Bahan dan Cara Membuat Pizza Sendiri

Bahan dan Cara Membuat Pizza Sendiri:
Bahan roti pizza:


5 gr ragi instan



1 sdt gula



500 gr tepung terigu protein tinggi



10 gr garam



375 ml air hangat



50 gr minyak zaitun

Cara membuat roti pizza:


1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan
biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit



2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai
tercampur rata.



3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.



4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik



5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.



6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak
sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan
diamkan selama 40 menit sampai mengembang.



7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar



8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.



9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.



10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.



11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:


2 sdm minyak zaitun



5 sdm bawang bombay cincang



5 siung bawang putih, cincang halus



3 sdm pasta tomat



8 sdm saus tomat



6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar



1 sdt garam



1/2 sdt merica bubuk



1 sdm gula pasir



1 sdt oregano bubuk



1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:



1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai
harum



2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano
bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan
dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:


50 gr keju cheddar parut



2 buah sosis sapi, iris bulat



2 buah tomat segar, iris



50 gr keju mozarella parut



2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak



1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak



10 buah jamur, iris tipis



1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Langkah terahir cara membuat pizza:


1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu



2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan
menutupi permukaan kulit.



3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai
menutupi semua permukaan topping



4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 – 20 menit sampai matang dan keju
mozarella meleleh sempurna



5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

Bahan membuat pizza :


500 gram tepung terigu protein tinggi ayak



1 sendok teh ragi instan



200 ml air



50 ml minyak selada



2 sendok makan gula pasir



1/2 sendok teh garam

Olesan saus pizza :


50 ml air



1 sendok makan margarine



3 sendok makan psata tomat



8 sendok makan saus tomat



1 sendok teh garam



5 sendok makan bawang bombay cincang



5 siung bawang putih cincang



1/2 sendok teh merica bubuk



1 sendok teh oregano bubuk



1 sendok makan gula pasir

Taburan pizza :


3 potong sosis sapi, iris atau 150 gram ikan tuna kukus



50 gram keju mozarella parut



50 gram keju cheddar parut



3 lembar daging asap iris



50 gram jamur kancing



2 buah tomat segar iris



1 buah paprika hijau

Cara membuat pizza :
1. Membuat adonan pizza : Campur tepung terigu dengan ragi instan, gula pasir dan garam
kemudian aduk rata. Masukkan air, uleni, dan tambahkan minyak selada dan uleni hingga
kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat bahan Olesan : Panaskan margarine dan tumis bawang putih dan bawang
bombai hingga harum. Kemudian masukkan pasta tomat, saus tomat, garam, merica
bubuk, oregano bubuk, gula pasir dan air masak hingga mendidih dan mengental.

3. Pembuatan pizza : Pipihkan adonan pizza hingga setebal 1 cm, kemudian taruh dalam
loyang pizza yang berukuran 20/24/26 cm atau menurut selera anda. Olesi dengan bahan
olesan, kemudian taburi dengan bahan taburan. Panggang dalam oven dengan suhu 170
derajat celcius sampai matang.
4. Sajikan pizza selagi hangat.