Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Batita di Wilayah Kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo
KARYA TULIS AKHIR
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN BATITA DI
WILAYAH KERJA DESA AMBULU PUSKESMAS SUMBERASIH
KABUPATEN PROBOLINGGO
Oleh:
FERONICA RAHMAWATI
201110330311163
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2015
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 21 Januari 2015
Pembimbing I
dr. Bambang Mulyawan, Sp,A
Pembimbing II
dr. Rubayat Indradi, MOH
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
dr. Irma Suswati, M.Kes
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Feronica Rahmawati ini
telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji
Pada tanggal : 21 Januari 2015
Tim Penguji
dr. Bambang Mulyawan, Sp,A
, Ketua
dr. Rubayat Indradi, MOH
, Anggota
dr. Indah Serinurani Effendi
, Anggota
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat
dan hidayah-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan Karya Tulis Akhir ini yang
berjudul “Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Batita di Wilayah
Kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo”.
Penulisan ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai
gelar sarjana Kedokteran jurusan Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini kemungkinan jauh dari
sempurna, walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta
mendapatkan bantuan dan bimbingan dari Dosen Pembimbing dalam rangka
penyusunan. Tanpa bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, sangantlah tidak
mudah menjalani masa perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini. Oleh
karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muahammadiyah Malang.
2. dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan 1 Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan 2 Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ selaku Pembantu Dekan 3 Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
5. dr. Bambang Mulyawan, Sp.A selaku pembimbing I atas kesabaran dan
meluangkan waktunya untuk memberikan kritik dan saran dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
6. dr. Rubayat Indradi, MOH selaku pembimbing II atas kesabaran dan
ketelitiannya dalam membimbing dan memberi saran dalam penyususnan
karya tulis akhir ini.
7. dr. Indah Serinurani Effendi selaku penguji atas ketelitiannya dalam
memberi saran dan masukan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.
8. Orang tuaku tercinta Bapak Ainur Rofik, ST., MT. dan Ibu drg. Fenti
Fernawanti Kalimantina, MMKes yang selalu memberikan semangat,
dukungan moral maupun materil, serta doa-Nya selama ananda menuntut
ilmu.
9. Adikku tersayang Nur Intan Sari terima kasih atas bantuan doa dan
semangatnya.
10. Yang terkasih Husain Abdul Halim terima kasih atas dorongan semangat
dan motivasi, dukungan, bantuan, serta doa-Nya selama ini.
11. Sahabat-sahabatku Gita, Juwi, Iin, Shafitri, Rosi terima kasih atas semua
bantuannya, semoga kita semua bisa sukses dan menjadi dokter yang
berguna dan bermanfaat bagi diri sendiri, kedua orangtua, keluarga, dan
masyarakat.
12. Sahabat-sahabatku dari SMA Chece, Dina, Dita, Uti, Maya, Via (alm), Ike,
Putri terima kasih atas segala dukungan, semangat, dan doa yang selalu
diberikan kepada penulis.
13. Staf TU, Pak Yono, Bu Endah, Mas Didit, Mas Faisal terima kasih atas
bantuan dan kemudahan dalam urusan administrasi dan tugas akhir ini.
14. Teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas Universitas
Muhammadiyah Malang angkatan 2011 yang menjadi teman seperjuangan
selama menempuh pendidikan ini.
15. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini
juga mendoakan demi suksesnya karya tulis ini yang tidak bisa penulis
sebutkan satu-persatu.
Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini dapat menambah
wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.
Malang, 10 Februari 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .........................................................................
iii
LEMBAR PENGUJIAN .............................................................................
ix
KATA PENGANTAR ..................................................................................
v
ABSTRAK
..............................................................................................
viii
ABSTRACT
..............................................................................................
ix
DAFTAR ISI ..............................................................................................
x
DAFTAR TABEL .........................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xv
DAFTAR SINGKATAN ..............................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xvii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................
3
1.3.1 Tujuan umum ................................................................
3
1.3.2 Tujuan khusus ...............................................................
3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................
4
1.4.1 Bagi institusi pendidikan ..............................................
4
1.4.2 Bagi peneliti .................................................................
4
BAB 2
BAB 3
BAB 4
1.4.3 Bagi tempat penelitian ..................................................
4
1.4.4 Bagi peneliti selanjutnya ...............................................
4
1.4.5 Bagi masyarakat ............................................................
4
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Gizi ..........................................................................................
6
2.1.1 Pengertian Gizi .............................................................
6
2.2 Status Gizi ..............................................................................
7
2.2.1 Pengertian Status Gizi...................................................
7
2.2.2 Klasifikasi Status Gizi ..................................................
8
2.2.3 Penilaian Status Gizi .....................................................
10
2.2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ............
18
2.3 Konsep Dasar Tumbuh Kembang Batita ................................
20
2.3.1 Pengertian Pertumbuhan dan Perkembangan................
20
2.3.2 Faktor-faktor
dan
yang
Mempengaruhi
Pertumbuhan
Perkembangan ..............................................................
21
2.3.3 Cara Menilai Perkembangan Batita ..............................
23
2.3.4 Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan ..............
27
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS
3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ............................................
33
3.2 Hipotesis Penelitian ...............................................................
34
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian ......................................................................
35
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................
