Analisis Perubahan Penetapan Harga Pokok Produksi Teh Dalam Kaitannya dengan Titik Impas dan Profitabilitas Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
ANALISIS PERUBAHAN PENETAPAN HARGA POKOK
PRODUKSI TEH DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS
PERUSAHAAN
(Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
\
Oleh:
Aprilill Ritmll DllmllYllnti
A07400126
DEI'ARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
F AKUL T AS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
ANALISIS PERUBAHAN PENETAP AN HARGA POKOK
PRODUKSI TEH DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS
PERUSAHAAN
(Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
Oleh:
Aprilia Ritma Damayanti
A07400126
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pcrtanian
Pada
Fakultas Pcrtanian, Institut Pcrtanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANlAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
APRILIA RITMA DAMAYANTI. ANALISIS PERUBAHAN PENETAPAN
HARGA POKOK PRODUKSI TEI-I DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS PERUSAHAAN, Studi Kasus di
Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat (Di bawah bimbingan ANNA
FARIYANTI)
Komoditas teh memiliki potensi yang besar dalam menunJang
perekonol11ian negara. Teh l11erupakan salah salu penghasil devisa yang sangat
diandalkan. Teh meI1jadi andalan allernatif terutama ketika sektor migas yang
selal11a ini diandalkan menjacli primaclona ckspor Inclonesia l11uIai menunjukkan
gejala kemerosotan. Selain itu, perkebunan teh juga berperan dalam
mensejahterakan rakyat serla l11enjaga konservasi lahan.
Nal11un beberapa tahun terakhir ini, eksistensi perkebunan teh di Indonesia
mulai terancam. Beberapa perkebunan teh, baik milik rakyat, pemerintah maupun
swasta banyak yang l11engalami kerugian. Penyebab utal11anya adalah penurunan
pada harga jual teh. Saat ini, cadangan teh dunia mengalami kenaikan. Hal itu
dipicu oleh ketidakseil11bangan antara procluksi dan pennintaan terhadap teh di
pasar dunia. Beberapa produsen teh utama di dunia terus l11eningkatkan
produksinya, sementara konsul11si beberapa negara pel11beli potensial justru
l11engalal11i penurunan. Begitu pula yang teljadi cli tanah air. JUl11lah procluksi
melebihi jumlah konsul11sinya. Akibatnya, hargajual teh l11enjadi tertekan.
Penurunan harga jual teh ini semakin diperparah dengan belum tepatnya
beberapa perusahaan perkebunan teh dalam melakukan penetapan harga pokok
produksinya, sehingga harga pokok yang dihasilkan tinggi.
Berclasarkan uraian tersebut, maka penelitian ini akan l11enjawab
permasalahan perusahaan sebagai berikut :
I) Metocle penetapan harga pokok procluksi apa yang lebih tepat yang clapat
digunakan oleh perusahaan, apakah pcrubahan metocle terse but memherikan
pengaruh terhaclap perubahan biaya produksi, 2) Sagaimanakah perubahan yang
terjadi pada titik impas clan juga prolitabilitas perusahaan jika menggunakan
metode penetapan harga pokok alternatif tcrsebut, 3) Bagaimanakah pengaruh
perubahan biaya produksi dan harga jual terhadap laba perusahaan, apakah
peningkatan pada volume produksi akan meningkatkan kemampuan perusahaan
dalam menclapatkan laba.
Selanjutnya clari perumusan masalah terse but, maka tujuan dari penelitian
ini adalah unluk :
I) Menganalisis penerapan metocle penetapan harga pokok produksi alternatif,
2) Menganalisis perubahan yang teljacli pacla titik impas clan profitabilitas
perusahaan akibat penerapan melocle alternatiftcrsebut, 3) Menganalisis pengaruh
yang terjadi pad a laba perusahaan akibat pcrubahan biaya procluksi, harga jual clan
volume penjualan.
