Analisis optimalisasi faktor produksi usaha budidaya ikan nila gift (Oreochromis sp) di tambak "tiga delapan windu tani", desa Gebang Mekar, kecamatan Gebang, kabupaten Cirebon

ANALISIS OPTIMALISASI FAICTOR PRODUKSI USAHA
sp) DI TAMBAK
BUDIDAYA IKAN NILA GIFT (Oreocl~rori~is
"TIGA DELAPAN WINDU TANI", DESA GEBANG MEKAR,
KECAMATAK GEBANG, KABUPATEN CIREBON

IRA HAERANI

',.

PROGRAM STUD1
MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN-KELAUTAN
DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
PAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004

ABSTRAK

IRA HAERANI.


Analisis Optimalisasi Faktor Produksi Usaha Budidaya Ikan
Nila Gift (Orcocltronzis sp) di Tambak "Tiga Delapan Windu Tani", Desa
Gebang Mekar, Kecamatarr Gebang, Kabupaten Cirebon. Dibirnbing oleh
DINARWAN dan IIS DIATIN.
Keberhasilan suatu usaha budidaya ikan dapat ditunjang dengan tersedianya
faktor produksi secara kontinu dalam jumlah yang tepat Untuk mencapai keuntungan
maksimal salah satunya adalah dengan cara penggunaan fakor produksi secara
optimal. Pada dasarnya prinsip optimalisasi adalah menggunakan faktor produksi
tersebut seefisien mungkin. Efisiensi usaha budidaya ikan nila gift adalah bagaimana
memperoleh keuntungan maksimum dengan penggunaan faktor produksi (input) yang
tepat. Efisiensi usaha budidaya u~ituksatu kali musirn tanam dianalisis dengan
menggunakan pendekatan fungsi produksi Cobb-Douglas.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor produksi yalig
berpengaruh nyata terliadap tingkat produksi budidaya ikan nila gift di air payau,
menganalisis alokasi penggunaan faktor-faktor produksi usaha budidaya ikan nila gift
di air payau secara optimal dan mengetahui tingkat keuntungan yang diperoleh oleh
petani dalam kondisi penggunaan faktor produksi secara efisien.
Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha budidaya ikan nila gift di
Tambak Tiga Delapan Windu Tani beluln efisien karena tingkat penggunaan inputnya
belum optimal, sehingga belum tercapai keuntungan yang maksimal dalam usahanya,

untuk itu tambak tersebut dalam pensgunaan input sebaiknya menggunakan input
dalam jumlah optimal agar keuntungan maksimum dapat tercapai. Kondisi optimal
penggunaan input masih memungkinkan untuk'dilakukannya penambahan
penggunaan padat tebar benih, pakan dan urea, sehingga perolehan keuntungan usaha
pengelolaan budidaya ikan nila gift di Tambak Tiga Delapan \i7indu Tani dapat
ditingkatkan.

ANALISIS OPTIMALISASI FAKTOR PRODUKSI USAHA
sp) DI TAMBAK
BUDIDAI'A IKAN NILA GIFT (Oreocltrol?~is
"TIGA DELAPAN WINDU TANI", DESA GEBANG MEKAR,
KECAMATAN GEBANG, KABUPATEN CIREBON

Oleh :
IRA HAERANI
C04400050

SKRIPSI
sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi Manajernen Bisnis dan Ekonomi

Perikanan-Kelautau

PROGRAM STUD1
MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERKANAN-KELAUTAN
DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANLAN BOGOR
2004..

SURAT PERNS7ATAAN
Dengan ini saja menyatakail bahwa skripsi yang berjudul :
ANALISIS OPTMALISASI FAKTOR PRODUKSI USAHA BUDIDAYA
IKAN NILA GIFT (Oreochronzissp) DI TAMBAK "TIGA DELAPAN WINDU
TANI", DESA GEBANG MEKAR, KECAMATAN GEBANG, KABUPATEN
CIREBON
Adalah benar merupakan hasil karya sendiri dan belurn pernah dipublikssikan.
Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dati
dapat diperiksa kebenarannya.