35
4.3 Populasi dan Sampel ..............................................................
35
BAB 5
4.3.1 Populasi ........................................................................
35
4.3.2 Sampel...........................................................................
35
4.3.3 Besar sampel .................................................................
35
4.3.4 Tehnik pengambilan sampel .........................................
36
4.3.5 Karakteristik sampel penelitian ....................................
37
4.3.5.1 Kriteria inklusi ..................................................
37
4.3.5.2 Kriteria eksklusi ...............................................
37
4.3.6 Variabel penelitian ........................................................
37
4.3.7 Definisi Operasional .....................................................
37
4.4 Alat dan Bahan Penelitian ......................................................
38
4.5 Jenis Data ...............................................................................
38
4.5.1 Data Primer ...................................................................
38
4.5.2 Data Sekunder ...............................................................
39
4.6 Prosedur Operasional .............................................................
39
4.6.1 Alur penelitian ..............................................................
39
4.6.2 Prosedur pengumpulan data ..........................................
40
4.7 Analisa Data ............................................................................
40
4.7.1 Analisa Univariat ..........................................................
40
4.7.2 Analisa Bivariat ............................................................
41
HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA
5.1 Hasil Penelitian .......................................................................
42
5.1.1 Deskripsi Karakteristik Responden ..............................
42
5.1.2 Data Umum ...................................................................
42
5.1.3 Data Khusus ..................................................................
45
BAB 6
BAB 7
5.2 Karakteristik Responden berdasarkan Data Hasil Penelitian .
46
5.3 Analisa Data ............................................................................
47
PEMBAHASAN
6.1 Status Gizi ...............................................................................
50
6.2 Perkembangan Batita ..............................................................
53
6.3 Hubungan antara Status Gizi dengan Perkembangan Batita . .
55
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan .............................................................................
60
7.2 Saran .......................................................................................
61
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
62
LAMPIRAN .................................................................................................
66
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1
Klasifikasi Gizi Anak Bawah Lima Tahun ...................................
10
2.2
Status Gizi berdasarkan Indeks Antropometri ..............................
14
2.3
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks BB/U ................................
15
2.4
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks TB/U ................................
16
2.5
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks BB/TB ..............................
16
4.1
Definisi Operasional .....................................................................
37
5.1
Distribusi Frekuensi batita berdasarkan status gizi di wilayah kerja desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo ............
5.2
Distribusi Frekuensi batita berdasarkan perkembangan di wilayah kerja
desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo ....
5.3
5.4
45
46
Tabel silang hubungan antara status gizi dengan perkembangan
batita .... .........................................................................................
46
Hasil Uji Korelasi Spearman ........................................................
48
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
5.1
Grafik batita berdasarkan jenis kelamin .......................................
42
5.2
Grafik batita berdasarkan umur ....................................................
43
5.3
Grafik Ibu berdasarkan umur ........................................................
43
5.4
Grafik Ibu berdasarkan pendidikan terakhir .................................
44
5.5
Grafik Ibu berdasarkan jenis pekerjaan ........................................
44
5.6
Grafik
hubungan
antara
status
gizi
dengan
perkembangan
batita ................. ............................................................................................
48
DAFTAR SINGKATAN
ASI
: Air Susu Ibu
Batita
: Bawah tiga tahun
BB/TB
: Berat Badan/Tinggi Badan
BB/U
: Berat Badan/Umur
BGM
: Bawah Garis Merah
BKB
: Bina Keluarga Batita
Depkes
: Departemen Kesehatan
KPSP
: Kuesioner Pra Skrining Perkembangan
NCHS
: National Center for Health Statistics
PADU
: Pusat Pendidikan Batita Dini Usia
Puskesmas
: Pusat kesehatan masyarakat
Riskesdas
: Riset Kesehatan Dasar
SD
: Standar Deviasi
SDM
: Sumber Daya Manusia
SSB
: Skor Simpang Baku
SSP
: Sistem Saraf Pusat
TB/U
: Tinggi Badan/Umur
WHO
: World Health Organization
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
LAMPIRAN 1 ................................................................................. 66
2.
LAMPIRAN 2 ................................................................................. 67
3.
LAMPIRAN 3 ................................................................................. 68
4.
LAMPIRAN 4 ................................................................................. 88
5.
LAMPIRAN 5 ................................................................................. 90
6.
LAMPIRAN 6 ................................................................................. 97
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta. hal. 8-50.
Anwar. 2004. Peranan Gizi dan Pola Asuh dalam Meningkatkan Kualitas
Tumbuh Kembang Anak. Makalah disajikan dalam Seminar Sehari,
Depkes. Jakarta.
Bappenas. 2010. Laporan Pencapaian Tujuan Pembangunan Milenium Di
Indonesia
2010.
Kementrian
Perencanaan
Pembangunan
Nasiona/BAPPENAS. ISBN-979-3764-64-1
Dahlan, S. 2010. Besar Sampel dan Cara Pengambilan Sampel dalam Penelitian
Kedokteran dan Kesehatan. Penerbit Salemba Medika. Jakarta. hal. 68-70.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2005. Kuesioner praskrining
perkembangan. Dalam: Rusmil K, Hernawati I, Fadlyana E, Dhamayanti
M, Dashriati, Herniyati S, dkk. Pedoman pelaksanaan stimulasi, deteksi
dini dan intervensi dini tumbuh kembang anak di tingkat pelayanan
kesehatan dasar. h.71-86. Jakarta
Departemen Pendidikan Nasional. 2003. Metodik Khusus Pengembangan
Keterampilan di TK. Jakarta: Depdiknas.
Dinas Kesehatan Jawa Timur. 2012. Data Capaian Program Gizi – Penimbangan
Balita Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2012. Jawa Timur.
Djoko Pekik Irianto. 2006. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan.
Penerbit Andi. Yogyakarta. hal. 2-65.
Frankerburg WK, Doddss JB. 2009. The Denver II: a major revision and
restandardization of the Denver developmental screening test Denver II
technical manual. Pediatrics. h.89:91-7.
