BAROMETER GIZI
,
L
KEMENTERIAN KESEHATAN
REPUBLIK INDONESIA
BA OMET ER GIZI
INDONESIA
ffl/(J I ｾ＠ !leJ1.j-'
3>(7- 0/- J.ots,
IIKEMENTERIAN KESEHATAN RI
DIT JEN BINA GIZI DAN KESEHATAN IBU DAN ANAK
DIREKTORAT BINA GIZI
JAKARTA
2014
Katalog Dalam Terbitan, Kementerian Kesehatan RI
612.3
Ind
b
Indonesia . Kementerian Kesehatan RI. Direktorat
Jenderal Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak
Barometer Gizi Indonesia ---- Jakarta : Kementerian
Kesehatan RI. 2014
ISBN 978-602-235-560-1
1. Judul I. NUTRITIONAL REQUIREMENT
II. DATABASE AS TOPIC
PENGANTAR
Barometer, dalam banyak dictionary didefinisikan sebagai
suatu alat untuk mengukur tekanan atmosfir, yang digunakan
khususnya untuk prakiraan cuaca. Di bidang ekonomi,
barometer diartikan sebagai suatu instrumen untuk meramalkan
kecenderungan pergerakan investasi. Dalam bidang lainnya,
barometer diartikan sebagai indikator untuk mencatat atau
merespon terhadap suatu perubahan atau fluktuasi suatu
keadaan. Barometer gizi dapat diartikan sebagai gambaran
informasi terkait situasi gizi masyarakat, yang menyajikan data
dan informasi terkini tentang kesehatan dan gizi serta data
dan informasi penting lainnya, yang merefleksikan komitmen
pemerintah dan kemajuan yang telah dicapai khususnya kinerja
kegiatan pembinaan gizi dalam meningkatkan peningkatan
status gizi masyarakat.
Barometer gizi ini dimaksudkan sebagai acuan untuk para
pemangku kepentingan terkait indikator sasaran dan kinerja
kegiatan pembinaan gizi masyarakat. Kritik dan saran konstruktif
dari berbagai pihak pengguna sangat diharapkan untuk
penyempurnaan lebih lanjut. Terima kasih.
ｾ
Jakarta,
Ｎ＠
Januari 2014
oddy Izwardy, MA
NIP 196302161986031005
DAFTAR TABEl
Halaman
Tabel1
Indeks Pembangunan Manusia Menurut
Provinsi Tahun 2005-2012 .... ....................... .. .....
1
Tabel2
Indikator Kurang Vitamin A....... ..... .. ....... ...... .. .. .. 12
Tabel3
Ambang Batas Anemia ..... ... ................ ...... ...... ... 13
Tabel4
Indikator dan Ambang Batas serta
Hasil Survei GAKI ................ ................... ............. 16
Tabel5
Target dan Capaian Indikator Pembinaan
Gizi Masyarakat Tahun 2010-2014 ... .................. 20
Tabel6
Perkembangan Masalah GAKI Oi Indonesia
Tahun 2002-2013 ...................... ... .... ................ '"
iv
34
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1
Grafik 2
Grafik 3
Grafik 4
Grafik 5
Grafik 6
Grafik 7
Grafik 8
Grafik 9
Grafik 10
Grafik 11
Grafik 12
Grafik 13
Grafik 14
Grafik 15
Grafik 16
Grafik 17
Halaman
Tingkat Ketersediaan dan Konsumsi Energi ........ . 5
Tingkat Ketersediaan dan Konsumsi Protein ...... . 6
Skor Pola Pangan Harapan ...... .... .......... .. .......... .. . 6
Kecenderungan Proporsi Balita Gizi Buruk
dan Gizi Kurang Tahun 1989-2013 ...... .......... ....... 7
Kecenderungan Proporsi Balita Gizi Kurang,
Pendek, Kurus dan Gemuk .. .. ...... .. ........ .. .. ...... .... 8
Distribusi Status Gizi Remaja 5-12 Tahun
Menurut Jenis Kelamin .... .... .. .. ........ .... .... .. .. ........ 9
Distribusi Status Gizi Remaja 13-15 Tahun
Menurut Jenis Kelamin .... ............ ...... .... .. .. .... ...... 9
Distribusi Status Gizi Remaja 16-18 Tahun ........ .. 10
Prevalensi Anak Pendek Umur 5-18 Tahun .... .... .. 10
Prevalensi Wanita Usia Subur (WUS) Risiko
Kurang Energi Kronis (KEK) .... .. .. ...... .......... .. ........ 11
Prevalensi Kurang Vitamin A Pada Anak 5-12 ......
