Pemanfaatan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera)Dalam Ransum Berbentuk Pelet Terhadap Karkas Kelinci New Zealand White Jantan Lepas Sapih
Lampiran 1.Pengolahan Tepung daun kelor (Moringa oleifera )
Daun Kelor Segar yang sudah diambil dari pohonnya
dijemur dibawah sinar matahari selama 3 hari
Setelah kering, daun kelor dapat digiling menjadi tepung
Setelah menjadi tepung , maka daun kelor dapat dibuat menjadi
pelet
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Susunan Ransum pelet
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Bahan
Tepung Daun Kelor
T. jagung
Dedak Padi
Bungkil Kelapa
Bungkil Kedelai
Top Mix
Molases
Total
PK (%)
EM (kkal/mg)
SK (%)
LK (%)
Ca (%)
P (%)
Perlakuan
P0
0
20
26
35
12
2
5
100
P1
30
25
15
18
5
2
5
100
P2
40
20
20
8
5
2
5
100
Kandungan Nutrisi
16,21
16.25
16,26
2352
2621
2835
8,0
9.09
10,46
3,92
4.29
4,58
0,41
0.38
0.36
0.7
0.5
0.4
P3
50
33
20
20
20
2
5
100
16,99
3121
11,33
4,91
0.33
0.3
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Pembuatan Pakan Bentuk Pelet
Bahan Pakan +
tepung daun kelor
Bahan pakan digiling
menjadi tepung
Ditimbang Menurut
Formulasi
Diaduk Rata Ditempat
Pengadukan
Penambahan air dengan
1 kg ransum : 1/2 liter air
Diaduk lagi sampai
bahan baku cair tersebut
dapat tercampur merata
keseluruh bagian hingga
homogen
Bahan baku berbentuk
adonan (kadar air 60%)
Dimasukkan kedalam
pencetak pelet
Pelet dikeringkan
Pelet siap diberikan sebagai
pakan kelinci
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4.Hasil analisis Proksimat daun kelor (Moringa oleifera).
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Hasil analisa proksimatpelet
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6.Data penelitian Bobot Awal (g), Bobot Akhir (g), Bobot Potong (g), Bobot
Karkas (g), Persentase Karkas (%), bobot Daging (g), Bobot Tulang (g)
Persentase Daging dan Persentase Tulang (%).
Perlak Bobot
Bobot
Bobot
Bobot Persentase
Bobot
Bobot
Persentase
uan
awal
akhir
potong karkas
karkas
Daging Tulang
daging dan
(%)
tulang (%)
Daging Tulang
PoU1
916.0
2.029.5
1.828.5
615.5
33.66
420.0
195.5
22.96
10.69
PoU2
919.5
1.886.5
1.686.5
792.0
46.96
441.0
151.0
26.14
8.95
PoU3
917.0
1.950.5
1.720.5
730.0
42.42
319.5
210.5
18.57
12.23
PoU4
920.5
2.028.0
1.817.5
915.0
50.34
517.0
198.0
31. 05
12.24
PoU5
918.0
1.880.0
1.660.5
749.5
45.13
324.0
225.5
19.51
13.58
Total
4.591
9.774.5
8.713.5
3.802
218.53
2.021.5
980.5
119.16
57.70
Rata"
918.2
1.954.9
1.742.7
760.4
43.70
404.3
196.1
23.83
11.54
P1U1
918.5
2.149.5
1.900.5
1.025
53.93
554.0
171.5
33.56
10.39
P1U2
917.5
2.064.0
1.855.0
945.0
50.94
413.0
150.0
25.89
9.40
P1U3
919.0
2.089.0
1.978.0
730.5
36.93
377.0
153.5
21.20
8.63
P1U4
919.5
2.260.0
2.056.0
850.5
41.36
592.5
258.0
33.74
14.69
P1U5
920.0
2.298.0
2.050.5
830.5
40.50
632.5
200.0
34.17
10.80
Total 4.594.5 10.860.5
9.840
4.381.5
223.67
2.569
933
148.58
53.92
Rata"
918.9
2.172.1
1.968
876.3
44.73
513.8
186.6
29.71
10.78
P2U1
921.0
2.284.0
1.910.0
780.5
40.86
582.0
198.5
30.47
10.39
P2U2
922.5
2.091.5
1.815.5
799.5
44.03
620.5
179.0
36.17
10.43
P2U3
916.5
2.090.5
1.818.0
865.0
47.57
575.5
189.5
33.49
11.03
P2U4
917.0
2.142.0
1.990.5 1055.5
53.02
686.0
169.5
36.28
8.96
P2U5
918.5
2.036.0
1.850.5
898.5
48.55
619.0
179.5
35.36
10.25
Total 4.595.5 10.644
9.384.5
4.399
234.06
3.083
916
171.78
51.07
Rata"
919.1
2.128.8
1.876.9
879.8
46.81
616.6
183.2
34.35
10.21
P3U1
919.5
2.010.0
1.836.0
856.5
46.65
576.0
189.5
33.17
10.91
P3U2
917.0
1.988.0
1.750.5
750.0
42.84
572.0
178.0
34.65
10.78
P3U3
918.0
2.472.5
2.250.0 1.250.5
55.57
1.081.0
169.5
58.43
9.16
P3U4
917.0
2.012.0
1.870.5
790.5
42.26
591.5
199.0
31.62
10.63
P3U5
916.0
2.127.0
1.865.5
953.0
51.08
674.5
178.5
36.15
9.56
Total 4587.5 10.609.5 9.572.5 4.600.5
238.41
3.486
914.5
194.04
51.07
Rata"
917.5
2.121.9
1.914.5
920.1
47.68
697.2
182.9
38.80
10.21
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera)terhadap bobot potong.
