Pengaruh pemberian urea molasses multinutrient block dan suplemen pakan multinutrien terhadap kualitas susu sapi perah

@c

PENGARUH PEMBERIAN UREA MOLASSES MULTINUTRIENT
BLOCK DAN SUPLEMEN PAKAN MULTINUTRIEN
TERHADAP KUALITAS SUSU SAP1 PEIRAH

SKRLPSI
NANDAR FHARaANDANI

PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006

.

.
RUVGKASAN
Nqndar FhaTthandani. D24102035. 2006. Pengarub Pemberian Urea M o l u w s
Multinutdmt Bluck dan Suplemen Pakan Multinutrien terhadap Kualitas Susu
Sapi Perah. Skripi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas

Petemakan. Instikt Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota

I

I

: IT. Anita S. Tjakradidjaja, MRur. Sc.
: Ir. Suharyono, MRur. Sc.

M a h satu pertnasalahan ternak ruminansia di Indonesia dan negara tmpk
la.innya adalah rendahnya kualitas hijauan, dimma hijauan yang ada memiliki
kandungan protein kasar yang rendah dan Itandungan serat kasar yang tinggi. Salah
S&J
cam untuk mengatasi ha1 tersebut adalah dengan j a b pemberian suplemen
pakan Suplementasi dipandang sebagai langkah yang strategis karena upaya i~
mampu mengatasi masalah dehiensi, meningkatkan kapasitas mencema dari hewan
lrarena adanya perbabn rnetabolisrne dan kemampuan mikroba ma
Tujuan'dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan berat jenis

susy kadar lemak susu,bahan kering susu dan bahan kering tanpa lemak susu ternak
sapi perah sebagai akibat suplernentasi Urea Molasses Multinufrient Block (UMMB)
dan Suplemen Pakan Multinutrien (SPM).
Penelitiarr dilakukan di Kawasan Usaha Petemakan (KUNAK)Sapi Per&
Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor, Jawa
Sapi yang digunakan
sebanyak 15 ekor cjari 5 peternak yang dipilih berdasarkan awal laktasi (1 sampai 3
bulan). Sapi tersebut dibagi rnenjadi 5 kelornpok berdasarkan peternak dengan
nysing-masing 3 perlakuan yaitu : kontrol (ransum yang biasa diberikan peternak) =
R1; kontrol + UMMB = R2; dan kontrol + SPM = R3. Pakan yang diberikan terdiri
dari hijauan dan konsentrat yang diproduksi oleh KPS Bogor serta ampas tahu dan
ampas temp. RPncangan yang d i g u . adatah b c a n g a n Acak ~ e l o m k k
dengan 3 pdakuan dan 5 peternak sebagai kelompok berdasaTkan manajemen
pemeLhma3 yang dilakukan oleh masing-masing pet&
Peubah yang diamati
adalah konsumsi pkan, ratio hijauan : kousentrat, berat jenis nrsy kadar lemak nrsy
bahan kering susy bahan kering tanpa lemak susu dan nilai income over feed cost
(IOFC). Selilnjutnya data diolah dengan Analisis Ragam (ANOVA).
Hasil a d i s i s ragam memperiihatkan bahwa pemberian suplemen SPM
berpengaruh nyata (p