Mempelajari Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit (Sludge dan Serat) sebagai Bahan Baku Silase
UntuK
yang
terclnta
Hamax,
BapaX,
KaK I p a h , KaK Ida, Bang Hondaa, AdeK
dan
sahabat-sahabatlcu
.I:
MEMPELAJARI PEMANFAATAN
LIMBAH KELAPA SAWIT
SLUDGE DAN SERAT 1
SEBAGAI BAHAN BAKU SllASE
(
Oleh
ERNiTA
TARICAN
F 22 0378
1989
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANlAN
LNSTITUT P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
Ernita
F 22.0378.
Tarigan.
Mempelajari pemanfaatan
limbah
kelapa sawit (sludge dan serat) sebagai bahan baku silase.
Di bawah bimbingan A. Aziz Darwis dan Meika Syahbana.
RINGKASAN
Penelitian
ini
bertujuan untuk
mempelajari
pembuatan
dengan menggunakan sludge dan serat kelapa sawit
silase
pengaruh
penambahan sumber karbohidrat lain (tetes,
dan
tapioka
dan onggok) terhadap silase yang dihasilkan serta mutu silase
yang diperoleh.
Rancangan
split
percobaan
yang
digunakan
split plot dengan 2 kali ulangan.
penambahan
(Al),
adalah
Pl.ot utama
sumber karbohidrat lain (A), terdiri
tapioka
(62) dan onggok (03).
rancangan
Sub
adalah
dari
tetes
plotnya
adalah
proses fermentasi (B), terdiri dari proses dengan
penambahan
v i r i d e dan L , plantariim (Bl) dan proses tanpa
penambahan
7.
kultur
(C),
murni (82). Sub-sub plotnya adalah
lama
fermentasi
terdiri dari 0 hari (Cl), 6 hari (C2), 12 hari (C3)
dan
1 8 hari ( C 4 ) .
Proses
dilakukan
pembuatan silase dengan penambahan kultur
dengan
card
mencampurkan bahan
baku
dan
tambahan lalu ditambahkan nutrien (KH2P04, (NH4)2S04,
FeS04)
kemudian disterilisasi.
Selanjutnya
5
plantarom
hari.
dalam
Fermentasi tahap kedua dilakukan
keadaan
anaerobik selama
bahan
ZnS04,
ditambahkan
v i r ' i d e dan dilakukan fermentasi tahap pertama secara
selama
murni
21
aerobik
dengan
hari.
T.
L.
Untuk
proses
yang
setelah
tidak
bahan
menggunakan
baku dan bahan
penambahan
tambahan
kultur
murni,
dicampur,
langsung
dlmasukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k u n t u k d i f e r m e n t a s i s e c a r a
a n a e r o b i k selama 1 8 h a r i .
analisis
Hasil
yang
dilakukan
terhadap
silase
yang
d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s dengan penambahan k u l t u r m u r n i a d a l a h ,
ph
rata-rata
persen,
kadar
rata-rata
silase
protein rata-rata
11.06 p e r s e n ,
9.99
dihasilkan
kadar a i r r a t a - r a t a
persen,
persen,
n i t r o g e n 22.03
berpengaruh
ekstrak
persen
persen,
dan
persen
persen.
penambahan
total
asam
kadar
kadar
lemak
dan
Untuk
kultur
tertitrasi
'lemak
8.54
ekstrak
bebas
persen.
interaksi
sumber k a r b o h i d r a t l a i n dengan p r o s e s
fermentasi
variansi
menunjukkan
n y a t a t e r h a d a p pH,
nitrogen.
sangat nyata
Interaksi
l a i n dengan lama f e r m e n t a s i
terhadap
proses
43.57
kadar
68.18
17.37
1.27
bahwa
bebas
karbohidrat
nyata
air
u j i
penambahan
4.14,
k a d a r p r o t e i n 8.29
kadar
Hasil
pH r a t a - r a t a
rata-rata
persen,
yang d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s t a n p a
murni
nyata
tertitrasi
e k s t r a k bebas n i t r o g e n r a t a - r a t a
kadar
0.75
t o t a l asam
3.22,
kadar
ekstrak
bebas
terhadap
penambahan
sumber
berpengaruh
sangat
nitrogen.
