commit to user 2
kuliner harus melakukan berbagai strategi dalam menarik minat konsumen. Baik itu melalui penjagaan mutu makanannya, merenovasi tempatnya, maupun melalui
media – media promosi visualnya. Mereka yang menentukan pilihan kuliner mie
ayam bakso mana yang akan mereka kunjungi. Salah satu usaha kuliner mie ayam bakso tersebut adalah Mie Ayam Bakso
Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan. Penulis memilih mengangkat usaha kuliner mie ayam bakso ini dengan alasan usaha tersebut merupakan cabang baru
dan belum mempunyai media promosi. Jadi penulis mencoba untuk merancang media promosi yang tepat dan efektif untuk Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group
Cabang Pasar Karangpandan tersebut, agar dapat dikenal oleh masyarakat dan mampu menarik calon konsumen.
B. Rumusan Masalah
Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan, sebagai usaha kuliner yang baru saja berpindah tangan kepemilikannya dan baru saja membuka
cabang baru, dan belum mempunyai media promosi. Oleh sebab itu diharapkan melalui perencanaan promosi yang tepat dapat mempromosikan usaha kuliner ini
yang berdampak pada peningkatan jumlah konsumen. Pemanfaatan media promosi perlu difokuskan pada calon konsumen. Maka penulis dapat merumuskan
beberapa hal yang berkaitan dengan permasalahan tersebut seperti tercantum dibawah ini :
1. Bagaimana membuat rancangan promosi Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan agar dapat dikenal oleh masyarakat
Karanganyar?
commit to user 3
2. Media Komunikasi yang tepat dan efektif apa yang digunakan Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan untuk menarik minat
calon konsomen?
C. Tujuan Perancangan
Setelah mengetahui dan memahami permasalahan dalam perencanaan promosi Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan. Penulis juga telah
menemukan bagaimana solusi dan cara untuk mengatasi permasalahan tersebut di atas, penulis berharap agar semua proses tersebut dapat mencapai suatu tujuan
seperti tertulis di bawah ini : 1.
Dengan membuat sebuah perancangan promosi yang mencerminkan karakter dan keunggulan dari usaha kuliner, diharapkan masyarakat dapat mengenal
Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan dengan baik. 2.
Membuat perancangan promosi yang disesuaikan dengan tujuan, karakter, dan keunggulan dari usaha kuliner, diharapkan dapat menarik minat calon
konsumen.
commit to user 4
BAB II IDENTIFIKASI DATA
A. Data Produk
1. Analisa Perusahaan
Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan ini diresmikan pada tanggal 1 Juni 2010, merupakan cabang baru dari tempat usaha
pusat yang berlokasi di komplek pasar Karangpandan. Usaha kuliner ini beralamat di Jln. Lawu Solo
– Tawangmangu, sebelah barat SPBU Jumog, Papahan, Karanganyar, bersebelahan dengan pencucian mobil KSU Mentari, Telp : 0271
495889. Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan adalah usaha kuliner yang dimiliki oleh warga Karanganyar asli yaitu Bp. Rukiyanto dan
Bp. Drs. H. Abdul Mu’id, M.M, mereka yang mempunyai hak milik atas usaha kuliner Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan ini.
Sebelum membuka cabang Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan yang berlokasi di Karangnyar, sebenarnya usaha kuliner ini
sebelumnya hanya ada satu di Karanganyar, sebut saja induk dari Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan, berlokasi di komplek Pasar
Karangpandan. Usaha kuliner ini sebelum berpindah tangan dimiliki oleh Bp. Darmin dan dikelola beserta para karyawannya. Usaha kuliner ini sudah
menjalankan usahanya sekitar 10 tahun semenjak awal pertama kali dibuka, usahanya semakin maju dan laris, pendapatannya besar, sehingga dapat
meningkatkan kemampuan ekonomi pemiliknya. Namun akibat permasalahan pribadi yang dialami Bp. Darmin yang
berimbas pada keterpurukan keungan usaha dan akhirnya usahanya tersendat.
