242
Kelas VIII SMPMTs Semester 1
yang bergerak dalam bidang olahraga; istirahat yang teratur dan cukup sehingga dapat mengurangi ketegangan pikiran dan memperbaiki sel-
sel tubuh yang rusak; serta melakukan pemeriksaan kesehatan secara rutin.
8. Memperkuat iman dan takwa kepada Tuhan
Semua agama dan kepercayaan mengajarkan kepada penganutnya untuk melakukan hal-hal yang baik dan melarang untuk melakukan
hal-hal yang buruk, termasuk juga narkoba dan obat berbahaya lainnya. Remaja yang memiliki iman kepercayaan yang kuat, serta
selalu berusaha menjalankan perintah dan menjauhi larangan Tuhan bertakwa dapat mencegah berbagai perilaku kenakalan remaja,
termasuk dalam masalah penyalahgunaan narkoba. Remaja yang kurang taat dalam kepercayaan atau agamanya mempunyai risiko yang
lebih besar untuk cenderung menyalahgunakan narkoba, dibandingkan remaja yang taat dalam kepercayaan atau agamanya. Oleh karena itu,
kamu harus selalu berusaha untuk meningkatkan iman dan takwa kamu kepada Tuhan Yang Maha Esa.
9. Melakukan kegiatan yang positif
Remaja hendaknya dapat mengisi waktu luang dengan kegiatan positif yang berguna untuk masa depannya, misalnya dengan mengikuti
berbagai ekstrakurikuler di sekolah, ikut organisasi siswa seperti OSIS, UKS, PMR, mengikuti gelar seni budaya, dan lain sebagainya. Dengan
mengisi waktu luang dengan kegiatan positif dapat membantumu menghindarkan diri dari penyalahgunaan narkoba.
10. Membangun komunikasi dan hubungan yang baik dengan teman dan keluarga
Membangun komunikasi dan hubungan yang baik dengan keluarga juga sangat penting bagi remaja. Luangkanlah waktu bersama-sama
keluarga dan lebih terbukalah pada orangtua. Jika kamu memiliki masalah, bicarakanlah dengan orangtua. Orangtua tentu akan selalu
membimbing atau membantumu menyelesaikan masalahmu. Dengan begitu kamu tidak akan terus terbebani sendiri untuk memecahkan
masalah yang kamu hadapi.
243
Ilmu Pengetahuan Alam
Ayo, Kita Renungkan
Setelah menyelesaikan pembelajaran pada bab ini tentu kamu sudah memahami banyak hal terkait zat aditif dan zat adiktif. Kamu
tentu sudah paham jenis-jenis zat aditif yang sering ditambahkan dalam makanan atau minuman. Berdasarkan pemahaman yang
telah kamu peroleh sudah selayaknya kamu mengaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari dengan cara memilih makanan dan
minuman yang aman dan sehat, sehingga kamu dapat terus belajar untuk meraih kesuksesan di masa depan.
Setelah kamu belajar materi tentang zat adiktif, tentu kamu sudah memahami jenis-jenis zat adiktif, cara kerjanya, dan
dampak penggunaannya. Jenis zat adiktif antara lain narkotika dan psikotropika. Sudah banyak orang yang terkena pengaruh buruk
narkotika dan obat-obatan terlarang narkoba.
Pengguna narkoba akan sering merasakan sakit kepala, mata merah, gangguan pencernaan, tidak dapat konsentrasi saat
belajar atau bekerja, sering melamun, sakit-sakitan, bahkan dapat berakibat kematian. Tuhan telah menganugerahi kita tubuh yang
sempurna pada setiap orang, sehingga sudah menjadi kewajibanmu untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Salah satunya dengan tidak
mengonsumsi narkoba dan bahan-bahan yang dapat merusak tubuh. Jika kamu menghadapi masalah, lebih baik berkonsultasi
dengan orangtua, guru, teman dan berdoa memohon petunjuk kepada Tuhan.
Bagaimana sikapmu setelah mempelajari materi tentang zat aditif dan zat adiktif? Coba kamu jawab pertanyaan di bawah ini
dengan memberi tanda centang pada Tabel 5.9 di kolom “ya”
atau “tidak”
244
Kelas VIII SMPMTs Semester 1
Tabel 5.9
PertanyaanPernyataan untuk Releksi Terkait Zat Aditif dan Zat Adiktif
No Pertanyaan
Ya Tidak
1 Apakah kamu berupaya menghindarkan diri
dari mengonsumsi berbagai jenis makanan dan minuman yang banyak mengandung zat aditif
buatan, misalnya makanan yang diberi saus yang dijual di pinggir jalan maupun minuman yang
mengandung pemanis buatan?
2 Apakah ketika kamu membuat kue atau makanan
yang lain menggunakan pewarna alami seperti pewarna dari daun pandan, kakao, stroberi, dan
wortel?
3 Apakah ketika kamu memasak sudah beralih dari
yang banyak menggunakan MSG sebagai penyedap menjadi menggunakan penyedap alami?
4 Setelah mengetahui bahaya merokok, apakah kamu
akan terus berusaha mencegah diri dari merokok? 5
Setelah mengetahui bahaya dari narkoba, apakah kamu akan terus berusaha menghindarkan diri dari
bahaya narkoba?
Coba kamu hitung, berapa total skormu dengan ketentuan: Jawaban “ya” mendapat skor 2 dua
Jawaban “tidak” mendapat skor 0 nol Bandingkan total skormu dengan kriteria berikut.
Skor 0 - 3 : berarti kamu tidak peduli pada kesehatanmu. Skor 4 - 6 : berarti kamu kurang peduli pada kesehatanmu.
