Daya dukung kawasan pesisir bagi pengembangan tambak silvofishery di Blanakan, Subang, Jawa barat
DAYA DUKUNG KAWASAN PESISIR
BAGI PENGEMBANGAN TAMBAK POLA SILVOFISHERY
DI BLANAKAN, SUBANG, JAWA BARAT
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI
DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBER DAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI. C24070045. Daya Dukung Kawasan Pesisir
bagi Pengembangan Tambak Pola Silvofishery di Blanakan, Subang. Dibimbing
oleh KADARWAN SOEWARDI dan NIKEN T.M. PRATIWI.
Kawasan mangrove merupakan salah satu sumberdaya yang dapat
dimanfaatkan dalam bentuk tambak. Tingginya tingkat pembuatan tambak
(murni) menyebabkan kawasan mangrove semakin kecil, bahkan mengakibatkan
hilangnya ekosistem mangrove tersebut. Kecaman terhadap pembuatan tambak
yang merusak ekosistem mangrove mendorong munculnya berbagai gagasan
untuk mengatasi permasalahan ini. Salah satu gagasan yang ditawarkan adalah
pembukaan area pertambakan dengan pola silvofishery. Blanakan merupakan
salah satu kawasan yang menerapakn pola silvofishery atau wanamina dengan
sistem budidaya tradisional. Peningkatan teknologi budidaya yang mulanya dari
tradisional ke teknologi tradisional plus mampu meningkatan pendapatan rata-rata
petambak di Blanakan. Peningkatan teknologi ini harusnya sesuai dengan
kebutuhan setempat dan daya dukung. Daya dukung kawasan Blanakan dapat
ditentukan dengan pendekatan volume perairan yang mampu menampung limbah
padatan tersuspensi total (TSS). Besarnya nilai daya dukung untuk kawasan
pesisir Blanakan sebagai kawasan pengembangan tambak pola silvofishery adalah
5.177,12 ha dengan kandungan TSS 58 mg/l.
Kata kunci : silvofishery, TSS, daya dukung
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI. C24070045. Carrying Capacity of Coastal
Regions for Development Fishpond with Silvofishery Pattern in Blanakan,
Subang. Supervised by KADARWAN SOEWARDI dan NIKEN T.M. PRATIWI.
Mangrove area is one of resource that can be used as a fishpond. The high
level of fishpond manufacturing caused mangrove area was getting smaller, and
even loss. Criticism towards manufacturing of fishpond that damaging mangrove
ecosystem, encourage the emergence of a variety of ideas to solve this problem.
The one of ideas is to open fishpond area with silvofishery pattern. Blanakan is
one area that has applied silvofishery or wanamina with traditional farming
systems. Improved of technology from traditional cultivation to traditional
technologies plus, being able to increase the average income of farmers in
Blanakan. Improved of technology should be considered with local needs and
carrying capacity. Carrying capacity of the Blanakan areas can be determined
based on the volume of water that can accommodate a waste of total suspended
solids (TSS). The value of the carrying capacity for coastal areas as the
development area of Blanakan fishpond with silvofishery pattern was 5177.12 ha
with TSS 58 mg/l.
Keyword : silvofishery, TSS, carrying capacity
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Daya Dukung Kawasan
Pesisir bagi Pengembangan Tambak Pola lv i ry
di Blanakan, Subang, Jawa
Barat, adalah karya saya sendiri dengan arahan komisi pembimbing dan belum
pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi mana pun.
Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun
yang tidak diterbitkan dari penulis telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan
dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2013
Oci Hardiel Maisal Fajri
C24070045
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerjasama yang terkait.
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2013
Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumber. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,
penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau
tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan
IPB.
Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya
tulis dalam bentuk apapun tanpa seizin IPB.
DAY
A D ! "G !AWASAN PESISIR
BAGI PENGEMBANGAN TAMBAK POLA SILVOFISHERY
DI BLANAKAN, SUBANG, JAWA BARAT
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI
#$%&'(&
#)*+,+& (+-+. (+/0 (y+%+/ 01/0$ 2)2')%3-). ,)-+%
#+%4+1+ P)%&$+1+1
'+5+
6)'+%/)2)1 7+1+4)2)1 #02*)%5+y+ P)%+&%+1
U E9R8;;
Y 9
P;
R IR
89:;9? 7@A@BC7CA DM
;N
LT;S9PRIK;;
N N8;N ILMUK
F;KU
9L;TU;N
INSTITU
9;RTNI;T NPEOGOR
EOGOR
2FGH
IJKJL MNONLPtPQO R SQTQ SJUJOV WQXQYQO MNYPYPZ [QVP MNOVN\[QOVQO ]Q\[QU
^_`abc_defgh KP iLQOQUQOj kJ[QOVj IQXQ [QZQl
mQ\Q nQoQYPYXQ R pqP rQZKPNL nQPYQL sQtPr
muM
R vwxyzyyx{
MZ|VZQ\ klJKP R nQOQtN\NO kJ\[NKr QQy MNQr PrQO
SPYNJt tJP |LNo
Mr|}~ S~r r~ WQKQQwr O k|NQwKr P
MN\[P\[POV
S~r ~r mPUNO ]~n~ MZQlPXPj n~kP
MN\[P\[POV
SPUNlQoJP |LNo
SZ~ Z~ JYLP QZKPQlO|j n~kq~
WNlJQ SNNZlN\NO
]QOVVQL LJLJY R
n syr s n p zin nda
karunia Nyasehin
jud
gaudaplta menyelesaikanskripsi penelitiandenga
Daya
Dukun
giagwKsa naPen
Pesisir
gembanag Tambak Pola
¡¢£¤¥¦§¨ di
©
laknaa
Subang ª Skripsi ini
merupa
kansalha satu syarta untuk memperoleh
eglar sarjana perika
©
ua tansI titut
na pada kaFultas Perikana nda lI mu eKl
Perta
ªogornina
cUpa naterima
«
ksih penulis sampaikankepada
¬ª ªProf
ªDrªrI KrdawanSoewardi nda
ª ªrI Niken
© Tun
DrjungM
urti Pratiwi
ªªSi selaku komisi pembimbingskripsi yangtelah banyka memberikanra ha na
nadmasuka
ga pen
elesaiya
nangskripsi
ªnhin
Semog
ayilmu
diberikan ini
®ª
¯ª
°ª
±ª
³ª
¶ª
Ȼ
bermanfta di duniamaupunka hirat
ªrI ugª
stin
©Sa
umª
sosir
ªhil
sela
¬kya
ungba
komisi
nyak
pendidikanS
memberika
ª nmasukandanra ha nakepadaPenulis ldama menyelesaikanskripsi
a©iha
ª
r Si sebaiga tamu pen
ugji yangtelah memberikanmasukan
li© ªSsM
nadªra ha naya
Parastaf TatasUha aM
SP yangsayabakangan
khususnyabuat mbaWid
ra
ta sa semuabantu
ª
ª naya
Kelua
© r©
ya
agtercin
²I © kaKtkaa ndadia k
adi© mamka
©
mamapapa
©mamteta
a dna yangbesar lainya
iberikanta sa do a ndamotivasi yangd
sela
ª maini
Teman tema
© ²iantercin
k© ´
sea
©PIkngµ
Ktatuanadiapun
SPse
M
PI ª
m·¸©
Sil²ng
©Rey
¸©
De¹©pun
gy¸© º©og
a nYona
ba il ndasM
a sive setiap knagta naya
ª askripsi ini bermanfta baig parapembaca
Semog
©ogor
aM
ret
Oci Hardiel M
ia
®¼¬¯
sal
Fajri
½¾¿À¾Á ÂÃÂ
ÄÅÆÅÇÅÈ
ÎÏÏ
DÉFÊÉË ÊÉÌEÍ
DÉFÊÉË AM
BAR
DAF
TAR ALPMRI AN
PENDAHU
AU
LN
taLra Belaknag
RumusansM
a la ha
Tujuan
ix
x
Ð
Ð
Ð
Ñ
Ò
Þ
ß
à
à
á
TINJU
AN PU
STAK
A
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
DayaDukung
uKla itas Perairan
PasngaSurut
PembuatnaTambak pola
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
ÐÐ
ÐÐ
ÐÐ
Ðâ
Ðâ
Ðâ
Ðâ
EMTODE PENEL
TI AI N
oLkasi dnaWaktu Penelitian
Alat ndaBahna
eMtode eKrja
Pen
magbilania r contoh
An
la isis ia r contoh
An
la isis tdaa
HASILDAN PEM
BAHASAN
Hasil
maGbarnaumum lokasi penelitian
Tambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ di Blaknana
uKla itas perairan
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ ndakeberadnaudnagharian
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ ndaproduksi udngawindu
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜy ndaproduksi ikanbandeng
Pen
pdata napetambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ denagsistem
tradision
la
Pen
pdata napetambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ denagsistem
tradision
la plus
Dayadukungkawsa napesisir Blaknanatambak
untuk sistem tradision
la plus
Pembahsa na
ÐÞ
ÐÒ
ÐÞ
Ðß
Ðá
Ðá
âÐ
ââ
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
ââ
âÑ
âÒ
EKSIPMAU
LN
âà
DAF
TAR PU
STAK
A
âá
ãäåæçèäé
êë
ìíîïíð ïíñòó
ôõöõ÷õø
ùú ûöõüýþýÿõüý õõõø ý õýõø õüõÿõø ÿõø Dýõ÷
ëú ãõü õø öõ üõöõø õüõÿõø õõø õüõø ü
êú
ú
ú
ú
ú
ú
ú
Perba
masndiin
nagta
tin
mba
kgkta pembesarnamasing
teknolog
i
Perba
ndisnagin
ta
gmtin
bakkgtapembesarnamasin
ma
teknolog
i
Waktu yangdibutuhkanuntuk men
igsi tambak
uLsa desadanluas marngove per desadi lokasi p
enelitian
Parma eter fisikandakimiaperairanBlanka na
An
alisis pen
apdta anpetambak
y teknologi tradisional
bud
iaydaud
an
gwin
u
d
An
alisis pen
apdta anpetambak
plus bud
id
ayaud
an
gwin
ud
Perban
iangpen
d
apatanpetambak
d
eangtraidsion
d
la plus
y teknologi tradisional
y tradisionla
ù
ù
ù
ëë
ëê
ìíîïíð í ñíð
Halma na
ùú
ëú
êú
ú
ú
ú
ú
ú
Rumusanmasla ha penelitian
Tipe ta ua model tambak padasistem
!" #$%&
Petalokasi p
enelitian
ekanisme penentuanvolume perairan
M
oKndisi tambak Blaknana
Petasalurandi Blaknaan
Pintu ia r pasngadnasurut
Bentuk penma pangtambak
)g
!" #$%& 'tampak sampin
di wila
yha DU
KJa
iynaarK
M
uya
M
kti
Bukti
( )esa
ù Sejati
ê
ùù
ùê
ù
ù
ù
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
*u
+m,r-.y
. /,r..ir n/,sisr -./.t -0m
.12..tk.n3,+.4.i 3.l.5 s.tu3.r.n
ntuk /,n
1i 4k
..t n 6,3,j.57,r..n .m.sy.r 6.t8 *u
+m,r-.y
. /,sisr -0.n
.t .r n.y
.-.l.5 m
.n49r :,, ;. -.1 7,?=
@O
DM
sed
nagna untuk bandeng denag rata
k
t
a
kg
T
i
a
fitri
Mra
Pha
PM NOSNC8
Penikngta na kualitaspdata nda kuantitas teknolog
i budidaya diharpa kan
menikngta kan18keseja
Ag
ra htid
tera
ka na merusa
petambak di Blaknaa
1>
lin
kgun
pen
ag dekatna teknolog
i yang diug
knana ldaha pola teknolog
i
=38idsion
tra
Penelalitia
pl nsebelumnyamenujnukkanbahwapenerapnateknolog
i
tradision
lalaiplus
sebesa
pdatar menikngta kanproduksi sehin
agmencpa ia ni
TDSitorus
TOOMUOO 64Pha
PM
NOOUC8
Rumusan Masalah
Ekosistem marngove Bl
men
ugnka na pola
EFGvoHFEIJKLV Tambak pola
men
ugnka8 na eKsistem
untunang yang tra
paldiin
sion
g men
lacolok pada
pengelola
hnata
terperliha
mbak denagmetode tradision
la ini ldaha masi
knana dimanfatkan sebaiag tambak denga
EFGvoHFEIJKL di Blaknana ini
ranya
W
XYlYstZirZnZlZ[m\Z] ^_^ `^XZaY_ZXZ_ bYcZdeZX c^`ZX dYdeYa^XZ_ bZXZ_ fY]Z^_
Zy_g `^`ZbZcXZ_ fYhZaZ Z]Zd^. TY_ci fZjZj pYm
Z_kZZtZntZemZk`YngZnpolZ in
um
eYlm
Ym
eYriXZnZmknZZt Zyng fYfiZi eZgi m
ZZsyZr kZt bYtZm
eZkXlisZusny
i
`ZlZm
lZlYk
[onm
mZlZl fZtu upZZy Zygn `ZbZt `^lZkuZn untk m
Y_nigkZtXZn npr`iksi
tZemZk Z`ZlZl `Yn
gZn Ym_gZlli XZn Ysit mei`^`Zy
Z tZr `^sni _Zl XY siYt m
ei`^`Zy
Z tYknolgi tZr `insi _Zl iplf[ oYk
nnolgi Ztr `^sni _Zl plus Z`ZlZl Ysit m
ei`^`Zy
Z bZ`Z Zt emZk`Y_gZnbYm
eYriZnpZXZnfY
hukupnZy (fY`^X^c). PYdeYa^Z_
bZXZ_ bZ`Z cYX_n]ng^ caZ`^f^n_Z] b]if ^_^ e^ZfZ_y
Z c^gZ XZ]^ `Z]Zd fZci bYXZ_ ZcZi
fYcZaZ `Y_gZ_ Xn_pYaf^ dZXZ_Z_ `Z]Zd dY_glZf^]XZ_ 1 Xg `Zg^_g ^XZ_ (qoor
sovtuvwox uyvwo/z{R) 1,2 (S^cnaif 200|}. PYdeYa^Z_ bZXZ_ Zy_g fY`^X^c ^_^
`^lZaZbXZ_ dZdbi dY_^_gXZcXZ_ bY_`ZbZcZ_ dZfy
ZaZXZc bYcZdeZX fYl^_ggZ,
XYfYjZlcYrZZn pYtZm
eZk m
Y_nigXZt tZnpZ m
Y_go
er Z_XZn kYlYstZriZn `Zn
XYn
Zym
Z_ZnlingkungZnZygn `^gunZXZnfYeZgZitYbmZtei`^`Zy
Z[
~YrZlilZn sitYmei`^`Zy
Z `Zri Ztr `^sni _Zl XY Yt kno
nl gi trZ`^sni _Zl plus
`^`igZ ZXZnm
Ym
eYriXZn`Zm
bZk_YgZtki Zygn m
Y_gZkieZtXZnbYrZirZnm
YnjZ`^
tYhr Ym
Z[r mifZ bZXZnZy_g tYreiZng XYbYrZiZr nZXZnm
Y_Zm
eZl eYeZnbYrZirZn
eYribZ tZol bZ`ZtZn tYfr ifbYnsi (TSS) fYacZ `ZbZc dY_hYdZa^ bYaZ^aZ_[
YcYaeZcZfZ_ bYaZ^aZ_ `Z]Zd dY_Zdbi_g XZ_`i_gZ_ TSS fZ_gZc eYagZ_ci_g bZ`Z
egtahui kemampuan perairan ldama menampung
pn]idY bYaZ^aZ_[ ntUuk men
bebantersebut
knaa
perlu diketahui besarnyadayadukungkawsa napesisir Bl
_[
Oleh
kamrba
en
ka it
diharpa ka na tetap produk
tif denag tetap menjga
ij ta
kelesta
dunkun
ekosistem
g tambak didefinisikan sebaaig batsa
[ Dayra ia
maksimum
pema
nfta napa
daikondisi sumberdayatetap lestari
elitia
in
[ Padapen
ka na idkaji dayatota
dukun
lgka
pawtdasanna berd
sa arkantin
kgta sa imilasi
pen
rasdeumum
tersuTSS)
ikatna permasla ha na rdai penelitianini
[ Seca
jspen
disa
[jikanpadamaGbar
Tambak Blaknana
Tam
bak Tradision
la
Penikngta na
eKsejahterana
Penikngta naTeknolog
i
Tradision
la Plus
Volume perairan
TSS
Dayadukung
maGbar
Rumusan
masla ha penelitia
Tujuan
Penelitianini bertujuanuntu
a dukung
k men
egtahui ndamenentukanday
tambak dengapola
olog
i tra
ng dision
la plus di Blaknaa
vo tekn
Suba
JawaBarta
TINJAUAN PUSTAKA
Silvofishery
Kawasan hutan mangrove yang memilki nilai ekologi dan ekonomi tinggi
terus menerus mengalami degradasi akibat dikonversi dan berubah fungsi untuk
kegiatan lainnya, seperti pemukiman, pariwisata, perhubungan, reklamasi pantai,
dan budidaya perikanan. Konservasi lahan mangrove untuk pemukiman dan
tambak udang diduga menjadi faktor penyebab kerusakan yang cukup besar bagi
lingkungan mangrove (Sadi 2006).
Untuk menahan laju kehilangan hutan mangrove di Pulau Jawa yang sudah
terjadi sejak tahun 1970-an, Perum Perhutani telah mengembangkan program
forestry pada tahun 1976 yang berupaya mengintegrasikan antara budidaya
ikan dan pengelolaan hutan mangrove. Budi daya tersebut dikenal dengan istilah
tambak tumpangsari, tambak empang parit, hutan tambak, dan silvofishery
(Primavera 2000 in Gunawan et al. 2007). Tujuan utama penerapan pola
silvofishery adalah untuk mencegah semakin meluasnya kerusakan hutan
mangrove dan untuk mengembalikan serta melestarikan ekosistem mangrove. Jika
tujuan tersebut tercapai maka, akan memberikan manfaat maksimal bagi
pengelolaan tambak di Indonesia (Gunawan et al. 2007).
Empang parit merupakan bentuk silvofishery secara tradisional yang telah
dipraktekkan dalam pengelolaan mangrove dan tambak terpadu. Program empang
parit merupakan cara utama dalam rehabilitasi dan pelestarian hutan mangrove
dari tekanan pembangunan tambak. Pada dasarnya, model empang parit terdiri
atas 80% mangrove dan 20% tambak dengan mangrove terletak pada posisi di
tengah serta dikelilingi oleh parit dengan lebar 3-5 m dan 40-80 cm di bawah
tanggul. Komposisi mangrove-tambak dapat diubah dengan luas tambak sampai
40-60%. Jenis hewan air yang banyak dibudidayakan dalam tambak jenis ini
adalah ikan, udang, dan kepiting (Gunawan et al. 2007).
Silvofishery atau sering disebut sebagai wanamina adalah bentuk kegiatan
yang terintegrasi (terpadu) antara budidaya air payau dengan pengembangan
mangrove pada lokasi yang sama. Konsep silvofishery ini dikembangkan sebagai
salah satu bentuk budidaya perikanan berkelanjutan dengan input yang rendah.
Pendekatan antara konservasi dan pemanfaatan kawasan mangrove ini
memungkinkan untuk mempertahankan keberadaan mangrove yang secara
ekologi memiliki produktivitas tinggi sekaligus mempunyai keuntungan ekonomi
dari kegiatan budidaya perikanan (Soewardi 1993 in Wahab 2003).
Mangrove atau biasa disebut mangal atau bakau merupakan vegetasi khas
daerah tropis. Tanaman ini mampu beradaptasi dengan air yang memiliki kadar
garam cukup tinggi. Mangrove merupakan suatu ragam komunitas pantai yang
didominasi oleh beberapa spesies pohon dan semak (Nybakken 1987). Mangrove
menjadi bagian ekosistem sumberdaya pesisir dan lautan yang memiliki fungsi
ekologis dan ekonimis. Mangrove juga memiliki keanekaragaman hayati yang
cukup tinggi (Handayani 2004).
5
Ekosistem mangrove menghasilkan serasah yang kemudian dimanfaatkan
sebagai nutrisi bagi hewan air yang dibudidayakan atau hidup di dalamnya.
Serasah adalah lapisan dari organ tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung
unsur mineral. Unsur-unsur tersebut sangat penting dalam pengelolaan dan
kelestarian ekosistem hutan. Bagian tetumbuhan yang digolongkan sebagai
serasah antara lain daun (leaf-litter) dan komponen bukan daun (non-leaf litter).
Contoh serasah antara lain ranting, bunga, buah, biji, kulit batang, dan bagianbagian yang tak dapat diindentifikasi (Jansen 1974 in Dewi 1995).
Hutan mangrove dari segi biologis dapat menjaga kestabilan produktivitas
dan ketersediaan sumberdaya hayati wilayah pesisir. Nontji (1987) menyebutkan
bahwa tidak kurang dari 80 spesies crustacean dan 65 spesies mollusca terdapat di
ekosistem mangrove Indonesia. Ekosistem ini memiliki peran sebagai daerah
asuhan (nursery ground) dan daerah pemijahan (spawning ground). Ekosistem
juga berfungsi sebagai tempat memelihara larva, tempat bertelur, dan tempat
pakan bagi berbagai spesies akuatik terutama udang (Penaedae) dan ikan bandeng
(Chanos chanos). Artinya, wilayah ekosistem mangrove sangat baik untuk
kegiatan budidaya (tambak).
Berdasarkan Undang-Undang Nomor 41 tahun 1999 tentang Kehutanan
menyatakan bahwa mangrove merupakan ekosistem hutan. Oleh karena itu,
pemerintah bertanggung jawab dalam pengelolaan yang berasaskan manfaat dan
lestari, kerakyatan, keadilan, kebersamaan, keterbukaan, dan keterpaduan (Pasal
2). Kerusakan mangrove dibahas pada pasal 34 yang menyebutkan bahwa kepada
setiap orang yang memiliki, pengelola, dan atau memanfaatkan hutan kritis atau
produksi, wajib melaksanakan rehabilitasi hutan untuk tujuan perlindungan
konservasi.
Silvofishery merupakan pola pemanfaatan hutan mangrove yang
dikombinasikan dengan dengan tambak/empang (Dewi 1995). Silvofishery atau
tambak tumpangsari merupakan suatu bentuk agroforestry yang pertama kali
diperkenalkan di Birma. Awalnya, bentuk tersebut dirancang agar masyarakat
dapat memanfaatkan hutan bagi kegiatan perikanan tanpa merusak hutan
mangrove (Soewardi 1993 in Wahab 2003). Pola ini dianggap paling cocok untuk
pemanfatan hutan mangrove bagi perikanan saat ini. Penggunaan pola ini
diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan hutan mangrove
masih tetap terjamin kelestariannya.
Prinsip tambak tumpangsari adalah perlindungan hutan mangrove dengan
memberikan hasil lain dari segi perikanan. Dewi (1995) menyebutkan tiga
keuntungan dari sistem silvofishery:
1. Mengurangi besarnya biaya penanaman, karena tanaman pokok dilaksanakan
oleh penggarap.
2. Meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar hutan dengan hasil
pemeliharaan hutan.
3. Menjamin kelestarian hutan mangrove.
Menurut Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten (2009), awal mula
penggarapan lahan mangrove di Blanakan menjadi daerah pertambakan dimulai
pada tahun 1960-an. Hal tersebut dilatarbelakangi oleh masalah ekonomi nasional
yang cukup parah, sehingga hutan mangrove yang ada digarap tanpa ada
pengendalian. Penggarapan hutan mangrove ini membuat sebagian kawasan
6
mangrove Blanakan berubah menjadi empang budidaya ikan dengan sistem
silvofishery.
Bentuk silvofishery menurut Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan
Banten (2009) adalah penanaman tumpangsari dengan sistem banjar harian tetapi
dikombinasikan dengan kegiatan pertambakan. Penanaman selain pada jalur
tanam juga dapat dilakukan di pelataran tambak dengan jarak tanam yang
disesuaikan dengan kondisi lapangan. Pada umumnya jarak tanam yang
digunakan adalah 5 x 5 m dengan jumlah bibit per hektar 320 batang. Puspita et
al. (2005) menyatakan bahwa bentuk tambak silvofishery memiliki 5 macam pola,
yaitu empang parit tradisonal, komplangan, empang parit terbuka, kao-kao, serta
tipe tasik rejo (Gambar 2).
Keterangan: A. Saluran air, B. Tanggul/pematang tambak, C. Pintu air,
D. Empang, X. Pelataran tambak.
Gambar 1 Tipe atau model tambak pada sistem silvofishery (Puspita et al. 2005).
Sistem tambak tumpang sari atau silvofishery merupakan suatu konsep
untuk membantu masyarakat pedesaan dengan meningkatkan pendapatan dan juga
untuk pengelolaan kualitas hutan mangrove sebagai suatu ekosistem multiguna
baik untuk perikanan maupun kehutanan (Soewardi 1994 in Handayani 2004).
Kepiting dan udang merupakan hewan yang sering dibudidayakan pada sistem ini
selain ikan. Sistem tambak ini secara alami memiliki nilai ekonomi yang dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai hasil sampingan.
7
Silvofihery ini diharapkan dapat menjadi model antara pemanfaatan dan
konservasi mangrove. Paryono (1999) menyatakan bahwa mangrove memiliki dua
manfaat, yakni manfaat langsung dan tak langsung. Beberapa contoh manfaat
langsung adalah hasil hutan, hasil perikanan, manfaat satwa, usaha tambak, dan
wisata. Manfaat tidak langsung tambak sistem ini adalah manfaat ekologis dan
perlindungan, serta manfaat biologis sebagai penyedia unsur organik bagi biota
air.
Daya Dukung
Wilayah pesisir merupakan daerah pertemuan antara daratan dan lautan.
Wilayah pesisir ini sangat kompleks karena kondisi ini dipengaruhi oleh berbagai
kegiatan yang ada di luar maupun dalam wilayah pesisir tersebut. Prasita et al.
(2008) menjelaskan adanya petentangan antara kontribusi produk perikanan yang
berkorelasi positif dengan kenaikan industri dan pengalihan lahan menjadi areal
tambak yang dapat merusak fungsi utama lahan tersebut.
Daya dukung merupakan suatu kemampuan dari kawasan perairan dalam
memproduksi biota (ikan atau udang) tanpa menunjukkan gejala perusakan
kualitas air (pencemaran); maksudnya adalah limbah yang dibuang dari proses
produksi tidak mengakibatkan eutrofikasi bagi perairan penerimanya.
Penghitungan limbah yang dibuang dan diterima oleh suatu proses budidaya perlu
diperhitungkan sehingga ia tidak melebihi baku mutu lingkungan untuk perairan
(Widigdo dan Pariwono 2003).
Limbah yang dibuang ke perairan akan mengalami pengenceran kemudian
akan diasimilasi (didegradasi) menjadi unsur hara oleh mikroba yang ada di
perairan. Namun, kemampuan dalam mengasimilasi suatu limbah pada perairan
memiliki kapasitas yang terbatas. Kemampuan itu dapat dilihat dari kualitas dan
kuantitas suatu perairan yang kemudian dapat dihubungkan dengan baku mutu
perairan. Limbah yang mampu diasimilasi akan menunjukkan kesesuaian dengan
kuantitas dan kualitas perairan (Widigdo dan Pariwono 2003).
Daya dukung merupakan potensi produksi maksimal dari suatu spesies atau
suatu populasi yang mampu berlanjut terhadap respon dari sumber makanan yang
ada di area tersebut. Hal ini berhubungan khusus dengan masalah lingkungan
untuk keberlanjutan budidaya (Stapornvanit 1993 in Tookwinas 1998). Sidik
(2009) menjelaskan bahwa ketidaktahuan daya dukung akan menimbulkan
permasalahan serius, yakni sumberdaya alam yang tidak dapat lestari kembali. Hal
ini diebabakan oleh faktor lainnya, yakni adanya akses terbuka dari sumberdaya,
kebutuhan manusia terhadap alam yang makin meningkat akibat bertambahnya
populasi umat manusia, serta pengaruh dari para pebisnis yang rakus akan
kekayaan. Abraham et al. (2009) menambahkan bahwa akibat dari
ketidakilmiahan pembudidayaan udang (tambak) mengakibatkan terganggunya
kesehatan perairan. Hal ini akan berdampak pada usaha dalam mempertahankan
keutuhan lingkungan seperti sediakala.
8
Kualitas Perairan
Kebutuhan kuantitas air yang terus meningkat tanpa diiringi dengan kualitas
perairan yang memadai menjadi kendala dalam sumberdaya air. Semakin
menurunannya kualitas perairan ini disebabkan oleh kegiatan industri, domestik,
dan kegiatan lainnya yang berdampak pada penurunan kualitas air (Effendi 2003).
Kualitas lingkungan mempengaruhi tambak dan hasil buangannya ke sungai.
Kualitas dari suatu perairan sangat ditentukan oleh pengaruh yang diterima oleh
wilayah di sekitarnya.
Pada dasarnya, pasang surut yang diterima oleh daerah pantai dan estuari
adalah pasang surut semi diurnal dengan dua kali pasang dan dua kali surut dalam
satu hari. Tambak air payau kebanyakan dibangun di daerah pasang surut yaitu
antara pasang tertinggi dan surut terendah. Situasi ini untuk mempermudah dalam
memenuhi kebutuhan air selama masa pemeliharaan kepiting dan ikan bandeng di
tambak sistem polikukltur. Tookwinas (1998) menjelaskan bahwa kualitas
perairan merupakan faktor kritis untuk ketahanan dan optimasi dalam
pertumbuhan udang dalam tambak.
Padatan tersuspensi total (Total Suspended Solid atau TSS) adalah bahanbahan tersuspensi (diameter >1µm) yang tertahan pada saringan milipore dengan
diameter pori 0,45µm. TSS terdiri atas lumpur dan pasir halus serta jasadjasad renik, yang terutama disebabkan oleh erosi tanah yang terbawa kebadan air.
Bahan-bahan terlarut dan tersuspensi pada perairan alami tidak bersifat toksik,
akan tetapi jika berlebihan, terutama TSS dapat meningkatkan nilai kekeruhan,
yang selanjutnya akan menghambat penetrasi cahaya matahari ke kolom air dan
akhirnya berpengaruh terhadap proses fotosintesis (Effendi 2003).
Padatan total (residu) adalah bahan yang tersisa setelah air sampel
mengalami evaporasi dan pengeringan pada suhu tertentu (APHA 2005). Padatan
yang terdapat di perairan diklasifikasikan berdasarkan ukuran diameter
partikel, seperti ditunjukkan dalam Tabel 1.
Tabel 1 Klasifikasi Padatan di Perairan Berdasarkan Ukuran Diameter
Klasifikasi Padatan Ukuran Diameter (µm)
Padatan terlarut
Koloid
Padatan tersuspensi
-3
1
Ukuran Diameter (mm)
-6
10
-3
Sumber : Effendi 2003
Pasang Surut
Pasang laut adalah naik atau turunnya posisi permukaan perairan atau
samudera yang disebabkan oleh pengaruh gaya gravitasi bulan dan matahari. Ada
tiga sumber gaya yang saling berinteraksi: laut, matahari, dan bulan. Pada bulan
9
baru (new moon) akan terjadi spiring tide, yaitu kondisi permukaan laut mencapai
maksimum dan dikenal juga dengan istilah pasang tertinggi. Pada bulan penuh
(full moon) akan terjadi neap tide dimana, kondisi permukaan laut minimum atau
dikenal juga dengan pasang terendah (surut). Peristiwa ini masing-masing terjadi
satu kali dalam satu bulan (Hutabarat dan Evans 1985). Kordi (1997) menyatakan
bahwa kuantitas perairan ditentukan oleh pasang surut air laut sebagai suplai air
tambak.
Menurut Soewardi (1994) in Dewi (1995), perbedaan pasang surut, elevasi,
dan lereng akan menentukan beberapa kedalaman air dalam tambak. Kedalaman
ini sangat penting untuk mengatur suhu di dalam tambak. Suhu yang ideal untuk
budidaya udang sekitar 28 ºC-32 ºC. Suhu ini dapat dipertahankan apabila
kedalaman tambak tidak kurang dari 80 cm. Jika keadaan pasang surut tidak
mencapai kedalam 80 cm, maka sebaiknya dilakukan kegiatan tambak bandeng.
Pembuatan Tambak Pola Silvofishery
Pembuatan tambak hendaknya memperhatikan keadaan pasang surut pada
lokasi setempat terutama dalam pembuatan saluran. Kordi (1997) menyatakan
bahwa pembuatan saluran tambak hendaklah disesuaikan dengan kondisi pasang
surut. Kordi (1997) menyatakan bahwa kuantitas perairan ditentukan oleh pasang
surut air laut sebagai suplai air tambak. Hal ini disajikan pada Tabel 2. Kordi
(1997) juga menjelaskan hubungan antara teknologi yang digunakan dan petakan
tambak pembesaran yang optimal dalam pembuatan tambak. Hal ini disajikan
pada Tabel 3.
Tabel 2 Luas dan lebar saluran berdasarkan perbedaan pasang surut
Perbedaan pasang surut (m)
Kurang dari 1,5
Lebih dari 1,5
Luas area (unit)
20 ha
20 ha
20 ha
20 ha
Lebar saluran primer (m)
7
8
5
6
Sumber : Kordi 1997
Tabel 3 Perbandingan tambak pembesaran masing-masing tingkat teknologi
Tingkat Teknologi
Ekstensif (tradisional)
Semi Intensif (semi tradisional)
Intensif
Sumber : Effendi 2003
Luas Petakan
2-10 ha/unit
1-3 ha/unit
0,5-1 ha/unit
Ditinjau dari segi letak tambak terhadap laut dan muara sungai, tambak
dikelompokkan menjadi tiga golongan, yaitu tambak layah, tambak biasa, dan
tambak darat. Tambak layah terletak dekat sekali dengan laut, di tepi pantai, atau
muara sungai dengan perbedaan pasang surut yang besar, dimana air laut dapat
menggenangi daerah tambak sejauh 1,5-2 km dari garis pantai ke arah daratan
10
tanpa mengalami perubahan salinitas yang mencolok. Salinitas pada tambak ini
berkisar 30 psu. Tambak biasa adalah tambak terletak di belakang tambak layah.
Tambak ini selalu terisi oleh campuran antara air laut dan air tawar dan campuran
ini juga dikenal dengan air payau dengan kisaran salinitas 15 psu. Tambak darat
adalah tambak yang letaknya cukup jauh dari pantai karena itu biasanya tambak
ini hanya terisi dengan air tawar secara dominan dengan kadar salinitas yang kecil
berkisar 5-10 psu.
Sedikitnya ada dua saluran yang terdapat pada tambak, yakni saluran
pemasukan dan pembuangan. Air yang mengalir dalam saluran dapat berasal dari
air laut maupun air tawar (Effendi 2004). Waktu pergantian air juga perlu
diperhatikan untuk mendapatkan hasil tambak yang maksimal. Waktu pengisian
tambak beserta luas yang terisi telah dilaporkan Sastrakusumah (1984),
sebagaimana terlihat pada Tabel 4. Kadar salinitas sangat menentukan dalam
pembuatan tambak. Komoditas budidaya yang akan ditanam bergantung pada
tingkat salinitasnya. Hal ini akan menjadikan faktor kesuksesan dalam budidaya
tambak (Rahmadya 2011).
Tabel 4 Waktu yang dibutuhkan untuk mengisi tambak
Luas efektif tambak hamparan
tambak (ha)
1
2
5
10
20
Sumber : Sastrakusumah (1984)
Total waktu yang diperlukan untuk mengisi (jam)
Penuh
Ganti 30%
Ganti 10%
10
3,5
1
20
7
2
50
17,5
5
100
35
10
200
70
20
EODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian
K ¡ ¢ ¢ ¢ £¤¥¤¥ ¦
K ¢ £¥¤¡§¡ ¢ ¡¨§ © ¢ £¡ ¢ ¨ª©
K« B¡ ¢ § §¡¥ ¬¦®¬¯ © °±² ¢¥ ¤ §
K£ S £¦ S«¥ ¤¥³§´ K« B¡ ¥¡ ¥ ¯µ¶
·¯¯¸¹¯µ¶®' BT dan 6°11'-6°49' LS seperti yang terlihat pada Gambar 3. Jarak
terjauh dari utara sampai selatan kurang lebih 65 km dan dari arah barat sampai
timur lebih kurang 41 km. Kecamatan Blanakan menurut administrasi
pemerintahan memiliki 6 desa, yaitu Cilamaya, Girang, Jayamukti, Blanakan,
Langensari, Muara, dan Tanjung Tiga. Penelitian dilaksanakan di tiga desa, yaitu
Desa Jayamukti, Desa Blanakan, dan Desa Langensari.
Gambar 3 Peta lokasi penelitian
Kegiatan laboratorium dilakukan di laboratorium Fisika Kimia Perairan
bagian Produktivitas dan Lingkungan Perairan (PROLING) Departemen
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Kegiatan ini dilakukan selama bulan Maret sampai April 2011.
Bahan dan Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian terdiri dari pH stik,
º»¼º½¾¿ÀÁ»¿»º, termometer, botol air contoh, Âû ÄÀÅ, dan GPS. Bahan-bahan yang
12
digunakan adalah larutan titrasi dan air sampel dengan menggunakan standard
metode APHA (2005).
ÆÇtÈÉÇ ÊÇËÌÍ
ÎÇn
ÏÍÐÑÒÓÍÔ ÍÒË contoh
Pengambilan air contoh dilakukan di lima titik pada wilayah pesisir
Blanakan, yaitu pada muara Sungai Gangga, bagian utara tambak antara Sungai
Gangga dengan Sungai Blanakan, Sungai Blanakan, bagian utara tambak antara
Sungai Blanakan dengan saluran tambak, dan saluran tambak sebelah timur.
Pengambilan contoh air ini dilakukan pada saat pasang terendah. Hal ini bertujuan
untuk dapat mengetahui kandungan limbah maksimum. Pada saat surut jumlah air
dalam keadaan minimum dengan kandungan limbah yang tinggi. Data pasang
surut diketahui melalui data sekunder DISHIDRO-AL untuk daerah Subang.
Analisis air contoh
Air contoh untuk suhu, pH, salinitas, dan DO dianalisis di lapangan. Suhu
diukur dengan termometer, pH stik, salinitas dengan ÕÖ×ÕØÙÚÛÜÖÚÖÕ dan DO
dengan titrasi Winkler. Amonia dianalisis di laboratorium Produktivitas
Lingkungan, Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, IPB. Hasil analisis
laboratorium disajikan dalam bentuk grafik dan tabel dengan menggunakan
perangakat lunak Microsoft Excel.
Analisis data
Daya dukung perairan dapat diketahui setelah ditentukannya kapasitas
pengenceran perairan terhadap limbah tambak (V0). Pariwono (1985) in Widigdo
dan Pariwono (2003) menjelaskan tentang volume air dalam mengencerkan
limbah cair (V0) yang dibuang ke perairan umum. Penentuan volume perairan
adalah dengan mengetahui kisaran pasang surut (h), panjang garis pantai (y), jarak
antara garis pantai pada saat pasang rata-rata ke arah laut hingga suatu titik pada
kedalaman 1 m pada titik tersebut ketika pengaruh turbulensi dasar pantai tidak
ada (x), dan kemiringan dasar pantai ( ). Mekanisme penentuan volume perairan
disajikan pada Gambar 4.
13
Gambar 4 Mekanisme penentuan volume perairan.
(Pariwono 1985 ÝÞ Widigdo dan Pariwono 2003)
Berdasarkan Gambar 4 diatas, Pariwono (1985) ÝÞ Widigdo dan Pariwono
(2003) merumuskan secara matematis di dalam penentuan volume perairan yang
di notasikan dengan V0:
V0 = volume air laut yang tersedia ketika pasang (m3)
h = tinggi pasang surut setempat (m)
y = lebar areal tambak yang sejajar garis pantai (m)
x = jarak dari garis pantai saat waktu pasang hingga lokasi intake air laut untuk
keperluan tambak (m)
= kemiringan laut
Jika frekuensi pasang surut adalah f kali dalam satu hari, maka volume air laut
dalam mengencerkan limbah menjadi f Vo.
Rakocy dan Allison (1981) in Widigdo dan Pariwono (2003) menyatakan
bahwa untuk menjaga agar kualitas perairan umum masih tetap layak sebagai
media budidaya maka perairan penerima limbah cair dari kegiatan budidaya harus
memiliki volume antara 60-100 kali lipat dari volume limbah cair yang dibuang
ke perairan umum. Pada penelitian ini digunakan angka 100 kali lipat sebagai
syarat minimal pengembangan budidaya tambak sehingga, limbah maksimum
(LM) ke perairan adalah sebagai berikut.
LM =
Pada kondisi sebenarnya telah terdapat kandungan limbah berupa padatan
tersuspensi total (Total Suspended Solid/TSS). Dengan mengestimasi kandungan
TSS yang sudah terdapat di perairan, limbah maksimum (LMT) yang dapat masuk
ke perairan adalah sebagai berikut.
LMT = LM
.
14
Agar dapat mengetahui daya dukung kawasan Blanakan, diasumsikan
limbah yang dihasilkan tambak dalam satu hektar tambak. Diasumsikan limbah
dalam 1 hektar tambak dapat diketahui melalui teknologi intensif (Widigdo dan
Pariwono 2003). Teknologi tambak intensif diasumsikan memiliki luas 1 ha atau
setara dengan 10.000 m2 dengan kedalaman 1 m. Teknologi intensif ini
diasumsikan dilakukan pergantian air sebanyak 10% dari volume tambak, maka
buangan ke perairannya adalah 1.000 m3. Dari volume pergantian air itu (1.000
m3), terdapat 5% limbah berupa TSS, sehingga limbah (TSS) yang dibuang ke
perairan dalam 1 ha (LI) berjumlah 50 m3 atau setara dengan 50.000 liter.
Tambak teknologi intensif diasumsikan memiliki target produksi 7.000
kg/ha/MT dan tambak tradisional plus dengan asumsi produksi 400 kg/ha.MT.
Limbah maksimum dalam 1 hektar tambak tradisional plus (LTP) dengan
pendekatan target produksi tersebut sebagai berikut.
LTP =
Daya dukung kawasan (DDK) Blanakan untuk teknologi tradisional plus
adalah perbandingan antara limbah maksimum yang dapat masuk ke dalam
perairan dengan limbah yang dihasilkan dalam 1 hektar tambak. Secara matematis
dapat dilihat pada rumus dibawah ini.
DDK =
Pendapatan petambak dapat dianalisis dengan mengetahui biaya produksi
dan nilai jual dari udang baik udang tangakapan maupun budidaya. Secara umum
keuntungan petambak dapat dilihat secara matematis di bawah ini.
Keuntungan = Nilai jual udang tangkapan + Nilai jual budidaya Biaya produksi
Biaya produksi pada tambak tradisional hanya dengan biaya pembelian
benur dan upah pekerja saat panen. Produksi pada tambak tradisional plus
mengalami penambahan berupa biaya pakan. Biaya pakan berasal dari jumlah
pakan yang dibutuhkan merupakan hasil perkalian dari FCR dengan hasil
produksi kemudian disesuaikan dengan harga pakan dalam 1 kg.
15
ßAàáâ ãäå æEçBAßAàäå
ßèéêë
ìèíîèïèð uíuí ëñòèéê óeðeëitièð
ôõö÷õø ùöúöûüýüõúþ ÿø úy
õ öÿüýö õú÷ö ýö÷õ ÿ ÿö õûõ
üûõy
õø ùöúöûûõõú ö÷ý ûüü
ýõú
öõû -ýõúÿüû,
üõöõõú ÿõú öõ÷õ õüúüý÷õü ýö÷ûöýõÿ ü öõõýõú ûõúõÿõú õ üûõy
õø
öõõýõú ûõúõÿõú õõûõø 7.839,37 øõ ÷üû öõõýõú ûõúõÿõú 2011 . õ
ø ýõú õú÷ö ü
öõû-ýõúÿüû öõ÷õ ÿööû ÷ øõú õõûõø 2.793,10 øõ
÷õÿõ÷ýõ 2010 . õ öõ õú õú÷ö ùõõ ûÿõü ùöúöûüýüõú õùõý
üûüøõý ùõõ õöû 5.
õöû 5 õ öõ õú û õ õú÷ö ùö÷ öõ ü ûÿõü ùöúöûüýüõú
y ! "
#$%&'(/)& *$
1.547,90
735,25
+y, -*
980,46
576,34
. $-$
202,00
$%$& 786,90
/ ,0&: )&'1 23,*$ . $-$ 2011 4$ 2)5 ) &6-&* 2010
ýõú õú÷ö ü üûõy
õø ôöõ 7õy
õ ÿýü õú ôöõ õúöúõ÷ü üÿöûûõ
öúõú öûüõýÿõú õy
õ÷õÿõý öõ÷õ õÿýü öûõû ü üýö öúöûûõõú
ýõú
ö÷õõ 8õy
õ÷õÿõý
8 õyú ü ûõü ö9õÿ ýõø ú 1986 öûõû ü üýö
ýõõÿ ý ùõúõ÷ü yõú öõüõú öõ÷ öúõú öú úõÿõú ùûõ öùõú ùõ÷üý
õú öõüõú ÿöüû öúõú ùûõ ÿùûõúõú ö÷ýõ ùûõ 9õû ÷. ûõ :;;:?@AB
õúõüúõ õõý üúü õõûõø øõüû üüÿõü öúü÷ü ûöø õy
õ÷õÿõý ùöúõ÷õù
õÿüõý ùöúöõúõú ûöø ùöúõ÷õù õ ù ú ûöø ùüøõÿ ûõüú úöù õúõüúõ
õõûúy
õ õõûõø öû öùõú ùõ÷üý. ÷ù÷ü õúýõ÷õ õú÷ö öúõú ýõõÿ
õõûõø 80:20. öü÷üú öúõú ö÷ õøúy
õ ÿúüü õy
õ÷õÿõý õú õõúy
õ
÷ö÷õü, õy
õ÷õÿõý öõÿüú ö÷õúü úý ÿ öúöõú ùøú õú÷ö üõúõ
ööû úyõ ùøú õyú üýöõú ö÷ý 9 õú úý ÿ üÿú ü öúü÷ü õú øõúy
õ
÷õúýüúúy
õ õ9õ. ö9õÿ ýõø ú 2005 öûùÿ õúü
ýõú
üõúýü öúõú
öõõ 8õy
õ÷õÿõý ôöõ
ýõú 8ô õyú ùöú ÷ úy
õ üý ú9 ÿ öúü÷ü
ûöø ùüøõÿ ö÷ø ýõúü öøüúõ ýüõÿ õù ö÷õúÿ û õúýõ úý ÿ ýöýõù
öùö÷ýõøõúÿõú õú÷ö. ö9õÿ õõúy
õ ùöõýõõú 8 ÿúö÷ü üúy
õÿ
ýõúõø ÿö õ ùõõ ýõø ú 2005 ö9ûõÿ ùöúöõúõú õú÷ö öõ÷õ õõû úý ÿ
ÿö ý øõú öøõ÷ü-øõ÷ü öõÿüú öúüúÿõý. öúöõúõú 9 õ üûõÿ ÿõú ûöø
õy
õ÷õ ÿõý ùöú ù û ÿõy õÿõ÷ õ÷ü öõ ûõüú õy
õ÷õÿõý öõõýõú
ÿõõ÷ü õyú ö÷ù÷öü öõõü ùöúõ÷ü ÿõy õyú ü9 õû úý ÿ õøõú õÿõ÷
ùö õýõú ÿö÷ ù ÿ
öúöõúõú ûüõ÷ ùõõ ø ýõú õú÷ö öúõÿüõýÿõú ö÷õúýüúy
õ ùûõ
öùõú ùõ÷üý öú9õü öû ûõüúþ öùö÷ýü ÿõ-ÿõ õýõ ýõüÿ ÷ö9 õû üúü
öúõÿüõýÿõú û õõú õú÷ö öõÿüú öüÿüý, öøüúõ ûüý üõùõýÿõú
16
CDEDFDG EDGDHIGD JKGLDG MNDFDG HDGLOPQK 80% DRDNSNG 70%. TDGLOPQK
JKGLDG SKGNRNSDG RIGLLI UDGy
D JIRKHNCDG SDJD CDEDFDG EDGDHIGD JI
SKGDGLCDODG VNDy
D DyGL FKGLDWD JISKORDUDGCDG. XMKU CDOKGD IRNY SKOMN DJDGy
D
SKOVDICDG ZOKQIRDMIFDFI[ CDEDFDG EDGDHIGD DRDN FKRIJDCGy
D HKMDCNCDG OKUDVIMIRDFI
HDGLOPQK JI CDEDFDG EDGDHIGD. \PGJIFI HDGLOPQK SDJD RDHVDC JDSDR JIMIUDR
SDJD ]DHVDO 5 JIVDEDU IGI.