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 2
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Bobot_potong
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.378820
Sum of
Squares
Mean Square
138575.2375
46191.7458
227232.5000
14202.0313
365807.7375
DF
3
16
19
Coeff Var
6.354076
Source
Perlakuan
F Value
3.25
Pr > F
0.0494
Root MSE Bobot_potong Mean
119.1723
1875.525
DF
Anova SS
3 138575.2375
Mean Square
46191.7458
F Value
3.25
Pr > F
0.0494
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Bobot_potong
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
14202.03
Number of Means
Critical Range
2
159.8
3
4
167.6 172.4
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
Mean
A
A
A
A
B A
B
1968.00
5
P1
1914.50
5
P3
1876.90
5
P2
B
1742.70
5
N
Perlakuan
P0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap bobot karkas
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 3
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: bobot_karkas
Sum of
DF
Squares
Mean Square
3
222426.7375
74142.2458
16 297469.0000
18591.8125
19
519895.7375
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.427830
Coeff Var
18.32008
Source
Perlakuan
F Value
3.99
Pr > F
0.268
Root MSE bobot_karkas Mean
136.3518
744.2750
DF
Anova SS
3
222426.7375
Mean Square
74142.2458
F Value Pr > F
3.99
0.268
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for bobot_karkas
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
18591.81
Number of Means
Critical Range
2
182.8
3
4
191.7 197.3
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
B
B
B
600.40
A
A
A
A
A
5
Mean
N
Perlakuan
880.10
5
P3
799.80
5
P2
696.80
5
P1
P0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap Persentase karkas
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 4
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_karkas
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.383396
Sum of
Squares Mean Square F Value Pr > F
3
505.550439 168.516813
3.32 0.0468
16 813.060332 50.816271
19 1318.610772
DF
Coeff Var
16.85924
Source
Perlakuan
Root MSE Persentase_karkas Mean
7.128553
42.28277
DF
3
Anova SS Mean Square
505.550439 168.516813
F Value Pr > F
3.32 0.0468
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_karkas
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
50.81627
Number of Means
Critical Range
2
9.56
3
10.02
4
10.31
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
B
B
B
B
B
A
A
A
A
A
Mean
N
48.920
5
P3
44.573
5
P2
40.265
5
P1
35.373
5
P0
Perlakuan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap persentase Daging
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 6
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_daging
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.573827
Source
Perlakuan
Sum of
DF
Squares Mean Square
3 522.3960567 174.1320189
16 387.9758705
24.2484919
19 910.3719272
Coeff Var
16.70985
DF
3
F Value
Pr > F
7.18
0.0029
Root MSE Persentase_daging Mean
4.924276
29.46930
Anova SS Mean Square F Value Pr > F
522.3960567 174.1320189 7.18 0.0029
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_daging
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
24.24849
Number of Means
2
Critical Range
6.602
3
6.923
4
7.124
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
A
A
A
B
Mean
N
38.801
5
P3
34.351
5
P2
B
29.710
5
B
23.831
5 P0
P1
Perlakuan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap persentase Tulang
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 7
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_tulang
Source
Model
Error
Corrected Total
Sum of
DF
Squares Mean Square
F Value
Pr > F
3 11.97317829
3.99105943 1.66
0.2163
16 38.56195696
2.41012231
19 50.53513525
R-Square
0.236928
Coeff Var
15.55714
Source
Perlakuan
DF
3
Root MSE Persentase_tulang Mean
1.552457
9.979065
Anova SS Mean Square F Value Pr > F
11.97317829
3.99105943
1.66 0.2163
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_tulang
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
2.410122
Number of Means
2
Critical Range
2.081
3
2.183
4
2.246
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
Mean
N Perlakuan
A
A
A
A
A
A
A
11.540
5
P0
10.789
5
P1
10.215
5
P2
10.214
5
P3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
AAK, 1980.Pemeliharaan Kelinci. Kanisius.Yogyakarta.
Ali, Usman, dan Badriyah. 2010.intensifikasi pemeliharaan kelinci penghasil
daging menggunakan limbah industry Tempe dan Onggok Terfermentasi
Dalam Pakan Komplit. Dosen Fakultas Peternakan. Universitas Islam
Malang.
Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia, Jakarta.
Dwiyanto, K., R. Sunarlin, dan P. Sitorus. 1985. Pengaruh persilangan terhadap
karkas dan preferensi daging kelinci. Jurnal Ilmu dan Peternakan.
El-Raffa, A, M. 2004.Rabbit production in hot climates.J. 8th World Rabbit
Congres.
Ensiminger, 1990. Feeds and Nutrition. 2nd Ed. The Ensminger Publishing Co.,
Clovis.
Eviaty.1982. Pertumbuhan Perkembangan potongan karkas pada kelinci
lokal.Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Gueveraa AP,Vargasa C, Sakuraib H, Fujiwarab Y, Hashimotob K, Maokab T,
Kozukac M,Itoc Y, Tokudad H, Nishinod H (1999). An Antitumor
Prometer From Moringa oleifera .Mutat. Res. 440:181:188.
Hafid H. 2005. Kajian pertumbuhan dan distribusi daging serta estimasi
produktivitas karkas sapi hasil penggemukan.Disertasi. Program Pasca
Sarjana. IPB. Bogor.
Herman, R. M. Duldjaman dan N. Sugana, 1983.Irisan Komersil karkas Kelinci
dan Proporsi Dagingnya.Media Peternakan.
Kartadisastra. H. R., 1997. Ternak Kelinci Teknologi Pascapanen. Kanisius,
Yogyakarta
Kartadisastra. H. R., 1998. Kelinci Unggul. Kanisius, Yogyakarta
Laboratorium penguji Mutu Pakan Loka Penelitian Kambing potong, 2016,
Analisa Proksimat daun kelor, Sei Putih, Galang.
Laboratorium Bahan Pakan Ternak, 2016. Analisia Proksimat Pelet. Universitas
Sumatera Utara,Medan.
Lawrie RA. 2003. Meat science. 3rd. Pergamon Press. London.
Lestari, C.M.S. 2004. Penampilan produksi kelinci lokal menggunakann pakan
pellet dengan berbagai aras kulit biji kedelai. Pros. Seminar Nasional
Teknologi dan Peternakan. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Universitas Sumatera Utara
Mansur, F., 2009.Kelinci pemeliharaan kelinci secara ilmiah,tepat dan terpadu.
Nuansa.bandung.
