Evaluasi kecukupan nutrien sapi fries holland periode laktasi ke-3 dan ke-4 di PT. Taurus Dairy Farm, Cicurug, Sukabumi
b?>
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
SKRIPSI
MAROLOB HENDRO PURBA
PROGRAM STUD1 NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006
RINGKASAN
Marolob Hendro Purba. D02400085. 2006. Evaluasi Kecukupan Nutrieu Sapi
Fries Holland Periode Laktasi Ke-3 dan ke-4 di PT. Taurus Dairy Farm,
Cicurug, Sukabumi. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Temak, Fakultas
Petemakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Pembimbing Anggota
: Dr. Ir. Jajat Jachja F.A., M.Agr.
:Dr. Ir. Idat Galih Permana, MSC.
: Ir. Catur Nugroho Wicaksono, M.Si.
Sapi perah memiliki beberapa periode laktasi dalam siklus hidupnya.
Manajemen pemberian pakan pada sapi laktasi jarang sekali diperhatikan secara
khusus di beberapa petemakan sapi perah, sehingga selama periode ini sering terjadi
berbagai permasalahan yang dapat menimbukan kerugian. Untuk itu di dalam
manajemen pemberian pakan sapi perah perlu dilakukan sebuah evaluasi kecukupan
nutrien sapi tersebut (output) berdasarkan pemberian pakan (input) melalui sebuah
model matematik. Penelitian ini dilakukan di perusahaan petemakan PT. Taurus
Dairy Farm di Cicurug, Sukabumi dari Bulan Oktober 2003 sampai dengan Bulan
Januari 2004. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kecukupan
nutrien sapi laktasi khususnya periode laktasi ke-3 dan ke-4 dan pendugaan kurva
laktasi dengan model matematik.
.Penelitian ini dilakukan selama sembilan minggu dari Bulan Oktober 2003
sampai Bulan Januari 2004 di Perusahaan Petemakan PT Taurus Dairy Farm,
Cicu-ug, Sukabumi. Pengambiian data diperoleh dengan cara pengukuran bobot
badan menggunakan pita ukur lingkar dada merk Coburn USA. Data yang diambil
adalah sapi laktasi ke-3 dan laktasi ke-4, termasuk data pemberian dan komposisi
pakan, gambar-gambar foto, dan lain-lain. Pengambilan sampel ini dilakukan
seminggu sekali pada akhir minggu.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah analisis untuk hubungan kurva
linier. Parameter yang dihitung adalah bobot badan pada saat sapi laktasi dan
produksi susu selama sepuluh bulan laktasi.
Produksi susu sapi periode laktasi ke-4 cenderung lebih rendah dibandiigkan
dengan sapi periode ke-3. Puncak laktasi sapi perah periode laktasi ke-3 dan laktasi
ke-4 dicapai pada bulan yang sama yaitu pada bulan ke-2 selama masa laktasi. Sapisapi yang berbobot badan besar baik pada laktasi ke-3 maupun ke-4 mengalami
kekurangan energi (TDN), bahkan pada sapi periode laktasi ke-4 mengalami
kekurangan PK. Sebaliknya pada sapi-sapi yang berbobot badan kecil mengalami
kelebihan BK, TDN, PK, Ca dan P.
Kata-kata kunci : Laktasi, Produksi, Bobot, Nutrien.
ABSTRACT
Evaluation of Nutrient Requirement on Fries Holland Cows at Third and
Fourth Lactation Period at Taurus Dairy Farm, Cicurug - Sukabumi
M. H. Purba, J. Jachja, I. G. Permana, and C. Nugroho
The aim of this research was to evaluate dairy cattle performances according to
nutrient requirement especially third and fourth lactation period. The measured
parameters were body weight, milk production, feed consumption and nutrient
balance. The cows were divided into two groups according to the body weight. Those
groups were groups of heavier body weight and groups of lighter body weight in
each lactation period. According to lactation curve, the peak of milk production was
reached at second rnontl~of lactation period. The heavier cows groups included in
third lactation and fourth lactation period were insufficient of energy (Total
Digestible Nutrient). In addition, the heavier cows in fourth lactation period suffered
crude protein insufficiency. Otherwise, the lighter cows groups included in both
lactation period were abundantly required in dry matter, Total Digestible Nutrient,
crude protein, calsium, and phosphorus.
