Pengaruh Pemberian Fosfor dan Kalium terhadap Pertumbuhan, Produksi dan Mutu Minyak pada Dua Klon Mentha Piperita

Sesungguhnya manusia i t u i z e m r - b e m r
berada dalam k e r u g i a n
Kecuali orang-orang yang beriman dan
nrengerjakan amal s a l e h dan n a s e h a t mem s e h a t i supaya m e n t a a t i keberraran dan
m s e h a t m e m s e h a t i supaya memetapi
kesabsran

Persembahan k e c i l h a t :
kedua orang tuaku : abah dan em&

(alm)

adik-adikku t e r s a y a n g : l i m , may, mus,
opan dan a g u s
k e l u a s g a b e s a r d i kupangteba, ha'catan
dan c i l e g o n
s e r t a terkasih "lilyn

6 ~ 8&22f 2
*

"

/gp
+,/ "

JA;,;.~

<

$

.

8/ ,..,,wd,:
.'. 1

LI?,~..
4,

w/i

P E Y G A ~ U HPEMBERllN FDSFOR OBli K l l l U l M TERHAOAP PERTUMBUHAN.
PROBCDKSl DAN MUTU MiWVAK PABA DUA KhON

Mentha piperita

L.

MUHIDIN.

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium t e r h a d a p

Pertumbuhan, P r o d u k s i dan Nutu Minyak pada Dua Klon
t h e p i ~ e r i t aL.
-

M O U O dan

D;)S

a-

( d i bawah bimbingan J0ED;MONO VliROATDE0K TLFZGANS),

P e r c o b a x i n i b e r t u j u a n untuk mempelajari pengaruh
pernSerian f o s f o r can kalium e e r t a =;nteraksinya t e r h a d a p
pertumbuhan, p r o d u k s i dan mutu minyak pad2 dua k l o n
tha piperita,
-

Men-

Percobaan d i l a k s a n a k a n di Kebun Percobaan

B a l i t t r o Manoko Lembang, mulai a k h i r j a n u a r i 1989 sampai
dengan awal Agustus 1989.
Rancangan percobaan yang digunakan a d a l a h rancangan
p e t & t e r p i s a h - p i s a h ( s p l i t s p l i t p l o t d e s i g n ) dalam
rancangan lingkungan acak kelompok, dengan k l o n ditempatkan s e b a g a i p e t a k utama, t a r a f pemberian f o s f o r sebag a i anak p e t a k dan t a r a f pemberian kalium s e b a g a i anakanak petak.

IZlon yang digunakan Hanoko dan New Zealand.

F o s f o r d i b e r i k a n dalam t i g a t a r a f y a i t u 0, 75 d m 150 kg
P 0
2

0,

5

p e r ha.

KaLium d i b e r i k a n dalam t i g a t a r a f y a i t u

75 dan 150 kg K20 p e r ha.

P e t a k percobaan berukuran

3m x 3 m dan j a r a k tanam yang digunakan 5Ocm x L;Ocm.
Parameter yang d i a m a t i r n e l i p u t i panjang s u l u r , juml a h cabang dan jumlah anakan

6

-

24 MST.

Parameter yang

d i a m a t i pads s a a t panen r n e l i p u t i i n d e k s l u a s dau
k e r i n g herba, produksi minyak dan mutu miny

J e n i s k l o n yang digunakan t i d a k berpengaruh n y a t a
t e r h a d a p panjang s u l u r , jumlah cabang, jumlah anakan,
i n d e k s l u a s daun dan b e r a t k e r i n g herba.

Klon j e n i s

Pianoko l e b i h r e s p o n s i f t e r h a d a p pemupukan dibandingkan
dengan k l o n New Zealand, t e t a p i k l o n New Zealand memil i k i p o t e n s i produksi dan pertumbuhan gang i e b i h baik

dibandingkan dengan klon Manoko,.
Pemberian f o s f o r t i d a k berpengaruh n y a t a terhadap
panjang s u l u r , jumlah cabang, jumlah anakan, indeks
l u a s daun dan b e r a t k e r i n g herba.

Pemberian kalium ti-

dak berpengaruh n y a t a terhadap panjang s u l u r , jumlah
cabang dan i n d e k s l u a s daun t e t a p i berpengaruh nyata
terhadap jumlah anakan dan b e r a t k e r i n g herba,

Penga-

ruh kalium terhadap jumlah anakan b e r s i f a t l i n e a r untuk kedua k l o n yang digunakan, sedangkan untuk b e r a t
k e r i n g herba cenderung b e r s i f a t Linear t e r h a d a p k l o n

New Zealand dan k u a d r a t i k pada k l o n Manoko,
I n t e r a k s i a n t a r a f a k t o r j e n i s klon, f o s f o r dan ka-

Lium t i d a k berpengaruh nyata t e r h a d a p jumlah cabsag,

panj-g

s u l u r , jumlah anakan, i n d e k s l u a s daun dan be-

r a t k e r i n g herba

PmGARUH PWIBERIAN FOSFOR DPx KALIUM TEWZDAP PERTUMRJHAH,
PRODUKSI DAD MUTU MINEAK PADA WA KLON
Mentha p i p e r i t a L.

Oleh

Laporan Karya Ilmiah sebagai s a l a h s a t u s y a r a t
untuk memperoleh g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pads
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN WDI DAYA PERTANIAB, FAICULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAhT BOGOR
1 9 9 0

INSTITUT PERTaNIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN

K a m i merryatakan bahwa Laporan Karya I l m i a h ~ a n gdisusun o l e h :

Kama M a h a s i s w a : MUKCDIN
Nomor Pokok

: A 22 0589

Judul

: PENG4RUH PEMBERIAN FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP PERTUMBUHAR', PRODUKSI
DAN MUTU MINYAR PADA DUB KLON

Men-

t h a u i ~ e r i t aL.
d i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t urrtuk memperoleh g e l a r

S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.

D r Ir Doah Dekok T a r i g a n s
Pemhimbing I1

Ketua J u r u s a n

Ketua PS Agronomi
Bogor, Maret 1990

RIWAYAT HIWP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 25 Desember 1965
d i k o t a Telukbetung, Bandarlampung dan merupakan anak
pertama d a r i enam bersauaara dalam keluarga Bapab: Djahid i H Syamsudin dan Ibu Masni M Saleh (0).
P e n u l i s menmatkan Sekolah Dasar pada tahun 1978

dl SD Negeri Babatan, Kecamatan Ketibung, Kabupaten
Lampung Selatan.

Pada tahun 1982 l u l u s d a r i Sekolah Me-

nengah Pertama Negeri Telukbetung d i Bandarlampung, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas Negeri Telukbetung dan l u l u s pada tahun 1985.
Pada tahun 1985 p e n u l i s melanjutkan study ke I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor melalui j a l u r P e n e l u s u r m Minat dan
lemampuan, d m pada tahun 1986 mernilih d m d i t e r i m a dl
jurusan Budi Daya P e r t a n i a n , F a k u l t a s Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

P u j i syukur k e h a d i r a t A l l a h StW atas s e g a l a rahmat
d a n kamnia yang t e l a h diberikan-NYA sehingga p e n u l i s
d a p a t naelakukan percobaan Karya I l m i a h dengan lamcar

sarapai dengan saat p e n u l i s a n l a p o r a n i n i .
Laporan i x i d i b u a t berdasarkan h a s i l percobaan pen u l i s yang b e r j u d u l "Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kal i u m t e r h a d a p Pertumbuhan, P r o d u k s i dan Mutu f i n y a k pada Dua Klon Mentha ~ i ~ e r i L.",
t a

Percobaan i n i d i l a k u k a n

bersamaan dengan percobaan t e n t a n g pengaruh pemberian
n i t r o g e n dan f o s f o r , dan pengaruh pemberian n i t r o g e n dan

k a l i u m gang t e l a h d i l a k u k a n pada b u l a n J a n u a r i 1989 sampa5 dengan A p s t n s 1989.

