SKRIPSIEvaluasi Keputusan Pemberian Potongan Tarif Sewa Kamar EVALUASI KEPUTUSAN PEMBERIAN POTONGAN TARIF SEWA KAMAR (Stusi Kasus pada Hotel Jentra Dagen Yogyakarta).
SKRIPSI
Evaluasi Keputusan Pemberian Potongan Tarif Sewa Kamar
(Studi Kasus pada Hotel Jentra Dagen Yogyakarta)
Disusun oleh :
AYU MAYLISA
NPM : 09 04 17975
Fakultas Ekonomi
Universitas Atma Jaya
Yogyakarta
2013
EVALUASI KEPUTUSAN PEMBERIAN POTONGAN TARIF SEWA KAMAR
(STUDI KASUS PADA HOTEL JENTRA DAGEN YOGYAKARTA)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1)
Pada Program Studi Akuntansi
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Disusun oleh :
AYU MAYLISA
NPM : 09 04 17975
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
DESEMBER 2013
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Tuhan Yesus Kristus atas segala kasih karunia-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi berjudul “Evaluasi Keputusan Pemberian
Potongan Tarif Sewa Kamar (Studi Kasus pada Hotel Jentra Dagen Yogyakarta)”.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Atmajaya Yogyakarta.
Keberhasilan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai
pihak, untuk itu penulis mengucakan terima kasih pada berbagai pihak antara lain :
1. Tuhan Yesus Kristus yang telah menuntun dalam setiap pengerjaan, penyertaan dan
berkatnya yang selalu melimpah padaku sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
dengan baik.
2. Orang tua – ibu dan ayah, yang selalu memberikan semangat, doa, motivasi, perhatian
dan juga dukungan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
3. Bapak Agus Budi R.,Drs.,
M.Si., Akt, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi.
4. Bapak Suriansyah selaku accounting manager Hotel Jentra Dagen, yang bersedia
meluangkan waktu untuk wawancara dan membantu dalam memperoleh data untuk
keperluan skripsi.
5. Teman-teman terbaik “pon pon”- wina, desy dan vivien yang selalu memberikan
semangat selama masa kuliah hingga sekarang.
6. Teman-teman KKN kelompok 62 “jorong city” yang juga selalu menyemangati saat
menyelesaikan skripsi.
7. Teman-teman bimbingan- kumala, heny, fibi, tyas dan lainnya. Terima kasih untuk
dukungan kalian.
v
8. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Terima kasih atas bantuan,
dukungan dan doanya.
Semoga Tuhan Yesus Kristus memberikan berkat dan selalu melindungi semua pihak
yang telah membantu dan mendukung dalam penulisan skripsi ini. Penulis menyadari
bahwa skripsi yang telah disusun ini masih jauh dari sempurna, namun pada akhirnya
penulis mengharapkan kiranya skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pihak yang
membutuhkan.
Yogyakarta, November 2013
Penulis
( Ayu Maylisa)
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .......................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................................... v
MOTTO DAN HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................................... x
ABSTRAK ...................................................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 4
1.3 Batasan Masalah .................................................................................................... 5
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................................. 5
1.6 Metode Penelitian .................................................................................................. 6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Biaya .................................................................................................... 8
2.2 Penggolongan Biaya
2.2.1 Penggolongan Biaya Sesuai Dengan Tujuan Pengambilan Keputusan ........ 9
2.2.2 Penggolongan Biaya sesuai dengan Perilakunya Dalam Hubungannya
dengan Perubahan Aktivitas atau Kegiatan atau Volume .......................... 10
2.3 Pemisahan Biaya Semivariabel ke dalam Biaya Tetap dan Biaya Variabel .......... 13
2.4 Biaya Relevan untuk Pengambilan Keputusan
2.4.1
Jenis-Jenis Pengambilan Keputusan .......................................................... 17
2.4.2
Pengertian dan Konsep Biaya Relevan ...................................................... 18
2.4.3
Penggunaan Biaya Relevan untuk Tujuan Pengambilan Keputusan
Jangka Pendek............................................................................................ 23
vii
2.5 Pemberian Potongan Harga pada Industri Perhotelan
2.5.1
Karakteristik Industri Perhotelan ............................................................... 25
2.5.2
Potongan Harga pada Hotel ....................................................................... 26
BAB III GAMBARAN UMUM HOTEL JENTRA DAGEN
3.1 Gambaran Umum Hotel ......................................................................................... 28
3.2 Konsumen Hotel .................................................................................................... 29
3.3 Struktur Organisasi ................................................................................................ 30
3.4 Penggolongan Biaya Menurut Hotel Jentra Dagen ................................................ 38
3.5 Tingkat Hunian (Occupancy) Kamar Hotel Jentra Dagen ..................................... 38
3.6 Penentuan Tarif Sewa Kamar Hotel Jentra Dagen ................................................. 40
BAB IV ANALISIS DATA
4.1 Penggolongan Biaya ke dalam Biaya Relevan dan Tidak Relevan untuk
Pengambilan Keputusan ......................................................................................... 43
4.2 Pengidentifikasian Biaya Relevan ....................................................................... 56
4.3 Evaluasi Ketepatan Pemberian Potongan Harga Khusus ..................................... 60
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 64
5.2 Saran ..................................................................................................................... 65
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.5
Data Tingkat Hunian Kamar Hotel Jentra Dagen ........................................ 41
Tabel 3.6
Data Tingkat Hunian Berdasarkan Jenis Kamar Hotel Jentra Dagen .......... 41
Tabel 3.6.1 Perhitungan Average Rate Room Hotel Jentra Dagen .................................. 42
Tabel 3.6.2 Harga Jual Jasa Kamar (Publish Rate) saat High Season ………………….. 43
Tabel 3.6.3 Harga Jual Jasa Kamar (Publish Rate) saat Low Season …………………… 43
Tabel 4.1
Penggolongan Biaya Relevan dan Tidak Relevan Dalam Pengambilan
Keputusan Menerima atau Menolak Permintaan Potongan Harga
Khusus Atas Kamar Hotel Jentra Dagen ...................................................... 57
Tabel 4.2.1 Data Jumlah kamar dan Tingkat Hunian Kamar Hotel Jentra Dagen ........... 60
Tabel 4.2.2 Perhitungan Biaya per kamar Tipe Superior yang Relevan Dalam
Pengambilan Keputusan Menerima atau Menolak Permintaan
Potongan Harga Khusus Atas Kamar Hotel Jentra Dagen ……………....... 63
Tabel 4.3.1 Permintaan Harga Khusus pada Low Season Bulan Januari .........................
63
Tabel 4.3.2 Evaluasi Ketepatan Pemberian Potongan Harga Khusus saat Low
Season Bulan Januari Tahun 2012 ................................................................ 64
Tabel 4.3.4 Perhitungan Laba Diferensial Jika Menerima Semua Permintaan
Potongan Harga Khusus ................................................................................ 65
Tabel 4.3.5 Perhitungan Laba Diferensial Jika Menolak Permintaan C, D, dan E .......... 66
ix
ABSTRAK
EVALUASI KEPUTUSAN PEMBERIAN POTONGAN TARIF SEWA KAMAR
(STUDI KASUS PADA HOTEL JENTRA DAGEN YOGYAKARTA)
Ayu Maylisa
NPM : 09 04 17975
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tepat atau tidaknya keputusan yang telah di
ambil oleh Hotel Jentra Dagen yang menerima seluruh permintaan potongan tarif sewa
kamar yang lebih besar dari potongan yang telah ditetapkan pada low season tahun 2012.
Yang dimaksud dengan tepat adalah apabila tarif sewa kamar khusus yang di minta masih
berada di atas biaya relevannya. Permintaan potongan harga khusus yang dievaluasi adalah
pesanan yang terjadi pada bulan januari tahun 2012 untuk jenis kamar superior.
Jenis penelitian dikategorikan sebagai penelitian studi kasus. Penelitian ini dilakukan
di Hotel Jentra Dagen yang berlokasi di Jl. Dagen 85 Malioboro Yogyakarta. Pengumpulan
data dilakukan melalui wawancara langsung dengan manajer hotel untuk memperoleh
keterangan atau data yang berhubungan dengan kebijakan pemberian potongan tarif sewa
kamar.
Hasil evaluasi menunjukkan bahwa keputusan manajememen hotel untuk selalu
menerima semua permintaan harga khusus dari tamu hotel tidak semuanya tepat. Setelah
dilakukan perbandingan antara total biaya relevan dengan harga khusus yang diminta, dapat
diketahui bahwa keputusan untuk menerima permintaan A dan B adalah tepat karena harga
khusus yang diminta oleh tamu tersebut lebih besar dari total biaya relevannya. Sebaliknya
karena harga khusus yang diminta oleh tamu kurang dari total biaya relevan yang dibutuhkan
untuk operasional penyelenggaraan jasa per kamarnya, maka permintaan C, D dan E
seharusnya ditolak atau berarti keputusan yang telah diambil oleh pihak hotel atas permintaan
tersebut tidak tepat. Selain itu diketahui apabila pihak hotel menerima semua permintaan
potongan harga khusus pada bulan januari hanya akan mendapatkan tambahan laba sebesar
Rp 3.692,-. Sedangkan apabila pihak hotel menolak permintaan dari pemesan C, D dan E
maka tambahan laba yang akan didapatkan lebih besar yaitu sebesar Rp 915.616,-.
Kata Kunci : Permintaan Potongan Harga Khusus, Biaya Relevan, Laba Diferensial
x
Evaluasi Keputusan Pemberian Potongan Tarif Sewa Kamar
(Studi Kasus pada Hotel Jentra Dagen Yogyakarta)
Disusun oleh :
AYU MAYLISA
NPM : 09 04 17975
Fakultas Ekonomi
Universitas Atma Jaya
Yogyakarta
2013
EVALUASI KEPUTUSAN PEMBERIAN POTONGAN TARIF SEWA KAMAR
(STUDI KASUS PADA HOTEL JENTRA DAGEN YOGYAKARTA)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1)
Pada Program Studi Akuntansi
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Disusun oleh :
AYU MAYLISA
NPM : 09 04 17975
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
DESEMBER 2013
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Tuhan Yesus Kristus atas segala kasih karunia-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi berjudul “Evaluasi Keputusan Pemberian
Potongan Tarif Sewa Kamar (Studi Kasus pada Hotel Jentra Dagen Yogyakarta)”.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Atmajaya Yogyakarta.
Keberhasilan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai
pihak, untuk itu penulis mengucakan terima kasih pada berbagai pihak antara lain :
1. Tuhan Yesus Kristus yang telah menuntun dalam setiap pengerjaan, penyertaan dan
berkatnya yang selalu melimpah padaku sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
dengan baik.
2. Orang tua – ibu dan ayah, yang selalu memberikan semangat, doa, motivasi, perhatian
dan juga dukungan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
3. Bapak Agus Budi R.,Drs.,
M.Si., Akt, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi.
4. Bapak Suriansyah selaku accounting manager Hotel Jentra Dagen, yang bersedia
meluangkan waktu untuk wawancara dan membantu dalam memperoleh data untuk
keperluan skripsi.
5. Teman-teman terbaik “pon pon”- wina, desy dan vivien yang selalu memberikan
semangat selama masa kuliah hingga sekarang.
6. Teman-teman KKN kelompok 62 “jorong city” yang juga selalu menyemangati saat
menyelesaikan skripsi.
7. Teman-teman bimbingan- kumala, heny, fibi, tyas dan lainnya. Terima kasih untuk
dukungan kalian.
v
8. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Terima kasih atas bantuan,
dukungan dan doanya.
Semoga Tuhan Yesus Kristus memberikan berkat dan selalu melindungi semua pihak
yang telah membantu dan mendukung dalam penulisan skripsi ini. Penulis menyadari
bahwa skripsi yang telah disusun ini masih jauh dari sempurna, namun pada akhirnya
penulis mengharapkan kiranya skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pihak yang
membutuhkan.
Yogyakarta, November 2013
Penulis
( Ayu Maylisa)
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .......................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................................... v
MOTTO DAN HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................................... x
ABSTRAK ...................................................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 4
1.3 Batasan Masalah .................................................................................................... 5
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................................. 5
1.6 Metode Penelitian .................................................................................................. 6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Biaya .................................................................................................... 8
2.2 Penggolongan Biaya
2.2.1 Penggolongan Biaya Sesuai Dengan Tujuan Pengambilan Keputusan ........ 9
2.2.2 Penggolongan Biaya sesuai dengan Perilakunya Dalam Hubungannya
dengan Perubahan Aktivitas atau Kegiatan atau Volume .......................... 10
2.3 Pemisahan Biaya Semivariabel ke dalam Biaya Tetap dan Biaya Variabel .......... 13
2.4 Biaya Relevan untuk Pengambilan Keputusan
2.4.1
Jenis-Jenis Pengambilan Keputusan .......................................................... 17
2.4.2
Pengertian dan Konsep Biaya Relevan ...................................................... 18
2.4.3
Penggunaan Biaya Relevan untuk Tujuan Pengambilan Keputusan
Jangka Pendek............................................................................................ 23
vii
2.5 Pemberian Potongan Harga pada Industri Perhotelan
2.5.1
Karakteristik Industri Perhotelan ............................................................... 25
2.5.2
Potongan Harga pada Hotel ....................................................................... 26
BAB III GAMBARAN UMUM HOTEL JENTRA DAGEN
3.1 Gambaran Umum Hotel ......................................................................................... 28
3.2 Konsumen Hotel .................................................................................................... 29