Hassaan MR., Algobashy AAA., Abdelrahman HM. 2011. Auditory Neural
Efficiency in Protein Energy Malnourished Toddlers With and Without
Iron Deficiency Anemia. Egyptian Journal of Ear, Nose, Throat and Allied
Science.
Hidayat. 2008. Pengantar Ilmu Kesehatan Anak untuk Pendidikan Kebidanan.
Salemba Medika. Jakarta. hal. 23-28.
Kamarullah. 2008. Identifikasi Faktor-Faktor Sosial, Ekonomi dan Kesehatan
Pada Ibu Hamil Kurang Energi Kronik (KEK) di Daerah Pantai. Skripsi
Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, Fakultas Pertanaian
IPB. Bogor.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Pedoman Penanganan Kasus
Rujukan Kelainan Tumbuh Kembang Balita. Jakarta: Kemenkes.
Mahendra dan Saputra. 2006. Perkembangan dan Belajar Motorik. Jakarta:
Universitas Terbuka.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia. 2002. Keputusan Menteri Kesehatan RI
Nomor: 920/Menkes/SK/VIII/2002. Departemen Kesehatan. Jakarta.
Michael K, Georgieff MD. 2008. The role of iron neurodevelopment : fetal iron
deficiency and the developing hippocampus. Biochem Soc Trans.
Moehji, S. 2002. Ilmu Gizi. Penerbit Papas Sinar Sinanti. Jakarta. hal.77-78.
Moersintowarti. 2000. Deteksi dini tumbuh kembang. Simposium penatalaksanaan
mutakhir bidang ilmu kesehatan anak untuk mencapai tumbuh kembang
optimal. IDAI Jawa Barat. Bandung.
Moersintowarti. 2011. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak. Jakarta: EGC
Narendra M. 2002. Penilaian pertumbuhan dan perkembangan anak. Dalam:
Narendra M, Sularyo, Soetjiningsih, penyunting. Tumbuh kembang anak
dan remaja. Edisi ke-1. Sagung Seto; h. 95-7. Jakarta.
Notoatmodjo, S. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Rineka Cipta.
Pudjiadi. S. 2005. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak. Edisi Keempat FKUI. Jakarta. hal.
68-71.
Quaria, A, F, L. 2008. Faktor Resiko Kejadian Gizi Buruk pada Balita di
Puskesmas Alliritengae kecamatan Turikale Kabupaten Maros tahun 2008.
Skripsi yang tidak diterbitkan, Univesitas Hasanuddin, Makassar.
Rahmawati, D. 2006. Status Gizi dan Perkembangan Anak di Taman Pendidikan
Karakter Semai Benih Bangsa Sutera Alam, Desa Sukamantri, Kecamatan
Tamansari, Bogor. Skripsi Institut Pertanian Bogor, Bogor. Retrieved 30
Juni 2013.
Ratna. 2012. Faktor Penyebab Gizi Buruk Pada Anak Balita di Wilayah Kerja
Puskesmas Mata Kota Kendari tahun 2012. Tesis STIKES Mandala
Waluya Kota Kendari.
Riset Kesehatan Dasar. 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan,
Departemen Kesehatan, Republik Indonesia. Jakarta.
Rohman, Ujang. 2011. Konsep Dasar Perkembangan Potensi Motorik Anak Usia
Prasekolah. Wahana. Vol. 57 No. 2.
Santoso, dkk. 2004. Kesehatan dan Gizi. Cetakan kedua. PT. Asdi Mahasatya.
Jakarta. hal. 66-72
Sediaoetama, A.D. 2011. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia.
Dian Rakyat. Jakarta. hal. 32-35.
Siswono. 2009. Informasi Pangan dan Gizi volume XIV. Ditjen Bina Gizi
Masyarakat. Jakarta. hal. 89-91.
Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta. hal. 98-102.
Soetjiningsih. 2000. Tumbuh Kembang Anak. EGC. Jakarta. hal. 1-2.
Soetjiningsih. 2007. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: EGC.
Suhardjo. 2003. Perencanaan pangan dan gizi. Bumi Aksara. Jakarta. hal. 2-5.
Suhardjo. 2005. Sosio Budaya Gizi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan,
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan
dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Supariasa, dkk. 2002. Penilaian Status Gizi. Penerbit Kedokteran EGC. Jakarta.
hal. 18-30.
Sutarta. 2008. Pangan, Gizi, dan Pertanian. Jakarta: UI Press.
Tanuwidjaja S. 2002. Konsep tumbuh kembang anak. Dalam: Narendra M,
Sularyo, Soetjiningsih, penyunting. Tumbuh kembang anak dan remaja.
Edisi ke-1. Sagung Seto; h. 1-12. Jakarta
Taufik. 2010. Hubungan Pola Asuh Gizi dengan Umur Anak Prasekolah.
Retrieved 20 Desember 2014.
Tohaga. 2008. Gizi dan Tumbuh Kembang Anak. Dilihat 22 Maret 2014.
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg14838.html.
Wiekke O. 2007. Hubungan status gizi terhadap status perkembangan motorik
anak usia 0-3 tahun (BATITA) di Kecamatan Kejayan Kabupaten Pasuruan
(Skripsi). Universitas Muhammadiyah. Malang.
Wijono, Djoko. 2009. Manajemen Perbaikan Gizi Masyarakat. Duta Prima
Airlangga. Surabaya. hal. 46-49.