Makkar
dan Becker, 1996.Nutrient and anti-quality Factors in Different
Morphological Parts of the Moringa Oleifera Tree. J. Agri. Sci.
Cambirdge.
Masanto, R dan Agus, A. 2010.Beternak Kelinci Podong. Penerba Swadaya.
Jakarta.
Parakkasi, A. 1983.Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UI Press.
Jakarta.
Parakkasi, A. 1999.Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UI Press.
Jakarta.
Priyatna, N., 2011. Beternak dan Bisnis Kelinci Pedaging.Agromedia Pustaka.
Jakarta.
Putra, I. G. M., dan Budiasana, N. S., 2006.Kelinci Hias.Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rahman,L., 2014. Pengaruh Jenis Kelamin Terhadap persentase beberapa bagian
non karkas (offal) kambing kacang yang dipelihara secara
intensip(skripsi). Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin.
Rasidi, 2002.302 Formula Pakan Lokal Alternatif Untuk Unggas. Penerba
Swadaya,
Rismunandar. 1986. Mendayagunakan Tanaman Rumput. Penerbit Sinar Baru,
Bandung.Jakarta.
Reksohadiprojo, S.,1984. Pengantaar ilmu peternakan Tropik.BPFE.Yogyakrata
Rukmana, 2011.Kelinci Potong dan Hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Santoso, U dan Sutarno, 2010.Boot potong dan karkas Kelinci New Zealand White
jantan setelah pemberian Ransum Kacang Koro (Mucuna pruriens var.
utilis). Bioteknologi.7(1):19-26.
Sartika, T. 1995. Komoditi kelinci peluang agribisnis peternakan. Semianar
Nasional Agribisnis Peternakan dan Perikanan pada Pelita VI. Media.
Sarwono, B., 2001. Kelinci Potong dan hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Sarwono,B. 2004. Kelinci Potong dan Hias. Penerbit Agro Media Pustaka,
Jakarta.
Sarwono. B. 2005. Beternak Kelinci Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sarwono, B., 2007.Kelinci Potong Dan Kelinci Hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Soeparno, 1992.Ilmu dan Teknologi Daging.Gadja Mada University Press,
Yogyakarta.
Universitas Sumatera Utara
Soeparno, 1994.Ilmu dan Teknologi Daging.Gadja Mada University Press,
Yogyakarta.
Smith, J dan S. Mangoewidjo, 1998.Pemeliharaan, pembiakan dan penggunaan
Hewan Percobaan di daerah Tropis.Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Subroto S., 2000. Ayo Beternak Kelinci Idaman. Penerbit Bhrata Karya Aksara.
Jakarta.
Sudjana. 1989. Metode statistika. Tarsito. Edisi Kelima. Bandung.
Supriyadi, 2013. Bobot Potong Dan Karkas Kelici New Zealand White Jantan.
Bioteknologi.
Susilorini, T.E., et al. 2008.Budidaya Ternak Potensial.Penerba Swadaya. Jakarta.
Tim Karya Tani Mandiri, 2009. Budidaya Ternak Panduan Beternak Kelinci. CV
Nuansa Aulia. Bandung.
TILLMAN, A.D., H.HARI, REKSOHADIPRODJO PRAWIROKUSUMAH, dan
LEBDOSOEKOJO . 1991 . Ilmu makanan ternak dasar . Gajah Mada
University Press, Jogyakarta .
Yurmiaty. H. 2006. Hubumgan Berat Potong dengan Berat, Tebal Pelt Kelinci.
Jurlal Ilmu Ternak.
Universitas Sumatera Utara
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
LokasidanWaktuPenelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Besar 2 Terjun Kecamatan Pantai
Cermin Kabupaten Serdang Bedagai.Penelitian ini berlangsung selama 8 minggu
dimulai dari 1 Juni sampai 5 Agustus 2016.
Bahan dan Alat
Bahan
Bahan yang digunakan yaitu kelinci New Zealand Whitejantan lepas sapih
20 ekor dengan bobot awal rata-rata 918,4 g/ekor. Bahan pakan yang digunakan
adalah daun kelor dalam ransum berbentuk pelet, dedak jagung, bungkil kedelai,
dedak padi, bungkil kelapa, top mix, molasses, dan air minum yang diberikan
secara adlibitumserta obat-obatan seperti Permenthy l5% sebagai obat kembung,
Pyroxy sebagai antibiotik dengan pemberian tertentu dapat mempengaruhi
pertambahan bobot badan dan rodalon sebagai desinfektan.
Alat
Alat yang digunakan yaitu kandang individu sebanyak 20 petak,
timbangan elektrik, tempat pakan dan minum pada tiap kandang dengan total
sebanyak 20 unit, termometer untuk mengetahui suhu kandang, alat pembersih
kandang, terpal sebagai penutup kandang, pisau sebagai pemotongdaun kelor,
plastik sebagai tempat penyimpanan pelet yang sudah kering, pencetak pelet, open
buatan untuk penjemuran pelet dan ember sebagai tempat pemotongan daun kelor.
Universitas Sumatera Utara
Rancangan Penelitian
Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan.
Adapun perlakuan yang diteliti adalah sebagai berikut :
P0 : Ransum + 0 % tepung daun kelorMoringa oleifera
P1 : Ransum + 20% tepung daun kelor Moringa oleifera
P2 : Ransum + 40% tepung daun kelorMoringa oleifera
P3 : Ransum + 60% tepung daun kelorMoringa oleifera
Sedangkan jumlah ulangan diperoleh dengan menggunakan rumus seperti
berikut:
≥ 15
≥ 15
≥ 19
≥ 19/4
≥ 4,75 ≈ 5
T (n-1)
4 (n-1)
4n
n
n
Kombinasi unit perlakuansebagaiberikut :
P3U5
P2U3
P1U5
P3U3
P2U1
P2U4
P3U2
P1U1
P0U3
P1U2
P1U3
P2U5
P3U4
P0U2
P0U5
P0U1
P0U4
P2U2
P1U4
P3U1
Model linear untukrancanganacaklengkap (RAL) adalah :
Dimana :
��� = � + �� + ���
���
= Nilai pengamatan yang diperoleh dari satuan percobaan dari
i
= 1, 2, 3, 4 (perlakuan)
j
= 1, 2, 3, 4, 5 (ulangan)
�
= Nilai tengah umum
perlakuan ke-I dan ulangan ke-j
Universitas Sumatera Utara
��
���
= Pengaruh dari perlakuan ke-i
= pengaruh galat percobaan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
Parameter Yang Diamati
a. Bobot Potong (g/ekor)
Bobot potong adalah bobot kelinci yang diperoleh dengan cara
penimbangan bobot akhir kelinci setelah dipuasakan selama 6-10 jam
sebelum disembelih.
