3
D. Tujuan Akhir
Tujuan akhir yang diharapkan setelah mempelajari mata pelajaran ini, siswa diharapkan :
1. Menambah keimanan peserta didik dengan menyadari hubungan keteraturan, keindahan alam, dan kompleksitas alam dalam jagad raya terhadap kebesaran
Tuhan yang menciptakannya. 2. Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya yang
memungkinkan bagi makhluk hidup untuk tumbuh dan berkembang. 3. Menunjukkan perilaku ilmiah memiliki rasa ingin tahu, objektif, jujur, teliti,
cermat, tekun, ulet, hati-hati, bertanggung jawab, terbuka, kritis, kreatif, inovatif dan peduli lingkungan dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap ilmiah dalam melakukan percobaan dan berdiskusi. 4. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai
wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan.
5. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat bekerjasama dengan orang lain.
6. Mengembangkan pengalaman
menggunakan metode
ilmiah untuk
merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui percobaan, merancang dan merakit instrumen percobaan, mengumpulkan, mengolah, dan
menafsirkan data, serta mengkomunikasikan hasil percobaan secara lisan dan tertulis.
7. Mengembangkan kemampuan bernalar dalam berpikir analisis induktif dan deduktif dengan menggunakan konsep dan prinsip pengolahan hasil
perkebunan untuk menjelaskan berbagai peristiwa alam dan menyelesaian masalah baik secara kualitatif maupun kuantitatif.
8. Menguasai konsep dan prinsip pengolahan hasil perkebunan serta mempunyai keterampilan mengembangkan pengetahuan, dan sikap percaya diri sebagai
bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Di unduh dari : Bukupaket.com
4
E. Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar
Kompetensi inti dan kompetensi dasar dari mata pelajaran pengolahan hasil perkebunan 1 ini adalah :
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.1 Meyakini bahwa Tuhan yang Maha Esa telah menciptakan alam
semesta ini dengan berbagai macam tanaman
1.2 Meyakini dan mengamalkan bahwa hasil produksi tanaman
perkebunan merupakan anugerah Tuhan yang dimanfaatkan oleh
manusia sebagai amanat untuk kemaslahatan umat.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung
jawab, peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai,
santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia 2.1 Menghayati dan melaksanakan
perilaku jujur, disiplin dan tanggung jawab sebagai hasil dari
pembelajaran mengolah dan mengemas produk hasil
perkebunan
2.2 Menghayati dan melaksanakan pentingnya perilaku jujur dan
teliti sebagai hasil dari pembelajaran perencanaan dan
analisis usaha produk hasil perkebunan
2.3 Menghayati dan melaksanakan pentingnya peduli, berlaku jujur,
santun, responsif, proaktif dan bertanggungjawab sebagai hasil
dari pembelajaran memasarkan produk hasil perkebunan.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dalam 3.1 Menerapkan prinsip dasar
pengolahan hasil perkebunan tanaman rempah dan bahan
penyegar.
3.2 Menerapkan prinsip dasar pengolahan hasil perkebunan
tanaman semusim.
Di unduh dari : Bukupaket.com
5
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam
bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
3.3 Menerapkan prinsip dasar pengolahan hasil perkebunan
tanaman tahunan. 3.4 Menerapkan pengemasan produk
olahan hasil perkebunan. 3.5 Menerapkan perencanaan dan
analisis usaha produk olahan hasil perkebunan.
3.6 Menganalisis hasil pemasaran produk olahan hasil perkebunan.
4. Mengolah, menalar, dan menyajikan dalam ranah konkret
dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung. 4.1 Membuat produk hasil
perkebunan tanaman rempah dan bahan penyegar
4.2 Membuat produk hasil perkebunan tanaman semusim
4.3 Membuat produk hasil perkebunan tanaman tahunan
4.4 Mengemas produk hasil perkebunan
4.5 Merencanakan dan analisis usaha produk hasil perkebunan
4.6 Memasarkan produk hasil perkebunan
F. Cek Kemampuan Awal