Skor 7 - 10 : berarti kamu peduli pada kesehatanmu. Untuk kamu yang tidak peduli atau kurang peduli terhadap
kesehatanmu, sebaiknya kamu terus berusaha untuk meningkatkan kepedulian terhadap kesehatanmu.
245
Ilmu Pengetahuan Alam
Info Tokoh
936–1013 M
F.W. Adam Serturener
Mengisolasi morin dari getah buah
Opium Pavaper somniverum.
Al-Zahrawi
Membuat sederet produk kosmetika, termasuk deodoran, hand lotion,
dan pewarna rambut. Menemukan obat bius anestesi yang berasal dari
tumbuhan yang dikenal dengan nama Opium Pavaper somniverum.
1783-1841M 721-803 M
Jabir Ibnu Hayyan
Penemu asam sitrat, asam asetat, natrium
karbonat, dan masih banyak senyawa
yang lainnya.
864-930 M Al-Razi
Ilmuwan ahli dalam bidang obat-obatan
dan kedokteran. Al- Razi adalah penemu
pertama senyawa etanol golongan alkohol yang
mudah terbakar.
Norbert Rillieux 1806 -1894
Penemu mesin pembuatan gula pasir.
Michel Nostredame
Penemu bahan pengawet asam benzoat.
1503-1566
1864 – 1936
Penemu bahan penyedap MSG.
Friedlieb F. Runge
1795-1867
Penemu senyawa kafein pada kopi.
Kikunae Ikeda
246
Kelas VIII SMPMTs Semester 1
Rangkuman
1. Zat aditif adalah zat yang ditambahkan pada makanan dan minuman untuk meningkatkan kualitas, keawetan, kelezatan, dan
kemenarikan makanan dan minuman. 2. Zat aditif ada yang bersifat alami dan buatan. Zat aditif dapat
berupa bahan pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, pemberi aroma, pengental, dan pengemulsi.
3. Contoh pewarna alami misalnya pewarna dari daun suji dan pandan, sedangkan pewarna buatan misalnya tartrazine.
4. Pengawetan dapat dilakukan secara isik, misalnya melalui
pemanasan atau penyinaran, dan secara kimia misalnya dengan pemberian natrium benzoat maupun garam.
5. Contoh bahan pemanis alami misalnya gula, sedangkan pemanis buatan misalnya aspartam, siklamat, dan sakarin.
6. Contoh penyedap alami misalnya bunga cengkeh, serai, kayu manis, garam, bawang putih, sedangkan penyedap buatan
misalnya vetsin. 7. Penggunaan bahan aditif buatan harus menggunakan bahan yang
diizinkan oleh pemerintah dan tidak melebihi jumlah maksimal yang diizinkan.
8. Zat adiktif merupakan bahan makanan atau minuman yang dapat menimbulkan kecanduan pada penggunanya. Zat adiktif dibedakan
menjadi narkotika, psikotropika, zat psiko-aktif lainnya. 9.
Contoh narkotika adalah heroin, kokain, dan morin. 10. Contoh psikotropika adalah ekstasi, sabu-sabu, diazepam, dan LSD.
11. Contoh zat psiko-aktif lain adalah kafein, nikotin, dan alkohol. 12. Bahan-bahan adiktif yang termasuk kelompok narkotika tidak
boleh digunakan secara sembarangan dan secara bebas karena memiliki efek yang sangat membahayakan bagi penggunanya.
247
Ilmu Pengetahuan Alam
13. Menyimpan atau menggunakan bahan yang tergolong narkotika secara bebas merupakan suatu bentuk pelanggaran hukum yang
dapat mengakibatkan pelakunya mendapat sanksi pidana. 14. Beberapa macam bahan adiktif yang tergolong psikotropika masih
boleh dipergunakan sebagai obat, namun penggunaannya dalam pengawasan yang ketat oleh pemerintah.
15. Dampak penggunaan zat adiktif dalam jangka panjang di antaranya daya berpikir berkurang, motivasi belajar turun, perhatian ke
lingkungan berkurang, menyebabkan penyakit pada organ dalam, ketergantungan, dan kematian.
16. Upaya pencegahan diri dari bahaya narkoba di antaranya yaitu mengenal dan menilai diri sendiri, meningkatkan harga diri,
meningkatkan rasa percaya diri, terampil mengatasi masalah dan keputusan, memilih pergaulan yang baik, dan terampil menolak
tawaran narkoba.
248
Kelas VIII SMPMTs Semester 1
Bagan Konsep
Zat Aditif dan Zat Adiktif
be rd
a sa
r fu
n g
si Zat Aditif
Zat Adiktif Narkotika
Pewarna
Psikotropika
Zat Psiko-aktif lainnya dikelompokkan menjadi
Pemanis
Pengawet
Penyedap
Pengental Pengemulsi
be rd
a sa
r a
sa ln
y a
Alami Buatan
Stimulan SedatifHipnotis-Depresan
Halusinogen Golongan I
Golongan II Golongan III
Golongan IV
Golongan I Golongan II
Golongan III
Narkoba Upaya Pencegahan Penyalahgunaan Narkoba
Contoh: Daun pandan Contoh: Tartazin
Alami Buatan
Contoh: Gula Contoh: Aspartam
Kimiawi Fisis
Contoh: Asam benzoat Contoh: Pemanasan
Alami Buatan
Contoh: Merica Contoh: MSG
Contoh: Gelatin, alginat Contoh: Lesitin, gliserin
be rd
a sa
r c
a ra
k er
ja
ju g
a d
ik en
a l
se ba
g a
i
perlu
249
Ilmu Pengetahuan Alam
Uji Kompetensi
A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat