HUBUNGAN ANTARA KONSUMSI MAKANAN DENGAN PERUBAHAN KADAR HEMOGLOBIN PADA ANAK SEKOLAH DASAR (SD)

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i

l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.

.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

c.id

c.id

j.a
.une

ilib

ig
p://d

ilib

/dig
ttp:/

c.id

j.a
.une

ilib

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

h

h

HUBUNGAN ANTARA KONSUMSI MAKANAN DENGAN PERUBAHAN
KADAR HEMOGLOBIN PADA ANAK SEKOLAH DASAR (SD)
(Studi di SDN Jember Kidul 3, SDN Kepatihan 2, SD Shinta
dan Madrasah Ibtidaiyah Ma’arif (MIMA) KH. Shiddiq
Kelurahan Jember
Kidul Kabupaten Jember)

d
d

c.i

ilib

c.id

c.i

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

j.a

.une

ilib

/dig
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l

i
idgigili
//:d
/
/
p

c.id

j.a
.une

/dig
ttp:/

h

ig
p://d

c.id

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

j.a
.une

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
SKRIPSI

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Oleh
Yulia Dwi Winita
NIM 062110101038

.id

.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

p

.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
.
.
e
e
e
BAGIAN
MASYARAKAT
nej GIZI KESEHATAN
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
FAKULTAS
KESEHATAN
MASYARAKAT
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
UNIVERSITAS
JEMBER
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
2011

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

id.id
ca.cid.id HUBUNGAN ANTARA
ca.cKONSUMSI
ca.cid.id PERUBAHAN
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
MAKANAN
DENGAN
e
e
e
e
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bSEKOLAH
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
KADAR
HEMOGLOBIN
PADA
ANAK
DASAR
(SD)
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
idgigili
idgigili di SDN Jember Kidul:/3,/dSDN
idgigilKepatihan
idgigili
/:d
/:d
//:d
/
/
(Studi
2, SD Shinta
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
:
t
t
t
p
p
hthttp dan Madrasah Ibtidaiyah
hthttMa’arif
hthttp
(MIMA) KH. Shiddiq

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

Kelurahan Jember Kidul Kabupaten Jember)

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
SKRIPSI

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d

d

d

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

hthtp
ttp:/

hthtp
ttp:/

hthtp
ttp:/

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhttOleh

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

id.id Yulia Dwi Winita
.
c
ca.cid.id
a
a
NIM
062110101038
c
.
.
j
j
a
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne GIZI KESEHATAN
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
BAGIAN
MASYARAKAT
i
i
i
idgigil
idgigil
diggil
:p//:d
:p//:d
/
/
FAKULTAS KESEHATAN
MASYARAKAT ttp:p//://di
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
UNIVERSITAS
JEMBER

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.ci .idsatu syarat untuk
diajukan guna melengkapi
aj.ca.ci .id
ajsalah
aj.ca.ci .idtugas akhir dan memenuhi
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
n e
n e
nne
menyelesaikan
strata satu (S1) di lFakultas
iibli.bu.un Kesehatan Masyarakat
liibli.bu.un
liibli.bu.uprogram
i
i
i
g
g
g
i
i
i
Masyarakat
ig
://d/dig
://d/dKesehatan
://d/dig dan mencapai gelar Sarjana

2011

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id PERSEMBAHAN ej.aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
hhtSWT
hhttTeriring senandung syukur yang
hhtt terpanjatkan Kehadirat Allah
beserta

h

lantunan sholawat teruntuk Rasulullah SAW, kupersembahkan skripsi ini untuk:

ca.cid.id 1.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
2.
idgigili
//:d
/
/
p
3.

.idd

ca.cid.id
a
.
j
e
ne
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
Kakakku
idgdan
idgigili
igilikeponakanku tersayang,
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
thttp besar Umar Sanusi, hthttp
hKeluarga
c i
Ayah dan Ibuku tercinta,
ej.aj.ac.

