Kajian Dasar Perencanaan Penngembangan Agroindustri Skala Kecil dan Menengah dengan Basis Komoditi Perkebunan di Lampung
KAllAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROIMDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODlTl PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
, Oleh
S U Y A T M O
F
27. 0397
1 9 9 5
FAKULTAS
TEKMOLOGI
PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BCGOR
B O G O R
~~~
t i
~~
.a 4 w
SUYATMO. F 27.0397. -..Kaj.ian Dasar ~erencanaanPengembangan Agroindustri
Skala Kecil dan ~ e n e n g a hdengan Basis Komoditi Perkebunan di Larnpung. Di bawah
. .
bimbingan Prarnono D. Fewidnrto.
RINGKASAN
.,
*.dL
.**
Dewasa ini agroindustri.gnenduduki
.
pecanan penting sebagai penghasil devisa
,
r
.
.
~ >.
negara dari sektor non migas, ,SebJgaisalah satu produk hasil pertanian, komoditi
'>
.
.
perkebunan cukup potensial ,
digunakan
S@agai bahan baku agroindustri, mengingat
.
.
%.;
perdagangan pada komoditi t e ~ e b u kIib?iisnya
t
untuk ekspor belum sepenuhnya berupa
1.
produk olahan.
Upaya pengembangan agroindustri perlu dilakukan dengan mengidentifikasikan
faktor-faktor penting yang terkait.
Dari faktor tersebut selanjutnya disusun suatu
kerangka pengembangan yang sifatnya terstruktur, sehingga akan memudahkan para
pengambil
keputusan
khususnya
pada
tingkat
propinsi
dalam
menuangkan
kebijaksanaannya.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari potensi bagi pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan, serta mempelajari pola pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan dan menyusun rencana pengembangannya
berdasarkan prioritas komoditi.
Metode yang dipakai untuk melakukan pemilihan komoditi perkebunan yang
diprioritaskan untuk dikembangkan digunakan Metode Perbandingan Eksponensial
(MPE).
Sedangkan penyusunan kerangka pengembangannya dilakukan dengan
menggunakan metode A/mlylic Hierarchy 1'rocr.s.s (AHP). Teknik pengambilan data
dilakukan dengan pengisian kuisioner dan wawancara langsung dengan responden.
Dari hasil perhitungan dengan menggunakan MPE, komoditi kopi terpilih sebagai
prioritas pertama bagi basis pengembangan agroindustri. Sedangkan komoditi lada dan
kelapa terpilih sebagai basis pengembangan agroindustri pada prioritas berikutnya.
Kerangka pengembangan agroindustri disusun dalam suatu struktur yang tersusun atas
tiga tingkat dengan sembilan hirarki.
Pada hirarki pengembangan agroindustri berbasis kopi, alternatif kebijakan
diprioritaskan pada penumbuhan agroindustri yang dititikberatkan pada peningkatan
motivasi usaha di kalangan masyarakat, penyediaan informasi peluang usaha, dan
bantuan pemasaran melalui hubungan kemitraan. Sedangkan kebijakan bagi penguatan
agroindustri, alternatif kemitraan usaha ditetapkan sebagai prioritas keputusan yang
menekankan pada kemitraan dengan pola dagang. Dalam kemitraan tersebut pelnbinaan
diprioritaskan pada peningkatan mutu produk dan penyediaan informasi pasar bagi
agroindustri kopi.
Dalam upaya pengembangan agroindustri lada, pembinaan-pembinaan yang
diarahkan pada penumbuhan agroindustri baru hams lebih diprioritaskan.
I-Ial ini
dilakukan dengan menekankan pada pembinaan untuk mengubah pola pikir masyarakat
dengan menanamkan pemahaman tentang arti pentingnya peningkatan nilai tamball
komoditi lada, yang didukung dengan adanya iklim usaha yang kondusif bagi
penumbuhan agroindustri tersebut.
Agroindustri pengolahan kelapa telah cukup banyak tumbuh di daerah Lampung,
namun perkembangannya secara umum belum cukup stabil.
Untuk rnempelkuat
agroindustri tersebut, kebijakan diprioritaskan pada pengembangan nielalui keniitraan
usaha dengan meniti-iberatkan pada pengadaan informasi kebutuhan pasal-, darl
peningkatan mutu produk. Disamping itu didukung pula dengan niengoptimalkan saranasarana pembinaan yang ada, baik sarana produksi niaupun sarana p~.oniosi.