]DHVDO 5 \PGJIFI RDHVDC ^MDGDCDG
DU SDGRDI ^MDGDCDGY _NVDGL IGI. _KJIHKGRDFI
_KJIHKGRDFI RKOWDJI JI EIMDy
VKODFDM JDOI UNMN FNGLDI. `IGLCDR FKJIHKGRDFI WNLD JIDCIVDRCDG EIMDy
DU SDGRDI
DyGL VKOVKGRNC RKMNCa _KJIHKGRDFI IGI HKGLDCIVDRCDG SKGJDGLCDMDGa TDFy
DODCDR
FKCIRDO HKGy
KVNR UDM IGI JKGLDG RDGDU RIHVNM. TDIbIROI Z2012[ JDOI UDFIM PVFKOQDFI
MDSDGLDGGy
D HKGy
KVNRCDG VDUED RDGDU RIHVNM IGI JDMDH FKRIDS RDUNGGy
D JDSDR
D JIHDGbDDRCDG PMKU
HKGcDSDI 1 UD MKVIUa `DGDU RIHVNM IGI SDJD DCUIOGy
HDFy
DODCDR NGRNC CKLIDRDG S KORDHVDCDGa
dDJD MPCDFI SKGKMIRIDG RKOJDSDR 3 FDMNODG NRDHD. _DMNODG NRDHD IGI JIFKVNR
PMKU HDFy
DODCDR FKRKHSDR \DMIHDMDGL. _DMNODG IGI HKHDGWDGL JDOI FNGLDI ]DGLLD
CK FNGLDI ^MDGDCDGa eICD JIJKbIGIFICDG JDOI UNMN ZJDODR[ CK UIMIO ZMDNR[ HDCD
FDMNODG NRDHD IGI JDSDR JIFKVNR JKGLDG \DMIHDMDGL 1, \DMIHDMDGL 2, JDG
\DMIHDMDGL 3 Z]DHVDO 6.[. `KOJDSDR CNODGL MKVIU JND SNMNU FDRN FDMNODG-FDMNODG
CKcIM DyGL HKHDGWDGL JDOI UNMN HKGNWN CK DODU MDNR DyGL VIDFD JIFKVNR \DMKG
JKGLDG CKJDMDHDG CNODGL MKVIU FKRKGLDU HKRKO.
17
fghgijkljkm
f1= fjnopjnjkl 1
f2= fjnopjnjkl 2
f3= fjnopjnjkl 3
qjprji 6 sghj tjnuijk vo wnjkjxjk
yzuprgi: f{| }okj fji~j wuxho zgjho |gtj j~jpuxho)
jton gkluxuijk tgrgnupk~j (jpjv~j pgk~gruhxjk jvjk~j
girgvjjk tjnokohjt jvj tghoj tjnuijk xghoxj hgijvo jtjkl sgirgvjjk tjnokohjt
oko jxjk pgpgkljiuo vjnjp jn ruvovj~j hjprjx fotjijk konjo tjnokohjt jvj
gklxuijk vo fjnopjnjkl fjnopjnjkl vjk fjnopjnjkl rgihuiuhhuiuh
pgkuiuh jpjv~j ( jvjnj tu tu tu vgkljk ijprjhjk
tjnokohjt xp ~jkl hgitgrji pgijhj jvj tghoj njotjk
fpvohjt hjprjx ~jkl voruvovj~jxjk pjt~jijxjh j~jpuxho jvjnj oxjk
rjkvgkl pujgi vjk uvjkl okvu jton ivuxto vjio hjprjx tjkljh igkvj
jton ivuxto vo fjnopjnjkl ukhux uvjkl okvu vjk oxjk rjkvgkl jvjnj
xl vjk xl fjnopjnjkl pgkljtonxjk uvjkl okvu xl vjk
oxjk rjkvgkl xl fjnopjnjkl pgkljtonxjk uvjkl okvu xl vjk
oxjk rjkvgkl xl
silvofishery B
fggponoxjk hjprjx vo wnjkjxjk hgirjlo pgkjvo vuj ~johu hjprjx ponox
pjt~jijxjh vjk hjprjx sgiuhjko jprjx sgiuhjko pgiujxjk hjprjx vgkljk
nj hupjkl tjio vjk gpjkl jioh uhujk pjklig ukhux hjprjx sgiuhjko
tgrgtji % vjk nujt jioh ujt hjprjx ponox pjt~jijxjh pgk¡jjo
j vjk nujt hjprjx sgiuhjko pgk¡jjo j
sjvj jjnk~j nujt hjprjx ~jkl rng voljij ng pjt~jijxjh jvjnj
j ukhux pjtoklpjtokl xgjnj xgnujilj jn oko rgihuujk ukhux gpgijhjjk jx
18
¢£¤£¥¦§¦¢¨© ª¨¥«¨¢¬ ©¨¥© ª£®¯¨¤¨ª ¤§¨ ¢£¥¯¦¨© °¨®¦ ¨¯¨ «£«£®¨¤¨ ¢£¤¨§¨
¢£§¨®±¨ ÿ©± ¥£¥¦§¦¢¦ ª¨¥«¨¢ §£«¦° ¯¨®¦ 2 °¨ ÿ©± ¯¦²£«¨«¢¨© ³¨¢ª´®
¢£¤£¥¦§¦¢¨© ¥´¯¨§ ¯¨© ¨¯¨©ÿ ¢£¤¨§¨ ¢£§¨®±¨ ÿ©± ¥£©µ¨§ °¨¢ ¢£¤£¥¦§¦¢¨©
ª¨¥«¨¢ ¤¨¯¨ ¤£¥¦§¦¢ ¥´¯¨§. ¶¨¥«¨¢ ¥¦§¦¢ ¥¨²ÿ®¨¢¨ª ¥ ¥©ÿ ¯¦°¨®±¨¦ ²£¢¦ª¨®
·¤ 100 µª¨/°¨, ²£¯¨©±¢¨© ª¨¥«¨¢ ¸£®°ª¨©¦ ¯¦°¨®±¨¦ ²£¢¦ª¨® ·¤ 30-75 µª¨/°¨
¹º¨¦³¦ª®¦ 2012».
¶¨¥«¨¢ ¥£©¯¨¤¨ª ¤¨²´¢¨© ¨¦® ¯¨®¦ ²¨§®¨© ÿ©± ¯¦²£«ª ¢¨§£© ÿ©±
¥£¥«£©ª¨©± ¯¨®¦ §¨ª. ¸£®±¨©ª¦¨© ¨¦® ¤¨¯¨ ª¨¥«¨¢ ¯¦§¨¢¢¨© ¥£©±¦¢ª¦ ¤¨²¨©±
²®ª. ¼¦® «¨® ¥¨²¢ ²¨¨ª ¤¨²¨©± ¯¨© ¨¦® §¨¥¨ ¯¦«¨©± ²¨¨ª ²®ª ¯£©±¨©
¥£©±±©¨¢¨© ¤¦©ª ¨¦® ÿ©± «¦²¨ ¯¦ªª¤ ¯¨© ¯¦«¢¨ ¤¨¯¨ ²¨¨ª ¤¨²¨©± ¹½¨¥«¨®
7».
½¨¥«¨® 7 ¸¦©ª ¨¦® ª¨¥«¨¢
¶¨¥«¨¢ ¤´§¨ ¾¿ÀvÁ¿¾ÃÄÅÆ ¯¦ ǧ¨©¨¢¨© ª£®¯¦®¦ ¯¨®¦ ¤£¥¨ª¨©±, Ȩ®£©¬ ªª¤¨©
¥¨©±®´É£, ¯¨© µ¨§¨©Ê Avicennia ²¤Ê ¨¯¨§¨° µ£©¦² ÿ©± «¦¨²¨©ÿ ª¥«° ¯¦ ˦§¨ÿ°
¥¨©±®´É£. ¸£©¨¥¤¨©± ª¨¥«¨¢ silvofishery ¯¦ ǧ¨©¨¢¨© ¯¨¤¨ª ¯¦§¦°¨ª ¤¨¯¨
½¨¥«¨® 8.
Ì£ª£®¨©±¨© Í
¨ : ¤£¥¨ª¨©± ¯£©±¨© §£«¨® ¨ª¨² «£®¢¦²¨® 2-3 ¥, ª¦©±±¦ 1-1,5 ¥
« : Ȩ®£© ¯£©±¨© §£«¨® «£®¢¦²¨® 4-6 ¥, ¢£¯¨§¨¥¨© ά7-8 ¥
È : ¤£§¨ª¨®¨© ¯£©±¨© ¢£¯¨§¨¥¨© ¨¦® «£®¢¦²¨® 0,05-0,2 ¥, ¯£©±¨© ¢£¯¨§¨¥¨©
²£¢¦ª¨® ª£±¨¢¨© ²¨©±¨ª
¯¨©±¢¨§ ¢¨®£©¨ §£«¨ª©ÿ ¨¢¨® -¨¢¨® ©¨¤¨²
¯ : ¥¨©±®´É£ µ£©¦² Avicennia sp. ¯£©±¨© ¤£®¨¢¨®¨© ©¨¤¨² ¯¦ ²£¢£§¦§¦©± ª£±¨¢¨©
19
Ï : ÐÑÒÑÓ ÐÑÔÕ ÖÑÒÑ× ÑØÐÏÐ ÙÚ ÒÛØÑÐÚ ÙÏ×ÜÑ× ÒÏÝÑÞ ÝÏÞØÚÐÑÞ 3-6 ß, ÙÏ×ÜÑ× ÔÚ×ÜÜÚ
ÝÏÞØÚÐÑÞ 1-1,5 ß
àÑßÝÑÞ 8 áÏ×ÔÕØ âÏ×ÑßâÑ×Ü ÔÑßÝÑØ silvofishery ãÔÑßâÑØ ÐÑßâÚ×Üä ÙÚ åÚÒÑy
ÑÓ
æçè éÚ×Ñ æÑÞêÑ áÕØÔÚ ëÏÖÑÔÚì èÏÐÑ íÑêÑ éÕØÔÚî
(ëÕßÝÏÞï æçè éÚ×Ñ æÑÞêÑ áÕØÔÚ ëÏÖÑÔÚ èÏÐÑ íÑêÑßÕØÔÚ)
ðu
ñòóôñõ ö÷øñóøñù
úÑÒ êÑ×Ü âÑÒÚ×Ü ÝÏÞâÏ×ÜÑÞÕÓ ÙÑÒÑß âÏ×Ï×ÔÕÑ× âÛÔÏ×ÐÚ âÏ×ÜÏßÝÑ×ÜÑ×
ÔÑßÝÑØ silvofishery ÑÙÑÒÑÓ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ×î æÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÑÚØ ÑØÑ×
ßÏ×ÙÕØÕ×Ü ÙÑÒÑß ØÏÜÚÑÔÑ× ÝÕÙÚÙÑêÑî ëÏÝÑÒÚØ×êÑì ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÕÞÕØ
ÑØÑ× ßÏ×ÖÑÙÚ ØÏ×ÙÑÒÑ ÙÑÒÑß ÝÕÙÚÙÑêÑî æÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× ÙÚâÏ×ÜÑÞÕÓÚ
ÛÒÏÓ ØÏÜÚÑÔÑ× ßÑ×ÕÐÚÑ ÐÏÓÚ×ÜÜÑ ÝÏÞâÛÔÏ×ÐÚ ßÏßÝÕÑÔ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü
ØÕÞÑ×Ü ÝÑÚØî ûØÔÚüÚÔÑÐ êÑ×Ü ÝÏÞâÏ×ÜÑÞÕÓ ÔÏÞÓÑÙÑâ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× ÑÙÑÒÑÓ
âÏßÝÕÑ×ÜÑ× ÒÚßÝÑÓ ÙÛßÏÐÔÚØì ÒÚßÝÑÓ ÛÞÜÑ×ÚØ ÐÏâÏÞÔÚ ýÏÐÏÐì ÐÑßâÑÓ âÏßÝÕÑÔÑ×
ÙÑ× âÏÞÝÑÚØÑ× ØÑâÑÒ ×ÏÒÑêÑ× ÐÏÔÏßâÑÔ ÙÑ× ÝÏÝÏÞÑâÑ ÝÕÑ×ÜÑ× êÑ×Ü ÔÏÞÙÑâÑÔ ÙÑÞÚ
ÓÕÒÕ âÏÞÑÚÞÑ× ÐÕ×ÜÑÚ áÒÑ×ÑØÑ×î
æÑ×ÙÕ×ÜÑ× ÔÛÔÑÒ âÑÙÑÔÑ× ÔÏÞÐÕÐâÏ×ÐÚ (þëë) ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× ÐÏÝÏÐÑÞ ÿ ßÜÒî
þëë ÝÏÞÐÕßÝÏÞ ÙÑÞÚ ÙÑÞÚ ÏÞÛÐÚ ÔÑ×ÑÓ ÙÑÞÚ ÓÕÒÕ ÙÑ× ØÏÜÚÑÔÑ× antropogenik.
æÏÜÚÑÔÑ× antropogenik ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× êÑ×Ü ÙÑâÑÔ ßÏ×ÑßÝÑÓ ØÑ×ÙÕ×ÜÑ× þëë ÑÙÑÒÑÓ
âÏßÝÕÑ×ÜÑ× ÐÑßâÑÓ ØÏ ÙÑÏÞÑÓ ÐÕ×ÜÑÚì ÑØÔÚüÚÔÑÐ ØÑâÑÒ ÐÏÝÑÜÑÚ ÖÑÒÕÞ ÔÞÑ×ÐâÛÞÔÑÐÚî
þÚ×ÜÜÚ×êÑ þëë ÑØÑ× ÝÏÞÙÑßâÑØ âÑÙÑ ØÏØÏÞÕÓÑ× âÏÞÑÚÞÑ× ÙÑ× ßÏ×ÜÓÑßÝÑÔ
âÏ×ÏÔÞÑÐÚ ÑÓÑêÑ êÑ×Ü ÑØÑ× ßÏ×ÜÓÑßÝÑÔ ýÛÔÛÐÚ×ÔÏÐÚÐî
áÒÑ×ÑØÑ× ßÑÐÚÓ ßÏßÚÒÚØÚ âÛÔÏ×ÐÚ êÑ×Ü ÝÑÚØ ÙÑÒÑß âÏ×ÜÏßÝÑ×ÜÑ× ÔÑßÝÑØî
úÑÒ Ú×Ú ÙÑâÑÔ ÙÚØÏÔÑÓÕÚ ßÏÒÑÒÕÚ ÓÑÐÚÒ âÏ×ÏÒÚÔÚÑ× ÐÏÝÏÒÕß×êÑ êÑ×Ü ßÏ×ÖÏÒÑÐØÑ×
ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÑÚØî Ï×ÏßÑÞ ÒÛÜÑß ÝÏÞÑÔ ÐÏâÏÞÔÚ Ýì Ùì Õ âÑÙÑ
âÏ×ÏÒÚÔÚÑ× ÕÞÝÑ (ä ÙÚ ÒÛØÑÐÚ êÑ×Ü ÐÑßÑ ßÏ×ÜÚ×ÙÚØÑÐÚØÑ× ÝÑÓåÑ ØÛ×ÙÚÐÚ
áÒÑ×ÑØÑ× ÝÏÒÕß ÔÏÞÏßÑÞ ÛÒÏÓ ÐÏ×êÑåÑ ÔÏÞÐÏÝÕÔî ëÏÒÑÚ× ÚÔÕì ÑâÚÔÕ (ä
ßÏ×êÑÔÑØÑ× ÝÑÓåÑ ØÑ×ÙÕ×ÜÑ× Ýì Ùì ÙÑ× Õ âÑÙÑ ÝÚÛÔÑ ÑØÕÑÔÚØ (ÝÑ×ÙÏ×Üì
ÝÏÒÑ×ÑØì ÙÑ× ÕÙÑ×Ü) ßÑÐÚÓ ÙÚ ÝÑåÑÓ ÐÔÑ×ÙÑÞ ßÕÔÕ ÑÔÑÕ ßÑÐÚÓ ßÏßÏ×ÚÓÚ ÝÑØÕ
ßÕÔÕ ÝÏÞÙÑÐÑÞØÑ× é ú Ûî æÏâî ÿé ú ÔÏ×ÔÑ×Ü ÝÑØÕ ßÕÔÕ ÑÚÞ
ÒÑÕÔî
þÑÝÏÒ ÑÞÑßÏÔÏÞ ýÚÐÚØÑ ÙÑ× ØÚßÚÑ âÏÞÑÚÞÑ× áÒÑ×ÑØÑ×
Suhu
0
pH
DO
Salinitas
mg/L
psu
C
* KepMen LH Nomor 51 Tahun 2004
Sumber : Data primer diolah kembali
*
29-34
28-32
5-8
4,1-8,9
1-30
7-8,5
>5
0,5-30
20
Silvofishery !"#"$
u % & $'
Tutupan mangrove berpengaruh terhadap produksi udang harian (Pradana
2012) dan (Maifitri 2012). Hubungan mangrove dengan keberadaan udang di
lokasi penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi penutupan mangrove (rasio
mangrove dan empang), semakin tinggi atau banyak keberadaan udang di tambak.