Bogor, September 2004


IRA HAERANI

SKRIPSI
: Analisis Optimalisasi Faktor Produksi Usaha Budidaya Ikan

Judul Skripsi

Nila Gift (Orechro777is sp) di Tambak "Tiga Delapan Windu
Tani", Desa Gebang Mekar, Kecamatan Gebang, Kabupaten
Cirebon
Nama Mahasiswa : Ira Haerani
Nomor Pokok

: C04400050

Program Studi

: Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan Kelautan


Disetujui,

I. Komisi Pembimbing

Ir. Iis Diatin. M.M.
Anggota

etua

11. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

/

Ir. Iis Diatin. M.M.
Ketua Program Studi

Tanggal Lulus : 3 September 2004

DAFTAR RIWAYAT HIDW
Penulis dilahirkan di Cirebon tanggal 28 Desember

1981 dari ayahanda (dm) Drs. Abdul Rachman dan ibunda

Dedeh Hamidah. Penulis merupakan putri ke tiga dari empat
bersaudara.
Pendidikan formal yang dilalui penulis antara lain :

1.

SDN 07 Pagi Lebak Bulus, Jakarta Selatan lulus tahun 1994;

2.

SMPN 226 Pondok Labu, Jakarta Selatan lulus tahun 1997;

3.

SMUN 66 Jakarta Selatan lulus tahun 2000.
Pada tahun yang sama (2000) penulis lulus seleksi masuk Institut Pertanian

Bogor (IPB) melalui jalur UMPTN pada progam studi Manajemen Bisnis dan

Ekonomi Perikanan-Kelautan, Departemen Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Dalam rangka menyelesaikan studi, penulis
melakukan penelitian serta penulisan skripsi dengan judul "Analisis Optimalisasi
Faktor Produksi Usaha Budidaya Ikan Nila Gift (Oreochromis sp) di Tambak
"Tiga Delapan Windu Tani", Desa Gebang Mekar, Kecamatan Gebang,
Kabupaten Cirebon". Penulis dinyatakan lulus dari IPB pada ujian s i d a n ~tanggal
3 September 2004.

KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah S.W.T yang telah
memberikan limpahan rahmat, kamnia dan kasih sayang yang tiada terbatas, shalawat
serta salam penulis curahkan kepada junjungan kita nabi besar Muhammad S.A.W.
Hanya dengan izinNya penulis dapat menyelesiikan skripsi yang berjudul " Analisis
Optimalisasi Faktor Produksi Usaha Budidaya Ikan Nila Gift (Oreocl?ron~is
sp) di
Tambak "Tiga Delapan Windu Tani", Desa Gebang Mekar, Kecamatan Gebang,
Kabupaten Cirebon".
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1) Ir. Dinarwan, M.S. sebagai ketua pembinibing dan Ir. Iis Diatin, M.M. atas


bimbingan yang diberikan hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2) Ir. Sunatmo Sardono, M.M. dan Ir. Anna Fatchiya, M.Si. selaku dosen penguji
yang telah memberikan masukan demi kesempurnaan skripsi ini.
3) Bapak H. Hamdi selaku pemilik Tambak Tiga Delapan Windu Tani atas

kesempatan yang telah diberikan untuk dapat melakukan penelitian.

4) Bapak H. Muchlisin, Mastakin dan seluruh pekerja Tambak Tiga Delapan Windu
Tani. Bapak Moch. Ma'mun, Amd dari Dinas Perikanan Kabupaten Cirebon,
Bapak R. Mulyono Pelaksana KUD Mina Bumi Bahari Desa Gebang Mekar,
Kepala Desa Gebang Mekar dan selumh staf Kantor Kepala Desa Gebang Mekar.

5) Papa (aim) Drs. Abdul Rachman dan Mama Dedeh Hamidah, Abah dan Mimih
serta Bapak Sudirman atas kesabaran, doa dan kasih sayang yang selalu diberikan,
kedua kakakku, adikku dan saudara-saudaraku yang telah memberikan sernangat
dalalu menyelesaikan penulisan skripsi ini.
6) SEI'37 dan Fathia crew, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan.
Akhir kata semoga skripsi ini bemanfaat khususnya bagi penulis dan pihak

.


lain yang memerlukan.
Bogor, September 2004
Penulis

DAFTAR IS1
Halaman

vii

DAFTAR TABEL ...................
DAFTAR GAMBAR

....... ...... ...... ........ ....