Yulianty. 2008. Faktor Resiko Kejadian Gizi Buruk Pada Balita di Kecamatan
Mandonga Kota Kendari tahun 2008. Skripsi Unhalu. Kendari.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kekurangan gizi terutama pada anak-anak akan mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan sehingga akan
berpengaruh terhadap
kualitas Sumber Daya Manusia (SDM). Gizi anak merupakan faktor biologis
dalam faktor lingkungan yang memegang peranan penting dalam pertumbuhan
dan perkembangan. (Tohaga, 2008)
Untuk mendapatkan kualitas anak yang baik harus dipastikan bahwa
tumbuh dan kembangnya juga baik. (Moersintowati, 2000). Perkembangan
anak merupakan maturasi organ tubuh terutama sistem saraf pusat (SSP).
Tahapan yang terpenting pada perkembangan anak adalah pada 3 tahun
pertama karena perkembangan berlangsung dengan pesat dan menentukan
masa depan anak kelak. (Narendra, Tanuwidjaja, 2002)
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) 2013, prevalensi
gizi kurang pada balita (BB/U < -2 SD) memberikan gambaran yang fluktuatif
dari 18,4 persen (2007) menurun menjadi 17,9 persen (2010) kemudian
meningkat lagi menjadi 19,6 persen (tahun 2013). Begitu juga masalah
stunting/pendek pada balita masih cukup serius, angka nasional mencapai 37,2
persen. (Riskesdas, 2013)
Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur tahun
2012-21013, Kabupaten Probolinggo memiliki jumlah balita sebanyak 94.829,
1
2
jumlah balita yang ditimbang sebanyak 71.924 (75,85%), sedangkan jumlah
Bawah Garis Merah (BGM) sebanyak 2.444 (3,40%). (Dinkes Jatim, 2012)
Berdasarkan data dari Puskemas Sumberasih Kabupaten Probolinggo
Februari tahun 2014, batita yang diukur di puskesmas sebanyak 3452, gizi
lebih sebanyak 69 (1,99%), gizi kurang 282 (8,17%), gizi baik 3011 (87,22%),
dan gizi buruk sebanyak 90 (2,61%). Sedangkan di wilayah kerja desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih, batita yang diukur sebanyak 195, gizi lebih 3
(1,54%), gizi baik 125 (64,10%), gizi kurang 47 (24,10%), dan gizi buruk
sebanyak 20 (10,26%). Desa Ambulu merupakan wilayah kerja yang
menempati peringkat pertama untuk gizi buruk di Puskesmas Sumberasih
Kabupaten Probolinggo.
Skrining perkembangan pada setiap anak sangat penting untuk
dilakukan, agar apabila ditemukan kecurigaan penyimpangan perkembangan
dapat segera dilakukan intervensi dini sebelum terjadi kelainan. Dari beberapa
sumber kepustakaan didapatkan bahwa intervensi pada anak dengan
kecurigaan penyimpangan perkembangan sebaiknya dilakukan sebelum usia 3
tahun. (Frankerburg, 2009)
Departemen Kesehatan RI mengharapkan pada tahun 2010, 80% anak
balita sudah dilakukan skrining perkembangan agar dapat dilakukan intervensi
dini terhadap anak yang dicurigai mengalami gangguan perkembangan.
Metode KPSP ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan seorang anak
apakah sesuai dengan usianya ataukah ditemukan kecurigaan penyimpangan.
(Depkes RI, 2005)
3
Hasil penelitian Wiekke (2007) menunjukkan bahwa ada hubungan
yang signifikan antara status gizi terhadap status perkembangan motorik anak
usia 0-3 tahun. Bahwa batita yang memiliki status gizi baik perkembangan
motorik dapat berjalan dengan baik. Begitu pula pada batita yang berstatus
gizi kurang perkembangan motoriknya akan terhambat. Untuk batita berstatus
gizi buruk juga memiliki kesamaan perkembangan motoriknya akan
terhambat.
Berdasarkan latar belakang tersebut maka peneliti tertarik untuk
mengadakan penilitian tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih
Kabupaten Probolinggo.
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana hubungan status gizi dengan perkembangan batita di
wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1
Tujuan Umum
Memahami hubungan antara status gizi dengan perkembangan
batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten
Probolinggo.
1.3.2
Tujuan Khusus
4
1.
Mengidentifikasi status gizi batita di wilayah kerja Desa Ambulu
Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo
2.
Mengidentifikasi perkembangan batita di wilayah kerja Desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo.
3.
Menganalisis
hubungan
antara
status
gizi
batita
dengan
perkembangan batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas
Sumberasih Kabupaten Probolinggo.
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1
Bagi institusi pendidikan
Hasil penelitian ini dijadikan tambahan kepustakaan tentang
hubungan status gizi dengan perkembangan batita.
1.4.2
Bagi peneliti
Hasil penelitian ini diharapkan sebagai bahan pembelajaran dalam
hal menganalisis tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita dan merupakan kesempatan bagi peneliti untuk
dapat mengetahui fenomena tentang perkembangan yang terjadi di
masyarakat.
1.4.3
Bagi tempat penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai data
untuk
membantu
menurunkan
kejadian
gizi
buruk,
deteksi
penyimpangan perkembangan pada batita dan sebagai bahan acuan bagi
5
pihak yang terkait dalam rangka menentukan kebijakan serta intervensi
dalam upaya meningkatkan status gizi batita.
1.4.4
Bagi peneliti selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan acuan
dalam meneliti lebih lanjut tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita.
.1.4.5
Bagi masyarakat
1.
Sebagai
sumber
informasi
untuk
mengetahui
pentingnya
memelihara status gizi pada anak demi perkembangan anak yang
optimal.
2.
Dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang status
gizi pada anak khususnya batita.
HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN BATITA DI
WILAYAH KERJA DESA AMBULU PUSKESMAS SUMBERASIH
KABUPATEN PROBOLINGGO
Oleh:
FERONICA RAHMAWATI
201110330311163
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2015
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 21 Januari 2015
Pembimbing I
dr. Bambang Mulyawan, Sp,A
Pembimbing II
dr. Rubayat Indradi, MOH
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
dr. Irma Suswati, M.Kes
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Feronica Rahmawati ini
telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji
Pada tanggal : 21 Januari 2015
Tim Penguji
dr. Bambang Mulyawan, Sp,A
, Ketua
dr. Rubayat Indradi, MOH
, Anggota
dr. Indah Serinurani Effendi
, Anggota
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat
dan hidayah-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan Karya Tulis Akhir ini yang
berjudul “Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Batita di Wilayah
Kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo”.
Penulisan ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai
gelar sarjana Kedokteran jurusan Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini kemungkinan jauh dari
sempurna, walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta
mendapatkan bantuan dan bimbingan dari Dosen Pembimbing dalam rangka
penyusunan. Tanpa bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, sangantlah tidak
mudah menjalani masa perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini. Oleh
karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muahammadiyah Malang.
2. dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan 1 Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan 2 Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ selaku Pembantu Dekan 3 Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
5. dr. Bambang Mulyawan, Sp.A selaku pembimbing I atas kesabaran dan
meluangkan waktunya untuk memberikan kritik dan saran dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
6. dr. Rubayat Indradi, MOH selaku pembimbing II atas kesabaran dan
ketelitiannya dalam membimbing dan memberi saran dalam penyususnan
karya tulis akhir ini.
7. dr. Indah Serinurani Effendi selaku penguji atas ketelitiannya dalam
memberi saran dan masukan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.
8. Orang tuaku tercinta Bapak Ainur Rofik, ST., MT. dan Ibu drg. Fenti
Fernawanti Kalimantina, MMKes yang selalu memberikan semangat,
dukungan moral maupun materil, serta doa-Nya selama ananda menuntut
ilmu.
9. Adikku tersayang Nur Intan Sari terima kasih atas bantuan doa dan
semangatnya.
10. Yang terkasih Husain Abdul Halim terima kasih atas dorongan semangat
dan motivasi, dukungan, bantuan, serta doa-Nya selama ini.
11. Sahabat-sahabatku Gita, Juwi, Iin, Shafitri, Rosi terima kasih atas semua
bantuannya, semoga kita semua bisa sukses dan menjadi dokter yang
berguna dan bermanfaat bagi diri sendiri, kedua orangtua, keluarga, dan
masyarakat.
12. Sahabat-sahabatku dari SMA Chece, Dina, Dita, Uti, Maya, Via (alm), Ike,
Putri terima kasih atas segala dukungan, semangat, dan doa yang selalu
diberikan kepada penulis.
13. Staf TU, Pak Yono, Bu Endah, Mas Didit, Mas Faisal terima kasih atas
bantuan dan kemudahan dalam urusan administrasi dan tugas akhir ini.
14. Teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas Universitas
Muhammadiyah Malang angkatan 2011 yang menjadi teman seperjuangan
selama menempuh pendidikan ini.
15. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini
juga mendoakan demi suksesnya karya tulis ini yang tidak bisa penulis
sebutkan satu-persatu.
Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini dapat menambah
wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.
Malang, 10 Februari 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .........................................................................
iii
LEMBAR PENGUJIAN .............................................................................
ix
KATA PENGANTAR ..................................................................................
v
ABSTRAK
..............................................................................................
viii
ABSTRACT
..............................................................................................
ix
DAFTAR ISI ..............................................................................................
x
DAFTAR TABEL .........................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xv
DAFTAR SINGKATAN ..............................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xvii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................
3
1.3.1 Tujuan umum ................................................................
3
1.3.2 Tujuan khusus ...............................................................
3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................
4
1.4.1 Bagi institusi pendidikan ..............................................
4
1.4.2 Bagi peneliti .................................................................
4
BAB 2
BAB 3
BAB 4
1.4.3 Bagi tempat penelitian ..................................................
4
1.4.4 Bagi peneliti selanjutnya ...............................................
4
1.4.5 Bagi masyarakat ............................................................
4
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Gizi ..........................................................................................
6
2.1.1 Pengertian Gizi .............................................................
6
2.2 Status Gizi ..............................................................................
7
2.2.1 Pengertian Status Gizi...................................................
7
2.2.2 Klasifikasi Status Gizi ..................................................
8
2.2.3 Penilaian Status Gizi .....................................................
10
2.2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ............
18
2.3 Konsep Dasar Tumbuh Kembang Batita ................................
20
2.3.1 Pengertian Pertumbuhan dan Perkembangan................
20
2.3.2 Faktor-faktor
dan
yang
Mempengaruhi
Pertumbuhan
Perkembangan ..............................................................
21
2.3.3 Cara Menilai Perkembangan Batita ..............................
23
2.3.4 Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan ..............
27
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS
3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ............................................
33
3.2 Hipotesis Penelitian ...............................................................
34
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian ......................................................................
35
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................
