Modifikasi dan Uji Performansi Alat Pemanen Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.)

f(TEP
- O,

0;0

MODlFIKASI DAN UJI PERFORM ANSI ALAT PEMANEN BUAH
RAMBUTAN

(Nepheium appaceum L.)

Oleh:
FITRA NETTY
F01499901

2003
JURUSAN TEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR

Fitra Netty. F0B49990B. Modiikasi dan Uji Perfonnansi Alat Pemane] Buah

Rambutan (Nephdill/n

;

lappac'cum L.). Di bawah bimbingan Agus Sutejo.
RINGKASAN

Rambutan merupakan salah salu buah tropis yang layak diancang
sebagai

komoditas

unggulan

pertanian. Peluang

pemasaran

buah rambutan

cenderung meningkat dari tabun ke tahun, baik di pasar domestik maupun pasar
lntemasional. Menurut SunaIjono (B998), ekspor buah rambutan Indonesia pada
tahun 1994 sebesar I7B 983 kg (I7B, 983 ton) dengan nilai nominal sebesar US

$

4I5 996. Sedangkan pada tahun 1990 dengan luas lahan tersedia 4i pulau Jawa
dan luar pulau Jawa 66 57S ha adalah I70,686 ton (Direktorat BUPPHP, B99I).

Pemanenan buah rambutan dapat dilakukan setiap saal pada waktu

buah masak. Alat tradisional yang biasa dipakai pad a saal ini adalah glinting
pangkas dan galah bambu. Alat yang digunakan untuk memanen rambutan adalah
tipe berpisau y:mg belulll begitu diketahui oleh petani. Pada penclitian ini penulis
memodifikasi alat panen tipe berpisau dengan mengubah metode pengambilan
tangkai buah dari sistem tarik menjadi sistem dorong, menguji perfonnansi alat
pemanen rambutan sehingga layak digunakan. Pengujian dengan melihat pola
denyut jantung pekerja pada saal memanen buah rambutan, analisis beban kerja
fisik yang dialami pekerja pada saat nenggunakan ala! pemancn rambutan, studi
kapasitas penanenan dari ala! pemanen rambutan, scrla pengujian mutu buah hasil

pemancnan.
R,·

:-"ltan

(Nephelium lappacellm L.) merupakan tanaman buah­

buahan tropik:, b"sah yang bersal dari Asia Tenggara. Menurut seorang ahli hotani
Soviet, Nikolai /vanovich Vavilov, sentrulll lItama tanaman rall1butan adalah
daerah Indo-Malaya, yang meliputi Indo-Cina, Malaysia, Indonesia, dan Filiphina.
Para ahli botani dan pakar pertanian kell1udian l1cmastikan hahwa daerah asal
mmbutan adalah Malaysia dan Indonesia (Rukmana, Ii0I).

Kapasitas tenaga manusia dalam melakukan kerja dipengaruhi oleh

usia, jenis kelanin, bagian anggota tubuh yang digunakan, kesehatan dan jenis
alat yang digunakan (Suma'mur, B989).

Untuk lebih mewakili dalam pengklariisikasian tingkat kerja yang
dialami pekerja di Indonesia maka digunakan parameter tingkat beban kerja

berdasarkan ukllran orang Indonesia. Alat pancn ramhlltan yang dillji tcrdiri dari
tiga buab alat, yaitu galah bambu biasa, alat panen rambutan tipe berpisau dengan
sistem tarik dan tipe berpisau dengan sistem dorong (merupakan modiikasi baru).
Alat panen buah rambutan tipe berpisau yang akan dimodiikasi
merupakan pengubahan metoda pengambilan tangkai dari sistem tarik menjadi
sistem dorong. Fokus modiikasinya terletak pada arah penjepit tangkai buah dan
arah pcngunci.

Pada

alat

panen

sebelumnya,

arah

penjepit

tangkai

buah

menghadap ke bawah dan pengunci men;hadap ke atas, Scdangkan pada alat
panen modiikasi, pelljepit tangkai buah mcnghadap ke atas dan pengllnci
menghadap ke bawah.
Proscdur penclitian !crdiri dari pcnc!ilian pcndahuluan, pcmbualan
prototipe alat, dan uji perfonnansi untuk melihat kemampuan yang sebcllamya
dari alat. Uji 'performansi yang dilakukan meliputi : analisa denyut jantung

dan

EJnsumsi JEsi0en .nt.E menetapEan
pen0el.aAan tena0a JpeKatnK, analisa
'
kapashtas pemanenan serta .Si m.tu 1.ah hasil panen.
Pa3a su1Rek B, iata-Aata 3enRut jant.n0 pemanenan 3en0an 0aUah
1am1. a3alah BMM9877M pulsalmenit. pemanenan 3en0an alat panen tipe 1eipisau
sistem taihE a3alah BI9.05 B0 pulsalmenitI Se3an0Ean pemanena¬ 3en0an tipe