Tahun ... .. ........ ........ ... ...... .... .... ... ... ..... ..... ....... .. .. .. 12
Prevalensi Anemia Gizi Pada Anak 2-5 Tahun .... .. 13
Prevalensi Anemia Gizi Pada Ibu Hamil .... ...... .... . 14
Prevalensi Anemia Menurut Umur, Jenis
Kelamin dan Tempat Tinggal .. .... .. .. ...... .. .......... .... 14
lodium Dalam Urine (EIU) Pada Anak
di Indonesia .. .. ............ ..... ............ ..... .. .. ..... ... ...... . 16
Persen Penduduk Menurut lodium
Dalam Urine (EIU) .... .. .. ...... ...... .... .. .... ...... .... .... .. .. 17
Kecenderungan Rumah Tangga Mengonsumsi
Garam Beriodium .. .. .. .... .. .. .. ..... .. .. .... ............ .. ..... 17
v
Grafik 18 Persentase DIS di Indonesia
Tahun 2005-2013 ..... .... ..... .... ... .... .. .. ... ....... ... .... ... 20
Grafik 19 Persentase DIS Menurut Provinsi
Tahun 2013 .. .. ...... .... .. .. .. .. .. ........................ .. ... .... .
Grafik 20 Jumlah Kasus Balita Gizi Buruk Yang
Dilaporkan dan Ditangani th 2005-2013 .. .... .. .... ..
Grafik 21 Jumlah Kasus Balita Gizi Bu ruk Yang
Dilaporkan dan Ditangani Menurut Provinsi
tahun 2013 .... ... ..... ... .... .... ... ......... ... ...... .. ..... ... ....
Grafik 22 Persen Xerophthalmia (XIB) di Indonesia
Tahun 1978-1992 .. .... .......... .... .......... .. ............ .... .
Grafik 23 Persen Retinol 20%
Anak 5-11 tahun
115
>20%
Anak 12-14 tahun
120
>20%
WUS Tidak Hamil 15-49 tahun
120
>20%
Ibu Hamil
110
>20%
Laki-Iaki >15 tahun
130
>20%
Sumber: WHO dan SE Menkes No: 736a/Menkes/XI/1989
Grafik 12
Prevalensi Anemia Gizi Pada Anak 2-5 Tahun
70
58 .0
60
50
40
30
20
10
1995
2001
2004
2006
Sumber: SKRT1995-2004; Survei Giz i Mikro 2006; SEANUTS 2011
13
20 11
Grafik 13
Prevalensi Anemia Gizi Pada Ibu Hamil
37.8
38
Pe rkotaan
Perdesaan
indonesia
Sumber: Riskesdas 2013
Grafik 14
Prevalensi Anemia Menurut Karakteristik Umur, Jenis
Kelamin dan Tempat Tinggal
50
45
4O
l5
30
25
;;:
i:
ｾ＠
-
-
zo
15
- "
-
10
5
ｾ＠
ｾ＠
300
ｾｰ･ｲＱｩｏ､＠
uglL)
299 uglL I
Keterangan : Riskesdas 2007 dan 2013 pada Anak 6-12 Tahun ; SEANUTS 2011 pada
Anak 5-12 Tahun
16
Grafik 16
Persen Penduduk Menurut !odium Dalam Urine (E!U)
40
35
30
25
20
15
10
5
ｾ＠
Defisit « 100 uglL)
., ;
Optimal (100-199 uglL)
Ri siko Konsumsi
Risiko Hlpertiroid (>300
Iodium Benebih (200-
uglL)
299 uglL)
• Anak §-l.f Thn
D )'IUS 15,49 Thn
. Ibu ｈ｡ｾｩｬ＠
｟＠
• Ibu tAe!lY usu)
Sumber: Riskesdas 2013
Grafik 17
Kecenderungan Rumah Tangga Mengonsumsi Garam
Beriodium
100
80
60
40
20
2007
o ｇｾｲ｡ｹｬ＠
ｾ･ｲｩｯ､
ｪ ｵｭ＠
2013
_ • • Garam 8e.rio
L
KEMENTERIAN KESEHATAN
REPUBLIK INDONESIA
BA OMET ER GIZI
INDONESIA
ffl/(J I ｾ＠ !leJ1.j-'
3>(7- 0/- J.ots,
IIKEMENTERIAN KESEHATAN RI
DIT JEN BINA GIZI DAN KESEHATAN IBU DAN ANAK
DIREKTORAT BINA GIZI
JAKARTA
2014
Katalog Dalam Terbitan, Kementerian Kesehatan RI
612.3
Ind
b
Indonesia . Kementerian Kesehatan RI. Direktorat
Jenderal Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak
Barometer Gizi Indonesia ---- Jakarta : Kementerian