4. Para guru dan dosenku dari TK hingga PT,

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
d
aj.ca.ci .id 5. Almamaterku tercinta.
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
/
/
/
/
p
t
t
p
hhttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
neej.
iii ilibi.bu.un
idgigil
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
MOTTO
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
t Tawakal”
hhtt
hhtDoa
“Usaha

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

(Yulia Dwi Winita)

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

“…Sesungguhnya jika kamu bersyukur, pasti Kami akan menambah (nikmat)
d
d
d
kepadamu, dan jika kamu
mengingkari
nikmatKu, maka sesungguhnya
adzabKu
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id sangat pedih…” ej.aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
n
ne
ne
neAyat 7) *)
.bu.n
.bu(Terjemahan
.bu.n
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
Al
Qur’an
Surat
Ibrahim
i
i
i
i
i
i
ig il
ig il
ig il

://d/dig
hthtp
ttp:/

://d/dig
hthtp
ttp:/

://d/dig
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
*)
i
l
i
i
idgigil
//:d
p //

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
Departemen
Agama
Republik
Indonesia.
2007.
Mushaf
Al-Qur’an
Terjemah.
Jakarta
:
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Pena
Pundi
Aksara.
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
neej.
iv ilibi.bu.un
idgigil
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
aj.ca.ci .id PERNYATAAN ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhttSaya yang bertanda tangan dihbawah
htt ini:

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
NIM
:
062110101038
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
b
menyatakanigdengan
sesungguhnya bahwa karya
idgigili
idgigili ilmiah yang berjudul::/Hubungan
idgigili
igili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
d
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
tp
hthttpKonsumsi Makanan dengan
hthtPerubahan
hthttppada Anak
antara
Kadar Hemoglobin

h

nama : Yulia Dwi Winita

Sekolah Dasar (Studi di SDN Jember Kidul 3, SDN Kepatihan 2, SD Shinta dan

d
d
.cid.id
ca.cid.id
aj.ca.ci .id Madrasah IbtidaiyahejMa’arif
aj.ca.ci .id (MIMA) KH. Shiddiq
aj.Kelurahan
Jember Kidul ej.a.c
.
.
.
j
j
a
e
e
nej
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Kabupaten
Jember)
adalah
benar-benar
hasil
karya
sendiri,
kecuali
jika
dalam
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp substansi disebutkan sumbernya,
hhttp
ttp
pengutipan
dan belum pernahhh
diajukan
pada
institusi manapun serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan

id.id
.cid.id
ca.cid.id
cadijunjung
ca.cdengan
ca.cid.id dan kebenaran isinya sesuai
a
a
a
a
sikap
ilmiah
yang
harus
tinggi.
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Demikian
dengan
gigili
idtekanan
idgigili sebenarnya, tanpa adanya
idgigili pernyataan ini saya buat
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp bersedia mendapat sanksihthakademik
p
ttp
ttp dari pihak mana punhserta
danhth
paksaan
jika

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

h

h

dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
Jember, Junih2011
htt

h

Yang menyatakan,

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
v igiliib
ig li
/:d
/
d
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
Yulia Dwi Winita

h

NIM 062110101038

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
nej.
nej. KONSUMSI MAKANAN
neDENGAN
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
HUBUNGAN
ANTARA
PERUBAHAN
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
KADAR
HEMOGLOBIN
PADA
ANAK
SEKOLAH
DASAR
(SD)
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp (Studi di SDN Jember Kidul
hthttp3, SDN Kepatihan 2, SD Shinta
hthttp

h

SKRIPSI

dan Madrasah Ibtidaiyah Ma’arif (MIMA) KH. Shiddiq
Kelurahan
Kidul Kabupaten Jember)
d
c.id.iJember
c.id.id

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

je.aj.ac
e
n
u
n
.
giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

je.aj.ac
e
n
u
n
.
giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
Oleh
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
aj.ca.ci .idNIM 062110101038 ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
n
ne
ne M.Kes.
ne
.bu.Pembimbing
.bu.n
.bu.S.KM.,
u
u
u
b
b
b
Dosen
I
: Sulistiyani,
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
:p//:d
:pM.Kes.
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Dosen
Pembimbing
II
:
Farida
Wahyu
Ningtyias,
S.KM.,
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
ne j.
vi ilibi.bu.une
idgigil
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Yulia Dwi Winita

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
Pembimbing:

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id PENGESAHAN ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
il
idgKadar
idgigil
idgigil Hubungan antara Konsumsi
idgigMakanan
igil
//:d
//:d
//:d
//:d
Skripsi
berjudul
dengan Perubahan
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
Hemoglobin pada Anak Sekolah Dasar (Studi di SDN Jember Kidul 3, SDN

h

Kepatihan 2, SD Shinta dan
Madrasah Ibtidaiyah Ma’arif
(MIMA) KH. Shiddiq
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
. disahkan oleh Fakultasune
.
e
e
e
n
n
Kelurahan Jember.uKidul
nej.
nej.Kabupaten Jember) telah
nejdan
.bu.n
.bu.diuji
.b.unej
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
d
/:d
/:pada:
/:d
//:d
/
/
/
Kesehatan
Masyarakat
Universitas Jember
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

: 17 Juni 2011
.cid.id Tanggal
ca.cid.id
c
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
.
.
.
.
e
e
e
e
Tempat
:b
Fakultas
nej
nej
nejKesehatan MasyarakatiliUniversitas
nej Jember
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
Tim
Penguji
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

Hari

: Jumat

Ketua,

Sekretaris,

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp M.Kes.
thttpPrasetyowati, S.KM., M.Kes.
hthttp Farida Wahyu Ningtyias,hS.KM.,
hIrma

h

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne Anggota II,
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

h

NIP 19800516 200312 2 002

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne I,
.bu.n
Anggota
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

.cid.id
Sulistiyani, S.KM.,
caM.Kes.
a
.
j
NIP 19760615
ej. 2 002
n200212
.une

NIP 19801009 200501 2 002

igliiblib.u
g
i
d
i
:p//://d
thtp
t
h
t
Mengesahkan,

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Dwi Handarisasi,
ca.cid.id S.Psi., M.Si.
a
.
j
NIP
199703 2 004
ej.
n19750513
.une

Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
c.id.id Universitas Jember
c.id.id

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

je.aj.ac
e
n
u
n
.
giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

je.aj.ac
e
n
u
n
.
giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
vii
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Drs. Husni Abdul Gani, M.S.
NIP 19560810 198303 1 003

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

Correlation Between Food Consumption with The Change of Hemoglobin
Concentration
.cid.id of Elementary School Children
ca.cid.id
c
ca.cid.id II,
a
a
a
.
.
.
(Study
in
SDN
Jember
Kidul
III,
SDN
Kepatihan
j
j
j
a
.
.
.
e
e
e
j
un ej
u.n
.unnej
une Regency)
ilibi.b.un
ilibSD
ilibi.bJember
ib.uShinta and MIMA KH. Shiddiq

idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
t Winita
hhtDwi
Yulia

idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

Department of Public Health
Nutrition, Public Health Faculty,
Jember University
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
ABSTRACT
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

is one
.cid.id Iron deficiency anaemia.a
.cid.idof the main nutritional problems
.cid.idin Indonesia that was .ac.cid.id
c
c
c
a
a
.
.
jej.a
jej.a was one of the groups
jej.a
still unresolved, andne
children
vulnerable
to iron deficiency nejej.a
e
e
n
n
u
u
u
n
n
n
.
.
.
u
u
u
b
b
b
.
.
.
i
i
i
anaemia.
The
main
cause
of
iron
deficiency
anaemia
is
the
lack
of
consumption
liibli.bofu.un
l ilib
l ilib
l ilib
i
i
i
i
g
g
g
g
i
i
i
i
g also the presence of:/substances
/:d
//d ig
:p//:d
:p//:d
food ttsources
factor
//dig
//digof iron and enhauncer
//diand
p
tp
tp
t
t
p
p://d
t
t
t
h
h
h
t
t
t
h anaemia is
h the absorption of iron. Onehway to overcome the iron deficiency
inhibiting

h

by supplementation of iron tablets. This study aimed to determine the correlation