%Bobot Potong =
Bobot Potng
Bobot Akhir
x 100%
b. Bobot Karkas (g/ekor)
Bobot karkas diperoleh dari hasil penimbangan dari daging bersama
tulang kelinci hasil pemotongan setelah dipisah dari kepala, kaki, kulit,
darah dan pengeluaran isi rongga perut.
c. Persentase Bobot Karkas (%)
Persentase karkas merupakan perbandingan antara bobot karkas
dengan bobot hidup saat dipotong (dikurangi isi saluran pencernaan dan
urin) dikali 100%(Santoso, 2010).
%Bobot Karkas =
Bobot Karkas
Bobot Potong
x 100%
d. Persentase Daging dan Tulang (%)
Persentase bobot daging dan tulang dihitung berdasarkan
perbandingan antara masing-masing berat daging dan tulang dengan bobot
karkas dikali 100%(Sudjana 1989).
%Daging=
Bobot Daging
Bobot Potong
x 100%
Universitas Sumatera Utara
%Tulang=
Bobot Tulang
Bobot Potong
x 100%
Analisis Data
Data yang diperoleh akan dianalisis dengan menggunakan sidik ragam
(anova). Apabiala terdapat perbedaan yang nyata akan dilanjutkan dengan uji
duncan (Steel dan Torrie, 1993).
Pelaksanaan Penelitian
Persiapan Kandang dan Peralatan
Kandang yang digunakan adalah kandang individu berukuran 50x50x50
cm sebanyak 20 petak. Kandang dipersiapan seminggu sebelum kelinci masuk
dalam kandang agar kandang bebas dari hama penyakit. Kandang beserta
peralatan
seperti
tempat
pakan
dibersihkan
dan
didesinfektan
dengan
menggunakan rodalon.
Pemilihan Ternak
Penyeleksian ternak kelinci yang akan digunakan sebagai objek penelitian
melalui beberapa syarat sebagai berikut adalah ternak kelinci dalam keadaan
sehat, lincah, tidak cacat dilihat dari bentuk kaki yang lurus dan lincah, ekor
melengkung keatas lurus merapat ke bagian luar mengikuti tulang punggung,
telinga lurus keatas dan telinga tidak terasa dingin, mata jernih dan bulu
mengkilat. Sebelum kelinci dimasukkan kedalam kandang, kelinci diberikan air
gula untuk mengatasi stress, kemudian dilakukan random (pengacakan) yang
bertujuan memperkecil nilai keragaman.lalu kelinci dimasukkan kedalam kandang
sebanyak 1 ekor per unit penelitian.
Universitas Sumatera Utara
Pengolahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera)
Pengolahan tepung daun kelor dimulai dari pengambilan daun kelor
disekitaran rumah warga, pemetikan daun kelor serta memisahkan antara batang
dan daun, dan penjemuran hingga kering lalu penggilingan hingga menjadi tepung
dan siap untuk dijadikan pelet, dapat dilihat pada lampiran 1.
Penyusunan Pakan Dalam Bentuk Pelet
Bahan penyusun pelet yang digunakan terdiri dari tepung daun kelor,
dedak jagung, bungkil kedelai, dedak padi, bungkil kelapa, top mix dan molasses.
Bahan yang digunakan ditimbang terlebih dahulu sesuai dengan formulasi ransum
yang telah sesuai dengan level perlakuan. Pembuatan pelet dapat dilihat pada
lampiran 3.
Pemeliharaan Kelinci
Sebelum kelinci diberi perlakuan, dilakukan penimbangan bobot badan
awal kelinci kemudian penimbangan kelinci dilakukan seminggu sekali.Pakan
yang diberi terbagi 2 macam yaitu peletdaun kelor dan hijauan, pelet diberikan
pukul 08.00 WIB dan pukul 16.00 WIB. Obat-obatan dan vitamin diberikan sesuai
dengan kebutuhan kelinci seperti Permenthyl 5% sebagai obat kembung dengan
dosis 0,2 cc/ekor untuk kelinci umur > 12 minggu (pemberian melalui mulut),
Pyroxysebagai antibiotic dengan dosis 1 cc/ekor untuk kelinci umur > 12 minggu
(disuntikkan secara subkutan) dan tempat minum dibersihkan dibersihkan setiap
hari pada pagi hari dan kandang dibersihkan pada pagi dan sore hari.
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Bobot Potong Kelinci
Bobotpotong diperoleh dari hasil penimbangan bobot akhir kelinci setelah
dipuasakan selama 6-10 jam sebelum disembelih ini dilakukan untuk
mengosongkan saluran pencernaan.
Gambar 4. Kelinci New Zealand White sebelum pemuasaan
Data rata-rata bobot potong kelinci New Zealand White Jantan hasil
penelitian ditunjukkan pada tabel 5.