35
4.3 Populasi dan Sampel ..............................................................
35
BAB 5
4.3.1 Populasi ........................................................................
35
4.3.2 Sampel...........................................................................
35
4.3.3 Besar sampel .................................................................
35
4.3.4 Tehnik pengambilan sampel .........................................
36
4.3.5 Karakteristik sampel penelitian ....................................
37
4.3.5.1 Kriteria inklusi ..................................................
37
4.3.5.2 Kriteria eksklusi ...............................................
37
4.3.6 Variabel penelitian ........................................................
37
4.3.7 Definisi Operasional .....................................................
37
4.4 Alat dan Bahan Penelitian ......................................................
38
4.5 Jenis Data ...............................................................................
38
4.5.1 Data Primer ...................................................................
38
4.5.2 Data Sekunder ...............................................................
39
4.6 Prosedur Operasional .............................................................
39
4.6.1 Alur penelitian ..............................................................
39
4.6.2 Prosedur pengumpulan data ..........................................
40
4.7 Analisa Data ............................................................................
40
4.7.1 Analisa Univariat ..........................................................
40
4.7.2 Analisa Bivariat ............................................................
41
HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA
5.1 Hasil Penelitian .......................................................................
42
5.1.1 Deskripsi Karakteristik Responden ..............................
42
5.1.2 Data Umum ...................................................................
42
5.1.3 Data Khusus ..................................................................
45
BAB 6
BAB 7
5.2 Karakteristik Responden berdasarkan Data Hasil Penelitian .
46
5.3 Analisa Data ............................................................................
47
PEMBAHASAN
6.1 Status Gizi ...............................................................................
50
6.2 Perkembangan Batita ..............................................................
53
6.3 Hubungan antara Status Gizi dengan Perkembangan Batita . .
55
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan .............................................................................
60
7.2 Saran .......................................................................................
61
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
62
LAMPIRAN .................................................................................................
66
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1
Klasifikasi Gizi Anak Bawah Lima Tahun ...................................
10
2.2
Status Gizi berdasarkan Indeks Antropometri ..............................
14
2.3
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks BB/U ................................
15
2.4
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks TB/U ................................
16
2.5
Klasifikasi Status Gizi dengan Indeks BB/TB ..............................
16
4.1
Definisi Operasional .....................................................................
37
5.1
Distribusi Frekuensi batita berdasarkan status gizi di wilayah kerja desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo ............
5.2
Distribusi Frekuensi batita berdasarkan perkembangan di wilayah kerja
desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo ....
5.3
5.4
45
46
Tabel silang hubungan antara status gizi dengan perkembangan
batita .... .........................................................................................
46
Hasil Uji Korelasi Spearman ........................................................
48
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
5.1
Grafik batita berdasarkan jenis kelamin .......................................
42
5.2
Grafik batita berdasarkan umur ....................................................
43
5.3
Grafik Ibu berdasarkan umur ........................................................
43
5.4
Grafik Ibu berdasarkan pendidikan terakhir .................................
44
5.5
Grafik Ibu berdasarkan jenis pekerjaan ........................................
44
5.6
Grafik
hubungan
antara
status
gizi
dengan
perkembangan
batita ................. ............................................................................................
48
DAFTAR SINGKATAN
ASI
: Air Susu Ibu
Batita
: Bawah tiga tahun
BB/TB
: Berat Badan/Tinggi Badan
BB/U
: Berat Badan/Umur
BGM
: Bawah Garis Merah
BKB
: Bina Keluarga Batita
Depkes
: Departemen Kesehatan
KPSP
: Kuesioner Pra Skrining Perkembangan
NCHS
: National Center for Health Statistics
PADU
: Pusat Pendidikan Batita Dini Usia
Puskesmas
: Pusat kesehatan masyarakat
Riskesdas
: Riset Kesehatan Dasar
SD
: Standar Deviasi
SDM
: Sumber Daya Manusia
SSB
: Skor Simpang Baku
SSP
: Sistem Saraf Pusat
TB/U
: Tinggi Badan/Umur
WHO
: World Health Organization
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
LAMPIRAN 1 ................................................................................. 66
2.
LAMPIRAN 2 ................................................................................. 67
3.
LAMPIRAN 3 ................................................................................. 68
4.
LAMPIRAN 4 ................................................................................. 88
5.
LAMPIRAN 5 ................................................................................. 90
6.
LAMPIRAN 6 ................................................................................. 97
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta. hal. 8-50.
Anwar. 2004. Peranan Gizi dan Pola Asuh dalam Meningkatkan Kualitas
Tumbuh Kembang Anak. Makalah disajikan dalam Seminar Sehari,
Depkes. Jakarta.
Bappenas. 2010. Laporan Pencapaian Tujuan Pembangunan Milenium Di
Indonesia
2010.
Kementrian
Perencanaan
Pembangunan
Nasiona/BAPPENAS. ISBN-979-3764-64-1
Dahlan, S. 2010. Besar Sampel dan Cara Pengambilan Sampel dalam Penelitian
Kedokteran dan Kesehatan. Penerbit Salemba Medika. Jakarta. hal. 68-70.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2005. Kuesioner praskrining
perkembangan. Dalam: Rusmil K, Hernawati I, Fadlyana E, Dhamayanti
M, Dashriati, Herniyati S, dkk. Pedoman pelaksanaan stimulasi, deteksi
dini dan intervensi dini tumbuh kembang anak di tingkat pelayanan
kesehatan dasar. h.71-86. Jakarta
Departemen Pendidikan Nasional. 2003. Metodik Khusus Pengembangan
Keterampilan di TK. Jakarta: Depdiknas.
Dinas Kesehatan Jawa Timur. 2012. Data Capaian Program Gizi – Penimbangan
Balita Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2012. Jawa Timur.
Djoko Pekik Irianto. 2006. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan.
Penerbit Andi. Yogyakarta. hal. 2-65.
Frankerburg WK, Doddss JB. 2009. The Denver II: a major revision and
restandardization of the Denver developmental screening test Denver II
technical manual. Pediatrics. h.89:91-7.