commit to user 5
Kondisi ini memaksa Bp. Darmin untuk berhutang sejumlah rupiah untuk mempertahankan usahanya, tetapi segala upaya tidak menemukan titik terang,
mengakibatkan usahanya semakin terpuruk dan berada diambang ancaman gulung tikar. Kemudian Bp. Darmin patah arang dan berniat untuk menjual usaha beserta
produknya. Singkat ceria, datanglah Bp. Rukiyanto dan Bp. Drs. H. Abdul Mu’id, M.M yang berniat membelinya dari Bp. Darmin. Sejak saat itu Mie Ayam Bakso
Ojo Lali Group yang berlokasi di komplek Pasar Karangpandan sudah syah berpindah tangan kepemilikannya.
Setelah Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group berpindah tangan kepemilikan, usaha kuliner tersebut terus beroperasi dengan pemilik baru dan masih
mempertahankan karyawan lama untuk menjalankan usahanya. Selang beberapa waktu, pemilik usaha kuliner tersebut memutuskan untuk membuka cabang, yang
kini sudah resmi dibuka dan siap melayani pesanan konsumen. Cabang tersebut adalah Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan.
2. Struktur Organisasi
Sebuah perusahaan atau instansi pastilah memiliki pengelola atau sebuah organisasi untuk menjalankan proses produksinya. Masing-masing bagiannya
mempunyai tugas dan tanggung jawab menghasilkan produk ataupun jasa yang sesuai standar kualitas perusahaan tersebut. Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group
Cabang Pasar Karangpandan ini dijalankan oleh pimpinan sekaligus pemilik, yaitu Bp. Rukiyanto, mempunyai 4 karyawan, 1 karyawan menangani masalah
memasak, dan 3 karayawan lainya sebagai pelayan dan merangkap sebagai perawat tempat makan tesebut.
commit to user 6
Tentang perihal bahan baku produksi yang dipakai untuk produksi di Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan masih didatangkan dari
tempat pusat Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group yang berlokasi di komplek Pasar Karangpandan. Karena bahan baku dan bumbu-bumbu dibuat di tempat pusat.
Jadi antara tempat pusat dan cabang saling bekerja sama demi kemajuan, kelancaran, dan perkembangan usahanya.
3. Jasa dan Layanan yang Ditawarkan
Sebagai usaha kuliner yang baru berdiri, Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan belum mempunyai banyak jasalayanan yang
ditawarkan. Sebab masih memikirkan hal-hal seputar produksi, penjualan, dan promosi. Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan
menyediakan menu yang sesuai dengan namanya, yaitu : mie ayam, bakso, dan mie ayam bakso, serta aneka menu minuman. Selain konsumen menikmati menu-
munu langsung di tempatnya, usaha kuliner ini juga menerima pesanan untuk acara-acara yang diinginkan konsumen. Dengan masih terbatasnya jasalayanan
yang ditawarkan, tidak menutup kemungkinan apabila Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan ini akan melakukan modifikasi dan inovasi
untuk kedepannya.
4. Promosi yang Pernah Dilakukan
Promosi adalah proses pengenalan produk oleh produsen kepada konsumen dengan memanfaatkan penggunaan media melalui bauran promosi atau
marketing mix
Kotler Philip ; Dasar-dasar pemasaran. Mie Ayam Bakso Ojo
commit to user 7
Lali Group Cabang Pasar Karangpandan belum mempunyai media promosi atau belum melakukan promosi melalui media. Namun apabila melihat di
Karangpandan yang telah melakukan promosi, walaupun hanya sederhana, sebatas memanfaatkan papan nama dan spanduk yang dipasang di beranda usaha kuliner.
Mengingat begitu pentingnya fungsi promosi dalam persaingan usaha kuliner yang ketat, Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan perlu
melakukan promosi yang tepat dan efektif.