Rata-rata hasil produksi udang harian pada setiap lokasi (Kalimalang 1,
Kalimalang 2, dan Kalimalang 3) tertinggi pada tambak dengan luas tutupan
mangrove yang tinggi yaitu senilai 1,42 kg/ha/hari. Produksi terendah ma
BAGI PENGEMBANGAN TAMBAK POLA SILVOFISHERY
DI BLANAKAN, SUBANG, JAWA BARAT
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI
DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBER DAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI. C24070045. Daya Dukung Kawasan Pesisir
bagi Pengembangan Tambak Pola Silvofishery di Blanakan, Subang. Dibimbing
oleh KADARWAN SOEWARDI dan NIKEN T.M. PRATIWI.
Kawasan mangrove merupakan salah satu sumberdaya yang dapat
dimanfaatkan dalam bentuk tambak. Tingginya tingkat pembuatan tambak
(murni) menyebabkan kawasan mangrove semakin kecil, bahkan mengakibatkan
hilangnya ekosistem mangrove tersebut. Kecaman terhadap pembuatan tambak
yang merusak ekosistem mangrove mendorong munculnya berbagai gagasan
untuk mengatasi permasalahan ini. Salah satu gagasan yang ditawarkan adalah
pembukaan area pertambakan dengan pola silvofishery. Blanakan merupakan
salah satu kawasan yang menerapakn pola silvofishery atau wanamina dengan
sistem budidaya tradisional. Peningkatan teknologi budidaya yang mulanya dari
tradisional ke teknologi tradisional plus mampu meningkatan pendapatan rata-rata
petambak di Blanakan. Peningkatan teknologi ini harusnya sesuai dengan
kebutuhan setempat dan daya dukung. Daya dukung kawasan Blanakan dapat
ditentukan dengan pendekatan volume perairan yang mampu menampung limbah
padatan tersuspensi total (TSS). Besarnya nilai daya dukung untuk kawasan
pesisir Blanakan sebagai kawasan pengembangan tambak pola silvofishery adalah
5.177,12 ha dengan kandungan TSS 58 mg/l.
Kata kunci : silvofishery, TSS, daya dukung
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI. C24070045. Carrying Capacity of Coastal
Regions for Development Fishpond with Silvofishery Pattern in Blanakan,
Subang. Supervised by KADARWAN SOEWARDI dan NIKEN T.M. PRATIWI.
Mangrove area is one of resource that can be used as a fishpond. The high
level of fishpond manufacturing caused mangrove area was getting smaller, and
even loss. Criticism towards manufacturing of fishpond that damaging mangrove
ecosystem, encourage the emergence of a variety of ideas to solve this problem.
The one of ideas is to open fishpond area with silvofishery pattern. Blanakan is
one area that has applied silvofishery or wanamina with traditional farming
systems. Improved of technology from traditional cultivation to traditional
technologies plus, being able to increase the average income of farmers in
Blanakan. Improved of technology should be considered with local needs and
carrying capacity. Carrying capacity of the Blanakan areas can be determined
based on the volume of water that can accommodate a waste of total suspended
solids (TSS). The value of the carrying capacity for coastal areas as the
development area of Blanakan fishpond with silvofishery pattern was 5177.12 ha
with TSS 58 mg/l.
Keyword : silvofishery, TSS, carrying capacity
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Daya Dukung Kawasan
Pesisir bagi Pengembangan Tambak Pola lv i ry
di Blanakan, Subang, Jawa
Barat, adalah karya saya sendiri dengan arahan komisi pembimbing dan belum
pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi mana pun.
Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun
yang tidak diterbitkan dari penulis telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan
dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2013
Oci Hardiel Maisal Fajri
C24070045
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerjasama yang terkait.
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2013
Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumber. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,
penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau
tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan
IPB.
Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya
tulis dalam bentuk apapun tanpa seizin IPB.
DAY
A D ! "G !AWASAN PESISIR
BAGI PENGEMBANGAN TAMBAK POLA SILVOFISHERY
DI BLANAKAN, SUBANG, JAWA BARAT
OCI HARDIEL MAISAL FAJRI
#$%&'(&
#)*+,+& (+-+. (+/0 (y+%+/ 01/0$ 2)2')%3-). ,)-+%
#+%4+1+ P)%&$+1+1
'+5+
6)'+%/)2)1 7+1+4)2)1 #02*)%5+y+ P)%+&%+1
U E9R8;;
Y 9
P;
R IR
89:;9? 7@A@BC7CA DM
;N
LT;S9PRIK;;
N N8;N ILMUK
F;KU
9L;TU;N
INSTITU
9;RTNI;T NPEOGOR
EOGOR
2FGH
IJKJL MNONLPtPQO R SQTQ SJUJOV WQXQYQO MNYPYPZ [QVP MNOVN\[QOVQO ]Q\[QU
^_`abc_defgh KP iLQOQUQOj kJ[QOVj IQXQ [QZQl
mQ\Q nQoQYPYXQ R pqP rQZKPNL nQPYQL sQtPr
muM
R vwxyzyyx{
MZ|VZQ\ klJKP R nQOQtN\NO kJ\[NKr QQy MNQr PrQO
SPYNJt tJP |LNo
Mr|}~ S~r r~ WQKQQwr O k|NQwKr P
MN\[P\[POV
S~r ~r mPUNO ]~n~ MZQlPXPj n~kP
MN\[P\[POV
SPUNlQoJP |LNo
SZ~ Z~ JYLP QZKPQlO|j n~kq~
WNlJQ SNNZlN\NO
]QOVVQL LJLJY R
n syr s n p zin nda
karunia Nyasehin
jud
gaudaplta menyelesaikanskripsi penelitiandenga
Daya
Dukun
giagwKsa naPen
Pesisir
gembanag Tambak Pola
¡¢£¤¥¦§¨ di
©
laknaa
Subang ª Skripsi ini
merupa
kansalha satu syarta untuk memperoleh
eglar sarjana perika
©
ua tansI titut
na pada kaFultas Perikana nda lI mu eKl
Perta
ªogornina
cUpa naterima
«
ksih penulis sampaikankepada
¬ª ªProf
ªDrªrI KrdawanSoewardi nda
ª ªrI Niken
© Tun
DrjungM
urti Pratiwi
ªªSi selaku komisi pembimbingskripsi yangtelah banyka memberikanra ha na
nadmasuka
ga pen
elesaiya
nangskripsi
ªnhin
Semog
ayilmu
diberikan ini
®ª
¯ª
°ª
±ª
³ª
¶ª
Ȼ
bermanfta di duniamaupunka hirat
ªrI ugª
stin
©Sa
umª
sosir
ªhil
sela
¬kya
ungba
komisi
nyak
pendidikanS
memberika
ª nmasukandanra ha nakepadaPenulis ldama menyelesaikanskripsi
a©iha
ª
r Si sebaiga tamu pen
ugji yangtelah memberikanmasukan
li© ªSsM
nadªra ha naya
Parastaf TatasUha aM
SP yangsayabakangan
khususnyabuat mbaWid
ra
ta sa semuabantu
ª
ª naya
Kelua
© r©
ya
agtercin
²I © kaKtkaa ndadia k
adi© mamka
©
mamapapa
©mamteta
a dna yangbesar lainya
iberikanta sa do a ndamotivasi yangd
sela
ª maini
Teman tema
© ²iantercin
k© ´
sea
©PIkngµ
Ktatuanadiapun
SPse
M
PI ª
m·¸©
Sil²ng
©Rey
¸©
De¹©pun
gy¸© º©og
a nYona
ba il ndasM
a sive setiap knagta naya
ª askripsi ini bermanfta baig parapembaca
Semog
©ogor
aM
ret
Oci Hardiel M
ia
®¼¬¯
sal
Fajri
½¾¿À¾Á ÂÃÂ
ÄÅÆÅÇÅÈ
ÎÏÏ
DÉFÊÉË ÊÉÌEÍ
DÉFÊÉË AM
BAR
DAF
TAR ALPMRI AN
PENDAHU
AU
LN
taLra Belaknag
RumusansM
a la ha
Tujuan
ix
x
Ð
Ð
Ð
Ñ
Ò
Þ
ß
à
à
á
TINJU
AN PU
STAK
A
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
DayaDukung
uKla itas Perairan
PasngaSurut
PembuatnaTambak pola
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
ÐÐ
ÐÐ
ÐÐ
Ðâ
Ðâ
Ðâ
Ðâ
EMTODE PENEL
TI AI N
oLkasi dnaWaktu Penelitian
Alat ndaBahna
eMtode eKrja
Pen
magbilania r contoh
An
la isis ia r contoh
An
la isis tdaa
HASILDAN PEM
BAHASAN
Hasil
maGbarnaumum lokasi penelitian
Tambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ di Blaknana
uKla itas perairan
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ ndakeberadnaudnagharian
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ ndaproduksi udngawindu
ÓÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜy ndaproduksi ikanbandeng
Pen
pdata napetambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ denagsistem
tradision
la
Pen
pdata napetambak
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ denagsistem
tradision
la plus
Dayadukungkawsa napesisir Blaknanatambak
untuk sistem tradision
la plus
Pembahsa na
ÐÞ
ÐÒ
ÐÞ
Ðß
Ðá
Ðá
âÐ
ââ
ÙÔÕÖ×ØÔÙÚÛÜÝ
ââ
âÑ
âÒ
EKSIPMAU
LN
âà
DAF
TAR PU
STAK
A
âá
ãäåæçèäé
êë
ìíîïíð ïíñòó
ôõöõ÷õø
ùú ûöõüýþýÿõüý õõõø ý õýõø õüõÿõø ÿõø Dýõ÷
ëú ãõü õø öõ üõöõø õüõÿõø õõø õüõø ü
êú
ú
ú
ú
ú
ú
ú
Perba
masndiin
nagta
tin
mba
kgkta pembesarnamasing
teknolog
i
Perba
ndisnagin
ta
gmtin
bakkgtapembesarnamasin
ma
teknolog
i
Waktu yangdibutuhkanuntuk men
igsi tambak
uLsa desadanluas marngove per desadi lokasi p
enelitian
Parma eter fisikandakimiaperairanBlanka na
An
alisis pen
apdta anpetambak
y teknologi tradisional
bud
iaydaud
an
gwin
u
d
An
alisis pen
apdta anpetambak
plus bud
id
ayaud
an
gwin
ud
Perban
iangpen
d
apatanpetambak
d
eangtraidsion
d
la plus
y teknologi tradisional
y tradisionla
ù
ù
ù
ëë
ëê
ìíîïíð í ñíð
Halma na
ùú
ëú
êú
ú
ú
ú
ú
ú
Rumusanmasla ha penelitian
Tipe ta ua model tambak padasistem
!" #$%&
Petalokasi p
enelitian
ekanisme penentuanvolume perairan
M
oKndisi tambak Blaknana
Petasalurandi Blaknaan
Pintu ia r pasngadnasurut
Bentuk penma pangtambak
)g
!" #$%& 'tampak sampin
di wila
yha DU
KJa
iynaarK
M
uya
M
kti
Bukti
( )esa
ù Sejati
ê
ùù
ùê
ù
ù
ù
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
*u
+m,r-.y
. /,r..ir n/,sisr -./.t -0m
.12..tk.n3,+.4.i 3.l.5 s.tu3.r.n
ntuk /,n
1i 4k
..t n 6,3,j.57,r..n .m.sy.r 6.t8 *u
+m,r-.y
. /,sisr -0.n
.t .r n.y
.-.l.5 m
.n49r :,, ;. -.1 7,?=
@O
DM
sed
nagna untuk bandeng denag rata
k
t
a
kg
T
i
a
fitri
Mra
Pha
PM NOSNC8
Penikngta na kualitaspdata nda kuantitas teknolog
i budidaya diharpa kan
menikngta kan18keseja
Ag
ra htid
tera
ka na merusa
petambak di Blaknaa
1>
lin
kgun
pen
ag dekatna teknolog
i yang diug
knana ldaha pola teknolog
i
=38idsion
tra
Penelalitia
pl nsebelumnyamenujnukkanbahwapenerapnateknolog
i
tradision
lalaiplus
sebesa
pdatar menikngta kanproduksi sehin
agmencpa ia ni
TDSitorus
TOOMUOO 64Pha
PM
NOOUC8
Rumusan Masalah
Ekosistem marngove Bl
men
ugnka na pola
EFGvoHFEIJKLV Tambak pola
men
ugnka8 na eKsistem
untunang yang tra
paldiin
sion
g men
lacolok pada
pengelola
hnata
terperliha
mbak denagmetode tradision
la ini ldaha masi
knana dimanfatkan sebaiag tambak denga
EFGvoHFEIJKL di Blaknana ini
ranya
W
XYlYstZirZnZlZ[m\Z] ^_^ `^XZaY_ZXZ_ bYcZdeZX c^`ZX dYdeYa^XZ_ bZXZ_ fY]Z^_
Zy_g `^`ZbZcXZ_ fYhZaZ Z]Zd^. TY_ci fZjZj pYm
Z_kZZtZntZemZk`YngZnpolZ in
um
eYlm
Ym
eYriXZnZmknZZt Zyng fYfiZi eZgi m
ZZsyZr kZt bYtZm
eZkXlisZusny
i
`ZlZm
lZlYk
[onm
mZlZl fZtu upZZy Zygn `ZbZt `^lZkuZn untk m
Y_nigkZtXZn npr`iksi
tZemZk Z`ZlZl `Yn
gZn Ym_gZlli XZn Ysit mei`^`Zy
Z tZr `^sni _Zl XY siYt m
ei`^`Zy
Z tYknolgi tZr `insi _Zl iplf[ oYk
nnolgi Ztr `^sni _Zl plus Z`ZlZl Ysit m
ei`^`Zy
Z bZ`Z Zt emZk`Y_gZnbYm
eYriZnpZXZnfY
hukupnZy (fY`^X^c). PYdeYa^Z_
bZXZ_ bZ`Z cYX_n]ng^ caZ`^f^n_Z] b]if ^_^ e^ZfZ_y
Z c^gZ XZ]^ `Z]Zd fZci bYXZ_ ZcZi
fYcZaZ `Y_gZ_ Xn_pYaf^ dZXZ_Z_ `Z]Zd dY_glZf^]XZ_ 1 Xg `Zg^_g ^XZ_ (qoor
sovtuvwox uyvwo/z{R) 1,2 (S^cnaif 200|}. PYdeYa^Z_ bZXZ_ Zy_g fY`^X^c ^_^
`^lZaZbXZ_ dZdbi dY_^_gXZcXZ_ bY_`ZbZcZ_ dZfy
ZaZXZc bYcZdeZX fYl^_ggZ,
XYfYjZlcYrZZn pYtZm
eZk m
Y_nigXZt tZnpZ m
Y_go
er Z_XZn kYlYstZriZn `Zn
XYn
Zym
Z_ZnlingkungZnZygn `^gunZXZnfYeZgZitYbmZtei`^`Zy
Z[
~YrZlilZn sitYmei`^`Zy
Z `Zri Ztr `^sni _Zl XY Yt kno
nl gi trZ`^sni _Zl plus
`^`igZ ZXZnm
Ym
eYriXZn`Zm
bZk_YgZtki Zygn m
Y_gZkieZtXZnbYrZirZnm
YnjZ`^
tYhr Ym
Z[r mifZ bZXZnZy_g tYreiZng XYbYrZiZr nZXZnm
Y_Zm
eZl eYeZnbYrZirZn
eYribZ tZol bZ`ZtZn tYfr ifbYnsi (TSS) fYacZ `ZbZc dY_hYdZa^ bYaZ^aZ_[
YcYaeZcZfZ_ bYaZ^aZ_ `Z]Zd dY_Zdbi_g XZ_`i_gZ_ TSS fZ_gZc eYagZ_ci_g bZ`Z
egtahui kemampuan perairan ldama menampung
pn]idY bYaZ^aZ_[ ntUuk men
bebantersebut
knaa
perlu diketahui besarnyadayadukungkawsa napesisir Bl
_[
Oleh
kamrba
en
ka it
diharpa ka na tetap produk
tif denag tetap menjga
ij ta
kelesta
dunkun
ekosistem
g tambak didefinisikan sebaaig batsa
[ Dayra ia
maksimum
pema
nfta napa
daikondisi sumberdayatetap lestari
elitia
in
[ Padapen
ka na idkaji dayatota
dukun
lgka
pawtdasanna berd
sa arkantin
kgta sa imilasi
pen
rasdeumum
tersuTSS)
ikatna permasla ha na rdai penelitianini
[ Seca
jspen
disa
[jikanpadamaGbar
Tambak Blaknana
Tam
bak Tradision
la
Penikngta na
eKsejahterana
Penikngta naTeknolog
i
Tradision
la Plus
Volume perairan
TSS
Dayadukung
maGbar
Rumusan
masla ha penelitia
Tujuan
Penelitianini bertujuanuntu
a dukung
k men
egtahui ndamenentukanday
tambak dengapola
olog
i tra
ng dision
la plus di Blaknaa
vo tekn
Suba
JawaBarta
TINJAUAN PUSTAKA
Silvofishery
Kawasan hutan mangrove yang memilki nilai ekologi dan ekonomi tinggi
terus menerus mengalami degradasi akibat dikonversi dan berubah fungsi untuk
kegiatan lainnya, seperti pemukiman, pariwisata, perhubungan, reklamasi pantai,
dan budidaya perikanan. Konservasi lahan mangrove untuk pemukiman dan
tambak udang diduga menjadi faktor penyebab kerusakan yang cukup besar bagi
lingkungan mangrove (Sadi 2006).
Untuk menahan laju kehilangan hutan mangrove di Pulau Jawa yang sudah
terjadi sejak tahun 1970-an, Perum Perhutani telah mengembangkan program
forestry pada tahun 1976 yang berupaya mengintegrasikan antara budidaya
ikan dan pengelolaan hutan mangrove. Budi daya tersebut dikenal dengan istilah
tambak tumpangsari, tambak empang parit, hutan tambak, dan silvofishery
(Primavera 2000 in Gunawan et al. 2007). Tujuan utama penerapan pola
silvofishery adalah untuk mencegah semakin meluasnya kerusakan hutan
mangrove dan untuk mengembalikan serta melestarikan ekosistem mangrove. Jika
tujuan tersebut tercapai maka, akan memberikan manfaat maksimal bagi
pengelolaan tambak di Indonesia (Gunawan et al. 2007).
Empang parit merupakan bentuk silvofishery secara tradisional yang telah
dipraktekkan dalam pengelolaan mangrove dan tambak terpadu. Program empang
parit merupakan cara utama dalam rehabilitasi dan pelestarian hutan mangrove
dari tekanan pembangunan tambak. Pada dasarnya, model empang parit terdiri
atas 80% mangrove dan 20% tambak dengan mangrove terletak pada posisi di
tengah serta dikelilingi oleh parit dengan lebar 3-5 m dan 40-80 cm di bawah
tanggul. Komposisi mangrove-tambak dapat diubah dengan luas tambak sampai
40-60%. Jenis hewan air yang banyak dibudidayakan dalam tambak jenis ini
adalah ikan, udang, dan kepiting (Gunawan et al. 2007).
Silvofishery atau sering disebut sebagai wanamina adalah bentuk kegiatan
yang terintegrasi (terpadu) antara budidaya air payau dengan pengembangan
mangrove pada lokasi yang sama. Konsep silvofishery ini dikembangkan sebagai
salah satu bentuk budidaya perikanan berkelanjutan dengan input yang rendah.
Pendekatan antara konservasi dan pemanfaatan kawasan mangrove ini
memungkinkan untuk mempertahankan keberadaan mangrove yang secara
ekologi memiliki produktivitas tinggi sekaligus mempunyai keuntungan ekonomi
dari kegiatan budidaya perikanan (Soewardi 1993 in Wahab 2003).
Mangrove atau biasa disebut mangal atau bakau merupakan vegetasi khas
daerah tropis. Tanaman ini mampu beradaptasi dengan air yang memiliki kadar
garam cukup tinggi. Mangrove merupakan suatu ragam komunitas pantai yang
didominasi oleh beberapa spesies pohon dan semak (Nybakken 1987). Mangrove
menjadi bagian ekosistem sumberdaya pesisir dan lautan yang memiliki fungsi
ekologis dan ekonimis. Mangrove juga memiliki keanekaragaman hayati yang
cukup tinggi (Handayani 2004).
5
Ekosistem mangrove menghasilkan serasah yang kemudian dimanfaatkan
sebagai nutrisi bagi hewan air yang dibudidayakan atau hidup di dalamnya.
Serasah adalah lapisan dari organ tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung
unsur mineral. Unsur-unsur tersebut sangat penting dalam pengelolaan dan
kelestarian ekosistem hutan. Bagian tetumbuhan yang digolongkan sebagai
serasah antara lain daun (leaf-litter) dan komponen bukan daun (non-leaf litter).
Contoh serasah antara lain ranting, bunga, buah, biji, kulit batang, dan bagianbagian yang tak dapat diindentifikasi (Jansen 1974 in Dewi 1995).
Hutan mangrove dari segi biologis dapat menjaga kestabilan produktivitas
dan ketersediaan sumberdaya hayati wilayah pesisir. Nontji (1987) menyebutkan
bahwa tidak kurang dari 80 spesies crustacean dan 65 spesies mollusca terdapat di
ekosistem mangrove Indonesia. Ekosistem ini memiliki peran sebagai daerah
asuhan (nursery ground) dan daerah pemijahan (spawning ground). Ekosistem
juga berfungsi sebagai tempat memelihara larva, tempat bertelur, dan tempat
pakan bagi berbagai spesies akuatik terutama udang (Penaedae) dan ikan bandeng
(Chanos chanos). Artinya, wilayah ekosistem mangrove sangat baik untuk
kegiatan budidaya (tambak).
Berdasarkan Undang-Undang Nomor 41 tahun 1999 tentang Kehutanan
menyatakan bahwa mangrove merupakan ekosistem hutan. Oleh karena itu,
pemerintah bertanggung jawab dalam pengelolaan yang berasaskan manfaat dan
lestari, kerakyatan, keadilan, kebersamaan, keterbukaan, dan keterpaduan (Pasal
2). Kerusakan mangrove dibahas pada pasal 34 yang menyebutkan bahwa kepada
setiap orang yang memiliki, pengelola, dan atau memanfaatkan hutan kritis atau
produksi, wajib melaksanakan rehabilitasi hutan untuk tujuan perlindungan
konservasi.
Silvofishery merupakan pola pemanfaatan hutan mangrove yang
dikombinasikan dengan dengan tambak/empang (Dewi 1995). Silvofishery atau
tambak tumpangsari merupakan suatu bentuk agroforestry yang pertama kali
diperkenalkan di Birma. Awalnya, bentuk tersebut dirancang agar masyarakat
dapat memanfaatkan hutan bagi kegiatan perikanan tanpa merusak hutan
mangrove (Soewardi 1993 in Wahab 2003). Pola ini dianggap paling cocok untuk
pemanfatan hutan mangrove bagi perikanan saat ini. Penggunaan pola ini
diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan hutan mangrove
masih tetap terjamin kelestariannya.
Prinsip tambak tumpangsari adalah perlindungan hutan mangrove dengan
memberikan hasil lain dari segi perikanan. Dewi (1995) menyebutkan tiga
keuntungan dari sistem silvofishery:
1. Mengurangi besarnya biaya penanaman, karena tanaman pokok dilaksanakan
oleh penggarap.
2. Meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar hutan dengan hasil
pemeliharaan hutan.
3. Menjamin kelestarian hutan mangrove.
Menurut Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten (2009), awal mula
penggarapan lahan mangrove di Blanakan menjadi daerah pertambakan dimulai
pada tahun 1960-an. Hal tersebut dilatarbelakangi oleh masalah ekonomi nasional
yang cukup parah, sehingga hutan mangrove yang ada digarap tanpa ada
pengendalian. Penggarapan hutan mangrove ini membuat sebagian kawasan
6
mangrove Blanakan berubah menjadi empang budidaya ikan dengan sistem
silvofishery.
Bentuk silvofishery menurut Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan
Banten (2009) adalah penanaman tumpangsari dengan sistem banjar harian tetapi
dikombinasikan dengan kegiatan pertambakan. Penanaman selain pada jalur
tanam juga dapat dilakukan di pelataran tambak dengan jarak tanam yang
disesuaikan dengan kondisi lapangan. Pada umumnya jarak tanam yang
digunakan adalah 5 x 5 m dengan jumlah bibit per hektar 320 batang. Puspita et
al. (2005) menyatakan bahwa bentuk tambak silvofishery memiliki 5 macam pola,
yaitu empang parit tradisonal, komplangan, empang parit terbuka, kao-kao, serta
tipe tasik rejo (Gambar 2).
Keterangan: A. Saluran air, B. Tanggul/pematang tambak, C. Pintu air,
D. Empang, X. Pelataran tambak.
Gambar 1 Tipe atau model tambak pada sistem silvofishery (Puspita et al. 2005).
Sistem tambak tumpang sari atau silvofishery merupakan suatu konsep
untuk membantu masyarakat pedesaan dengan meningkatkan pendapatan dan juga
untuk pengelolaan kualitas hutan mangrove sebagai suatu ekosistem multiguna
baik untuk perikanan maupun kehutanan (Soewardi 1994 in Handayani 2004).
Kepiting dan udang merupakan hewan yang sering dibudidayakan pada sistem ini
selain ikan. Sistem tambak ini secara alami memiliki nilai ekonomi yang dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai hasil sampingan.
7
Silvofihery ini diharapkan dapat menjadi model antara pemanfaatan dan
konservasi mangrove. Paryono (1999) menyatakan bahwa mangrove memiliki dua
manfaat, yakni manfaat langsung dan tak langsung. Beberapa contoh manfaat
langsung adalah hasil hutan, hasil perikanan, manfaat satwa, usaha tambak, dan
wisata. Manfaat tidak langsung tambak sistem ini adalah manfaat ekologis dan
perlindungan, serta manfaat biologis sebagai penyedia unsur organik bagi biota
air.
Daya Dukung
Wilayah pesisir merupakan daerah pertemuan antara daratan dan lautan.
Wilayah pesisir ini sangat kompleks karena kondisi ini dipengaruhi oleh berbagai
kegiatan yang ada di luar maupun dalam wilayah pesisir tersebut. Prasita et al.
(2008) menjelaskan adanya petentangan antara kontribusi produk perikanan yang
berkorelasi positif dengan kenaikan industri dan pengalihan lahan menjadi areal
tambak yang dapat merusak fungsi utama lahan tersebut.
Daya dukung merupakan suatu kemampuan dari kawasan perairan dalam
memproduksi biota (ikan atau udang) tanpa menunjukkan gejala perusakan
kualitas air (pencemaran); maksudnya adalah limbah yang dibuang dari proses
produksi tidak mengakibatkan eutrofikasi bagi perairan penerimanya.
Penghitungan limbah yang dibuang dan diterima oleh suatu proses budidaya perlu
diperhitungkan sehingga ia tidak melebihi baku mutu lingkungan untuk perairan
(Widigdo dan Pariwono 2003).
Limbah yang dibuang ke perairan akan mengalami pengenceran kemudian
akan diasimilasi (didegradasi) menjadi unsur hara oleh mikroba yang ada di
perairan. Namun, kemampuan dalam mengasimilasi suatu limbah pada perairan
memiliki kapasitas yang terbatas. Kemampuan itu dapat dilihat dari kualitas dan
kuantitas suatu perairan yang kemudian dapat dihubungkan dengan baku mutu
perairan. Limbah yang mampu diasimilasi akan menunjukkan kesesuaian dengan
kuantitas dan kualitas perairan (Widigdo dan Pariwono 2003).
Daya dukung merupakan potensi produksi maksimal dari suatu spesies atau
suatu populasi yang mampu berlanjut terhadap respon dari sumber makanan yang
ada di area tersebut. Hal ini berhubungan khusus dengan masalah lingkungan
untuk keberlanjutan budidaya (Stapornvanit 1993 in Tookwinas 1998). Sidik
(2009) menjelaskan bahwa ketidaktahuan daya dukung akan menimbulkan
permasalahan serius, yakni sumberdaya alam yang tidak dapat lestari kembali. Hal
ini diebabakan oleh faktor lainnya, yakni adanya akses terbuka dari sumberdaya,
kebutuhan manusia terhadap alam yang makin meningkat akibat bertambahnya
populasi umat manusia, serta pengaruh dari para pebisnis yang rakus akan
kekayaan. Abraham et al. (2009) menambahkan bahwa akibat dari
ketidakilmiahan pembudidayaan udang (tambak) mengakibatkan terganggunya
kesehatan perairan. Hal ini akan berdampak pada usaha dalam mempertahankan
keutuhan lingkungan seperti sediakala.
8
Kualitas Perairan
Kebutuhan kuantitas air yang terus meningkat tanpa diiringi dengan kualitas
perairan yang memadai menjadi kendala dalam sumberdaya air. Semakin
menurunannya kualitas perairan ini disebabkan oleh kegiatan industri, domestik,
dan kegiatan lainnya yang berdampak pada penurunan kualitas air (Effendi 2003).
Kualitas lingkungan mempengaruhi tambak dan hasil buangannya ke sungai.
Kualitas dari suatu perairan sangat ditentukan oleh pengaruh yang diterima oleh
wilayah di sekitarnya.
Pada dasarnya, pasang surut yang diterima oleh daerah pantai dan estuari
adalah pasang surut semi diurnal dengan dua kali pasang dan dua kali surut dalam
satu hari. Tambak air payau kebanyakan dibangun di daerah pasang surut yaitu
antara pasang tertinggi dan surut terendah. Situasi ini untuk mempermudah dalam
memenuhi kebutuhan air selama masa pemeliharaan kepiting dan ikan bandeng di
tambak sistem polikukltur. Tookwinas (1998) menjelaskan bahwa kualitas
perairan merupakan faktor kritis untuk ketahanan dan optimasi dalam
pertumbuhan udang dalam tambak.
Padatan tersuspensi total (Total Suspended Solid atau TSS) adalah bahanbahan tersuspensi (diameter >1µm) yang tertahan pada saringan milipore dengan
diameter pori 0,45µm. TSS terdiri atas lumpur dan pasir halus serta jasadjasad renik, yang terutama disebabkan oleh erosi tanah yang terbawa kebadan air.
Bahan-bahan terlarut dan tersuspensi pada perairan alami tidak bersifat toksik,
akan tetapi jika berlebihan, terutama TSS dapat meningkatkan nilai kekeruhan,
yang selanjutnya akan menghambat penetrasi cahaya matahari ke kolom air dan
akhirnya berpengaruh terhadap proses fotosintesis (Effendi 2003).
Padatan total (residu) adalah bahan yang tersisa setelah air sampel
mengalami evaporasi dan pengeringan pada suhu tertentu (APHA 2005). Padatan
yang terdapat di perairan diklasifikasikan berdasarkan ukuran diameter
partikel, seperti ditunjukkan dalam Tabel 1.
Tabel 1 Klasifikasi Padatan di Perairan Berdasarkan Ukuran Diameter
Klasifikasi Padatan Ukuran Diameter (µm)
Padatan terlarut
Koloid
Padatan tersuspensi
-3
1
Ukuran Diameter (mm)
-6
10
-3
Sumber : Effendi 2003
Pasang Surut
Pasang laut adalah naik atau turunnya posisi permukaan perairan atau
samudera yang disebabkan oleh pengaruh gaya gravitasi bulan dan matahari. Ada
tiga sumber gaya yang saling berinteraksi: laut, matahari, dan bulan. Pada bulan
9
baru (new moon) akan terjadi spiring tide, yaitu kondisi permukaan laut mencapai
maksimum dan dikenal juga dengan istilah pasang tertinggi. Pada bulan penuh
(full moon) akan terjadi neap tide dimana, kondisi permukaan laut minimum atau
dikenal juga dengan pasang terendah (surut). Peristiwa ini masing-masing terjadi
satu kali dalam satu bulan (Hutabarat dan Evans 1985). Kordi (1997) menyatakan
bahwa kuantitas perairan ditentukan oleh pasang surut air laut sebagai suplai air
tambak.
Menurut Soewardi (1994) in Dewi (1995), perbedaan pasang surut, elevasi,
dan lereng akan menentukan beberapa kedalaman air dalam tambak. Kedalaman
ini sangat penting untuk mengatur suhu di dalam tambak. Suhu yang ideal untuk
budidaya udang sekitar 28 ºC-32 ºC. Suhu ini dapat dipertahankan apabila
kedalaman tambak tidak kurang dari 80 cm. Jika keadaan pasang surut tidak
mencapai kedalam 80 cm, maka sebaiknya dilakukan kegiatan tambak bandeng.
Pembuatan Tambak Pola Silvofishery
Pembuatan tambak hendaknya memperhatikan keadaan pasang surut pada
lokasi setempat terutama dalam pembuatan saluran. Kordi (1997) menyatakan
bahwa pembuatan saluran tambak hendaklah disesuaikan dengan kondisi pasang
surut. Kordi (1997) menyatakan bahwa kuantitas perairan ditentukan oleh pasang
surut air laut sebagai suplai air tambak. Hal ini disajikan pada Tabel 2. Kordi
(1997) juga menjelaskan hubungan antara teknologi yang digunakan dan petakan
tambak pembesaran yang optimal dalam pembuatan tambak. Hal ini disajikan
pada Tabel 3.