Pada kesempatan id p e n u l i s menghaturkan t e r i m a kas i h yang t a k t e r h i n g g a kepada Bapak Joedojono Wiroatmo-

d j o dan Bapak Doah Dekok T a r i g a n s s e l a k u dosen pemMmb i n g xang t e l a h nemberikan p e t u n j u k dan bimhingan s e j a k

awal p e r s i a p a n percobaan hixgga s e l e s a i n y a penyusunan
karya i l m i a h i n i .
Penghargaan dan ucapan t e r i m a k a s i h t i d a k l u p a pe-

m u l i s sampaikan p u l a kepada :
1.

Bapak S j a m f H.

I s k a n d a r dan Bapak Sulaeman Is

s e r t a s e l u r u h s t a f Kebun Percohaan B a l i t t r o
Mamko, Lembang atas s e g a l a bantuan yang t e l a h
diberikan.

2.

Kepada Saudara Hasto Budijanto, Yayat S u p r i a t n a
dan F a t c h u r Roclrman serta rekan-rekan

d i Asrama

IPB E k a l o k a s a r i atas s e g a l a bantuan yang t e l a h
diberikan.

3.

Semua pihak yang t i d a k d a p a t p e n u l i s s e b u t k a n
s a t u p e r s a t u atas s e g a l a bantuannya.

Akhirnya p e n u l i s herharap semoga t u l i s a n i n i a d a manfaatnya.

B g o r , Maret 1990

DAFTAR I S I
..Halaman

DAFT=

TABn

................................
..................................

DAFTAR GD4BAR
PERD-mLUm

..........................
............................
...............................
.............................
............

iii
vii

1

-Latar Belakang

1

Tujuan Percobaan

2

Hipotesis

2

TINJAUAN PUSTAKA

Deskripsi Mentha p i p e r i t a L

.

3
3

Eiiologi dan Penyebaran Mentha ~ i ~ e r i Lt a

4

Produksi dan Mutu Minyak

5

................

...............................
.............................
LVaktu
..............
..........................
.....................
...................
.........................
.........................
..............................
.........................
DAM
..............................
.....................................
...............................
.....................................

Pemupukan

E-AHAN DAN METODE
Tempat dan

Percobaan

7

15
15

Bahan dan Alat

15

Rancangan Percobaan

16

Pelaksanaan Percobaan

17

HASIL DBW PEMBAHASAN

22

Hasil P e n e l i t i a n

22

Pembahasan

38

KESIMPULAN

SARAN

46

Kesimpulan

46

Saran

47

DAFTAR PUSTAKA

48

LAMPIRAN

Sesungguhnya manusia i t u i z e m r - b e m r
berada dalam k e r u g i a n
Kecuali orang-orang yang beriman dan
nrengerjakan amal s a l e h dan n a s e h a t mem s e h a t i supaya m e n t a a t i keberraran dan
m s e h a t m e m s e h a t i supaya memetapi
kesabsran

Persembahan k e c i l h a t :
kedua orang tuaku : abah dan em&

(alm)

adik-adikku t e r s a y a n g : l i m , may, mus,
opan dan a g u s
k e l u a s g a b e s a r d i kupangteba, ha'catan
dan c i l e g o n
s e r t a terkasih "lilyn

6 ~ 8&22f 2
*

"

/gp
+,/ "

JA;,;.~

<

$

.

8/ ,..,,wd,:
.'. 1

LI?,~..
4,

w/i
P E Y G A ~ U HPEMBERllN FDSFOR OBli K l l l U l M TERHAOAP PERTUMBUHAN.
PROBCDKSl DAN MUTU MiWVAK PABA DUA KhON

Mentha piperita

L.

MUHIDIN.

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium t e r h a d a p

Pertumbuhan, P r o d u k s i dan Nutu Minyak pada Dua Klon
t h e p i ~ e r i t aL.
-

M O U O dan

D;)S

a-

( d i bawah bimbingan J0ED;MONO VliROATDE0K TLFZGANS),

P e r c o b a x i n i b e r t u j u a n untuk mempelajari pengaruh
pernSerian f o s f o r can kalium e e r t a =;nteraksinya t e r h a d a p
pertumbuhan, p r o d u k s i dan mutu minyak pad2 dua k l o n
tha piperita,
-

Men-

Percobaan d i l a k s a n a k a n di Kebun Percobaan

B a l i t t r o Manoko Lembang, mulai a k h i r j a n u a r i 1989 sampai
dengan awal Agustus 1989.
Rancangan percobaan yang digunakan a d a l a h rancangan
p e t & t e r p i s a h - p i s a h ( s p l i t s p l i t p l o t d e s i g n ) dalam
rancangan lingkungan acak kelompok, dengan k l o n ditempatkan s e b a g a i p e t a k utama, t a r a f pemberian f o s f o r sebag a i anak p e t a k dan t a r a f pemberian kalium s e b a g a i anakanak petak.

IZlon yang digunakan Hanoko dan New Zealand.

F o s f o r d i b e r i k a n dalam t i g a t a r a f y a i t u 0, 75 d m 150 kg
P 0
2

0,

5

p e r ha.

KaLium d i b e r i k a n dalam t i g a t a r a f y a i t u

75 dan 150 kg K20 p e r ha.

P e t a k percobaan berukuran

3m x 3 m dan j a r a k tanam yang digunakan 5Ocm x L;Ocm.
Parameter yang d i a m a t i r n e l i p u t i panjang s u l u r , juml a h cabang dan jumlah anakan

6

-

24 MST.

Parameter yang

d i a m a t i pads s a a t panen r n e l i p u t i i n d e k s l u a s dau
k e r i n g herba, produksi minyak dan mutu miny

J e n i s k l o n yang digunakan t i d a k berpengaruh n y a t a
t e r h a d a p panjang s u l u r , jumlah cabang, jumlah anakan,
i n d e k s l u a s daun dan b e r a t k e r i n g herba.

Klon j e n i s

Pianoko l e b i h r e s p o n s i f t e r h a d a p pemupukan dibandingkan
dengan k l o n New Zealand, t e t a p i k l o n New Zealand memil i k i p o t e n s i produksi dan pertumbuhan gang i e b i h baik

dibandingkan dengan klon Manoko,.
Pemberian f o s f o r t i d a k berpengaruh n y a t a terhadap
panjang s u l u r , jumlah cabang, jumlah anakan, indeks
l u a s daun dan b e r a t k e r i n g herba.

Pemberian kalium ti-

dak berpengaruh n y a t a terhadap panjang s u l u r , jumlah
cabang dan i n d e k s l u a s daun t e t a p i berpengaruh nyata
terhadap jumlah anakan dan b e r a t k e r i n g herba,

Penga-

ruh kalium terhadap jumlah anakan b e r s i f a t l i n e a r untuk kedua k l o n yang digunakan, sedangkan untuk b e r a t
k e r i n g herba cenderung b e r s i f a t Linear t e r h a d a p k l o n

New Zealand dan k u a d r a t i k pada k l o n Manoko,
I n t e r a k s i a n t a r a f a k t o r j e n i s klon, f o s f o r dan ka-

Lium t i d a k berpengaruh nyata t e r h a d a p jumlah cabsag,
panj-g

s u l u r , jumlah anakan, i n d e k s l u a s daun dan be-

r a t k e r i n g herba

PmGARUH PWIBERIAN FOSFOR DPx KALIUM TEWZDAP PERTUMRJHAH,
PRODUKSI DAD MUTU MINEAK PADA WA KLON
Mentha p i p e r i t a L.