5. Positioning
Positioning
adalah tindakan yang dilakukan marketer untuk membuat citra produk dan hal-hal yang ditawarkan kepada pasarnya berhasil memperoleh posisi
yang jelas dan mengandung arti dalam benak sasaran konsumennya Philip Kotler, 1997. Artinya seorang pengusaha harus mampu menempatkan
perusahaannya dalam pesaing sejenis agar mendapat tempat dalam pandangan khalayak sasaran. Personalitas bagi suatu produk adalah penting apabila banyak
produk-produk lain yang sejenis di pasaran. Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan
memposisikan dirinya sebagai tempat makan mie ayam bakso yang pertama kali bernuansa kafe. Selain itu Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar
Karangpandan nenawarkan suasana tempat makan yang strategis, terletak di tepi jalan raya Solo
– Tawangmangu, halamannya luas, rindang dan sejuk, di seberang jalan terdapat hamparan sawah luas, terdapat juga miniatur candi Sukuh. Sehingga
lokasi dan lingkungannya cocok untuk menjadi tempat singgah dan beristirahat sembari menikmati mie ayam bakso bagi yang sedang melakukan perjalanan
commit to user 8
wisata, ataupun hanya sekedar singgah untuk menikmati mie ayam bakso yang lezat.
6. USP
Unique Selling Preposition
Rooser Reevers merumuskan suatu strategi yang saat ini begitu terkenal di ranah periklanan, yaitu adalah
USP Unique Selling Preposition
yang meliputi : a.
Keunggulan Produk b.
Keunikan yang tidak dimiliki produk-produk sejenis yang lain. Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan menawarkan
menu makanan mie ayam bakso yang kurang lebih sama dengan usaha kuliner lain sejenis, namun yang membedakan dengan usaha kuliner yang lainnya adalah
Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan menyediakan menu mie ayam bakso vegetarian. Yang diperuntukkan untuk para vegetarian, dan
mereka ingin mengkonsumsi mie yam bakso
non
kolesterol.
B.
Target Market
dan
Audience
1.
Target Market
Target Market
adalah siapa saja yang akan menjadi segmen atau pasar, dalam rangka menawarkan barang maupun jasa.
Target market
kita bedakan menjadi : a. Geografis
Untuk target market Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan yaitu : Warga masyarakat yang berdomisili di
Karanganyar dan sekitarnya, terutama remaja.
commit to user 9
b. Demografis Untuk target market Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang
Pasar Karangpandan berdasar pendekatan demografisnya, yaitu : 1 Jenis Kelamin
: Pria dan wanita 2 Umur
: 12 sd 22 tahun 3 Agama
: Semua agama 4 Status sosial
: Semua kalangan
2.
Target Audience
Target Audience
adalah siapa saja yang perlu melihat, mendengar promosi suatu produk sehingga menimbulkan respon untuk membeli atau menggunakan
produk yang ditawarkan.
Target Audience
Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar Karangpandan dipandang menurut aspek psikografis, yaitu : ditujukan kepada
remaja yang menggemari kuliner dan ingin selalu mencoba menu atau masakan yang baru bagi vegetarian.
C. Target Karya
Guna mencapai target perancangan kepada calon konsumen, maka media yang digunakan dalam promosi Mie Ayam Bakso Ojo Lali Group Cabang Pasar
Karangpandan ini yaitu dengan menggunakan : Target karya yang harus dicapai dengan menggunakan media cetak, antara
lain: 1. Logo
2. Media lini atas
Above The Line
commit to user 10
a. Papan penunjuk arah
Directions board
b.
Banner
3. Media lini bawah
Below The Line
a. Kartu nama b. Nota
pesanan menu c.
Flyer
d.
Folder
menu e. Gelas
f. Mangkok g. Tisu
h. Kalender i. Stiker
j. Kaos k. Nomer meja
l. Plastik kresek m. Plastik bening
n.
X-banner
o. Gantungan Kunci Pembuka tutup botol p. Sarung Ban
q.
Sun Blind
r. Mug s. Gelas Plastik
t. Papan nama
commit to user 11
D. Kompetitor
