The Utilization of The Cocoa and Coffee Skin in The Cocoa and Coffee Plantation in PT. Perkebunan XXVI
Poster 1
-
331
I'EMANFAATAN KULlT BUAH KAKAO DAN KOPI
PADA PERTANAMAN KAKAO DAN KOPI
DI PT. PERKEBUNAN X X V I ~ )
T H E UTILIZATION O F TI-lE COCOA AND COFFEE
SKIN IN T H E COCOA AND COFFEE PLANTATION
IN PT. PERKEBUNAN XXVI
PT. P e r k e b u n a n X X V I ~ )
-
ABSTRACT
T h e c o c o a and p l a n t s w a s c u l t i v a t e d i n t h e PTP - X X v I
( a s t a t e l s . owned company) J e m b e r b e s i d e s r u b b e r ,
coconut,
clove
, .
a n d , cotton.
Thhe m a t u r e c o c o a and c o f f e e rzroduced b e a n s w i t h a
large quantity of skins.
T h e q u a n t i t i e s o f c o c o a and c o f f e e s k i n s d e p e n d i n g o f
the t o t a l
p r o d u c t i o n w i l l be r e a c h e d or t h e r z r o d u c t i o n
t a r g e t each Plant every year.
T h e t a r g e t p r o d u c t i o n o f c o c o a and c o f f e e on 1 9 9 1 was
4 . 0 9 0 . 0 0 0 k q s f o r c o c o a and 6 . 7 3 5 . 0 0 0 k g s f o r c o f f e e c o u l d
produce 98.160.000 k y s o f cocoa skins and 16.837.500
of
c o f f e e skins.
T h e c o c o a and c o f f e e s k i n s was u s e d o n c o c o a and
c o f f e e p l a n t a t i o n w i t h a d i r e c t or i n d i r e c t a p p l i c a t i o n o n
soil.
T h e e f f e c t s o f c o c o a and c o f f e e s k i n u t i l i z a t i o n a s
a n o r g a n i c m a t t e r or a n o t h e r a p p l i c a t i o n i s n e c e s s a r y t o
m a k e a t r i a l i n o r d e r t o g e t t h e b e t t e r and e x a c t l y
results
.
RINGKASAN
Tanaman k a k a o d a n k o p i m e r u p a k a n b u d i d a y a
yang
d i k e l o l a PT. P e r k e b u n a n X X V I ( p e r s e r o ) J e m b e r d i s a m p l n g
tanaman k a r e t , k e l a p a , cengkeh dan k a p a s .
Dari kedua budidaya i n i s e l a i n menghasilkan c o k e l a t
p a s a r d a n k o p i a s a r , juga m e n g h a s i l k a n k u l i t b u a h yang
3umlahnya c u k u p e s a r .
Besarnya jumlah k u l i t buah yan d i h a s i l k a n t e r g a n t u n g
d a r i pencapaian produksi s e t i a p
ahunnya d a r i masingm a s i n g t a n a m a n t e r s e b u t . U n t u k t a h u n 1991 d e n g a n t a r g e t
p r o d u k s i k a k a o s e b e s a r 4.090.000 k i l o g r a m d r p e r k i r a k a n
E
')
''
?
Disampaikan pnda Semlhar Bloteknologi dan Lokakarya Biopolinler Vntuk ~ n d u s t r ~
PAU Blorekno\ogi IPB, Bogor. 10 - 11 Desember 1991
Pi. Perkebunan XXVI Jeinber
!
'
.
.. ..
Poster 1
,
,
. , .*
-
332
dapat menghasilkan 9 8 . 1 6 0 . 0 0 0 kilogram kulit kakao basah,
sedang unt,uk. .ko,pirobusta,. dan . 'arabika 'dengan target
6.735.000
kiiogram dapat menghasilkan
.lebih kurang
'
1 6 . 8 3 7 . 5 0 0 kilogram'kulit Kepi' basali.'
Xulit buah ini sebenarnya secara rutin telah dimanfaatkan untuk pertamanan kakao dan kopi, baik secara
langsung (tanpa pengkomposan lebih dulu) atau secara
tidak langsung ,;yaknidengan- .dikomposkan Iebih- dulu.