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA I(EC1L DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Indostri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PEliTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
BOGOlZ
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
-
--
-
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN DI LAMPUNG
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Iudustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bog01
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
Dilahirkan di Wonogiri pada tanggal 21 Juni 1971
Tanggal lulus : 4 September 1995
, September 1995
KATA PENGANTAR
Syukur Alhntiidrrlillnh penulis panjatkan kehadlirat Alloh SWT, karena hanya
dengan rahmat dan hidayah-NYA penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
Dengan selesainya penyusunan Skripsi ini, tiada lupa penulis haturkan banyak
terima kasih kepada :
1.
Bapak Ir. H. Pramono D. Fewidarto, MS., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan selama penyusunan Skripsi ini,
2.
Bapak Drs. R. Hardi Suprapto dan Bapak Ir. Sukardi, selaku dosen penguji yang
telah banyak memberikan masukan serta saran bagi perbaikan tulisan ini,
3.
Pimpinan Pemerintah Daerah Tingkat I Propinsi iampung, Pemerintah Daerah
Tingkat I1 Kabupaten Lampung Selatan dan Pemerintah Daerah Tingkat I1
Kabupaten Lampung Utara yang telah mengijinkan pelaksanaan penelitian,
4.
Bapak Basri, Bapak Kasino sekeluarga, serta rekan-rekan di Metro, yang telah
membantu menyediakan akomodasi selama mengadakan penelitian,
5.
Ibu, Om Ranto, dan kakak-kakak yang telah banyak ~iiembantudan memberikan
dorongan serta saran-saran,
6.
Rekan-rekan seperjuangan
GKMP-27, .dan ikhwan An-Nuur yang telah banyak
memberikan dorongan serta saran-saran,
7.
Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
segala kritik dan saran demi perbaikan Skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya
dengan hanya mengharap ridlo Alloh SWT, semoga tulisan in; bermanfaat kepada siapa
DAFTAR 1SI
Halaman
KATA PENGANTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
DAFTARISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
DAFTARTABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ix
DAFTARGAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
xi
.........................................
xiii
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I
A. LATAR BELAKANG
...................................
I
B. TUJUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
C. RUANG LINGKUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
A. TERMINOLOGI
5
DAFTAR LAMPIRAN
I.
11.
1. Agroindustri
......................................
.......................................
2.
Industri Kecil dan Menengah
3.
Perencanaan dan Pengembangan Agroindustri . . . . . . . . . . . . . . . . .
...........................
5
6
7
B. POTENSI DAN PERKEMBANGAN AGROINDUSTRI BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C. KEBIJAKSANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
D. ANALYTIC HIERARCHY PROCESS
. . . . . . . . .
S
II
.........................
14
E. LANDASAN MATEMATIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
1. Metode Perbandingan Eksponensial
2. At~nlyficHierarchy I'rocrss
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vii
16
IS
I11.
METODOLOGI PENELITIAN
...............................
26
A. KERANGKA PEMIKIRAN
...............................
26
B . PENDEKATAN SISTEM
................................
26
C . TAHAPAN PENELITIAN
................................
29
.....................................
31
D . TATA LAKSANA
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN
................................
34
A . KEADAAN UMUM PROPMSI LAMPUNG
....................
34
B . PEMILIHAN KOMODITI PERKEBUNAN
....................
37
C . PENWSUNAN HIRARKI PENGEMBANGAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
D. PENILAIANHIRARKI
56
..................................
E . REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI . . . . . . . . . . . 123
VI . KESIMPULAN DAN SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
A . KESIMPULAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
B . SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
129
DAFTARPUSTAKA
......................................
130
DAFTAR TABEL
Halaman
PDB Sub Sektoral Pertanian Tahun 1990 (pada Harga Konstan 1983)
10
Matrik Keputusan dengan Metode Perbandingan Eksponensial
...
17
..............................
19
Nilai Indeks Acak (RI) Matrik Berorde 1 sampai dengan 15 . . . . .
23
Skala Komparasi Saaty
Perkembangan Industri Daerah Lampung Menurut Kelompok Industri
pada Tahun 1993 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Matrik Keputusan Pemilihan Komoditi Perkebunan dengan Metode
Perbandingan Eksponensial
...........................
40
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pengembangan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . .
69
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
..........
78
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan dan Pembinaan
Wirausaha Baru Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . .
84
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penciptaan Iklini Usaha
pada Setiap Aspek Pembinaan Atas Dasar Kelompok Responden
. .
9I
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penguatan Usaha Agroindustri
Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
100
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penibinaan Melalui Kernitraan
Usaha Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . .
106
Tabel 13.
Penilaian Prioritas Alternatif Pembinaan Kelompok Usaha Bersama
.
11 1
. . ......
1 17
pada Setiap Aspek Kerjasama Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 14.
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Sentra Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 15.
.
.
. .. . . ...
....
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Koperasi Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
.. .. . . . .. . .... .. . ......
