Tujuan pembuatan makalah ini adalah untuk mengetahui apa saja kelebihan yang dimiliki tanaman singkong, jenis-jenis tanaman singkong yang ada di
Indonesia, manfaat yang ada di dalam tanaman singkong, cara membudidayakan tanaman singkong, serta untuk mengetahui prosentase konsumsi dan produksi
tanaman singkong di Indonesia.
1.4 Manfaat
Sebagai tambahan bahan informasi bagi masyarakat mengenai berbagai
manfaat dari tanaman singkong.
Menambah pengetahuan.
2
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Singkong
Ketela pohon atau ubi kayu merupakan tanaman perdu. Ketela pohon berasal dari benua Amerika, tepatnya dari Brasil. Penyebarannya hampir ke
seluruh dunia, antara lain Afrika, Madagaskar, India, dan Tiongkok. Tanaman ini masuk ke Indonesia pada tahun 1852. Ketela pohon berkembang di negara- negara
yang terkenal dengan wilayah pertaniannya Purwono, 2009. Para petani biasanya menanam tanaman singkong dari golongan singkong
yang tidak beracun untuk mencukupi kebutuhan pangan. Sedangkan untuk keperluan industri atau bahan dasar untuk industri biasanya dipilih golongan umbi
yang beracun. Karena golongan ini mempunyai kadar pati yang lebih tinggi dan umbinya lebih besar serta tahan terhadap kerusakan, misalnya perubahan warna
Sosrosoedirdjo, 1993.
2.2 Kandungan yang terdapat dalam Singkong
Kandungan gizi yang terdapat dalam singkong sudah kita kenal sejak dulu. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun miskin
akan protein. Selain umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan dapat dimakan mentah. Berbagai macam upaya penanganan singkong yang telah banyak
dilakukan adalah dengan mengolahnya menjadi berbagai macam produk olahan baik basah maupun kering. Selain sebagai bahan makanan pokok, banyak macam
produk olahan singkong yang telah dimanfaatkan oleh masyarakat kita antara lain adalah tape singkong, enyek-enyek singkong, peuyeum, opak, tiwul, kerupuk
singkong, keripik singkong, kue, dan lain-lain.
3
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Deskripsi Singkong
Tanaman singkong ini mula kali dikenal di Amerika Selatan.Tanaman singkong termasuk jenis tanaman perdu. Tanaman singkong ini bisa dipanen
setelah 6 -7 bulan dari masa penanaman. Tanaman singkong ini bisa tumbuh dimanapun tempat, kecuali ditempat yang becek dan terendam air. Singkong
merupakan tanaman yang memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai kondisi tanah serta tidak memerlukan perawatan khusus.
Ciri-ciri : Daun : Daun berbentuk seperti jari, memiliki lembaran-lembaran yang menjuntai
mirip jari manusia, dengan lebar 2-4 cm dan panjang 7 – 12 cm.
Umbi : Memiliki garis tengah 2-3 cm, dengan panjang 50 – 80 cm. Berwarna
kekuning-kuningan ataupun juga ada yang berwarna putih.
3.2 Kelebihan Tanaman Singkong
