Proses Pembuatan Sus Gaplek Isi Vla
E%NGOL~H~~N
SINGKONG DAN JAGUNG
7
500 c c a i r
150 cc n i n y a k k e l a p a
1 s d t garam
SUS GAPLEK. ISI VLA
1.5 s d n g u l a p a s i r
300 g t e p u n g g a p l e k
5 b u t i r t e l u r , dikocok sebentar.
Vla:
250 c c s a n t a n d a r i 0 , s b u t i r k e l a p a
150 g g u l a p a s i r
5 b u a h j a g u n g muda, d i p a r u t
0.5 s d t v a n i l i
2 t e l u r dikocok s e b e n t a r .
1. H a s a k j a d i s a t u d a l a n p a n c i : a i r , n i n y a k k e l a p a , g a r a n d a n
g u l a sanpai nendidih,
l a l u nasukkan s e k a l i g u s t e p u n g
g a p l e k d i d a l a n n y a . Aduk s a n p a i a d o n a n t a k n e l e k a t d a l a n
p a n c i . Angkat!
2. D i a n k a n s a n p a i d i n g i n , k e n u d i a n
tuangkan t e l u r
s e d i k i t demi s e d i k i t ke d a l a n n y a s a n b i l adonan
diaduk sanoai r a t a .
kocok
terus
3. O l e s i l o y a n g
d e n g a n s e d i k i t n i n y a k , t a r u h 1.5 sdm a d o n a n
d i atasnyad dengan j a r a k
5 c n sa&u dengan
lainnya.
Panggang d a l a n oven dengan p a n a s 180 C s e l a n a 4 5 n e n i t
s a n p a i n a t a n g . Angkat dan s i s i h k a n .
4 . Buat
atas
itu
rata
vla:
nasak santan. g u l a , jagung p a r u t dan v a n i l i d i
a p i k e c i l s a n b i l d i a d u k s a n p a i adonan l i c i n .
Setelah
n a s u k k a n t e l u r k o c o k ke d a l a n n y a , a d u k t e r u s s a n p a i
dan n a t a n g . Angkat!
5. H e n g i s i n y a :
gun t i n g b a g i a n
tengah
kue
sus
secara
h o r i s o n t a l , jangan s a n p a i t e r p u t u s , kenudian nasukkan
vla
ke d a l a n n y a . H i d a n g k a n !
Cukup u n t u k 3 0 p o t o n g a ' 6 0 g , d e n g a n k o n p o s i s i g i z i
k i r a - k i r a : k a l o r i 112,43 k a l , p r o t e i n 1,56, lenak 7.22 g d a n
karbohidrat 11,36 g .
A n a l i s a Ekononf
!
Untuk j u n l a h p r o d u k s i p e r h a r i :
.
150 buah kue ( 5 r e s e p )
- Pengeluaran
a . Biaya produksi d a l a a 1 bulan
1. Bahan l a n g s u n g :
Tepung g a p l e k 3 0 x 1 , 5 kg x Rp 6 0 0
G u l a 3 0 x 1 5 0 g x Rp 1 . 0 0 0
T e l u r a y a n 3 0 x 1 , 5 kg x Rp 1 . 8 0 0
Garan
Hinyak k e l a p a 3 0 x 7 5 0 n l x Rp 1 . 0 0 0
U n t u k V l a 3 0 x Rp 3 . 7 5 0
Rp 2 4 . 0 0 0 , O O
Rp
4.500.00
Rp 3 6 . 0 0 0 . 0 0
RP
200.00
Rp 2 2 . 5 0 0 . 0 0
Rp 1 1 2 . 5 0 0 . 0 0
------------Rp 1 9 9 . 7 0 0 , O O
2 . Buruh l a n g s u n g :
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 3 0 x 1 l t r x Rp 250
4 . Buruh t a k l a n g s u n g :
Rp
7.500,00,
5. P z n y u s u t a n a l a t :
....................................................................
Jenis a l a t
Junlah
Jmlah nilai
Umr p a k a i
(&ah)
(b)
(bulan)
2
6
2
1
2
1
1
20.000
6.000
6.000
500'
15.W
3.MX)
7.500
36
Nilai
Penyusutan (Bp)
....................................................................