122
KAllAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROIMDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODlTl PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
, Oleh
S U Y A T M O
F
27. 0397
1 9 9 5
FAKULTAS
TEKMOLOGI
PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BCGOR
B O G O R
~~~
t i
~~
.a 4 w
SUYATMO. F 27.0397. -..Kaj.ian Dasar ~erencanaanPengembangan Agroindustri
Skala Kecil dan ~ e n e n g a hdengan Basis Komoditi Perkebunan di Larnpung. Di bawah
. .
bimbingan Prarnono D. Fewidnrto.
RINGKASAN
.,
*.dL
.**
Dewasa ini agroindustri.gnenduduki
.
pecanan penting sebagai penghasil devisa
,
r
.
.
~ >.
negara dari sektor non migas, ,SebJgaisalah satu produk hasil pertanian, komoditi
'>
.
.
perkebunan cukup potensial ,
digunakan
S@agai bahan baku agroindustri, mengingat
.
.
%.;
perdagangan pada komoditi t e ~ e b u kIib?iisnya
t
untuk ekspor belum sepenuhnya berupa
1.
produk olahan.
Upaya pengembangan agroindustri perlu dilakukan dengan mengidentifikasikan
faktor-faktor penting yang terkait.
Dari faktor tersebut selanjutnya disusun suatu
kerangka pengembangan yang sifatnya terstruktur, sehingga akan memudahkan para
pengambil
keputusan
khususnya
pada
tingkat
propinsi
dalam
menuangkan
kebijaksanaannya.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari potensi bagi pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan, serta mempelajari pola pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan dan menyusun rencana pengembangannya
berdasarkan prioritas komoditi.
Metode yang dipakai untuk melakukan pemilihan komoditi perkebunan yang
diprioritaskan untuk dikembangkan digunakan Metode Perbandingan Eksponensial
(MPE).
Sedangkan penyusunan kerangka pengembangannya dilakukan dengan
menggunakan metode A/mlylic Hierarchy 1'rocr.s.s (AHP). Teknik pengambilan data
dilakukan dengan pengisian kuisioner dan wawancara langsung dengan responden.
Dari hasil perhitungan dengan menggunakan MPE, komoditi kopi terpilih sebagai
prioritas pertama bagi basis pengembangan agroindustri. Sedangkan komoditi lada dan
kelapa terpilih sebagai basis pengembangan agroindustri pada prioritas berikutnya.
Kerangka pengembangan agroindustri disusun dalam suatu struktur yang tersusun atas
tiga tingkat dengan sembilan hirarki.
Pada hirarki pengembangan agroindustri berbasis kopi, alternatif kebijakan
diprioritaskan pada penumbuhan agroindustri yang dititikberatkan pada peningkatan
motivasi usaha di kalangan masyarakat, penyediaan informasi peluang usaha, dan
bantuan pemasaran melalui hubungan kemitraan. Sedangkan kebijakan bagi penguatan
agroindustri, alternatif kemitraan usaha ditetapkan sebagai prioritas keputusan yang
menekankan pada kemitraan dengan pola dagang. Dalam kemitraan tersebut pelnbinaan
diprioritaskan pada peningkatan mutu produk dan penyediaan informasi pasar bagi
agroindustri kopi.
Dalam upaya pengembangan agroindustri lada, pembinaan-pembinaan yang
diarahkan pada penumbuhan agroindustri baru hams lebih diprioritaskan.
I-Ial ini
dilakukan dengan menekankan pada pembinaan untuk mengubah pola pikir masyarakat
dengan menanamkan pemahaman tentang arti pentingnya peningkatan nilai tamball
komoditi lada, yang didukung dengan adanya iklim usaha yang kondusif bagi
penumbuhan agroindustri tersebut.
Agroindustri pengolahan kelapa telah cukup banyak tumbuh di daerah Lampung,
namun perkembangannya secara umum belum cukup stabil.
Untuk rnempelkuat
agroindustri tersebut, kebijakan diprioritaskan pada pengembangan nielalui keniitraan
usaha dengan meniti-iberatkan pada pengadaan informasi kebutuhan pasal-, darl
peningkatan mutu produk. Disamping itu didukung pula dengan niengoptimalkan saranasarana pembinaan yang ada, baik sarana produksi niaupun sarana p~.oniosi.
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA I(EC1L DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Indostri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PEliTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
BOGOlZ
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
-
--
-
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN DI LAMPUNG
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Iudustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bog01
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
Dilahirkan di Wonogiri pada tanggal 21 Juni 1971
Tanggal lulus : 4 September 1995
, September 1995
KATA PENGANTAR
Syukur Alhntiidrrlillnh penulis panjatkan kehadlirat Alloh SWT, karena hanya
dengan rahmat dan hidayah-NYA penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
Dengan selesainya penyusunan Skripsi ini, tiada lupa penulis haturkan banyak
terima kasih kepada :
1.
