Analisa usahatani kedela dan alsana kesediaan petani menanam kedelai
Kupersembakkan u n t u k :
bunda t e r c i n t a
ayahanda y a n g t e l a h t i a d a ,
s e r t a kakak-kakakku t e r s a y a n g .
ANALISA USAHATANI
KEDEII~I
DAN ALASAN KESEDIAAN PETANI MENANAM KEDELAI
Studi Kasas di KeearnaQn Kalijati, Kabupaten Subaeg
-
-
Oleh
NAJMlA
JURUSAN ILMU
RAZAK
- ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
lNSTITUT PERTAN[ A N BOGOR
1 9 8 5
ii
k a r e n a adanya k e r j a s a m a dengan perum penangkar b e n i h Sang
Hyang S r i .
Meskipun d e m i k i a n , 100 p e r s e n juga mengemuka-
kan bahria s a r a n a p r o d u k s i yang mudah d i p e r o l e h s e r t a a d a nya jaminan pemasaran s e b a g a i a l a s a n k e s e d i a a n n y a menanaz
kedelai.
Sedangkan p e t a n i yang mengemukakan a l a s a n keun-
tungan a d a l a h 50 p e r s e n .
D a r i 40 p e t a n i r e s p o n d e n t e r s e b u t , 11 p e t a n i t i d a k
menanami s e l u r u h l a h a n n y a dengan k e d e l a i , y a i t u 5 o r a n g
d i d e s a Dawuan K a l e r dan 6 o r a n g d i d e s a Yanyeti.
Rata-
rata s e k i t a r 2 0 sampai 40 p e r s e n d a r i l u a s l a h a n yang d i milikinya ditanami N d i .
Alasan k a r e n a u n t u k k o n s u r s i
k e l u a r g a dikemukakan o l e h 40 p e r s e n p e t a n i d i d e s a Da-wuan
K a l e r dan 50 p e r s e n p e t a n i d i d e s a '"bnyeti.
Alasan k a r e n a
d r a i n a s e dikemukakan o l e h 40 p e r s e n p e t a n i d i d e s a Dawuan
k a l e r dan
33.3 p e r s e n p e t a n i d i d e s a H a n y e t i , dan s e b a n y a k
2 0 p e r s e n p e t a n i d i Dawuan K a l e r dan i 6 . 7 p e r s e n p e t a n i d i
~ Y a n y e t imengemukakan . a l a s a n k a r e n a u n t u k mengurangi r e s i ko.
D a r i 10 p e t a n i r e s p o n d e n yang t i d a k menanam k e d e l a i
d i d e s a Dawuan K a l e r , 8 0 p e r s e n mengemukakan k a r e n a pemel i h a r a a n s u l i t dan r e p o t pada waktu panen,
Dan 50 p e r s e n
p e t a n i menyatakan juga k a r e n a kurangnya pengetahuan t e k n i k
bercocok tanam k e d e l a i .
Dari a n a l i s a biaya produksi k e d e l a i , diperoleh h z s i l
b a i k d i d e s a Dawuan K a l e r maupun d i d e s a Planyeti, bahwa
komponen b i a y a t e r b e s a r a d a l a h b@ya t e n a g a k e r j a yang
iii
d i i k u t i b i a y a sewa l a h a n d a n b i a y a b e n i h .
D i d e s a Dawuan
K a l e r b i a y a t e n a g a k e r j a 56.3 p e r s e n d a r i b i a y a t o t a l , d i mana 52.5 p e r s e n merupakan b i a y a t e n a g a k e r j a u-phan dan
3.8 p e r s e n b i a y a tena.ga k e r j a l r e l u a r g a .
biaya tenaga k e r j a Sesarnya
D i d e s a Eianyati
57.7 p e r s e n d a r i b i a y a t o t a l ,
53.4 p e r s e n rnerupakan b i a y a t e n a g a k e r j a upahan dan 4.3
p e r s e n merupakan b i a y a t e n a g a k e r j a k e l u a r g a .
Hasil a n a l i s a u s a h a t a n i k e d e l a i menunjukkan bahvia
p r o d u k t i v i t a s c e r ha d i d e s a h w u a n K a l e r a d a l a h 1 . 0 9 t o n
d a n d i d e s a !"fanyeti 1.11 t o n dalam b e n t u k b i j i k e r i n g .