1.
2.
3.
4.
5.
6.
4.
Oven
Loyang d a t a r
Panci email
Cetakan senprit
-
K-r
Gunting
K-r
555.55
250.00
250,00
24
24
24
20.83
416.86
83,33
36
36
36
....................................................................
58.m
m,33
1.764,64
....................................................................
Hilai
p e n y u s u tpaen
r bulan:
N i l a i a l a t (Rp)
....................
Rp
1.764.64
Unur p a k a i ( b u l a n )
B,iaya p r o d u k s i p e r b u l a n :
Rp 199.700 + RP 7 . 5 0 0
+
b.
Angkutan ke p a s a r p e r b u l a n :
30 x Rp 500
C.
Pajak:
Rp 1.784,64
-
------------T o t a l ~ e n g e l u a r a np e r b u l a n :
-
Rp 206.984.64
Rp 223.984.64
Penasukan
!
Hasil p e n j u a l a n p e r b u l a n :
30 x 150 x Rp 100
Keuntungan per b u l a n : P e n a s u k a n
Rp 450.000 - Rp 223.984.64
-
-
Pengeluaran
Rp 226.015.36
n o d a l Usaha
a . Hodal p e r a l a t a n
b.
Rp
Hodal k e r j a
( n i l a i n y a = pengeluaran dalan 1 bulan)
c . n o d a l u s a h a yang d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n o e n j a d i Rp 282.000,OO
ribu rupiah).
58.000,00
Rp 223.884.64
-------------
Rp 281.984,64
-------------
(Dua r a t u s d e l a p a n p u l u h d u a
Harga
a l a t dan bahan yang d i c a n t u n k a n d a l a n ' a n a l i s a
i n i didasarkan pada harga d i Pasar
Anyar,
Bogor.
analisa
d n l a n b u l a n D e s e m b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n
cl:ononi
t e r s e b u t sudah t i d a k s e s u a i lagi dengan s i t u a s i d a n
' ,..
SINGKONG DAN JAGUNG
7
500 c c a i r
150 cc n i n y a k k e l a p a
1 s d t garam
SUS GAPLEK. ISI VLA
1.5 s d n g u l a p a s i r
300 g t e p u n g g a p l e k
5 b u t i r t e l u r , dikocok sebentar.
Vla:
250 c c s a n t a n d a r i 0 , s b u t i r k e l a p a
150 g g u l a p a s i r
5 b u a h j a g u n g muda, d i p a r u t
0.5 s d t v a n i l i
2 t e l u r dikocok s e b e n t a r .
1. H a s a k j a d i s a t u d a l a n p a n c i : a i r , n i n y a k k e l a p a , g a r a n d a n
g u l a sanpai nendidih,
l a l u nasukkan s e k a l i g u s t e p u n g
g a p l e k d i d a l a n n y a . Aduk s a n p a i a d o n a n t a k n e l e k a t d a l a n
p a n c i . Angkat!
2. D i a n k a n s a n p a i d i n g i n , k e n u d i a n
tuangkan t e l u r
s e d i k i t demi s e d i k i t ke d a l a n n y a s a n b i l adonan
diaduk sanoai r a t a .
kocok
terus
3. O l e s i l o y a n g
d e n g a n s e d i k i t n i n y a k , t a r u h 1.5 sdm a d o n a n
d i atasnyad dengan j a r a k
5 c n sa&u dengan
lainnya.
Panggang d a l a n oven dengan p a n a s 180 C s e l a n a 4 5 n e n i t
s a n p a i n a t a n g . Angkat dan s i s i h k a n .
4 . Buat
atas
itu
rata
vla:
nasak santan. g u l a , jagung p a r u t dan v a n i l i d i
a p i k e c i l s a n b i l d i a d u k s a n p a i adonan l i c i n .
Setelah
n a s u k k a n t e l u r k o c o k ke d a l a n n y a , a d u k t e r u s s a n p a i
dan n a t a n g . Angkat!