Bapak Ir. H. Pramono D. Fewidarto, MS., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan selama penyusunan Skripsi ini,
2.
Bapak Drs. R. Hardi Suprapto dan Bapak Ir. Sukardi, selaku dosen penguji yang
telah banyak memberikan masukan serta saran bagi perbaikan tulisan ini,
3.
Pimpinan Pemerintah Daerah Tingkat I Propinsi iampung, Pemerintah Daerah
Tingkat I1 Kabupaten Lampung Selatan dan Pemerintah Daerah Tingkat I1
Kabupaten Lampung Utara yang telah mengijinkan pelaksanaan penelitian,
4.
Bapak Basri, Bapak Kasino sekeluarga, serta rekan-rekan di Metro, yang telah
membantu menyediakan akomodasi selama mengadakan penelitian,
5.
Ibu, Om Ranto, dan kakak-kakak yang telah banyak ~iiembantudan memberikan
dorongan serta saran-saran,
6.
Rekan-rekan seperjuangan
GKMP-27, .dan ikhwan An-Nuur yang telah banyak
memberikan dorongan serta saran-saran,
7.
Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
segala kritik dan saran demi perbaikan Skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya
dengan hanya mengharap ridlo Alloh SWT, semoga tulisan in; bermanfaat kepada siapa
DAFTAR 1SI
Halaman
KATA PENGANTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
DAFTARISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
DAFTARTABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ix
DAFTARGAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
xi
.........................................
xiii
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I
A. LATAR BELAKANG
...................................
I
B. TUJUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
C. RUANG LINGKUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
A. TERMINOLOGI
5
DAFTAR LAMPIRAN
I.
11.
1. Agroindustri
......................................
.......................................
2.
Industri Kecil dan Menengah
3.
Perencanaan dan Pengembangan Agroindustri . . . . . . . . . . . . . . . . .
...........................
5
6
7
B. POTENSI DAN PERKEMBANGAN AGROINDUSTRI BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C. KEBIJAKSANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
D. ANALYTIC HIERARCHY PROCESS
. . . . . . . . .
S
II
.........................
14
E. LANDASAN MATEMATIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
1. Metode Perbandingan Eksponensial
2. At~nlyficHierarchy I'rocrss
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vii
16
IS
I11.
METODOLOGI PENELITIAN
...............................
26
A. KERANGKA PEMIKIRAN
...............................
26
B . PENDEKATAN SISTEM
................................
26
C . TAHAPAN PENELITIAN
................................
29
.....................................
31
D . TATA LAKSANA
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN
................................
34
A . KEADAAN UMUM PROPMSI LAMPUNG
....................
34
B . PEMILIHAN KOMODITI PERKEBUNAN
....................
37
C . PENWSUNAN HIRARKI PENGEMBANGAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
D. PENILAIANHIRARKI
56
..................................
E . REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI . . . . . . . . . . . 123
VI . KESIMPULAN DAN SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
A . KESIMPULAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
B . SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
129
DAFTARPUSTAKA
......................................
130
DAFTAR TABEL
Halaman
PDB Sub Sektoral Pertanian Tahun 1990 (pada Harga Konstan 1983)
10
Matrik Keputusan dengan Metode Perbandingan Eksponensial
...
17
..............................
19
Nilai Indeks Acak (RI) Matrik Berorde 1 sampai dengan 15 . . . . .
23
Skala Komparasi Saaty
Perkembangan Industri Daerah Lampung Menurut Kelompok Industri
pada Tahun 1993 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Matrik Keputusan Pemilihan Komoditi Perkebunan dengan Metode
Perbandingan Eksponensial
...........................
40
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pengembangan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . .
69
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
..........
78
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan dan Pembinaan
Wirausaha Baru Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . .
84
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penciptaan Iklini Usaha
pada Setiap Aspek Pembinaan Atas Dasar Kelompok Responden
. .
9I
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penguatan Usaha Agroindustri
Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
100
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penibinaan Melalui Kernitraan
Usaha Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . .
106
Tabel 13.
Penilaian Prioritas Alternatif Pembinaan Kelompok Usaha Bersama
.
11 1
. . ......
1 17
pada Setiap Aspek Kerjasama Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 14.
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Sentra Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 15.
.
.
. .. . . ...
....
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Koperasi Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
.. .. . . . .. . .... .. . ......