Interaksi
f e r m e n t a s i dengan lama f e r m e n t a s i b e r p e n g a r u h
terhadap
pH,
kadar
t o t a l asam t e r t i t r a s i ,
kadar
sangat
lemak
dan
e k s t r a k bebas n i t r o g e n .
D a r i dud c a r d pembuatan s i l a s e yang d i l a k u k a n
diperoleh
k e s i m p u l a n bahwa c a r d pertama y a i t u p r o s e s dengan menggunakan
kultur
murni
lebih
baik
menggunakan kultur murni.
rendah,
lebih
total
tinggi,
dari
card
kedua
yang
tidak
Hal ini dilihat dari pH yang lebih
asam yang lebih tinggi,
kadar
kadar air yang lebih tinggi dan
protein
kadar
yang
lemak
yang lebih tinggi.
Berdasarkan parameter
mutu yang
berpengaruh
terhadap
silase dapat disimpulkan bahwa limbah sludge dan serat kelapa
sawit dapat dimanfaatkan menjadi silase.
MEMPELAJARI PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA S A W I T
(SLUDGE DAN SERAT)
SEBAGAI BAHAN BAKU SILASE
Oleh
ERNITA TARIGAN
F 22.0378
S K R I P S I
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1989
FAKULThS TEKNOLOGI PERThNIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
I N S T I T U T P E R T A N I A N AOGOR
F A K U L T A S TEKNOLOGI P E R T A N I A N
M E N P E L R J A R I PENANFAATAN L I M B A H K E L A P A S A W I T
(SLUDGE DAN S E R A T )
S E B A G A I BAHAN B A K U S I L A S E
S K R I P S I
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N
pada J u r u s a n T e k n o l o g i
Industri P e r t a n i a n
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleli
E R N I T A TRRIGAN
F 22.0378
D ~ l a h i r k a nd i B i n j a i pada t a n g g a l 7 M a r e t 1967
Lulus p a d a t a n g g a l
16
D e s e m b e r 1989
e s e m b e r 1989
Ir. M e i k a Syahbana
Dosen Pembimbing I 1
Ir. Abdul
Aziz
Darwis,
Dosen Pembimbing
I
WSc.
L A M P I R A N
UntuK
yang
terclnta
Hamax,
BapaX,
KaK I p a h , KaK Ida, Bang Hondaa, AdeK
dan
sahabat-sahabatlcu
.I:
MEMPELAJARI PEMANFAATAN
LIMBAH KELAPA SAWIT
SLUDGE DAN SERAT 1
SEBAGAI BAHAN BAKU SllASE
(
Oleh
ERNiTA
TARICAN
F 22 0378
1989
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANlAN
LNSTITUT P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
Ernita
F 22.0378.
Tarigan.
Mempelajari pemanfaatan
limbah
kelapa sawit (sludge dan serat) sebagai bahan baku silase.
Di bawah bimbingan A. Aziz Darwis dan Meika Syahbana.
RINGKASAN
Penelitian
ini
bertujuan untuk
mempelajari
pembuatan
dengan menggunakan sludge dan serat kelapa sawit
silase
pengaruh
penambahan sumber karbohidrat lain (tetes,
dan
tapioka
dan onggok) terhadap silase yang dihasilkan serta mutu silase
yang diperoleh.
Rancangan
split
percobaan
yang
digunakan
split plot dengan 2 kali ulangan.
penambahan
(Al),
adalah
Pl.ot utama
sumber karbohidrat lain (A), terdiri
tapioka
(62) dan onggok (03).
rancangan
Sub
adalah
dari
tetes
plotnya
adalah
proses fermentasi (B), terdiri dari proses dengan
penambahan
v i r i d e dan L , plantariim (Bl) dan proses tanpa
penambahan
7.
kultur
(C),
murni (82). Sub-sub plotnya adalah
lama
fermentasi
terdiri dari 0 hari (Cl), 6 hari (C2), 12 hari (C3)
dan
1 8 hari ( C 4 ) .
Proses
dilakukan
pembuatan silase dengan penambahan kultur
dengan
card
mencampurkan bahan
baku
dan
tambahan lalu ditambahkan nutrien (KH2P04, (NH4)2S04,
FeS04)
kemudian disterilisasi.