5. H e n g i s i n y a :
gun t i n g b a g i a n
tengah
kue
sus
secara
h o r i s o n t a l , jangan s a n p a i t e r p u t u s , kenudian nasukkan
vla
ke d a l a n n y a . H i d a n g k a n !
Cukup u n t u k 3 0 p o t o n g a ' 6 0 g , d e n g a n k o n p o s i s i g i z i
k i r a - k i r a : k a l o r i 112,43 k a l , p r o t e i n 1,56, lenak 7.22 g d a n
karbohidrat 11,36 g .
A n a l i s a Ekononf
!
Untuk j u n l a h p r o d u k s i p e r h a r i :
.
150 buah kue ( 5 r e s e p )
- Pengeluaran
a . Biaya produksi d a l a a 1 bulan
1. Bahan l a n g s u n g :
Tepung g a p l e k 3 0 x 1 , 5 kg x Rp 6 0 0
G u l a 3 0 x 1 5 0 g x Rp 1 . 0 0 0
T e l u r a y a n 3 0 x 1 , 5 kg x Rp 1 . 8 0 0
Garan
Hinyak k e l a p a 3 0 x 7 5 0 n l x Rp 1 . 0 0 0
U n t u k V l a 3 0 x Rp 3 . 7 5 0
Rp 2 4 . 0 0 0 , O O
Rp
4.500.00
Rp 3 6 . 0 0 0 . 0 0
RP
200.00
Rp 2 2 . 5 0 0 . 0 0
Rp 1 1 2 . 5 0 0 . 0 0
------------Rp 1 9 9 . 7 0 0 , O O
2 . Buruh l a n g s u n g :
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 3 0 x 1 l t r x Rp 250
4 . Buruh t a k l a n g s u n g :
Rp
7.500,00,
5. P z n y u s u t a n a l a t :
....................................................................
Jenis a l a t
Junlah
Jmlah nilai
Umr p a k a i
(&ah)
(b)
(bulan)
2
6
2
1
2
1
1
20.000
6.000
6.000
500'
15.W
3.MX)
7.500
36
Nilai
Penyusutan (Bp)
....................................................................
1.
2.
3.
4.
5.
6.
4.
Oven
Loyang d a t a r
Panci email
Cetakan senprit
-
K-r
Gunting
K-r
555.55
250.00
250,00
24
24
24
20.83
416.86
83,33
36
36
36
....................................................................
58.m
m,33
1.764,64
....................................................................
Hilai
p e n y u s u tpaen
r bulan:
N i l a i a l a t (Rp)
....................
Rp
1.764.64
Unur p a k a i ( b u l a n )
B,iaya p r o d u k s i p e r b u l a n :
Rp 199.700 + RP 7 . 5 0 0
+
b.
Angkutan ke p a s a r p e r b u l a n :
30 x Rp 500
C.
Pajak:
Rp 1.784,64
-
------------T o t a l ~ e n g e l u a r a np e r b u l a n :
-
Rp 206.984.64
Rp 223.984.64
Penasukan
!
Hasil p e n j u a l a n p e r b u l a n :
30 x 150 x Rp 100
Keuntungan per b u l a n : P e n a s u k a n
Rp 450.000 - Rp 223.984.64
-
-
Pengeluaran
Rp 226.015.36
n o d a l Usaha
a . Hodal p e r a l a t a n
b.
Rp
Hodal k e r j a
( n i l a i n y a = pengeluaran dalan 1 bulan)
c . n o d a l u s a h a yang d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n o e n j a d i Rp 282.000,OO
ribu rupiah).
58.000,00
Rp 223.884.64
-------------
Rp 281.984,64
-------------
(Dua r a t u s d e l a p a n p u l u h d u a
Harga
a l a t dan bahan yang d i c a n t u n k a n d a l a n ' a n a l i s a
i n i didasarkan pada harga d i Pasar
Anyar,
Bogor.
analisa
d n l a n b u l a n D e s e m b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n
cl:ononi
t e r s e b u t sudah t i d a k s e s u a i lagi dengan s i t u a s i d a n
' ,..