122
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODlTl PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
, Oleh
S U Y A T M O
F
27. 0397
1 9 9 5
FAKULTAS
TEKMOLOGI
PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BCGOR
B O G O R
~~~
t i
~~
.a 4 w
SUYATMO. F 27.0397. -..Kaj.ian Dasar ~erencanaanPengembangan Agroindustri
Skala Kecil dan ~ e n e n g a hdengan Basis Komoditi Perkebunan di Larnpung. Di bawah
. .
bimbingan Prarnono D. Fewidnrto.
RINGKASAN
.,
*.dL
.**
Dewasa ini agroindustri.gnenduduki
.
pecanan penting sebagai penghasil devisa
,
r
.
.
~ >.
negara dari sektor non migas, ,SebJgaisalah satu produk hasil pertanian, komoditi
'>
.
.
perkebunan cukup potensial ,
digunakan
S@agai bahan baku agroindustri, mengingat
.
.
%.;
perdagangan pada komoditi t e ~ e b u kIib?iisnya
t
untuk ekspor belum sepenuhnya berupa
1.
produk olahan.
Upaya pengembangan agroindustri perlu dilakukan dengan mengidentifikasikan
faktor-faktor penting yang terkait.
Dari faktor tersebut selanjutnya disusun suatu
kerangka pengembangan yang sifatnya terstruktur, sehingga akan memudahkan para
pengambil
keputusan
khususnya
pada
tingkat
propinsi
dalam
menuangkan
kebijaksanaannya.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari potensi bagi pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan, serta mempelajari pola pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan dan menyusun rencana pengembangannya
berdasarkan prioritas komoditi.
Metode yang dipakai untuk melakukan pemilihan komoditi perkebunan yang
diprioritaskan untuk dikembangkan digunakan Metode Perbandingan Eksponensial
(MPE).
Sedangkan penyusunan kerangka pengembangannya dilakukan dengan
menggunakan metode A/mlylic Hierarchy 1'rocr.s.s (AHP). Teknik pengambilan data
dilakukan dengan pengisian kuisioner dan wawancara langsung dengan responden.
Dari hasil perhitungan dengan menggunakan MPE, komoditi kopi terpilih sebagai
prioritas pertama bagi basis pengembangan agroindustri. Sedangkan komoditi lada dan
kelapa terpilih sebagai basis pengembangan agroindustri pada prioritas berikutnya.
Kerangka pengembangan agroindustri disusun dalam suatu struktur yang tersusun atas
tiga tingkat dengan sembilan hirarki.
Pada hirarki pengembangan agroindustri berbasis kopi, alternatif kebijakan
diprioritaskan pada penumbuhan agroindustri yang dititikberatkan pada peningkatan
motivasi usaha di kalangan masyarakat, penyediaan informasi peluang usaha, dan
bantuan pemasaran melalui hubungan kemitraan. Sedangkan kebijakan bagi penguatan
agroindustri, alternatif kemitraan usaha ditetapkan sebagai prioritas keputusan yang
menekankan pada kemitraan dengan pola dagang. Dalam kemitraan tersebut pelnbinaan
diprioritaskan pada peningkatan mutu produk dan penyediaan informasi pasar bagi
agroindustri kopi.
Dalam upaya pengembangan agroindustri lada, pembinaan-pembinaan yang
diarahkan pada penumbuhan agroindustri baru hams lebih diprioritaskan.
I-Ial ini
dilakukan dengan menekankan pada pembinaan untuk mengubah pola pikir masyarakat
dengan menanamkan pemahaman tentang arti pentingnya peningkatan nilai tamball
komoditi lada, yang didukung dengan adanya iklim usaha yang kondusif bagi
penumbuhan agroindustri tersebut.
Agroindustri pengolahan kelapa telah cukup banyak tumbuh di daerah Lampung,
namun perkembangannya secara umum belum cukup stabil.
Untuk rnempelkuat
agroindustri tersebut, kebijakan diprioritaskan pada pengembangan nielalui keniitraan
usaha dengan meniti-iberatkan pada pengadaan informasi kebutuhan pasal-, darl
peningkatan mutu produk. Disamping itu didukung pula dengan niengoptimalkan saranasarana pembinaan yang ada, baik sarana produksi niaupun sarana p~.oniosi.
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA I(EC1L DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Indostri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PEliTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
BOGOlZ
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
-
--
-
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN DI LAMPUNG
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Iudustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bog01
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
Dilahirkan di Wonogiri pada tanggal 21 Juni 1971
Tanggal lulus : 4 September 1995
, September 1995
KATA PENGANTAR
Syukur Alhntiidrrlillnh penulis panjatkan kehadlirat Alloh SWT, karena hanya
dengan rahmat dan hidayah-NYA penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
Dengan selesainya penyusunan Skripsi ini, tiada lupa penulis haturkan banyak
terima kasih kepada :
1.
Bapak Ir. H. Pramono D. Fewidarto, MS., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan selama penyusunan Skripsi ini,
2.