Dan n i l a i R/C t a n p a memperhitungkan b i a y a t e n a g a k e r j a
k e l u a r g a u n t u k d e s a Dawuan K a l e r 1.67 dan desa I'bxnyeti
1.82.
Sedangkan R/C j i k a memperhitungkan b i a y a t e n a g a
k e r j a k e l u a r g a u n t u k d e s a Dawuan K a l e r 1.61 dan u n t u k de-
sa Manyeti s e b e s a r 1.75.
B a s i l a n a l i s a a n g g a r a n parsial a n t a r a tanaman k e d e r
l a i dengan k a c a n g t a n a h p e r ha d i d e s a Dawuan K a l e r Eenunjukkan bahwa u s a h a t a n i k e d e l a i a k a n memberikan tambahs.n
keuntungan s e b e s a r F@ 330,00.
ANALISA USAHRTANI KEDELAI
DAN ALASAN KESZDIAAN PETANI k1ENANAM KEDZLCII
S t u d i Kasus d i Kecamatan K a l i j a t i Kabupaten S u j a n g
Oleh
NAAMIA RAZAK
Laporan P r a k t e k Lapang
S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t Untuk Memperoleh G e l a r
S a r jana P e r t a n i a n
pada
F a k u l t a s P e r t a h i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILW-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FMULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1985
Judul k p o r a n
:
ANALISA USASATANI KEDEU.1
DAN
ALASAN WEDIAAN PETANI MENANAM
KEDZL4I.
S t u d i Kasus d i Reca
-
matan K a l i j a t i K a b u p t e n Subang.
Nam Mahasiswa
:
NAJHIA RAZAK
No. Pokok
:
A.
18 0503
Menyetu j u i
Dosen Pembimbing,
/'
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 31 J u l i 1963 d i J a k a r t a , merupakan a n a k t e r a k h i r d a r i 1 0 b e r s a u d a r a dengan
o r a n g t u a H. Abd. Razak Malmun (Alm) dan H.
Halimah Anwar.
Tahun 1974 p e n u l i s menamatkan Sekolah Dasar d i SDN
Mampang P r a p a t a n , J a k a r t a
dan pada tahun 1977 tamat d a r i
SMP N 43, juga d i J a k a r t a .
Kemudian p e n u l i s m e l a n j u t k a n
k e SMA N 3 J a k a r t a dan menyelesaikannya d i t a h u n 1981.
Tahun 1981 p e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n
i%ogor m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11, dan pada t a h u n 1982
memilih j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dengan
b i d a n g k e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
P u j i s y u k u r k e h a d i r a t A l l a h Subhanahu N
' a Ta'ala, ka-
renz atas rahmat, t a u f i q d a n h i d a y a h Nya j u a l a h maka penulis d a p a t m e n y e l e s a i k a n t u l i s a n i n i .
T u l i s a n i n i merupakan l a p o r a n p r a k t e k l a p a n g yang p e n u l i s
l a k u k a n s e j a k 4 F e b r u a r i 1985 s a m p a i dengan 4 Mei 1985 d i
Kecamatan K a l i j a t i , Kabupaten Subang, Jawa &rat.
Tujuan
p r a k t e k l a p a n g i n i u n t u k mengetahui f a k t o r - f a k t o r yang
memgengaruhi k e s e d i a a n p e t a n i menanam k e d e l a i s e r t a a n a l i -
sa u s a h a t a n i d a n a n g g a r a n p a r s i a l n y a , yang d i l a k u k a n s e c a -
ra s t u d i k a s u s d i Kecamatan K a l i j a t i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s h a t u r k a n u c a p a n t e r i m a k a s i h kepada Bapak P r o f . D r .
Ir. K u n t j o r o a t a s bimbingannya.
J u g a ucapan t e r i m a k a s i h ke,pada Dinas P e r t a n i a n Kabupaten
Subang, 3 a p k Ir, Elon R a c h l a n , Bapak Yosef b e s e r t a s t a f ;
k e p a d a p i h a k BPP K a l i j a t i , PPM Bapak Hindat A r i t o n a n g dan
Hasan i b w a n d i , s e r t a PPL Bapak Endin S u p r i y a d i d a n Agam R.
Dan k e p d a s a h a b a t - d a n s a u d a r a - s a u d a r a k u , r e k a n - r e k a n mah a s i s w a s e r t a semua p i h a k yang t e l a h membantu b a i k s e b e l u m
PL, pada s a a t PL, maupun &slam masa p e n u l i s a n n y a .
Atas usaha d a n d o t a yang t a k p u t u s - p u t u s n y a p e n u l i s
h a t u r k a n r a s a t e r i m a k a s i h yang dalam kepada i b u n d a dan
k a k a k - k a ~ ~t ue r c i n t a .
J u g a kepada ayahanda almarhum,
y a n g s e n a n t i a s a mendo'akan ananda semasa h i d u p n y a .
viii
A k h i r n y a p e n u l i s m e n y a d a r i bahria t u l i s a n i n i m a s i h
j a u h d a r i sempurna, namun p e n u l i s t e t a p b e r h a r a p semoga
t u l i s a n i n i d a p a t b e r m a n f a a t b a g i yang memerlukannya.
'Nassalam,
Bogor, O k t o b e r
1985.
DAE'TAR I S 1
Halaman
..................
PZNDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Iatar b l a k a n g . . . . . . . . . . . . . . .
Perumusan 1-iasalah . . . . . . . . . . . . .
Tujuan P e n u l i s a n . . . . . . . . . . . . . .
Kerangka P e m i k i r a n . . . . . . . . . . . . .
METODOLOGI PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . .
P e n i l i h a n Daerah P e n e l i t i a n . . . . . . . .
J e n i s d a n Sumber Data . . . . . . . . . . .
P e m i l i h a n P e t a n i Contoh . . . . . . . . . .
D A f T A R TABEL
B a t a s a n O p e r a s i o n a l dan Pengukuran
xi
1
.....
...............
DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN . . . . . . . . . .
L o k a s i Eaerah P e n e l i t i a n . . . . . . . . . .
Desa Dawuan K a l e r . . . . . . . . . . .
Desa 14anyeti . . . . . . . . . . . . .
Me t o d a A n a l i s a
Penduduk dan Sumber Matapencaharian
....
.............
H G I L DAN PZPBAIIASAN . . . . . . . . . . . . . .
S t a t u s P e t a n i t e r h a d a p Tanah Garapannya . .
Uaur P e t a n i . . . . . . . . . . . . . . . .
23
.
24
.............
25
Keadaan P e r t a n i a n
Susunan d a n B e s a r Anggota Keluarga P e t a n i
Pendidikan P e t a n i
22
bunda t e r c i n t a
ayahanda y a n g t e l a h t i a d a ,
s e r t a kakak-kakakku t e r s a y a n g .
ANALISA USAHATANI
KEDEII~I
DAN ALASAN KESEDIAAN PETANI MENANAM KEDELAI
Studi Kasas di KeearnaQn Kalijati, Kabupaten Subaeg
-
-
Oleh
NAJMlA
JURUSAN ILMU
RAZAK
- ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
lNSTITUT PERTAN[ A N BOGOR
1 9 8 5
ii
k a r e n a adanya k e r j a s a m a dengan perum penangkar b e n i h Sang
Hyang S r i .
Meskipun d e m i k i a n , 100 p e r s e n juga mengemuka-
kan bahria s a r a n a p r o d u k s i yang mudah d i p e r o l e h s e r t a a d a nya jaminan pemasaran s e b a g a i a l a s a n k e s e d i a a n n y a menanaz
kedelai.
Sedangkan p e t a n i yang mengemukakan a l a s a n keun-
tungan a d a l a h 50 p e r s e n .
D a r i 40 p e t a n i r e s p o n d e n t e r s e b u t , 11 p e t a n i t i d a k
menanami s e l u r u h l a h a n n y a dengan k e d e l a i , y a i t u 5 o r a n g
d i d e s a Dawuan K a l e r dan 6 o r a n g d i d e s a Yanyeti.
Rata-
rata s e k i t a r 2 0 sampai 40 p e r s e n d a r i l u a s l a h a n yang d i milikinya ditanami N d i .
Alasan k a r e n a u n t u k k o n s u r s i
k e l u a r g a dikemukakan o l e h 40 p e r s e n p e t a n i d i d e s a Da-wuan
K a l e r dan 50 p e r s e n p e t a n i d i d e s a '"bnyeti.
Alasan k a r e n a
d r a i n a s e dikemukakan o l e h 40 p e r s e n p e t a n i d i d e s a Dawuan
k a l e r dan
33.3 p e r s e n p e t a n i d i d e s a H a n y e t i , dan s e b a n y a k
2 0 p e r s e n p e t a n i d i Dawuan K a l e r dan i 6 . 7 p e r s e n p e t a n i d i
~ Y a n y e t imengemukakan . a l a s a n k a r e n a u n t u k mengurangi r e s i ko.
