Pengaruh Pupuk Fosfor dan Kalium Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pepaya(Carica papaya L.).
PENGARUH PUPUK FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
PEP A YA (Carica papaya L.)
Oleh:
ARIPRAMONO
A00400018
DEPARTEMEN BlIDI DA VA PERTANIAN
FAKllLTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
ARI PRAMONO. Pengal'uh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Pepaya (Carica papaya L.). (Dibimbing oleh
SRIANI SUJIPRIHATI dan ANAS D. SCSILA)
Tujuan dan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk
fosfor dan kalium terhadap pertumbuhan pepaya. Penelitian dilaksanakan pada
bulan Oktober 2003 sampai dengan Mei 2004 di Kebun petani Cimahpar, Bogor.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk fosfor dan pupuk
kaiium terhadap pertumbuhan dan produksi pepaya.
Bahan yang dipergunakan adalah pepaya genotipe "IPB I" yang berumur 2
bulan. Benih pepaya diperoleh dan hasil seleksi Plisat Kajian Bliah-Buahan
Tropika. Pupllk yang digunakan adalah Urea sebagai sllmber lInsur N, SP-36
sebagai sumber lInsur P, KCI sebagai sumber unsur K. Penelitian menggunakan
rancangan kelompok lengkap teracak (RKL T) :! fi.lktor. pupuk fosfor dan pllpuk
kalium, yang masing - masing terdiri dari -+ taraf. yaitu : 0 g, 50 g, 100 g dan 150
g untuk pupuk fosfor dan 0 g, 40 g. 80 g. 120 g untuk pupuk kalium, diulang
sebanyak 3 kali.
Pupuk diberikan pada umur 2,4 dan 7 bulan setelah tanam. Pupuk
diaplikasikan dengan cara melingkar di sekeliling tanaman yang sejajar tajuk
tanaman, dengan Jebar ± 15 em dan dalam j 10 cm dan setelah itu dilUtup
kembali dan disiram dengan air. Pengamatan dilakukan terhadap peubah generatif
yang terdiri dari : Jumlah Bunga, Jumlah Buah, Fruit Set, Tinggi Bunga Fertil,
Jumlah Buah Hasil Panen, Bobot Buah, Bobot Panen, Diameter Buah, Panjang
Buah, Persentase Buah Yang Layak Pasar.
Pemberian pupuk P sampai dengan dosis 150 g SP-36/tanaman
menurunkan ketinggian bunga fertil secara linier, namun pemberian pupuk K
tidak berpengaruh nyata terhadap penurunan ketinggian bunga lertii. Sementara
itu pupuk P berpengaruh nyata terhadap peningkatan jumlah bunga secara linier
pada II MST, namun terjadi penurunan pad a 15 MST yang disebabkan oleh
kerontokan bunga. Sedangkan pupuk K mampu meningkatkan jumlah bunga yang
muneul seeara linier pada 13 MST dan kuadratik pada 25, 26 dan 27 MST. Pada
peubah jumlah buah dan ji-uit set, pupuk P dan K tidak berpengaruh nyata
terhadap peningkatanjumlah buah dan/i'zlit set sampai dengan akhir pengamatan.
Perlakuan pupuk Pdan K tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap
penambahan diameter, panjang dan bobot buah yang diamati. Diameter buah
berkisar antara 7.8-8.2 cm, panjang berkisar antara 11-13 em dan bobot berkisar
antara 400-500 gfbuah. Perlakuan pupuk P dan K belum dapat meningkatkan
jumlah buah hasil panen dan bobot panen. Jumlah buah dari pepaya yang diamati
berkisar antara 5-6 buahf pohon dengan bobot panen berkisar antara 2.6 - 2.9
kg/pohon untuk enam kali panen.
PENGARUH PUPUK FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
PEP AYA (Carica papaya L.)
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut I'ertanian Bogor
Oleh:
Ari Pramono
A00400018
DEPARTEMEN BUDI DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: Pengaruh Pupuk
Pertumbuhan
Fosfor dan
dan
Kalium Terhadap
Produksi
Pepaya
(Carica papaya L.).
NAMA MAHASiSW A: Ari Pramono
NRP
A00400018
PROGRAM STUD!
Hortikultura
Menyetujui,
Do,en Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS
Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi
NIP. 131 284 838
NIP. 131 69:1 950
ｾＬ･ｮ＠
Budi Daya Pertanian
NIP. 131 404220
Tanggal disetujui:
31 AUG 2004
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor, Propinsi Jawa Barat pada tanggal 22 Februari
1982. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara dari Bapak
Suparman, BBA dan Ibu Endang Puji Astuti.
T&hun 1994 penulis lulus sari SDN Cimanggu II Bogor, kemudian pada
tahun 1997 penulis menyelesaikan studi di SLTP Negeri I Batang. Selanjutnya
penulis penulis lulus dari SMUN I Batang pada tahun 2000.
Tahun 2000 penulis diterima di IPB melalui jalur Undangan Seleksi
Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Hortikultura, Jurusan Budidaya
Pertanian, Fakultas Pertanian.
KATAPENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala karunia
dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi
yang bejudul
"Pengaruh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pepaya
(Carica papaya L.)". Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Penelitian ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan dukungan dari
berbagai pihak, karenanya pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa
terimakasih dan penghargaan yang setulus-tulusnya kepada :
I. Dr. If. Sriani Sujiprihati, MS dan Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi atas segal a
bimbingan dan perhatiannya kepada penulis baik selama penehtian
maupun pada saat penyusunan skripsi.
2. Dr. Ir. Tri Koesoemaningtyas, MSc selaku dosen penguji atas segaIa saran
dan masukannya.
3. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS selaku pembimbing akademik yang telah
memperhatikan kemajuan akademis penulis.
4. Program RUSNAS BUAH, Pusat Kajian Buah - buahan Tropika, IPB
yang teIah membiayai peneIitian ini.
5. Pak Arif atas segala bantuannya daIam pelaksanaan penelitian di
Cimahpar.
6. Mas Roni dan para pekerja kebun atas segala bantuannya di lapang selama
pelaksanaan penelitian di Cimahpar.
7. Keluargaku tercinta (bapak, mama, dan adik - adikku) atas segala
perhatian, doa, dukungan, dan Iimpahan kasih sayang yang tiada hentinya
kepada penulis.
8. Ade Diah untuk segaIa perhatian, doa, pengertian, dukungan serta kasih
sayangnya.
9. Luki, Ana, Fajar, Rifa, Nisa, Dian, Aini, Ungki, Asep, Bayu, untuk
bantuan dan semangatnya.
IV
10. Ternan - ternan Horti'37 untuk keceriaannya dan kebersamaannya.
11. Mba Diah, dan Eka atas bantuannya selama penelitian.
Semoga tulisan ini dapat berguna dan bennanfaat bagi para pembaca.
Bogor, September 2004
Penulis
DAFTARISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang ..........................................................................................
I
ｾＮ＠
3
Hipotesis .............................. .................. .............. ........ .................... .........
3
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi dan Morfologi.........................................................................
Syarat Tumbuh ................... .....................................................................
Kualitas Buah Pepaya............ ........ ........ ....................................................
Pupuk P......................................................................................................
Pupuk K.....................................................................................................
Pemupukan Pepaya....................................................................................
4
4
5
6
7
8
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat ................................................................................... .
Bahan dan Alat ......................................................................................... .
Metode ..................................................................................................... .
Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ .
Pengamatan .............................................................................................. .
II
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Umum ..........................................................................................
Karakter Generati f. .... .............. ........ ........ .......... ...... .............. ... ....... ..........
Tinggi Bunga Pertil .... ......................................................................
J umlah Bunga ........... ....... ... ............... .................. ............ ..................
.lumlah Buah ......................................................................................
Fruit Set .............................................................................................
Sifat Fisik Buah .........................................................................................
JumJah Buah dan Bobot Panen..................................................................
13
J5
15
17
18
19
21
22
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan............................ .................. ................ .................... ... ........ ...
Saran..........................................................................................................
24
24
DAFTARPUSTAKA..................................................................................
25
LAMPlRAN ............. ............... ...................................... ................. ..............
28
10
10
10
II
DAFTAR TABEL
No.
Teks
Hal
1.
Rincian Dosis dan Saat Pemupukan.....................................................
11
2.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Tinggi Bunga Fertil......................
16
3.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Bunga...............................
17
4.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Buah.................................
19
5.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Fruitsel.........................................
20
6.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Diameter, Panjang dan Bobot
Buah..................................................................................................... 21
7.
Pengaruh pupuk P dan K terhadap jumlah buah hasil panen dan
bobot panen/6 kali panen.................................................................... 22
Lampiran
l.
Hasil AnaIisis Tanah Latosol Cimahpar.......... ..... ..... ........ .... ...............
29
2.
Kriteria Secara Umum Penilaian Data AnaIisis Sifat Kimia Tanah..... 29
3.
Data Klimatologi di Cimahpar, Tahun 2003 - 2004............................
30
4.
Hasil Analisis Ragam Jumlah Bunga...................................................
31
5.
Basil Analisis Ragam Jumlah Buah.....................................................
33
6.
Hasil Analisis Ragam .Tumlah Fruil sel........... ....................................
35
7.
Uji Regresi Pupuk P terhadap Jumlah Bunga......................................
37
8.
Uji Regresi Jupuk K terhadap Jumlah Bunga......................................
37
9.
Hasil Sidik Ragam Bobot Buah...........................................................
37
10.
Hasil Sidik Ragam Bobot Panen..........................................................
37
I!.
Basil Sidik Ragam Diameter Buah......................................................
38
12.
Hasil Sidik Ragam Panjang Buah........................................................
38
13.
Hasil Sidik Ragam Jumlah Buah Hasil Panen.....................................
38
14.
Hasil Sidik Ragam Tinggi Bunga Fertil............ ..................................
38
15.
Uji Regresi Tinggi Bunga Fertil...........................................................
38
16.
Kelas Syarat Mutu Buah Pepaya Malang (SNl: 01-4230-1986)..........
39
17.
Spesifikasi Persyaratan Mutu Buah Pepaya (SNI: 01-4239-1986)......
39
DAFT AR GAM BAR
No.
Teks
Hal
1.
Keragaan Tanaman Pepaya pada 10 MST....................... .......... ..... .....
13
2.
Keragaan Tanaman Tepaya pada 16 MST yang Terserang Hama dan
Penyakit....................... ............. .......................... .................................
14
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
PEP A YA (Carica papaya L.)
Oleh:
ARIPRAMONO
A00400018
DEPARTEMEN BlIDI DA VA PERTANIAN
FAKllLTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
ARI PRAMONO. Pengal'uh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Pepaya (Carica papaya L.). (Dibimbing oleh
SRIANI SUJIPRIHATI dan ANAS D. SCSILA)
Tujuan dan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk
fosfor dan kalium terhadap pertumbuhan pepaya. Penelitian dilaksanakan pada
bulan Oktober 2003 sampai dengan Mei 2004 di Kebun petani Cimahpar, Bogor.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk fosfor dan pupuk
kaiium terhadap pertumbuhan dan produksi pepaya.
Bahan yang dipergunakan adalah pepaya genotipe "IPB I" yang berumur 2
bulan. Benih pepaya diperoleh dan hasil seleksi Plisat Kajian Bliah-Buahan
Tropika. Pupllk yang digunakan adalah Urea sebagai sllmber lInsur N, SP-36
sebagai sumber lInsur P, KCI sebagai sumber unsur K. Penelitian menggunakan
rancangan kelompok lengkap teracak (RKL T) :! fi.lktor. pupuk fosfor dan pllpuk
kalium, yang masing - masing terdiri dari -+ taraf. yaitu : 0 g, 50 g, 100 g dan 150
g untuk pupuk fosfor dan 0 g, 40 g. 80 g. 120 g untuk pupuk kalium, diulang
sebanyak 3 kali.
Pupuk diberikan pada umur 2,4 dan 7 bulan setelah tanam. Pupuk
diaplikasikan dengan cara melingkar di sekeliling tanaman yang sejajar tajuk
tanaman, dengan Jebar ± 15 em dan dalam j 10 cm dan setelah itu dilUtup
kembali dan disiram dengan air. Pengamatan dilakukan terhadap peubah generatif
yang terdiri dari : Jumlah Bunga, Jumlah Buah, Fruit Set, Tinggi Bunga Fertil,
Jumlah Buah Hasil Panen, Bobot Buah, Bobot Panen, Diameter Buah, Panjang
Buah, Persentase Buah Yang Layak Pasar.
Pemberian pupuk P sampai dengan dosis 150 g SP-36/tanaman
menurunkan ketinggian bunga fertil secara linier, namun pemberian pupuk K
tidak berpengaruh nyata terhadap penurunan ketinggian bunga lertii. Sementara
itu pupuk P berpengaruh nyata terhadap peningkatan jumlah bunga secara linier
pada II MST, namun terjadi penurunan pad a 15 MST yang disebabkan oleh
kerontokan bunga. Sedangkan pupuk K mampu meningkatkan jumlah bunga yang
muneul seeara linier pada 13 MST dan kuadratik pada 25, 26 dan 27 MST. Pada
peubah jumlah buah dan ji-uit set, pupuk P dan K tidak berpengaruh nyata
terhadap peningkatanjumlah buah dan/i'zlit set sampai dengan akhir pengamatan.
Perlakuan pupuk Pdan K tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap
penambahan diameter, panjang dan bobot buah yang diamati. Diameter buah
berkisar antara 7.8-8.2 cm, panjang berkisar antara 11-13 em dan bobot berkisar
antara 400-500 gfbuah. Perlakuan pupuk P dan K belum dapat meningkatkan
jumlah buah hasil panen dan bobot panen. Jumlah buah dari pepaya yang diamati
berkisar antara 5-6 buahf pohon dengan bobot panen berkisar antara 2.6 - 2.9
kg/pohon untuk enam kali panen.
PENGARUH PUPUK FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
PEP AYA (Carica papaya L.)
Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut I'ertanian Bogor
Oleh:
Ari Pramono
A00400018
DEPARTEMEN BUDI DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: Pengaruh Pupuk
Pertumbuhan
Fosfor dan
dan
Kalium Terhadap
Produksi
Pepaya
(Carica papaya L.).
NAMA MAHASiSW A: Ari Pramono
NRP
A00400018
PROGRAM STUD!
Hortikultura
Menyetujui,
Do,en Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS
Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi
NIP. 131 284 838
NIP. 131 69:1 950
ｾＬ･ｮ＠
Budi Daya Pertanian
NIP. 131 404220
Tanggal disetujui:
31 AUG 2004
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor, Propinsi Jawa Barat pada tanggal 22 Februari
1982. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara dari Bapak
Suparman, BBA dan Ibu Endang Puji Astuti.
T&hun 1994 penulis lulus sari SDN Cimanggu II Bogor, kemudian pada
tahun 1997 penulis menyelesaikan studi di SLTP Negeri I Batang. Selanjutnya
penulis penulis lulus dari SMUN I Batang pada tahun 2000.
Tahun 2000 penulis diterima di IPB melalui jalur Undangan Seleksi
Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Hortikultura, Jurusan Budidaya
Pertanian, Fakultas Pertanian.
KATAPENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala karunia
dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi
yang bejudul
"Pengaruh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pepaya
(Carica papaya L.)". Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Penelitian ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan dukungan dari
berbagai pihak, karenanya pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa
terimakasih dan penghargaan yang setulus-tulusnya kepada :
I. Dr. If. Sriani Sujiprihati, MS dan Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi atas segal a
bimbingan dan perhatiannya kepada penulis baik selama penehtian
maupun pada saat penyusunan skripsi.
2. Dr. Ir. Tri Koesoemaningtyas, MSc selaku dosen penguji atas segaIa saran
dan masukannya.
3. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS selaku pembimbing akademik yang telah
memperhatikan kemajuan akademis penulis.
4. Program RUSNAS BUAH, Pusat Kajian Buah - buahan Tropika, IPB
yang teIah membiayai peneIitian ini.
5. Pak Arif atas segala bantuannya daIam pelaksanaan penelitian di
Cimahpar.
6. Mas Roni dan para pekerja kebun atas segala bantuannya di lapang selama
pelaksanaan penelitian di Cimahpar.
7. Keluargaku tercinta (bapak, mama, dan adik - adikku) atas segala
perhatian, doa, dukungan, dan Iimpahan kasih sayang yang tiada hentinya
kepada penulis.
8. Ade Diah untuk segaIa perhatian, doa, pengertian, dukungan serta kasih
sayangnya.
9. Luki, Ana, Fajar, Rifa, Nisa, Dian, Aini, Ungki, Asep, Bayu, untuk
bantuan dan semangatnya.
IV
10. Ternan - ternan Horti'37 untuk keceriaannya dan kebersamaannya.
11. Mba Diah, dan Eka atas bantuannya selama penelitian.
Semoga tulisan ini dapat berguna dan bennanfaat bagi para pembaca.
Bogor, September 2004
Penulis
DAFTARISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar Belakang ..........................................................................................
I
ｾＮ＠
3
Hipotesis .............................. .................. .............. ........ .................... .........
3
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi dan Morfologi.........................................................................
Syarat Tumbuh ................... .....................................................................
Kualitas Buah Pepaya............ ........ ........ ....................................................
Pupuk P......................................................................................................
Pupuk K.....................................................................................................
Pemupukan Pepaya....................................................................................
4
4
5
6
7
8
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat ................................................................................... .
Bahan dan Alat ......................................................................................... .
Metode ..................................................................................................... .
Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ .
Pengamatan .............................................................................................. .
II
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Umum ..........................................................................................
Karakter Generati f. .... .............. ........ ........ .......... ...... .............. ... ....... ..........
Tinggi Bunga Pertil .... ......................................................................
J umlah Bunga ........... ....... ... ............... .................. ............ ..................
.lumlah Buah ......................................................................................
Fruit Set .............................................................................................
Sifat Fisik Buah .........................................................................................
JumJah Buah dan Bobot Panen..................................................................
13
J5
15
17
18
19
21
22
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan............................ .................. ................ .................... ... ........ ...
Saran..........................................................................................................
24
24
DAFTARPUSTAKA..................................................................................
25
LAMPlRAN ............. ............... ...................................... ................. ..............
28
10
10
10
II
DAFTAR TABEL
No.
Teks
Hal
1.
Rincian Dosis dan Saat Pemupukan.....................................................
11
2.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Tinggi Bunga Fertil......................
16
3.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Bunga...............................
17
4.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Buah.................................
19
5.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Fruitsel.........................................
20
6.
Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Diameter, Panjang dan Bobot
Buah..................................................................................................... 21
7.
Pengaruh pupuk P dan K terhadap jumlah buah hasil panen dan
bobot panen/6 kali panen.................................................................... 22
Lampiran
l.
Hasil AnaIisis Tanah Latosol Cimahpar.......... ..... ..... ........ .... ...............
29
2.
Kriteria Secara Umum Penilaian Data AnaIisis Sifat Kimia Tanah..... 29
3.
Data Klimatologi di Cimahpar, Tahun 2003 - 2004............................
30
4.
Hasil Analisis Ragam Jumlah Bunga...................................................
31
5.
Basil Analisis Ragam Jumlah Buah.....................................................
33
6.
Hasil Analisis Ragam .Tumlah Fruil sel........... ....................................
35
7.
Uji Regresi Pupuk P terhadap Jumlah Bunga......................................
37
8.
Uji Regresi Jupuk K terhadap Jumlah Bunga......................................
37
9.
Hasil Sidik Ragam Bobot Buah...........................................................
37
10.
Hasil Sidik Ragam Bobot Panen..........................................................
37
I!.
Basil Sidik Ragam Diameter Buah......................................................
38
12.
Hasil Sidik Ragam Panjang Buah........................................................
38
13.
Hasil Sidik Ragam Jumlah Buah Hasil Panen.....................................
38
14.
Hasil Sidik Ragam Tinggi Bunga Fertil............ ..................................
38
15.
Uji Regresi Tinggi Bunga Fertil...........................................................
38
16.
Kelas Syarat Mutu Buah Pepaya Malang (SNl: 01-4230-1986)..........
39
17.
Spesifikasi Persyaratan Mutu Buah Pepaya (SNI: 01-4239-1986)......
39
DAFT AR GAM BAR
No.
Teks
Hal
1.
Keragaan Tanaman Pepaya pada 10 MST....................... .......... ..... .....
13
2.
Keragaan Tanaman Tepaya pada 16 MST yang Terserang Hama dan
Penyakit....................... ............. .......................... .................................
14