Oleh

Laporan Karya Ilmiah sebagai s a l a h s a t u s y a r a t
untuk memperoleh g e l a r Sarjana P e r t a n i a n
pads
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN WDI DAYA PERTANIAB, FAICULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAhT BOGOR
1 9 9 0

INSTITUT PERTaNIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN

K a m i merryatakan bahwa Laporan Karya I l m i a h ~ a n gdisusun o l e h :

Kama M a h a s i s w a : MUKCDIN
Nomor Pokok

: A 22 0589

Judul

: PENG4RUH PEMBERIAN FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP PERTUMBUHAR', PRODUKSI
DAN MUTU MINYAR PADA DUB KLON

Men-

t h a u i ~ e r i t aL.
d i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t urrtuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.

D r Ir Doah Dekok T a r i g a n s
Pemhimbing I1

Ketua J u r u s a n

Ketua PS Agronomi
Bogor, Maret 1990

RIWAYAT HIWP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 25 Desember 1965
d i k o t a Telukbetung, Bandarlampung dan merupakan anak
pertama d a r i enam bersauaara dalam keluarga Bapab: Djahid i H Syamsudin dan Ibu Masni M Saleh (0).
P e n u l i s menmatkan Sekolah Dasar pada tahun 1978

dl SD Negeri Babatan, Kecamatan Ketibung, Kabupaten
Lampung Selatan.

Pada tahun 1982 l u l u s d a r i Sekolah Me-

nengah Pertama Negeri Telukbetung d i Bandarlampung, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas Negeri Telukbetung dan l u l u s pada tahun 1985.
Pada tahun 1985 p e n u l i s melanjutkan study ke I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor melalui j a l u r P e n e l u s u r m Minat dan
lemampuan, d m pada tahun 1986 mernilih d m d i t e r i m a dl
jurusan Budi Daya P e r t a n i a n , F a k u l t a s Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

P u j i syukur k e h a d i r a t A l l a h StW atas s e g a l a rahmat
d a n kamnia yang t e l a h diberikan-NYA sehingga p e n u l i s
d a p a t naelakukan percobaan Karya I l m i a h dengan lamcar

sarapai dengan saat p e n u l i s a n l a p o r a n i n i .
Laporan i x i d i b u a t berdasarkan h a s i l percobaan pen u l i s yang b e r j u d u l "Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kal i u m t e r h a d a p Pertumbuhan, P r o d u k s i dan Mutu f i n y a k pada Dua Klon Mentha ~ i ~ e r i L.",
t a

Percobaan i n i d i l a k u k a n

bersamaan dengan percobaan t e n t a n g pengaruh pemberian
n i t r o g e n dan f o s f o r , dan pengaruh pemberian n i t r o g e n dan

k a l i u m gang t e l a h d i l a k u k a n pada b u l a n J a n u a r i 1989 sampa5 dengan A p s t n s 1989.
Pada kesempatan id p e n u l i s menghaturkan t e r i m a kas i h yang t a k t e r h i n g g a kepada Bapak Joedojono Wiroatmo-

d j o dan Bapak Doah Dekok T a r i g a n s s e l a k u dosen pemMmb i n g xang t e l a h nemberikan p e t u n j u k dan bimhingan s e j a k

awal p e r s i a p a n percobaan hixgga s e l e s a i n y a penyusunan
karya i l m i a h i n i .
Penghargaan dan ucapan t e r i m a k a s i h t i d a k l u p a pe-

m u l i s sampaikan p u l a kepada :
1.

Bapak S j a m f H.

I s k a n d a r dan Bapak Sulaeman Is

s e r t a s e l u r u h s t a f Kebun Percohaan B a l i t t r o
Mamko, Lembang atas s e g a l a bantuan yang t e l a h
diberikan.

2.

Kepada Saudara Hasto Budijanto, Yayat S u p r i a t n a
dan F a t c h u r Roclrman serta rekan-rekan

d i Asrama

IPB E k a l o k a s a r i atas s e g a l a bantuan yang t e l a h
diberikan.

3.

Semua pihak yang t i d a k d a p a t p e n u l i s s e b u t k a n
s a t u p e r s a t u atas s e g a l a bantuannya.

Akhirnya p e n u l i s herharap semoga t u l i s a n i n i a d a manfaatnya.

B g o r , Maret 1990

DAFTAR I S I
..Halaman

DAFT=

TABn

................................
..................................

DAFTAR GD4BAR
PERD-mLUm

..........................
............................
...............................
.............................
............

iii
vii

1

-Latar Belakang

1

Tujuan Percobaan

2

Hipotesis

2

TINJAUAN PUSTAKA

Deskripsi Mentha p i p e r i t a L

.

3
3

Eiiologi dan Penyebaran Mentha ~ i ~ e r i Lt a

4

Produksi dan Mutu Minyak

5

................

...............................
.............................
LVaktu
..............
..........................
.....................
...................
.........................
.........................
..............................
.........................
DAM
..............................
.....................................
...............................
.....................................

Pemupukan

E-AHAN DAN METODE
Tempat dan

Percobaan

7

15
15

Bahan dan Alat

15

Rancangan Percobaan

16

Pelaksanaan Percobaan

17

HASIL DBW PEMBAHASAN

22

Hasil P e n e l i t i a n

22

Pembahasan

38

KESIMPULAN

SARAN

46

Kesimpulan

46

Saran

47

DAFTAR PUSTAKA

48

LAMPIRAN

Nomor
Teks
-

.....

1. P e r s y a r a t a n Mutu Minyak Permen Berdasarkan
S y a r a t I n d u s t r i Amerika S e r i k a t

2

Pengaruh Pemberian F o s f o r Terhadap Panjang
S u l u r pada h a Klon Mentha a i ~ e r i t a . . ~

3.

Pengaruh Pemberian Kalium Terhadap Panjang
S u l u r pada h a Klon Mentha ~ i ~ e r i t a . ,

4.

Pengaruh Pemberian F o s f o r Terhadap Jumlah
Gabang pada Dua Klon Mentha p i p e r i t a .

5,

Pengaruh Pemberian Kalium Terhadap Jumlah
Cabang pada Daa Klon Mentha n i p e r i t a .

6, Pengaruh Pemberian F o s f o r Terhadap Jumlah

~ n a k a z ipada Dua Klon Mentha ~ i ~ e r i t a .

7.

Pengaruh Pemberian K a l i u m Terhadap Jumlah
Anakan pada Dua Klon Mentha ~ i ~ e r i t z ,

8.

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium Terhadap Indeks Luas Daun (ILD) pada
h r a Klon Mentha ~ i o e r i t a . . . . .

9.

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium Terhadap B e r a t Kering Herba pada Dua
Klon Mentha:.piperita (kg)..,.........

10,

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium Terhadap P r o d u k s i dan Kadar Piinyak pada
Dua Klon Mentha p i p e r i t a

11.

Pengaruh Pemberian F o s f o r dan Kalium Terhadap Komponen Mutu Minyak

12.

K o e f i s i e n K o r e l a s i a n t a r Parameter Pertumbuhan dan P r o d u k s i pada Mentha oiper i t a k l o n Manoko...............,.....

.........

..............
..........

-

Nomor

Halaman
Teks
-

13.

Koefisien K o r e l a s i a n t a r Parameter Pertumbuhan dan Produksi pada Mentha
r i t a Klon New Zealand................

m-

-

37

Lmpiran

1,

H a s i l A n a l i s i s Tanah Manoko .Lembang Bacdmg

51

2,

H a s i l A n a l i s i s Tanah S e t e l a h P e n e l i t i a n

52

3

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K terhadap Pan-jang Sulur pada 6 MST

53

4.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 8 MST

53

5.