Penelitian ini dilakukan pada salah salU Pcrusuhuun Pcrkcbunan XYI yang
terletak di wilayah Jawa Saral. Pcncantuman lokusi pcnelitian tidak dilakukan
dengan alasan permintaan clari pihak perusahaan. Pengambilan lokasi ini
dilakukan secara sengaja (purposive) c1cngan pcrtimbangan bahwa Perusahaan
XYZ mempakan salah satu perusahaan perkebunan yang berorientasi pada pasar
internasional, serta merupakan salah satu perusahaan perkebunan yang
memberikan kontribusi terbesar terhadap total procluksi teh di tanah air. Data yang
dikumpulkan pada penelitian ini berupa clata primer dan data sekunder. Data yang
telah dikumpulkan disusun dan diolah kemllclian dianalisis seeara kllantitatif dan
cliinterpretasikan seem'a deskriptif. Adapun analisis kuantitatif dilakukan dengan
menggunakan anal isis harga pokok produksi dan biaya produksi, analisis titik
impas, analisis profitabilitas, serta analisis biaya-volume-Iaba. Selanjutnya data
tersebut diuraikan seeara kualitatif dan clisajikan clalam bentuk uraian seeara
deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perusahaan XYZ terbukti masih
kurang tepat dalam melakukan penetapan harga pokok produksinya. Hal itu
terletak pada aktivitas penggolongan unsur-unsur pembentuk biaya produksi dan
juga harga pokok produksi yaitu pada pos biaya administrasi dan umum. Biaya
tersebut sesungguhnya bukanlah unsur pembentuk biaya produksi dan juga harga
pokok produksi. Dengan menggunakan metode penetapan harga pokok produksi
alternatif yaitu metodefilil cosling. didapatkan hasil bahwa harga pokok produksi
menjadi lebih rendah dibandingkan dengan harga pokok produksi yang dihasilkan
dengan menggunakan metode perusahaan yakni menurun sekitar 5-15 persen dari
harga pokok produksi semula, yaitu sebesar Rp. 5.780,41 menjadi sebesar
Rp. 5.757,19. Selain harga pokok produksi, perubahan metode inijuga berclampak
pada jumlah biaya produksi di Perusahaan XYZ. Dengan adanya perubahan
metode tersebut, biaya produksi yang dihasilkan menunjukkan nilai yang lebih
rendah, yakni sebesar Rp. 13.122.668.550,00 menurun menjadi sebesar
Rp. 10.463.401.277,00.
Adanya perubahan pacla metocle penetapan harga pokok produksi tersebut
juga memberikan pengaruh terhadap nilai titik impas dan juga profitabi1itas
perusahaan. Dengan menggunakan metode jidl cosling, titik impas perusahaan
menjadi lebih keeil dari sebelumnya, yaitu sebanyak 1.386.970 kilogram menjadi
sebanyak 752.103 kilogram, atau sebesar Rp. 11.712.903.770,00 menjadi sebesar
Rp. 6.351.477.810,00 Begitu pula dengan profitabilitas perusahaan. Dengan
menggunakan metode filii cosling, kemampuan perusahaan dalam menghasilkan
laba juga lebih besar dari sebelumnya. yakni scbcsar 9,53 persen menjadi sebesar
27,86 persen.
Sementara itu, dari hasil analisis biaya-volume-laba, diketahui bahwa
perubahan pada biaya procluksi, harga jual clan juga volume penjualan
memberikan pengaruh terhadap perolehan laba perusahaan. Jika clirinci, maka
yang akan menyebabkan laba meningkat aclalah penurunan pada biaya produksi
dan juga peningkatan pacla volume procluksi, yaitu dengan penurunan sebesar I
persen pada biaya produksi dan peningkatan sebesar 1 persen pada volume
produksi perusahaan, maka akan meningkatkan·laba perusahaan masing-masing
sebesar 9,49 persen dan 10,49 persen. Scclangkan untuk harga jual, penurunan
sebesar I persen dari harga iual scmula maka akan menurunkan laba perusahaan
sebesar 10,49 persen.