Bapak Drs. R. Hardi Suprapto dan Bapak Ir. Sukardi, selaku dosen penguji yang
telah banyak memberikan masukan serta saran bagi perbaikan tulisan ini,
3.
Pimpinan Pemerintah Daerah Tingkat I Propinsi iampung, Pemerintah Daerah
Tingkat I1 Kabupaten Lampung Selatan dan Pemerintah Daerah Tingkat I1
Kabupaten Lampung Utara yang telah mengijinkan pelaksanaan penelitian,
4.
Bapak Basri, Bapak Kasino sekeluarga, serta rekan-rekan di Metro, yang telah
membantu menyediakan akomodasi selama mengadakan penelitian,
5.
Ibu, Om Ranto, dan kakak-kakak yang telah banyak ~iiembantudan memberikan
dorongan serta saran-saran,
6.
Rekan-rekan seperjuangan
GKMP-27, .dan ikhwan An-Nuur yang telah banyak
memberikan dorongan serta saran-saran,
7.
Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
segala kritik dan saran demi perbaikan Skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya
dengan hanya mengharap ridlo Alloh SWT, semoga tulisan in; bermanfaat kepada siapa
DAFTAR 1SI
Halaman
KATA PENGANTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
DAFTARISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
DAFTARTABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ix
DAFTARGAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
xi
.........................................
xiii
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I
A. LATAR BELAKANG
...................................
I
B. TUJUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
C. RUANG LINGKUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
A. TERMINOLOGI
5
DAFTAR LAMPIRAN
I.
11.
1. Agroindustri
......................................
.......................................
2.
Industri Kecil dan Menengah
3.
Perencanaan dan Pengembangan Agroindustri . . . . . . . . . . . . . . . . .
...........................
5
6
7
B. POTENSI DAN PERKEMBANGAN AGROINDUSTRI BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C. KEBIJAKSANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
D. ANALYTIC HIERARCHY PROCESS
. . . . . . . . .
S
II
.........................
14
E. LANDASAN MATEMATIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
1. Metode Perbandingan Eksponensial
2. At~nlyficHierarchy I'rocrss
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vii
16
IS
I11.
METODOLOGI PENELITIAN
...............................
26
A. KERANGKA PEMIKIRAN
...............................
26
B . PENDEKATAN SISTEM
................................
26
C . TAHAPAN PENELITIAN
................................
29
.....................................
31
D . TATA LAKSANA
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN
................................
34
A . KEADAAN UMUM PROPMSI LAMPUNG
....................
34
B . PEMILIHAN KOMODITI PERKEBUNAN
....................
37
C . PENWSUNAN HIRARKI PENGEMBANGAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
D. PENILAIANHIRARKI
56
..................................
E . REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI . . . . . . . . . . . 123
VI . KESIMPULAN DAN SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
A . KESIMPULAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
B . SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
129
DAFTARPUSTAKA
......................................
130
DAFTAR TABEL
Halaman
PDB Sub Sektoral Pertanian Tahun 1990 (pada Harga Konstan 1983)
10
Matrik Keputusan dengan Metode Perbandingan Eksponensial
...
17
..............................
19
Nilai Indeks Acak (RI) Matrik Berorde 1 sampai dengan 15 . . . . .
23
Skala Komparasi Saaty
Perkembangan Industri Daerah Lampung Menurut Kelompok Industri
pada Tahun 1993 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Matrik Keputusan Pemilihan Komoditi Perkebunan dengan Metode
Perbandingan Eksponensial
...........................
40
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pengembangan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . .
69
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
..........
78
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan dan Pembinaan
Wirausaha Baru Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . .
84
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penciptaan Iklini Usaha
pada Setiap Aspek Pembinaan Atas Dasar Kelompok Responden
. .
9I
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penguatan Usaha Agroindustri
Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
100
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penibinaan Melalui Kernitraan
Usaha Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . .
106
Tabel 13.
Penilaian Prioritas Alternatif Pembinaan Kelompok Usaha Bersama
.
11 1
. . ......
1 17
pada Setiap Aspek Kerjasama Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 14.
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Sentra Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 15.
.
.
. .. . . ...
....
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Koperasi Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
.. .. . . . .. . .... .. . ......
122
KAllAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROIMDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODlTl PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
, Oleh
S U Y A T M O
F
27. 0397
1 9 9 5
FAKULTAS
TEKMOLOGI
PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BCGOR
B O G O R
~~~
t i
~~
.a 4 w
SUYATMO. F 27.0397. -..Kaj.ian Dasar ~erencanaanPengembangan Agroindustri
Skala Kecil dan ~ e n e n g a hdengan Basis Komoditi Perkebunan di Larnpung. Di bawah
. .
bimbingan Prarnono D. Fewidnrto.