Sidik Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 10 MST

54

6.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 1 2 MST

54

7.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 1 4 MST

55

8,

S i d i k Raga. Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 16 MST

55

9,

S i d i k Ragan Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 18 MST

56

10,

Sidik Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 20 MST

56

...

................
.................
................
...............
...............

................
................
...............
................
................

11, S i d i k Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pad2 22 MST

12.

Sidik Ragam Pengaruh P dan K terhadap Panjang Sulur pada 24 MST

13.

S i d i k Ragan Pengaruh P dan K terhadap Janl a b "Cabang pada 8 PlST (Transformasi
V E c 0.5)

57

57

Nomc

Halaman

14.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Cabang pada 10 PET (Transformasi
V Y + 0.5)...............-............

15*

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Caban pada 1 2 MST (Transformasi

...........................
P
14
V_____$0.5 ...........................
v

d

dan K t e r h a d a p JumMST (Transformasi

16.

S i d i k Ragam Pengaruh
l a h Caban oada
Y +

1 7e

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Cabang pada 1 6 MST (Transformasi

V Y

+

0.5)....,......................

18.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Cabang pada 18 MST (Transformasi
V Y + 0.5).e......e......e..rr....e.r

1 9e

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Cabang pada 20 KST (Transformasi
V Y + 0.5) e....em.e...

20.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Cabang pada 22 FIST (Transformasi
V ..e.Y
.....e........
+
........ee)5.0

21.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml& Cabang pada 24 MST (Transformasi

V E + 0.5)..........................

22.

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h -4nakan pada 8 MST (Transformasi
V Y + 0.51...........................*

23 e

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p 2unl a h Anakan pada 10 bIST (Transformasi
V Y + 0-5)

..........................

24 e

S i d i k Ragam Pengaruh P aan K t e r h a d a p Jumlak? Anakan pada 1 2 MST ( T r a o s f o r n a s i
V Y + 0.51..

..........................

Halaman

Nomor

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Anakan pada 14 MST (Transformasi
v Y + 0.5)............................
S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Jum-.
l a h Anakan pada 16 MST (Transformasi
V Y + 0.5).....*.....................
S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Anakan pada 18 MST (Transformasi
V Y + 0.5)...........................
Sidilr Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Anakan pads 20 MST (Transformasi
V E + 0.5)

..........................

S i d i k Ragam Pengaruh P dan K t e r h a d a p Juml a h Anakan pada 22 HST ( T ~ a n s f o r m a s i
V Y + 0.5)..........

..................
K
Jm24
..............................

S i d i k Ragam Pengaruh P dan
terhadap
l a h Anakan pada
MST (Transformasi
v v + 0.5)

..................

S i d i k Ragan Pengaruh P dan K t e r h a d a p In-.'.-.
deks Luas Daun (ILD)
S i d i k Ragam Pengaruh P d m K t e r h a d a p Ber a t Kering Herba (Transformasi l o g
( Y f 1 )a.......).....................
Data Curah Hujan, Suhu dan Kelembaban Udara
d a r i Bulan F e b r u a r i sampai Agustus
1989

................................
-

DAFTP-R GAMBAR

Halaman

Nomor
Teks
-

1. Pengaruh Pemberian P dan K Terhadap Panjazg
S u l u r pada h a Klon Mentfia u i u e r i t a Umur 24 MST ~~m~.~......................~
2.

Pengaruh Pemberian P dan K Terhadap Jumlah
Gabang pada Dua Klon 24entha o i o e r i t a
Umur 2 4

3.

Huhungan a n t a r a Taraf Pemberian' Kalium dengan Jumlah Anakan p d a h a Fllan M e n
%ha p i p e r i t a Umur 18 MST

4,

Hubungan a n t a r a Taraf Pemberian Kalium .
dengan B e r a t Kering Herba pada Dua
Klon Mentha piperita....,.r............

...............................
...............
Lamuiran

1.

Denah P e t a k Percobaan

..........................

Mentha o i o e r i t a merupakan tanaman penghasil minyak
permen (peppermint o i l ) .

Minyak perrnen i n i banyak diguna-

kan pada i n d u s t r i makanan, obat-obatan dan sebagai pengharum.

Konsumsi minyak permen di Indonesia r a t a - r a t a 300

ton s e t i a p tahun.

Seluruh kebutuhan i n i dipenuhi melalui

impor, sehingga apabila tanaman Mentha a i o e r i t a dapat dikembangkan di Indonesia akan diperoleh beberapa keuntungan e s t a r a l a i n menghemat devisa negara d m menambah kesempatan berusaha kepada petani.
Penjajagan kemungkinan pengembangan Mentha u i ~ e r i t a
d i Indonesia rnemerlukan banyak p e n e l i t i a n terutama dalam

teknik budidaya.

Salah s a t u diantaranya mengenai k e t e r -

sediaan unsur hara makro.

Fosfor dan kalium merupakan un-

s u r hara makro yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah besar
s e t e l a h kebutuhan nitrogen terpenuhi.
Fosfor merupakan senyawa penting yang berperan dalam
metabolisme energi karena kedudukannya sebagai adenosin
t r i f o s f a t ya.ng merupakan paket energi 'oa@ sem'ua makhluk
hidup (Buckman dan Brady, 1963).

Kekurangan f o s f o r akan

menghambat reaksi-reaksi s i n t e s a .

Sedangiran kalium ber-

peran penting d i dalam s i n t e s a p r o t e i n d a r i asam-asam amino dan metabolisme fiidrat arang (Prawiranata, Barran dan
Tjondronegoro, 1981).

Kaliurn juga berperan sebagai

2
pengimbang unsur h a r a l a i n dalam tanaman.

Meskipun n i t r o -

gen dan f o s f o r d i s e r a p tanaman dalam jumlah b e s a r t e t a p i
kalium dalam keadaan kekurangan maka pertumbuhan tanaman
akan terhambat dan tanaman menjadi k e r d i l ,

Hocking dan

Edward (1955) mengemukakan bahwa pemupukan 80 kg P 0

2 5

p e r ha dan 100 kg K20 p e r ha d a p a t meningkatkan perzuabuhan dan produksi minyak s e c a r a nyata,
Tujuan Percobaan
Percobaan hi b e r t u j u a n untuk mempelajari pengaruh
pemberian f o s f o r dan kalium t e r h a d a p pertumbuhan, produk-

s i dan mutu minyak permen pada dua k l o n Mentha a i ~ e r i t a

H i p o t e s i s yang d i a j u k a n dalam percobaan i n i s e b a g a i
berikut :

1.

Terdapat perbedaan pertumbuhan dan p o t e n s i prod u k s i d a r i kedua k l o n yang digunakan s e r t a memb e r i k a n respon yang berbeda t e r h a d a p pemberian
f o s f o r dan kalium.

2.

Sampai s u a t u b a t a s t e r t e n t u , pemupukan f o s f o r
dan kalium s e r t a i n t e r a k s i n y a akan berpengaruh
p o s i t i f t e r h a d a p pertumbuhan, p r o d u k s i dan mutu
minyak permen.

'MNJAUAN PUSTAKA
h S k r i ~ S Mentha
i
p i p e r i t a L.
Nentha n i w e r i t a L.

diduga merupakan suatu t r i h i b r i d a

a n t a r a Mentha a o u a t i c a dan Mentha s n i c a t a , sedangkan M a -

t h a s p i c a t a merupakan h a s i l persilangan a n t a r a Mentha =t u n d i f o l i a dan Kentha lon!zifolia
L973).