DAFTAR LAMPIRAN.................
I. PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang
1.2 Pemmusan Masala
1.3 Tujuan dan Kegunaa


11. TniJAUAN PUSTAK
2.1 Pengertian
dan Kla
. .
2.2 D'esknpsi Ikan Nila ................ ............... . ........... ........ ..... ..... .....
2.3 Fungsi Produksi
2.4 Model Fungsi
2.5 Skala Usaha (R
2.6 Optimalisasi Penggunaan Faktor Produksi .......... ... ..... ...... ..... ..
111. KERANGKA PENDEKATAN STUD1
IV. METODOLOG1
4.1 Metode Penelit~an
4.2 Jenis dan Sumber Data .............................................................
4.3 Metode Pengambila
4.4 hfetode Analisis Dat
1.4.1 Analisis Fungsi Produks
4.4.2 Analisis Efisiensi
4.5 Batasan dan Pengukuran ..........................................................
V. HASIL DAN PEMBAHASA

5.1 Keadaan Umum
5. I . 1 Sejarah Kepemilikan Tambak
5.1.2 Lokasi Tambak ...............................................................
5.1.3 Petakan dan Pematang Tambak .......................................
5.1.4 Saluran Pengaira
5.2 Faktor-faktor Produks
5 2 . 1 Petakan Tambak .............................................................
5.2.2 Benih ..............................................................................
5.2.3 Pakan ..................

5.2.4 Urea. Kapur. Zeolit dan Dolomit .....................................
5.2.5 Tenaga Kerj
5.3 Prasarana dan Sar
5.4 Usaha Budidaya Ikan Nila Gift di Tambak ...............................
5.4.1 Tahap Persiapan Tambak ................................................
5.4.2 Penebaran Ben
5.4.3 Pemberian Pak
.....................
5.4.4 Tenaga Kerja
5.4.5 Pemanenan ...
5.5 Pemasaran Produk Tambak .....................................................
5.6 Pendugaan Fungsi Produksi .....................................................
5.6.1 Pendugaan Fungsi Produksi dengan 4 Variabel Bebas .....
5.6.2 Pendugaan Fungsi Produksi dengall 3 Variabel Bebas .....
5.7 Analisis Skala Usaha (Relzrrr?lo Scale) ....................................
..
. .
5.8 Anal~slsEfis~ensl......................................................................
..
5.9 Anahsls Keuntungan ................................................................
VI . KESIMPULAPJ DAN SARAN .....................................................
6.1 Kesimpulan ...........................................................................
6.2 Saran .......................................................................................
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................

DAFTAR TABEL

1. Potensi dan Pemanfaatan Tambak per Kecamatan di Kabupaten
Cirebon, Tahun 2002 .................................................................................

2

2. Prasarana yang dimiliki Tambak Tiga Delapan Windu Tani, Tahun 2004 ...... 26
3. Hasil Analisis Pendugaan Fungsi Produksi densan Menggunakan
S Variabel Bebas pada Usaha Pembesaran Ikan Nila Gift

di Tambak Tiga Delapan Windu Tani, Tahun 2004 ...................................... 34
4. Hasil Analisis Pendugaan Fungsi Produksi dengan
Menggunakan 4 Variabel Bebas pada Usaha Pembesaran Ikan Nila Gift
di Tarnbak Tiga Delapan Windu Tani, Tahun 2004. ...................................... 3 S

5.

Hasil Analisis Pendugaan Fungsi Produksi dengan
Menggunakan 3 Variabel Bebas pada Usaha Pembesaran Ikan Nila Gift
di Tanibak Tiga Delapan Windu Tani, Tahun 2004 ........................................ 40

6. Rasio NPM dan B W Faktor-faktor Produksi pada Usaha Budidaya
Ikan Nila Gift, Tahun 2004 ..........................................................................

43

7. Rasio NPM dan BKM Faktor-faktor Produksi pada Usaha Budidaya
Ikan Nila Gift per m2, Tahun 2004 ................... :..........................................

43

8. Analisis Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Nila Gift di Tambak
Tiga Delapan Windu Tani, Tahun 2004 ........................................................

44