Keywords : lactation period, milk production, body weight, nutrient balance
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
MAROLOB HENDRO PURBA
DO2400085
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada
Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
Oleh
MAROLOB HENDRO PURBA
DO2400085
Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan
Komisi Ujian Lisan pada tanggal 27 Desember 2006
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. ~LjatJachja.F.A, M.Agr. Dr. k.Idat Galih. P, M.Sc. 1r.C. Nugroho.W, M.Si.
NIP. 130 516 994
NIP. 131 956 694
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 22 April 1981. Penulis merupakan
anak pertama dari tiga bersaudara pasangan Bapak Darma Purba dan Ibu Sariam
Saragih.
Penulis menyelesaikan pendidikan formal masing-masing di SDK Pamardi
Yuana Bhakti, SMPK Pamardi Yuana Bhakti Pondok Gede, Bekasi pada tahun 1993
dan 1996. Selanjutnya pendidikan menengah umum di SMUK Santo Antonius dan
lulus pada tahun 1999.
Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Progam Studi Nutrisi dan Makanan
Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN) pada tahun 2000.
KATA PENGANTAR
Skripsi ini berjudul " Evaluasi Kecukupan Nutrien Sapi Fries Holland
Periode Laktasi Ke-3 dan ke-4 di PT. Taurus Dairy Farm, Cicurug, Sukabumi
"
merupakan syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Petemakan di Institut Pertanian
Bogor.
Pada hakekatnya tujuan utama dari usaha beternak sapi perah adalah
menghasilkan sapi-sapi laktasi dalam kondisi yang baik agar dapat berproduksi
secara optimal. Oleh karena itu manajemen pemeliharaan ternak, terutama
manajemen pemberian pakan, hams mendapatkan perhatian yang sangat khusus agar
ketersediaan pakan yang ada di peternakan tersebut dapat memenuhi kebutuhan
nutrisi bagi ternak sapi perah di setiap siklus kehidupannya
Sluipsi ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada perusahaan
peternakan sapi perah dan peternak pada umumnya mengenai manajemen
pemeliharaan sapi perah khususnya sapi perah periode laktasi ke-3 dan ke-4 guna
membantu memberikan kebijakan dalam hal manajemen penlberian pakan dan
mengefektifkan proses produksi.
Bogor, Desember 2006
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
SKRIPSI
MAROLOB HENDRO PURBA
PROGRAM STUD1 NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006
RINGKASAN
Marolob Hendro Purba. D02400085. 2006. Evaluasi Kecukupan Nutrieu Sapi
Fries Holland Periode Laktasi Ke-3 dan ke-4 di PT. Taurus Dairy Farm,
Cicurug, Sukabumi. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Temak, Fakultas
Petemakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Pembimbing Anggota
: Dr. Ir. Jajat Jachja F.A., M.Agr.
:Dr. Ir. Idat Galih Permana, MSC.
: Ir. Catur Nugroho Wicaksono, M.Si.
Sapi perah memiliki beberapa periode laktasi dalam siklus hidupnya.
Manajemen pemberian pakan pada sapi laktasi jarang sekali diperhatikan secara
khusus di beberapa petemakan sapi perah, sehingga selama periode ini sering terjadi
berbagai permasalahan yang dapat menimbukan kerugian. Untuk itu di dalam
manajemen pemberian pakan sapi perah perlu dilakukan sebuah evaluasi kecukupan
nutrien sapi tersebut (output) berdasarkan pemberian pakan (input) melalui sebuah
model matematik. Penelitian ini dilakukan di perusahaan petemakan PT. Taurus
Dairy Farm di Cicurug, Sukabumi dari Bulan Oktober 2003 sampai dengan Bulan
Januari 2004. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kecukupan
nutrien sapi laktasi khususnya periode laktasi ke-3 dan ke-4 dan pendugaan kurva
laktasi dengan model matematik.
.Penelitian ini dilakukan selama sembilan minggu dari Bulan Oktober 2003
sampai Bulan Januari 2004 di Perusahaan Petemakan PT Taurus Dairy Farm,
Cicu-ug, Sukabumi. Pengambiian data diperoleh dengan cara pengukuran bobot
badan menggunakan pita ukur lingkar dada merk Coburn USA. Data yang diambil
adalah sapi laktasi ke-3 dan laktasi ke-4, termasuk data pemberian dan komposisi
pakan, gambar-gambar foto, dan lain-lain. Pengambilan sampel ini dilakukan
seminggu sekali pada akhir minggu.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah analisis untuk hubungan kurva
linier. Parameter yang dihitung adalah bobot badan pada saat sapi laktasi dan
produksi susu selama sepuluh bulan laktasi.