Pengaruh penggunaan kulit buah sebagai sumber bahan
organis . u n t u k tdnaman'atau untuk keperluan iainnya,
kiranya masih perlu diteliti Lebih lanjut agar nanti'nya
dapat dimanfaatkan dengan hasil yang lebih baik dan
lebih nyata (pasti),.
'
I.
PENDAHULUAN
Tanaman kakao dan kopi merupakan sebagian dari komoditi perkebunan yanq dikelola PT Perkebunan XXVI. (~ersero)
.
,. ,
Dari
Jember disamping karet, kelapa, cengkeh dan
kapas.
.
,
kedua . budidaya ini &lain menghasilkan cokelat pasar dan
. . . . .
kopi pasar, juga menghasilkan kulit buah yang
jumlahnya
.
.
cukup besar.
dihasilkai sebenarnya
Besarnya jumlah kulit buah
. ,
tergantung dart pencapaian poduksi 'setidp tahunnya dari
1 9 9 1 'dengan
masing-masing tanaman tersebut. ~ n t u ktatiun
. ..
..
Luas area'l 4 . 0 2 6 , 3 4 ha dan target produksi
kakao
sebesar
. .
..
,
.
4 . 0 9 0 ; 0 0 0 kg..dip&kirakan dapat menghasilkan 4 0 . 0 8 0 . 0 0 0 kg
..
kulit ka.kao basah, Sedang untuk kopidenian luas a&l
6 . 4 0 0 , 4 7 ha target produksi 6 . 7 3 5 . 0 0 0 kg dapat menghasilkan lebih kurang 1 6 . 8 3 7 . 5 0 0 kg kulit kopi basah. Hal ini
berarti untuk setiap hektar kakao dapat tersedia 1 2 . 1 9 0 kg
kulit kakao dan untuk setiap hektar ko@i dapat tersedia
2 . 6 3 0 kg kulit kopi.
Tersedianya kulit buah kakao dan kopi ini memberi
peluang bagi pihak kebun untuk dapat memanfaatkannya secara optimal. Secara rutin ha1 ini sebenarnya sudah dilaksanakan yakni dengan memberikan kulit-kulit buah tersebut
khususnya pertanaman kakao dan kopi. Kulit-kulit buah ini
-
331
I'EMANFAATAN KULlT BUAH KAKAO DAN KOPI
PADA PERTANAMAN KAKAO DAN KOPI
DI PT. PERKEBUNAN X X V I ~ )
T H E UTILIZATION O F TI-lE COCOA AND COFFEE
SKIN IN T H E COCOA AND COFFEE PLANTATION
IN PT. PERKEBUNAN XXVI
PT. P e r k e b u n a n X X V I ~ )
-
ABSTRACT
T h e c o c o a and p l a n t s w a s c u l t i v a t e d i n t h e PTP - X X v I
( a s t a t e l s . owned company) J e m b e r b e s i d e s r u b b e r ,
coconut,
clove
, .
a n d , cotton.
Thhe m a t u r e c o c o a and c o f f e e rzroduced b e a n s w i t h a
large quantity of skins.
T h e q u a n t i t i e s o f c o c o a and c o f f e e s k i n s d e p e n d i n g o f
the t o t a l
p r o d u c t i o n w i l l be r e a c h e d or t h e r z r o d u c t i o n
t a r g e t each Plant every year.
T h e t a r g e t p r o d u c t i o n o f c o c o a and c o f f e e on 1 9 9 1 was
4 . 0 9 0 . 0 0 0 k q s f o r c o c o a and 6 . 7 3 5 . 0 0 0 k g s f o r c o f f e e c o u l d
produce 98.160.000 k y s o f cocoa skins and 16.837.500
of
c o f f e e skins.
T h e c o c o a and c o f f e e s k i n s was u s e d o n c o c o a and
c o f f e e p l a n t a t i o n w i t h a d i r e c t or i n d i r e c t a p p l i c a t i o n o n
soil.
T h e e f f e c t s o f c o c o a and c o f f e e s k i n u t i l i z a t i o n a s
a n o r g a n i c m a t t e r or a n o t h e r a p p l i c a t i o n i s n e c e s s a r y t o
m a k e a t r i a l i n o r d e r t o g e t t h e b e t t e r and e x a c t l y
results
.
