FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL DAUN SEMBUNG (Blumea balsamifera (L.) DC.) DENGAN Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Etanol Daun Sembung (Blumea Balsamifera (L.) Dc.) Dengan Variasi Konsentrasi Pulvis Gummi Arabicum Dan Manitol Serta Uji Antijamur Te
FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL
DAUN SEMBUNG (Blumea balsamifera (L.) DC.) DENGAN
VARIASI KONSENTRASI Pulvis Gummi Arabicum DAN
MANITOL SERTA UJI ANTIJAMUR TERHADAP
Candida albicans
SKRIPSI
Oleh:
SHOLEH YAMINULLOH
K100130056
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL
DAUN SEMBUNG (Blumea balsamifera (L.) DC.) DENGAN
VARIASI KONSENTRASI Pulvis Gummi Arabicum DAN
MANITOL SERTA UJI ANTIJAMUR TERHADAP
Candida albicans
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta di Surakarta
Oleh:
SHOLEH YAMINULLOH
K100130056
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
iv
v
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb.
Segala puji bagi Allah SWT Tuhan semesta alam, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Formulasi
tablet hisap ekstrak etanol daun sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) Dengan
Variasi Konsentrasi Pulvis Gummi Arabicum dan Manitol Serta Uji Antijamur
Terhadap Candida a lbicans”.
Tak lupa shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Nabi Muhammad
SAW, karena perjuangan Beliaulah peradaban manusia bisa berubah menjadi
terang dalam cahaya Islam.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini banyak sekali dukungan dari berbagai pihak.
Dengan segala kerendahan hati diucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung.
Ucapan terima kasih terutama tertujukan kepada ibu dan ayah (alm),
karena berkat doa dan dukungan merekalah penulisan skripsi ini bisa
terselesaikan. Ucapan ini ditujukan juga kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt. selaku pembimbing skripsi
3. Ibu Anita Sukmawati, Ph.D., Apt. dan Ratna Yuliani, M.Biotech.St. selaku tim
penguji skripsi
Penulis menerima kritik dan saran yang membangun
menyempurnakan skripsi ini. Demikian kata pengantar ini disampaikan.
guna
Wassalamualaikum wr.wb.
Surakarta, 30 November 2016
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i
HALAMAN SAMPUL DALAM ....................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ...........................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iv
DEKLARASI ...................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi
ABSTRAK ........................................................................................................ xii
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A.Latar Belakang Masalah .................................................................................. 1
B.Rumusan Masalah ........................................................................................... 3
C.Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3
D.Tinjauan Pustaka ............................................................................................. 3
1.Tanaman Sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) ........................................ 3
2.Sariawan ........................................................................................................... 5
3.Jamur ................................................................................................................ 5
4. Pengobataban infeksi Candida albicans ......................................................... 5
5.Mekanisme pengambatan jamur ...................................................................... 7
6.Tablet hisap ...................................................................................................... 8
7.Monografi zat pengikat dan perasa ................................................................ 11
E.Landasan Teori .............................................................................................. 12
F.Hipotesis ........................................................................................................ 13
BAB II. METODE PENELITIAN ................................................................... 14
A.Kategori dan Rancangan Penelitian .............................................................. 14
vii
B.Variabel Penelitian dan Definisi Operasionalnya.......................................... 14
C.Alat dan Bahan .............................................................................................. 14
D.Tempat Penelitian .......................................................................................... 15
E.Jalannya Penelitian ........................................................................................ 15
F.Analisis Data .................................................................................................. 19
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................... 20
A.Ekstraksi daun sembung ................................................................................ 20
B.Pengujian aktivitas anti jamur ekstrak daun sembung .................................. 20
C.Formulasi dan uji sifat fisik tablet hisap ekstrak daun sembung ................... 21
D.Uji antimikroba tablet hisap .......................................................................... 27
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 30
A.Kesimpulan ................................................................................................... 30