Berclasarkan hasil pcnelitian. maka saran yang clapat direkomenclasikan
adalah perusahaan sebaiknya mcngubah metoclc penetapan harga pokok
produksinya yaitu menggantinya clengan mctocle penetapan harga pokok procluksi
full cosling karena metodc ini tcrbukti lebih tepa! karena mampu memberikan
nilai harga pokok produksi serta jumlah biaya produksi yang lebih rendah
dibandingkan dengan metode sebelumnya.
Seperti juga telah disebutkan sebelunmya, akan lebih baik jika perusahaan
mengubah metode penetapan harga pokok produksinya karena bukan hanya harga
pokok produksi dan juga biaya produksinya saja yang menjadi lebih rendah, tetapi
nilai titik impas yang dihasilkan juga lebih rendah. Sedangkan jika dilihat dari
profitabilitas perusahaan, perubahan metode terse but akan meningkatkan
profitabilitas perusahaan.
Selain itu, perusahaan juga hanls dapat meningkatkan volume
produksinya. Cara yang dapat dilakukan perusahaan antara lain dengan
meningkatkan kemampuan produksi perusahaan dengan tetap memperhatikan
mutu dan kualitas teh hitam yang dihasilkan. Dari sisi tenaga kerja di bagian
kebun, perusahaan dapat pula membuat peraturan baru yaitu dengan menambah
insentif untuk karyawan namun dengan tetap berpedoman pada jumlah dan
kualitas yang dihasilkan. Dengan demikian, para pemetik akan lebih termotivasi
dalam melakukan pekerjaannya sehingga kemungkinan untuk dapat mencapai
target produksi perusahaan akan menjadi lebih besar
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASPERTANIAN
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini kami menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama Mahasiswa
Aprilia Ritma Damayanti
NRP
A07400126
Program studi
Judul Skripsi
: Manajemen Agribisnis
Analisis Perubahan Penetapan Harga Pokok Produksi
Teh Dalam
Kaitannya dengan Titik Impas dan
Profitabilitas Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan
Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
Dapat diterima sebagai salah satu syarat kelulusan di Departemen Ilmu-Ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Ir. Anna Fariyanti. MSi
NIP. 131 918 115
S
NIP. 131 284 865
Tanggal Kelulusan : 27 Agustus 2004
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR MERUPAKAN HASIL KARY A SENDIRI DAN BELUM PERNAH
DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILiYIIAI-I PADA PERGURUAN TINGGI
ATAU LEMBAGA MANAPUN.
• Apri ia Ritma Damayanti
A07400126
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Jakarta, 20 april 1982 sebagai anak pertama dari dua
bersaudara pasangan Bapak H. Sunarto dan Ibu Istatik. Penulis memulai
pendidikan formalnya pada tahun 1989 di Sekolah Dasar Negeri 01 Cilandak.
Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama
41 Ragunan dan lulus pada tahun 1997. Selanjutnya penulis menyelesaikan
pendidikan di Sekolah Menengah Umum 28 Pasar Minggu pada tahun 2000.
Pada tahun yang sarna, penulis diterima sebagai mahasiswa Program Studi
Manajemen Agribisnis, Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian,
Fakultas Pertani'ln, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk Perguruan
Tinggi Negeri (UMPTN).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena hanya
dengan rahrnat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penulisan skripsi yang berjudul "Analisis Pcrubahan Penetapan Harga Pokok
Produksi Teh dalam Kaitannya dengan Titik Impas dan Profitabilitas
Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa
Barat)".
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian pada Program Studi Manajemen Agribisnis, Departemen IlmuIlmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan
menambah ilmu pengetahuan bagi semua pihak yang memerlukannya.
Bogor, 27 Agusutus 2004
Penulis
UCAPAN TERlMAKASIH
Penulis menyampaikan rasa terimakasih dan penghargaan yang sebesarbesarnya kepada segenap pihak yang telah memberikan bantuan, saran serta
bimbingannya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Ucapan ini disampaikan
kepada:
1.