d the change of hemoglobin
ca.cid.id concentration on j.aca.cid.id
ca.cid.iwith
ca.cid.id between food consumption
a
a
a
.
.
.
j
j
j
elementary school children
in SDN Jember Kidul III,
SDN
e
e
e
e
j. Kepatihan II, SD and
n
nej.
neall
nej. The research population
nej.
.bu.n
.bu.n
.buShiddiq.
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
MIMA
Shinta
KH.
was
female
students
in
grade
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
igigili
idgigili
/:d
/
//:d
//:d
//:d
:
:
:
1 to tgrade
6din
SDN Jember Kidul III,ttp
SDN
Kepatihan II, SD and MIMA
Shinta
KH.
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
thttp
p
p
p
t
t
h
h
h
t
t
h
h
Siddiq, amounting to 829 children. The sampling was carried out using proportional

random sampling and obtained a sample of 79 children. Statistical analysis in this
d research was performed with
ca.cid.iαd = 0.05. The results j.aca.cid.id
ca.cid.idLambda Statistic LB Testj.awith
aj.ca.ci .id showed that there was
ajcorrelation
.
.
j
j
between
the
consumption
level of protein (p neej.
.
.
e
e
e
n
n
n
ej
e
e
u
u
u
n
n
n
.
.
.
u
u
u
b
b
b
.
.
.
i
i
i
l ilib
liibli.bu.un
l ilibpattern of fish (p=0,000),igcarrot
l ilib(0,046), and also consumption
=0.004) andigiron
i
i
i
i
g
g
i
i
//d ig
dig the
dig (p=0,026), tablet of vitamin
:p//:d
:p//:d
:p//:d
(p=0,000),
//with
//dCig(p=0,030) and tea (p=0,049)
//milk
thtp
thtp
thtp
p://d
t
t
t
h
h
h
t
t
t
change of hemoglobin concentration of elementary school children. And also there is
differences in hemoglobin concentrations before and after giving iron supplement on
d
ca.cid.id Before iron supplementation,
ca.ci .id elementary school children.
ca.cid.id the hemoglobin j.aca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
concentration of un
children
average by 11.6
j. whereas after iron
nej.
neg%,
nej. on
nej.
.bhemoglobin
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
supplementation,
concentration
of
children
on
average
by
12.1
g%.
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
Based
on
the
results
of
these
studies
indicate
that
there
are
correlation
between
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
tp
hthttp level of protein and iron,
ht ttp
hthtand
consumption
also consumption pattern hof fish, carrot,
milk, tablet of vitamin C, and tea. Also there is effect of iron supplementation on
d
i
in hemoglobin concentration
of elementary school
children. Due to the
.
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
aj.cac.id changes
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.
.
.
e
e
e
e
result, there must be
more
ej children about healthy
nej
nschool
nej information for elementary
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
and
nutritious
foods
that
have
a
contribution
on
change
hemoglobin
concentation.
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
.
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
Keywords:
food consumption, hemoglobin
concentration, elementary school
children.

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
viii igiliib
ig li
/:d
/
d
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

h

h

h

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

ac
nej.

b.u

gili
://di

p

.id

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

h
.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

b.u

gili
://di

http

RINGKASAN

Hubungan antara Konsumsi Makanan dengan Perubahan Kadar Hemoglobin
pada Anak Sekolah Dasar (Studi di SDN Jember Kidul III, SDN Kepatihan II,
SD Shinta dan MIMA KH. Shiddiq Kelurahan Jember Kidul Kabupaten
Jember); Yulia Dwi Winita; 062110101038; 2011; 85 Halaman; Bagian Gizi
Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember.
Anemia Gizi Besi (AGB) merupakan keadaan dimana kadar hemoglobin (Hb)
dalam darah lebih rendah dari kadar yang dianggap normal, sebagai akibat
ketidakmampuan jaringan pembentuk sel darah merah dalam mempertahankan kadar
hemoglobin pada tingkat normal (Sumarmi, 2000 dalam Sulistiyani, 2010). Defisiensi
besi pada umumnya dijumpai golongan rawan gizi yaitu ibu hamil, ibu menyusui,
anak balita, dan anak usia sekolah termasuk di dalamnya yaitu anak sekolah dasar.
Pada anak sekolah dasar, perubahan kadar hemoglobin di bawah normal dapat
bersifat berbahaya karena dapat menyebabkan anemia gizi besi yang berdampak
buruk bagi penderitanya. Di Indonesia prevalensi Anemia Gizi Besi (AGB) pada anak
usia sekolah menurut Survei Kesehatan Rumah Tangga (SKRT) tahun 2004 sebesar
24%. Berdasarkan hasil survei anemia yang dilakukan oleh Puskesmas Jember Kidul
pada Bulan Juli 2010 pada siswi putri kelas 1 sampai 6 di SDN Jember Kidul III
sebesar 47,06%, MIMA Kh. Shiddiq sebesar 33,3%, SDN Kepatihan II sebesar 25%,
dan SD Shinta sebesar 12,5% memiliki kadar hemoglobin kurang dari normal.
Penyebab utama terjadinya AGB adalah kurangnya konsumsi zat besi yang
berasal dari makanan atau rendahnya absorbsi zat besi yang ada dalam makanan
sehingga kebutuhan zat besi tidak terpenuhi. Jika ketersediaan zat besi dari makanan
yang tidak mencukupi kebutuhan tubuh akan mengakibatkan tubuh mengalami AGB.
Untuk menanggulangi masalah tersebut, maka konsumsi makanan yang bergizi sesuai
dengan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) perlu diterapkan, agar kebutuhan
gizi yang dianjurkan bagi anak sekolah dapat terpenuhi sehingga tubuh dapat
mempertahankan kadar hemoglobin pada tingkat normal. Selain itu untuk
ix