B.Saran .............................................................................................................. 30
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 31
LAMPIRAN ...................................................................................................... 35
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Daun sembung segar ......................................................................... 4
Gambar 2. Hasil pengujian antifungi ekstrak daun sembung ........................... 21
Gambar 3. Hasil masing-masing formula tablet hisap 1 sampai 5 .................... 22
Gambar 4. Grafik hasil uji keseragaman bobot masing-masing formula.......... 23
Gambar 5. Grafik Kekerasan masing-masing formula ..................................... 24
Gambar 6. Grafik hasil uji kerapuhan masing-masing formula ........................ 25
Gambar 7. Grafik hasil uji waktu hancur masing- masing formula .................. 25
Gambar 8. Grafik tanggapan responden masing-masing formula .................... 26
Gambar 9. Grafik rerata respon rasa masing-masing formula .......................... 27
Gambar 10. Hasil pengujian antijamur tablet hisap formula 3 ......................... 28
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formula tablet hisap ekstrak daun sembung ....................................... 16
Tabel 2.Formula tablet hisap ekstrak daun sembung untuk 1 batch = 300 tablet17
Tabel 3. Keterangan skor kuisioner .................................................................. 18
Tabel 4. Pengujian difusi disk ekstrak daun sembung ...................................... 21
Tabel 5. Pengujian granul masing-masing formula tablet hisap ....................... 22
Tabel 6. Pengujian difusi disk tablet ekstrak daun sembung formula 3............ 28
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar tablet masing-masing formula .............................. 36
Lampiran 2. Sampel kuisioner respon rasa ............................................. 37
Lampiran 3. Hasil analisis signifikansi data ........................................... 38
Lampiran 4. Pengujian sifat fisik masing-masing formula ..................... 39
Lampiran 5. Data pengujian sifat alir granul masing-masing formula
beserta replikasi nya ................................................................................ 40
Lampiran 6. Pengetapan masing-masing formula .................................. 41
Lampiran 7. Pengujian difusi disk sebelum dan sesudah formulasi ....... 42
Lampiran 8. Hasil analisis uji T kontrol positif dan sampel setelah
formulasi.................................................................................................. 43
Lampiran 9. Hasil analisis data uji kerapuhan masing-masing formula . 44
Lampiran 10. Hasil analisis data uji kekerasan masing-masing formula 45
Lampiran 11. Hasil analisis data uji waktu hancur masing-masing
formula .................................................................................................... 46
Lampiran 12. Hasil analisis data uji keseragaman bobot masingmasing formula........................................................................................ 47
Lampiran 13. Hasil analisis data uji difusi sumuran sebelum dan
sesudah formulasi .................................................................................... 48
Lampiran 14. Pengujian sifat fisik formula 1 ......................................... 49
Lampiran 15. Pengujian sifat fisik formula 2 ......................................... 50
Lampiran 16. Pengujian sifat fisik formula 3 ......................................... 51
Lampiran 17. Pengujian sifat fisik formula 4 ......................................... 52
Lampiran 18. Pengujian sifat fisik formula 5 ......................................... 53
xi
ABSTRAK
Pengobatan sariawan yang disebabkan oleh Candida albicans saat ini
terbatas pada sediaan tetes dan obat kumur namun berbeda dengan tablet hisap.
Tablet hisap merupakan pengobatan yang efektif untuk sariawan baik dari segi
ekonomi maupun kenyamanan terutama tablet hisap yang berbahan aktif daun
sembung ini. Daun sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) memiliki banyak
khasiat diantaranya sebagai antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan formula tablet hisap ekstrak etanol daun sembung (Blumea
balsamifera (L.) DC.) dengan kombinasi pengikat PGA (Pulvis Gummi
Arabicum) dan pemanis manitol serta mengetahui aktivitasnya terhadap jamur
Candida albicans sebelum dan sesudah formulasi.
Penyarian ekstrak dilakukan dengan metode maserasi, lalu pengujian
aktivitas ekstrak dengan metode difusi sumuran serta formulasi tablet hisap yang
terdiri atas 5 formula yang di variasi komposisi pengikat PGA (Pulvis Gummi
Arabicum) dan pemanis manitol dengan perbandingan masing-masing formula
yaitu F1(PGA 2,5% ; Manitol 17,5%); F2 (PGA 5% ; Manitol 15%); F3 (PGA
10% ; Manitol 10%); F4 (PGA 15% ; Manitol 5%); F5 (PGA 17,5% ; Manitol
2,5%), pembuatan tablet dengan metode granulasi basah,. Pengujian sifat fisik
tablet meliputi: organoleptis, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu
hancur dengan pengolahan data menggunakan uji ANOVA, uji tanggap rasa tablet
dengan pengolahan data menggunakan uji Friedman.
Hasil dari penelitian ini yaitu didapatkan ekstrak etanol daun sembung
sebanyak 50,86 g dengan rendemen 4,23% b/b, kadar 60 µg/mL per sumuran
dapat memberikan aktivitas terhadap jamur Candida albicans dengan zona
hambat sebesar 10 mm, serta efeknya tidak hilang meskipun dilakukan formulasi.
Hasil uji tablet hisap telah memenuhi seluruh uji sifat fisik tablet yang
dipersyaratkan untuk tablet hisap, persyaratannya diantaranya: keseragaman bobot
(CV
DAUN SEMBUNG (Blumea balsamifera (L.) DC.) DENGAN
VARIASI KONSENTRASI Pulvis Gummi Arabicum DAN
MANITOL SERTA UJI ANTIJAMUR TERHADAP
Candida albicans
SKRIPSI
Oleh:
SHOLEH YAMINULLOH
K100130056
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL
DAUN SEMBUNG (Blumea balsamifera (L.) DC.) DENGAN
VARIASI KONSENTRASI Pulvis Gummi Arabicum DAN
MANITOL SERTA UJI ANTIJAMUR TERHADAP
Candida albicans
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta di Surakarta
Oleh:
SHOLEH YAMINULLOH
K100130056
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
iv
v
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb.
Segala puji bagi Allah SWT Tuhan semesta alam, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Formulasi
tablet hisap ekstrak etanol daun sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) Dengan
Variasi Konsentrasi Pulvis Gummi Arabicum dan Manitol Serta Uji Antijamur
Terhadap Candida a lbicans”.
Tak lupa shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Nabi Muhammad
SAW, karena perjuangan Beliaulah peradaban manusia bisa berubah menjadi
terang dalam cahaya Islam.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini banyak sekali dukungan dari berbagai pihak.
Dengan segala kerendahan hati diucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung.
Ucapan terima kasih terutama tertujukan kepada ibu dan ayah (alm),
karena berkat doa dan dukungan merekalah penulisan skripsi ini bisa
terselesaikan. Ucapan ini ditujukan juga kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt. selaku pembimbing skripsi
3. Ibu Anita Sukmawati, Ph.D., Apt. dan Ratna Yuliani, M.Biotech.St. selaku tim
penguji skripsi
Penulis menerima kritik dan saran yang membangun
menyempurnakan skripsi ini. Demikian kata pengantar ini disampaikan.
guna
Wassalamualaikum wr.wb.
Surakarta, 30 November 2016
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i
HALAMAN SAMPUL DALAM ....................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ...........................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iv
DEKLARASI ...................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi
ABSTRAK ........................................................................................................ xii
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A.Latar Belakang Masalah .................................................................................. 1
B.Rumusan Masalah ........................................................................................... 3
C.Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3
D.Tinjauan Pustaka ............................................................................................. 3
1.Tanaman Sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) ........................................ 3
2.Sariawan ........................................................................................................... 5
3.Jamur ................................................................................................................ 5
4. Pengobataban infeksi Candida albicans ......................................................... 5
5.Mekanisme pengambatan jamur ...................................................................... 7
6.Tablet hisap ...................................................................................................... 8
7.Monografi zat pengikat dan perasa ................................................................ 11
E.Landasan Teori .............................................................................................. 12
F.Hipotesis ........................................................................................................ 13
BAB II. METODE PENELITIAN ................................................................... 14
A.Kategori dan Rancangan Penelitian .............................................................. 14
vii
B.Variabel Penelitian dan Definisi Operasionalnya.......................................... 14
C.Alat dan Bahan .............................................................................................. 14
D.Tempat Penelitian .......................................................................................... 15
E.Jalannya Penelitian ........................................................................................ 15
F.Analisis Data .................................................................................................. 19
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................... 20
A.Ekstraksi daun sembung ................................................................................ 20
B.Pengujian aktivitas anti jamur ekstrak daun sembung .................................. 20
C.Formulasi dan uji sifat fisik tablet hisap ekstrak daun sembung ................... 21
D.Uji antimikroba tablet hisap .......................................................................... 27
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 30
A.Kesimpulan ................................................................................................... 30
B.Saran .............................................................................................................. 30
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 31
LAMPIRAN ...................................................................................................... 35
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Daun sembung segar ......................................................................... 4
Gambar 2. Hasil pengujian antifungi ekstrak daun sembung ........................... 21
Gambar 3. Hasil masing-masing formula tablet hisap 1 sampai 5 .................... 22
Gambar 4. Grafik hasil uji keseragaman bobot masing-masing formula.......... 23
Gambar 5. Grafik Kekerasan masing-masing formula ..................................... 24
Gambar 6. Grafik hasil uji kerapuhan masing-masing formula ........................ 25
Gambar 7. Grafik hasil uji waktu hancur masing- masing formula .................. 25
Gambar 8. Grafik tanggapan responden masing-masing formula .................... 26
Gambar 9. Grafik rerata respon rasa masing-masing formula .......................... 27
Gambar 10. Hasil pengujian antijamur tablet hisap formula 3 ......................... 28
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formula tablet hisap ekstrak daun sembung ....................................... 16
Tabel 2.Formula tablet hisap ekstrak daun sembung untuk 1 batch = 300 tablet17
Tabel 3. Keterangan skor kuisioner .................................................................. 18
Tabel 4. Pengujian difusi disk ekstrak daun sembung ...................................... 21
Tabel 5. Pengujian granul masing-masing formula tablet hisap ....................... 22
Tabel 6. Pengujian difusi disk tablet ekstrak daun sembung formula 3............ 28
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar tablet masing-masing formula .............................. 36
Lampiran 2. Sampel kuisioner respon rasa ............................................. 37
Lampiran 3. Hasil analisis signifikansi data ........................................... 38
Lampiran 4. Pengujian sifat fisik masing-masing formula ..................... 39
Lampiran 5. Data pengujian sifat alir granul masing-masing formula
beserta replikasi nya ................................................................................ 40
Lampiran 6. Pengetapan masing-masing formula .................................. 41
Lampiran 7. Pengujian difusi disk sebelum dan sesudah formulasi ....... 42
Lampiran 8. Hasil analisis uji T kontrol positif dan sampel setelah
formulasi.................................................................................................. 43
Lampiran 9. Hasil analisis data uji kerapuhan masing-masing formula . 44
Lampiran 10. Hasil analisis data uji kekerasan masing-masing formula 45
Lampiran 11. Hasil analisis data uji waktu hancur masing-masing
formula .................................................................................................... 46
Lampiran 12. Hasil analisis data uji keseragaman bobot masingmasing formula........................................................................................ 47
Lampiran 13. Hasil analisis data uji difusi sumuran sebelum dan
sesudah formulasi .................................................................................... 48
Lampiran 14. Pengujian sifat fisik formula 1 ......................................... 49
Lampiran 15. Pengujian sifat fisik formula 2 ......................................... 50
Lampiran 16. Pengujian sifat fisik formula 3 ......................................... 51
Lampiran 17. Pengujian sifat fisik formula 4 ......................................... 52
Lampiran 18. Pengujian sifat fisik formula 5 ......................................... 53
xi
ABSTRAK
Pengobatan sariawan yang disebabkan oleh Candida albicans saat ini
terbatas pada sediaan tetes dan obat kumur namun berbeda dengan tablet hisap.
Tablet hisap merupakan pengobatan yang efektif untuk sariawan baik dari segi
ekonomi maupun kenyamanan terutama tablet hisap yang berbahan aktif daun
sembung ini. Daun sembung (Blumea balsamifera (L.) DC.) memiliki banyak
khasiat diantaranya sebagai antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan formula tablet hisap ekstrak etanol daun sembung (Blumea
balsamifera (L.) DC.) dengan kombinasi pengikat PGA (Pulvis Gummi
Arabicum) dan pemanis manitol serta mengetahui aktivitasnya terhadap jamur
Candida albicans sebelum dan sesudah formulasi.
Penyarian ekstrak dilakukan dengan metode maserasi, lalu pengujian
aktivitas ekstrak dengan metode difusi sumuran serta formulasi tablet hisap yang
terdiri atas 5 formula yang di variasi komposisi pengikat PGA (Pulvis Gummi
Arabicum) dan pemanis manitol dengan perbandingan masing-masing formula
yaitu F1(PGA 2,5% ; Manitol 17,5%); F2 (PGA 5% ; Manitol 15%); F3 (PGA
10% ; Manitol 10%); F4 (PGA 15% ; Manitol 5%); F5 (PGA 17,5% ; Manitol
2,5%), pembuatan tablet dengan metode granulasi basah,. Pengujian sifat fisik
tablet meliputi: organoleptis, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu
hancur dengan pengolahan data menggunakan uji ANOVA, uji tanggap rasa tablet
dengan pengolahan data menggunakan uji Friedman.
Hasil dari penelitian ini yaitu didapatkan ekstrak etanol daun sembung
sebanyak 50,86 g dengan rendemen 4,23% b/b, kadar 60 µg/mL per sumuran
dapat memberikan aktivitas terhadap jamur Candida albicans dengan zona
hambat sebesar 10 mm, serta efeknya tidak hilang meskipun dilakukan formulasi.
Hasil uji tablet hisap telah memenuhi seluruh uji sifat fisik tablet yang
dipersyaratkan untuk tablet hisap, persyaratannya diantaranya: keseragaman bobot
(CV