Ibu Ir. Anna Fariyanti, Msi selahl Dosen Pembimbing atas segal a perhatian,
bimbingan dan kesabarannya kepada penulis selal11a penyelesaian skripsi.
2.
Ibu Ir. Yeti Lis Purnal11adewi, MSc selahl Dosen Penguji Utal11a dan Ibu Ir.
Netty Tinaprilla, MM selaku Dosen Penguji Wakil Pendidikan atas
kesediaannya l11enjadi dosen penglU i.
3.
Segenap pil11pinan dan karyawan Perusahaan Teh XYZ yang telah bersedia
meluangkan waktu dan memberikan data yang penulis butuhkan selal11a
penelitian.
4.
Kedua orangtuaku dan juga adikku tercinta yang tak pernah henti
l11emberikan dukungan, sel11angat dan juga do'anya selmna ini kepada
penulis.
5.
Heriawanto, terimakasih atas segala kebersamaan, perhatian, bantuan dan
juga motivasi yang telah diberikan kepada penulis.
6.
Teman-teman penulis : Anna, Fara, Rani, Silma, leha, Tere, Veva, Wulan,
Ryan. Santo. Alul, Andros. Bayu. lyus dan Rio, terimakasih atas segala
banluan dan dukungannya kepada penulis selama penyelesaian skripsi.
7.
Teman-teman sepeljuangan penulis : Rasita, Yanti, Ariyanah, Asep, Yayat
dan Ardi, teril11akasih atas seman gat yang diberikan kepada penulis.
Akhirnya kita bisa wisuda bersama-sal11a ya.
8.
Kartika, Vranda, dan Ube, teril11akasih suclah menel11al1l penulis selal11a
penelitian.
9.
Andhi Noorcholies, teril11akasih alas banluan dan l110livasi yang telah penulis
c1apatkan, terulama pada saal-saal akhir.
PRODUKSI TEH DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS
PERUSAHAAN
(Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
\
Oleh:
Aprilill Ritmll DllmllYllnti
A07400126
DEI'ARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
F AKUL T AS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
ANALISIS PERUBAHAN PENETAP AN HARGA POKOK
PRODUKSI TEH DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS
PERUSAHAAN
(Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
Oleh:
Aprilia Ritma Damayanti
A07400126
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pcrtanian
Pada
Fakultas Pcrtanian, Institut Pcrtanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANlAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
APRILIA RITMA DAMAYANTI. ANALISIS PERUBAHAN PENETAPAN
HARGA POKOK PRODUKSI TEI-I DALAM KAITANNYA DENGAN
TITIK IMPAS DAN PROFITABILITAS PERUSAHAAN, Studi Kasus di
Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat (Di bawah bimbingan ANNA
FARIYANTI)
Komoditas teh memiliki potensi yang besar dalam menunJang
perekonol11ian negara. Teh l11erupakan salah salu penghasil devisa yang sangat
diandalkan. Teh meI1jadi andalan allernatif terutama ketika sektor migas yang
selal11a ini diandalkan menjacli primaclona ckspor Inclonesia l11uIai menunjukkan
gejala kemerosotan. Selain itu, perkebunan teh juga berperan dalam
mensejahterakan rakyat serla l11enjaga konservasi lahan.
Nal11un beberapa tahun terakhir ini, eksistensi perkebunan teh di Indonesia
mulai terancam. Beberapa perkebunan teh, baik milik rakyat, pemerintah maupun
swasta banyak yang l11engalami kerugian. Penyebab utal11anya adalah penurunan
pada harga jual teh. Saat ini, cadangan teh dunia mengalami kenaikan. Hal itu
dipicu oleh ketidakseil11bangan antara procluksi dan pennintaan terhadap teh di
pasar dunia. Beberapa produsen teh utama di dunia terus l11eningkatkan
produksinya, sementara konsul11si beberapa negara pel11beli potensial justru
l11engalal11i penurunan. Begitu pula yang teljadi cli tanah air. JUl11lah procluksi
melebihi jumlah konsul11sinya. Akibatnya, hargajual teh l11enjadi tertekan.