RINGKASAN
.,
*.dL
.**
Dewasa ini agroindustri.gnenduduki
.
pecanan penting sebagai penghasil devisa
,
r
.
.
~ >.
negara dari sektor non migas, ,SebJgaisalah satu produk hasil pertanian, komoditi
'>
.
.
perkebunan cukup potensial ,
digunakan
S@agai bahan baku agroindustri, mengingat
.
.
%.;
perdagangan pada komoditi t e ~ e b u kIib?iisnya
t
untuk ekspor belum sepenuhnya berupa
1.
produk olahan.
Upaya pengembangan agroindustri perlu dilakukan dengan mengidentifikasikan
faktor-faktor penting yang terkait.
Dari faktor tersebut selanjutnya disusun suatu
kerangka pengembangan yang sifatnya terstruktur, sehingga akan memudahkan para
pengambil
keputusan
khususnya
pada
tingkat
propinsi
dalam
menuangkan
kebijaksanaannya.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari potensi bagi pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan, serta mempelajari pola pengembangan
agroindustri basis komoditi perkebunan dan menyusun rencana pengembangannya
berdasarkan prioritas komoditi.
Metode yang dipakai untuk melakukan pemilihan komoditi perkebunan yang
diprioritaskan untuk dikembangkan digunakan Metode Perbandingan Eksponensial
(MPE).
Sedangkan penyusunan kerangka pengembangannya dilakukan dengan
menggunakan metode A/mlylic Hierarchy 1'rocr.s.s (AHP). Teknik pengambilan data
dilakukan dengan pengisian kuisioner dan wawancara langsung dengan responden.
Dari hasil perhitungan dengan menggunakan MPE, komoditi kopi terpilih sebagai
prioritas pertama bagi basis pengembangan agroindustri. Sedangkan komoditi lada dan
kelapa terpilih sebagai basis pengembangan agroindustri pada prioritas berikutnya.
Kerangka pengembangan agroindustri disusun dalam suatu struktur yang tersusun atas
tiga tingkat dengan sembilan hirarki.
Pada hirarki pengembangan agroindustri berbasis kopi, alternatif kebijakan
diprioritaskan pada penumbuhan agroindustri yang dititikberatkan pada peningkatan
motivasi usaha di kalangan masyarakat, penyediaan informasi peluang usaha, dan
bantuan pemasaran melalui hubungan kemitraan. Sedangkan kebijakan bagi penguatan
agroindustri, alternatif kemitraan usaha ditetapkan sebagai prioritas keputusan yang
menekankan pada kemitraan dengan pola dagang. Dalam kemitraan tersebut pelnbinaan
diprioritaskan pada peningkatan mutu produk dan penyediaan informasi pasar bagi
agroindustri kopi.
Dalam upaya pengembangan agroindustri lada, pembinaan-pembinaan yang
diarahkan pada penumbuhan agroindustri baru hams lebih diprioritaskan.
I-Ial ini
dilakukan dengan menekankan pada pembinaan untuk mengubah pola pikir masyarakat
dengan menanamkan pemahaman tentang arti pentingnya peningkatan nilai tamball
komoditi lada, yang didukung dengan adanya iklim usaha yang kondusif bagi
penumbuhan agroindustri tersebut.
Agroindustri pengolahan kelapa telah cukup banyak tumbuh di daerah Lampung,
namun perkembangannya secara umum belum cukup stabil.
Untuk rnempelkuat
agroindustri tersebut, kebijakan diprioritaskan pada pengembangan nielalui keniitraan
usaha dengan meniti-iberatkan pada pengadaan informasi kebutuhan pasal-, darl
peningkatan mutu produk. Disamping itu didukung pula dengan niengoptimalkan saranasarana pembinaan yang ada, baik sarana produksi niaupun sarana p~.oniosi.
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA I(EC1L DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN Dl LAMPUNG
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Indostri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PEliTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
BOGOlZ
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
-
--
-
KAJIAN DASAR PERENCANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
SKALA KECIL DAN MENENGAH DENGAN BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN DI LAMPUNG
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknologi Iudustri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,
Institut Pertanian Bog01
Oleh
SUYATMO
F 27.0397
Dilahirkan di Wonogiri pada tanggal 21 Juni 1971
Tanggal lulus : 4 September 1995
, September 1995
KATA PENGANTAR
Syukur Alhntiidrrlillnh penulis panjatkan kehadlirat Alloh SWT, karena hanya
dengan rahmat dan hidayah-NYA penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
Dengan selesainya penyusunan Skripsi ini, tiada lupa penulis haturkan banyak
terima kasih kepada :
1.
