1. Home
  2. Lainnya

Kajian Sifat Fisiko-Kimia Biji dan Lemak Kakao Lindak Kering dari Kebun Sungai lembu Selama Penyimpanan

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas

Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember


Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital

Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas

Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Luluk Sctyaming Wijayanti, NIM 0017IOIOIOIO, Kajian Sifat Fisiko-Kimia
Biji dan 1...-mak Kakao dari Kebun Suagaikmbu
Jumsan Teknologi

ｈ｡ｾｩｬ＠

ｾｬ｡ｭ＠

Pet'yimpanan.

Pcnanian, rakultas 'l'cknologi Pcnanian. Univt.'TSitas


Jcmber, Dusen Pembimbing: Ir. Hj. Siti 1-fartanti, MS (DPU/,

Ir. Djwnarti

CDPA I). Ir. Sulistyowari ( DPA II).

RINGKASAN

Biji kakao merupakan hasil tanaman perkebunau yang sanga1 dig.emari
olefi penduduk dunia karma dapat dipcrgunakan sebagai makan1111 dan juga

sebagai mmuman dengan rasa dan aroma yang kb.as. Kakao diperoleh dari
uinaman 171eohromo cacao l . Produksi kakao di Indonesia diperilltungkan 314

rihu too 1-a1a-rata pcr tah11n. Socma gruis besar Indonesia m

Dokumen yang terkait

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGIS BIJI KAKAO KERING

0 6 7

Karakteristik Fisik ,Kimia, Dan Mikrobiologis Biji Kakao Kering Produksi PTPN XII Kebun Kalikempit, Banyuwangi

1 36 42

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGIS BIJI KAKAO KERING PRODUKSI PTPN XII KEBUN KALIKEMPIT-BANYUWANGI

1 8 89

Mempelajari Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Natrium Metabisulfit terhadap Sifat Fisiko-Kimia Pasta Santan Kelapa (Cocos nucifera L.) selama Penyimpanan

0 8 123

Pengaruh Konsumsi Minuman Bubuk Kakao Lindak Bebas Lemak terhadap Sifat Antioksidatif dan Hemolisis Eritrosit Manusia

0 15 192

Karakteristik Mutu Biji Jarak Kering dan Minyak Terkandung Selama Penyimpanan

0 11 145

Pengaruh Konsumsi Minuman Bubuk Kakao Lindak Bebas Lemak terhadap Sifat Antioksidatif dan Hemolisis Eritrosit Manusia

0 15 91

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL DARI GAMBIR TERHADAP SIFAT KIMIA AIR KELAPA SELAMA PENYIMPANAN PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL DARI GAMBIR TERHADAP SIFAT KIMIA AIR KELAPA SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR.

0 0 16

Kajian Sifat Fisiko Kimia Biji Kakao dan Karakteristik Pengeringan.

0 0 8

VARIASI SUBSTITUSI TEPUNG BIJI KAKAO DAN TEPUNG KULIT BIJI KAKAO PADA OLAHAN BROWNIES DITINJAU DARI SIFAT FISIK, DAYA TERIMA DAN KADAR LEMAK

0 1 13