Penurunan harga jual teh ini semakin diperparah dengan belum tepatnya
beberapa perusahaan perkebunan teh dalam melakukan penetapan harga pokok
produksinya, sehingga harga pokok yang dihasilkan tinggi.
Berclasarkan uraian tersebut, maka penelitian ini akan l11enjawab
permasalahan perusahaan sebagai berikut :
I) Metocle penetapan harga pokok procluksi apa yang lebih tepat yang clapat
digunakan oleh perusahaan, apakah pcrubahan metocle terse but memherikan
pengaruh terhaclap perubahan biaya produksi, 2) Sagaimanakah perubahan yang
terjadi pada titik impas clan juga prolitabilitas perusahaan jika menggunakan
metode penetapan harga pokok alternatif tcrsebut, 3) Bagaimanakah pengaruh
perubahan biaya produksi dan harga jual terhadap laba perusahaan, apakah
peningkatan pada volume produksi akan meningkatkan kemampuan perusahaan
dalam menclapatkan laba.
Selanjutnya clari perumusan masalah terse but, maka tujuan dari penelitian
ini adalah unluk :
I) Menganalisis penerapan metocle penetapan harga pokok produksi alternatif,
2) Menganalisis perubahan yang teljacli pacla titik impas clan profitabilitas
perusahaan akibat penerapan melocle alternatiftcrsebut, 3) Menganalisis pengaruh
yang terjadi pad a laba perusahaan akibat pcrubahan biaya procluksi, harga jual clan
volume penjualan.
Penelitian ini dilakukan pada salah salU Pcrusuhuun Pcrkcbunan XYI yang
terletak di wilayah Jawa Saral. Pcncantuman lokusi pcnelitian tidak dilakukan
dengan alasan permintaan clari pihak perusahaan. Pengambilan lokasi ini
dilakukan secara sengaja (purposive) c1cngan pcrtimbangan bahwa Perusahaan
XYZ mempakan salah satu perusahaan perkebunan yang berorientasi pada pasar
internasional, serta merupakan salah satu perusahaan perkebunan yang
memberikan kontribusi terbesar terhadap total procluksi teh di tanah air. Data yang
dikumpulkan pada penelitian ini berupa clata primer dan data sekunder. Data yang
telah dikumpulkan disusun dan diolah kemllclian dianalisis seeara kllantitatif dan
cliinterpretasikan seem'a deskriptif. Adapun analisis kuantitatif dilakukan dengan
menggunakan anal isis harga pokok produksi dan biaya produksi, analisis titik
impas, analisis profitabilitas, serta analisis biaya-volume-Iaba. Selanjutnya data
tersebut diuraikan seeara kualitatif dan clisajikan clalam bentuk uraian seeara
deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perusahaan XYZ terbukti masih
kurang tepat dalam melakukan penetapan harga pokok produksinya. Hal itu
terletak pada aktivitas penggolongan unsur-unsur pembentuk biaya produksi dan
juga harga pokok produksi yaitu pada pos biaya administrasi dan umum. Biaya
tersebut sesungguhnya bukanlah unsur pembentuk biaya produksi dan juga harga
pokok produksi. Dengan menggunakan metode penetapan harga pokok produksi
alternatif yaitu metodefilil cosling. didapatkan hasil bahwa harga pokok produksi
menjadi lebih rendah dibandingkan dengan harga pokok produksi yang dihasilkan
dengan menggunakan metode perusahaan yakni menurun sekitar 5-15 persen dari
harga pokok produksi semula, yaitu sebesar Rp. 5.780,41 menjadi sebesar
Rp. 5.757,19. Selain harga pokok produksi, perubahan metode inijuga berclampak
pada jumlah biaya produksi di Perusahaan XYZ. Dengan adanya perubahan
metode tersebut, biaya produksi yang dihasilkan menunjukkan nilai yang lebih
rendah, yakni sebesar Rp. 13.122.668.550,00 menurun menjadi sebesar
Rp. 10.463.401.277,00.