ac
nej.

.id

.id

ac
nej.

b.u

ili
//dig

.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

.id

ac
nej.

b.u

gili
://di

http

b.u

gili
://di

http

meningkatkan kadar hemoglobin juga dapat dilakukan dalam jangka waktu yang
pendek dengan suplementasi Tablet Tambah Darah (TTD).
Penelitian ini menggunakan metode penelitian observasional yang ditujukan
untuk menguji hipotesis-hipotesis dan mengadakan interpretasi yang lebih dalam
tentang hubungan-hubungan. Penelitian observasional bertujuan untuk mengetahui
hubungan konsumsi makanan dengan perubahan kadar hemoglobin sebelum dan
sesudah pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) pada anak sekolah dasar. Teknik
pengambilan sampel dilakukan dengan cara teknik proportional random sampling
berdasarkan tempat dan kasus berada. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini
sebanyak 79 anak. Analisis statistik yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji
Lambda Statistic LB untuk mengetahui hubungan konsumsi makanan dengan
perubahan kadar hemoglobin. Selain itu juga menggunakan uji statistik Wilcoxon
Signed Ranks Test untuk mengetahui perubahan kadar hemoglobin.
Hasil uji uji Lambda Statistic LB menunjukkan bahwa terdapat hubungan
antara tingkat konsumsi protein (p=0,005) dan zat besi (0,046) serta pola konsumsi
ikan (p=0,000), wortel (p=0,000), susu (p=0,026), tablet vitamin C (p=0,030) dan teh
(p=0,049) dengan perubahan kadar hemoglobin pada anak sekolah dasar. Selain itu
hasil uji Wilcoxon Signed Ranks Test menunjukkan bahwa p (0,000) < α (0,05) yang
berarti bahwa terdapat perbedaan kadar hemoglobin sebelum dan sesudah pemberian
Tablet Tambah Darah (TTD) pada anak sekolah dasar. Sebelum pemberian TTD
diketahui kadar Hb anak rata-rata sebesar 11,6 g%, sedangkan sesudah pemberian
TTD diketahui kadar Hb anak rata-rata sebesar 12,1 g%. Hal tersebut menunjukkan
adanya pengaruh pemberian TTD, tingkat konsumsi protein dan zat besi, serta pola
konsumsi makanan (ikan, wortel, susu dan tablet vitamin C) pada perubahan kadar
hemoglobin anak sekolah dasar. Berdasarkan hasil penelitian tersebut diharapkan ada
informasi lebih lanjut pada anak sekolah dasar mengenai makanan yang sehat dan
bergizi terutama makanan yang berkontribusi terhadap peningkatan kadar
hemoglobin.
x

ac
nej.