Produksi susu sapi periode laktasi ke-4 cenderung lebih rendah dibandiigkan
dengan sapi periode ke-3. Puncak laktasi sapi perah periode laktasi ke-3 dan laktasi
ke-4 dicapai pada bulan yang sama yaitu pada bulan ke-2 selama masa laktasi. Sapisapi yang berbobot badan besar baik pada laktasi ke-3 maupun ke-4 mengalami
kekurangan energi (TDN), bahkan pada sapi periode laktasi ke-4 mengalami
kekurangan PK. Sebaliknya pada sapi-sapi yang berbobot badan kecil mengalami
kelebihan BK, TDN, PK, Ca dan P.
Kata-kata kunci : Laktasi, Produksi, Bobot, Nutrien.
ABSTRACT
Evaluation of Nutrient Requirement on Fries Holland Cows at Third and
Fourth Lactation Period at Taurus Dairy Farm, Cicurug - Sukabumi
M. H. Purba, J. Jachja, I. G. Permana, and C. Nugroho
The aim of this research was to evaluate dairy cattle performances according to
nutrient requirement especially third and fourth lactation period. The measured
parameters were body weight, milk production, feed consumption and nutrient
balance. The cows were divided into two groups according to the body weight. Those
groups were groups of heavier body weight and groups of lighter body weight in
each lactation period. According to lactation curve, the peak of milk production was
reached at second rnontl~of lactation period. The heavier cows groups included in
third lactation and fourth lactation period were insufficient of energy (Total
Digestible Nutrient). In addition, the heavier cows in fourth lactation period suffered
crude protein insufficiency. Otherwise, the lighter cows groups included in both
lactation period were abundantly required in dry matter, Total Digestible Nutrient,
crude protein, calsium, and phosphorus.
Keywords : lactation period, milk production, body weight, nutrient balance
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
MAROLOB HENDRO PURBA
DO2400085
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada
Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006
EVALUASI KECUKUPAN NUTRIEN SAP1 FRIES HOLLAND
PERIODE LAKTASI KE-3 DAN KE-4 DI PT. TAURUS DAIRY
FARM, CICURUG, SUKABUMI
Oleh
MAROLOB HENDRO PURBA
DO2400085
Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan
Komisi Ujian Lisan pada tanggal 27 Desember 2006
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. ~LjatJachja.F.A, M.Agr. Dr. k.Idat Galih. P, M.Sc. 1r.C. Nugroho.W, M.Si.
NIP. 130 516 994
NIP. 131 956 694
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 22 April 1981. Penulis merupakan
anak pertama dari tiga bersaudara pasangan Bapak Darma Purba dan Ibu Sariam
Saragih.
Penulis menyelesaikan pendidikan formal masing-masing di SDK Pamardi
Yuana Bhakti, SMPK Pamardi Yuana Bhakti Pondok Gede, Bekasi pada tahun 1993
dan 1996. Selanjutnya pendidikan menengah umum di SMUK Santo Antonius dan
lulus pada tahun 1999.
Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Progam Studi Nutrisi dan Makanan
Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN) pada tahun 2000.
KATA PENGANTAR
Skripsi ini berjudul " Evaluasi Kecukupan Nutrien Sapi Fries Holland
Periode Laktasi Ke-3 dan ke-4 di PT. Taurus Dairy Farm, Cicurug, Sukabumi
"
merupakan syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Petemakan di Institut Pertanian
Bogor.
Pada hakekatnya tujuan utama dari usaha beternak sapi perah adalah
menghasilkan sapi-sapi laktasi dalam kondisi yang baik agar dapat berproduksi
secara optimal. Oleh karena itu manajemen pemeliharaan ternak, terutama
manajemen pemberian pakan, hams mendapatkan perhatian yang sangat khusus agar
ketersediaan pakan yang ada di peternakan tersebut dapat memenuhi kebutuhan
nutrisi bagi ternak sapi perah di setiap siklus kehidupannya
Sluipsi ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada perusahaan
peternakan sapi perah dan peternak pada umumnya mengenai manajemen
pemeliharaan sapi perah khususnya sapi perah periode laktasi ke-3 dan ke-4 guna
membantu memberikan kebijakan dalam hal manajemen penlberian pakan dan
mengefektifkan proses produksi.
Bogor, Desember 2006