3.3 Struktur Organisasi ................................................................................................ 30
3.4 Penggolongan Biaya Menurut Hotel Jentra Dagen ................................................ 38
3.5 Tingkat Hunian (Occupancy) Kamar Hotel Jentra Dagen ..................................... 38
3.6 Penentuan Tarif Sewa Kamar Hotel Jentra Dagen ................................................. 40
BAB IV ANALISIS DATA
4.1 Penggolongan Biaya ke dalam Biaya Relevan dan Tidak Relevan untuk
Pengambilan Keputusan ......................................................................................... 43
4.2 Pengidentifikasian Biaya Relevan ....................................................................... 56
4.3 Evaluasi Ketepatan Pemberian Potongan Harga Khusus ..................................... 60
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 64
5.2 Saran ..................................................................................................................... 65
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.5
Data Tingkat Hunian Kamar Hotel Jentra Dagen ........................................ 41
Tabel 3.6
Data Tingkat Hunian Berdasarkan Jenis Kamar Hotel Jentra Dagen .......... 41
Tabel 3.6.1 Perhitungan Average Rate Room Hotel Jentra Dagen .................................. 42
Tabel 3.6.2 Harga Jual Jasa Kamar (Publish Rate) saat High Season ………………….. 43
Tabel 3.6.3 Harga Jual Jasa Kamar (Publish Rate) saat Low Season …………………… 43
Tabel 4.1
Penggolongan Biaya Relevan dan Tidak Relevan Dalam Pengambilan
Keputusan Menerima atau Menolak Permintaan Potongan Harga
Khusus Atas Kamar Hotel Jentra Dagen ...................................................... 57
Tabel 4.2.1 Data Jumlah kamar dan Tingkat Hunian Kamar Hotel Jentra Dagen ........... 60
Tabel 4.2.2 Perhitungan Biaya per kamar Tipe Superior yang Relevan Dalam
Pengambilan Keputusan Menerima atau Menolak Permintaan
Potongan Harga Khusus Atas Kamar Hotel Jentra Dagen ……………....... 63
Tabel 4.3.1 Permintaan Harga Khusus pada Low Season Bulan Januari .........................
63
Tabel 4.3.2 Evaluasi Ketepatan Pemberian Potongan Harga Khusus saat Low
Season Bulan Januari Tahun 2012 ................................................................ 64
Tabel 4.3.4 Perhitungan Laba Diferensial Jika Menerima Semua Permintaan
Potongan Harga Khusus ................................................................................ 65
Tabel 4.3.5 Perhitungan Laba Diferensial Jika Menolak Permintaan C, D, dan E .......... 66
ix
ABSTRAK
EVALUASI KEPUTUSAN PEMBERIAN POTONGAN TARIF SEWA KAMAR
(STUDI KASUS PADA HOTEL JENTRA DAGEN YOGYAKARTA)
Ayu Maylisa
NPM : 09 04 17975
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tepat atau tidaknya keputusan yang telah di
ambil oleh Hotel Jentra Dagen yang menerima seluruh permintaan potongan tarif sewa
kamar yang lebih besar dari potongan yang telah ditetapkan pada low season tahun 2012.
Yang dimaksud dengan tepat adalah apabila tarif sewa kamar khusus yang di minta masih
berada di atas biaya relevannya. Permintaan potongan harga khusus yang dievaluasi adalah
pesanan yang terjadi pada bulan januari tahun 2012 untuk jenis kamar superior.
Jenis penelitian dikategorikan sebagai penelitian studi kasus. Penelitian ini dilakukan
di Hotel Jentra Dagen yang berlokasi di Jl. Dagen 85 Malioboro Yogyakarta. Pengumpulan
data dilakukan melalui wawancara langsung dengan manajer hotel untuk memperoleh
keterangan atau data yang berhubungan dengan kebijakan pemberian potongan tarif sewa
kamar.
Hasil evaluasi menunjukkan bahwa keputusan manajememen hotel untuk selalu
menerima semua permintaan harga khusus dari tamu hotel tidak semuanya tepat. Setelah
dilakukan perbandingan antara total biaya relevan dengan harga khusus yang diminta, dapat
diketahui bahwa keputusan untuk menerima permintaan A dan B adalah tepat karena harga
khusus yang diminta oleh tamu tersebut lebih besar dari total biaya relevannya. Sebaliknya
karena harga khusus yang diminta oleh tamu kurang dari total biaya relevan yang dibutuhkan
untuk operasional penyelenggaraan jasa per kamarnya, maka permintaan C, D dan E
seharusnya ditolak atau berarti keputusan yang telah diambil oleh pihak hotel atas permintaan
tersebut tidak tepat. Selain itu diketahui apabila pihak hotel menerima semua permintaan
potongan harga khusus pada bulan januari hanya akan mendapatkan tambahan laba sebesar
Rp 3.692,-. Sedangkan apabila pihak hotel menolak permintaan dari pemesan C, D dan E
maka tambahan laba yang akan didapatkan lebih besar yaitu sebesar Rp 915.616,-.
Kata Kunci : Permintaan Potongan Harga Khusus, Biaya Relevan, Laba Diferensial
x