Kesehatan RI. 2014
ISBN 978-602-235-560-1
1. Judul I. NUTRITIONAL REQUIREMENT
II. DATABASE AS TOPIC
PENGANTAR
Barometer, dalam banyak dictionary didefinisikan sebagai
suatu alat untuk mengukur tekanan atmosfir, yang digunakan
khususnya untuk prakiraan cuaca. Di bidang ekonomi,
barometer diartikan sebagai suatu instrumen untuk meramalkan
kecenderungan pergerakan investasi. Dalam bidang lainnya,
barometer diartikan sebagai indikator untuk mencatat atau
merespon terhadap suatu perubahan atau fluktuasi suatu
keadaan. Barometer gizi dapat diartikan sebagai gambaran
informasi terkait situasi gizi masyarakat, yang menyajikan data
dan informasi terkini tentang kesehatan dan gizi serta data
dan informasi penting lainnya, yang merefleksikan komitmen
pemerintah dan kemajuan yang telah dicapai khususnya kinerja
kegiatan pembinaan gizi dalam meningkatkan peningkatan
status gizi masyarakat.
Barometer gizi ini dimaksudkan sebagai acuan untuk para
pemangku kepentingan terkait indikator sasaran dan kinerja
kegiatan pembinaan gizi masyarakat. Kritik dan saran konstruktif
dari berbagai pihak pengguna sangat diharapkan untuk
penyempurnaan lebih lanjut. Terima kasih.
ｾ
Jakarta,
Ｎ＠
Januari 2014
oddy Izwardy, MA
NIP 196302161986031005
DAFTAR TABEl
Halaman
Tabel1
Indeks Pembangunan Manusia Menurut
Provinsi Tahun 2005-2012 .... ....................... .. .....
1
Tabel2
Indikator Kurang Vitamin A....... ..... .. ....... ...... .. .. .. 12
Tabel3
Ambang Batas Anemia ..... ... ................ ...... ...... ... 13
Tabel4
Indikator dan Ambang Batas serta
Hasil Survei GAKI ................ ................... ............. 16
Tabel5
Target dan Capaian Indikator Pembinaan
Gizi Masyarakat Tahun 2010-2014 ... .................. 20
Tabel6
Perkembangan Masalah GAKI Oi Indonesia
Tahun 2002-2013 ...................... ... .... ................ '"
iv
34
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1
Grafik 2
Grafik 3
Grafik 4
Grafik 5
Grafik 6
Grafik 7
Grafik 8
Grafik 9
Grafik 10
Grafik 11
Grafik 12
Grafik 13
Grafik 14
Grafik 15
Grafik 16
Grafik 17
Halaman
Tingkat Ketersediaan dan Konsumsi Energi ........ . 5
Tingkat Ketersediaan dan Konsumsi Protein ...... . 6
Skor Pola Pangan Harapan ...... .... .......... .. .......... .. . 6
Kecenderungan Proporsi Balita Gizi Buruk
dan Gizi Kurang Tahun 1989-2013 ...... .......... ....... 7
Kecenderungan Proporsi Balita Gizi Kurang,
Pendek, Kurus dan Gemuk .. .. ...... .. ........ .. .. ...... .... 8
Distribusi Status Gizi Remaja 5-12 Tahun
Menurut Jenis Kelamin .... .... .. .. ........ .... .... .. .. ........ 9
Distribusi Status Gizi Remaja 13-15 Tahun
Menurut Jenis Kelamin .... ............ ...... .... .. .. .... ...... 9
Distribusi Status Gizi Remaja 16-18 Tahun ........ .. 10
Prevalensi Anak Pendek Umur 5-18 Tahun .... .... .. 10
Prevalensi Wanita Usia Subur (WUS) Risiko
Kurang Energi Kronis (KEK) .... .. .. ...... .......... .. ........ 11
Prevalensi Kurang Vitamin A Pada Anak 5-12 ......
Tahun ... .. ........ ........ ... ...... .... .... ... ... ..... ..... ....... .. .. .. 12
Prevalensi Anemia Gizi Pada Anak 2-5 Tahun .... .. 13
Prevalensi Anemia Gizi Pada Ibu Hamil .... ...... .... . 14
Prevalensi Anemia Menurut Umur, Jenis
Kelamin dan Tempat Tinggal .. .... .. .. ...... .. .......... .... 14
lodium Dalam Urine (EIU) Pada Anak
di Indonesia .. .. ............ ..... ............ ..... .. .. ..... ... ...... . 16
Persen Penduduk Menurut lodium
Dalam Urine (EIU) .... .. .. ...... ...... .... .. .... ...... .... .... .. .. 17
Kecenderungan Rumah Tangga Mengonsumsi
Garam Beriodium .. .. .. .... .. .. .. ..... .. .. .... ............ .. ..... 17
v
Grafik 18 Persentase DIS di Indonesia
Tahun 2005-2013 ..... .... ..... .... ... .... .. .. ... ....... ... .... ... 20
Grafik 19 Persentase DIS Menurut Provinsi
Tahun 2013 .. .. ...... .... .. .. .. .. .. ........................ .. ... .... .
Grafik 20 Jumlah Kasus Balita Gizi Buruk Yang
Dilaporkan dan Ditangani th 2005-2013 .. .... .. .... ..
Grafik 21 Jumlah Kasus Balita Gizi Bu ruk Yang
Dilaporkan dan Ditangani Menurut Provinsi
tahun 2013 .... ... ..... ... .... .... ... ......... ... ...... .. ..... ... ....
Grafik 22 Persen Xerophthalmia (XIB) di Indonesia
Tahun 1978-1992 .. .... .......... .... .......... .. ............ .... .
Grafik 23 Persen Retinol 20%
Anak 5-11 tahun
115
>20%
Anak 12-14 tahun
120
>20%
WUS Tidak Hamil 15-49 tahun
120
>20%
Ibu Hamil
110
>20%
Laki-Iaki >15 tahun
130
>20%
Sumber: WHO dan SE Menkes No: 736a/Menkes/XI/1989
Grafik 12
Prevalensi Anemia Gizi Pada Anak 2-5 Tahun
70
58 .0
60
50
40
30
20
10
1995
2001
2004
2006
Sumber: SKRT1995-2004; Survei Giz i Mikro 2006; SEANUTS 2011
13
20 11
Grafik 13
Prevalensi Anemia Gizi Pada Ibu Hamil
37.8
38
Pe rkotaan
Perdesaan
indonesia
Sumber: Riskesdas 2013
Grafik 14
Prevalensi Anemia Menurut Karakteristik Umur, Jenis
Kelamin dan Tempat Tinggal
50
45
4O
l5
30
25
;;:
i:
ｾ＠
-
-
zo
15
- "
-
10
5
ｾ＠
ｾ＠
300
ｾｰ･ｲＱｩｏ､＠
uglL)
299 uglL I
Keterangan : Riskesdas 2007 dan 2013 pada Anak 6-12 Tahun ; SEANUTS 2011 pada
Anak 5-12 Tahun
16
Grafik 16
Persen Penduduk Menurut !odium Dalam Urine (E!U)
40
35
30
25
20
15
10
5
ｾ＠
Defisit « 100 uglL)
., ;
Optimal (100-199 uglL)
Ri siko Konsumsi
Risiko Hlpertiroid (>300
Iodium Benebih (200-
uglL)
299 uglL)
• Anak §-l.f Thn
D )'IUS 15,49 Thn
. Ibu ｈ｡ｾｩｬ＠
｟＠
• Ibu tAe!lY usu)
Sumber: Riskesdas 2013
Grafik 17
Kecenderungan Rumah Tangga Mengonsumsi Garam
Beriodium
100
80
60
40
20
2007
o ｇｾｲ｡ｹｬ＠
ｾ･ｲｩｯ､
ｪ ｵｭ＠
2013
_ • • Garam 8e.rio