(Lammerink dan Marinning,

Mentha p i n e r i t a termasuk dalam f a m i l i l a b i a t a e

d m umumnya diperbanyak

menggunakan s t o l o n (L-PTI, 1975).

V a r i e t a s Mentha w i ~ e r i t ayang banyak dibudidayakan
y a i t u Mentha v i ~ e r i t avar. v u l g a r i s a t a u "Black Mitchamu
dan Kentha n i n e r i k var. o f f i c i n a l i s a t a u W h i t e Yfitcham"
(Guenther, 1952).

Mentha w i ~ e r i t avar. v u l g a r i s b e r a s a l

d a r i I n g g e r i s dan banyak dibudidayakan di beberapa negara
penghasil utama s e p e r t i Amerika S e r i k a t , Argentina, I t a l i a , Naroko, P e r a n c i s dan lini Soviet, sedangkan var. o f f i c i n a l i s hanya dibudidayakan s e c a r a t e r b a t a s di Inggeris.
Mentha p i p e r i t a v a r , v n l g a r i s l e b i h banyak dibudidayakan karena memiliki beberapa kelebihan dibandingkan
dengan Mentha o i a e r i t a var. o f f i c i n a l i s a n t a r a l a i n mengh a s i l k a n minyak a t s i r i l e b i h banyak, l e b i h tahan terhadap
i k l i m dingin dan banyak angin, s e r t a l e b i h tahan terhadap
serangan hama dan penyakit.

Sedangkan Mentha p i p e r i t a

var. o f f i c i n a l i s hanya unggul dalam k u a l i t a s minyak yang
dihasilkannya (Guenther, 1952).

4
Beberapa v a r i e t a s Mentha ~ i p e r i t amemiliki c i r i - c i r i
yang khusus berdasarkan warna bunga dan bagian-bagiannya
s e r t a bentuk dan warna daun untuk daun dan batangnya.
t a
s e g i empat dan tegak, t i n g g i 30
Mentha ~ i ~ e r i berbatang
sampai 90 cm, berrrarna k e u n y a n atau hijau.
k a i , bentuk daun b u l a t t e l u r berukuran 2.5

Daur! bertang-

- 10 cm,

Pang-

k a l daun runcing a t a u tumpul, t e p i daun b e r g e r i g i k a s a r ,
h e l a i a n daun a t a s h a l u s dan berwarna h i j a u g e l a p sedangkan bagian bawah pucat a t a u s e d i k i t berambut.

Bunga ber-

warna keunguan, berbetuk karangan semu yang keLuar d a r i
ujung batang dan cabang (Guenther, 19.52).
EkoloRi dan Pengebaran Mentha p i p e r i t a L.
Menurut Millspauh dalam Guenther (19.52) Kentha pi=r i t a L.
-

b e r a s a l d a r i negeri-negeri d i s e k i t a r Mediterani-

an (Laut Tengah) yang beriklim sedang ( s u b t r o p i s ) .

Untuk

daerah t r o p i k s e p e r t i Indonesia, j e n i s tanaman i n i &an
tumbuh baik a p a b i l a ditanam d i daerah pegunungan a t a u d i
dataran t i n g g i (di atas 900 m) yang cukup a i r dengan suhu
yang t i d a k t e r l a l u t i n g g i dan mendapat sebanyak mungkin
s i n a r matahari ( s e d i k i t mempunyai h a r i mendung dan berawan)

.

Mentha o i ~ e r i t aL. akan tumbuh baik pada tanah yang
bersolum d a l a , gembur, subur dan berdrainase baik dengan
k a p a s i t a s menahan a i r yang t i n g g i (Guenther, 1952).

5
Tanah yang t i n g g i bahan organiknya sangat cocok untuk pe-nanaman Mentha p i p e r i t a .

Derajat kemasaman tanah optimum

untuk pertumbuhan dan produksi minyak permen yang t i n g g i
b e r k i s a r pada pH 6.0

- 7.5

(LPTI, 1975).

Pembudidayaan Mentha a i a e r i z a hmya t e r b a x a s di daer a h beriklim subtropik karena tanaman i n i menghendaki
penyinaran 16

- 1 8 jam

per h a r i untuk pembungaannya.

Ta-

naman yang mendapat penyinaran kurang d a r i 14 jam p e r ha-

r i t i d a k dapat membentuk bunga.

Saat pembentukan bunga

pada Mentha a i p e r i t a dapat dijadikan k r i t e r i a pemanenan
yang t e p a t , karena pada s a a t t e r s e b u t pertumbuhan vegetat i f t e l a h maksimum.
Produksi dan Mutu Kinyak
Pemanenan harus dilakukan pada s a a t yang t e p a t sehingga diperoleh h a s i l minyak yang optimum baik dalam ha1
k u a l i t a s maupun kuantitasnya.

Pemanenan yang t e r l a l u ce-

p a t akan menghasilkan minyak berkadar menthol rendah dan
t i n g g i kadar menthonnya, sedangkan pemanenan yang terlamb a t akan rendah kadar minyaknya.

Pemanenan dilakukan pa-

da s a a t pertumbuhan v e g e t a t i f maksimum (LPTI, 1975).
Kinyak permen banyak digunakan untuk memperbaiki
aroma s e r t a r a s a berbagai h a s i l olahan p a b r i k s e p e r t i man i s a n permen, permen k a r e t , p a s t a g i g i , minyak angin,

krim obat gosok dan berbagai obat-obatan ( B a l i t t r o , 1986).

S e l a i n i t u minyds permen juga digunakan sebagai pengharum
dan berkhasiat sebagai stimulan perut y a i t u untuk menga-

tasi gangman-pencernaan dan b e r s i f a t a n t i s e p t i k ( B a l i t -

t r o , 1986).
Minyak permen diperoleh d a r i h a s i l penyulingan herba
Mentha o i ~ e r i t abagian batang d m daunnya.

Kadar nrinyak

permen pada daun l e b i h t i n g g i dibandingkan dengan kadar
minyak pada batangnya.

Ifinyak i n i tersusun a t a s 99 kom-

ponen, d a r i jumlah t e r s e b u t hanya beberapa yang akan menentukan mutu minyak permen y a i t u menthol, menthon dan
menthofuran,

Mutu minyak yang bailr harus mengandung men-

t h o l dan menthon yang t i n g g i d i s e r t a i kandungan menthofuran yang rendah (Hocking dan Edward, L955).
Hutu minyak yang dikehandaki sebagai bahan baku i n d u s t r i bergantung pada j e n i s produk yang &an dihasilkan.
Secara umum nutu minyak yang baik harus mengandung ment h o l , menthon, menthofuran, cineole dan menthylasetat sep e r t i tercantum pada Tabel 1.

iklirn,
lingkungan b i o t i k dan teknik budidaya banyak berpengaruh
terhadap pertumbuhan dan produksi minyak Mentha ~ i p e r i t a
bzik d a r i s e g i k u a n t i t a s maupun k u a l i t a s n y a (Guenther,
7052).

-/

Selain i t u k u a n t i t a s dan k u a l i t a s minyak juga di-

pengaruhi olah penanganan pasca panen dan proses penyulingan.

Teknik budidaya yang berpengaruh terhadap mutu

Tabel 1. Persyaratan Mutu Minyak Permen Berdasarkan Syarat f n d u s t r i Amerika SeriBat
Komponen Minyak

Kadar f%)

Menthol
Menthon dan Isomenthon
Mentho furan
Cineole
Menthylasetat

50 (minimal 45 persen)

15
3
2

3

- 18
- 6 (serendah mungkin)
- 4 ( s e t i n g g i mungkin)
- 5 ( s e t i n g g i mungkin)

Sumber : White dan Clarke (1977) dan LPTI (1975)
dan h a s i l minyak permen meliputi teknik penanaman, teknik
pengendalian gulma, pengendalian hama dan penyakit, i r i g a s i dan penambahan unsur hara melalui pemupukan,

-

Pemup-&an merupakan penambahan bahan-bahan pup& ke

dalam tanah dengan tujuan untuk menaikkan pertumbuhan,
h a s i l , mutu dan n i l a i h a r a tanaman.