D a r i 10 p e t a n i r e s p o n d e n yang t i d a k menanam k e d e l a i
d i d e s a Dawuan K a l e r , 8 0 p e r s e n mengemukakan k a r e n a pemel i h a r a a n s u l i t dan r e p o t pada waktu panen,
Dan 50 p e r s e n
p e t a n i menyatakan juga k a r e n a kurangnya pengetahuan t e k n i k
bercocok tanam k e d e l a i .
Dari a n a l i s a biaya produksi k e d e l a i , diperoleh h z s i l
b a i k d i d e s a Dawuan K a l e r maupun d i d e s a Planyeti, bahwa
komponen b i a y a t e r b e s a r a d a l a h b@ya t e n a g a k e r j a yang
iii
d i i k u t i b i a y a sewa l a h a n d a n b i a y a b e n i h .
D i d e s a Dawuan
K a l e r b i a y a t e n a g a k e r j a 56.3 p e r s e n d a r i b i a y a t o t a l , d i mana 52.5 p e r s e n merupakan b i a y a t e n a g a k e r j a u-phan dan
3.8 p e r s e n b i a y a tena.ga k e r j a l r e l u a r g a .
biaya tenaga k e r j a Sesarnya
D i d e s a Eianyati
57.7 p e r s e n d a r i b i a y a t o t a l ,
53.4 p e r s e n rnerupakan b i a y a t e n a g a k e r j a upahan dan 4.3
p e r s e n merupakan b i a y a t e n a g a k e r j a k e l u a r g a .
Hasil a n a l i s a u s a h a t a n i k e d e l a i menunjukkan bahvia
p r o d u k t i v i t a s c e r ha d i d e s a h w u a n K a l e r a d a l a h 1 . 0 9 t o n
d a n d i d e s a !"fanyeti 1.11 t o n dalam b e n t u k b i j i k e r i n g .
Dan n i l a i R/C t a n p a memperhitungkan b i a y a t e n a g a k e r j a
k e l u a r g a u n t u k d e s a Dawuan K a l e r 1.67 dan desa I'bxnyeti
1.82.
Sedangkan R/C j i k a memperhitungkan b i a y a t e n a g a
k e r j a k e l u a r g a u n t u k d e s a Dawuan K a l e r 1.61 dan u n t u k de-
sa Manyeti s e b e s a r 1.75.
B a s i l a n a l i s a a n g g a r a n parsial a n t a r a tanaman k e d e r
l a i dengan k a c a n g t a n a h p e r ha d i d e s a Dawuan K a l e r Eenunjukkan bahwa u s a h a t a n i k e d e l a i a k a n memberikan tambahs.n
keuntungan s e b e s a r F@ 330,00.
ANALISA USAHRTANI KEDELAI
DAN ALASAN KESZDIAAN PETANI k1ENANAM KEDZLCII
S t u d i Kasus d i Kecamatan K a l i j a t i Kabupaten S u j a n g
Oleh
NAAMIA RAZAK
Laporan P r a k t e k Lapang
S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t Untuk Memperoleh G e l a r
S a r jana P e r t a n i a n
pada
F a k u l t a s P e r t a h i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILW-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FMULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1985
Judul k p o r a n
:
ANALISA USASATANI KEDEU.1
DAN
ALASAN WEDIAAN PETANI MENANAM
KEDZL4I.
S t u d i Kasus d i Reca
-
matan K a l i j a t i K a b u p t e n Subang.
Nam Mahasiswa
:
NAJHIA RAZAK
No. Pokok
:
A.
18 0503
Menyetu j u i
Dosen Pembimbing,
/'
Tanggal l u l u s :
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 31 J u l i 1963 d i J a k a r t a , merupakan a n a k t e r a k h i r d a r i 1 0 b e r s a u d a r a dengan
o r a n g t u a H. Abd. Razak Malmun (Alm) dan H.
Halimah Anwar.
Tahun 1974 p e n u l i s menamatkan Sekolah Dasar d i SDN
Mampang P r a p a t a n , J a k a r t a
dan pada tahun 1977 tamat d a r i
SMP N 43, juga d i J a k a r t a .
Kemudian p e n u l i s m e l a n j u t k a n
k e SMA N 3 J a k a r t a dan menyelesaikannya d i t a h u n 1981.