Tabel 5. Rataan Bobot Potong Kelinci New Zealand White jantan (g/ekor)
Ulangan
Perlakuan
Rataan
1
2
3
4
5
1.828.5
1.686.5
1.720.5
1.817.5
1.660.5
P0
1.742.7b
1.900.5
1.855.0
1.978.0
2.056.0
2.050.0
P1
1.968.0aa
1.910.0
1.815.5
1.818.0
1.990.5
1.850.5
P2
1.876.9ab
1.836.0
1.750.0
2.250.0
1.870.5
1.865.5
P3
1.914.5aa
Ket. Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata
(P
Daun Kelor Segar yang sudah diambil dari pohonnya
dijemur dibawah sinar matahari selama 3 hari
Setelah kering, daun kelor dapat digiling menjadi tepung
Setelah menjadi tepung , maka daun kelor dapat dibuat menjadi
pelet
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Susunan Ransum pelet
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Bahan
Tepung Daun Kelor
T. jagung
Dedak Padi
Bungkil Kelapa
Bungkil Kedelai
Top Mix
Molases
Total
PK (%)
EM (kkal/mg)
SK (%)
LK (%)
Ca (%)
P (%)
Perlakuan
P0
0
20
26
35
12
2
5
100
P1
30
25
15
18
5
2
5
100
P2
40
20
20
8
5
2
5
100
Kandungan Nutrisi
16,21
16.25
16,26
2352
2621
2835
8,0
9.09
10,46
3,92
4.29
4,58
0,41
0.38
0.36
0.7
0.5
0.4
P3
50
33
20
20
20
2
5
100
16,99
3121
11,33
4,91
0.33
0.3
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Pembuatan Pakan Bentuk Pelet
Bahan Pakan +
tepung daun kelor
Bahan pakan digiling
menjadi tepung
Ditimbang Menurut
Formulasi
Diaduk Rata Ditempat
Pengadukan
Penambahan air dengan
1 kg ransum : 1/2 liter air
Diaduk lagi sampai
bahan baku cair tersebut
dapat tercampur merata
keseluruh bagian hingga
homogen
Bahan baku berbentuk
adonan (kadar air 60%)
Dimasukkan kedalam
pencetak pelet
Pelet dikeringkan
Pelet siap diberikan sebagai
pakan kelinci
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4.Hasil analisis Proksimat daun kelor (Moringa oleifera).
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Hasil analisa proksimatpelet
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6.Data penelitian Bobot Awal (g), Bobot Akhir (g), Bobot Potong (g), Bobot
Karkas (g), Persentase Karkas (%), bobot Daging (g), Bobot Tulang (g)
Persentase Daging dan Persentase Tulang (%).
Perlak Bobot
Bobot
Bobot
Bobot Persentase
Bobot
Bobot
Persentase
uan
awal
akhir
potong karkas
karkas
Daging Tulang
daging dan
(%)
tulang (%)
Daging Tulang
PoU1
916.0
2.029.5
1.828.5
615.5
33.66
420.0
195.5
22.96
10.69
PoU2
919.5
1.886.5
1.686.5
792.0
46.96
441.0
151.0
26.14
8.95
PoU3
917.0
1.950.5
1.720.5
730.0
42.42
319.5
210.5
18.57
12.23
PoU4
920.5
2.028.0
1.817.5
915.0
50.34
517.0
198.0
31. 05
12.24
PoU5
918.0
1.880.0
1.660.5
749.5
45.13
324.0
225.5
19.51
13.58
Total
4.591
9.774.5
8.713.5
3.802
218.53
2.021.5
980.5
119.16
57.70
Rata"
918.2
1.954.9
1.742.7
760.4
43.70
404.3
196.1
23.83
11.54
P1U1
918.5
2.149.5
1.900.5
1.025
53.93
554.0
171.5
33.56
10.39
P1U2
917.5
2.064.0
1.855.0
945.0
50.94
413.0
150.0
25.89
9.40
P1U3
919.0
2.089.0
1.978.0
730.5
36.93
377.0
153.5
21.20
8.63
P1U4
919.5
2.260.0
2.056.0
850.5
41.36
592.5
258.0
33.74
14.69
P1U5
920.0
2.298.0
2.050.5
830.5
40.50
632.5
200.0
34.17
10.80
Total 4.594.5 10.860.5
9.840
4.381.5
223.67
2.569
933
148.58
53.92
Rata"
918.9
2.172.1
1.968
876.3
44.73
513.8
186.6
29.71
10.78
P2U1
921.0
2.284.0
1.910.0
780.5
40.86
582.0
198.5
30.47
10.39
P2U2
922.5
2.091.5
1.815.5
799.5
44.03
620.5
179.0
36.17
10.43
P2U3
916.5
2.090.5
1.818.0
865.0
47.57
575.5
189.5
33.49
11.03
P2U4
917.0
2.142.0
1.990.5 1055.5
53.02
686.0
169.5
36.28
8.96
P2U5
918.5
2.036.0
1.850.5
898.5
48.55
619.0
179.5
35.36
10.25
Total 4.595.5 10.644
9.384.5
4.399
234.06
3.083
916
171.78
51.07
Rata"
919.1
2.128.8
1.876.9
879.8
46.81
616.6
183.2
34.35
10.21
P3U1
919.5
2.010.0
1.836.0
856.5
46.65
576.0
189.5
33.17
10.91
P3U2
917.0
1.988.0
1.750.5
750.0
42.84
572.0
178.0
34.65
10.78
P3U3
918.0
2.472.5
2.250.0 1.250.5
55.57
1.081.0
169.5
58.43
9.16
P3U4
917.0
2.012.0
1.870.5
790.5
42.26
591.5
199.0
31.62
10.63
P3U5
916.0
2.127.0
1.865.5
953.0
51.08
674.5
178.5
36.15
9.56
Total 4587.5 10.609.5 9.572.5 4.600.5
238.41
3.486
914.5
194.04
51.07
Rata"
917.5
2.121.9
1.914.5
920.1
47.68
697.2
182.9
38.80
10.21
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera)terhadap bobot potong.