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id PRAKATA
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
:pkarena
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Syukur
Alhamdulillah
penulis
panjatkan
Kehadirat
Allah
SWT,
atas
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

h

d
Kadar Hemoglobin
ca.cid.id Konsumsi Makanan dengan
ca.cid.iPerubahan
ca.cid.idpada Anak Sekolah j.aca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
n
n
nej.
nej.Jember Kidul 3, SDN
nej.
nej.
.bu.n
.buSDN
.bu.Kepatihan
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
Dasar
(Studi
di
2,
SD
Shinta
dan
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Madrasah
Jember
p
hthttp Ibtidaiyah Ma’arif (MIMA)
hthttp KH. Shiddiq Kelurahanhth
ttp Kidul

h

karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan antara

Kabupaten Jember)”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk

d
d.id Satu (S1) di Fakultasc.iKesehatan
d
d
Masyarakat j.ac.cid
aj.ca.ci .id menyelesaikan pendidikan
aj.ca.ciStrata
aj.ac.id
.
.
.
j
j
j
a .i
.
e
e
e
e
j
n
n
n
n
e
e
e
e
Universitas Jember.
liibli.bu.un
liibli.bu.un
liibli.bu.un
liibli.bu.un
i
i
i
i
g
g
g
g
i
i
i
i
//d ig
://d/dig
:p//:d
://d/dig
//digterima kasih saya sampaikan
thtp
p://d
hthtp
hthtp
ttp:/ M.Kes.
ttUcapan
ttp:/ kepada Ibu Sulistiyani,hS.KM.,
dan Ibu Farida Wahyu Ningtyias, S.KM., M.Kes., selaku Dosen pembimbing I dan

ca.cid.id dan pikiran serta j.aca.cid.id
ca.cid.idtelah meluangkan waktu,j.atenaga,
ca.cid.id Dosen pembimbing IIj.a
yang
a
.
j
e
e
e
e
j.
nej.
nepemikiran,
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
perhatiannya
dalam
memberikan
bimbingan,
motivasi,
dan
pengarahan
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
sehingga
hthttp
hthttpbaik.
hthttpskripsi ini dapat disusun dengan

h

Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu

d
d
d.id terima kasih kepada: c.id.id
aj.ca.ci .id penulis ingin menyampaikan
aj.ca.ci .id
aj.ac
aj.ca.ciucapan
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
ne
neDekan Fakultas Kesehatan
ne Abdul Gani, M.S., iliselaku
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bHusni
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
1.
Bapak
Drs.
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
Universitas Jember; hhttp
hhttp
hMasyarakat
http

h

2. Ibu Leersia Yusi R., S.KM., M.Kes., selaku Kepala Bagian Gizi Kesehatan

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
3.
idgigili
//:d
p //

id

ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
j.
nej.
neketua
nej. S.KM., M.Kes.,ilibselaku
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
Ibu Irma
Prasetyowati,
penguji
yang
telah
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
hmemberikan
hthttp
hthttp dalam penulian skripsi ini;
banyak saran dan masukan
id

.c.id
ca.c.id Masyarakat Universitas
Masyarakat Fakultasj.a
Kesehatan
j.acaJember;

h

4. Ibu Dwi Handarisasi, S.Psi., M.Si., selaku anggota penguji yang telah

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
5.

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

h

id

ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
ini; digigliib
i
i
i
l
idgigil
idgigil
:p//://di
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hKepada
hhpeneliti
hhttKidul yang telah mengijinkan
tt
untuk
htt Kepala Puskesmas Jember
id

. .id penulisan skripsi
a.ca.c.id
meluangkan waktu,
kritikan maupun esaran
j.a.cacdalam
ej.memberikan

melakukan penelitian di wilayah kerjanya;

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
xi
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

6. Kepala SDN Jember Kidul 3, SDN Kepatihan 2, SD Shinta dan Madrasah

d
d
d
d
bersedia
aj.ca.ci .id Ibtidaiyah Ma’arife(MIMA)
aj.ca.ci .idKH. Shiddiq yang telah
aj.ca.ci .id meluangkan waktu ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
ne
ne
ne selama di lapangan; ilib.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
dan memberikan
masukan,
nasehat, serta kerjasamanya
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
7.
Semua
guru-guruku
dari
TK
hingga
SMA
serta
bapak
dan
ibu
dosen,
para
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
pendidik yang telah menyampaikan ilmunya kepada saya, semoga bermanfaat dan

