Setelah melalui beberapa perlakuan analisa laboratorium dan tepung dinyatakan baik, baru dilakukan bongkar muat tepung dari truk dan
disimpan di dalam gudang penyimpanan tepung tapioka. 4.
Penyimpanan dan Pengangkutan Bahan Dasar Pengangkutan tepung yang diimpor diangkut menggunakan kapal
sampai pelabuhan kemudian menggunakan truk sampai pabrik. Tepung tapioka yang baru datang langsung disimpan di gudang penyimpanan.
Penempatannya sendiri diatur sesuai merk dan grade dari tepung tapioka itu sendiri. Kapasitas total gudang penyimpanan adalah 5000-6000 ton
tepung. Alat angkut untuk memindahkan tepung dalam gudang pabrik menggunakan forklift.
D. Sarana Penunjang Utilitas
Utilitas adalah sarana pendukung penting dalam proses produksi untuk mencukupi kebutuhan pada proses pembuatan sirup yang meliputi:
1. Water Treatment
Air yang digunakan untuk proses produksi diperoleh dari sumur artesis yang berjumlah empat, yang sebelumnya air tersebut diolah
treatment agar tidak menimbulkan kerak dan korosi pada alat-alat proses produksi.
Air dari sumur dipompa sehingga masuk ke bak I. Di dalam bak I, air mendapat penambahan PAC Poly Alumunium Chlorida yang
merupakan koagulan untuk membantu terjadinya pengendapan sempurna dan menjernihkan air. Dari bak I air dipompa ke sand filter. Saringan ini
tersusun dari pasir kasar dan pasir halus sebagai penahan kotoran yang mungkin masih terikut dalam bahan tang dilewatkan sand filter. Hasil dari
sand filter masuk ke bak II. Selain mengandung kotoran, air juga mengandung garam Ca dan
Mg. Garam ini menyebabkan kesadahan pada air yang menimbulkan kerak. Air pada bak II kemudian ke IERWT Ion Exchanger Resin Water
Treatment, di sini terjadi pengikatan ion-ion yang menyebabkan
hilangnya kesadahan. Air yang sudah tidak sadah masuk ke bak III. Untuk membuktikan adanya kesadahan atau tidak, maka digunakan Reagent Total
for Hardness Indikator beberapa tetes. Untuk mengetahui apabila air masih sadah akan berwarna ungu, sedang warna biru menunjukkan bahwa
air sudah tidak mengandung kesadahan lagi sehingga siap digunakan untuk proses. Air yang siap diproses ini adalah air soft. Air soft adalah air yang
diambil dari sumur dan diolah terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan kesadahannya.
2. Penyediaan Udara Bertekanan
Berguna untuk mengoperasikan valve evaporator dengan bantuan regulator atau pengatur tekanan dan digunakan untuk regenerasi atau IER.
3. Penyediaan Steam
Steam yang ada di PT. Tainesia Jaya digunakan untuk pemanasan alat-alat produksi. Steam ini berasal dari boiler batu bara dan mempunyai
peranan yang sangat penting dalam proses produksi karena tenaga untuk alat-alat produksi ini tergantung dari pemanas steam. Apabila steam
terganggu atau sedang rusak, maka proses produksi tidak bisa berjalan. 4.
Penyediaan Listrik Penyediaan tenaga listrik dihasilkan dari sumber tenaga listrik
yaitu PLN dan Generator Set. Generator Set digunakan dalam keadaan darurat saja yaitu bila listrik dari PLN padam atau mungkin sedang ada
gangguan. Sumber listrik yang digunakan berasal dari PLN Wonogiri dan digunakan untuk penerangan, kebutuhan laboratorium, dan juga untuk
menjalankan mesin-mesin produksi dan total pemakaian listrik per harinya adalah 180.680 KVA.
E. Proses Produksi
