasan dan evaluasi. Kegiatan praktik mengajar
meliputi: a Membuka Pelajaran:
a Membuka pelajaran dengan salam dan doa b Presensi
c Menyampaikan Tujuan Pembelajaran b Kegiatan Inti:
c Penutup a Menyimpulkan kegiatan pembelajaran
b Memberikan tugas untuk pertemuan berikutnya c Salam
C. Pendekatan, Metode, dan media pembelajaran
Model pembelajaran adalah hal yang sangat penting untuk diperhatikan oleh pelaksana pembelajaran. Guru merupakan ujung tombak pelaksana pembelajaran di
kelas. Berhasil tidaknya pembelajaran sepenuhnya ada di tangan guru. Tentu banyak unsur pelaksanaan pembelajaran, namun model pembelajaran merupakan satu unsur
pembelajaran yang sangat penting untuk mendapatkan perhatian lebih. Kurikulum 2013 telah menerapkan model pembelajaran yang dipandang sesuai dengan perkembangan
dunia pendidikan. Pada kurikulum tersebut dikembangkan metode scientific yang
17
meliputi tiga model pembelajaran yaitu model pembelajaran discovery learning, model pembelajaran berbasis masalah, dan model pembelajaran proyek. Masing-masing model
pembelajaran tersebut mempunyai kelebihan dan kelemahan. Namun guru tidak perlu memperuncing kekurangn-kekurangan pada masing-masing model pembelajarn yang
dimaksud. Hal yang penting bagi guru adalah memahami, menerapkan dan mengembangkan masing-masing model pembelajaran ini sehingga proses pembelajaran
menjadi efektif dan efesien serta berjalan sesuai dengan tujuan pembelajaran yang telah dirumuskan. Guru perlu melakukan inovasi-inovasi dari tiga model pembelajaran sesuai
dengan situasi dan kondisi sekolah dan kelas serta saranan prasarana yang ada. Dukumgan dari pihak kepala sekolah serta rekan sejawat sangat diperlukan.
Media yang digunakan pada pembelajaran di kelas XI adalah White Board, handout, jobsheet dan powerpoint pada pelajaran Pengolahan dan Penyajian
Makanan Indonesia dan Tata Hidang
D. Umpan Balik Pembimbing
Setelah melaksanakan praktik mengajar, praktikan mendapat pengarahan dari guru pembimbing mengenai hasil evaluasi dalam mengajar sehingga praktikan mengetahui
kelemahan dalam mengajar. Pengarahan ini bertujuan agar praktikan dapat memperbaiki kesalahan dan kekurangan yang ada sehingga selanjutnya praktikan mampu
meningkatkan kualitas mengajar.
E. Evaluasi