Tahun 1981 p e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n
i%ogor m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11, dan pada t a h u n 1982
memilih j u r u s a n Ilmu-ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n dengan
b i d a n g k e a h l i a n Perusahaan P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
P u j i s y u k u r k e h a d i r a t A l l a h Subhanahu N
' a Ta'ala, ka-
renz atas rahmat, t a u f i q d a n h i d a y a h Nya j u a l a h maka penulis d a p a t m e n y e l e s a i k a n t u l i s a n i n i .
T u l i s a n i n i merupakan l a p o r a n p r a k t e k l a p a n g yang p e n u l i s
l a k u k a n s e j a k 4 F e b r u a r i 1985 s a m p a i dengan 4 Mei 1985 d i
Kecamatan K a l i j a t i , Kabupaten Subang, Jawa &rat.
Tujuan
p r a k t e k l a p a n g i n i u n t u k mengetahui f a k t o r - f a k t o r yang
memgengaruhi k e s e d i a a n p e t a n i menanam k e d e l a i s e r t a a n a l i -
sa u s a h a t a n i d a n a n g g a r a n p a r s i a l n y a , yang d i l a k u k a n s e c a -
ra s t u d i k a s u s d i Kecamatan K a l i j a t i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s h a t u r k a n u c a p a n t e r i m a k a s i h kepada Bapak P r o f . D r .
Ir. K u n t j o r o a t a s bimbingannya.
J u g a ucapan t e r i m a k a s i h ke,pada Dinas P e r t a n i a n Kabupaten
Subang, 3 a p k Ir, Elon R a c h l a n , Bapak Yosef b e s e r t a s t a f ;
k e p a d a p i h a k BPP K a l i j a t i , PPM Bapak Hindat A r i t o n a n g dan
Hasan i b w a n d i , s e r t a PPL Bapak Endin S u p r i y a d i d a n Agam R.
Dan k e p d a s a h a b a t - d a n s a u d a r a - s a u d a r a k u , r e k a n - r e k a n mah a s i s w a s e r t a semua p i h a k yang t e l a h membantu b a i k s e b e l u m
PL, pada s a a t PL, maupun &slam masa p e n u l i s a n n y a .
Atas usaha d a n d o t a yang t a k p u t u s - p u t u s n y a p e n u l i s
h a t u r k a n r a s a t e r i m a k a s i h yang dalam kepada i b u n d a dan
k a k a k - k a ~ ~t ue r c i n t a .
J u g a kepada ayahanda almarhum,
y a n g s e n a n t i a s a mendo'akan ananda semasa h i d u p n y a .
viii
A k h i r n y a p e n u l i s m e n y a d a r i bahria t u l i s a n i n i m a s i h
j a u h d a r i sempurna, namun p e n u l i s t e t a p b e r h a r a p semoga
t u l i s a n i n i d a p a t b e r m a n f a a t b a g i yang memerlukannya.
'Nassalam,
Bogor, O k t o b e r
1985.
DAE'TAR I S 1
Halaman
..................
PZNDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Iatar b l a k a n g . . . . . . . . . . . . . . .
Perumusan 1-iasalah . . . . . . . . . . . . .
Tujuan P e n u l i s a n . . . . . . . . . . . . . .
Kerangka P e m i k i r a n . . . . . . . . . . . . .
METODOLOGI PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . .
P e n i l i h a n Daerah P e n e l i t i a n . . . . . . . .
J e n i s d a n Sumber Data . . . . . . . . . . .
P e m i l i h a n P e t a n i Contoh . . . . . . . . . .
D A f T A R TABEL
B a t a s a n O p e r a s i o n a l dan Pengukuran
xi
1
.....
...............
DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN . . . . . . . . . .
L o k a s i Eaerah P e n e l i t i a n . . . . . . . . . .
Desa Dawuan K a l e r . . . . . . . . . . .
Desa 14anyeti . . . . . . . . . . . . .
Me t o d a A n a l i s a
Penduduk dan Sumber Matapencaharian
....
.............
H G I L DAN PZPBAIIASAN . . . . . . . . . . . . . .
S t a t u s P e t a n i t e r h a d a p Tanah Garapannya . .
Uaur P e t a n i . . . . . . . . . . . . . . . .
23
.
24
.............
25
Keadaan P e r t a n i a n
Susunan d a n B e s a r Anggota Keluarga P e t a n i
Pendidikan P e t a n i
22