1eipisa. sistem 3JKnn0 a3aUah BIB,IM7M pulslmenit. Pa3a su1ReE I, iata-Kata
3enRut mantun0 pemanenan 3en0an 0a_ah 1am1. a3aUah BM9.07I1 p.Uslmcnit.
pemanenan 3en0an alat panen tipe 1eApisa. sistem taAik a3aUah BMM014I9
pulslmenit. Se3an0kan pemanenan 3en0an tipe 1ephsau shstcm 3JiJn0 a3alah
BIM44 v5M p.lsalmenit9 fa3a su1ReE M, iata-iata 3enR.t Sant.n0 pemanenan 3en0an
0aUah 1am1u a3alah B4M.B085 pulsalmenit. pcmanenan 3en0an alat panen tipe
1episa. sistem hlriE a3alah BM4.6140 p.U:aŒmenh¾. Se3an0Ean pemancnan 3cn0an
tipe 1eipisau sistem 3JKnn0 a3alah BI6.8465 pulsaumcnit.
Tapashtas pemanenan 3cn0an alaY panen tipe 1cA0.ntin0 (sistem
3JKnn0) a3alah 4M.44 k0uSam7 peªanenan 3en0an a1at panen thpe 1ei0.ntin0
(sistem tariE) a3aUah M0490 E0uSam 3an 0aUah 1am1. B884I E0ujam0
eutll 1uah tcA1aiE tcrSu3i pa3a penwnenan 3cn0an tipe 1cApisall sistClll
3JiJn0 kaKcila pci:entase 1.ah yyl10 Aaisak …anRa 029M % 3an peAsentase 1uah
Ran0 lepas 3aAi 3ahan i:lat pcmancnan a3alah I.45 %. Sc3an0Ean pemancnan
3en0an aUat panen tipe 1erpisau sistem taAiE pcAsentasc 1.ah Ran0 AÃsaE a3alah
BB.6 % 3an peAsentase 1uah Ran0 lepas 3aAi 3ahan saat pcmanenan a3alah 7.58 %.
`emu3ian 0alah 1am1u 3en:an peAsentase 1uah Ran0 A.sak a3alah I0.MM % 3an
peAsentase 1uah Éan0 lcpas 3ari 3ahan saat pemanenan a3alah IM.75 %.

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERT ANIAN BOGOR

MODIFlKASI DAN UJI PERFORMANSI ALAT PEMANE"
BUAH RAMBUTAN

(Nepheium /uppuceum L.)

SKRIPSI

Seba0ai SaUah Satu SRarat Untuk eempernleh Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pa3a ] uKu:an Teknik Pertanian
In:titut Pertanian Kn0nr

Olch:
FITRA "ETTV
FOl499901

Dilahirkan di Painan pa3a tan00al 15 1pril 1981

Tan00aJ Lulus : 8 e|i I 0 0 3

Disetujui,

��,

Sutejo, Msi

Dosen Pembimbing

KATA PENGANTAR

Puji

syukur

kehadirat

Allah

SWT,

karena

berkat

rahmat

dan

hidayahnya penulis dapal menyelesaikan skripsi ini dengan judu! "Modiikasi dan
Uji Perfonnansi Alat Pemanen Suah Rambutan

(Nephelium /appaceum L.)".

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
I. AIm Ayahanda alas kctulusan dan didikannya yang masih bisa pcnulis
kumpulkal1. Ibunda alas daa, dukungan dan kasih sayangnya serta adik-adik
tercinta Inna dan Andi ata� perhatian, semangat dan keceriaannya.

I2 Bapak If. Agus Sutejo, Msi, terima kasih alas bimbingan, bantuan dan
kebaikannya.

3.

Ibu Lenny Saulia S.TP, M.Si, terima kasih karena telah banyak memberi saran
dan bimbingan selama penelitian.

S. Bapak . Mad Yamin, MT, terima kasih alas bimbingan dan sarannya selama
penelitian.
5.

Bapak r. Leopold O. Nelwan, Msi, terima kasih atas bimbingan dan sarannya
selama penelitian.

60 Uda Faisal, terima kasih telah mengerti aku dan semua kelemahanku,
dukungan moril serta kasih sayangnya.

78

Helen,

Ti\\;,

Indro,

Agus

dan

Pai,

terimakasih

atas

perhatian

dan

persahabatanrlya.

8I Kak Eka, 'Phity, lmas dan semua crew Istana 200, terima kasih atas
kekeluargaan yang telah diberikan.
9, Hana, Cici, De pooh, Sarah, anak Sa.Wit 90 dan semua temen-temen TEP 36,
makasih atas bantuannya.

You are unforgettable memories.

Mas Didik dan

Boedoet makasih gambamya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempuma sehingga
kritik dan saran membangun sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat
bennanfaat bagi pihak yang membutuhkannya.
Bogor, April I0;3

Penulis

DAFTAR [S[

HalamaC
T1T1 fEJG1JT1d 4.8. .....8........ ......8......8

IV

D1RT1d [Sz 0......0... ...0.......0.

V

.

D1FT1d T1cEL ... .0.......0. .

VII

D1FT1d G1ec1d ..8

VIIJ

D1FT1d L1efId1J F.. .8...0...........

IX

IL PEJD1HULU1J
19 j1T1d cEL1T1JG

. . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

c4 TUZU1J ..4...F..4.8..90. p... .0.2...... .....8....0..8...0....

. . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2

.

II. TzJJ1U1N fUST1T1
19 1j1T D1J eESzJ f1NEJ ....0...8...0.. ... ... ..4.8..F...I.......8..F..4I..

3

c. T1J1e1N d1ecUT1J8..0.4....00..F..........4.8..F....8.........90...........

S

C8 1SPET EdGOJOeIT1 F 408 . 0 ....9 .4.8 ..0

7

.

. .

.

.

.

.

.

. .

. . .

. ..L 4....F ... . 4... . 4I.
.

. .

. .

.

. .

.

. .

D. 1L1T fEe1NEN d1eJcUT1J jlfE cERPIS1U . .....L........

1S

.

III. eETODOLOGI
1. W1TTU D1N TEef 1T ..
c. c1H1J D1N 1j1T ...8....0