Bapak Ir. H. Pramono D. Fewidarto, MS., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan selama penyusunan Skripsi ini,
2.
Bapak Drs. R. Hardi Suprapto dan Bapak Ir. Sukardi, selaku dosen penguji yang
telah banyak memberikan masukan serta saran bagi perbaikan tulisan ini,
3.
Pimpinan Pemerintah Daerah Tingkat I Propinsi iampung, Pemerintah Daerah
Tingkat I1 Kabupaten Lampung Selatan dan Pemerintah Daerah Tingkat I1
Kabupaten Lampung Utara yang telah mengijinkan pelaksanaan penelitian,
4.
Bapak Basri, Bapak Kasino sekeluarga, serta rekan-rekan di Metro, yang telah
membantu menyediakan akomodasi selama mengadakan penelitian,
5.
Ibu, Om Ranto, dan kakak-kakak yang telah banyak ~iiembantudan memberikan
dorongan serta saran-saran,
6.
Rekan-rekan seperjuangan
GKMP-27, .dan ikhwan An-Nuur yang telah banyak
memberikan dorongan serta saran-saran,
7.
Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
segala kritik dan saran demi perbaikan Skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya
dengan hanya mengharap ridlo Alloh SWT, semoga tulisan in; bermanfaat kepada siapa
DAFTAR 1SI
Halaman
KATA PENGANTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
DAFTARISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
DAFTARTABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ix
DAFTARGAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
xi
.........................................
xiii
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I
A. LATAR BELAKANG
...................................
I
B. TUJUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
C. RUANG LINGKUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
A. TERMINOLOGI
5
DAFTAR LAMPIRAN
I.
11.
1. Agroindustri
......................................
.......................................
2.
Industri Kecil dan Menengah
3.
Perencanaan dan Pengembangan Agroindustri . . . . . . . . . . . . . . . . .
...........................
5
6
7
B. POTENSI DAN PERKEMBANGAN AGROINDUSTRI BASIS
KOMODITI PERKEBUNAN
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C. KEBIJAKSANAAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
D. ANALYTIC HIERARCHY PROCESS
. . . . . . . . .
S
II
.........................
14
E. LANDASAN MATEMATIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
1. Metode Perbandingan Eksponensial
2. At~nlyficHierarchy I'rocrss
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vii
16
IS
I11.
METODOLOGI PENELITIAN
...............................
26
A. KERANGKA PEMIKIRAN
...............................
26
B . PENDEKATAN SISTEM
................................
26
C . TAHAPAN PENELITIAN
................................
29
.....................................
31
D . TATA LAKSANA
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN
................................
34
A . KEADAAN UMUM PROPMSI LAMPUNG
....................
34
B . PEMILIHAN KOMODITI PERKEBUNAN
....................
37
C . PENWSUNAN HIRARKI PENGEMBANGAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
D. PENILAIANHIRARKI
56
..................................
E . REKOMENDASI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI . . . . . . . . . . . 123
VI . KESIMPULAN DAN SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
A . KESIMPULAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12s
B . SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
129
DAFTARPUSTAKA
......................................
130
DAFTAR TABEL
Halaman
PDB Sub Sektoral Pertanian Tahun 1990 (pada Harga Konstan 1983)
10
Matrik Keputusan dengan Metode Perbandingan Eksponensial
...
17
..............................
19
Nilai Indeks Acak (RI) Matrik Berorde 1 sampai dengan 15 . . . . .
23
Skala Komparasi Saaty
Perkembangan Industri Daerah Lampung Menurut Kelompok Industri
pada Tahun 1993 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Matrik Keputusan Pemilihan Komoditi Perkebunan dengan Metode
Perbandingan Eksponensial
...........................
40
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pengembangan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . .
69
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan Agroindustri Kopi,
Lada, dan Kelapa Atas Dasar Kelompok Responden
..........
78
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penumbuhan dan Pembinaan
Wirausaha Baru Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . .
84
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penciptaan Iklini Usaha
pada Setiap Aspek Pembinaan Atas Dasar Kelompok Responden
. .
9I
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penguatan Usaha Agroindustri
Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
100
Penilaian Prioritas pada Alternatif Penibinaan Melalui Kernitraan
Usaha Atas Dasar Kelompok Responden
. . . . . . . . . . . . . . . . .
106
Tabel 13.
Penilaian Prioritas Alternatif Pembinaan Kelompok Usaha Bersama
.
11 1
. . ......
1 17
pada Setiap Aspek Kerjasama Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 14.
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Sentra Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
Tabel 15.
.
.
. .. . . ...
....
Penilaian Prioritas pada Alternatif Pembinaan Koperasi Industri
Atas Dasar Kelompok Responden
.. .. . . . .. . .... .. . ......
122