Selanjutnya
5
plantarom
hari.
dalam
Fermentasi tahap kedua dilakukan
keadaan
anaerobik selama
bahan
ZnS04,
ditambahkan
v i r ' i d e dan dilakukan fermentasi tahap pertama secara
selama
murni
21
aerobik
dengan
hari.
T.
L.
Untuk
proses
yang
setelah
tidak
bahan
menggunakan
baku dan bahan
penambahan
tambahan
kultur
murni,
dicampur,
langsung
dlmasukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k u n t u k d i f e r m e n t a s i s e c a r a
a n a e r o b i k selama 1 8 h a r i .
analisis
Hasil
yang
dilakukan
terhadap
silase
yang
d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s dengan penambahan k u l t u r m u r n i a d a l a h ,
ph
rata-rata
persen,
kadar
rata-rata
silase
protein rata-rata
11.06 p e r s e n ,
9.99
dihasilkan
kadar a i r r a t a - r a t a
persen,
persen,
n i t r o g e n 22.03
berpengaruh
ekstrak
persen
persen,
dan
persen
persen.
penambahan
total
asam
kadar
kadar
lemak
dan
Untuk
kultur
tertitrasi
'lemak
8.54
ekstrak
bebas
persen.
interaksi
sumber k a r b o h i d r a t l a i n dengan p r o s e s
fermentasi
variansi
menunjukkan
n y a t a t e r h a d a p pH,
nitrogen.
sangat nyata
Interaksi
l a i n dengan lama f e r m e n t a s i
terhadap
proses
43.57
kadar
68.18
17.37
1.27
bahwa
bebas
karbohidrat
nyata
air
u j i
penambahan
4.14,
k a d a r p r o t e i n 8.29
kadar
Hasil
pH r a t a - r a t a
rata-rata
persen,
yang d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s t a n p a
murni
nyata
tertitrasi
e k s t r a k bebas n i t r o g e n r a t a - r a t a
kadar
0.75
t o t a l asam
3.22,
kadar
ekstrak
bebas
terhadap
penambahan
sumber
berpengaruh
sangat
nitrogen.
Interaksi
f e r m e n t a s i dengan lama f e r m e n t a s i b e r p e n g a r u h
terhadap
pH,
kadar
t o t a l asam t e r t i t r a s i ,
kadar
sangat
lemak
dan
e k s t r a k bebas n i t r o g e n .
D a r i dud c a r d pembuatan s i l a s e yang d i l a k u k a n
diperoleh
k e s i m p u l a n bahwa c a r d pertama y a i t u p r o s e s dengan menggunakan
kultur
murni
lebih
baik
menggunakan kultur murni.
rendah,
lebih
total
tinggi,
dari
card
kedua
yang
tidak
Hal ini dilihat dari pH yang lebih
asam yang lebih tinggi,
kadar
kadar air yang lebih tinggi dan
protein
kadar
yang
lemak
yang lebih tinggi.
Berdasarkan parameter
mutu yang
berpengaruh
terhadap
silase dapat disimpulkan bahwa limbah sludge dan serat kelapa
sawit dapat dimanfaatkan menjadi silase.
MEMPELAJARI PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA S A W I T
(SLUDGE DAN SERAT)
SEBAGAI BAHAN BAKU SILASE
Oleh
ERNITA TARIGAN
F 22.0378
S K R I P S I
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1989
FAKULThS TEKNOLOGI PERThNIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
I N S T I T U T P E R T A N I A N AOGOR
F A K U L T A S TEKNOLOGI P E R T A N I A N
M E N P E L R J A R I PENANFAATAN L I M B A H K E L A P A S A W I T
(SLUDGE DAN S E R A T )
S E B A G A I BAHAN B A K U S I L A S E
S K R I P S I
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N
pada J u r u s a n T e k n o l o g i
Industri P e r t a n i a n
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleli
E R N I T A TRRIGAN
F 22.0378
D ~ l a h i r k a nd i B i n j a i pada t a n g g a l 7 M a r e t 1967
Lulus p a d a t a n g g a l
16
D e s e m b e r 1989
e s e m b e r 1989
Ir. M e i k a Syahbana
Dosen Pembimbing I 1
Ir. Abdul
Aziz
Darwis,
Dosen Pembimbing
I
WSc.
yang
terclnta
Hamax,
BapaX,
KaK I p a h , KaK Ida, Bang Hondaa, AdeK
dan
sahabat-sahabatlcu
.I:
MEMPELAJARI PEMANFAATAN
LIMBAH KELAPA SAWIT
SLUDGE DAN SERAT 1
SEBAGAI BAHAN BAKU SllASE
(
Oleh
ERNiTA
TARICAN
F 22 0378
1989
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANlAN
LNSTITUT P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
Ernita
F 22.0378.