S e l a i n dapat mempe-

ngaruhi tanah dan pertumbuhan tanaman, pemberian pupuk
juga dimaksudkan untuk keseimbangan unsur hara (Tisdale,
Nelson dan Beaton, 3.985).

E f e k t i f i t a s pemupukan dan e f i -

s i e n s i serapan hara oleh tanaman ditentukan oleh j e n i s
pupuk yang digunakan, suhu, kelambaban tanah, s i f a t f i sik dan kimia tanah.

Pupuk f o s f o r dan kalium merupakan

hara yang urnurn diberikan untuk menunjang pertumbuhan dan
produksi tanaman s e t e l a h kebutuhan nitrogen terpenuhi.
Pemupukan Fosfat
Peranao f o s f o r bani tanaman.

Fosfor merupakan se-

nyawa yang amat penting bagi tanam& karena berperan da-

lam metabolisme energi.

Hal i n i disebabkan karena kedui:

dukan fosfor sebagai penyusun adenosin t r i f o s f a t yalng
merupakan paket mum energi bagi hampir semua makhluk
hidup.

Fasfor juga merupakan penyusun utama d a r i bebe-

rapa seoyawa kimia mencakup asam nukleat, ko-enzirn,

fos-

foprotein dan f o s f o l i p i d (Buckman dan Brady, 1963)Kekurangan f o s f o r akan menyebabkan gangguan yang hebat pada tanaman.

Pertumbuhan akas dan batang mengalami

reduksi yang besar, d i c i r i k a n dengan batang yang tegak
dan l u r u s , dan daun-daun .tua gugur sebelum waktunya merupakan suatu g e j a l a yang umum.

Perkembangan akar ke

samping s e d i k i t dan tunas t e r h e n t i pertumbuhannya, s e r -

t a pembentukan bunga pun terhambat (Amon, 3353). Klor o p l a s dalam keadaan kekurangan f o s f o r memperlihatkan
berbagai keadaan abnormal yang berbeda-beda (Eackman dan
Brady, 1963).

Pemupukan f o s f o r pada awal pertumbuhan ta-

nman menjadi sedemikian penting karena tanaman muda sukar menggunakan f o s f o r yang b e r a s a l d a r i tanah,

Fosfor

9
yang d i s e r a p t e r s e b u t terutama digunakan untuk pertumbuhan a k a r tanaman,

Fosfor merupakan unsur yang k r i t i k a l

bagi pertumbuhan tanaman dibandingkan dengan unsur l a i n nya, s e l a i n unsur n i t r o g e n ,

Kekurangan f o s f o r akan me-

nyebabkan tanaman t i d a k dapat menyerap unsur hara l a i n .
Menurut Buckman dan Brady (1963), pengaruh f o s f o r
yang menguntungkan tanaman m e l a l u i kegiatan-kegiatan ber i k u t : (1') pembagian sel, pembentukan lemak dan albumin,
( 2 ) pembentukan bunga, buah dan b i j i ,

( 3 ) kematangan ta-

naman melawan pengaruh buruk nitrogen,

( 4 ) perkembangan

akar tanaman berupa a k a r rambut, (5) meniperkuai tegaknya
batang, (6) meningkatkan h a s i l tanaman terutama yang d i p e t i k berupa b i j i , (7) ketahanan terhadap serangan penyaliit.
Ketersediaan f o s f o r dalam tanah.
ker& bami s e k i t a r 0.12

persen.

Kadar f o s f o r dalam

Hampir semua senyawa

a

f o s f o r yang dijumpai rendah daya l a r u t n y a , s e p e r t i k a l s i urn, aluminium, b e s i dan mangan f o s f a t , sehingga pembebasannya lambat.

Walaupun pembebasan f o s f o r lambat, ternya-

t a jumlah f o s f o r yang diangkut a i r dan berakhir d i l a u t

sangat besar.

Diperkirakan 3.5 j u t a ton f o s f o r h i l a n g

ke l a u t s e t i a p tahunnya dan mengendap sebagai kalsium
f o s f a t yang sukar l a r u t .

'

Sebagian k e c i l d a r i f o s f o r i t u

kembali ke tanah dalam bentuk guano yang d i h a s i l k a n burung l a u t dan i k a n yang ditangkap manusia d a r i l a u t .

lo
KehFlangan f o s f o r ini akan semakin besar dengan dibuat-

;

nya pupuk f o s f a t yang mudah l a r u t dan peka terhadap ga+ya-gaya e r o s i (Soepardi, 1983).
Fosfat d i dalam tanah dibedakan a t a s fosfat-organik
dan fosfat-anorganik.

Jumlah kedua bentuk i n i adalah

jumlah f o s f a t t o t a l tanah.

Kadar f o s f a t organik tanah

dapat mencapai 50 persen d a r i f o s f a t t o t a l tanah dan t e r diri atas i n o s i t o l f o s f a t , asam nukleat, nukleoprotein

d m fosfolipid,

Bentuk f o a f a t anorganik hampir seluruh-

nya t e r d a p a t dalam bentuk Fe dan A l - f o s f a t u n t u k tanah
bereaksi masam dan Ca-fosfat untuk tanah b e r e a k s i n e t r a l
sampai a l k a l i (Leiwakabessy, 1988).
Mnamika f o s f o r dalam tanah dapat digambarkan melal u i persamaan d i bawah i n i :
p t e r l ~ u t

P Xabil
cepat

P

P stabil

lambat

J i k a pada tanah ditambah f o s f o r yang mudah l a r u t maka
dengan cepat menjadir f o s f o r yang labiE.

Penyerapan fos-

f o r t e r l a r u t o l e h tanaman mengakibatkan kandungan f o s f o r
t e r l a r u t sangat rendah dan akm merubah keseimbangan r e a k s i bergeser ke k i r i .
Ketersediaan f o s f o r d i dalam tanah dipengaruhi o l e h
beberapa f a k t o r s e p e r t i (1) pH tanah, ( 2 ) Fe, A 1 dan Mn

t e r l a f u t , (3) Fe, A 1 dan

yang terkandung dalam ~ i n e r a l

tanah, (4) k e t e r s e d i a a n kalsium, (5) jumlah dan perombakan bahan organik, (6) anion dapat d i t u k a r , (7) jumlah dan
a k t i v i t a s mikroorganisme ( Wlckman dan Brady, L963).
Ketersediaan f o s f o r pada tanah Andosol biasanga rendah.

H a l ini disebabkan karena Andosol terbentuk d a r i

bahan induk vulkanik yang mengandung bahan amorf t i n g g l
s e p e r t i alofan.

Alofan i n i memiliki kemampuan untuk me-

lakukan pertukaran anion.

Akibat kemampuan i n i anion-

anion l a i n s e p e r t i f o s f a t dapat t e r j e r a p o l e h a l o f a n
dengan k u a t dan t i d a k t e r s e d i a bagi tanaman.
Pemupukan K a l i u m
Peranan unsur kalium bagi tanaman.

Kalium mempunyai

fungsi yang penting dalam metabolisme tanaman.

Adanya

rmplai kalium yang cukup mambuat tanaman l e b i h tangguh
( v i g o r ) , l e b i h tahan terhadap serangan penyakit,. merangsang pertumbuhan dan meningkatkan ketegaran tanaman melawan pengaruh buruk n i t r o g e n s e r t a mengimbangi pemupulran
f o s f o r (Buckman dan Brady, 2.963).