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 2
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Bobot_potong
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.378820
Sum of
Squares
Mean Square
138575.2375
46191.7458
227232.5000
14202.0313
365807.7375
DF
3
16
19
Coeff Var
6.354076
Source
Perlakuan
F Value
3.25
Pr > F
0.0494
Root MSE Bobot_potong Mean
119.1723
1875.525
DF
Anova SS
3 138575.2375
Mean Square
46191.7458
F Value
3.25
Pr > F
0.0494
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Bobot_potong
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
14202.03
Number of Means
Critical Range
2
159.8
3
4
167.6 172.4
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
Mean
A
A
A
A
B A
B
1968.00
5
P1
1914.50
5
P3
1876.90
5
P2
B
1742.70
5
N
Perlakuan
P0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap bobot karkas
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 3
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: bobot_karkas
Sum of
DF
Squares
Mean Square
3
222426.7375
74142.2458
16 297469.0000
18591.8125
19
519895.7375
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.427830
Coeff Var
18.32008
Source
Perlakuan
F Value
3.99
Pr > F
0.268
Root MSE bobot_karkas Mean
136.3518
744.2750
DF
Anova SS
3
222426.7375
Mean Square
74142.2458
F Value Pr > F
3.99
0.268
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for bobot_karkas
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
18591.81
Number of Means
Critical Range
2
182.8
3
4
191.7 197.3
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
B
B
B
600.40
A
A
A
A
A
5
Mean
N
Perlakuan
880.10
5
P3
799.80
5
P2
696.80
5
P1
P0
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap Persentase karkas
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 4
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_karkas
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.383396
Sum of
Squares Mean Square F Value Pr > F
3
505.550439 168.516813
3.32 0.0468
16 813.060332 50.816271
19 1318.610772
DF
Coeff Var
16.85924
Source
Perlakuan
Root MSE Persentase_karkas Mean
7.128553
42.28277
DF
3
Anova SS Mean Square
505.550439 168.516813
F Value Pr > F
3.32 0.0468
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_karkas
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
50.81627
Number of Means
Critical Range
2
9.56
3
10.02
4
10.31
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
B
B
B
B
B
A
A
A
A
A
Mean
N
48.920
5
P3
44.573
5
P2
40.265
5
P1
35.373
5
P0
Perlakuan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10.Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap persentase Daging
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 6
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_daging
Source
Model
Error
Corrected Total
R-Square
0.573827
Source
Perlakuan
Sum of
DF
Squares Mean Square
3 522.3960567 174.1320189
16 387.9758705
24.2484919
19 910.3719272
Coeff Var
16.70985
DF
3
F Value
Pr > F
7.18
0.0029
Root MSE Persentase_daging Mean
4.924276
29.46930
Anova SS Mean Square F Value Pr > F
522.3960567 174.1320189 7.18 0.0029
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_daging
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
24.24849
Number of Means
2
Critical Range
6.602
3
6.923
4
7.124
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
A
A
A
B
Mean
N
38.801
5
P3
34.351
5
P2
B
29.710
5
B
23.831
5 P0
P1
Perlakuan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. Analisis keragaman pengaruh pemberian Tepung Daun Kelor
(Moringa oliefera) terhadap persentase Tulang
The SAS System
15:18 Thursday, August 25, 2016 7
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Persentase_tulang
Source
Model
Error
Corrected Total
Sum of
DF
Squares Mean Square
F Value
Pr > F
3 11.97317829
3.99105943 1.66
0.2163
16 38.56195696
2.41012231
19 50.53513525
R-Square
0.236928
Coeff Var
15.55714
Source
Perlakuan
DF
3
Root MSE Persentase_tulang Mean
1.552457
9.979065
Anova SS Mean Square F Value Pr > F
11.97317829
3.99105943
1.66 0.2163
The ANOVA Procedure
Duncan's Multiple Range Test for Persentase_tulang
NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the
experimentwise error rate.
Alpha
0.05
Error Degrees of Freedom
16
Error Mean Square
2.410122
Number of Means
2
Critical Range
2.081
3
2.183
4
2.246
Means with the same letter are not significantly different.
Duncan Grouping
Mean
N Perlakuan
A
A
A
A
A
A
A
11.540
5
P0
10.789
5
P1
10.215
5
P2
10.214
5
P3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
AAK, 1980.Pemeliharaan Kelinci. Kanisius.Yogyakarta.
Ali, Usman, dan Badriyah. 2010.intensifikasi pemeliharaan kelinci penghasil
daging menggunakan limbah industry Tempe dan Onggok Terfermentasi
Dalam Pakan Komplit. Dosen Fakultas Peternakan. Universitas Islam
Malang.
Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia, Jakarta.
Dwiyanto, K., R. Sunarlin, dan P. Sitorus. 1985. Pengaruh persilangan terhadap
karkas dan preferensi daging kelinci. Jurnal Ilmu dan Peternakan.
El-Raffa, A, M. 2004.Rabbit production in hot climates.J. 8th World Rabbit
Congres.
Ensiminger, 1990. Feeds and Nutrition. 2nd Ed. The Ensminger Publishing Co.,
Clovis.
Eviaty.1982. Pertumbuhan Perkembangan potongan karkas pada kelinci
lokal.Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Gueveraa AP,Vargasa C, Sakuraib H, Fujiwarab Y, Hashimotob K, Maokab T,
Kozukac M,Itoc Y, Tokudad H, Nishinod H (1999). An Antitumor
Prometer From Moringa oleifera .Mutat. Res. 440:181:188.
Hafid H. 2005. Kajian pertumbuhan dan distribusi daging serta estimasi
produktivitas karkas sapi hasil penggemukan.Disertasi. Program Pasca
Sarjana. IPB. Bogor.
Herman, R. M. Duldjaman dan N. Sugana, 1983.Irisan Komersil karkas Kelinci
dan Proporsi Dagingnya.Media Peternakan.
Kartadisastra. H. R., 1997. Ternak Kelinci Teknologi Pascapanen. Kanisius,
Yogyakarta
Kartadisastra. H. R., 1998. Kelinci Unggul. Kanisius, Yogyakarta
Laboratorium penguji Mutu Pakan Loka Penelitian Kambing potong, 2016,
Analisa Proksimat daun kelor, Sei Putih, Galang.
Laboratorium Bahan Pakan Ternak, 2016. Analisia Proksimat Pelet. Universitas
Sumatera Utara,Medan.
Lawrie RA. 2003. Meat science. 3rd. Pergamon Press. London.
Lestari, C.M.S. 2004. Penampilan produksi kelinci lokal menggunakann pakan
pellet dengan berbagai aras kulit biji kedelai. Pros. Seminar Nasional
Teknologi dan Peternakan. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Universitas Sumatera Utara
Mansur, F., 2009.Kelinci pemeliharaan kelinci secara ilmiah,tepat dan terpadu.
Nuansa.bandung.
Makkar
dan Becker, 1996.Nutrient and anti-quality Factors in Different
Morphological Parts of the Moringa Oleifera Tree. J. Agri. Sci.
Cambirdge.
Masanto, R dan Agus, A. 2010.Beternak Kelinci Podong. Penerba Swadaya.
Jakarta.
Parakkasi, A. 1983.Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UI Press.
Jakarta.
Parakkasi, A. 1999.Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UI Press.
Jakarta.
Priyatna, N., 2011. Beternak dan Bisnis Kelinci Pedaging.Agromedia Pustaka.
Jakarta.
Putra, I. G. M., dan Budiasana, N. S., 2006.Kelinci Hias.Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rahman,L., 2014. Pengaruh Jenis Kelamin Terhadap persentase beberapa bagian
non karkas (offal) kambing kacang yang dipelihara secara
intensip(skripsi). Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin.
Rasidi, 2002.302 Formula Pakan Lokal Alternatif Untuk Unggas. Penerba
Swadaya,
Rismunandar. 1986. Mendayagunakan Tanaman Rumput. Penerbit Sinar Baru,
Bandung.Jakarta.
Reksohadiprojo, S.,1984. Pengantaar ilmu peternakan Tropik.BPFE.Yogyakrata
Rukmana, 2011.Kelinci Potong dan Hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Santoso, U dan Sutarno, 2010.Boot potong dan karkas Kelinci New Zealand White
jantan setelah pemberian Ransum Kacang Koro (Mucuna pruriens var.
utilis). Bioteknologi.7(1):19-26.
Sartika, T. 1995. Komoditi kelinci peluang agribisnis peternakan. Semianar
Nasional Agribisnis Peternakan dan Perikanan pada Pelita VI. Media.
Sarwono, B., 2001. Kelinci Potong dan hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Sarwono,B. 2004. Kelinci Potong dan Hias. Penerbit Agro Media Pustaka,
Jakarta.
Sarwono. B. 2005. Beternak Kelinci Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sarwono, B., 2007.Kelinci Potong Dan Kelinci Hias.Agromedia Pustaka, Jakarta.
Soeparno, 1992.Ilmu dan Teknologi Daging.Gadja Mada University Press,
Yogyakarta.
Universitas Sumatera Utara
Soeparno, 1994.Ilmu dan Teknologi Daging.Gadja Mada University Press,
Yogyakarta.
Smith, J dan S. Mangoewidjo, 1998.Pemeliharaan, pembiakan dan penggunaan
Hewan Percobaan di daerah Tropis.Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Subroto S., 2000. Ayo Beternak Kelinci Idaman. Penerbit Bhrata Karya Aksara.
Jakarta.
Sudjana. 1989. Metode statistika. Tarsito. Edisi Kelima. Bandung.
Supriyadi, 2013. Bobot Potong Dan Karkas Kelici New Zealand White Jantan.
Bioteknologi.
Susilorini, T.E., et al. 2008.Budidaya Ternak Potensial.Penerba Swadaya. Jakarta.
Tim Karya Tani Mandiri, 2009. Budidaya Ternak Panduan Beternak Kelinci. CV
Nuansa Aulia. Bandung.
TILLMAN, A.D., H.HARI, REKSOHADIPRODJO PRAWIROKUSUMAH, dan
LEBDOSOEKOJO . 1991 . Ilmu makanan ternak dasar . Gajah Mada
University Press, Jogyakarta .
Yurmiaty. H. 2006. Hubumgan Berat Potong dengan Berat, Tebal Pelt Kelinci.
Jurlal Ilmu Ternak.
Universitas Sumatera Utara
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
LokasidanWaktuPenelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Besar 2 Terjun Kecamatan Pantai
Cermin Kabupaten Serdang Bedagai.Penelitian ini berlangsung selama 8 minggu
dimulai dari 1 Juni sampai 5 Agustus 2016.
Bahan dan Alat
Bahan
Bahan yang digunakan yaitu kelinci New Zealand Whitejantan lepas sapih
20 ekor dengan bobot awal rata-rata 918,4 g/ekor. Bahan pakan yang digunakan
adalah daun kelor dalam ransum berbentuk pelet, dedak jagung, bungkil kedelai,
dedak padi, bungkil kelapa, top mix, molasses, dan air minum yang diberikan
secara adlibitumserta obat-obatan seperti Permenthy l5% sebagai obat kembung,
Pyroxy sebagai antibiotik dengan pemberian tertentu dapat mempengaruhi
pertambahan bobot badan dan rodalon sebagai desinfektan.
Alat
Alat yang digunakan yaitu kandang individu sebanyak 20 petak,
timbangan elektrik, tempat pakan dan minum pada tiap kandang dengan total
sebanyak 20 unit, termometer untuk mengetahui suhu kandang, alat pembersih
kandang, terpal sebagai penutup kandang, pisau sebagai pemotongdaun kelor,
plastik sebagai tempat penyimpanan pelet yang sudah kering, pencetak pelet, open
buatan untuk penjemuran pelet dan ember sebagai tempat pemotongan daun kelor.
Universitas Sumatera Utara
Rancangan Penelitian
Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan.
Adapun perlakuan yang diteliti adalah sebagai berikut :
P0 : Ransum + 0 % tepung daun kelorMoringa oleifera
P1 : Ransum + 20% tepung daun kelor Moringa oleifera
P2 : Ransum + 40% tepung daun kelorMoringa oleifera
P3 : Ransum + 60% tepung daun kelorMoringa oleifera
Sedangkan jumlah ulangan diperoleh dengan menggunakan rumus seperti
berikut:
≥ 15
≥ 15
≥ 19
≥ 19/4
≥ 4,75 ≈ 5
T (n-1)
4 (n-1)
4n
n
n
Kombinasi unit perlakuansebagaiberikut :
P3U5
P2U3
P1U5
P3U3
P2U1
P2U4
P3U2
P1U1
P0U3
P1U2
P1U3
P2U5
P3U4
P0U2
P0U5
P0U1
P0U4
P2U2
P1U4
P3U1
Model linear untukrancanganacaklengkap (RAL) adalah :
Dimana :
��� = � + �� + ���
���
= Nilai pengamatan yang diperoleh dari satuan percobaan dari
i
= 1, 2, 3, 4 (perlakuan)
j
= 1, 2, 3, 4, 5 (ulangan)
�
= Nilai tengah umum
perlakuan ke-I dan ulangan ke-j
Universitas Sumatera Utara
��
���
= Pengaruh dari perlakuan ke-i
= pengaruh galat percobaan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
Parameter Yang Diamati
a. Bobot Potong (g/ekor)
Bobot potong adalah bobot kelinci yang diperoleh dengan cara
penimbangan bobot akhir kelinci setelah dipuasakan selama 6-10 jam
sebelum disembelih.