RINGKASAN
Tanaman k a k a o d a n k o p i m e r u p a k a n b u d i d a y a
yang
d i k e l o l a PT. P e r k e b u n a n X X V I ( p e r s e r o ) J e m b e r d i s a m p l n g
tanaman k a r e t , k e l a p a , cengkeh dan k a p a s .
Dari kedua budidaya i n i s e l a i n menghasilkan c o k e l a t
p a s a r d a n k o p i a s a r , juga m e n g h a s i l k a n k u l i t b u a h yang
3umlahnya c u k u p e s a r .
Besarnya jumlah k u l i t buah yan d i h a s i l k a n t e r g a n t u n g
d a r i pencapaian produksi s e t i a p
ahunnya d a r i masingm a s i n g t a n a m a n t e r s e b u t . U n t u k t a h u n 1991 d e n g a n t a r g e t
p r o d u k s i k a k a o s e b e s a r 4.090.000 k i l o g r a m d r p e r k i r a k a n
E
')
''
?
Disampaikan pnda Semlhar Bloteknologi dan Lokakarya Biopolinler Vntuk ~ n d u s t r ~
PAU Blorekno\ogi IPB, Bogor. 10 - 11 Desember 1991
Pi. Perkebunan XXVI Jeinber
!
'
.
.. ..
Poster 1
,
,
. , .*
-
332
dapat menghasilkan 9 8 . 1 6 0 . 0 0 0 kilogram kulit kakao basah,
sedang unt,uk. .ko,pirobusta,. dan . 'arabika 'dengan target
6.735.000
kiiogram dapat menghasilkan
.lebih kurang
'
1 6 . 8 3 7 . 5 0 0 kilogram'kulit Kepi' basali.'
Xulit buah ini sebenarnya secara rutin telah dimanfaatkan untuk pertamanan kakao dan kopi, baik secara
langsung (tanpa pengkomposan lebih dulu) atau secara
tidak langsung ,;yaknidengan- .dikomposkan Iebih- dulu.
Pengaruh penggunaan kulit buah sebagai sumber bahan
organis . u n t u k tdnaman'atau untuk keperluan iainnya,
kiranya masih perlu diteliti Lebih lanjut agar nanti'nya
dapat dimanfaatkan dengan hasil yang lebih baik dan
lebih nyata (pasti),.
'
I.
PENDAHULUAN
Tanaman kakao dan kopi merupakan sebagian dari komoditi perkebunan yanq dikelola PT Perkebunan XXVI. (~ersero)
.
,. ,
Dari
Jember disamping karet, kelapa, cengkeh dan
kapas.
.
,
kedua . budidaya ini &lain menghasilkan cokelat pasar dan
. . . . .
kopi pasar, juga menghasilkan kulit buah yang
jumlahnya
.
.
cukup besar.
dihasilkai sebenarnya
Besarnya jumlah kulit buah
. ,
tergantung dart pencapaian poduksi 'setidp tahunnya dari
1 9 9 1 'dengan
masing-masing tanaman tersebut. ~ n t u ktatiun
. ..
..
Luas area'l 4 . 0 2 6 , 3 4 ha dan target produksi
kakao
sebesar
. .
..
,
.
4 . 0 9 0 ; 0 0 0 kg..dip&kirakan dapat menghasilkan 4 0 . 0 8 0 . 0 0 0 kg
..
kulit ka.kao basah, Sedang untuk kopidenian luas a&l
6 . 4 0 0 , 4 7 ha target produksi 6 . 7 3 5 . 0 0 0 kg dapat menghasilkan lebih kurang 1 6 . 8 3 7 . 5 0 0 kg kulit kopi basah. Hal ini
berarti untuk setiap hektar kakao dapat tersedia 1 2 . 1 9 0 kg
kulit kakao dan untuk setiap hektar ko@i dapat tersedia
2 . 6 3 0 kg kulit kopi.
Tersedianya kulit buah kakao dan kopi ini memberi
peluang bagi pihak kebun untuk dapat memanfaatkannya secara optimal. Secara rutin ha1 ini sebenarnya sudah dilaksanakan yakni dengan memberikan kulit-kulit buah tersebut
khususnya pertanaman kakao dan kopi. Kulit-kulit buah ini