Tarigan.
Mempelajari pemanfaatan
limbah
kelapa sawit (sludge dan serat) sebagai bahan baku silase.
Di bawah bimbingan A. Aziz Darwis dan Meika Syahbana.
RINGKASAN
Penelitian
ini
bertujuan untuk
mempelajari
pembuatan
dengan menggunakan sludge dan serat kelapa sawit
silase
pengaruh
penambahan sumber karbohidrat lain (tetes,
dan
tapioka
dan onggok) terhadap silase yang dihasilkan serta mutu silase
yang diperoleh.
Rancangan
split
percobaan
yang
digunakan
split plot dengan 2 kali ulangan.
penambahan
(Al),
adalah
Pl.ot utama
sumber karbohidrat lain (A), terdiri
tapioka
(62) dan onggok (03).
rancangan
Sub
adalah
dari
tetes
plotnya
adalah
proses fermentasi (B), terdiri dari proses dengan
penambahan
v i r i d e dan L , plantariim (Bl) dan proses tanpa
penambahan
7.
kultur
(C),
murni (82). Sub-sub plotnya adalah
lama
fermentasi
terdiri dari 0 hari (Cl), 6 hari (C2), 12 hari (C3)
dan
1 8 hari ( C 4 ) .
Proses
dilakukan
pembuatan silase dengan penambahan kultur
dengan
card
mencampurkan bahan
baku
dan
tambahan lalu ditambahkan nutrien (KH2P04, (NH4)2S04,
FeS04)
kemudian disterilisasi.
Selanjutnya
5
plantarom
hari.
dalam
Fermentasi tahap kedua dilakukan
keadaan
anaerobik selama
bahan
ZnS04,
ditambahkan
v i r ' i d e dan dilakukan fermentasi tahap pertama secara
selama
murni
21
aerobik
dengan
hari.
T.
L.
Untuk
proses
yang
setelah
tidak
bahan
menggunakan
baku dan bahan
penambahan
tambahan
kultur
murni,
dicampur,
langsung
dlmasukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k u n t u k d i f e r m e n t a s i s e c a r a
a n a e r o b i k selama 1 8 h a r i .
analisis
Hasil
yang
dilakukan
terhadap
silase
yang
d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s dengan penambahan k u l t u r m u r n i a d a l a h ,
ph
rata-rata
persen,
kadar
rata-rata
silase
protein rata-rata
11.06 p e r s e n ,
9.99
dihasilkan
kadar a i r r a t a - r a t a
persen,
persen,
n i t r o g e n 22.03
berpengaruh
ekstrak
persen
persen,
dan
persen
persen.
penambahan
total
asam
kadar
kadar
lemak
dan
Untuk
kultur
tertitrasi
'lemak
8.54
ekstrak
bebas
persen.
interaksi
sumber k a r b o h i d r a t l a i n dengan p r o s e s
fermentasi
variansi
menunjukkan
n y a t a t e r h a d a p pH,
nitrogen.
sangat nyata
Interaksi
l a i n dengan lama f e r m e n t a s i
terhadap
proses
43.57
kadar
68.18
17.37
1.27
bahwa
bebas
karbohidrat
nyata
air
u j i
penambahan
4.14,
k a d a r p r o t e i n 8.29
kadar
Hasil
pH r a t a - r a t a
rata-rata
persen,
yang d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s t a n p a
murni
nyata
tertitrasi
e k s t r a k bebas n i t r o g e n r a t a - r a t a
kadar
0.75
t o t a l asam
3.22,
kadar
ekstrak
bebas
terhadap
penambahan
sumber
berpengaruh
sangat
nitrogen.