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
8.
i
l
i
idgigili
//:d
p //

id
mendapatkan balasan.adari
id SWT. Amin Ya Rabbal’alamin;
c.cid.Allah
.ac.c.id

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
ej. ibuku (Ngatfi Aliyah)btercinta
ndan
nej.terima kasih karena selalu
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
Ayahku (Susiono)
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
menasihatiku danhtmemanjakanku,
terima kasih atas
doa,
hmendukungku,
hthkekuatan
ttp
http
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
n
u.n
nej
nediberikan
nej (Nada El Fajry), terima
.bu.n
.byang
.butersayang
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
dan semangat
dan
keponakanku
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
keluarga;
hhttp
hkasih
hhttp
httpkarena telah melengkapi kebahagiaan
Kakak Perempuankuj.asatu-satunya
(Devi Nur Anisah),
c.cid.id
c.cid.idkasih atas dukungan
j.aterima

h

10. Seluruh teman-teman FKM angkatan 2006, teman-teman peminatan Gizi

d.id Jenggawah terima
.cid.id
ca.cid.id
ca.ciDesa
cateman-teman
ca.cid.id Kesehatan Masyarakat,
PBL kelompokj.VII
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej. dan dukungan yangiltelah
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
kasih
atas
kebersamaan
diberikan;
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p
11.hTeman-teman
terdekat Yunita Tri
S.KM. (Mbak Yunita)htdan
hthRiantika,
ttp
httpAstri Riski

h

Vitantina, S.KM. (Vita) terima kasih atas kebersamaan dan bantuan yang

d
d
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
nej
nej selama ini;
nejNining terima kasih atas
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
(Nida), Anjartika
dan
bantuannya
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
12.hEsti
hhtt Cahyarani, S.TP. (Nunu), hRieza
htt Novita I.,
htt Nuzulia, S.KG. (Ked), Fibriana
.i .id Ulunnida, S.KM.
.i
diberikan dalam penyusunan
j.acacDhiya
j.acac.id skripsi ini; Teman-temanku

h

S.TP. (Vitha) dan semua warga Maluji; adek-adek kostku Fajrin Nurrahmi dan

ca.cid.idkasih telah menemani kecerian
ca.cid.id Bernadetta C. Putrij.terima
ca.cid.idhari-hariku selama di j.aca.cid.id
a
a
a
.
.
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Jember.
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp pihak yang tidak dapat penulis
p
hthttpsebutkan satu per satu. hthttp
13.hSemua

h

Penulis juga menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi

d.id
d
ca.cid.id skripsi ini dapat j.aca.cid.id
aj.ca.ciAkhirnya
aj.ca.ci .id kesempurnaan skripsiejini.
aj.semoga
penulis berharap,
.
.
.
j
j
e
e
e
n
n
n
n
ej.
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
bermanfaat.
giigl ilib
idAmin.
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
hthtp
hthtp
hthtp
ttp:
ttp:
ttp:

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

h

kasih sayang dan kepercayaan yang diberikan selama ini;

d
aj.ca.ci .id 9.
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

h

Jember, Juni 2011

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
xii
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Penulis

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Halaman

h

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................

i

ca.cid.id HALAMAN JUDUL ...........................................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ii
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgiPERSEMBAHAN
idgigili
idgigiliiii
HALAMAN
.........................................................................
gili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp MOTTO .........................................................................................
hthttp
hthttp
HALAMAN
iv
HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................

h

v

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN PEMBIMBINGAN
aj.ca.ci .id ........................................................................
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
vi
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigilvii
idgigil
idgiPENGESAHAN
idgigil
HALAMAN
.............................................................................
gil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp ..........................................................................................................
hhttp
ABSTRACT
viii

h

RINGKASAN ......................................................................................................
ix
d
d
d
i
i
i
.
.
.
d
d
d
ca.cid.id
cac.i
cac.i
cac.i
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
PRAKATA ...........................................................................................................
xi neej.
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.un
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
l
l
l
l
g
g
g
g
i
i
i
i
i
i
i
i
DAFTAR
ISI
//d ig
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/dig xiii
/dig
/dig........................................................................................................
/
/
/
p
p
t
t
t
t
thtp
p://d
t
t
t
h
h
h
t TABEL ...............................................................................................
ht
ht
DAFTAR
xviii

h

xx
d.id DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................
d.id
d.id
i
i
i
.
.
.
c
ca.cid.id
c
c
aj.ac DAFTAR LAMPIRAN
a
a
a.......................................................................................
c
c
.
.
.
.
j
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
e
xxi
nej
nej
nej
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
il
idgigil
idgigxxii
idgigil ..........................................
idgigil LAMBANG DAN SINGKATAN
DAFTAR
ARTI
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
h ttpPENDAHULUAN ..................................................................................
BABh1.
1