Adanya perubahan pacla metocle penetapan harga pokok produksi tersebut
juga memberikan pengaruh terhadap nilai titik impas dan juga profitabi1itas
perusahaan. Dengan menggunakan metode jidl cosling, titik impas perusahaan
menjadi lebih keeil dari sebelumnya, yaitu sebanyak 1.386.970 kilogram menjadi
sebanyak 752.103 kilogram, atau sebesar Rp. 11.712.903.770,00 menjadi sebesar
Rp. 6.351.477.810,00 Begitu pula dengan profitabilitas perusahaan. Dengan
menggunakan metode filii cosling, kemampuan perusahaan dalam menghasilkan
laba juga lebih besar dari sebelumnya. yakni scbcsar 9,53 persen menjadi sebesar
27,86 persen.
Sementara itu, dari hasil analisis biaya-volume-laba, diketahui bahwa
perubahan pada biaya procluksi, harga jual clan juga volume penjualan
memberikan pengaruh terhadap perolehan laba perusahaan. Jika clirinci, maka
yang akan menyebabkan laba meningkat aclalah penurunan pada biaya produksi
dan juga peningkatan pacla volume procluksi, yaitu dengan penurunan sebesar I
persen pada biaya produksi dan peningkatan sebesar 1 persen pada volume
produksi perusahaan, maka akan meningkatkan·laba perusahaan masing-masing
sebesar 9,49 persen dan 10,49 persen. Scclangkan untuk harga jual, penurunan
sebesar I persen dari harga iual scmula maka akan menurunkan laba perusahaan
sebesar 10,49 persen.
Berclasarkan hasil pcnelitian. maka saran yang clapat direkomenclasikan
adalah perusahaan sebaiknya mcngubah metoclc penetapan harga pokok
produksinya yaitu menggantinya clengan mctocle penetapan harga pokok procluksi
full cosling karena metodc ini tcrbukti lebih tepa! karena mampu memberikan
nilai harga pokok produksi serta jumlah biaya produksi yang lebih rendah
dibandingkan dengan metode sebelumnya.
Seperti juga telah disebutkan sebelunmya, akan lebih baik jika perusahaan
mengubah metode penetapan harga pokok produksinya karena bukan hanya harga
pokok produksi dan juga biaya produksinya saja yang menjadi lebih rendah, tetapi
nilai titik impas yang dihasilkan juga lebih rendah. Sedangkan jika dilihat dari
profitabilitas perusahaan, perubahan metode terse but akan meningkatkan
profitabilitas perusahaan.
Selain itu, perusahaan juga hanls dapat meningkatkan volume
produksinya. Cara yang dapat dilakukan perusahaan antara lain dengan
meningkatkan kemampuan produksi perusahaan dengan tetap memperhatikan
mutu dan kualitas teh hitam yang dihasilkan. Dari sisi tenaga kerja di bagian
kebun, perusahaan dapat pula membuat peraturan baru yaitu dengan menambah
insentif untuk karyawan namun dengan tetap berpedoman pada jumlah dan
kualitas yang dihasilkan. Dengan demikian, para pemetik akan lebih termotivasi
dalam melakukan pekerjaannya sehingga kemungkinan untuk dapat mencapai
target produksi perusahaan akan menjadi lebih besar
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASPERTANIAN
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini kami menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama Mahasiswa
Aprilia Ritma Damayanti
NRP
A07400126
Program studi
Judul Skripsi
: Manajemen Agribisnis
Analisis Perubahan Penetapan Harga Pokok Produksi
Teh Dalam
Kaitannya dengan Titik Impas dan
Profitabilitas Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan
Perkebunan Teh XYZ, Jawa Barat)
Dapat diterima sebagai salah satu syarat kelulusan di Departemen Ilmu-Ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Ir. Anna Fariyanti. MSi
NIP. 131 918 115
S
NIP. 131 284 865
Tanggal Kelulusan : 27 Agustus 2004
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR MERUPAKAN HASIL KARY A SENDIRI DAN BELUM PERNAH
DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILiYIIAI-I PADA PERGURUAN TINGGI
ATAU LEMBAGA MANAPUN.