Interaksi
f e r m e n t a s i dengan lama f e r m e n t a s i b e r p e n g a r u h
terhadap
pH,
kadar
t o t a l asam t e r t i t r a s i ,
kadar
sangat
lemak
dan
e k s t r a k bebas n i t r o g e n .
D a r i dud c a r d pembuatan s i l a s e yang d i l a k u k a n
diperoleh
k e s i m p u l a n bahwa c a r d pertama y a i t u p r o s e s dengan menggunakan
kultur
murni
lebih
baik
menggunakan kultur murni.
rendah,
lebih
total
tinggi,
dari
card
kedua
yang
tidak
Hal ini dilihat dari pH yang lebih
asam yang lebih tinggi,
kadar
kadar air yang lebih tinggi dan
protein
kadar
yang
lemak
yang lebih tinggi.
Berdasarkan parameter
mutu yang
berpengaruh
terhadap
silase dapat disimpulkan bahwa limbah sludge dan serat kelapa
sawit dapat dimanfaatkan menjadi silase.
MEMPELAJARI PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA S A W I T
(SLUDGE DAN SERAT)
SEBAGAI BAHAN BAKU SILASE
Oleh
ERNITA TARIGAN
F 22.0378
S K R I P S I
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1989
FAKULThS TEKNOLOGI PERThNIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
I N S T I T U T P E R T A N I A N AOGOR
F A K U L T A S TEKNOLOGI P E R T A N I A N
M E N P E L R J A R I PENANFAATAN L I M B A H K E L A P A S A W I T
(SLUDGE DAN S E R A T )
S E B A G A I BAHAN B A K U S I L A S E
S K R I P S I
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N
pada J u r u s a n T e k n o l o g i
Industri P e r t a n i a n
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleli
E R N I T A TRRIGAN
F 22.0378
D ~ l a h i r k a nd i B i n j a i pada t a n g g a l 7 M a r e t 1967
Lulus p a d a t a n g g a l
16
D e s e m b e r 1989
e s e m b e r 1989
Ir. M e i k a Syahbana
Dosen Pembimbing I 1
Ir. Abdul
Aziz
Darwis,
Dosen Pembimbing
I
WSc.
L A M P I R A N
UntuK
yang
terclnta
Hamax,
BapaX,
KaK I p a h , KaK Ida, Bang Hondaa, AdeK
dan
sahabat-sahabatlcu
.I:
MEMPELAJARI PEMANFAATAN
LIMBAH KELAPA SAWIT
SLUDGE DAN SERAT 1
SEBAGAI BAHAN BAKU SllASE
(
Oleh
ERNiTA
TARICAN
F 22 0378
1989
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANlAN
LNSTITUT P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
Ernita
F 22.0378.
Tarigan.
Mempelajari pemanfaatan
limbah
kelapa sawit (sludge dan serat) sebagai bahan baku silase.
Di bawah bimbingan A. Aziz Darwis dan Meika Syahbana.
RINGKASAN
Penelitian
ini
bertujuan untuk
mempelajari
pembuatan
dengan menggunakan sludge dan serat kelapa sawit
silase
pengaruh
penambahan sumber karbohidrat lain (tetes,
dan
tapioka
dan onggok) terhadap silase yang dihasilkan serta mutu silase
yang diperoleh.
Rancangan
split
percobaan
yang
digunakan
split plot dengan 2 kali ulangan.
penambahan
(Al),
adalah
Pl.ot utama
sumber karbohidrat lain (A), terdiri
tapioka
(62) dan onggok (03).
rancangan
Sub
adalah
dari
tetes
plotnya
adalah
proses fermentasi (B), terdiri dari proses dengan
penambahan
v i r i d e dan L , plantariim (Bl) dan proses tanpa
penambahan
7.
kultur
(C),
murni (82). Sub-sub plotnya adalah
lama
fermentasi
terdiri dari 0 hari (Cl), 6 hari (C2), 12 hari (C3)
dan
1 8 hari ( C 4 ) .
Proses
dilakukan
pembuatan silase dengan penambahan kultur
dengan
card
mencampurkan bahan
baku
dan
tambahan lalu ditambahkan nutrien (KH2P04, (NH4)2S04,
FeS04)
kemudian disterilisasi.