Kalium terutama dibu--

tuhkan sebagai a k t i v a t o r dalam pembentukan i k a t a n p e p t i d ,
meningkatkan penyatuan asam-asam amino menjadi p r o t e i n ,
pembentukan gula dan p a t i (Nason dan McElroy, 1963).
Kalium berperan dalam pengaturan air m e l a l u i mekanisme membuka dan menutupnya stomata.

Mekanisme membuka

dan menutupnya stomata sangat bergantung pada s u p l a i kalium (Moggle dan F r i t z , 1979).

Mengel d m Kirkby (1982)

mengemukakan bahwa penyerapan air o l e h tanaman dan j a r i n g ,
an tanaman sangat bergantung pada penyerapan kalium.

Ka-

lium berperan danam membuka dan menutupnya stomata kemudian mempengaruhi l a j u assimilasi C02 pada daun sehingga
secara langsung mempengaruhi l a j n f o t o s i n t e s i s .
Banyaknya peranan Kalium dalam tanaman terutama untuk metabolisme, mangakibatkan kalium dibutuhkan dalam
jumlah besar.

Kemampuan tanaman untnlr. memanfaatkan unsur

kalium berbeda-heda untuk t i a p s p e s i e s tanaman,

Respon

penyerapan kalium oleh tanaman juga ditentukan oleh tingk a t hara nitrogen dan dapat dimanfaatkan sepenuhnya b i l a
s u p l a i nitrogen juga terpenuhi.

Umumnya tanaman akan

tumbuh baik b i l a d i b e r i pupuk kalium (Mengel dan Kirkby,
1982).
Ketersediaan kalium dalam tanah.

Peredaran kalium

hampir menyerupai f o s f o r , terutama karena sebagian besar
unsur i n i h i l a n g dan berakhir d i l a u t , tanpa adanya mekanisme pengembalian yang e f e k t i f (Soepardi, 1983).

Ka-

lium dalam tanah memiliki t i g a fungsi y a i t u (I) sebagai
penyusun mineral tanah, ( 2 ) sebagai K'

dalam l a r u t a n ta-

nah, (3) K* d i s e r a p melalui pertukaran i o n dan biasanya
antara koloid tanah dengan mineral l i a t dan bahan organik.

.

Kalium t i d a k pernah ditemukan dalam senyawa organik.

Masalah kalium bagi tanaman adalah ketersediannya yang
rendah, kalium yang t e r l a r u t mudah t e r c u c i dimana dalam
keadaan ekstrim dapat menyamai jumlah kalium yang t e r an&ut tanaman dan masalah t e r a k h i r t e r s e r a p n y a kalium
o l e h tanaman dalam jumlah besar.
Faktor-faktor yang mempengaruhi k e t e r s e d i a a n kalium
dalam tanah y a i t u (1) s i f a t k o l o i d tanah, (2) pembasahan
dan pengeringan,

( 3 ) pembekuan dan pencairur, (4) adanya

kalsium. berlebihan,

M l a i n pihak tanah-tanah yang di-

pupuk dengan kalium d o s i s t i n g g i dapat menyebabkan t a naman menyerap kalium l e b i h t i n g g i d a r i jumlah gang sebenarnya dibutuhkan sehingga t e r j a d i konsumsi berlebihan
(Backman dan Brady,

1963).

Tanaman yang kekurangan kalium s e r i n g t i d a k menunjukkan g e j a l a kekurangan dan baru d i k e t a h u i pada s a a t panen dimana produksi sangat merosot (Tisdale e t a l , 1985).
P e r i s t i w a semacam ini d i k e n a l dengan kelaparan tersembun y i a t a u hidden h u m e r (Leiwakabessy, 1988).
Secara umum tanah Andosol d i c i r i k a n o l e h kandungan
bahan organik yang t i n g g i , s t r u k t u r remah dengan konsist e n s i gembur, t e k s t n r - s e d w g sampai agak halus, r e a k s i
tanah agak masam hingga n e t r a l .

Mempunyai kandungan

n i t r o g e n t i n g g i , kalium sedang dan kandungan f o s f o r yang
rendah (Santoso, 1985).

Pemupukan Fosfat dan Kalium pada Hentha p i p e r i t a
H a s i l p e n e l i t i a n - p e n e l i t i a a terdahulu
.
t e n t a n g pemu-.

p*an

f o s f o r dan kaliura pada tanaman Mentha ~ i ~ e r i mat a

s i h sangat t e r b a t a s ,

Ini disebabkan karena p e n e l i t i a n -

p e n e l i t i a n t e r d a h ~ l ul e b i h banyak diarahlran pada pengaruh pemupukan nitrogen.

Nitrogen merangsang pertumbuh-

an v e g e t a t i f tanaman terutama daun, sedangkan minyak didapatkan d a r i bagian v e g e t a t i f tanaman.

Selain i t u pe-

ngaruh pemupukan nitrogen l e b i h cepat t e r l i h a t dibandingkan dengan f o s f o r dan kalium.
P e n e l i t i a n terdahulu menunjukkan bahwa pemupukan 80
kg P 0 per ha dan 100 kg K20 per ha berpengaruh nyata
2 5
terhadap perturnbuhan dan produksi minyak. Pemupukan fosf o r dan k a l i m akan meningkatkan produksi minyak (Hocking
dan Edward, 1955).

Jackson dan Eee (1971) mengemukakan

bahwa pemupukan 67 kg P 0 per ha dan 100 kg K20 per ha
2 5
dapat meningkatkan kadar minyak, meskipun pertumbuhan t a naman mengalami reduksi (penurunan).

Sebaliknya Dutta

(1971) melaporkan bahwa pemupukan 40 kg P 0 per ha dan
2 5
120 kg K20 per ha s e r t a kombinasinya t i d a k meningkatkan
produksi terna.

B

W DAN METODA

Tempat dan Waktu Percobaan
Percobaan i n i dilakukan di Kebun Percobaan B a l i t t r o
Manoko Lembang Jawa b r a t .

T e r l e t a k pada k e t i n g g i a n

1 200 m d i a t a s permukaan l a u t (dpl).
r a t a a n t a r a 2 000
Andosol.

Cur& hujan r a t a -

- 5 000 m p e r tahun pada tanah j e n i s

Percobaan i n i berlangsung s e j a k a k h i r J a n u a r i

1989 sampai dengan awal Agustus 1989.
Bahan dan Alat
W a n tanaman yang digunakan berupa s e t e k s t o l o n
Mentha p i p e r i t a j e n i s "Black Mitchamtl klon Manoko dan
klon New Zealand.

Sebagai sumber n i t r o g e n , f o s f o r dan

kalium digunakan pupuk Urea (45%N)

, TSP

(46% P205) dan

K C 1 (60% K20) dengan d o s i s 150 kg N p e r ha, sedangkan untuk f o s f o r dan kalium diberikan s e s u a i dengan perlakuan.
Untuk mengendalikan serangan hama digunakan-senyawa chlor o p i r i f o s (Dursban 20 EC).

Penyakit dikendalikan dengan

senyawa campuran a n t a r a k a r ' m a t ,

seng dan mangan (Vondo-

zeb 79 WP).
A l a t - a l a t yang digunakan untuk menunjang p e n e l i t i a n
i n i y a i t u cangkul, kored, meteran, gembor, timbangan,
oven, seperangkat a l a t penyuling dan kromotografi g a s
c a i r (Gesi.Liquid Chromatography) m i l i k b l i t t r o t i p e

Varian 3 700.