Hassaan MR., Algobashy AAA., Abdelrahman HM. 2011. Auditory Neural
Efficiency in Protein Energy Malnourished Toddlers With and Without
Iron Deficiency Anemia. Egyptian Journal of Ear, Nose, Throat and Allied
Science.
Hidayat. 2008. Pengantar Ilmu Kesehatan Anak untuk Pendidikan Kebidanan.
Salemba Medika. Jakarta. hal. 23-28.
Kamarullah. 2008. Identifikasi Faktor-Faktor Sosial, Ekonomi dan Kesehatan
Pada Ibu Hamil Kurang Energi Kronik (KEK) di Daerah Pantai. Skripsi
Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, Fakultas Pertanaian
IPB. Bogor.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Pedoman Penanganan Kasus
Rujukan Kelainan Tumbuh Kembang Balita. Jakarta: Kemenkes.
Mahendra dan Saputra. 2006. Perkembangan dan Belajar Motorik. Jakarta:
Universitas Terbuka.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia. 2002. Keputusan Menteri Kesehatan RI
Nomor: 920/Menkes/SK/VIII/2002. Departemen Kesehatan. Jakarta.
Michael K, Georgieff MD. 2008. The role of iron neurodevelopment : fetal iron
deficiency and the developing hippocampus. Biochem Soc Trans.
Moehji, S. 2002. Ilmu Gizi. Penerbit Papas Sinar Sinanti. Jakarta. hal.77-78.
Moersintowarti. 2000. Deteksi dini tumbuh kembang. Simposium penatalaksanaan
mutakhir bidang ilmu kesehatan anak untuk mencapai tumbuh kembang
optimal. IDAI Jawa Barat. Bandung.
Moersintowarti. 2011. Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak. Jakarta: EGC
Narendra M. 2002. Penilaian pertumbuhan dan perkembangan anak. Dalam:
Narendra M, Sularyo, Soetjiningsih, penyunting. Tumbuh kembang anak
dan remaja. Edisi ke-1. Sagung Seto; h. 95-7. Jakarta.
Notoatmodjo, S. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Rineka Cipta.
Pudjiadi. S. 2005. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak. Edisi Keempat FKUI. Jakarta. hal.
68-71.
Quaria, A, F, L. 2008. Faktor Resiko Kejadian Gizi Buruk pada Balita di
Puskesmas Alliritengae kecamatan Turikale Kabupaten Maros tahun 2008.
Skripsi yang tidak diterbitkan, Univesitas Hasanuddin, Makassar.
Rahmawati, D. 2006. Status Gizi dan Perkembangan Anak di Taman Pendidikan
Karakter Semai Benih Bangsa Sutera Alam, Desa Sukamantri, Kecamatan
Tamansari, Bogor. Skripsi Institut Pertanian Bogor, Bogor. Retrieved 30
Juni 2013.
Ratna. 2012. Faktor Penyebab Gizi Buruk Pada Anak Balita di Wilayah Kerja
Puskesmas Mata Kota Kendari tahun 2012. Tesis STIKES Mandala
Waluya Kota Kendari.
Riset Kesehatan Dasar. 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan,
Departemen Kesehatan, Republik Indonesia. Jakarta.
Rohman, Ujang. 2011. Konsep Dasar Perkembangan Potensi Motorik Anak Usia
Prasekolah. Wahana. Vol. 57 No. 2.
Santoso, dkk. 2004. Kesehatan dan Gizi. Cetakan kedua. PT. Asdi Mahasatya.
Jakarta. hal. 66-72
Sediaoetama, A.D. 2011. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia.
Dian Rakyat. Jakarta. hal. 32-35.
Siswono. 2009. Informasi Pangan dan Gizi volume XIV. Ditjen Bina Gizi
Masyarakat. Jakarta. hal. 89-91.
Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta. hal. 98-102.
Soetjiningsih. 2000. Tumbuh Kembang Anak. EGC. Jakarta. hal. 1-2.
Soetjiningsih. 2007. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: EGC.
Suhardjo. 2003. Perencanaan pangan dan gizi. Bumi Aksara. Jakarta. hal. 2-5.
Suhardjo. 2005. Sosio Budaya Gizi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan,
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan
dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Supariasa, dkk. 2002. Penilaian Status Gizi. Penerbit Kedokteran EGC. Jakarta.
hal. 18-30.
Sutarta. 2008. Pangan, Gizi, dan Pertanian. Jakarta: UI Press.
Tanuwidjaja S. 2002. Konsep tumbuh kembang anak. Dalam: Narendra M,
Sularyo, Soetjiningsih, penyunting. Tumbuh kembang anak dan remaja.
Edisi ke-1. Sagung Seto; h. 1-12. Jakarta
Taufik. 2010. Hubungan Pola Asuh Gizi dengan Umur Anak Prasekolah.
Retrieved 20 Desember 2014.
Tohaga. 2008. Gizi dan Tumbuh Kembang Anak. Dilihat 22 Maret 2014.
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg14838.html.
Wiekke O. 2007. Hubungan status gizi terhadap status perkembangan motorik
anak usia 0-3 tahun (BATITA) di Kecamatan Kejayan Kabupaten Pasuruan
(Skripsi). Universitas Muhammadiyah. Malang.
Wijono, Djoko. 2009. Manajemen Perbaikan Gizi Masyarakat. Duta Prima
Airlangga. Surabaya. hal. 46-49.
Yulianty. 2008. Faktor Resiko Kejadian Gizi Buruk Pada Balita di Kecamatan
Mandonga Kota Kendari tahun 2008. Skripsi Unhalu. Kendari.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kekurangan gizi terutama pada anak-anak akan mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan sehingga akan
berpengaruh terhadap
kualitas Sumber Daya Manusia (SDM). Gizi anak merupakan faktor biologis
dalam faktor lingkungan yang memegang peranan penting dalam pertumbuhan
dan perkembangan. (Tohaga, 2008)
Untuk mendapatkan kualitas anak yang baik harus dipastikan bahwa
tumbuh dan kembangnya juga baik. (Moersintowati, 2000). Perkembangan
anak merupakan maturasi organ tubuh terutama sistem saraf pusat (SSP).
Tahapan yang terpenting pada perkembangan anak adalah pada 3 tahun
pertama karena perkembangan berlangsung dengan pesat dan menentukan
masa depan anak kelak. (Narendra, Tanuwidjaja, 2002)
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) 2013, prevalensi
gizi kurang pada balita (BB/U < -2 SD) memberikan gambaran yang fluktuatif
dari 18,4 persen (2007) menurun menjadi 17,9 persen (2010) kemudian
meningkat lagi menjadi 19,6 persen (tahun 2013). Begitu juga masalah
stunting/pendek pada balita masih cukup serius, angka nasional mencapai 37,2
persen. (Riskesdas, 2013)
Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur tahun
2012-21013, Kabupaten Probolinggo memiliki jumlah balita sebanyak 94.829,
1
2
jumlah balita yang ditimbang sebanyak 71.924 (75,85%), sedangkan jumlah
Bawah Garis Merah (BGM) sebanyak 2.444 (3,40%). (Dinkes Jatim, 2012)
Berdasarkan data dari Puskemas Sumberasih Kabupaten Probolinggo
Februari tahun 2014, batita yang diukur di puskesmas sebanyak 3452, gizi
lebih sebanyak 69 (1,99%), gizi kurang 282 (8,17%), gizi baik 3011 (87,22%),
dan gizi buruk sebanyak 90 (2,61%). Sedangkan di wilayah kerja desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih, batita yang diukur sebanyak 195, gizi lebih 3
(1,54%), gizi baik 125 (64,10%), gizi kurang 47 (24,10%), dan gizi buruk
sebanyak 20 (10,26%). Desa Ambulu merupakan wilayah kerja yang
menempati peringkat pertama untuk gizi buruk di Puskesmas Sumberasih
Kabupaten Probolinggo.
Skrining perkembangan pada setiap anak sangat penting untuk
dilakukan, agar apabila ditemukan kecurigaan penyimpangan perkembangan
dapat segera dilakukan intervensi dini sebelum terjadi kelainan. Dari beberapa
sumber kepustakaan didapatkan bahwa intervensi pada anak dengan
kecurigaan penyimpangan perkembangan sebaiknya dilakukan sebelum usia 3
tahun. (Frankerburg, 2009)
Departemen Kesehatan RI mengharapkan pada tahun 2010, 80% anak
balita sudah dilakukan skrining perkembangan agar dapat dilakukan intervensi
dini terhadap anak yang dicurigai mengalami gangguan perkembangan.
Metode KPSP ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan seorang anak
apakah sesuai dengan usianya ataukah ditemukan kecurigaan penyimpangan.
(Depkes RI, 2005)
3
Hasil penelitian Wiekke (2007) menunjukkan bahwa ada hubungan
yang signifikan antara status gizi terhadap status perkembangan motorik anak
usia 0-3 tahun. Bahwa batita yang memiliki status gizi baik perkembangan
motorik dapat berjalan dengan baik. Begitu pula pada batita yang berstatus
gizi kurang perkembangan motoriknya akan terhambat. Untuk batita berstatus
gizi buruk juga memiliki kesamaan perkembangan motoriknya akan
terhambat.
Berdasarkan latar belakang tersebut maka peneliti tertarik untuk
mengadakan penilitian tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih
Kabupaten Probolinggo.
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana hubungan status gizi dengan perkembangan batita di
wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1
Tujuan Umum
Memahami hubungan antara status gizi dengan perkembangan
batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten
Probolinggo.
1.3.2
Tujuan Khusus
4
1.
Mengidentifikasi status gizi batita di wilayah kerja Desa Ambulu
Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo
2.
Mengidentifikasi perkembangan batita di wilayah kerja Desa
Ambulu Puskesmas Sumberasih Kabupaten Probolinggo.
3.
Menganalisis
hubungan
antara
status
gizi
batita
dengan
perkembangan batita di wilayah kerja Desa Ambulu Puskesmas
Sumberasih Kabupaten Probolinggo.
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1
Bagi institusi pendidikan
Hasil penelitian ini dijadikan tambahan kepustakaan tentang
hubungan status gizi dengan perkembangan batita.
1.4.2
Bagi peneliti
Hasil penelitian ini diharapkan sebagai bahan pembelajaran dalam
hal menganalisis tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita dan merupakan kesempatan bagi peneliti untuk
dapat mengetahui fenomena tentang perkembangan yang terjadi di
masyarakat.
1.4.3
Bagi tempat penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai data
untuk
membantu
menurunkan
kejadian
gizi
buruk,
deteksi
penyimpangan perkembangan pada batita dan sebagai bahan acuan bagi
5
pihak yang terkait dalam rangka menentukan kebijakan serta intervensi
dalam upaya meningkatkan status gizi batita.
1.4.4
Bagi peneliti selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan acuan
dalam meneliti lebih lanjut tentang hubungan antara status gizi dengan
perkembangan batita.
.1.4.5
Bagi masyarakat
1.
Sebagai
sumber
informasi
untuk
mengetahui
pentingnya
memelihara status gizi pada anak demi perkembangan anak yang
optimal.
2.
Dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang status
gizi pada anak khususnya batita.