Tabel 2 Luas dan lebar saluran berdasarkan perbedaan pasang surut
Perbedaan pasang surut (m)
Kurang dari 1,5
Lebih dari 1,5
Luas area (unit)
20 ha
20 ha
20 ha
20 ha
Lebar saluran primer (m)
7
8
5
6
Sumber : Kordi 1997
Tabel 3 Perbandingan tambak pembesaran masing-masing tingkat teknologi
Tingkat Teknologi
Ekstensif (tradisional)
Semi Intensif (semi tradisional)
Intensif
Sumber : Effendi 2003
Luas Petakan
2-10 ha/unit
1-3 ha/unit
0,5-1 ha/unit
Ditinjau dari segi letak tambak terhadap laut dan muara sungai, tambak
dikelompokkan menjadi tiga golongan, yaitu tambak layah, tambak biasa, dan
tambak darat. Tambak layah terletak dekat sekali dengan laut, di tepi pantai, atau
muara sungai dengan perbedaan pasang surut yang besar, dimana air laut dapat
menggenangi daerah tambak sejauh 1,5-2 km dari garis pantai ke arah daratan
10
tanpa mengalami perubahan salinitas yang mencolok. Salinitas pada tambak ini
berkisar 30 psu. Tambak biasa adalah tambak terletak di belakang tambak layah.
Tambak ini selalu terisi oleh campuran antara air laut dan air tawar dan campuran
ini juga dikenal dengan air payau dengan kisaran salinitas 15 psu. Tambak darat
adalah tambak yang letaknya cukup jauh dari pantai karena itu biasanya tambak
ini hanya terisi dengan air tawar secara dominan dengan kadar salinitas yang kecil
berkisar 5-10 psu.
Sedikitnya ada dua saluran yang terdapat pada tambak, yakni saluran
pemasukan dan pembuangan. Air yang mengalir dalam saluran dapat berasal dari
air laut maupun air tawar (Effendi 2004). Waktu pergantian air juga perlu
diperhatikan untuk mendapatkan hasil tambak yang maksimal. Waktu pengisian
tambak beserta luas yang terisi telah dilaporkan Sastrakusumah (1984),
sebagaimana terlihat pada Tabel 4. Kadar salinitas sangat menentukan dalam
pembuatan tambak. Komoditas budidaya yang akan ditanam bergantung pada
tingkat salinitasnya. Hal ini akan menjadikan faktor kesuksesan dalam budidaya
tambak (Rahmadya 2011).
Tabel 4 Waktu yang dibutuhkan untuk mengisi tambak
Luas efektif tambak hamparan
tambak (ha)
1
2
5
10
20
Sumber : Sastrakusumah (1984)
Total waktu yang diperlukan untuk mengisi (jam)
Penuh
Ganti 30%
Ganti 10%
10
3,5
1
20
7
2
50
17,5
5
100
35
10
200
70
20
EODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian
K ¡ ¢ ¢ ¢ £¤¥¤¥ ¦
K ¢ £¥¤¡§¡ ¢ ¡¨§ © ¢ £¡ ¢ ¨ª©
K« B¡ ¢ § §¡¥ ¬¦®¬¯ © °±² ¢¥ ¤ §
K£ S £¦ S«¥ ¤¥³§´ K« B¡ ¥¡ ¥ ¯µ¶
·¯¯¸¹¯µ¶®' BT dan 6°11'-6°49' LS seperti yang terlihat pada Gambar 3. Jarak
terjauh dari utara sampai selatan kurang lebih 65 km dan dari arah barat sampai
timur lebih kurang 41 km. Kecamatan Blanakan menurut administrasi
pemerintahan memiliki 6 desa, yaitu Cilamaya, Girang, Jayamukti, Blanakan,
Langensari, Muara, dan Tanjung Tiga. Penelitian dilaksanakan di tiga desa, yaitu
Desa Jayamukti, Desa Blanakan, dan Desa Langensari.
Gambar 3 Peta lokasi penelitian
Kegiatan laboratorium dilakukan di laboratorium Fisika Kimia Perairan
bagian Produktivitas dan Lingkungan Perairan (PROLING) Departemen
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Kegiatan ini dilakukan selama bulan Maret sampai April 2011.
Bahan dan Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian terdiri dari pH stik,
º»¼º½¾¿ÀÁ»¿»º, termometer, botol air contoh, Âû ÄÀÅ, dan GPS. Bahan-bahan yang
12
digunakan adalah larutan titrasi dan air sampel dengan menggunakan standard
metode APHA (2005).
ÆÇtÈÉÇ ÊÇËÌÍ
ÎÇn
ÏÍÐÑÒÓÍÔ ÍÒË contoh
Pengambilan air contoh dilakukan di lima titik pada wilayah pesisir
Blanakan, yaitu pada muara Sungai Gangga, bagian utara tambak antara Sungai
Gangga dengan Sungai Blanakan, Sungai Blanakan, bagian utara tambak antara
Sungai Blanakan dengan saluran tambak, dan saluran tambak sebelah timur.
Pengambilan contoh air ini dilakukan pada saat pasang terendah. Hal ini bertujuan
untuk dapat mengetahui kandungan limbah maksimum. Pada saat surut jumlah air
dalam keadaan minimum dengan kandungan limbah yang tinggi. Data pasang
surut diketahui melalui data sekunder DISHIDRO-AL untuk daerah Subang.
Analisis air contoh
Air contoh untuk suhu, pH, salinitas, dan DO dianalisis di lapangan. Suhu
diukur dengan termometer, pH stik, salinitas dengan ÕÖ×ÕØÙÚÛÜÖÚÖÕ dan DO
dengan titrasi Winkler. Amonia dianalisis di laboratorium Produktivitas
Lingkungan, Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, IPB. Hasil analisis
laboratorium disajikan dalam bentuk grafik dan tabel dengan menggunakan
perangakat lunak Microsoft Excel.
Analisis data
Daya dukung perairan dapat diketahui setelah ditentukannya kapasitas
pengenceran perairan terhadap limbah tambak (V0). Pariwono (1985) in Widigdo
dan Pariwono (2003) menjelaskan tentang volume air dalam mengencerkan
limbah cair (V0) yang dibuang ke perairan umum. Penentuan volume perairan
adalah dengan mengetahui kisaran pasang surut (h), panjang garis pantai (y), jarak
antara garis pantai pada saat pasang rata-rata ke arah laut hingga suatu titik pada
kedalaman 1 m pada titik tersebut ketika pengaruh turbulensi dasar pantai tidak
ada (x), dan kemiringan dasar pantai ( ). Mekanisme penentuan volume perairan
disajikan pada Gambar 4.
13
Gambar 4 Mekanisme penentuan volume perairan.
(Pariwono 1985 ÝÞ Widigdo dan Pariwono 2003)
Berdasarkan Gambar 4 diatas, Pariwono (1985) ÝÞ Widigdo dan Pariwono
(2003) merumuskan secara matematis di dalam penentuan volume perairan yang
di notasikan dengan V0:
V0 = volume air laut yang tersedia ketika pasang (m3)
h = tinggi pasang surut setempat (m)
y = lebar areal tambak yang sejajar garis pantai (m)
x = jarak dari garis pantai saat waktu pasang hingga lokasi intake air laut untuk
keperluan tambak (m)
= kemiringan laut
Jika frekuensi pasang surut adalah f kali dalam satu hari, maka volume air laut
dalam mengencerkan limbah menjadi f Vo.
Rakocy dan Allison (1981) in Widigdo dan Pariwono (2003) menyatakan
bahwa untuk menjaga agar kualitas perairan umum masih tetap layak sebagai
media budidaya maka perairan penerima limbah cair dari kegiatan budidaya harus
memiliki volume antara 60-100 kali lipat dari volume limbah cair yang dibuang
ke perairan umum. Pada penelitian ini digunakan angka 100 kali lipat sebagai
syarat minimal pengembangan budidaya tambak sehingga, limbah maksimum
(LM) ke perairan adalah sebagai berikut.
LM =
Pada kondisi sebenarnya telah terdapat kandungan limbah berupa padatan
tersuspensi total (Total Suspended Solid/TSS). Dengan mengestimasi kandungan
TSS yang sudah terdapat di perairan, limbah maksimum (LMT) yang dapat masuk
ke perairan adalah sebagai berikut.
LMT = LM
.
14
Agar dapat mengetahui daya dukung kawasan Blanakan, diasumsikan
limbah yang dihasilkan tambak dalam satu hektar tambak. Diasumsikan limbah
dalam 1 hektar tambak dapat diketahui melalui teknologi intensif (Widigdo dan
Pariwono 2003). Teknologi tambak intensif diasumsikan memiliki luas 1 ha atau
setara dengan 10.000 m2 dengan kedalaman 1 m. Teknologi intensif ini
diasumsikan dilakukan pergantian air sebanyak 10% dari volume tambak, maka
buangan ke perairannya adalah 1.000 m3. Dari volume pergantian air itu (1.000
m3), terdapat 5% limbah berupa TSS, sehingga limbah (TSS) yang dibuang ke
perairan dalam 1 ha (LI) berjumlah 50 m3 atau setara dengan 50.000 liter.
Tambak teknologi intensif diasumsikan memiliki target produksi 7.000
kg/ha/MT dan tambak tradisional plus dengan asumsi produksi 400 kg/ha.MT.
Limbah maksimum dalam 1 hektar tambak tradisional plus (LTP) dengan
pendekatan target produksi tersebut sebagai berikut.
LTP =
Daya dukung kawasan (DDK) Blanakan untuk teknologi tradisional plus
adalah perbandingan antara limbah maksimum yang dapat masuk ke dalam
perairan dengan limbah yang dihasilkan dalam 1 hektar tambak. Secara matematis
dapat dilihat pada rumus dibawah ini.
DDK =
Pendapatan petambak dapat dianalisis dengan mengetahui biaya produksi
dan nilai jual dari udang baik udang tangakapan maupun budidaya. Secara umum
keuntungan petambak dapat dilihat secara matematis di bawah ini.
Keuntungan = Nilai jual udang tangkapan + Nilai jual budidaya Biaya produksi
Biaya produksi pada tambak tradisional hanya dengan biaya pembelian
benur dan upah pekerja saat panen. Produksi pada tambak tradisional plus
mengalami penambahan berupa biaya pakan. Biaya pakan berasal dari jumlah
pakan yang dibutuhkan merupakan hasil perkalian dari FCR dengan hasil
produksi kemudian disesuaikan dengan harga pakan dalam 1 kg.
15
ßAàáâ ãäå æEçBAßAàäå
ßèéêë
ìèíîèïèð uíuí ëñòèéê óeðeëitièð
ôõö÷õø ùöúöûüýüõúþ ÿø úy
õ öÿüýö õú÷ö ýö÷õ ÿ ÿö õûõ
üûõy
õø ùöúöûûõõú ö÷ý ûüü
ýõú
öõû -ýõúÿüû,
üõöõõú ÿõú öõ÷õ õüúüý÷õü ýö÷ûöýõÿ ü öõõýõú ûõúõÿõú õ üûõy
õø
öõõýõú ûõúõÿõú õõûõø 7.839,37 øõ ÷üû öõõýõú ûõúõÿõú 2011 . õ
ø ýõú õú÷ö ü
öõû-ýõúÿüû öõ÷õ ÿööû ÷ øõú õõûõø 2.793,10 øõ
÷õÿõ÷ýõ 2010 . õ öõ õú õú÷ö ùõõ ûÿõü ùöúöûüýüõú õùõý
üûüøõý ùõõ õöû 5.
õöû 5 õ öõ õú û õ õú÷ö ùö÷ öõ ü ûÿõü ùöúöûüýüõú
y ! "
#$%&'(/)& *$
1.547,90
735,25
+y, -*
980,46
576,34
. $-$
202,00
$%$& 786,90
/ ,0&: )&'1 23,*$ . $-$ 2011 4$ 2)5 ) &6-&* 2010
ýõú õú÷ö ü üûõy
õø ôöõ 7õy
õ ÿýü õú ôöõ õúöúõ÷ü üÿöûûõ
öúõú öûüõýÿõú õy
õ÷õÿõý öõ÷õ õÿýü öûõû ü üýö öúöûûõõú
ýõú
ö÷õõ 8õy
õ÷õÿõý
8 õyú ü ûõü ö9õÿ ýõø ú 1986 öûõû ü üýö
ýõõÿ ý ùõúõ÷ü yõú öõüõú öõ÷ öúõú öú úõÿõú ùûõ öùõú ùõ÷üý
õú öõüõú ÿöüû öúõú ùûõ ÿùûõúõú ö÷ýõ ùûõ 9õû ÷. ûõ :;;:?@AB
õúõüúõ õõý üúü õõûõø øõüû üüÿõü öúü÷ü ûöø õy
õ÷õÿõý ùöúõ÷õù
õÿüõý ùöúöõúõú ûöø ùöúõ÷õù õ ù ú ûöø ùüøõÿ ûõüú úöù õúõüúõ
õõûúy
õ õõûõø öû öùõú ùõ÷üý. ÷ù÷ü õúýõ÷õ õú÷ö öúõú ýõõÿ
õõûõø 80:20. öü÷üú öúõú ö÷ õøúy
õ ÿúüü õy
õ÷õÿõý õú õõúy
õ
÷ö÷õü, õy
õ÷õÿõý öõÿüú ö÷õúü úý ÿ öúöõú ùøú õú÷ö üõúõ
ööû úyõ ùøú õyú üýöõú ö÷ý 9 õú úý ÿ üÿú ü öúü÷ü õú øõúy
õ
÷õúýüúúy
õ õ9õ. ö9õÿ ýõø ú 2005 öûùÿ õúü
ýõú
üõúýü öúõú
öõõ 8õy
õ÷õÿõý ôöõ
ýõú 8ô õyú ùöú ÷ úy
õ üý ú9 ÿ öúü÷ü
ûöø ùüøõÿ ö÷ø ýõúü öøüúõ ýüõÿ õù ö÷õúÿ û õúýõ úý ÿ ýöýõù
öùö÷ýõøõúÿõú õú÷ö. ö9õÿ õõúy
õ ùöõýõõú 8 ÿúö÷ü üúy
õÿ
ýõúõø ÿö õ ùõõ ýõø ú 2005 ö9ûõÿ ùöúöõúõú õú÷ö öõ÷õ õõû úý ÿ
ÿö ý øõú öøõ÷ü-øõ÷ü öõÿüú öúüúÿõý. öúöõúõú 9 õ üûõÿ ÿõú ûöø
õy
õ÷õ ÿõý ùöú ù û ÿõy õÿõ÷ õ÷ü öõ ûõüú õy
õ÷õÿõý öõõýõú
ÿõõ÷ü õyú ö÷ù÷öü öõõü ùöúõ÷ü ÿõy õyú ü9 õû úý ÿ õøõú õÿõ÷
ùö õýõú ÿö÷ ù ÿ
öúöõúõú ûüõ÷ ùõõ ø ýõú õú÷ö öúõÿüõýÿõú ö÷õúýüúy
õ ùûõ
öùõú ùõ÷üý öú9õü öû ûõüúþ öùö÷ýü ÿõ-ÿõ õýõ ýõüÿ ÷ö9 õû üúü
öúõÿüõýÿõú û õõú õú÷ö öõÿüú öüÿüý, öøüúõ ûüý üõùõýÿõú
16
CDEDFDG EDGDHIGD JKGLDG MNDFDG HDGLOPQK 80% DRDNSNG 70%. TDGLOPQK
JKGLDG SKGNRNSDG RIGLLI UDGy
D JIRKHNCDG SDJD CDEDFDG EDGDHIGD JI
SKGDGLCDODG VNDy
D DyGL FKGLDWD JISKORDUDGCDG. XMKU CDOKGD IRNY SKOMN DJDGy
D
SKOVDICDG ZOKQIRDMIFDFI[ CDEDFDG EDGDHIGD DRDN FKRIJDCGy
D HKMDCNCDG OKUDVIMIRDFI
HDGLOPQK JI CDEDFDG EDGDHIGD. \PGJIFI HDGLOPQK SDJD RDHVDC JDSDR JIMIUDR
SDJD ]DHVDO 5 JIVDEDU IGI.