%Bobot Potong =
Bobot Potng
Bobot Akhir
x 100%
b. Bobot Karkas (g/ekor)
Bobot karkas diperoleh dari hasil penimbangan dari daging bersama
tulang kelinci hasil pemotongan setelah dipisah dari kepala, kaki, kulit,
darah dan pengeluaran isi rongga perut.
c. Persentase Bobot Karkas (%)
Persentase karkas merupakan perbandingan antara bobot karkas
dengan bobot hidup saat dipotong (dikurangi isi saluran pencernaan dan
urin) dikali 100%(Santoso, 2010).
%Bobot Karkas =
Bobot Karkas
Bobot Potong
x 100%
d. Persentase Daging dan Tulang (%)
Persentase bobot daging dan tulang dihitung berdasarkan
perbandingan antara masing-masing berat daging dan tulang dengan bobot
karkas dikali 100%(Sudjana 1989).
%Daging=
Bobot Daging
Bobot Potong
x 100%
Universitas Sumatera Utara
%Tulang=
Bobot Tulang
Bobot Potong
x 100%
Analisis Data
Data yang diperoleh akan dianalisis dengan menggunakan sidik ragam
(anova). Apabiala terdapat perbedaan yang nyata akan dilanjutkan dengan uji
duncan (Steel dan Torrie, 1993).
Pelaksanaan Penelitian
Persiapan Kandang dan Peralatan
Kandang yang digunakan adalah kandang individu berukuran 50x50x50
cm sebanyak 20 petak. Kandang dipersiapan seminggu sebelum kelinci masuk
dalam kandang agar kandang bebas dari hama penyakit. Kandang beserta
peralatan
seperti
tempat
pakan
dibersihkan
dan
didesinfektan
dengan
menggunakan rodalon.
Pemilihan Ternak
Penyeleksian ternak kelinci yang akan digunakan sebagai objek penelitian
melalui beberapa syarat sebagai berikut adalah ternak kelinci dalam keadaan
sehat, lincah, tidak cacat dilihat dari bentuk kaki yang lurus dan lincah, ekor
melengkung keatas lurus merapat ke bagian luar mengikuti tulang punggung,
telinga lurus keatas dan telinga tidak terasa dingin, mata jernih dan bulu
mengkilat. Sebelum kelinci dimasukkan kedalam kandang, kelinci diberikan air
gula untuk mengatasi stress, kemudian dilakukan random (pengacakan) yang
bertujuan memperkecil nilai keragaman.lalu kelinci dimasukkan kedalam kandang
sebanyak 1 ekor per unit penelitian.
Universitas Sumatera Utara
Pengolahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera)
Pengolahan tepung daun kelor dimulai dari pengambilan daun kelor
disekitaran rumah warga, pemetikan daun kelor serta memisahkan antara batang
dan daun, dan penjemuran hingga kering lalu penggilingan hingga menjadi tepung
dan siap untuk dijadikan pelet, dapat dilihat pada lampiran 1.
Penyusunan Pakan Dalam Bentuk Pelet
Bahan penyusun pelet yang digunakan terdiri dari tepung daun kelor,
dedak jagung, bungkil kedelai, dedak padi, bungkil kelapa, top mix dan molasses.
Bahan yang digunakan ditimbang terlebih dahulu sesuai dengan formulasi ransum
yang telah sesuai dengan level perlakuan. Pembuatan pelet dapat dilihat pada
lampiran 3.
Pemeliharaan Kelinci
Sebelum kelinci diberi perlakuan, dilakukan penimbangan bobot badan
awal kelinci kemudian penimbangan kelinci dilakukan seminggu sekali.Pakan
yang diberi terbagi 2 macam yaitu peletdaun kelor dan hijauan, pelet diberikan
pukul 08.00 WIB dan pukul 16.00 WIB. Obat-obatan dan vitamin diberikan sesuai
dengan kebutuhan kelinci seperti Permenthyl 5% sebagai obat kembung dengan
dosis 0,2 cc/ekor untuk kelinci umur > 12 minggu (pemberian melalui mulut),
Pyroxysebagai antibiotic dengan dosis 1 cc/ekor untuk kelinci umur > 12 minggu
(disuntikkan secara subkutan) dan tempat minum dibersihkan dibersihkan setiap
hari pada pagi hari dan kandang dibersihkan pada pagi dan sore hari.
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Bobot Potong Kelinci
Bobotpotong diperoleh dari hasil penimbangan bobot akhir kelinci setelah
dipuasakan selama 6-10 jam sebelum disembelih ini dilakukan untuk
mengosongkan saluran pencernaan.
Gambar 4. Kelinci New Zealand White sebelum pemuasaan
Data rata-rata bobot potong kelinci New Zealand White Jantan hasil
penelitian ditunjukkan pada tabel 5.
Tabel 5. Rataan Bobot Potong Kelinci New Zealand White jantan (g/ekor)
Ulangan
Perlakuan
Rataan
1
2
3
4
5
1.828.5
1.686.5
1.720.5
1.817.5
1.660.5
P0
1.742.7b
1.900.5
1.855.0
1.978.0
2.056.0
2.050.0
P1
1.968.0aa
1.910.0
1.815.5
1.818.0
1.990.5
1.850.5
P2
1.876.9ab
1.836.0
1.750.0
2.250.0
1.870.5
1.865.5
P3
1.914.5aa
Ket. Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata
(P