• Apri ia Ritma Damayanti
A07400126
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Jakarta, 20 april 1982 sebagai anak pertama dari dua
bersaudara pasangan Bapak H. Sunarto dan Ibu Istatik. Penulis memulai
pendidikan formalnya pada tahun 1989 di Sekolah Dasar Negeri 01 Cilandak.
Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama
41 Ragunan dan lulus pada tahun 1997. Selanjutnya penulis menyelesaikan
pendidikan di Sekolah Menengah Umum 28 Pasar Minggu pada tahun 2000.
Pada tahun yang sarna, penulis diterima sebagai mahasiswa Program Studi
Manajemen Agribisnis, Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian,
Fakultas Pertani'ln, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk Perguruan
Tinggi Negeri (UMPTN).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena hanya
dengan rahrnat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penulisan skripsi yang berjudul "Analisis Pcrubahan Penetapan Harga Pokok
Produksi Teh dalam Kaitannya dengan Titik Impas dan Profitabilitas
Perusahaan (Studi Kasus di Perusahaan Perkebunan Teh XYZ, Jawa
Barat)".
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian pada Program Studi Manajemen Agribisnis, Departemen IlmuIlmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan
menambah ilmu pengetahuan bagi semua pihak yang memerlukannya.
Bogor, 27 Agusutus 2004
Penulis
UCAPAN TERlMAKASIH
Penulis menyampaikan rasa terimakasih dan penghargaan yang sebesarbesarnya kepada segenap pihak yang telah memberikan bantuan, saran serta
bimbingannya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Ucapan ini disampaikan
kepada:
1.
Ibu Ir. Anna Fariyanti, Msi selahl Dosen Pembimbing atas segal a perhatian,
bimbingan dan kesabarannya kepada penulis selal11a penyelesaian skripsi.
2.
Ibu Ir. Yeti Lis Purnal11adewi, MSc selahl Dosen Penguji Utal11a dan Ibu Ir.
Netty Tinaprilla, MM selaku Dosen Penguji Wakil Pendidikan atas
kesediaannya l11enjadi dosen penglU i.
3.
Segenap pil11pinan dan karyawan Perusahaan Teh XYZ yang telah bersedia
meluangkan waktu dan memberikan data yang penulis butuhkan selal11a
penelitian.
4.
Kedua orangtuaku dan juga adikku tercinta yang tak pernah henti
l11emberikan dukungan, sel11angat dan juga do'anya selmna ini kepada
penulis.
5.
Heriawanto, terimakasih atas segala kebersamaan, perhatian, bantuan dan
juga motivasi yang telah diberikan kepada penulis.
6.
Teman-teman penulis : Anna, Fara, Rani, Silma, leha, Tere, Veva, Wulan,
Ryan. Santo. Alul, Andros. Bayu. lyus dan Rio, terimakasih atas segala
banluan dan dukungannya kepada penulis selama penyelesaian skripsi.
7.
Teman-teman sepeljuangan penulis : Rasita, Yanti, Ariyanah, Asep, Yayat
dan Ardi, teril11akasih atas seman gat yang diberikan kepada penulis.
Akhirnya kita bisa wisuda bersama-sal11a ya.
8.
Kartika, Vranda, dan Ube, teril11akasih suclah menel11al1l penulis selal11a
penelitian.
9.
Andhi Noorcholies, teril11akasih alas banluan dan l110livasi yang telah penulis
c1apatkan, terulama pada saal-saal akhir.