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

1.1 Latar Belakang .................................................................................
d
d

1
i .id
i .id
.
.
c
ca.cid.id
c
a
a
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
e
e
e
1.2 Rumusan
...........................................................................
ej.
nej.
nej.
nMasalah
.bu.n
.b4u.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
gigili ...............................................................................................
id
idgigili 4
idgigili
1.3
Tujuan
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp 1.3.1 Tujuan Umum ...........................................................................
hthttp
hthttp
4

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

4
.ci .id
.ci .id
c
ca.cid.id
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
1.4 Manfaat
Penelitian
...........................................................................
nej
nej
nej
.bu.n
.b5u.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil Manfaat Teoritis ........................................................................
idgigil 5
idgigil
1.4.1
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
1.4.2 Manfaat Praktis .........................................................................
5

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

1.3.2 Tujuan Khusus
d ..........................................................................
d

ca.cid.id
a
.
j
neej.
xiii ilibi.bu.un
idgigil
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................

6

6
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
ej
nej
nKonsumsi
nej
.b6u.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
2.1.1
Pola
..........................................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
2.1.2
Tingkat
Konsumsi
.....................................................................
9
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

id
id
2.1 Konsumsi Makanan
.ac.c.id .........................................................................
.ac.c.id

2.1.3 Sumber Pangan yang Mengandung Besi ..................................

h

11

id.id ........................................................................
id
2.1.4 Kecukupan
.ac.cBesi
.ac.c.id

12
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
e
e
e
nej.Pengukuran KonsumsiiliMakanan
nej.................................
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
2.1.5
Metode
12
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
15
hthttp2.2 Kadar Hemoglobin ..........................................................................
hthttp
hthttp
2.2.1 Fungsi Hemoglobin ...................................................................

h

15

16
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nejPengukuran Hemoglobin..............................................
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
2.2.3
Metode
18
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:p2.3
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
20
hhttp
hhtt Anemia Gizi .....................................................................................
hhttp

did
.id
2.2.2 Faktorj.yang
Kadar Hemoglobin
ac.ci .Mempengaruhi
j.ac c.id......................

2.3.1 Definisi ......................................................................................

20

.cid.id Gizi..............................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
caAnemia
2.3.2 Penyebab
20
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ej.
nej.
nej.
nCut
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
2.3.3
Nilai
Off
Point
Anemia
......................................................
21
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
22
hthttp
hthttp
hthttp 2.3.4 Gejala ........................................................................................
2.3.5 Dampak Anemia Gizi Besi .......................................................

h

h

24

d
d
ca.cid.id
24
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n
nej
nej
nej Darah (TTD) .........................................................
.bu.n
.bu.n
.bu.Tambah
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
2.4 iTablet
26
i
i
i
i
i
i
g l
idgigil
idgigil
digi
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
(Hb) antara Sebelum
hhtt dan
hhtt
hhtt 2.5 Perbedaan Kadar Hemoglobin
.ci .idBesi................
.i id Penanggulangan Anemia
2.3.6 Pencegahan
j.acaGizi
j.acac.dan

h

Sesudah Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) pada Anak

id

ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej
nej
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
2.7 iKerangka
Konseptual ......................................................................
i
gigili
idgigil29
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp2.8 Hipotesis Penelitian..........................................................................
hthttp
hthttp
31
id

.c.id
.
Usia Sekolah
j.a.ca...................................................................................
j.a.cac.id

BAB 3. METODE KEGIATAN .........................................................................

27

32

d.id
d
.cid.id
aj.ca.ci.................................................................................
aj.ca.ci .id
3.1 Jenis Penelitian
32 ej.a.c
.
.
j
j
a
e
e
nej
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
3.2diTempat
dan
Waktu