Tinjauan Karyawan Tinjauan Pelaku

59

2.3.4. Tinjauan Karyawan

Tinjauan karyawan merupakan pembahasan mengenai orang-orang yang bekerja pada hotel resor berkaitan dengan kegiatan pelayanan atau servis yang dilakukakannya di lingkungan hotel resor. Karyawan diartikan sebagai orang yang bekerja pada hotel resor, yang langsung berhubungan dengan konsumen. Orang- orang yang melakukan pengelolaan secara profesional hingga hotel resor dapat berjalan dengan lancar. Karyawan merupakan orang yang melakukan karyawanan pelayanan dan jasa dengan menggunakan keterampilan atau tenaga, tujuannya adalah melayani keinginan dan kebutuhan tamu hotel resor dengan sebaik- baiknya. Berikut bagian-bagian karyawanan yang termasuk ke dalam karyawan beserta karyawanan yang dilakukannya : Tabel 2.5. Karyawan dan Deskripsi Karyawanannya Karyawanan Deskripsi Karyawanan cleaning service membersihkan fasilitas publik laundry mencuci pakaian room service mengurus kamar dan tamu bellboy mengantarkan dan membawakan barang resepsionis menerima tamu reservasi menerima pemesanan kamar dan fasilitas informasi memberikan informasi kasir mengeluarkan tagihan dan menerima pembayaran koki memasak barista membuat minuman pramusaji mengantarkan makanan teknisi melakukan perawatan bangunan keamanan menjaga keamanan Sumber: Prinsip Hotel Resor halaman 57 diolah kembali oleh penulis 60 Secara struktural karyawan berada di bawah pengelola. Pekerjaan yang dilakukan oleh karyawan diatur dan dikelola oleh kepala divisi tiap bidangnya. Berikut fungsi dan kedudukan karyawan dalam struktur organisasi usaha hotel. Gambar 2.2. Bagan Struktur Organisasi Usaha Hotel Sumber: Prinsip Hotel Resor halaman 57 Dengan demikian berdasarkan pembahasan mengenai pengertian, identifikasi karyawan dan bagian karyawanan yang dilakukannya, karyawan merupakan salah satu pelaku yang mempengaruhi perencanaan dan perancangan hotel resor dalam zona servis. Kebutuhan dan kegiatan karyawan menjadi pertimbangan dalam melakukan proses perancangan khusus pada zona servis.

2.3.5. Resume