Selanjutnya
5
plantarom
hari.
dalam
Fermentasi tahap kedua dilakukan
keadaan
anaerobik selama
bahan
ZnS04,
ditambahkan
v i r ' i d e dan dilakukan fermentasi tahap pertama secara
selama
murni
21
aerobik
dengan
hari.
T.
L.
Untuk
proses
yang
setelah
tidak
bahan
menggunakan
baku dan bahan
penambahan
tambahan
kultur
murni,
dicampur,
langsung
dlmasukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k u n t u k d i f e r m e n t a s i s e c a r a
a n a e r o b i k selama 1 8 h a r i .
analisis
Hasil
yang
dilakukan
terhadap
silase
yang
d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s dengan penambahan k u l t u r m u r n i a d a l a h ,
ph
rata-rata
persen,
kadar
rata-rata
silase
protein rata-rata
11.06 p e r s e n ,
9.99
dihasilkan
kadar a i r r a t a - r a t a
persen,
persen,
n i t r o g e n 22.03
berpengaruh
ekstrak
persen
persen,
dan
persen
persen.
penambahan
total
asam
kadar
kadar
lemak
dan
Untuk
kultur
tertitrasi
'lemak
8.54
ekstrak
bebas
persen.
interaksi
sumber k a r b o h i d r a t l a i n dengan p r o s e s
fermentasi
variansi
menunjukkan
n y a t a t e r h a d a p pH,
nitrogen.
sangat nyata
Interaksi
l a i n dengan lama f e r m e n t a s i
terhadap
proses
43.57
kadar
68.18
17.37
1.27
bahwa
bebas
karbohidrat
nyata
air
u j i
penambahan
4.14,
k a d a r p r o t e i n 8.29
kadar
Hasil
pH r a t a - r a t a
rata-rata
persen,
yang d i h a s i l k a n d a r i p r o s e s t a n p a
murni
nyata
tertitrasi
e k s t r a k bebas n i t r o g e n r a t a - r a t a
kadar
0.75
t o t a l asam
3.22,
kadar
ekstrak
bebas
terhadap
penambahan
sumber
berpengaruh
sangat
nitrogen.
Interaksi
f e r m e n t a s i dengan lama f e r m e n t a s i b e r p e n g a r u h
terhadap
pH,
kadar
t o t a l asam t e r t i t r a s i ,
kadar
sangat
lemak
dan
e k s t r a k bebas n i t r o g e n .
D a r i dud c a r d pembuatan s i l a s e yang d i l a k u k a n
diperoleh
k e s i m p u l a n bahwa c a r d pertama y a i t u p r o s e s dengan menggunakan
kultur
murni
lebih
baik
menggunakan kultur murni.
rendah,
lebih
total
tinggi,
dari
card
kedua
yang
tidak
Hal ini dilihat dari pH yang lebih
asam yang lebih tinggi,
kadar
kadar air yang lebih tinggi dan
protein
kadar
yang
lemak
yang lebih tinggi.
Berdasarkan parameter
mutu yang
berpengaruh
terhadap
silase dapat disimpulkan bahwa limbah sludge dan serat kelapa
sawit dapat dimanfaatkan menjadi silase.
MEMPELAJARI PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA S A W I T
(SLUDGE DAN SERAT)
SEBAGAI BAHAN BAKU SILASE
Oleh
ERNITA TARIGAN
F 22.0378
S K R I P S I
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1989
FAKULThS TEKNOLOGI PERThNIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
I N S T I T U T P E R T A N I A N AOGOR
F A K U L T A S TEKNOLOGI P E R T A N I A N
M E N P E L R J A R I PENANFAATAN L I M B A H K E L A P A S A W I T
(SLUDGE DAN S E R A T )
S E B A G A I BAHAN B A K U S I L A S E
S K R I P S I
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N I A N
pada J u r u s a n T e k n o l o g i
Industri P e r t a n i a n
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleli
E R N I T A TRRIGAN
F 22.0378
D ~ l a h i r k a nd i B i n j a i pada t a n g g a l 7 M a r e t 1967
Lulus p a d a t a n g g a l
16
D e s e m b e r 1989
e s e m b e r 1989
Ir. M e i k a Syahbana
Dosen Pembimbing I 1
Ir. Abdul
Aziz
Darwis,
Dosen Pembimbing
I
WSc.