Rancangan Percobaan
Percobaan i n i merupakan percobaan f a k t o r i a l ( 2 ~ 3 x 3 )
dengan rancangan perlakuan pet& terpisah-pisah

(split

s p l i t p l o t design) yang ditempatkan dalam rancangan acak
kelompok.

Plasing-masing perlakuan diulang sebanyak t i g a

kali sehingga t e r d a p a t 54 buah satuan percobaan berupa
bedengan berukuran 3 m x 3m.

Faktor pertama k l o n lvientha

p i ~ e r i t ayang t e r d i r i a t a s dua klon y a i t u Hanoko dan N e w
Zealand dilambangkan dengan h1 dan h2 dan ditempatkan
dalam pefak utama.

Dosis f o s f o r digunakan s e b a g a i fak-

t o r kedua dan t e r d i r i a t a s t i g a t a r a f y a i t u 0, 75 dan
150 kg P205 per ha dan dilambangkan dengan Po, PI dan P2
yang ditempatkan dalam anak petak.

Dosis kalium digunae

kan sebagai f a k t o r k e t i g a dan t e r d i r i a t a s t i g a t a r a f
y a i t u 0, 75 dan 150 kg K20 p e r ha dilambangkan dengan KO,

Kl dan K2 dan ditempatkan sebagai anak-anak petak.
Model rancangan yang digunakan dalam percobaan i n i
yaitu :

Y l. . ~ k l

= Respon s a t u a n percobaan

U

= Rataan umum
= Pengaruh blok ke-i

i
'

= Pengaruh perlakuan A pada t a r a f ke-j

Aj

= Galat blok ke-i,

'6ij

=.Pengaruh perlakuan P pada t a r a f ke-k

Pk
(APf jk

= Pengaruh perlakuan k pada t a r a f ke-j, P pada
t a r a f ke-k

= Galat pada blok ke-i,

Ei
jk

ke-j,

K1
(AK) jl
(PK)kl
(APE) jkl

sij k l

perlakuan A pada t a r a f ke-j

perlakuan A pada t a r a f
perlakuan P pada t a r a f ke-k

= Pengaruh perlakuan K pada t a r a f ke-1
= Pengaruh perlakuan k pada t a r a f ke-j,

K pada

t a r a f ke-1

= ~ e n g a r u hperlakuan P pada t a r a f ke-k dan K
pada t a r a f ke-1

= Pengaruh perlakuan A pada t a r a f ke-j, P pada
t a r a f ke-k dan K pada t a r a f ke-1

= Galat percobaan

Data yang diperoleh d a r i h a s i l pengamatan d i a n a l i s i s menggunakan s i d i k ragam.

Perbedaan a n t a r perlakuan d i u j i

menggunakan u j i Beda EJyata J u j u r (BTJ).

untuk mendapat-

kan d o s i s optimum dilakukan u j i polinomial ortogonal.
Pelaksanaan Percobaan
P e r s i a ~ a nLahan
Lahan yang digunakan untuk percobaan s e l u a s 1 0 0 0 m 2
dibersihkan d a r i gulma dan s i s a - s i s a tanaman.

Pengolahan

18
tanah dilakukan sebanyak dua k a l i dengan cara dicangkul
dan digemburkan kemudian dibuat bedengan-bedengan.
dengan d i b u a t s e t i n g g i

Be-

15 cm berukuran 3 m x 3 m dengan

jzrak a n t a r bedengan 50 cm dan j a r a k a n t a r blok 100 cm.
Bedengan yang disiapkan sebanyak 54 buah sehingga t e r dapat 54 buah satuan petak percobaan (Gambar Lampiran I ) .
Penanaman
B i b i t Mentha u i ~ e r i t aberupa s e t e k s t o l o n yang panjangnya k i r a - k i r a 1 2 cm ditanam pada bedengan dengan jarak tanam 40cm x 50 cm.
nya sebanyak 2

673

Kebutuhan s e t e k s t o l o n seluruh-

buah s e t e k termasuk untuk penyulaman.

Penanaman dilakukan dengan c a r a membenamkan s e t e k s e t e ngah sampai dengan dua pertiganya pada lubang tanam.
Penyulaman dilakukan terhadap tanaman yang m a t i
sampai tanaman berumur 4 Minggu S e t e l a h Tanam (MST).
Lebih d a r i

4 MST t i d a k dilakukan penyulaman l a g i karena

pertumbuhan tanaman akan t e r t i n g g a l dibandingkan dengan
tanaman lainnya.

Tanaman untuk penyulam digunakan yang

berumur sama dengan tanaman lainnya sehingga pertumbuhannya t i d a k t e r t i n g g a l jauh.

\

Pemu~ukan
Pupuk u r e a diberikan s e c a r a bertahap sebanyak dua

kaLi pemberian.

Separuh d o s i s diberikan pada s a a t ta-

nam, sedangkan sisanya diberikan pada 8 PIST.

Pupuk TSP

19
dan KC1 diberikan seluruhnya pada s a a t tanam s e s u a i perlakuan.

Pupuk diberikan dalam l a r i k a n di s e k e l i l i n g t a -

naman pada jarak 1 0

-

15 cm dengan kedalaman 2

- 3 cm.

Setelah pupuk diberikan kemudian l a r i k a n d i t u t u p kemb a l i dengan tanah.
Pemeliharaan Tanaman
Pemeliharaan tanaman yang dilakukan meliputi pengendalian gulma, pengendalian hama dan penyakit, perbaikan
petakan dan saluran a i r .

Penyiangan dilakukan menurut

keperluan s e s u a i dengan populasi gulma yang tumbuh.

Pe-

ngendalian hama dilakukan dengan mengynakan senyawa
c h l o r o p i r i f o s pada konsentrasi 0.15 persen, sedangkan
penyakit dikendalikan dengan menggunakan campuran senyawa karbamat, s e w dan. mangan pada konsentrasi 0620 persen.
Penyiraman dilakukan a p a b i l a t i d a k turun hujan selama seminggu berturut-turut.

Perbaikan petakan dan s a l u r a n air

dilakukan bersamaan dengan penyiangan.
Panen dan P e n ~ o l a h a nH a s i l
Pemanenan dilakukan dengan cara memangkas tanaman di
a t a s permukaan tanah pada umur 26 MST,

H a s i l panen kemu-

dian ditimbang untuk mengetahui bobot basahnya, s e t e l a h
i t u dikering-anginkan untuk menurunkan kadar airnya sehingga mencapai kadar air yang s e s u a i untuk penyulingan.
Penyulingan berlangsung selama 150

- 180 menit.

Selma

berlangsung penyulingan suhu dipertahankaa t e t a p untuk
menghindari hilangnya komponen penyusun minyak.

Minyak

h a s i l penyulingankemudian d i a n a l i s i s untuk mengetahui
komponen penyusunnya menggunakan metode GLC (Gas Liquid
Chromatography)..
Pengamatan
Pengamatan dilakukan baik terhadap parameter produksi maupun parameter pertumbuhan tanaman.

Pengamatan

terhadap parameter pertumbuhan dilakukan dengan cara mem i l i h lima tanaman contoh yang d i p i l i h s e c a r a acak untuk
masing-masing petak percobaan.
Parameter pertumbuhan tanaman yang diamati m e l i p u t i
(1) Paxian& tanaman a t a u panjang s u l u r yarrg paling bavrah,
diukur d a r i tit& keluarnya s u l u r sampai ujung daun t e r tinggi.

( 2 ) Jumlah cabang, d i h i t u n g banyaknya cabang

yang tumbuh pada s u l u r yang dijadilran parameter panjang
sulur.

( 3 ) Jumlah anakan, d i h i t u n g jumlah anakan yang

k e l u a r d a r i permukaan tanah.

Pengamatan