]DHVDO 5 \PGJIFI RDHVDC ^MDGDCDG
DU SDGRDI ^MDGDCDGY _NVDGL IGI. _KJIHKGRDFI
_KJIHKGRDFI RKOWDJI JI EIMDy
VKODFDM JDOI UNMN FNGLDI. `IGLCDR FKJIHKGRDFI WNLD JIDCIVDRCDG EIMDy
DU SDGRDI
DyGL VKOVKGRNC RKMNCa _KJIHKGRDFI IGI HKGLDCIVDRCDG SKGJDGLCDMDGa TDFy
DODCDR
FKCIRDO HKGy
KVNR UDM IGI JKGLDG RDGDU RIHVNM. TDIbIROI Z2012[ JDOI UDFIM PVFKOQDFI
MDSDGLDGGy
D HKGy
KVNRCDG VDUED RDGDU RIHVNM IGI JDMDH FKRIDS RDUNGGy
D JDSDR
D JIHDGbDDRCDG PMKU
HKGcDSDI 1 UD MKVIUa `DGDU RIHVNM IGI SDJD DCUIOGy
HDFy
DODCDR NGRNC CKLIDRDG S KORDHVDCDGa
dDJD MPCDFI SKGKMIRIDG RKOJDSDR 3 FDMNODG NRDHD. _DMNODG NRDHD IGI JIFKVNR
PMKU HDFy
DODCDR FKRKHSDR \DMIHDMDGL. _DMNODG IGI HKHDGWDGL JDOI FNGLDI ]DGLLD
CK FNGLDI ^MDGDCDGa eICD JIJKbIGIFICDG JDOI UNMN ZJDODR[ CK UIMIO ZMDNR[ HDCD
FDMNODG NRDHD IGI JDSDR JIFKVNR JKGLDG \DMIHDMDGL 1, \DMIHDMDGL 2, JDG
\DMIHDMDGL 3 Z]DHVDO 6.[. `KOJDSDR CNODGL MKVIU JND SNMNU FDRN FDMNODG-FDMNODG
CKcIM DyGL HKHDGWDGL JDOI UNMN HKGNWN CK DODU MDNR DyGL VIDFD JIFKVNR \DMKG
JKGLDG CKJDMDHDG CNODGL MKVIU FKRKGLDU HKRKO.
17
fghgijkljkm
f1= fjnopjnjkl 1
f2= fjnopjnjkl 2
f3= fjnopjnjkl 3
qjprji 6 sghj tjnuijk vo wnjkjxjk
yzuprgi: f{| }okj fji~j wuxho zgjho |gtj j~jpuxho)
jton gkluxuijk tgrgnupk~j (jpjv~j pgk~gruhxjk jvjk~j
girgvjjk tjnokohjt jvj tghoj tjnuijk xghoxj hgijvo jtjkl sgirgvjjk tjnokohjt
oko jxjk pgpgkljiuo vjnjp jn ruvovj~j hjprjx fotjijk konjo tjnokohjt jvj
gklxuijk vo fjnopjnjkl fjnopjnjkl vjk fjnopjnjkl rgihuiuhhuiuh
pgkuiuh jpjv~j ( jvjnj tu tu tu vgkljk ijprjhjk
tjnokohjt xp ~jkl hgitgrji pgijhj jvj tghoj njotjk
fpvohjt hjprjx ~jkl voruvovj~jxjk pjt~jijxjh j~jpuxho jvjnj oxjk
rjkvgkl pujgi vjk uvjkl okvu jton ivuxto vjio hjprjx tjkljh igkvj
jton ivuxto vo fjnopjnjkl ukhux uvjkl okvu vjk oxjk rjkvgkl jvjnj
xl vjk xl fjnopjnjkl pgkljtonxjk uvjkl okvu xl vjk
oxjk rjkvgkl xl fjnopjnjkl pgkljtonxjk uvjkl okvu xl vjk
oxjk rjkvgkl xl
silvofishery B
fggponoxjk hjprjx vo wnjkjxjk hgirjlo pgkjvo vuj ~johu hjprjx ponox
pjt~jijxjh vjk hjprjx sgiuhjko jprjx sgiuhjko pgiujxjk hjprjx vgkljk
nj hupjkl tjio vjk gpjkl jioh uhujk pjklig ukhux hjprjx sgiuhjko
tgrgtji % vjk nujt jioh ujt hjprjx ponox pjt~jijxjh pgk¡jjo
j vjk nujt hjprjx sgiuhjko pgk¡jjo j
sjvj jjnk~j nujt hjprjx ~jkl rng voljij ng pjt~jijxjh jvjnj
j ukhux pjtoklpjtokl xgjnj xgnujilj jn oko rgihuujk ukhux gpgijhjjk jx
18
¢£¤£¥¦§¦¢¨© ª¨¥«¨¢¬ ©¨¥© ª£®¯¨¤¨ª ¤§¨ ¢£¥¯¦¨© °¨®¦ ¨¯¨ «£«£®¨¤¨ ¢£¤¨§¨
¢£§¨®±¨ ÿ©± ¥£¥¦§¦¢¦ ª¨¥«¨¢ §£«¦° ¯¨®¦ 2 °¨ ÿ©± ¯¦²£«¨«¢¨© ³¨¢ª´®
¢£¤£¥¦§¦¢¨© ¥´¯¨§ ¯¨© ¨¯¨©ÿ ¢£¤¨§¨ ¢£§¨®±¨ ÿ©± ¥£©µ¨§ °¨¢ ¢£¤£¥¦§¦¢¨©
ª¨¥«¨¢ ¤¨¯¨ ¤£¥¦§¦¢ ¥´¯¨§. ¶¨¥«¨¢ ¥¦§¦¢ ¥¨²ÿ®¨¢¨ª ¥ ¥©ÿ ¯¦°¨®±¨¦ ²£¢¦ª¨®
·¤ 100 µª¨/°¨, ²£¯¨©±¢¨© ª¨¥«¨¢ ¸£®°ª¨©¦ ¯¦°¨®±¨¦ ²£¢¦ª¨® ·¤ 30-75 µª¨/°¨
¹º¨¦³¦ª®¦ 2012».
¶¨¥«¨¢ ¥£©¯¨¤¨ª ¤¨²´¢¨© ¨¦® ¯¨®¦ ²¨§®¨© ÿ©± ¯¦²£«ª ¢¨§£© ÿ©±
¥£¥«£©ª¨©± ¯¨®¦ §¨ª. ¸£®±¨©ª¦¨© ¨¦® ¤¨¯¨ ª¨¥«¨¢ ¯¦§¨¢¢¨© ¥£©±¦¢ª¦ ¤¨²¨©±
²®ª. ¼¦® «¨® ¥¨²¢ ²¨¨ª ¤¨²¨©± ¯¨© ¨¦® §¨¥¨ ¯¦«¨©± ²¨¨ª ²®ª ¯£©±¨©
¥£©±±©¨¢¨© ¤¦©ª ¨¦® ÿ©± «¦²¨ ¯¦ªª¤ ¯¨© ¯¦«¢¨ ¤¨¯¨ ²¨¨ª ¤¨²¨©± ¹½¨¥«¨®
7».
½¨¥«¨® 7 ¸¦©ª ¨¦® ª¨¥«¨¢
¶¨¥«¨¢ ¤´§¨ ¾¿ÀvÁ¿¾ÃÄÅÆ ¯¦ ǧ¨©¨¢¨© ª£®¯¦®¦ ¯¨®¦ ¤£¥¨ª¨©±, Ȩ®£©¬ ªª¤¨©
¥¨©±®´É£, ¯¨© µ¨§¨©Ê Avicennia ²¤Ê ¨¯¨§¨° µ£©¦² ÿ©± «¦¨²¨©ÿ ª¥«° ¯¦ ˦§¨ÿ°
¥¨©±®´É£. ¸£©¨¥¤¨©± ª¨¥«¨¢ silvofishery ¯¦ ǧ¨©¨¢¨© ¯¨¤¨ª ¯¦§¦°¨ª ¤¨¯¨
½¨¥«¨® 8.
Ì£ª£®¨©±¨© Í
¨ : ¤£¥¨ª¨©± ¯£©±¨© §£«¨® ¨ª¨² «£®¢¦²¨® 2-3 ¥, ª¦©±±¦ 1-1,5 ¥
« : Ȩ®£© ¯£©±¨© §£«¨® «£®¢¦²¨® 4-6 ¥, ¢£¯¨§¨¥¨© ά7-8 ¥
È : ¤£§¨ª¨®¨© ¯£©±¨© ¢£¯¨§¨¥¨© ¨¦® «£®¢¦²¨® 0,05-0,2 ¥, ¯£©±¨© ¢£¯¨§¨¥¨©
²£¢¦ª¨® ª£±¨¢¨© ²¨©±¨ª
¯¨©±¢¨§ ¢¨®£©¨ §£«¨ª©ÿ ¨¢¨® -¨¢¨® ©¨¤¨²
¯ : ¥¨©±®´É£ µ£©¦² Avicennia sp. ¯£©±¨© ¤£®¨¢¨®¨© ©¨¤¨² ¯¦ ²£¢£§¦§¦©± ª£±¨¢¨©
19
Ï : ÐÑÒÑÓ ÐÑÔÕ ÖÑÒÑ× ÑØÐÏÐ ÙÚ ÒÛØÑÐÚ ÙÏ×ÜÑ× ÒÏÝÑÞ ÝÏÞØÚÐÑÞ 3-6 ß, ÙÏ×ÜÑ× ÔÚ×ÜÜÚ
ÝÏÞØÚÐÑÞ 1-1,5 ß
àÑßÝÑÞ 8 áÏ×ÔÕØ âÏ×ÑßâÑ×Ü ÔÑßÝÑØ silvofishery ãÔÑßâÑØ ÐÑßâÚ×Üä ÙÚ åÚÒÑy
ÑÓ
æçè éÚ×Ñ æÑÞêÑ áÕØÔÚ ëÏÖÑÔÚì èÏÐÑ íÑêÑ éÕØÔÚî
(ëÕßÝÏÞï æçè éÚ×Ñ æÑÞêÑ áÕØÔÚ ëÏÖÑÔÚ èÏÐÑ íÑêÑßÕØÔÚ)
ðu
ñòóôñõ ö÷øñóøñù
úÑÒ êÑ×Ü âÑÒÚ×Ü ÝÏÞâÏ×ÜÑÞÕÓ ÙÑÒÑß âÏ×Ï×ÔÕÑ× âÛÔÏ×ÐÚ âÏ×ÜÏßÝÑ×ÜÑ×
ÔÑßÝÑØ silvofishery ÑÙÑÒÑÓ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ×î æÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÑÚØ ÑØÑ×
ßÏ×ÙÕØÕ×Ü ÙÑÒÑß ØÏÜÚÑÔÑ× ÝÕÙÚÙÑêÑî ëÏÝÑÒÚØ×êÑì ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÕÞÕØ
ÑØÑ× ßÏ×ÖÑÙÚ ØÏ×ÙÑÒÑ ÙÑÒÑß ÝÕÙÚÙÑêÑî æÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× ÙÚâÏ×ÜÑÞÕÓÚ
ÛÒÏÓ ØÏÜÚÑÔÑ× ßÑ×ÕÐÚÑ ÐÏÓÚ×ÜÜÑ ÝÏÞâÛÔÏ×ÐÚ ßÏßÝÕÑÔ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü
ØÕÞÑ×Ü ÝÑÚØî ûØÔÚüÚÔÑÐ êÑ×Ü ÝÏÞâÏ×ÜÑÞÕÓ ÔÏÞÓÑÙÑâ ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× ÑÙÑÒÑÓ
âÏßÝÕÑ×ÜÑ× ÒÚßÝÑÓ ÙÛßÏÐÔÚØì ÒÚßÝÑÓ ÛÞÜÑ×ÚØ ÐÏâÏÞÔÚ ýÏÐÏÐì ÐÑßâÑÓ âÏßÝÕÑÔÑ×
ÙÑ× âÏÞÝÑÚØÑ× ØÑâÑÒ ×ÏÒÑêÑ× ÐÏÔÏßâÑÔ ÙÑ× ÝÏÝÏÞÑâÑ ÝÕÑ×ÜÑ× êÑ×Ü ÔÏÞÙÑâÑÔ ÙÑÞÚ
ÓÕÒÕ âÏÞÑÚÞÑ× ÐÕ×ÜÑÚ áÒÑ×ÑØÑ×î
æÑ×ÙÕ×ÜÑ× ÔÛÔÑÒ âÑÙÑÔÑ× ÔÏÞÐÕÐâÏ×ÐÚ (þëë) ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× ÐÏÝÏÐÑÞ ÿ ßÜÒî
þëë ÝÏÞÐÕßÝÏÞ ÙÑÞÚ ÙÑÞÚ ÏÞÛÐÚ ÔÑ×ÑÓ ÙÑÞÚ ÓÕÒÕ ÙÑ× ØÏÜÚÑÔÑ× antropogenik.
æÏÜÚÑÔÑ× antropogenik ÙÚ áÒÑ×ÑØÑ× êÑ×Ü ÙÑâÑÔ ßÏ×ÑßÝÑÓ ØÑ×ÙÕ×ÜÑ× þëë ÑÙÑÒÑÓ
âÏßÝÕÑ×ÜÑ× ÐÑßâÑÓ ØÏ ÙÑÏÞÑÓ ÐÕ×ÜÑÚì ÑØÔÚüÚÔÑÐ ØÑâÑÒ ÐÏÝÑÜÑÚ ÖÑÒÕÞ ÔÞÑ×ÐâÛÞÔÑÐÚî
þÚ×ÜÜÚ×êÑ þëë ÑØÑ× ÝÏÞÙÑßâÑØ âÑÙÑ ØÏØÏÞÕÓÑ× âÏÞÑÚÞÑ× ÙÑ× ßÏ×ÜÓÑßÝÑÔ
âÏ×ÏÔÞÑÐÚ ÑÓÑêÑ êÑ×Ü ÑØÑ× ßÏ×ÜÓÑßÝÑÔ ýÛÔÛÐÚ×ÔÏÐÚÐî
áÒÑ×ÑØÑ× ßÑÐÚÓ ßÏßÚÒÚØÚ âÛÔÏ×ÐÚ êÑ×Ü ÝÑÚØ ÙÑÒÑß âÏ×ÜÏßÝÑ×ÜÑ× ÔÑßÝÑØî
úÑÒ Ú×Ú ÙÑâÑÔ ÙÚØÏÔÑÓÕÚ ßÏÒÑÒÕÚ ÓÑÐÚÒ âÏ×ÏÒÚÔÚÑ× ÐÏÝÏÒÕß×êÑ êÑ×Ü ßÏ×ÖÏÒÑÐØÑ×
ØÕÑÒÚÔÑÐ âÏÞÑÚÞÑ× êÑ×Ü ÝÑÚØî Ï×ÏßÑÞ ÒÛÜÑß ÝÏÞÑÔ ÐÏâÏÞÔÚ Ýì Ùì Õ âÑÙÑ
âÏ×ÏÒÚÔÚÑ× ÕÞÝÑ (ä ÙÚ ÒÛØÑÐÚ êÑ×Ü ÐÑßÑ ßÏ×ÜÚ×ÙÚØÑÐÚØÑ× ÝÑÓåÑ ØÛ×ÙÚÐÚ
áÒÑ×ÑØÑ× ÝÏÒÕß ÔÏÞÏßÑÞ ÛÒÏÓ ÐÏ×êÑåÑ ÔÏÞÐÏÝÕÔî ëÏÒÑÚ× ÚÔÕì ÑâÚÔÕ (ä
ßÏ×êÑÔÑØÑ× ÝÑÓåÑ ØÑ×ÙÕ×ÜÑ× Ýì Ùì ÙÑ× Õ âÑÙÑ ÝÚÛÔÑ ÑØÕÑÔÚØ (ÝÑ×ÙÏ×Üì
ÝÏÒÑ×ÑØì ÙÑ× ÕÙÑ×Ü) ßÑÐÚÓ ÙÚ ÝÑåÑÓ ÐÔÑ×ÙÑÞ ßÕÔÕ ÑÔÑÕ ßÑÐÚÓ ßÏßÏ×ÚÓÚ ÝÑØÕ
ßÕÔÕ ÝÏÞÙÑÐÑÞØÑ× é ú Ûî æÏâî ÿé ú ÔÏ×ÔÑ×Ü ÝÑØÕ ßÕÔÕ ÑÚÞ
ÒÑÕÔî
þÑÝÏÒ ÑÞÑßÏÔÏÞ ýÚÐÚØÑ ÙÑ× ØÚßÚÑ âÏÞÑÚÞÑ× áÒÑ×ÑØÑ×
Suhu
0
pH
DO
Salinitas
mg/L
psu
C
* KepMen LH Nomor 51 Tahun 2004
Sumber : Data primer diolah kembali
*
29-34
28-32
5-8
4,1-8,9
1-30
7-8,5
>5
0,5-30
20
Silvofishery !"#"$
u % & $'
Tutupan mangrove berpengaruh terhadap produksi udang harian (Pradana
2012) dan (Maifitri 2012). Hubungan mangrove dengan keberadaan udang di
lokasi penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi penutupan mangrove (rasio
mangrove dan empang), semakin tinggi atau banyak keberadaan udang di tambak.
Rata-rata hasil produksi udang harian pada setiap lokasi (Kalimalang 1,
Kalimalang 2, dan Kalimalang 3) tertinggi pada tambak dengan luas tutupan
mangrove yang tinggi yaitu senilai 1,42 kg/ha/hari. Produksi terendah ma